Caple SO209SS Manuel utilisateur

La page est en cours de chargement...

73

FR

72

Cher Client,

Nous vous remercions et vous félicitons pour votre choix.

Ce nouveau produit, conçu et construit avec précision dans des matériaux de tout premier

choix a été testé pour pouvoir satisfaire toutes vos exigences pour une cuisson parfaite.

Nous vous prions par conséquent de lire et de respecter ces consignes faciles qui vous

permettront d’atteindre d’excellents résultats dès la première utilisation. Nous vous

souhaitons une bonne cuisine avec cet appareil moderne.

IMPORTANTES CONSIGNES ET MISES EN GARDE POUR LA SECURITE, LIRE

ATTENTIVEMENT ET CONSERVER POUR UN USAGE FUTUR

IMPORTANTES CONSIGNES ET MISES

EN GARDE POUR LA SECURITE

LIRE ATTENTIVEMENT ET CONSERVER

POUR UN USAGE FUTUR

74 75

FR

CE PRODUIT A ETE CONCU POUR UN USAGE DE TYPE DOMESTIQUE.

LE CONSTRUCTEUR DECLINE TOUTE RESPONSABILITE DANS LE CAS DE DOMMAGES

EVENTUELS AUX CHOSES OU AUX PERSONNES DERIVANT D’UNE INSTALLATION INEXACTE

OU D’UN USAGE IMPROPRE, ERRONE OU ABSURDE.

L’APPAREIL NE DOIT PAS ETRE UTILISE PAR DES PERSONNES (Y COMPRIS LES ENFANTS)

POSSEDANT DES CAPACITES PHYSIQUES, SENSORIELLES OU MENTALES REDUITES, OU PAR

DES PERSONNES QUI MANQUENT D’EXPERIENCE ET DES CONNAISSANCES NECESSAIRES

SAUF SI ELLES SONT SOUS LA SUPERVISION OU RECOIVENT LES CONSIGNES CONCERNANT

L’USAGE DE L’APPAREIL DE LA PART D’UNE PERSONNE RESPONSABLE DE LEUR SECURITE.

LES ENFANTS DOIVENT ETRE SURVEILLES POUR S’ASSURER QU’ILS NE JOUENT PAS AVEC

L’APPAREIL.

IL EST INTERDIT D’APPLIQUER DU PAPIER ALU, DES CASSEROLES OU DES OBJETS

SIMILAIRES EN CONTACT AVEC LA BASE INTERNE DU FOUR POUR CUISINER.

DURANT L’UTILISATION L’APPAREIL DEVIENT TRES CHAUD. ATTENTION A NE PAS TOUCHER

LES ELEMENTS CHAUFFANTS A L’INTERIEUR DU FOUR.

ATTENTION:

- En cas de coupure de l’énergie électrique, quand celle-ci sera rétablie,

le four vous fera exécuter obligatoirement une vidange du circuit même

s’il n’y a pas d’eau à l’intérieur.

- Pour le nettoyage n’utilisez pas de matériels rugueux, abrasifs ou des

racleurs métalliques coupants pour nettoyer la porte en verre du four,

car ils peuvent rayer la surface et briser le verre.

On rappelle que le remplacement de la lampe interne du four doit

lui aussi être coné à du personnel qualié qui veillera à débrancher

préalablement l’appareil du réseau électrique.

- Durant le nettoyage faites en sorte que l’eau ne pénètre pas dans

l’appareil.

- Utilisez seulement des chiffons légèrement humides.

- Ne vaporisez jamais de l’eau à l’intérieur ou à l’extérieur de l’appareil.

IMPORTANT:

- N’utilisez pas d’appareils pour le nettoyage à la vapeur, l’eau qui

pénètre peut provoquer des dommages.

- N’utilisez pas utiliser l’appareil pour chauffer ou humidier une pièce.

- Utilisez les possibilités qu’offre le dispositif de sécurité pour les enfants

“clé (child lock)”.

SOIN ET

MAINTENANCE

- L’appareil devrait être installé et utilisé uniquement à des températures

ambiantes comprises entre 5 °C et 35 °C.

- En cas de risque de gel, l’eau résiduelle contenue dans les pompes

peut congeler et les endommager.

- Ne nettoyez pas le four dès que le plat est défourné, les gouttes de

vapeur qui restent sont très chaudes (risque de brûlures); vériez que

sur l’afcheur la valeur de la température résiduelle soit faible ou ait

disparu.

- Quand le four est allumé, ouvrez la porte avec précaution, la vapeur qui

peut sortir pourrait provoquer des brûlures.

- Après une coupure de courant, le four demandera obligatoirement

d'exécuter un vidage du circuit même si celui-ci ne contient pas d'eau.

74 75

FR

- Evitez les matériaux rêches, abrasifs, ou les racloirs métalliques

tranchants pour nettoyer la porte en verre du four car ils peuvent rayer

la surface et faire voler le verre en éclats.

- Veillez à ce que, durant le nettoyage, l'eau ne pénètre pas dans

l'appareil.

- Utilisez exclusivement des chiffons légèrement humides.

- Ne vaporisez jamais d'eau à l'intérieur ou à l'extérieur de l'appareil.

- N’utilisez pas d'appareils pour le nettoyage à la vapeur car la

pénétration d'eau peut provoquer des dégâts.

- N'utilisez pas l'appareil pour chauffer ou humidier une pièce.

- Utilisez les possibilités offertes par le dispositif de sécurité enfants “clé

(child lock)”.

- L'appareil devrait exclusivement être installé et utilisé à une température

ambiante entre 5 et 35°C.

- En cas de risque de gel, l'eau résiduelle contenues dans les pompes

peut geler et endommager ces dernières.

- UTtiliser la sonde thermique recommandée pour ce four.

76 77

FR

IMPORTANT

La plaque des caractéristiques du four est accessible même une fois que l’appareil est installé. Sur

cette plaque qui est visible en ouvrant la porte, on y trouvera toutes les données d’identication de

l’appareil auxquelles il faudra se rapporter pour la demande de pièces détachées de rechange.

PREMIERE UTILISATION

Le four doit être nettoyé à fond à l’eau et au savon et rincé soigneusement.

Réchauffez le four pendant environ 30 minutes à la température maximale; c’est ainsi que l’on éliminera

tous les restes des graisses qui pourraient provoquer des odeurs désagréables au cours de la phase

de la cuisson. Utilisez la fonction circulaire plus le ventilateur avec le four dépourvu d’accessoires.

Avant d’utiliser les accessoires pour la première fois, nettoyez-les soigneusement avec une solution

alcaline de lavage très chaude et un chiffon souple.

UTILISATION DE LA GRILLE PLATE

Pour enlever la grille plate, tirez vers vous la grille jusqu’au blocage, puis la soulever en la tirant vers le

haut jusqu’à sa complète extraction.

Pour insérer la grille plate, procédez en enlant la grille inclinée à 45° jusqu’au blocage, puis placez-la

à l’horizontal et poussez-la jusqu’au fond.

Si la grille plate est dotée d’un plateau bas ramasse-jus, pour l’extraire, soulevez légèrement et faites-le

glisser vers vous. Réinsérez-le jusqu’à ce qu’il rentre le logement prévu.

76 77

FR

UTILISATION DU PLATEAU PERFORE

Ce plateau doit être utilisé pour la cuisson à vapeur et associé avec son support, positionné sur la

grille plate.

Nous conseillons d’y associer également le plateau bas ramasse-jus quand des aliments coulent au

cours de la cuisson.

RESPECT POUR LʼENVIRONNEMENT

La documentation de cet appareil utilise du papier blanchi, sans chlore, ou bien du papier recyclé an

de contribuer à la protection de l’environnement.

Les emballages sont conçus pour ne pas endommager l’environnement; ils peuvent être récupérés ou

recyclés car ce sont des produits écologiques.

Si vous recyclez l’emballage, vous contribuerez à une épargne des matières premières et à une

réduction du volume des déchets industriels et domestiques.

LE MATERIEL D’EMBALLAGE est 100% recyclable et est caractérisé par le symbole du

recyclage. Pour l’élimination suivez les règlementations locales. Le matériel d’emballage

(sachets en plastique, parties en polystyrène, etc.) doit être tenu hors de la portée des

enfants car il est une source potentielle de danger.

CET APPAREIL est caractérisé conformément à la Directive Européenne 2002/96/CE, Waste Electrical

and Electronic Equipment (WEEE). En s’assurant que ce produit est éliminé de façon correcte,

l’utilisateur contribue à empêcher les conséquences négatives potentielles pour l’environnement et

la santé.

LE SYMBOLE sur le produit ou sur la documentation d’accompagnement indique que ce

produit ne doit pas être traité comme un déchet domestique, mais qu’il doit être remis au point

de collecte approprié pour le recyclage des appareils électriques et électroniques.

L’ELIMINATION DOIT AVOIR LIEU suivant les règlementations locales pour l’élimination des

déchets.

POUR DES INFORMATIONS ULTERIEURES sur le traitement, récupération et recyclage de ce produit,

contactez le bureau local compétent, le service de collecte des déchets domestiques ou le magasin

où le produit a été acheté.

AVANT L’ELIMINATION, pour le rendre inutilisable coupez le l électrique d’alimentation.

78 79

FR

FOUR A VAPEUR 45

VUE D’ENSEMBLE DES COMMANDES

FONCTIONS CUISSON STANDARD: du 1 au 5;

REGLAGE DE LA TEMPERATURE , DUREE DE LA CUISSON: 19 et 20;

ON/OFF + CLE (CHILD LOCK): 27;

FONCTIONS AVEC FOUR A VAPEUR: de 6 à 9;

FONCTION CLEAN (auto-nettoyage): 10;

FONCTIONS pour RECETTES: 11 et 12;

FONCTIONS SCROLL MENU: 13 et 14;

FONCTIONS DE TIMER: 24;

PROGRAMMATION DU TIMER: 19 et 20;

1 éclairage du four;

2 circulaire ventilé;

3 intensive (grille+ circulaire ventilé);

4 grille ventilée;

5 grille;

6 vapeur jusqu’à 100 °C;

7 vapeur jusqu’à 130 °C;

8 vapeur combinée avec cuisson ventilée;

9 bouffée de vapeur;

10 fonction CLEAN;

11 programmations automatiques du système (recettes);

12 fonction de conrmation des réglages de l’afcheur;

13 scroll vers le bas de l’afcheur, diminution de la température de cuisson;

14 scroll vers le haut de l’afcheur, augmentation de la température de cuisson;

15 indication des températures programmées sur l’afcheur;

16 fonction de la clé activée / désactivée;

17 fonction des indications du timer;

18 fonction du compte à rebours;

19 fonction d’augmentation des programmations;

20 fonction de diminution des programmations;

21 fonction du timer du “minuteur”;

22 fonction du timer de la “n de cuisson”;

23 fonction du timer de la “durée de la cuisson”;

24 fonction du timer;

25 fonction de “START” de la mise en service;

26 fonction “STOP ” extinction;

27 fonction on/off et fonction spéciale “clé (child lock)”.

NB: toutes les programmations/variations des fonctions sont conrmées par un signal sonore.

78 79

FR

La fonction PAUSE est une fonction supplémentaire programmable durant une des cuissons à la

vapeur.

Cette fonction s’active en sélectionnant de nouveau la touche de la fonction choisie; cette touche

commencera à clignoter jusqu’à ce que vous le sélectionnez à nouveau une fois que l’opération que

vous devez faire est terminée,

(n’oubliez pas de le faire autrement la cuisson ne se terminera pas!)

PRESENTATION DU FOUR

Cher Client, votre nouveau four est géré par une carte électronique qui s’occupe d’en contrôler à

chaque instant le fonctionnement pour en améliorer toutes les prestations.

Le contrôle tactile est de dernière génération, précis, able.

L’interface est élégante, ordonnée et discrète, plus intuitive que jamais!

Peu de touches, beaucoup de fonctions, aucune combinaison ou séquence difcile de touches,

concentrez-vous et suivez la recette, le four est prêt en deux gestes!

INSTALLATION ET BRANCHEMENT

Cher Client, ce four est un appareil électronique sophistiqué, classé en tant que bien durable.

Il a besoin d’être installé par un personnel qualié qui opère dans les règles de l’art aussi bien pour les

branchements que pour l’installation dans le meuble de la cuisine.

(VOIR LES CONSIGNES DE MONTAGE A LA PAGE 90)

Premier branchement

Quand on branche le four sur le réseau électrique pour la première fois, l’afcheur peut indiquer la

langue à sélectionner ;

A l’aide des touches sélectionnez la langue désirée;

A l’aide de la touche conrmez le choix.

Dorénavant la langue choisie restera xe même pour les coupures de courant successives. Le DEMO

MODE se met en marche.

80 81

FR

La modalité démonstration DEMO MODE

C’est ainsi que l’on appelle la modalité dans laquelle le four se présente chaque fois qu’une coupure

de courant se produit et, par conséquent, lors du premier branchement.

Le but consiste à visualiser toutes les potentialités du contrôle par une séquence enregistrée

des commandes.

Dans cette modalité le four n’est JAMAIS actionné réellement, à savoir les résistances

thermiques ne sont pas allumées!!

Le panneau de contrôle est INACTIF et le four ne répondra donc pas aux commandes!

Pour désactiver la modalité démonstration,

touchez pendant cinq secondes le symbole

lumière: le four entrera dans le fonctionnement

normal et sera prêt à l’allumage.

Maintenant le réglage de l’heure est possible, mais

n’est pas nécessaire pour procéder à l’allumage

du four.

REGLAGE DE L’HORLOGE

Le four signalera le branchement au réseau électrique à l’aide d’un double signal acoustique.

Pour régler l’heure du système pressez la touche “FUNZIONI TIMER” [FONCTIONS TIMER] pendant

au moins 3 sec.

Chaque commande activée est conrmée par un signal acoustique

80 81

FR

Réglez l’horloge à l’aide des touches + et - :

durant le réglage, les points de séparation

clignotent, l’heure est xée quand les points

deviennent xes.

ACTIONS POSSIBLES QUAND LE FOUR EST ETEINT

- Allumage de l’éclairage du four

L’éclairage du four est activé/désactivé en tapant le

symbole comme sur la gure.

- Changement de la Langue

Lorsque le four est éteint, on peut sélectionner la langue sur l’afcheur en sélectionnant simultanément

et la touche + en bas à droite pendant au moins 3 secondes.

Ensuite à l’aide de choisissez la langue et conrmez le choix à l’aide de .

- Programmation de la fonction timer “minuteur”

Consultez la section spéciale à la page 78.

ALLUMAGE DU FOUR

Le four s’allume en agissant sur le symbole

schématisé sur la gure.

Pour activer les fonctions du four tapez toujours

à part les fonctions éclairage du four et timer qui

sont indépendantes.

Le contrôle active toutes les icônes en en éclairant le fond.

REMARQUE: n’oubliez pas que l’allumage a lieu seulement si la fonction clé est désactivée

82 83

FR

Pendant une minute après l’allumage, le message ON s’afche ; le dispositif de contrôle

attend qu’on ait choisi une fonction. Dans le cas contraire, il interprète l’allumage comme

une erreur et, pour des raisons de sécurité, il éteint automatiquement le four en afchant OFF

pendant quelques secondes.

Fonction clé (ou sécurité des enfants)

La fonction clé est activée/désactivée en pressant la touche pendant au moins 3 secondes.

Elle peut être activée et désactivée à tout moment

et mode de fonctionnement du four.

Le symbole du cadenas

OUVERT spécie que

la fonction clé n’est pas

active.

Le symbole du cadenas

FERME spécie que la

fonction clé est active.

82 83

FR

FONCTIONS PRINCIPALES

Vue d’ensemble du panneau antérieure des commandes

Fonction cuisson

Fonctions Spéciales

Température

Verrouillage

Horloge

Programmation

du four

On/Off Four

On/Off Verrouillage du Four

Les fonctions de cuisson

Le contrôle met à disposition onze fonctions spéciques de cuisson!

Pour activer une fonction il suft de toucher le symbole correspondant. Chaque fonction a une

température programmée qui est choisie selon des essais de cuisson sur des recettes qui l’utilisent

normalement et peuvent être facilement variées selon leur expérience.

Fonctions du four

Lampe du four.

Avec ce type de cuisson, un ventilateur placé sur la partie postérieure fait

circuler l’air chaud dans le four en le distribuant de manière uniforme.

La cuisson a lieu plus rapidement par rapport à la cuisson conventionnelle. Le système est plus

approprié à la cuisson sur plusieurs niveaux et même pour des aliments de nature différente (poisson,

viande etc.).

84 85

FR

Type de cuisson pour griller ou dorer les aliments. La grille avec les aliments à cuire doit être

placée sur la 2

ème

ou 3

ème

position à partir du bas. Préchauffez pendant au moins 2 minutes

avant d’introduire le plat.

Cuisson à la vapeur à 100° C (présélectionnée à 100° C et réglable jusqu’à 40° C).

Cuisson à la vapeur à 130°C (régénération, préprogrammée sur 130°C et réglable jusqu’à

70°C)

Vapeur combinée avec cuisson ventilée

Bouffée de vapeur

Clean Four/Circuit générateur de vapeur (programmes programmables ou automatiques pour

le bon fonctionnement du four)

Accès aux recettes préprogrammées

Sur le tableau suivant nous indiquons les résultats des essais de cuisson exécutés dans nos laboratoires

par un cuisinier professionnel; en tout cas il s’agit d’indications et les valeurs que nous proposons

servent à expérimenter des recettes et à obtenir toujours les meilleurs résultats!

84 85

FR

De simples gestes pour cuisiner

Deux simples gestes sufsent à programmer une cuisson grâce à la logique de contrôle de dernière

génération:

allumez le four et choisissez la fonction la plus appropriée au plat que vous allez cuisiner …choisissez-

la et touchez-la simplement !

ensuite

Le contrôle propose une température pour chaque fonction traditionnelle, à tout moment il est possible

de la modier, mais si vous la considérez adéquate, il n’y a rien d’autre à faire, le four s’activera seul

en quelques secondes!

Réglage de la température

Le contrôle se sert d’une sonde de température d’une précision de ± 5°C pour un maximum de abilité

des températures de cuisson requises.

La modication des températures peut avoir lieu à tout moment, après avoir sélectionné la fonction de

cuisson il suft d’agir sur les symboles et la plage de réglage varie de +50 °C à MAX.

Il n’est pas nécessaire de conrmer la modication, le

contrôle s’active après quelques secondes de manière

autonome.

Durant le réchauffement le symbole de degré centigrade

(°C) clignote pour indiquer la thermorégulation servant à

atteindre la température choisie.

Un signal acoustique signalera que l’on a atteint cette

température.

N.B. : certains modèles peuvent être munis de l’afchage instantané de la température à l’intérieur du

four, jusqu’à ce que la température sélectionnée soit atteinte. Si, au cours de la phase d’augmentation

de la température, on souhaite vérier la température sélectionnée, on appuie sur une des touches

et si on le souhaite, avec ces derniers, on peut modier la température sélectionnée.

NB: quand vous ouvrez la porte de l’appareil en marche, de la vapeur ou de l’air bouillant pourrait s’en

échapper, faites toujours très attention..

86 87

FR

ATTENTION:

Le four a été conçu pour qu’il maintienne, durant la cuisson, un juste équilibre entre la chaleur

répandue dans les différents types de cuisson et la vapeur que produisent les aliments.

Cet équilibre permet, une fois que la cuisson est terminée, de trouver dans la carafe l’excès

de cuisson condensé (eau et graisses fondues); ne pas oublier de la vider et de la nettoyer.

Chaleur résiduelle

Durant la cuisson des aliments la structure du four emmagasine la chaleur, cette chaleur est maintenue

isolée du reste de la cuisine grâce à une bonne isolation thermique et à quelques astuces dans la

construction.

Cette chaleur est dispersée graduellement dans le temps et peut encore représenter une ressource en

cuisine si elle est gérée: le contrôle indique la température interne, après l’extinction du four, jusqu’à

ce qu’il atteigne 50°C.

Utilisez cette caractéristique pour maintenir chauds les plats, ou pour en terminer la cuisson

d’une manière douce!

Sonde pour Aliments (ou thermomètre à sonde)

La tendreté, le goût et la saveur sont le résultat d’un

contrôle précis et fonctionnel.

La sonde des aliments est un thermomètre qui, en étant

inséré dans le plat, permet de contrôler sa température

interne et de l’utiliser pour déterminer la n de la cuisson.

En effet, il peut arriver par exemple que la viande paraisse

bien cuite mais qu’elle soit encore saignante à l’intérieur!

La température atteinte par les aliments pendant la

cuisson est étroitement corrélée aux problèmes d’ordre

hygiénique ou sanitaire ; en effet, des bactéries peuvent

être présentes dans n’importe quelle viande, de même que

dans la volaille, dans le poisson et dans les œufs crus.

Certaines bactéries font tourner les aliments tandis

que d’autres, comme la Salmonelle, le Campylobacter

jejuni, la Listeria monocytogenes, l’Escherichia coli ou

le Staphylocoque doré, peuvent nuire – parfois très

gravement – à la santé.

Les bactéries se multiplient très rapidement au-dessus de 4.4°C et jusqu’à 60°C. La viande hachée

présente tout particulièrement des risques de ce point de vue.

An d’éviter la prolifération des bactéries, il est nécessaire de:

• nepasdécongelerlesalimentsàtempératureambiante,maisauréfrigérateurouencoreaufour,à

l’aide de la fonction prévue à cet effet. Dans ce dernier cas, cuire l’aliment tout de suite après.

• farcirlavolaille juste avantde la manger; nepasacheter delavolaille farciesous emballageet

n’acheter une volaille farcie déjà cuite que si vous comptez la manger dans les 2 heures.

• fairemarinerlaviandeauréfrigérateuretnonàtempératureambiante.

• utiliserunesondedesalimentspourcontrôlerlatempératuredelaviande,dupoissonetdelavolaille

si ces derniers ont une épaisseur supérieure à 5 cm, de manière à s’assurer que les températures

86 87

FR

minimales de cuisson sont atteintes.

Les plus grands risques proviennent de la volaille mal cuite, qui est particulièrement dangereuse en

raison de la Salmonellose.

• éviterd’interromprelacuisson–c’est-à-diredecuirepartiellement–,deconserveretdoncdenirde

cuisiner plus tard, car il est possible que de cette façon, l’aliment atteigne des températures “tièdes”

favorables à la croissance des bactéries.

• rôtirlaviandeetlavolailleaufouràunetempératured’aumoins165°C.

N.B. : Toujours utiliser la sonde fournie par le fabricant.

COMMENT UTILISER LA SONDE POUR ALIMENTS

D’après la gure 1 précédente, la prise de la sonde est située dans le coin supérieur gauche dans la

cavité du four, protégée par un couvercle métallique muni d’une tige.

Enlever le couvercle et introduire à fond la tige de la

sonde (on entend un petit déclic de conrmation).

Introduire la sonde à l’intérieur de l’aliment en évitant de

toucher les os et les parties grasses.

Tenez bien compte du fait que la sonde des aliments ne fonctionnera pas si elle est connectée

à un four déjà allumé!

En bref :

• Introduirelasondequandlefourestéteint,lesymboledelasondeapparaitrasurl’afcheur.

• Introduirel’alimentdanslefour.

• Introduirelasondeaucœurdel’alimentenévitantlagraisseetlesos.

• Allumerlefouraveclafonctiondecuissonlaplusappropriéeàvotreplat.

• Réglerlatempératuresouhaitéedufouràl’aidedestouches .

• Aprèsquelquesinstantslacuissoncommenceraetl’afcheurvisualiseralatempératureinterne

de l’aliment placé dans le four. En agissant sur les touches vous pouvez modier à

votre choix, dans les limites consenties qui vont de 30 à 99°C, la température que le plat devra

atteindre à l’intérieur.

• Sionsouhaitechangerlatempératureducentredufourdurantlacuisson,taperlatouche qui

88 89

FR

devient rouge et vous donne la possibilité de la modier en tapant toujours sur les touches

; après quoi elle afchera de nouveau la température instantanée du centre du four.

NOTE : Si on désire tenir sous contrôle les températures en jeu, taper la touche qui afchera au

même moment tant la Sonde Température que le centre du four.

Il est toutefois conseillé de consulter le tableau suivant extrait du “TH NATIONAL FOOD SAFETY

DATABASE (USA)”.

ALIMENT

TEMPÉRATURE

INTERNE MINIMALE

Hachis

Hamburger 71°C

Bœuf. Veau. Agneau. Porc 74°C

Poulet. Dinde 74°C

Bœuf. Veau. Agneau

Rôtis et Biftecks:

viande saignante

La température pour la cuisson au bleu nʼest pas indiquée par la

NFSD car elle nʼest pas sûre du point de vue sanitaire

viande saignante – à point

63°C

viande à point 71°C

viande bien cuite 77°C

Porc

Côtes. Rôtis. Côtelettes:

viande au bleu 71°C

viande bien cuite 77°C

Jambon frais 71°C

Saucisses fraîches 71°C

Volaille

Poulet entier ou en morceaux

82°C

Canard 82°C

Dinde entière (non farcie) 82°C

Poitrine de dinde 77°C

N.B. : SI L’ON RETIRE LA TIGE DE LA SONDE UNE FOIS QUE LA CUISSON A COMMENCE,

LE DISPOSITIF DE CONTROLE BLOQUE LE FOUR ET SIGNALE L’ERREUR EN AFFICHANT

“SONDE CŒUR DECONNECTEE” SUR L’AFFICHEUR.

88 89

FR

Lorsqu’on cuisine à l’aide de la sonde pour aliments, toutes les températures présélectionnées

sont modiées (sauf celles de la vapeur), tel que le veut la philosophie d’utilisation, à 165° C ;

celles-ci pourront varier d’un minimum de 120°C à un maximum de 250°C.

La cuisson se termine lorsque la température interne sélectionnée pour la sonde pour aliments est

atteinte ; toutes les fonctions de programmation du four (fonctions temporisateur) sont inhibées, à

l’exception de la fonction ”Minuterie”.

Au terme de la cuisson, ne pas oublier de toujours débrancher la sonde et de placer le

bouchon fourni avec l’appareil.

Contrôle de l’éclairage du four

Le contrôle de l’éclairage est actif sur toutes les fonctions de cuisson et est indépendant de ces

dernières, à savoir il peut être allumé ou éteint, selon vos nécessités, quand vous le souhaitez!

Normalement l’éclairage du four est allumé durant le réchauffement et pendant trois autres minutes

après avoir atteint la température désirée. A partir de ce moment l’éclairage du four est éteint pour des

raisons d’épargne énergétique.

Pour vérier la cuisson, l’allumage de l’éclairage interne pourrait s’avérer nécessaire, pour ceci il suft

de toucher le symbole de l’éclairage

: : il restera allumé pendant trois minutes et s’éteindra ensuite

automatiquement, naturellement vous pouvez l’éteindre immédiatement après en touchant de nouveau

le symbole éclairage.

Au moment où la porte s’ouvre, l’éclairage interne du four s’allume toujours, il reste allumé jusqu’à ce

que l’on ferme la porte.

90 91

FR

PROGRAMMATION DU FOUR

La programmation du four met à disposition trois modalités pour

le contrôle de la durée de la cuisson, et ce en combinaison avec

toutes les fonctions de cuisson présentes.

Touchez une fois le symbole timer, le

symbole correspondant s’allumera. En

outre l’afcheur de l’horloge remplacera

l’indication de l’heure courante.

Les points de séparation clignotent pour

indiquer qu’il est possible de programmer

le temps de cuisson.

Une fois que le temps de cuisson a été déni, l’afcheur indiquera encore

l’heure courante, le symbole “durée de la cuisson” sera allumé.

A partir de maintenant le calcul commence. Une fois que le temps indiqué s’est écoulé, le four le

signalera acoustiquement, les résistances thermiques sont éteintes ce qui termine ainsi la cuisson. Sur

l’afcheur la mention

“Programma terminato estrarre la pietanza” [programme terminé, extraire le plat] apparaît: pressez une

touche quelconque pour interrompre la signalisation acoustique ou ouvrez la porte.

Le four, après 1 minute, s’éteindra automatiquement si d’autres fonctions de cuisson ne sont pas

programmées.

90 91

FR

Programmation du timer: l’heure de ﬁn de cuisson

Touchez deux fois le symbole timer, le

symbole correspondant s’allumera.

Les petits points de séparation

clignotent pour indiquer qu’il est possible

de programmer l’heure de la n de la

cuisson.

Programmez l’heure de la n de la

cuisson en touchant les symboles “+”

et “-“.

Une fois que l’heure de la n de la cuisson a été dénie, l’afcheur indiquera

encore l’heure courante,

Le symbole de “ne cottura” [n de cuisson] sera allumé.

A partir de maintenant le calcul commence. Une fois que le temps indiqué s’est écoulé, le four le

signalera acoustiquement, les résistances thermiques sont éteintes ce qui termine ainsi la cuisson. Sur

l’afcheur la mention

“Programma terminato estrarre la pietanza” [programme terminé, extraire le plat] apparaît: pressez une

touche quelconque pour interrompre la signalisation acoustique ou ouvrez la porte.

Le four, après 8 secondes, s’éteindra automatiquement si d’autres fonctions de cuisson ne sont pas

programmées.

Programmation du timer: cuisson reportée

En combinant les deux modalités “tempo di cottura” [temps de cuisson] et “ora di ne cottura” [heure

de n de cuisson] vous pouvez programmer le four de manière que la cuisson commence à une heure

différée par rapport à l’heure actuelle.

Par exemple, il est 8h30 et vous allez sortir mais vous voulez qu’à votre retour à 13h, le rôti soit prêt,

voici comment faire:

Préparez le rôti pour la cuisson, mettez-le dans le four.

Allumez le four, choisissez la fonction de cuisson et programmez la température.

Fin de la

cuisson

92 93

FR

A ce moment-ci, programmez la durée

de la cuisson, supposons deux heures.

Programmez maintenant l’heure de la n de la

cuisson: normalement le contrôle somme le temps

de cuisson à l’heure actuelle et la propose comme

l’heure de la n de la cuisson, dans notre cas il

proposera 10h30 (8:30+2:00).

Modiez l’heure de la n de la cuisson

pour la faire coïncider avec celle que

vous désirez, dans notre exemple il

s’agit de 13h.

Le four se met maintenant en attente (stand-by) et l’éclairage du four s’éteint.

Le contrôle activera le four de façon autonome à 11h (13:00-2:00) et l’éteindra à

13h, à votre retour, vous trouverez le rôti prêt!

Programmation du timer: le minuteur

Le minuteur est une fonction du timer qui est indépendante du fonctionnement du four, à savoir il ne

bloque pas la cuisson, n’éteint pas le four, il fonctionne comme un avertisseur acoustique.

Vous pouvez le programmer à tout moment, par exemple en tant qu’aide-mémoire du contrôle de la

cuisson aux fourneaux, ainsi que du four ou d’autres activités de la cuisine.

Il est disponible même quand le four est éteint, dans ce cas il suft de toucher une fois le symbole des

fonctions

timer.

Si vous l’utilisez, au contraire, quand le four est allumé, vous devez toucher trois fois le symbole des

fonctions timer:

Les points de séparation clignotent pour indiquer

qu’il est possible de programmer la valeur.

Programmez les minutes en agissant sur les

symboles “+” et “-“ à partir de maintenant le calcul

commence. Une fois que le temps indiqué s’est

écoulé, le four le signalera acoustiquement, le

symbole dédié clignotera : pressez une touche

quelconque pour interrompre la signalisation

acoustique.

Temps de

cuisson

La page est en cours de chargement...

Caple SO209SS Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

Caple SO209SS Manuel utilisateur

dans d''autres langues

Documents connexes

Autres documents