Aeg-Electrolux B8831-5-M Manuel utilisateur

B8831-5

Notice d’utilisation Four électrique

encastrable

2

Chère cliente, cher client

Nous vous remercions d'avoir choisi un de nos produits.

Tout au long de son utilisation, vous ferez l'expérience d'une combinaison par-

faite entre design fonctionnel et technologie d'avant-garde.

Sa fabrication est basée sur les standards les plus élevés de l'excellence. Votre

appareil a été ainsi conçu pour vous fournir les meilleures performances tout en

respectant les aspects environnementaux et d'économie d'énergie.

Nous vous conseillons de lire attentivement cette notice d'utilisation et de la

conserver à proximité pour une utilisation optimale.

Pensez également à la transmettre au prochain utilisateur.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre appareil A.E.G. Electrolux.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

1

Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

3Sommaire

Sommaire

Notice d'utilisation 5

Avertissements importants 5

Description de l'appareil 7

Vue d'ensemble 7

Bandeau de commandes 8

Equipement du four 9

Accessoires du four 10

Avant la première utilisation 11

Régler l'heure 11

Premier nettoyage 12

Commande du four 13

La commande électronique du four 13

Préchauffage rapide 16

Fonctions de four 17

Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire 18

Insérer/enlever le filtre à graisse 19

Sonde à viande 20

Fonctions supplémentaires 23

Heat+Hold 30

Autres fonctions 31

Désactivation de l'affichage de l'heure 31

Sécurité enfants 32

Verrouillage des touches 32

Arrêt automatique du four 33

Conseils d’utilisation et guide des cuissons 34

Cuisson 34

Tableau de cuisson 36

Tableau des soufflés et gratins 40

Tableau plats préparés surgelés 41

Faire rôtir 42

Tableau de rôtissage 43

Cuisson à basse température 45

Tableau Cuisson à basse température 45

Tableau Sonde à viande 46

Grillades de surface 47

Tableau des grillades 47

Sommaire4

Décongélation 48

Tableau de décongélation 48

Sécher des aliments avec le Air chaud 49

Faire des conserves 50

Nettoyage et entretien 51

Extérieur de l’appareil 51

Intérieur du four 51

Accessoires 51

Filtre à graisse 51

Gradins fils 52

Eclairage du four 53

Porte du four 55

Porte vitrée du four 57

Que faire si … 61

Protection de l’environnement 63

Instructions d'installation 64

Consignes de sécurité pour l’installateur 64

Garantie/Si vous devez nous contacter 68

Garantie 68

Si vous devez nous contacter 68

Service après-vente 71

5Notice d'utilisation

Notice d'utilisation

1 Avertissements importants

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusi-

bles ou mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les

réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute

réparation, adressez-vous à votre service après vente ou à votre magasin ven-

deur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous

éviterez qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assu-

rez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

Sécurité pendant l'utilisation

• Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs capacités physi-

ques, sensorielles ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissan-

ce, ne sont pas en mesure d’utiliser l’appareil en toute sécurité, doivent

uniquement se servir de l’appareil sous la surveillance ou avec les instructions

d’une personne responsable.

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ména-

gers, donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant

situées à proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas

entrer en contact avec des zones de cuisson chaudes ni être coincés dans la

porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant le

fonctionnement.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut éven-

tuellement se former un mélange alcool-air facilement inflammable. Dans ce

cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents

ou donnant des étincelles ni de feu.

Avertissements importants6

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments

de manière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut

provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous

recommandons de faire cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir

les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas

de plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’en-

dommager l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui

sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une

plaque à fond creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurez-vous

qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endom-

mager l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au

risque de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer

lorsque le four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager

l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidissement à l’arrêt, veillez à ne conserver

aucun aliment ouvert dans le four. Il se peut que de l’humidité se forme à l’in-

térieur du four ou sur la vitre du four et que celle-ci se dépose également sur

vos meubles.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement

en émail qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utili-

sé dans des conditions normales et en conformité avec les instructions d’utilisa-

tion. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la

garantie.

7Description de l'appareil

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Porte en

verre

Bandeau de commande

Poignée de

la porte

Description de l'appareil8

Bandeau de commandes

Indic. du four

Touches de fonction

Four

9Description de l'appareil

Equipement du four

Face interne de la porte

La numérotation des gradins du four est re-

présentée sur la face interne de la porte du

four.

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four

Prise pour la sonde à viande

Filtre à graisse

Eclairage du four

Élément chauffant arrière

Ventilateur

Sole

Niveaux de gradin

Gradin fil, amovible

Description de l'appareil10

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis, gra-

tins), les moules à pâtisserie, etc.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour

recueillir les graisses.

Sonde à viande

Pour déterminer avec précision l'état de

cuisson de pièces de viande.

11Avant la première utilisation

Avant la première utilisation

Régler l'heure

3 Le four ne fonctionne que si le réglage de l’heure du jour a été effectué.

Dès que le four a été branché ou après une

coupure de courant, Heure du jour cli-

gnote automatiquement.

Réglez l’heure du jour à l’aide de la

touche ou .

Après env. 5 secondes, le clignotement ces-

se et l’horloge indique l’heure du jour sé-

lectionnée.

L’appareil est prêt à fonctionner.

Avant la première utilisation12

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.

1 Avertissement : N‘utilisez pas de produits détergents agressifs ou abrasifs ! La

surface pourrait être endommagée.

3 Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de nettoyage

classiques vendus dans le commerce.

1. Ouvrez la porte du four. L‘éclairage du four est allumé.

2. Retirez tous les accessoires du four, nettoyez-les à l’eau chaude additionnée de

produit vaisselle.

3. Nettoyez également l’intérieur du four à l’eau chaude additionnée de produit

vaisselle, puis essuyez.

4. Passez un chiffon humide sur la façade du four.

13Commande du four

Commande du four

La commande électronique du four

3 Remarques générales

• Mettez toujours l’appareil en marche à l’aide de la touche Marche/Arrêt .

• Lorsque la fonction sélectionnée s’allume, le four commence à chauffer et le

compte à rebours de la durée sélectionnée démarre.

• L’indicateur de la durée de fonctionnement indique depuis combien de temps

le four est en marche. Cet indicateur est visible uniquement lorsque aucune

des fonctions de l’horloge Minuterie , Durée ou Fin n’a été réglée.

• L’allumage du four s’enclenche dès qu’une fonction de cuisson au four a été

sélectionnée.

• Lorsque la température sélectionnée est atteinte, un signal sonore retentit.

• Eteignez l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt .

Touches de sélection

Température/Heure du jour

Sélectionner la fonction du four.

Fonctions Horloge/Durée de

fonctionnement

Fonctions du four

Fonctions de l'horloge

Sonde à viande

Affichage du niveau

de préchauffage du

four

Marche/Arrêt

P

r

é

c

h

a

u

f

a

g

e

r

a

p

i

d

e

Commande du four14

Sélectionner la fonction du four

1. Allumez l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt

2. Appuyez sur la touche ou jusqu’à ce

que la fonction souhaitée apparaisse.

• L’affichage propose une température.

• Si la température proposée n’est pas mo-

difiée dans un délai de 5 secondes envi-

ron, le four commence à chauffer.

3 La fonction du four peut être modifiée

pendant le fonctionnement.

Changer la température du four

Augmentez ou réduisez la température à

l’aide de la touche ou .

Le réglage s’effectue par étapes de 5°C.

Consulter la température

Appuyez simultanément sur les touches

et La température actuelle du four s’af-

fiche sur l’indicateur de température.

3 La consultation de la température ne fonc-

tionne pas pour les fonctions du four à

propositions de température fixes, telles

que par ex. Cuisson à basse température.

15Commande du four

Arrêter la fonction du four

Pour arrêter le four, appuyez sur la

touche ou jusqu’à ce qu’aucune

fonction ne soit plus affichée.

Éteindre le four

Arrêter l’appareil à l’aide de la

touche Marche/Arrêt

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’ap-

pareil froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonc-

tionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le

four est complètement refroidi.

3 Indicateur de chauffage

Indicateur de réchauffage

Dès que la fonction du four a été activée,

les barres s’allument lentement une à une

jusqu’à afficher l’intensité de chaleur at-

teinte par le four.

Commande du four16

Indicateur de préchauffage rapide

Dès que la fonction du activée Préchauf-

fage rapide a été actvée, les barres cligno-

tantes s’allument une à une pour indiquer

que la fonction de préchauffage rapide a

été activée.

Indicateur de chaleur résiduelle

Dès que le four a été mis hors service, les

barres restent allumées pour indiquer le

degré de chaleur résiduelle présent dans

l’enceinte du four.

Préchauffage rapide

Après avoir sélectionné une fonction du four, il vous est possible de préchauffer le four

à vide en un laps de temps relativement court à l’aide de la fonction supplémentaire

Préchauffage rapide.

1 Avertissement ! Ne placez l’aliment à cuire dans le four que lorsque la fonction Pré-

chauffage rapide est terminée et que la fonction du four sélectionnée s’est mise en

marche.

1. Sélectionnez la fonction du four souhaitée (pa ex. Cuisson tradition ). Modifiez

éventuellement la température proposée.

2. Appuyez sur la touche Préchauffage rapide .

Les barres clignotant en séquence indiquent que la fonction Préchauffage rapide est en

marche.

Dès que la température réglée est atteinte, les barres de l’indicateur de chauffage s’allu-

ment.

Le four continue à présent de fonctionner selon la fonction et la température présélec-

tionnées. Introduisez maintenant l’aliment à cuire dans l’enceinte du four.

3 La fonction Préchauffage rapide s’éteint lorsque les fonctions du four Multi

niveaux , Sole pulsee , Cuisson tradition et Turbo gril se mettent en mar-

che.

17Commande du four

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction Four Utilisation

Multi niveaux Pour cuire sur trois niveaux à la fois.

Diminuez la température du four de 20 à 40 °C par rapport à la

température Voûte/sole.

Sole pulsee Pour cuire sur un gradin des mets nécessitant un brunissage

intensif et un fond croustillant

Réglez une température du four de 20 à 40° inférieure à celles

de la voûte et de la sole.

Cuisson à basse

température

Pour préparer des rôtis particulièrement tendres et juteux.

Cuisson tradition Pour faire cuire et rôtir sur un seul niveau.

Turbo gril Pour faire rôtir des morceaux de viande ou des volailles sur un

seul niveau.

Cette fonction est également appropriée pour faire cuire des

gratins et faire dorer le dessus des aliments.

Maxi gril Pour faire griller des aliments peu épais en grande quantité

et pour faire des toasts.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais devant être placés au

milieu de la grille et pour faire des

toasts.

Maintien au chaud Maintenir des plats au chaud.

Décongélation Pour décongeler par ex. des tartes, du beurre, du pain , des

fruits ou d’autres produits alimentaires congelés.

Chaleur de sole Pour faire cuire des gâteaux avec fond croustillant.

Commande du four18

Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire

3 Sécurité de retrait et protection contre le basculement

Tous les accessoires à insérer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche un

petit renfoncement vers le bas.

Veuillez toujours placer les éléments à insérer de telle façon que cette voûte se

trouve derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est également importante

pour la protection anti-renversement des éléments à encastrer.

Installation de la plaque du four ou de

la rôtissoire :

Faites glisser le plateau multi usages ou la

rôtissoire entre les rails du gradin que vous

avez sélectionné.

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les deux

tiges de guidage soient orientées vers le

bas.

Placez la grille entre les rails du gradin que

vous avez sélectionné.

3 Grâce au cadre de la grille qui augmente

lors du fonctionnement, la vaisselle ne ris-

que pas de glisser.

19Commande du four

Insérez la grille et la rôtissoire

Placez la grille sur la rôtissoire.

Faites glisser la rôtissoire entre les rails du

gradin que vous avez sélectionné.

Insérer/enlever le filtre à graisse

N’utilisez le filtre à graisse que pour rô-

tir, afin de protéger l’élément chauffant ar-

rière du four contre les éclaboussures de

graisse.

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à grais-

se et placez les deux fixations du

haut vers le bas dans l’ouverture si-

tuée sur la paroi arrière du four (ori-

fice du ventilateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à grais-

se et retirez-le en le faisant glisser

vers le haut.

Commande du four20

Sonde à viande

Pour éteindre le four au degré près lorsque la température à cœur est atteinte.

Deux températures doivent être prises en considération :

– la température du four : Voir tableau de rôtissage

– la température à cœur : Voir tableau Sonde à viande

1 Attention : Seule la sonde à viande fournie avec le four doit être utilisée ! Rem-

placer uniquement par une pièce de rechange d’origine !

1. Allumez l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt

2. Enfoncer la pointe de la sonde à viande

de façon à ce qu’elle soit placée au cen-

tre de la pièce de viande.

3. Insérer la fiche de la sonde à viande bien

au fond de la prise se trouvant dans la

paroi latérale du four.

4. Régler la tempérrature à coeur avec la

touche ou .

L’affichage indique alors la température à

cœur actuelle

Si la température à coeur actuelle est affi-

chée avant que la température à coeur

souhaitée ne soit réglée, appuyez sur la

touche Sélection jusqu’à ce que la

fonction Sonde à viande clignote, puis

procédez au réglage.

3 La température à cœur est indiquée à partir

de 30°C.

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