Black & Decker FP1610S Manuel utilisateur

Marque: Black & Decker

Modèle: FP1610S

Catégorie: Robots culinaires

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

La page charge ...

IMPORTANTES MISES EN GARDE

Lorsqu’on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter certaines règles

de sécurité fondamentales, notamment les suivantes.

❑

Lire toutes les directives.

❑

Afin d’éviter les risques de secousses électriques, ne pas immerger le socle, le

cordon ni la fiche de l’appareil.

❑

Exercer une étroite surveillance lorsqu’on utilise l’appareil près d’un enfant ou

que ce dernier s’en sert.

❑

Débrancher l’appareil avant de le nettoyer, d’y enlever ou ajouter un

accessoire, et lorsqu’on ne s’en sert pas.

❑

Éviter de toucher aux pièces en mouvement.

❑

Ne pas utiliser un appareil dont la fiche ou le cordon est abîmé, qui présente

un problème de fonctionnement, qui est tombé par terre ou qui est

endommagé. Retourner le produit au centre de service de la région pour qu'il y

soit examiné, réparé ou réglé électriquement ou mécaniquement. Ou composer

le numéro sans frais approprié indiqué sur la page couverture du présent guide.

❑

L’utilisation d’accessoires non recommandés ni vendus par le fabricant présente

des risques d’incendies, de secousses électriques ou de blessures.

❑

Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur.

❑

Ne pas laisser pendre le cordon d’une table ou d’un comptoir .

❑

Éloigner les mains et les ustensiles des disques ou du couteau en mouvement

afin d’éviter les risques de blessures graves ou de dommages importants. On

peut utiliser une spatule uniquement lorsque le robot ne fonctionne pas.

❑

Le couteau et les disques sont très tranchants; il faut donc les manipuler avec

précaution.

❑

Pour éviter les risques de blessures, toujours bien ajuster le bol avant d’installer

le couteau ou le disque sur le socle.

❑

S’assurer que le couvercle est bien verrouillé en place avant de mettre

l’appareil en marche.

❑

Ne jamais alimenter l’entonnoir à la main. Toujours se servir du poussoir.

❑

Ne pas tenter de rendre le mécanisme de verrouillage du couvercle inopérant.

❑ Utiliser l'appareil seulement aux fins auxquelles il a été prévu.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS.

FICHE POLARISÉE

L'appareil est muni d'une fiche polarisée (une lame plus large que l'autre). Afin de

minimiser les risques de secousses électriques, ce genre de fiche n'entre que d'une

façon dans une prise polarisée. Lorsqu'on ne peut insérer la fiche à fond dans la

prise, il faut tenter de le faire après avoir inversé les lames de côté. Si la fiche n'entre

toujours pas dans la prise, il faut communiquer avec un électricien certifié. Il ne faut

pas tenter de modifier la fiche.

VIS INDESSERRABLE

Avertissement : L’appareil est doté d’une vis indesserrable empêchant l’enlèvement

du couvercle extérieur. Pour réduire les risques d’incendie ou de secousses

électriques, ne pas tenter de retirer le couvercle extérieur. L’utilisateur ne peut pas

remplacer les pièces de l’appareil. En confier la réparation seulement au personnel

des centres de service autorisés.

CORDON

a) Le cordon d’alimentation de l’appareil est court (ou amovible) afin de

minimiser les risques d’enchevêtrement ou de trébuchement.

b) Il existe des cordons d’alimentation amovible ou de rallonge plus longs

et il faut s’en servir avec prudence.

c) Lorsqu’on utilise un cordon d’alimentation amovible de rallonge plus long,

il faut s’assurer que :

1) la tension nominale du cordon d’alimentation amovible ou de rallonge soit

au moins égale à celle de l’appareil, et que;

2) lorsque l’appareil est de type mis à la terre, il faut utiliser un cordon de

rallonge mis à la terre à trois broches, est que;

3) le cordon plus long soit placé de sorte qu’il ne soit pas étalé sur le comptoir

ou la table d’où des enfants pourraient le tirer, ni placé de manière à

provoquer un trébuchement.

NOTE : Lorsque le cordon d'alimentation est endommagé, il faut en confier

la réparation au fabricant, à son agent de service autorisé ou une personne

qualifiée afin d'éviter tout risque.

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Le produit peut différer légèrement de celui illustré.

†1.Poussoir pour les aliments

(pièce n° MP12-3-102)

†2.Couvercle avec entonnoir

(pièce n° MP12-2-600)

†3.Disque éminceur-déchiqueteur

(pièce n° MP12-2-500)

†4.Tige du disque (pièce n° 210204-100)

†5.Récipient de 2 365 ml (10 tasses)

(pièce n° MP12-2-200)

6. Axe d'entraînement

7. Panneau de commande

8. Socle

†9.Lame pétrisseuse

(pièce n° MP12-3-017 )

†10. Couteau (pièce n° MP12-3-400)

†11. Disque éminceur-déchiqueteur très fin

(pièce n° 211704-100)

†12. Couvercle de rangement

(pièce n° 211801-002)

†Remplaçable par le consommateur

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1. Touche d'arrêt (OFF) et commande

à impulsion

2. Sélecteurs de grande et de basse

vitesses

3. Témoin de fonctionnement

PANNEAU DE COMMANDE

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Utilisation

L’appareil est conçu pour une utilisation domestique seulement.

•Avant la première utilisation, déballer le produit et retirer les matériaux

d’emballage, manipuler avec soin le couteau et les disques éminceurs-

déchiqueteurs; ils sont extrêmement tranchants.

• Laver toutes les pièces à l’exception du socle.

Important : Afin de pouvoir vérifier la garantie, ne pas retirer l'étiquette du cordon

d'alimentation.

Note : Il ne faut pas utiliser l'appareil pour concasser des glaçons car cela abîme

le récipient tout en émoussant le couteau. Le robot culinaire n’est pas conçu pour

fouetter de la crème, monter des blancs d’œufs en neige, moudre le café et les

épices à haute teneur en huile, ni pour trancher ou déchiqueter des œufs cuits

durs, des guimauves ou des fromages à pâte molle.

COMMANDES

Sélecteurs de grande (HIGH) et de basse (LOW) vitesses — Lorsqu'on enfonce

un de ces boutons, l'appareil fonctionne en mode continu jusqu'à ce qu'on

enfonce l'interrupteur (OFF).

Touche d'arrêt (OFF) — Le robot devrait toujours se trouver dans cette position

lorsqu’il ne sert pas.

Commande à impulsion (PULSE) — Il faut enfoncer la touche PULSE et la

maintenir enfoncée pour que le robot fonctionne dans ce mode. Lorsqu’on

relâche la touche, l’appareil s’arrête. Utiliser cette commande pour les

préparations de courte durée comme pour hacher des noix, ainsi que de la viande

ou des légumes crus. Cette commande permet à l’utilisateur de vérifier les

résultats et de contrôler le genre de préparation voulu.

Important : Dans le but de protéger l'utilisateur, l'appareil est muni d'un dispositif

d’asservissement. On ne peut pas utiliser le robot lorsque le récipient n’est pas

bien verrouillé dans le socle. S’assurer d’installer le récipient sur le socle avant

d’installer le couvercle avec entonnoir. S’assurer que l’ergot du couvercle est bien

verrouillé dans la fente du socle. S’assurer de bien tourner le couvercle à fond

dans la fente vers la mention de verrouillage (LOCK) jusqu’à ce qu’on l’entende

s’enclencher en place. Ne pas essayer de faire fonctionner l'appareil lorsque le

récipient et le couvercle ne sont pas bien en place. S’assurer que le socle repose

sur une surface plane, sèche et propre avant d’utiliser l’appareil.

UTILISATION DES DISQUES ÉMINCEURS-DÉCHIQUETEURS

Utiliser le disque éminceur-déchiqueteur ordinaire ou très fin en fonction de la

consistance voulue.

1. Placer le récipient sur l’axe d’entraînement du socle avec la

poignée à gauche. Faire tourner le récipient vers le socle,

puis dans le sens antihoraire jusqu’à ce qu’il s'enclenche

en place (la poignée s'aligne sur le sélecteur de grande

vitesse) (A).

2. Installer la tige du disque sur l'axe d'entraînement dans le

récipient, puis saisir le moyeu du disque éminceur-

déchiqueteur et l'abaisser sur la tige.

Pour émincer- La lame est soulevée (B).

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Pour déchiqueter - Les trous de déchiquetage sont soulevés

(C).

3. Installer le couvercle avec entonnoir en plaçant ce dernier

à gauche de la poignée. Faire tourner le couvercle dans le

sens antihoraire jusqu'à ce qu'il s'enclenche en place et

qu'il soit verrouillé (LOCK). La flèche sur la poignée

s'aligne alors sur la flèche du couvercle (D).

4. Brancher la fiche. Consulter le guide afin de préparer les

aliments à traiter.

5. Remplir l'entonnoir et installer le poussoir sur les aliments.

6. Appuyer fermement sur le sélecteur de grande (HIGH) ou de basse (LOW)

vitesse, puis appuyer doucement mais fermement sur le poussoir.

Note : Laisser l’appareil fonctionner. Une pression excessive n’accélère pas

le processus.

7. Après avoir traité les aliments, enfoncer la touche d'arrêt (OFF). Attendre

l'immobilisation complète du disque. Faire tourner le couvercle avec entonnoir

dans le sens horaire afin de le déverrouiller (UNLOCK) et le retirer.

8. Soulever avec soin le disque éminceur-déchiqueteur hors de la tige, retirer cette

dernière et déverrouiller le récipient en le faisant tourner dans le sens horaire,

puis le soulever pour le retirer.

UTILISATION DU COUTEAU (E)

1. Placer le récipient sur l’axe d’entraînement du socle avec

la poignée à gauche. Faire tourner le récipient vers le socle

jusqu’à ce qu’il glisse en place. Faire tourner le récipient

dans le sens antihoraire jusqu'à ce qu'il s'enclenche en

place (la poignée s'aligne sur le sélecteur de grande vitesse)

(A).

2. Saisir le couteau par sa tige centrale et le faire glisser sur

l'axe d'entraînement (F).

3. Déposer les aliments dans le récipient.

4. Installer le couvercle avec entonnoir en plaçant ce dernier

à gauche de la poignée. Faire tourner le couvercle dans le

sens antihoraire jusqu'à ce qu'il s'enclenche en place et

qu'il soit verrouillé (LOCK) (D).

5. Brancher la fiche.

6. Enfoncer la grande (HIGH) ou la basse (LOW) vitesse, ou

la commande à impulsion (PULSE). Lorsqu’on se sert de la

commande à impulsion, enfoncer la commande pendant 2 à 3 secondes, vérifier

les résultats et répéter le cas échéant jusqu’à l’obtention de la consistance voulue.

Mieux vaut utiliser de courts cycles de traitement qu’un long cycle, sauf lorsqu’on

veut mélanger les aliments.

7. Après avoir traité les aliments, enfoncer la touche d'arrêt (OFF) ou relâcher

la commande à impulsion (PULSE). Attendre l’immobilisation complète du

couteau. Faire tourner le couvercle avec entonnoir dans le sens horaire pour

le déverrouiller (UNLOCK) et le retirer.

8. Saisir la tige du couteau et retirer celui-ci. Déverrouiller le récipient en le

faisant tourner dans le sens horaire et soulever le récipient pour l’enlever.

Vider le récipient.

Note : On peut vider le récipient sans retirer le couteau au préalable. Passer un

doigt dans l'ouverture du fond et retenir le couteau en place. Renverser alors le

récipient ou utiliser une spatule pour le vider.

LAME PÉTRISSEUSE (G)

IMPORTANT : Suivre les consignes de la rubrique relative à l'utilisation du

couteau pour installer et retirer la lame pétrisseuse.

1. La lame pétrisseuse peut servir à préparer des recettes de

pains et de petits pains au levain, ou de la pâte à pizza

nécessitant 750 ml (3) de farine ou plus. Se référer aux

deux recettes du présent guide pour préparer de la pâte à

pain ou à pizza. S'assurer de verser doucement les liquides

car la pâte ne se formera pas bien si les liquides sont

ajoutés trop rapidement.

2. Il peut être nécessaire d'arrêter l'appareil de temps à autres pour racler les

parois du bol.

3. NE PAS utiliser la lame pétrisseuse pour préparer de la pâte à tarte. Utiliser le

couteau pour les tartes (voir les recettes).

Conseils pratiques

1. Afin d'optimiser les résultats, utiliser des ingrédients à la température ambiante

et s'assurer que le beurre est ramolli.

2. Vérifier la date d'expiration de la levure. Mesurer précisément la farine en la

versant à l'aide d'une cuillère dans une tasse à mesurer pour ingrédients secs.

Utiliser le côté droit d'un couteau ou d'une spatule métallique pour niveller la

farine. Ne pas tasser la farine.

Note : Il faut utiliser un maximum de 1 500 ml (6) de farine tout-usage ou de

farine à pain, ou 875 ml (3,5) de farine de blé entier.

3. On peut utiliser de la farine à pain, au goût. Les pains gonfleront plus.

TECHNIQUES D’UTILISATION

Liquides

• On peut traiter des liquides et des aliments chauds, mais pas brûlants, dans

le récipient.

• Ne pas traiter plus de 500 ml (2) de liquides à la fois. Sinon, il risque

d’y avoir des fuites.

Ingrédients secs

• Lorsqu'on prépare des biscuits, un gâteau ou un pain à levée rapide, utiliser

d'abord le couteau pour battre le beurre ou le shortening, et le sucre. Ajouter

ensuite les ingrédients secs. Déposer les noix et les fruits sur les ingrédients

secs pour éviter de trop les traiter. Utiliser de courtes impulsions jusqu'à

l'obtention d'un mélange homogène. Éviter de trop traiter.

Viande

• Lorsqu’on utilise le couteau pour traiter de la viande, couper la viande en

cubes de 2,54 cm (1 po). Déposer un maximum de 300 g (10,5 oz) de viande à

la fois dans le récipient.

Taille, préparation et chargement des aliments

• Commencer par traiter les ingrédients secs puis les ingrédients humides lorsque

la recette comporte plusieurs types d’aliments. On minimise ainsi le nombre de

lavages du récipient.

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Entretien et nettoyage

L'utilisateur ne peut remplacer aucune pièce de l'appareil. En confier l'entretien à

du personnel qualifié.

Note : Éviter d’affûter les lames ou les disques. Ceux-ci ont été affûtés en

permanence à l’usine et tout autre affûtage risque de les endommager.

NETTOYAGE

1. Avant de laver l’appareil, s’assurer qu’il est hors circuit et débranché.

2. Dans la mesure du possible, rincer immédiatement les pièces après utilisation

afin d’en faciliter le nettoyage.

3. Essuyer le socle et les pattes à l’aide d’un chiffon humide et bien les assécher. On

peut enlever les taches tenaces en les frottant avec un chiffon humide et un

produit nettoyant doux et non abrasif. Éviter d’immerger le socle.

4. Toutes les pièces amovibles vont au lave-vaisselle ou on peut les laver à la main.

• Lorsqu'on lave les pièces à la main, utiliser de l’eau chaude savonneuse, bien les

rincer et les assécher. Au besoin, utiliser une petite brosse à poils souples en

nylon pour nettoyer à fond le récipient et l'entonnoir.

• Au lave-vaisselle, les pièces amovibles se placent sur le plateau supérieur.

• Certaines pièces peuvent se tacher. Préparer une pâte avec 60 ml (2 c. à table) de

bicarbonate de soude et 30 ml (1c. à table) d’eau; enduire les taches de cette

pâte et laisser agir pendant la nuit. Rincer et assécher.

5. Éviter les tampons à récurer et les produits nettoyants abrasifs sur les pièces en

plastique ou en métal.

6. Ne pas laisser tremper longtemps les lames ou les disques.

Rangement

Afin de préserver la fraîcheur des aliments à peine traités, utiliser le couvercle de

rangement compris.

GUIDE DE HACHAGE

ALIMENT QUANTITÉ OBSERVATIONS

PURÉE POUR Jusqu’à Déposer un maximum de 1000 ml

BÉBÉS 1 000 ml (4) (4 t) de légumes cuits ou de

viande dans le récipient avec 60 ml

(1/4 tasse) de liquide par tasse

de solides; traiter continuellement

jusqu’à l’obtention de la

consistance voulue.

CHAPELURE Jusqu’à Couper des tranches de pain frais

5 tranches ou sec en morceaux de

de pain 3,75 à 5 cm (1,5 à 2 po.)

Les déposer dans le récipient

et traiter jusqu’à l’obtention

d’une fine chapelure.

BISCUITS/ Jusqu’à Utiliser pour émietter des biscuits

CRAQUELINS 1 250 ml (5) Graham, des craquelins ou des

ÉMIETTÉS biscuits secs au chocolat ou à la

vanille. Couper les gros biscuits en

morceaux de 3,75 à 5 cm

(1,5 à 2 po.) Les déposer dans

le récipient et traiter jusqu’à

l’obtention d’une fine chapelure

CANNEBERGES, 750 ml (3 t) Traiter à impulsion jusqu’à

ÉMINCÉES l’obtention de la consistance

voulue. On peut y ajouter du sucre

pour préparer de la relish aux

canneberges.

ŒUFS, HACHÉS Jusqu’à 12 Peler, assécher et couper en deux

des œufs cuits durs. Les déposer

dans le récipient. Traiter à

impulsion pour les hacher,

en vérifier la consistance après

4 ou 5 cycles d’impulsions.

AIL, ÉMINCÉ Jusqu’à 12 Jeter la ou les gousses dans

l’entonnoir lorsque l’appareil

fonctionne.

VIANDE, HACHÉE Jusqu’à Couper la viande très froide

(CRUE OU CUITE) 500 ml (2 t) en cubes de 2,54 cm (1 po).

Les déposer dans le bol et hacher

à impulsion.

CHAMPIGNONS, Jusqu’à 12, Couper les gros champignons

HACHÉS moyens en deux et les déposer dans le

récipient. Traiter à impulsion

jusqu’à l’obtention de la

consistance voulue.

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ALIMENT QUANTITÉ OBSERVATIONS

NOIX, HACHÉES 750 ml (3 t) Verser les noix dans le récipient

et traiter à impulsion pour les

hacher.

OIGNONS, Jusqu’à 2, gros Couper en quatre et déposer dans

HACHÉS le récipient. Traiter à impulsion une

ou deux fois pour hacher

grossièrement.

Dans le cas des oignons verts,

traiter un maximum de 500 ml

(2 t) en morceaux de

2,54 cm (1 po).

PARMESAN OU Jusqu’à Le fromage doit être à la

ROMANO, 375 ml (1,5 t) température ambiante. Le couper

RÂPÉ en cubes de 2,54 cm (1 po).

Déposer les cubes dans le récipient

et traiter à impulsion pour les

hacher grossièrement; traiter

continuellement pour les râper.

PERSIL, HERBES, Jusqu’à Déposer dans le récipient sec et

HACHÉS 500 ml (2 t) propre, puis traiter à impulsion

jusqu’à la consistance voulue.

On peut traiter d’autres herbes

fraîches de la même manière.

POIVRON, VERT, Jusqu’à 1 poivron Couper en morceaux de 2,54 cm

ROUGE OU JAUNE, (1 po). Déposer dans le récipient

HACHÉ et traiter à impulsion pour hacher.

PÂTE À TARTE Jusqu’à 2 croûtes Suivre la recette du guide pour

de 23 cm (9 po) préparer une ou deux croûtes

à tarte standard. Voir la recette.

SOUPES, EN PURÉE 500 ml (2 t) Verser jusqu’à 500 ml (2 t) d’un

OU EN CRÈME mélange de légumes chaud

(pas brûlant) pour le réduire

en purée ou en crème. Traiter

jusqu’à l’obtention de la

consistance voulue.

COURGE (MUSQUÉE), Jusqu’à 1 250 ml Verser 60 ml (1/4 t) de liquide

CITROUILLE (5 t) cubes de cuisson par tasse de solides.

OU PATATES de 2,54 cm (1 po) Traiter à impulsion pour hacher

SUCRÉES, EN PURÉE finement, puis traiter

continuellement pour réduire

en purée.

FRAISES, 473 ml (2 t) Équeuter les fraises et diviser

EN PURÉE les grosses en deux. Les déposer

dans le récipient et traiter

à impulsion pour les hacher.

Les traiter continuellement pour

les réduire en purée.

ALIMENT QUANTITÉ OBSERVATIONS

TOMATES, 4, moyennes Couper les tomates en quatre.

HACHÉES En déposer un maximum de quatre

tomates et traiter à impulsion

jusqu’à la consistance voulue.

GUIDE DE DÉCHIQUETAGE

ALIMENT OBSERVATIONS

CHOU Utiliser le disque déchiqueteur

pour obtenir une consistance très

fine. Couper en morceaux pouvant

entrer dans l’entonnoir. Exercer une

légère pression. Vider le récipient

lorsque le chou atteint le disque.

CAROTTES Placer dans l’entonnoir et

déchiqueter.

CHEDDAR Le fromage doit être très froid.

Couper en morceaux pouvant

entrer dans l’entonnoir.

MOZZARELLA Placer le fromage au congélateur

pendant 30 minutes avant de

le déchiqueter. Couper en

morceaux pouvant entrer dans

l’entonnoir. Exercer une légère

pression.

POMMES DE Couper en morceaux pouvant

TERRE entrer dans l’entonnoir. Placer dans

l’entonnoir.

ZUCCHINI, Couper en morceaux pouvant

COURGE JAUNE entrer dans l’entonnoir,

à l’horizontale ou à la verticale.

Exercer une légère pression.

GUIDE D’ÉMINÇAGE

ALIMENT OBSERVATIONS

POMME Couper en quatre et placer

à l’horizontale dans l’entonnoir.

Exercer une ferme pression.

CHOU Pour obtenir un déchiquetage

grossier, utiliser le disque éminceur.

Couper en morceaux pouvant

entrer dans l’entonnoir. Vider le

récipient lorsque le chou atteint

le disque.

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ALIMENT OBSERVATIONS

CAROTTES Couper en morceaux d’une

longueur de 10 cm (4 po) et les

entasser dans l’entonnoir

en alternant les extrémités larges

et minces.

CÉLERI Enlever les fils. Couper les tiges

longeueur en trois. Entasser dans

l’entonnoir afin de maximiser

les résultats.

CONCOMBRE Au besoin, couper pour entrer dans

l’entonnoir.

CHAMPIGNONS Entasser les champignons sur

le côté dans l’entonnoir pour

obtenir des tranches en longueur.

NOIX Pour obtenir un hachage grossier,

remplir l’entonnoir et utiliser

le disque éminceur.

OIGNONS Couper en quatre et remplir

l’entonnoir, placer les oignons

à la verticale pour les hacher

grossièrement.

PÊCHES/POIRES Couper en deux ou en quatre

et enlever le cœur. Placer à la

verticale dans l’entonnoir

et trancher en exerçant une

légère pression.

POIVRONS, Couper en deux et évider.

ROUGE, VERT, Couper les gros poivrons en quatre

JAUNE ou en bandes, selon les résultats

voulus. Exercer une pression

moyenne pour trancher.

PEPPERONI Couper en morceaux de 8 cm

(3 po). Retirer l’enveloppe non

comestible. Trancher deux

morceaux à la fois en exerçant

une pression ferme.

POMMES DE Peler au goût et couper en

TERRE morceaux pouvant entrer dans

l’entonnoir.

FRAISES Équeuter. Placer les fruits sur le

côté pour obtenir des tranches

en longueur.

ALIMENT OBSERVATIONS

TOMATES Utiliser de petites tomates pour

obtenir des tranches complètes;

couper en deux, le cas échéant.

Exercer une pression légère,

mais ferme.

NAVETS Peler et couper en morceaux

pouvant entrer dans l’entonnoir.

ZUCCHINI, Enlever les bouts. Utiliser une

COURGE JAUNE petite courge pour obtenir des

tranches complètes; couper les plus

grosses pour les entrer dans

l’entonnoir.

FP1610SPub600021 3/31/05 2:14 PM Page 36

6. Verser de la sauce à la cuillère sur la croûte et la répartir uniformément. Garnir

au goût.

7. Faire cuire à 230 °C (450 °F) pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que la croûte

soit dorée et que la garniture soit cuite.

Donne : 2 croûtes à pizza.

PAIN BLANC

185 ml (3/4 t) d’eau

125 ml (1/2 t) de lait

45 ml (3 c. á table) de beurre ou de margarine

7 ml (1/4c. à thé) de levure sèche active

de 830 à 890 ml (3 1/2 à 3 3/4 t) de farine tout-usage

15 ml (1 c. á table) de sucre

5 ml (1c. à thé) de sel

1. Dans une petite casserole, mélanger l’eau, le lait et le beurre. Chauffer jusqu’à

ce que le mélange soit tiède de 40° à 45° C (de 105 à 115° F). Y mélanger la

levure jusqu’à ce qu’elle soit dissoute. Laisser reposer 5 minutes.

2. Installer la lame pétrisseuse dans le récipient du robot. Ajouter 750 ml

(3 t) de farine, le sucre et le sel. Lorsque le robot fonctionne, ajouter

graduellement le mélange de levure dans l’entonnoir. Ajouter de la farine

jusqu’à l’obtention d’une pâte molle. Continuer de traiter la pâte pendant 1 à

1-1/2 minute.

3. Sur une planche légèrement enfarinée, pétrir la pâte à plusieurs reprises, puis

en faire une boule. Déposer la boule dans un bol graissé et la tourner pour

en graisser le dessus.

4. Couvrir et laisser lever à la température ambiante jusqu’à ce qu’elle ait doublé

de volume (environ 1 heure).

5. Abaisser la pâte d’un coup de poing et lui donner la forme d’une miche.

Déposer dans un moule à pain graissé de 23 cm sur 13 cm sur 8 cm

(9 x 5 x 3 po). Couvrir et laisser lever à la température ambiante jusqu’à

ce qu’elle ait doublé de volume (environ 1 heure).

6. Faire cuire à 190 °C (375° F) pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que la miche

soit dorée et qu’elle semble creuse lorsqu’on la frappe légèrement. Retirer du

moule et laisser refroidir sur une grille.

Donne : Une miche.

Note : La pâte ne doit pas doubler de volume dans le récipient du robot.

Recipes for Black & Decker Food Processor

CROÛTE À PÂTISSERIE

240 ml (1 t) de farine tout-usage

2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

60 ml (1/4 t) de shortening

30 ml (2 c. à table) de margarine ou de beurre froid, coupé en petits morceaux

de 30 à 60 ml (2 à 4 c. à table) d’eau glacée

1. Installer le couteau dans le récipient du robot. Ajouter la farine, le sel, le

shortening et le beurre. Traiter à impulsion 3 ou 4 fois (pendant environ

3 à 4 secondes à chaque fois), jusqu’à ce que le mélange soit granuleux.

2. Lorsque le robot fonctionne, arroser de suffisamment d’eau pour que le

mélange se détache de la paroi du bol et qu’il forme une boule lâche.

3. Donner doucement la forme d’une boule à la pâte. L’abaisser au rouleau sur

une surface légèrement enfarinée jusqu’à l’obtention d’un cercle d’un diamètre

de 5 cm (2 po) de plus que celui d’une assiette à tarte renversée.

4. Déposer la pâte dans une assiette à tarte. Lorsqu’on veut la faire cuire cuire,

il faut la transpercer généreusement à l’aide d’une fourchette. Faire cuire

à 220 °C (425 °F) jusqu’à ce que la pâte soit dorée (environ 12 minutes).

Donne : Un croûte à tarte de 23 cm (9 po).

PÂTE À PIZZA RAPIDE POUR ROBOT

7 ml (1 1/4 c. à thé) de levure sèche active

315 ml (1 1/3 t) d’eau tiède (de 40° à 45° C (de 105 à 115° F°)

1 to 2 ml (1/4 c. à thé) de sucre

de 830 à 890 ml (3 1/2 à 3 3/4 t) de farine tout-usage

5 ml (1 c. à thé) de sel

30 ml (2 c. á table) d’huile d’olive

1. Saupoudrer la levure sur l’eau, ajouter le sucre et laisser reposer jusqu’à la

dissolution de la levure (environ 5 minutes).

2. Installer la lame pétrisseuse dans le récipient du robot. Ajouter 750 ml

(3 t) de farine, le sel et l’huile d’olive. Lorsque le robot fonctionne, ajouter

graduellement le mélange de levure dans l’entonnoir. Ajouter de la farine

jusqu’à l’obtention d’une pâte molle. Continuer de traiter la pâte pendant

1 à 1 1/2 minute. Arrêter le robot et laisser la pâte reposer pendant 10 minutes.

3. Sur une planche légèrement enfarinée, pétrir la pâte à plusieurs reprises, puis

en faire une boule. Déposer la boule dans un bol graissé et la tourner pour en

graisser le dessus.

4. Couvrir et laisser lever à la température ambiante jusqu’à ce qu’elle ait doublé

de volume (environ 1 heure).

5. Abaisser la pâte d’un coup de poing. Pour préparer une pizza à croûte mince,

diviser la pâte en deux. L’abaisser au rouleau sur une planche légèrement

enfarinée jusqu’à l’obtetion d’un cercle d’environ 30 cm (12 po) de diamètre.

Déposer la pâte sur une plaque à pizza ou une pierre saupoudrée de semoule

de maïs. Soulever le rebord pour former une croûte autour de la plaque.

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Black & Decker FP1610S Manuel utilisateur

Marque: Black & Decker

Modèle: FP1610S

Catégorie: Robots culinaires

Taper: Manuel utilisateur

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