Weston 74-1001-W Mode d'emploi

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CONSERVER CES INSTRUCTIONS

1. Lire toutes les instructions.

2. Cet appareil n’est pas destiné

à être utilisé par des personnes (y

compris les enfants) dont les capacités

physiques, sensorielles ou mentales

sont réduites, ou manquant d’expérience

et de connaissance, sauf si elles sont

étroitement surveillées et instruites

sur l’utilisation de l’appareil par une

personne responsable de leur sécurité.

3. Une surveillance étroite est requise

pour tout appareil utilisé par ou près des

enfants. Surveiller que les enfants ne

jouent pas avec l’appareil.

4. Ne pas faire fonctionner un appareil

électroménager avec un cordon ou

une che endommagée, ou lorsque

l’appareil ne fonctionne pas bien ou

a été échappé ou endommagé d’une

manière quelconque. Le remplacement

et la réparation du cordon d’alimentation

doivent être faits par le fabricant, son

agent de service ou toute personne

qualiée de façon à éviter tout danger.

Appeler le numéro de service à la

clientèle fourni pour des renseignements

concernant l’examen, la réparation ou

l’ajustement.

5. Ne pas faire fonctionner cet appareil

avec une minuterie externe ou un

système de télécommande distinct.

6. Pour éviter le risques de décharge

électrique, ne pas immerger le cordon,

la che ou l’ensemble d’élément de

chauffage dans l’eau ou autre liquide.

7. Ne pas toucher les surfaces chaudes.

Utiliser les poignées ou les boutons.

8. Minimiser le risque d’un démarrage

accidentel : Avant de brancher

le déshydrateur, regarder si son

interrupteur est sur OFF (Arrêt).

9. Toujours débrancher le déshydrateur

de la source électrique (prise) avant

un entretien, le remplacement

d’accessoires ou le nettoyage de

l’appareil. Débrancher l’appareil de

la prise de courant électrique lorsqu’il

n’est pas utilisé et avant un nettoyage.

Le laisser refroidir avant un nettoyage

et avant d’y placer ou d’y enlever des

pièces.

10. Assurez-vous que le cordon

d’alimentation détachable est bien xé à

l’unité pendant le fonctionnement.

11. Ne jamais laisser l'appareil sans

surveillance. Il est important de surveiller

le déshydrateur pendant son utilisation.

12. Pour débrancher, saisir la che et

la retirer de la prise. Ne pas tirer sur

le cordon d’alimentation. Utiliser les

rallonges avec prudence.

13. Vérier la stabilité du déshydrateur

avant de l’utiliser. Les quatre pieds

doivent reposer bien à plat sur une

surface de niveau. Le déshydrateur doit

rester immobile en cours d’utilisation.

14. Ne pas utiliser le déshydrateur à

l’extérieur, ni à proximité de matières

inammables ou combustibles.

15. Ne pas boucher les évents à

l’arrière du déshydrateur. Maintenez le

déshydrateur à une distance de 15.2

cm (6 po) du mur, de tout matériau

combustible et/ou surfaces pour

permettre à l’air de circuler correctement.

16. Ne pas utiliser le déshydrateur sur

une surface inammable, telle une

moquette.

17. Ne jamais ouvrir, ni retirer le

panneau arrière du déshydrateur.

18. Débrancher l’appareil avant de

nettoyer ses composants. Lire toutes

les instructions de nettoyage du

déshydrateur avant de commencer à

le nettoyer. Après le nettoyage, veiller

à sécher à fond le déshydrateur avant

de le rebrancher – sinon, il y a risque de

décharge électrique.

19. N’utiliser cet appareil que pour les

fonctions auxquelles il est

destiné.

20. L’utilisation d’accessoires non

recommandés par le fabricant de

l’appareil peut causer des blessures.

21. Ne pas laisser le cordon pendre

du bord d’une table ou d’un comptoir,

ou toucher des surfaces chaudes, y

compris la cuisinière.

22. Ne pas placer l’appareil sur ou

près d’un brûleur à gaz, d’un élément

chauffant électrique ou dans un four

chaud.

23. Pour déconnecter, éteindre l’appareil

et débrancher la che de la prise.

34

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre

des mesures élémentaires de sécurité pour réduire le risque d'incendie,

d'électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes:

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Power Switch

Casier

5

Tableau de

commandel

Guide de

dessiccation

4

6

2

1

36

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

DESCRIPTION DE LA PIÈCE

NUMÉRO DE SCHÉMA DESCRIPTION DE LA PIÉCE

1 PLATEAU DE DESSICCATION (10)

2 CORDON D’ALIMENTATION

3 (NON ILLUSTRÉ) PIEDS (4)

4 PORTE AVEC LA POIGNÉE

5 TABLEAU DE COMMANDEL

6 CONSOLE POUR TABLETTE - CÔTÉ

DROIT (5)

7 (NON ILLUSTRÉ) CONSOLE POUR TABLETTE -

CÔTÉ GAUCHE (5)

8 (NON ILLUSTRÉ) FUSIBLE 15 AMP / 250V

6

N’hésitez pas à visiter notre site Web WestonBrands.com/support si un composant est cassé, l’outil

fonctionne mal, ou pour commander un nouveau mode d’emploi.

WestonBrands.com

Veuillez appeler Weston Brands, LLC au numéro sans frais : 1-800-814-4895

Du lundi au vendredi: de 8h00 à 17h00 ET. En dehors des États-Unis, veuillez

appeler le 1-216-901-6801

AUTRES RENSEIGNEMENTS DE SÉCURITÉ AU CONSOMMATEUR

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement.

w AVERTISSEMENT

Danger de choc électrique: Cet appareil est fourni

avec une fiche à prise de terre (3 broches) pour réduire le risque de choc

électrique. La fiche ne tient que dans un sens dans une prise mise à la terre.

Ne pas transformer le dispositif de sécurité de la fiche en modifiant celle-ci

de quelconque façon ou en utilisant un adaptateur. Si la fiche ne s'insère tou-

jours pas, demander à un électricien de remplacer la prise.

La longueur du cordon utilisé sur cet appareil a été choisie pour réduire les

risques de s’emmêler ou de trébucher sur un cordon plus long. Si un cordon

plus long est nécessaire, une rallonge approuvée peut être utilisée. Les

caractéristiques électriques de la rallonge doivent être égales ou supérieures

à celles de l'appareil et doivent être un câble à 3 ls avec mise à la terre. Il

faut veiller à ce que la rallonge ne soit pas placée sur le comptoir ou sur le

dessus de la table, où elle pourrait être tirée par des enfants ou trébucher

accidentellement.

37

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE

Nettoyer les plateaux et l’intérieur du casier avant une première utilisation du

déshydrateur et après chaque utilisation.

1. Mettre l’interrupteur sur OFF (Arrêt). Débrancher l’appareil de la prise

murale.

2. Laisser refroidir complètement le déshydrateur avant de la nettoyer.

3. Sortir les plateaux du casier.

4. Passer un chiffon doux ou une éponge humide sur les surfaces internes et

externes du casier. Veiller à ne pas asperger l’élément chauffant (derrière la

grille et le ventilateur, paroi arrière) lors du nettoyage interne du casier. L’eau

risque en effet d’endommager l’élément chauffant et augmente le risque de

décharge électrique. NE PAS immerger le déshydrateur.

5. Nettoyer les plateaux du déshydrateur dans de l’eau chaude savonneuse.

Rincer à l’eau claire, puis sécher immédiatement.

Danger de choc électrique. Avant de nettoyer,

d’assembler ou de démonter le déshydrateur, veiller à

le débrancher de la prise ou de la source d'alimentation.

Toujours débrancher le déshydrateur lorsqu’il n’est pas

utilisé.

w AVERTISSEMENT

38

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

MONTAGE

1. Les supports d’étagère (5 de chaque côté de l’armoire)

devront être installés à l’intérieur du déshydrateur.

2. Insérez un support d’étagère de manière à ce que les

butées se trouvent à l’arrière du déshydrateur (FIGURE 1).

3. En commençant par le bas, installez le support d’étagère

en le glissant dans les crans sur les côtés du déshydrateur

(FIGURE 2).

4. Assemblez les 5 rails de chaque côté du déshydrateur.

5. Glissez un plateau sur chaque rail du support d’étagère.

FIGURE 1

Support

d’étagère -

Côté gauche

Support

d’étagère -

Côté droit

Les butées

sont placées à

l’arrière

FIGURE 2

Crans sur

l’intérieur

(gauche) du

déshydrateur

Support

d’étagère -

Côté gauche

Partie arrière du

déshydrateur

Danger de choc électrique. Avant de nettoyer,

d’assembler ou de démonter le déshydrateur, veiller à

le débrancher de la prise ou de la source d'alimentation.

Toujours débrancher le déshydrateur lorsqu’il n’est pas

utilisé.

w AVERTISSEMENT

39

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

1. Branchez l’embout du connecteur du

cordon d’alimentation dans le port du

cordon d’alimentation à l’arrière de l’unité.

Branchez la che du cordon d’alimentation

dans une prise électrique standard mise à

la terre de 120 V. NE PAS modier la che

pour la brancher dans une prise qui ne

serait pas appropriée.

2. Placez le déshydrateur de manière à

NE PAS bloquer les évents d’aération

situés à l’arrière du déshydrateur. vents at

the rear of the Dehydrator. Maintenez le

déshydrateur à une distance de 31 cm (12

po) du mur, de tout matériau combustible

et/ou surfaces pour permettre à l’air de

circuler correctement. NE PAS utiliser

le déshydrateur sur ou près de surfaces

inammables, comme par exemple des

moquettes.

3. Installez les supports d’étagère. Le

côté droit des supports de l’étagère doit

être installé sur la paroi interne du côté

droit de l’armoire. Le côté gauche des

supports de l’étagère doit être installé

sur la paroi interne du côté gauche de

l’armoire. Insérez les languettes de chaque

étagères dans les fentes correspondantes

des parois internes. Appuyez sur chaque

étagère pendant l’installation pour garantir

qu’elle sont bien logées dans les fentes.

4. Assurez-vous que l’interrupteur

d’alimentation et le bouton de la minuterie

sont sur O (FIGURE 3).

5. Branchez le déshydrateur dans une

prise électrique

6. Réglez le bouton de contrôle

de la température au réglage

thermique souhaité. Utilisez le Guide

de dessèchement au-dessus du

déshydrateurcomme référence.

7. Réglez le bouton de contrôle de la

minuterie à la durée du séchage souhaitée.

MODE D’EMPLOI

8. Réglez l’interrupteur d’alimentation sur I.

9. Préchauffez le déshydrateur pendant 5

à 10 minutes à la température souhaitée

avant de charger les aliments sur les

plateaux.

10. Retirez tout excès d’eau des aliments

(en utilisant par exemple une serviette en

papier que vous appuyez sur les aliments).

Toute humidité excessive peut entraîner la

chute de température du déshydrateur.

11. Chargez les plateaux avec des

aliments à sécher. Placez les morceaux

de manière à ce qu’ils ne se touchent.

Ne chevauchez pas les produits et ne

les laissez pas se toucher. Laissez

sufsamment d’espace entre les produits

an de garantir une circulation d’air

appropriée. Vous n’avez pas besoin

d’installer les plateaux qui ne seront pas

utilisés.

12. Des gouttelettes d’eau peuvent se

former sur la surface de certains produits

pendant le dessèchement. Épongez

régulièrement le produit avec une serviette

en papier propre.

REMARQUE: La durée du dessèchement

peut varier en fonction des circonstances,

y compris sans toutefois s’y limiter:

l’humidité relative de la pièce, la

température des aliments au début du

dessèchement, la quantité d’aliments dans

le déshydrateur, la teneur en graisse de la

viande, etc.

13. Installez la porte sur le déshydrateuren

la suspendant sur le rebord en haut de

l’armoireà l’avant. Assurez-vous que les

côtés de la porte sont bien fermés contre

la partie avant de l’armoire. Prenez toutes

les précautions nécessaires lorsque vous

retirez la porte pendant le fonctionnement.

En fonction de la température,

déshydrateur peut être très chaud.

FIGURE 3

40

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

Tout comme lorsqu’on fait la cuisine, une bonne préparation est le secret de la

réussite. Observer quelques consignes élémentaires augmentera grandement

la qualité des aliments séchés et réduira fortement leur durée de dessiccation.

Les aliments préparés ont souvent un aspect et un goût supérieurs aux

aliments non préparés. Voici diverses façons de préparer les aliments à la

déshydratation, notamment pour empêcher leur oxydation (brunissement des

pommes, poires, pêches et bananes) :

• Peler, épépiner, dénoyauter, équeuter.

• Émincer, trancher ou couper en dés uniformément les aliments. L’épaisseur

des tranches doit être entre 0,6 et 1,9 cm (1/4 à 3/4 po). L’épaisseur de la

viande doit être au maximum 0,5 cm (3/16 po).

• Avant de les déshydrater, étuver ou rôtir la viande à 71 °C (160 °F), et

la volaille à 74 °C (165 °F) (prendre la température avec un thermomètre

alimentaire).

• La température du déshydrateur doit être maintenue à 55-60 °C (130-140 °F)

tout au long du processus de déshydratation.

• Le séchage du poisson exige une préparation minutieuse. Il doit être nettoyé,

désossé avec soin et rincé à fond pour éliminer tout le sang. Avant de le

déshydrater, pocher ou cuire au four le poisson à 93° (200 °F) jusqu’à ce que

sa chair soit feuilletée.

• Tremper quelques minutes les tranches/quartiers de fruits dans du jus de

citron ou d’ananas avant de les mettre sur le plateau.

• Utiliser un mélange d’acide ascorbique, en vente dans la plupart des

magasins d’aliments naturels ou pharmacies (en poudre ou en comprimés).

Faire dissoudre 2 à 3 cuillers à table dans 1 litre d’eau. Tremper 2 à 3 minutes

les tranches/quartier de fruits dans la solution avant de les mettre sur le

plateau.

• Les fruits avec un revêtement cireux (gues, pêches, raisins, bleuets, prunes,

etc.) doivent être plongés dans l’eau bouillante pour éliminer la cire et faciliter

l’évaporation de l’eau pendant la déshydratation.

• Blanchir les aliments est une autre façon de les préparer à la déshydratation.

Le blanchiment ne détruit pas les enzymes utiles des aliments et aide à

conserver leur valeur nutritive. Il y a deux façons de blanchir les aliments :

1. BLANCHIMENT DANS L’EAU BOUILLANTE : (Le blanchiment

dans l’eau bouillante donne un goût de cuit.) Remplir une marmite

à moitié d’eau. Amener à ébullition. Plonger les aliments dans l’eau

bouillante et couvrir. Retirer après trois minutes. Disposer les aliments

sur les plateaux de déshydratation.

2. BLANCHIMENT À LA VAPEUR : Amener à ébullition 5 à 7 cm

(2-3 po) d’eau dans une marmite à vapeur. Déposer les aliments dans

le panier, puis cuire à l’étuvée 3 à 5 minutes. Sortir les aliments étuvés

et les disposer sur les plateaux de déshydratation.

PRÉPARATION DES ALIMENTS

MODE D’EMPLOI

Il est important de respecter les directives de salubrité

alimentaires décrites dans ce manuel. Pour obtenir

les directives récentes, visiter le site Internet de Santé

Canada au http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/index-fra.php.

w ATTENTION

41

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

SÉCHAGE DE FLEURS ET D’OBJETS ARTISANAUX

• Sécher d’abord les eurs ; les cueillir de préférence lorsque la rosée s’est

évaporée et avant l’humidité du soir. Sécher les eurs aussitôt que possible après

les avoir coupées.

• L’endroit le plus propice pour le séchage des eurs est bien aéré, sec, chaud,

sombre et propre ; ces conditions sont idéales pour le déshydrateur : séchées

rapidement, les eurs conserveront leur plus bel éclat et leur meilleur état.

• Sécher à faible température pour préserver les huiles naturelles.

• Effeuiller ou, si l’on préfère garder le feuillage, enlever les feuilles brunies ou

endommagées.

• Placer sur le plateau du déshydrateur en une seule couche ; ne pas faire

chevaucher.

• La durée de séchage dépend énormément de la taille de la eur et de la quantité

de feuillage. Sécher à 38 °C (100 °F).

• Les moulages et les perles peuvent être séchés dans le déshydrateur. Les

températures varient.

CHOIX DES ALIMENTS

• Choisissez des aliments de qualité supérieure. Les fruits et légumes en

haute saison sont plus nutritifs et savoureux. La viande, le poisson et la

volaille doivent être maigres et frais.

• Ne pas utiliser des aliments meurtris ou tavelés. Un fruit ou un légume

avariés peuvent gâter tout le lot.

• Toujours utiliser de la viande maigre. Ôter autant de gras que possible

avant de déshydrater. REMARQUE: Placer un essuie-tout sous la viande à

déshydrater pour absorber le gras.

42

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

PRÉPARATION DE VIANDE SÉCHÉE

La viande doit être aussi maigre que possible, car elle sèche plus rapidement et

facilite le nettoyage (moins de graisse exsudée). La viande hachée doit être 80

à 90 % maigre. La viande hachée de dinde, bison ou de venaison (cerf, sanglier,

etc.) sont d’autres excellents choix pour le séchage.

Divers paquets d’assaisonnement pour viande séchée sont en vente pour

satisfaire à tous les goûts, mais rien n’empêche de se montrer inventif et de

concocter votre propre mixture. La préparation de la viande séchée exige l’ajout

d’un paquet de saumure (nitrite de sodium). La salaison aide à prévenir le

botulisme pendant le séchage à basses températures. Suivre les instructions du

fabricant qui accompagnent le paquet de saumure.

Garder la viande rouge crue à l’écart des autres aliments. Faire mariner la viande

crue au réfrigérateur, ne pas la laisser à la température ambiante. Pour prévenir

la contamination croisée, conserver la viande séchée à l’écart de la viande crue.

TOUJOURS se laver les mains à fond avec de l’eau et du savon avant et après

un contact avec des produits de viande. Utiliser un matériel et des ustensiles

propres.

Garder la viande et la volaille au réfrigérateur à 5 °C (40 °F) ou un peu plus froid ;

utiliser ou congeler la viande et la volaille hachées dans les deux jours ; la viande

rouge dans les 3 à 5 jours. Décongeler la viande au réfrigérateur, et non sur le

comptoir de cuisine.

La venaison et la chair de gibier exigent des précautions particulières à cause

de l’habillage sur le terrain (risque d’infection généralisée). La venaison est

souvent gardée à des températures risquant d’être propices au développement

de germes pathogènes (par exemple, en cours de transport). Pour toute question

sur la salubrité des aliments, consulter l’Agence canadienne d’inspection des

aliments http://www.inspection.gc.ca/francais/tocf.shtml (USDA Meat and Poultry

Department aux É.-U.).

Déshydrateur : Avant de sécher la viande, vérier la température du

déshydrateur avec un thermomètre à cadran. La température minimum

recommandée pour sécher les viandes est 63 °C (145 °F). Une température

inférieure à 63 °C (145 °F) est déconseillée. IMPORTANT : Avant de placer la

viande dans un déshydrateur, il est vivement conseillé de chauffer la viande à

71 °C (160 °F) AVANT le processus de déshydratation. Cette stérilisation par

chaleur humide détruit les bactéries pathogènes. Après avoir préchauffé à 71 °C

(160 °F), il importe de maintenir une température constante du déshydrateur, soit

55-60 °C (130-140 °F), pendant la déshydratation pour les raisons suivantes :

1.) le processus de séchage doit être sufsamment rapide pour empêcher

l’altération de la viande ; et

2.) le processus doit enlever sufsamment d’eau pour empêcher la croissance

de micro-organismes.

En cas d’utilisation d’une marinade, enlever l’excès de liquide en secouant la

viande avant de la déposer en couches simples égales sur les plateaux de

déshydratation (espace entre chaque couche : 0,64 cm (1/4 po) environ).

Sécher la viande 4 à 7 heures à 63-66 °C (145-150 °F). Éponger au besoin

de temps en temps les gouttes de graisse avec un essuie-tout. La durée de

dessiccation dépend de plusieurs facteurs, entre autres : l’humidité relative

ambiante, la température de la viande au début de la déshydratation, la quantité

de viande dans le déshydrateur, sa teneur en gras, etc. Toujours laisser refroidir

la viande séchée avant de la goûter.

43

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

• Ne faites pas chevaucher les aliments. Déposez les aliments à plat sur les

plateaux à déshydratation.

• Après 6 heures, vériez la déshydratation, puis, selon le produit, vériez-le

toutes les 2 heures jusqu’à ce qu’il soit croustillant, exible, caoutchouteux.

• Vériez les aliments pour vous assurer qu’ils sont complètement déshydratés

avant de les retirer. Ouvrez ou coupez le centre de quelques échantillons pour

vérier la déshydratation interne. Si l’aliment est toujours humide, déshydratez

plus longtemps.

• Étiquetez chaque contenant avec le nom de l’aliment, la date de déshydratation

et le poids initial. Tenez un journal dans le but d’améliorer les techniques de

déshydratation.

• Un bon entreposage est essentiel pour maintenir la qualité des aliments.

Emballez l’aliment lorsqu’il est froid. Les aliments se conservent plus longtemps

s’ils sont entreposés dans un endroit frais, sombre et sec. La température idéale

de conservation est de 60 °F (16 °C) ou moins.

• Placez les aliments déshydratés dans des sacs à congélation avant de les

entreposer dans des contenants en métal ou en verre. Avant de sceller, retirez

autant d’air que possible.

• Le scellage sous vide est idéal pour conserver les aliments déshydratés.

• N’oubliez pas : pendant le processus de déshydratation, les aliments

diminueront de 1/4 à 1/2 environ de leur grosseur et de leur poids initial. Il est

donc essentiel de ne pas couper les morceaux trop petits. Une livre de viande

crue donnera environ 1/3 de livre (0,2 kg). à 1/2 lb (0,2 kg) de viande séchée.

• Utilisez le guide de déshydratation du panneau de commande comme référence

pour régler correctement la température. Si le réglage de la chaleur est trop

élevé, l’aliment peut durcir et se déshydrater à l’extérieur et être encore humide à

l’intérieur. Si la température est trop basse, la durée de déshydratation sera plus

longue.

TIPS

Réhydrater les aliments est chose aisée, bien que non obligée. Les légumes

servent ainsi très facilement de garniture ou font partie d’une recette après avoir

été reconstitués.

• Pour réhydrater les aliments, les plonger 3 à 5 minutes dans l’eau froide (1

tasse d’eau pour 1 tasse d’aliments déshydratés). Les aliments réhydratés sont

cuits de la façon habituelle. Plonger les aliments dans l’eau chaude accélérera le

processus, mais ils risquent d’avoir moins de goût.

• Les fruits et légumes déshydratés peuvent être mis au réfrigérateur, plongés

en eau froide, 2 à 6 heures. AVERTISSEMENT ! Laisser les aliments dans l’eau

à la température ambiante favorise le développement de germes pathogènes.

• Ne pas assaisonner, car ajouter du sel ou du sucre pendant la réhydratation

altère le goût.

• Pour étuver des fruits ou des légumes, ajouter 2 tasses d’eau et cuire à petits

bouillons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

• Consommer les aliments déshydratés aussitôt que possible après avoir ouvert

le récipient de conservation. Mettre les restes au réfrigérateur pour empêcher la

contamination.

RÉHYDRATATION

44

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

PROTECTION CONTRE LES SURCHARGES THERMIQUES

FIGURE 4

FIGURE 5

Le déshydrateur s’arrête automatiquement en

cas de surchauffe. Si cela se produit:

1. Mettez le déshydrateur sur Arrêt (OFF) et

débranchez le cordon d’alimentation. Attendez

que le déshydrateur ait totalement refroidi.

2. Retirez tous les plateaux du déshydrateur.

3. À l’arrière du déshydrateur se trouve un

panneau grillagé protégeant le ventilateur (il

ressemble au plateau) (FIGURE 4). etirez

l’écrou à ailette (FIGURE 4A) ainsi que le

panneau grillagé pour accéder aux composants

électriques.

4. Placez un petit tournevis à tête plate dans

la fente du couvercle du compartiment des

composants électroniques (FIGURE 5).

REMARQUE: Ne pas enlever le couvercle

du compartiment des composants

électroniques.

5. Lorsque vous avez localisé le bouton de

réenclenchement, (FIGURE 5A), poussez

le tournevis vers la gauche pour exercer une

pression sur le bouton de réenclenchement et le

réenclencher.

6. Retirez le tournevis de l’unité. Branchez

l’unité pour déterminer si l’alimentation du

déshydrateur a été restauré.

7. Une fois que le déshydrateur est remis

sous tension, mettez le déshydrateur

sur Arrêt (OFF) et débranchez le cordon

d’alimentation.

8. Replacez le panneau grillagé.

9. Fixez le panneau grillagé à l’aide

d’un écrou à ailette.

10. Branchez le cordon d’alimentation et

reprenez les opérations normalement.

FIGURE 4A

Couvercle du

compartiment

des composants

électroniques

NE PAS

RETIRER

FIGURE 5A

VUE INTÉRIEURE

Couvercle du

compartiment

des composants

électroniques

NE PAS

RETIRER LE

COUVERCLE

Bouton de

réinitialisation

Écrou à ailette

Panneau

grillagé

Vue intérieure

du

déshydrateur

FUSIBLE

Cette unité contient un fusible à l’arrière pour protéger

les composants électriques de tout dommage et

surchauffe. Si le déshydrateur cessait de fonctionner

ou ne pouvait pas maintenir sa température constante,

vériez le fusible.

1. Mettez le bouton d’alimentation sur “O”. Débranchez

le cordon d’alimentation de la prise électrique.

2. Attendez que le déshydrateur ait complètement refroidi avant de le déplacer pour accéder

à l’arrière de l’unité.

3. Dévissez le fusible et inspectez-le an de détecter s’il a sauté ou tout signe de dommage.

4. Si vous pensez que le fusible est endommagé, veuillez contacter le service clientèle et

demander un fusible de remplacement.

Danger de choc électrique. Avant de nettoyer,

d’assembler ou de démonter le déshydrateur, veiller à

le débrancher de la prise ou de la source d'alimentation.

Toujours débrancher le déshydrateur lorsqu’il n’est pas

utilisé.

w AVERTISSEMENT

45

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

Il y a des règles fondamentales à suivre lors de la manipulation d’aliments.

Elles sont CUIRE, SÉPARER, NETTOYER, et REFROIDIR RAPIDEMENT.

CUIRE

Il est crucial de cuire les aliments à une température interne sûre pour détruire les bactéries qui sont

présentes. La sécurité des hamburgers et autres aliments faits avec de la viande hachée a reçu

dernièrement beaucoup d’attention, et pour une bonne raison. Quand la viande est hachée, les bactéries

présentes sur la surface sont mélangées dans l’ensemble du mélange haché. Si cette viande hachée n’est

pas cuite jusqu’à au moins 71oC à 74oC (160oF à 165oF), les bactéries ne seront pas détruites et il y a

une forte chance que cela vous rendra malade.

Des morceaux solides de viande comme des steaks et côtelettes n’ont pas de bactéries dangereuses

comme E. coli à l’intérieur, donc ils peuvent être servis plus saignants. Quand même, tout morceau de

bœuf doit être cuit à une température interne d’au moins 63oC (145oF) (mi-saignant).La température

sûre pour la volaille est 74oC (165oF) et les morceaux de viande entier de porc doivent être cuits à 71oC

(160oF).

SÉPARER

Les aliments qui seront mangés crus et les aliments qui seront cuits avant d’être mangés DOIVENT

TOUJOURS être séparés. La contamination croisée se produit quand des viandes crues ou des

œufs viennent en contact avec des aliments qui seront mangés crus. Ceci est une source principale

d’intoxication alimentaire. Enveloppez toujours deux fois les viandes crues et placez-les sur l’étagère la

plus basse dans le réfrigérateur de manière qu’aucun jus ne puisse goutter sur les fruits et légumes crus.

Puis utilisez les viandes crues entre 1 et 2 jours après l’achat, ou congelez-les pour les conserver plus

longtemps. Décongelez les viandes congelées dans le réfrigérateur, pas sur le comptoir.

Quand vous grillez ou cuisez des viandes ou des poissons crus, assurez-vous de mettre la viande cuite

sur un plat propre. N’utilisez pas le même plat que vous avez utilisé pour transporter les aliments avant de

les mettre sur le grill. Lavez les ustensiles utilisés pour griller après que les aliments sont tournés pour la

dernière fois sur le grill, aussi bien que les spatules et cuillers utilisées pour faire sauter à feu vif en remuant

ou pour tourner la viande au fur et à mesure qu’elle cuit.

Assurez-vous de bien laver vos mains après avoir manipulé des viandes crues ou des œufs crus. Se laver

les mains avec du savon et de l’eau, ou utiliser une lingette antibactérienne pré-humidiée est absolument

nécessaire après avoir touché de la viande crue ou des œufs crus. Ne pas se laver les mains et les

surfaces pendant la cuisine est une cause majeure de contamination croisée.

NETTOYER

Lavez fréquemment vos mains et les surfaces de travail lorsque vous cuisinez. Lavez avec du savon et de

l’eau chaude pendant au moins 15 seconds, puis séchez avec une serviette en papier.

REFROIDIR RAPIDEMENT

La réfrigération rapide des aliments est très importante. La zone de danger où les bactéries se multiplient

est entre 4oC et 60oC (40oF et 140oF). Votre réfrigérateur doit être réglé à 4oC (40oF) ou en-dessous;

votre congélateur doit être à -18oC (0oF) ou en-dessous. Une règle simple : servir chaud les aliments

chauds, servir froid les aliments froids. Utilisez des réchauds ou plaques chauffantes pour garder les

aliments chauds pendant le service. Utilisez des bains d’eau glacée pour garder au froid les aliments

froids. Ne jamais laisser des aliments à la température ambiante pendant plus de deux (2) heures - 1

heure si la température ambiante est 32oC (90oF) ou au-dessus. Lorsque vous emballez les aliments

pour un pique-nique, assurez-vous que les aliments sont déjà refroidis rapidement lorsqu’ils sont mis

dans le panier à pique-nique isotherme. Le panier à pique-nique ne refroidira pas les aliments – il garde

simplement les aliments froids lorsqu’il est emballé correctement avec de la glace. Les aliments cuits

chauds doivent être placés dans des conteneurs peu profonds et immédiatement réfrigérés pour qu’ils se

refroidissent rapidement. Assurez-vous de bien couvrir les aliments après qu’ils sont froids.

REMARQUE : Des considérations particulières doivent prises lors de l’utilisation de venaison ou d’autre

gibier sauvage, puisqu’ils peuvent devenir très contaminés durant l’opération de dépouille. La venaison

est souvent gardée à des températures qui pourraient potentiellement permettre la croissance de

bactéries, tel que lorsque celle-ci est transportée. Se référer au Département de la viande et de la volaille

de l’USDA (USDA Meat and Poultry Department) pour d’autres questions ou informations sur la sécurité

de la viande et des aliments.

SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

46

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

GARANTIE LIMITÉE DE 2 ANS

Cette garantie s’applique aux produits achetés et utilisés aux États-Unis et au Canada. Il

s’agit de l’unique garantie explicite pour ce produit et elle remplace toute autre garantie ou

condition.

Ce produit est garanti comme étant exempt de tout vice matériel ou de main-d’œuvre

pendant une période de (2) ans à partir de la date d’achat initiale. Pendant cette période,

votre seul recours consiste en la réparation ou au remplacement de ce produit ou de tout

composant trouvé défectueux, à notre discrétion. Si le produit ou composant n’est plus

disponible, nous le remplacerons par un produit similaire de valeur égale ou supérieure.

Cette garantie ne couvre pas les réparations ou l’entretien non autorisés des produits, les

produits vendus « tels quels » par les détaillants, le verre, les filtres, l’usure découlant d’un

usage normal, un usage non conforme aux instructions imprimées ou des dommages

au produit découlant d’un accident, d’une modification, d’un abus ou d’une utilisation

inadéquate. Cette garantie s’applique uniquement à l’acheteur d’origine ou au bénéficiaire

d’un cadeau et elle est non transférable. Conserver le reçu d’achat original, car il est

nécessaire pour effectuer une réclamation sous garantie. Cette garantie est annulée si le

produit est soumis à toute tension et à toute autre forme d’onde autre que celle spécifiée

sur l’étiquette des spécifications nominales (p. ex., 120 V ~ 60 Hz).

Nous excluons toutes les réclamations pour des dommages particuliers, accessoires et

indirects causés par une violation d’une garantie explicite ou implicite. Toute responsabilité

se limite à la somme du prix d’achat. Toute garantie implicite, y compris toute garantie

légale ou condition de qualité marchande ou de conformité à un usage particulier,

est déclinée sauf dans la mesure où la loi l’interdit; dans ce cas, une telle garantie

ou condition se limite à la durée de cette garantie écrite.

Cette garantie vous donne des droits légaux spécifiques. Vous pouvez bénéficier d’autres

droits reconnus par la loi variant selon l’endroit où vous habitez. Certains états ou

certaines provinces ne permettent pas les limitations sur les garanties implicites ou les

dommages particuliers, accessoires ou indirects, il est donc possible que les limitations

précédentes ne s’appliquent pas à vous.

Ne pas retourner cet appareil au magasin lors d’une réclamation au titre de cette garantie.

Téléphoner au 1.800.814.4895 (001.216.901.6801) hors des États-Unis ou visiter

WestonBrands.com. Pour un service plus rapide, trouvez le numéro de modèle, le type

d’appareil et les numéros de série sur votre appareil.

47

ATTENTION!

PLEASE INSPECT THIS PACKAGE THOROUGHLY FOR MISSING PARTS OR ANY PRODUCT DAMAGE.

IF YOUR PRODUCT CONTAINS SHIPPING DAMAGE, PLEASE CONTACT RETAILER FOR ASSISTANCE.

For all other questions regarding product usage, missing parts, product damage, difculty or warranty activation,

please contact the Weston Brands Customer Service Team:

8:00 am to 5:00 pm ET, Monday thru Friday

[email protected]

U.S. Residents Customer Service Line: 1-800-814-4895 (Outside U.S. Call: 001-216-901-6801)

Weston Brands, LLC, Southern Pines, NC 28387

WestonBrands.com

Please DO NOT return this item to the retailer before contacting

Weston Brands Customer Service.

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Refer to them often and use them to instruct others.

ATTENTION!

VEUILLEZ INSPECTER CET EMBALLAGE AVEC SOIN POUR Y DÉTECTER

TOUTE PIÈCE MANQUANTE OU ENDOMMAGÉE.

SI DES PIÈCES ONT ÉTÉ ENDOMMAGÉES PENDANT LE TRANSPORT, VEUILLEZ

COMMUNIQUER AVEC LE DÉTAILLANT POUR OBTENIR DE L’AIDE.

Pour toutes les autres questions concernant l’utilisation du produit, les pièces manquantes, les problèmes ou

l’activation de la garantie, veuillez communiquer avec l’équipe du service clientèle des produits Weston:

de 8:00 à 17:00 HNE, du lundi au vendredi.

[email protected]

Numéro de téléphone du service clientèle pour les résidents des É.-U. : 1-800-814-4895

Numéro de téléphone à l’extérieur des É.-U. : 001-216-901-6801 Weston Brands, LLC,

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Veuillez communiquer avec le service clientèle des produits Weston AVANT de retourner

cet appareil au détaillant.

CONSERVER CES DIRECTIVES!

Veuillez les consulter fréquemment et les utiliser pour la formation.

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REVISE COMPLETAMENTE EL ENVASE Y COMPRUEBE QUE NO FALTEN PARTES O QUE ALGÚN

PRODUCTO ESTÉ DAÑADO. SI EL PRODUCTO ESTÁ DAÑADO POR EL TRANSPORTE, SOLICITE

ASISTENCIA AL DISTRIBUIDOR.

Para todas aquellas preguntas referentes al uso del producto, partes faltantes, daño del producto, dicultad

o activación de la garantía, comuníquese con el equipo de servicio al cliente de weston Brands:

desde las 8:00 am hasta las 5:00 pm ET, de lunes a viernes

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Línea de Servicio al Cliente para Residentes de EE.UU.: 1.800.814.4895 (Fuera de EE.UU., llame al: 001-

216-901-6801) Weston Brands, LLC, Southern Pines, NC 28387

w

NO devuelva este artículo al vendedor minorista antes de comunicarse con Servicio al Cliente de

Weston Brands.

¡GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES!

Consulte estas instrucciones y úselas para enseñar sobre el uso de este producto a otras personas.

840322601 10/2019

Weston 74-1001-W Mode d'emploi

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