Bosch MUM54251/02 Manuel utilisateur

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de Deutsch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

en English . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

fr Français . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

it Italiano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

nl Nederlands . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

da Dansk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

no Norsk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

sv Svenska . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

fi Suomi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44

es Español. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49

pt Português. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

el ÅëëçíéêÜ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

tr Türkçe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66

pl Polski . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

hu Magyar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77

uk š®paï¸c¿®a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

ru Pºcc®å¼ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88

ar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 13

Pour votre sécurité

Cet accessoire est destiné au robot culinaire MUM5... .

Respectez la notice d’utilisation du robot culinaire MUM5... .

Cet accessoire convient pour découper les produits alimentaires en dés.

Les produits alimentaires ne doivent contenir ni os, ni noyaux, ni d’autres

constituants durs. Il faut que les produits alimentaires aient entièrement

dégelé. D’autres applications sont possible à condition d’utiliser les

accessoires homologués par le fabricant.

, Consignes de sécurité pour cet appareil

Risque de blessures avec les lames tranchantes / l’entraînement

en rotation !

N’introduisez jamais les doigts dans l’accessoire en place !

(Accessoire à découper en dés, accessoire râpeur / éminceur).

N’introduisez pas les doigts dans l’ouverture d’ajout.

L’accessoire (celui à découper en dés, l’accessoire râpeur / éminceur)

ne fonctionne qu’après avoir fermement refermé le couvercle.

Ne retirez / posez l’accessoire qu’après que le moteur se soit immobilisé.

Lorsque vous démontez / remontez l’accessoire à découper en dés,

ne saisissez le disque à découper que par le pommeau en plastique

au milieu. Ne saisissez pas la grille de coupe par ses lames tranchantes.

Ne saisissez la grille de coupe que par le bord !

Ne saisissez jamais les disques à réduire de l’accessoires râpeur /

éminceur par leurs lames et arêtes tranchantes.

Ne saisissez les disques que par le bord !

Important !

Ne faites fonctionner l’accessoire que dans la position de travail

indiquée.

N’utilisez les accessoires qu’à l’état entièrement assemblé.

Vue d’ensemble

Veuillez déplier les volets illustrés.

Figure 

1 Insert de pilon poussoir

2 Pilon-poussoir

3 Couvercle avec ouverture pour ajout

4 Accessoire à découper en dés

4a Disque à découper

4b Grille de coupe

4c Support de base

4d Agrafes de fermeture

4e Nettoyeur de disque de coupe

5 Arbre d’entraînement

6 Boîtier

Accessoire râpeur / éminceur

7 Disques à réduire

7a Disque à découper réversible – épais /

mince

7b Disque à râper réversible – épais / fin

7c Disque à râper – mi-fin

8 Porte-disque

fr

Sur certains modèles :

14 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Figure 

Position de travail

Protection contre la surcharge

Pour empêcher que votre appareil ne s’endom-

mage en cas de surcharge, l’arbre d’entraîne-

ment comporte un insert (zone de rupture

programmée). En cas de surcharge, seul

l’insert se brise, pas l’arbre d’entraînement.

Un insert de rechange est livré d’origine et son

remplacement est facile. Vous pouvez sinon

aussi le commander auprès du service après-

vente (n° de réf. 623944).

Remarque concernant le remplacement

de l’insert :

Figure 

Retirez l’insert défectueux à l’aide d’un tourne-

vis (1.). Avant d’enfoncer le nouvel insert, con-

trôlez bien que les quatre ergots de l’ancien

insert ne sont plus enfoncés dans l’arbre

d’entraînement.

Pour fixer le nouvel insert :

 mettez l’insert en place de telle manière

que les ergots rentrent dans les alésages

(2.).

 Tournez l’insert jusqu’à ce que les deux

pattes rentrent dans les évidements (3.),

puis enfoncez-le dans le boîtier.

Utilisation

Accessoire à découper en dés

Consignes importantes :

– Il faudrait que les fruits / légumes ne soient

pas trop mûrs sinon leur jus risque de

couler.

– Avant de découper les produits alimentai-

res cuits avec l’accessoire, laissez les

refroidir car ainsi ils seront plus fermes,

et le résultat de coupe sera meilleur.

– Le fait d’appuyer plus ou moins fortement

sur le pilon poussoir pour rajouter des

aliments permet de d’allonger ou

raccourcir les dés.

Vitesse de travail

Choisissez une vitesse adaptée aux produits

alimentaires à découper.

Niveau 5 (3) : pommes de terre, carottes

et œufs cuits, cornichons, bananes, fraises,

melons.

Niveau 3 (2) : pommes de terre et carottes

crues, saucisse de viande molle (mortadelle

par exemple), fromage coupé en tranches,

fromage dur, poivrons, tomates, oignons,

pommes, kiwis.

fr

Remarque importante

Les valeurs indicatives de la vitesse de travail

recommandées dans cette notice d’utilisation

se réfèrent aux appareils équipés d’un sélecteur

rotatif à 7 positions. Pour les appareils équipés

d’un sélecteur à 4 positions, les valeurs

respectives suivent entre parenthèses.

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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 15

Assembler l’accessoire

à découper en dés

Fig.



 Mettez la grille de coupe dans le support

de base. Tenez compte des évidements !

 Mettez le disque de coupe dans le support

de base.

 Poussez les 3 agrafes de fermeture vers

le haut jusqu’à ce qu’elles encrantent.

Utilisez l’accessoire

à découper en dés Figure 

 Appuyez sur la touche de déverrouil-

lage et amenez le bras pivotant sur

la position 2.

 Mise en place du bol :

– Présentez le bol incliné vers l’avant

puis posez-le.

– Tournez en sens inverse des aiguilles

d’une montre jusqu’à l’encrantement.

 Appuyez sur la touche de déverrouil-

lage et amenez le bras pivotant sur

la position 1.

 Retirez le couvercle de protection

de l’entraînement.

 Posez l’accessoire râpeur / éminceur

sur l’entraînement puis tournez dans

le sens des aiguilles d’une montre

jusqu’à la butée.

 Mettez l’arbre d’entraînement en place.

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 Mettez l’accessoire à découper en dés

en place. La flèche sur l’accessoire

à découper en dés et celle sur le boîtier

doivent coïncider !

 Posez le couvercle (respectez le repère

figure -9) puis tournez dans le sens des

aiguilles d’une montre jusqu’à la butée.

 Introduire la fiche dans la prise de courant.

 Réglez le sélecteur rotatif sur la position

recommandée.

 Par l’orifice d’ajout, introduisez les produits

alimentaires à découper.

Si nécessaire, faites avancer les aliments

en appuyant légèrement avec le pilon-

poussoir. Si nécessaire, découpez les

produits alimentaires en plus petits

morceaux.

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Remarque :

– Pour retirer / vider le bol, il faut détacher

l’accessoire à découper en dés de l’appa-

reil. N’appuyez que sur la touche de déver-

rouillage et amenez le bras basculant sur

la position 2.

– Si vous traitez les différents ingrédients

d’une même recette, il n’est pas néces-

saire de nettoyer l’accessoire entremis.

Après le travail

 Amenez l’interrupteur rotatif sur la position

0/off.

 Débranchez la fiche mâle de la prise

de courant.

 Tournez le couvercle en sens inverse des

aiguilles d’une montre puis retirez-le.

 Sortez l’accessoire à découper en dés

du boîtier.

 Retirez l’arbre d’entraînement.

 Tournez le boîtier en sens inverse des

aiguilles d’une montre puis retirez-le.

 Avec le dispositif de nettoyage, enlevez

les résidus alimentaires qui adhèrent sur

la grille de coupe.

Démonter l’accessoire

à découper en dés

Fig.



 Poussez les 3 agrafes de fermeture vers

l’extérieur et retirez le disque à découper.

 Extrayez la grille de coupe du support

de base.

Accessoire râpeur / éminceur

Disque à découper réversible –

épais / mince

pour émincer les fruits et légumes.

Travaillez les aliments sur la position 5 (3).

Chiffre « 1 » sur le disque à découper réver-

sible, signalant le côté de coupe épaisse

« 3 » pour le côté de coupe mince.

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fr

Sur certains modèles :

16 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Disque à râper réversible –

épais / fin

pour râper des fruits, des légumes

et du fromage (sauf le fromage dur,

le parmesan par exemple).

Travaillez sur la position 3 (2) ou 4 (3).

Chiffre « 2 » sur le disque à râper réversible,

pour désigner le côté servant à râper épais

« 4 » pour le côté servant à râper fin.

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Disque à râper – mi-fin

pour râper les pommes de terre

crues, le fromage dur (par exemple

le parmesan), le chocolat réfrigéré et les noix.

Travaillez les aliments sur la position 7 (4).

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Travailler avec l’accessoire

râpeur / éminceur Fig. 

 Appuyez sur la touche de déverrouil-

lage et amenez le bras pivotant sur

la position 2.

 Mise en place du bol :

– Présentez le bol incliné vers l’avant

puis posez-le.

– Tournez en sens inverse des aiguilles

d’une montre jusqu’à

l’encrantement.

 Appuyez sur la touche de déverrouil-

lage et amenez le bras pivotant sur

la position 1.

 Retirez le couvercle de protection

de l’entraînement.

 Posez l’accessoire râpeur / éminceur

sur l’entraînement puis tournez dans

le sens des aiguilles d’une montre

jusqu’à la butée.

 Mettez l’arbre d’entraînement en place.

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fä=å É=Ñ~ìí=é~ë=èìÉ=äÛçêáÑáÅÉ=ÇÉ=äÛ~êÄêÉ=ÇÛÉåíê~≤åÉJ

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 Posez le disque à réduire sur le porte-

disques. Le côté actif de la râpe est celui

tourné vers le haut. Posez le disque sur

le porte-disque de sorte que les taquets

entraîneurs de ce dernier engrènent dans

les orifices à cet effet du disque.

Le disque doit appliquer sur les picots

latéraux du porte-disque.



Posez le porte-disques sur l’arbre d’entraî-

nement en lui imprimant une légère rotation.

 Posez le couvercle (respectez le repère

figure -10) puis tournez dans le sens des

aiguilles d’une montre jusqu’à la butée.

 Introduire la fiche dans la prise de courant.

 Réglez le sélecteur rotatif sur la position

recommandée.

 Versez les produits alimentaires à traiter

dans l’ouverture d’ajout et faites-les

avancer avec le pilon poussoir.

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Conseil : pour que la coupe des aliments

soit régulière, présentez les aliments minces

en bottes.

Après le travail

 Éteignez l’appareil par l’interrupteur rotatif.

 Tournez le couvercle en sens inverse des

aiguilles d’une montre puis retirez-le.

 Soulevez et extrayez le porte-disques par

les évidements. Retirez-en les disques.

 Retirez l’arbre d’entraînement.

 Tournez le boîtier en sens inverse des

aiguilles d’une montre puis retirez-le.

 Nettoyez les pièces.

Nettoyage et entretien

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 Pour nettoyer l’accessoire à découper

en dés, démontez-le.

 Rincez d’abord toutes les pièces sous

l’eau du robinet. Nettoyez les pièces

avec une brosse.

 N’essuyez l’arbre d’entraînement qu’avec

un essuie-tout humide.

fr

Remarque importante

Il ne faut pas que l’orifice de l’arbre d’entraîne-

ment (figure



-7 ou



-7) soit obstrué par

des résidus alimentaires ou assimilés.

Avec une brosse, nettoyez soigneusement

les résidus.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 17

Toutes les autres pièces vont au lave-vaisselle

(boîtier, couvercle, pilon poussoir, accessoire

râpeur / éminceur).

Ne coincez pas les pièces en plastique

dans le lave-vaisselle car elles risquent

de se déformer.

Un conseil : pour enlever le revêtement rouge

laissé par le traitement des carottes par

exemple, versez un peu d’huile alimentaire

sur un chiffon et frottez les pièces en plastique

(pas les disques à réduire).

Ensuite, rincez les pièces.

Recettes

Salades

Salade « Olivie »

(pour env. 4 personnes)

4 pomme de terre cuites refroidies

2 carottes cuites

4 œufs cuits durs

200 g de blanc de poulet cuit

1–2 cornichons au sel ou au vinaigre

1–2 concombres

300 g de petits pois fins (1 petite boîte)

Sel et poivre

250 g de mayonnaise

 Prenez les pommes de terre cuites mais

déjà refroidies, les carottes et les œufs

et découpez-les en dés à la vitesse 3 (2).

Prenez les cornichons et la viande et

découpez-les en dés à la vitesse 5 (3).

 Dans un saladier, mélangez les ingrédients

découpés en dés avec les petits pois.

 Salez et poivrez pour parfaire le goût.

 Incorporez la mayonnaise et dressez avec

cette dernière.

Salade « Vinaigrette »

(pour env. 4 personnes)

4 pomme de terre cuites refroidies

500 g betterave rouge cuite

2 carottes cuites

2 cornichons au sel

100 g petits pois fins

½ bouquet de ciboulette (env. 50 g)

Sel et poivre

100 ml d’huile

 Prenez les pommes de terre cuites mais

déjà refroidies, les carottes, la betterave

rouge et la ciboulette et découpez-les

en dés à la vitesse 3 (2).

Découpez les cornichons en dés

à la vitesse 5 (3).

 Dans un saladier, mélangez les ingrédients

découpés en dés avec les petits pois.

 Salez et poivrez pour parfaire le goût.

 Assaisonnez avec de l’huile.

Salade « Stolichny »

(pour 2 personnes)

150 g de jambon

3 pomme de terre cuites refroidies

2 cornichons au sel ou au vinaigre

1 carotte cuite

Une demie boîte de petits pois

Sel et poivre

Sauce :

¼ de pot de crème fraîche

¼ de verre de mayonnaise

 Prenez les pommes de terre cuites mais

déjà refroidies, les carottes et découpez-

les en dés à la vitesse 3 (2).

Découpez le jambon et les concombres

en dés, à la vitesse 5 (3).

 Dans un saladier, mélangez les ingrédients

découpés en dés avec les petits pois.

 Salez et poivrez pour parfaire le goût.

 Mélangez tous les ingrédients.

Incorporez de la crème fraîche

et de la mayonnaise.

Salade de crabes

(pour env. 4 personnes)

300 g de viande cuite

300 g pomme de terre cuites refroidies

200 g concombres

Laitue

50 g de chair de crabe

3 œufs cuits durs

150 g de mayonnaise

 Prenez les pommes de terre cuites mais

déjà refroidies, les œufs, les cornichons

et la chair de crabe et découpez en dés

à la vitesse 3 (2). Découpez la viande cuite

en dés, à la vitesse 5 (3).

 Hachez finement la salade verte.

 Salez et poivrez pour parfaire le goût.

 Incorporez de la mayonnaise.

Salade de crudités

(pour 2–4 personnes)

4 carottes

1 chou-rave

1 pomme

1 courgette

1 concombre

¼ de chou-fleur

100 g de fromage frais

fr

18 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Salade de fruits

½ ananas

½ melon

2 bananes

2 pêches

2 kiwis

50 ml d’amaretto



Découpez les fruits en dés à la vitesse 5 (3).

 Dans un saladier, incorporez l’amaretto

aux ingrédients découpés en dés.

Soupe « Okroshka »

(pour 4–6 personnes)

2 litres de kwas

300 g de saucisse cuite ou de blanc de poulet

3–4 pomme de terre cuites refroidies

3–4 œufs cuits durs

1 botte de radis (8–10 radis)

3 concombres

½ bouquet de ciboulette (env. 50 g)

Persil et aneth

3 cuillères à soupe de crème fraîche

Moutarde, sucre

 Prenez les pommes de terre cuites mais

déjà refroidies et les œufs puis découpez-

les en dés à la vitesse 3 (2).

Prenez les cornichons, les radis, la sau-

cisse et le blanc de poulet et découpez-les

en dés à la vitesse 5 (3).

 Mélangez bien la crème fraîche, la cibou-

lette hachée et les œufs avec la moutarde

et le sucre, et diluez avec le kwas.

 Rajoutez les ingrédients découpés en dés,

le persil haché et l’aneth.

 Salez et poivrez pour parfaire le goût.

fr

Sous réserve de modifications.

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