Hamilton Beach 25325 Manuel utilisateur

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Autres renseignements de sécurité aux

consommateurs

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS !

Nous vous enjoignons de bien suivre les instructions suivantes pour éviter le risque

d’incendie, choc électrique, brûlures ou autre blessure, ou endommagement. Lors de

l’utilisation d’appareils électroménagers, des précautions fondamentales de sécurité

doivent toujours être observées, y compris ce qui suit :

1. Lire toutes les instructions.

2. Ne pas toucher les surfaces chaudes.

Utiliser les poignées ou les boutons.

3. Pour protéger contre le risque de choc

électrique, ne pas immerger l’appareil, le

cordon ou la fiche dans l’eau ou autre liquide.

4. Une surveillance étroite est nécessaire

lorsque cet appareil est utilisé par des

enfants ou près d’eux.

5. Débrancher l’appareil de la prise de

courant électrique lorsqu’il n’est pas

utilisé et avant le nettoyage. Le laisser

refroidir avant d’y ajouter ou d’y enlever

des pièces et avant le nettoyage.

6. Ne pas faire fonctionner l’appareil avec

une fiche ou un cordon endommagé, ou

lorsque l’appareil ne fonctionne pas bien

ou a été échappé ou endommagé d’une

manière quelconque. Veuillez composer

notre numéro d’assistance aux clients

sans frais d’interurbain, pour des

renseignements concernant l’examen,

la réparation électrique, la réparation

mécanique ou le réglage.

7. Ne pas utiliser à l’extérieur.

8. L’utilisation d’accessoires non

recommandés par le fabricant

d’électroménagers peut causer des

blessures ou endommager cet appareil.

9. Ne pas laisser le cordon pendre du

bord d’une table ou d’un comptoir,

ou toucher des surfaces chaudes, y

compris la cuisinière.

10. Ne pas placer l’appareil sur ou près

d’un brûleur chaud à gaz ou électrique,

ou dans un four chaud. Ne pas utiliser

ce gril près d’un four, d’une chaufferette

ou d’un foyer.

11. Utiliser une précaution extrême lors du

déplacement d’un appareil contenant

de l’huile chaude ou autre liquide chaud.

12. Pour débrancher l’appareil, tourner le

bouton de commande à OFF (arrêt),

ensuite retirer la fiche de la prise de

courant murale.

13. Ne pas utiliser l’appareil pour d’autres

fonctions que l’utilisation déterminée.

14. Pour les unités dotées de plaques de

cuisson amovibles, s’assurer qu’elles

sont bien en place avant la cuisson.

Ce produit est destiné à l’utilisation

domestique seulement.

AVERTISSEMENT ! Risque d’électrocution :

Ce produit est doté d’une fiche polarisée

(lame plus large) ou d’une fiche (3 lames et

mise à la terre) pour réduire le risque

d’électrocution. Cette fiche s’insère d’une

seule manière dans une prise polarisée ou

prise avec mise à la terre. Ne pas transformer

le dispositif de sécurité de la fiche en

modifiant celle-ci de quelconque façon ou

en utilisant un adaptateur. Si vous ne pouvez

pas insérer complètement la fiche dans la

prise, inversez la fiche. Si elle refuse toujours

de s’insérer, faire remplacer la prise par un

électricien.

La longueur du cordon installé sur cet

appareil a été sélectionnée afin de réduire

les risques d’enchevêtrement ou de faux pas

causés par un fil trop long. L’utilisation d’une

rallonge approuvée est permise, si le cordon

est trop court. Les caractéristiques électriques

de la rallonge doivent être équivalentes ou

supérieures aux caractéristiques de l’appareil.

Si cet appareil est du type à mise à la terre, la

rallonge doit être du type à mise à la terre, à 3

fils. Prendre toutes les précautions nécessaires

pour installer la rallonge de manière à ne pas

la faire courir sur le comptoir ou sur une table

pour éviter qu’un enfant ne tire sur le cordon

ou trébuche accidentellement.

Pour éviter que le circuit électrique soit

surchargé, ne pas utiliser un autre appareil

électrique de haute tension sur le même

circuit que celui du gril.

Si on utilise une rallonge, la connecter d’abord

à l’appareil, puis dans la prise.

Toujours utiliser une mitaine de four pour

protéger la main quand on soulève le

couvercle du gril.

MISE EN GARDE : La vapeur qui s’échappe

peut causer des brûlures.

Brancher d’abord la rallonge à l’appareil et

ensuite effectuer le branchement dans la prise

murale.

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5. Ramasse-gouttes

6. Pied d’appui

7. Spatule/racloir

(avec certains modèles)

Nomenclature

Pièces et caractéristiques

1. Couvercle

2. Surfaces de cuisson

antiadhésives

3. Base

4. Minuterie

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Options de cuisson au gril

Le gril peut être utilisé de deux façons différentes :

Avec couvercle fermé

Cette façon fera cuire les aliments

les deux côtés à la fois. C’est la

méthode la plus rapide.

Cuisson à plat

1. Soulever le pied d’appui, ensuite

soulever le

couvercle

verticalement

(cette action

dégagera la

charnière

verrouillée).

Pied

d’appui

Ouvrir le gril pour plus d’espace de

cuisson. Cette façon demandera plus

de temps de cuisson, mais on peut

cuire deux fois plus de quantité en

même temps.

2. Abaisser le couvercle aussi loin

que possible

à la position

à plat.

Caractéristiques optionnelles

(sur certains modèles)

Grilles amovibles

Enroulement de cordon

Orifice d’écoulement

Languette de blocage

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Utilisation du gril

AVANT LE PREMIER EMPLOI : Veuillez laver les surfaces de cuisson du gril en

suivant les instructions de la rubrique « Nettoyage ».

1. Brancher dans une prise de courant

CA de 120 volts.

2. Brosser les surfaces du gril à l’huile

ou vaporiser un produit à cuisson

non adhésif.

3. Préchauffer le gril en tournant la

minuterie à 5 minutes. Garder le

couvercle fermé.

4. Lorsque l’appareil est réchauffé,

soulever le couvercle du gril. Placer

l’aliment à cuire sur le gril et abaisser

le couvercle. Toujours utiliser le gril

avec le ramasse-gouttes en place.

5. Régler la minuterie. La lumière ON

s’allumera lorsque la minuterie est

réglée.

6. Quand la minuterie se fait entendre,

utiliser une

mitaine de

protection

contre la

chaleur

et soulever

soigneusement

le couvercle du

gril et vérifier

l’aliment pour

voir s’il est cuit au degré désiré. Ne

pas couper l’aliment sur la surface

du gril non adhésive. Si un temps de

cuisson plus long est requis, régler

de nouveau la minuterie.

7. Pour tourner l’aliment, se servir de la

spatule/racloir incluse avec le gril, ou

un autre ustensile sans danger pour

les surfaces antiadhésives.

8. Lorsque l’aliment est cuit au degré

désiré, l’enlever et débrancher le gril.

Laisser refroidir légèrement avant le

nettoyage.

Conseils pour la cuisson au gril

•

PRÉCHAUFFEZ TOUJOURS LE GRIL

5 MINUTES AVANT DE L’UTILISER.

•

Lisez le guide d’utilisation et

d’entretien du gril avant de l’utiliser.

•

La cuisson au gril est facile, parce

qu’on peut griller des viandes, cuire

des oignons, griller ou sauter des

légumes, cuire du poisson à

l’étuvée et griller des sandwiches

sans trop de surveillance.

•

Utilisez le gril pour « apprêter et

cuire » les aliments pour les recettes

traditionnelles suivantes : boeuf

haché pour la sauce à spaghetti

ou boeuf sauté pour un plat chinois.

Étant donné que le gril cuit dessus et

dessous en même temps, il n’est pas

nécessaire de remuer les aliments

pendant la cuisson.

•

On peut également faire cuire des

pommes de terre frites légères sans

ajout d’huile ou préparer un parfait

pain doré, sans avoir à le retourner

pendant la cuisson.

•

Utilisez de l’aérosol de cuisine pour

éviter que les aliments collent. Ou,

si vous préférez, badigeonnez la

surface du gril d’huile végétale avant

de le préchauffer.

•

Utilisez des ustensiles en plastique

sur les surfaces antiadhésives du gril.

Ne pas utiliser d’ustensiles en métal ;

ils endommageront la surface

antiadhésive.

•

Nettoyer le gril est un jeu d’enfant!

Laissez-le refroidir, puis essuyez les

surfaces à l’aide d’un essuie-tout ou

d’un chiffon à vaisselle mouillé.

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PLAT

Bifteck en lanières,

désossé, frais (8 oz)

Poitrine de poulet,

désossée, fraîche (4 à 6 oz)

Saucisses de Francfort

Hamburger, frais (4 oz)

Côtelettes de porc,

désossées, fraîches

(4 oz,

3

⁄4 po d’épaisseur)

Légumes (congelés)

Poivrons et oignons

Quartiers de pommes de

terre congelés

Mélange de légumes à

sauter

Légumes (frais)

Fleurons de brocoli

Lanières de poivrons rouges

ou verts

Champignons, tranchés

Oignons, tranchés

Courgettes ou courges

jaunes, tranchées

Sandwich au fromage fondu

ou au jambon et fromage

Tableau de grillades

PRÉCHAUFFER LE GRIL PENDANT 5 MINUTES AVEC LE COUVERCLE FERMÉ.

Les temps de cuisson suivants sont donnés à titre indicatif.

TEMPS DE

CUISSON

5 min

5 à 8 min

5 min

5 à 7 min

6 à 8 min

6 min

8 min

6 min

5 min

6 min

4 min

4 min.

4 à 5 min.

INDICATEUR DE CUISSON

Légèrement rose au milieu,

brun à l’extérieur

Entièrement cuite à l’intérieur

Entièrement cuits

Entièrement cuit à l’intérieur

Entièrement cuites à l’intérieur

Entièrement cuits

Tendres-croquants

Mous

Tendres-croquantes

Doré à l’extérieur ; fromage

fondu

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Nettoyage

REMARQUE : Si votre gril comporte

des grilles amovibles, voir la section

suivante.

1. Débrancher le gril de la prise de

courant et le laisser refroidir

légèrement.

2. Essuyer les surfaces de cuisson

avec un essuie-tout pour enlever

les gouttes.

3. Utiliser la spatule/racloir pour enlever

les résidus d’aliments cuits ou la

graisse.

4. Utiliser une éponge humide avec une

petite quantité

de détergent

à lave-vaisselle

pour frotter les

surfaces de

cuisson. Voir

illustration.

Rincer l’éponge

et essuyer les

surfaces. Utiliser un chiffon humide

propre pour essuyer de nouveau les

surfaces.

5. Ne pas utiliser de laine d’acier ou de

nettoyants abrasifs pour nettoyer le

gril ; vous risquez d’endommager la

surface de cuisson antiadhésive et

la garantie ne sera pas valable.

6. Utiliser un chiffon propre et humide

pour essuyer l’extérieur du gril.

7.

Vider le ramasse-gouttes. Laver le

ramasse-gouttes et la spatule/racloir

dans de l’eau chaude savonneuse.

Rincer et sécher. (Ils peuvent aussi

être lavés dans le panier supérieur

du lave-vaisselle.)

8. Le gril peut être remisé, fermé et

vertical, en reposant sur le côté des

charnières.

Grilles amovibles

(sur certains modèles)

1. Débrancher le gril de la prise de

courant et le laisser refroidir.

2. Tout en tenant la grille, glisser la

languette de

blocage pour

libérer la grille.

Ouvrir le gril à

plat et répéter

avec l’autre

grille. NE PAS

ENLEVER LA

GRILLE SI LE

GRIL EST À LA VERTICALE. LE GRIL

DOIT ÊTRE À PLAT POUR ENLEVER

LA GRILLE.

Languette de blocage

3. Laver les grilles dans de l’eau

chaude savonneuse. Rincer, puis

sécher. Les grilles peuvent aussi

être lavées dans le lave-vaisselle.

w

AVERTISSEMENT

Risque d’électrocution

• Ne pas immerger le gril dans l’eau.

• Ne pas laver le gril au lave-vaisselle.

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Recettes

Ces recettes ont été élaborées pour utilisation avec toute taille de gril de contact

Meal Maker Express.™ Les ingrédients sont mentionnés en conséquence ; par

exemple, 2 ou 4 tranches de pain. Utiliser la quantité plus petite pour le petit gril

ou si vous faites cuire pour deux personnes sur le gros gril. Utiliser la quantité plus

grande pour le gros gril.

Bagel au jambon et au fromage

2 ou 4 bagels ordinaires

4 ou 8 tranches (1/2 once chaque) de fromage américain

2 ou 4 onces de jambon finement tranché

1. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Déposer le dessus des bagels sur le gril. Abaisser le couvercle et chauffer

pendant 3 minutes. Retirer et garder au chaud.

3. Entre temps, déposer les tranches de fromage sur la partie inférieure des

bagels. Recouvrir du jambon. Mettre sur le gril. Couvrir et cuire pendant

3 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Recouvrir du dessus

des bagels.

2 ou 4 portions

Sandwich toasté au beurre d’arachides et à la gelée

4 ou 8 tranches de pain blanc ferme

Beurre d’arachides

Gelée ou confiture

1. Vaporiser le gril d’aérosol de cuisine. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Tartiner la moitié des tranches de pain de beurre d’arachides et de gelée ou

de confiture. Recouvrir des quatre autres tranches.

3. Abaisser le couvercle et cuire les sandwiches pendant 5 minutes ou jusqu’à

ce qu’ils soient bien chauds.

2 ou 4 portions

Pain doré à la cannelle

3 oeufs

1/3 tasse de lait

1 cuillère à soupe de sucre

1/2 cuillère à thé de vanille

4 tranches de pain

Cannelle

1. Vaporiser le gril d’aérosol de cuisine. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Dans un bol moyen peu profond, battre les oeufs, le lait, le sucre et la vanille.

Tremper le pain dans le mélange d'oeufs.

3. Sur un petit gril, déposer 2 tranches de pain. Abaisser le couvercle et cuire pendant

4 minutes ou jusqu’à cuisson complète. Répéter avec le reste du pain OU,

4. Sur le gros gril, déposer 2 tranches de pain et recouvrir des tranches de pain

qui restent pour un « sandwich » au pain doré. Abaisser le couvercle et cuire

pendant 5 minutes ou jusqu’à cuisson complète.

5. Saupoudrer de cannelle avant de servir avec du beurre et du sirop.

2 portions

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Pommes de terre rissolées légères

1

⁄2 ou 3 tasses de pommes de terre râpées congelées, style méridional

1/2 ou 1 oignon vert, finement haché (facultatif)

1. Vaporiser le gril d’aérosol de cuisine. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Déposer les pommes de terre et les oignons sur le gril. Abaisser le couvercle

et cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient

tendres et dorées.

2 ou 4 portions

Burgers à la sauce pizza

1/2 ou 1 livre de boeuf haché maigre

1/4 ou 1/2 tasse de mozzarella râpée (1 ou 2 onces)

1/4 ou 1/2 cuillère à thé de feuilles d’origan séchées, écrasées

2 ou 4 muffins anglais pour sandwiches, coupés en deux et toastés

1. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Bien mélanger le boeuf haché, le fromage et l’origan. Former deux ou quatre

galettes de 3

1

⁄2

po.

3. Déposer les galettes sur le gril. Abaisser le couvercle et cuire pendant

5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le boeuf soit bien cuit. Servir sur des muffins

anglais. Recouvrir de sauce pizza, si désiré.

2 ou 4 portions

Sandwich spécial au jambon et au fromage

4 ou 8 tranches de pain de seigle

Vinaigrette des Mille Îles ou russe

4 ou 8 onces de jambon finement tranché

2 ou 4 onces de fromage suisse finement tranché

1/2 ou 1 tasse de salade de chou

1. Vaporiser le gril d’aérosol de cuisine. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Tartiner la moitié des tranches de pain de vinaigrette. Recouvrir de jambon,

fromage et salade de chou. Recouvrir le tout des autres tranches de pain.

3. Abaisser le couvercle et cuire les sandwiches pendant 5 minutes ou jusqu’à ce

qu’ils soient bien chauds et que le fromage soit fondu. 2 ou

4 portions

Burgers à la dinde et aux légumes potagers

1/2 ou 1 lb de dinde hachée maigre

1/2 ou 1 tasse de carottes et de courgettes râpées en filaments

1 ou 2 cuillères à soupe d’oignons finement hachés

1 cuillère à soupe de persil frais finement haché

2 ou 4 petits pains à sandwich au blé entier ou blancs

1. Vaporiser le gril d’aérosol de cuisine. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Bien mélanger la dinde, les carottes et les courgettes, les oignons et le

persil. Former 2 ou 4 galettes de 3

1

⁄2

po.

3. Déposer les galettes sur le gril. Abaisser le couvercle et cuire pendant

5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que la dinde soit bien cuite. Servir sur les

petits pains. Recouvrir de mayonnaise allégée, de laitue et d’une tranche

de tomate, si désiré.

2 ou 4 portions

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Pizzawiches au pepperoni

2 ou 4 muffins anglais, coupés en deux

16 ou 32 tranches de pepperoni

2 ou 4 tranches de fromage fondu américain ou cheddar

4 à 8 tranches de tomate

Feuilles d’origan séchées, écrasées

1. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Sur la moitié des moitiés de muffins, déposer le pepperoni, le fromage et les

tomates. Saupoudrer d’origan. Recouvrir des autres moitiés. Abaisser le

couvercle et griller pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

2 ou 4 portions

Quesadillas aux haricots et au fromage

1/2 ou 1 boîte de haricots frits (environ 16 oz)

4 ou 8 tortillas (6 po)

1/4 ou 1/2 tasse de fromage cheddar râpé (1 ou 2 oz)

1

⁄4 ou 1/2 tasse de sauce piquante

1 ou 3 oignons verts, tranchés

1. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Tartiner la moitié des tortillas de haricots frits, jusqu’à

1/2

po du rebord.

Recouvrir de fromage, sauce piquante et oignons verts. Mouiller les rebords

des tortillas. Recouvrir des autres tortillas et coller les rebords ensemble.

Couper chaque « sandwich » en deux.

3. Placer une moitié sur le petit gril ou 4 moitiés sur le gros gril. Abaisser le

couvercle et cuire pendant 4 à 5 minutes. Retirer du gril et couper chaque

moitié en trois triangles. Répéter avec les autres quesadillas.

2 ou 4 portions

Burgers au thon

1 ou 2 boîtes (de 6 oz chaque) de thon léger en morceaux, égoutté et émietté

1/4 ou 1/2 tasse de miettes de pain sec

1/4 ou 1/2 tasse de céleri finement haché

2 c. à soupe ou 1/4 tasse d’oignon finement haché

1 ou 2 cuillères à soupe de persil frais haché

2 c. à soupe ou 1/4 tasse de vinaigrette à salade ou de mayonnaise

1. Vaporiser le gril d’aérosol de cuisine. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Pour les burgers, bien mélanger tous les ingrédients. Former deux ou quatre

galettes de 3

1

⁄2

po.

3. Abaisser le couvercle et cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les burgers

soient légèrement dorés et bien chauds.

2 ou 4 portions

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Salade César au poulet grillé

1 ou 2 moitiés de poitrine de poulet désossée et sans peau (environ 4 ou 8 oz)

1 blanc d’oeuf, légèrement battu

2 c. à soupe ou 1/4 tasse de parmesan râpé

3 ou 6 tasses de laitue romaine coupée grossièrement

1 ou 2 oignons verts, tranchés

1/4 ou 1/2 tasse de croûtons

Vinaigrette à salade César

1. Vaporiser le gril d’aérosol de cuisine. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Tremper le poulet dans le blanc d’oeuf et le recouvrir de fromage.

3. Déposer le poulet sur le gril. Abaisser le couvercle et cuire pendant 7 à 9

minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Retirer du gril et laisser

refroidir légèrement.

4. Couper le poulet en lanières. Mélanger la laitue, les oignons verts, les croûtons et

le poulet en lanières. Ajouter de la vinaigrette, au goût. Brasser.

2 ou 4 portions

Légumes grillés sur pain italien

1/2 ou 1 petite aubergine, coupée en 8 tranches (

1

⁄2 po)

1/2 ou 1 poivron rouge moyen, coupé en lanières

1/2 ou 1 oignon moyen, tranché

1 ou 2 gousses d’ail, émincées, ou

1

⁄4 cuillère à thé de poudre d’ail

1/2 ou 1 tasse de mozzarella ou de fromage à pizza râpé

1/2 ou 1 miche de pain italien ou français, environ 12 oz

Vinaigrette italienne

1. Vaporiser le gril d’aérosol de cuisine. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Déposer l’aubergine, le poivron, l’oignon et l’ail sur le gril. Abaisser le couvercle

et cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Saupoudrer de fromage.

3. Couper le pain en deux, dans le sens de la longueur. Mouiller légèrement les

deux moitiés de pain de vinaigrette. Disposer les légumes et le fromage sur

la moitié inférieure et recouvrir de la moitié supérieure. Couper en 2 ou 4

sandwiches.

2 ou 4 portions

Sandwiches aux « boulettes de viande »

1/2 ou 1 livre de boeuf haché maigre

1/4 ou 1/2 tasse de miettes de pain assaisonnées à l’italienne

2 c. à soupe ou 1/4 tasse d’oignons hachés

1/2 ou 1 cuillère à thé de feuilles de basilic séchées, écrasées

1 oeuf ou 2 blancs d’oeufs

2 ou 4 petits pains italiens croustillants d’environ 7 po de long

1 pot (de 8 oz ou 14 oz) de sauce à spaghetti, réchauffée

Parmesan râpé

1. Vaporiser le gril d’aérosol de cuisine. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Dans un plat, bien mélanger le boeuf, les miettes de pain, les oignons, le

basilic et l’oeuf. Former deux ou quatre galettes de 3

1

⁄2

po.

3. Déposer les galettes sur le gril. Abaisser le couvercle et cuire pendant

5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le boeuf soit bien cuit. Couper chaque galette

en 8 morceaux. Déposer sur le pain et recouvrir les « boulettes de viande » de

sauce à spaghetti chaude. Saupoudrer de fromage.

2 ou 4 portions

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Boeuf et champignons minute

1/2 ou 1 livre de lanières de bifteck de surlonge

1 ou 2 tasses de champignons frais tranchés (3 ou 6 oz)

1/2 ou 1 oignon moyen, tranché

1 ou 2 gousses d’ail, émincées ou 1/8 ou 1/4 cuillère à thé de poudre d’ail

3/4 de tasse ou 1 pot (12 oz) de jus de viande de boeuf

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

1/4 ou 1/2 tasse de crème sure

Nouilles cuites chaudes

1. Vaporiser le gril d’aérosol de cuisine. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Déposer les lanières de boeuf sur le gril. Abaisser le couvercle et cuire

pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que le boeuf soit doré et bien cuit. Retirer.

3. Déposer les champignons, les oignons et l’ail sur le gril. Abaisser le couvercle

et cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

4. Entre temps, chauffer le jus de viande, la sauce Worcestershire et la crème sure

dans une poêle (ou au micro-ondes sur HIGH pendant 2 minutes ou jusqu’à ce

que le mélange soit chaud). Ajouter le mélange de boeuf et champignons.

Servir sur des nouilles.

2 ou 4 portions

Côtelettes de porc glacées à l’orange

2 c. à soupe ou 1/4 tasse de marmelade d’oranges

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de jus de citron ou de lime

1/4 cuillère à thé de gingembre moulu

2 ou 4 côtelettes de porc désossées, d’une épaisseur de 3/4 po (environ 1 lb)

1. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Pour le glaçage, mélanger la marmelade d’oranges, la sauce soja, le jus

de citron et le gingembre. Déposer les côtelettes sur le gril. Napper les

côtelettes du glaçage préparé. Abaisser le couvercle et cuire pendant

6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les côtelettes soient bien cuites. Retirer

les côtelettes et verser le glaçage dessus.

2 ou 4 portions

Tacos vraiment faciles à faire

1/2 ou 1 lb de boeuf haché maigre

1/4 ou 1/2 tasse d’oignons hachés

1/2 ou 1 emballage (1

1

⁄4 oz) de mélange d’assaisonnement à taco

6 ou 12 coquilles à taco

Laitue coupée en lanières, tomates hachées, cheddar râpé

Crème sure et/ou salsa

1. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Défaire le boeuf haché sur le gril et le recouvrir des oignons. Saupoudrer

d’assaisonnement pour taco. Abaisser le couvercle et cuire pendant 4 minutes

ou jusqu’à ce que le boeuf soit bien cuit.

3. Remplir chaque coquille de taco du mélange de boeuf. Recouvrir de laitue,

tomates et fromage. Ajouter de la crème sure et/ou de la salsa.

2 ou 4 portions

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Tortillas au poulet et aux poivrons

1/2 ou 1 lb de poitrines de poulet désossées, sans peau

1/2 ou 1 tasse de sauce piquante

1 ou 2 poivrons moyens verts ou rouges, coupés en lanières

1/2 ou 1 oignon moyen, tranché

1/4 ou 1/2 c. à thé de feuilles d’origan sèches, écrasées

2 ou 4 tortillas à la farine (8 po)

1/2 ou 1 tasse de fromage cheddar râpé (2 ou 4 oz)

1. Vaporiser le gril d’aérosol de cuisine. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Assaisonner le poulet de sel, si désiré. Placer le poulet sur le gril et le

badigeonner de

1/4

de tasse de sauce piquante. Abaisser le couvercle et cuire

pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Retirer le

poulet et le garder au chaud.

3. Déposer les poivrons et l’oignon sur le gril. Saupoudrer d’origan. Couvrir et cuire

pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient mi-tendres, mi-croquants.

4. Réchauffer les tortillas au micro-ondes en suivant les instructions sur l’emballage.

Trancher le poulet en lanières minces et les déposer au centre de chaque tortilla.

Recouvrir du mélange de poivrons et du fromage. Replier un côté puis rouler.

Servir avec le reste de la sauce piquante.

2 ou 4 portions

Galettes au poulet et aux légumes

2 ou 4 poitrines de poulet cuites (cru, environ 1/2 à 1 lb chacune)*

14 ou 28 quartiers de pommes de terre congelés avec la peau (environ 12 oz)

1 ou 2 tasses de pois congelés

1/2 ou 1 boîte (10

1

⁄2 oz) de crème de soupe aux de champignons condensée

Feuilles de thym séchées, écrasées

1. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Déposer 1 poitrine de poulet sur chaque feuille de papier d’aluminium, coupée

à environ 12 x 16 po. Recouvrir de 7 quartiers de pommes de terre, de

1/2

tasse de pois et de

1/4

boîte de soupe aux champignons. Saupoudrer de thym.

Envelopper pour former des galettes de 6 x 4 po.

3. Déposer 2 galettes sur le gril. Abaisser le couvercle et cuire pendant 8 minutes

ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

* REMARQUE : Pour griller les poitrines de poulet, se reporter au

«

Tableau de

grillades

»

à la page 6. 2 ou 4 portions

Crevettes vapeur

1/2 ou 1 lb de grosses crevettes en carapace

2 c. à soupe ou 1/4 tasse de vinaigre

2 c. à soupe ou 1/4 tasse d’eau

1 cuillère à soupe d’assaisonnement à crevettes/crabe

1/2 cuillère à thé de sel

1. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Disposer les crevettes en une seule couche sur le gril. Recouvrir du mélange de

vinaigre et d’eau. Saupoudrer d’assaisonnement à crevettes/crabe et de sel.

Abaisser le couvercle et cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les

crevettes soient roses.

2 ou 6 portions de hors-d’oeuvre

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29

Bifteck épicé au poivre

1/2 ou 1 lb de lanières de bifteck de surlonge

1 ou 2 petits poivrons rouges ou verts, coupés en lanières

1/2 ou 1 oignon moyen, tranché

1 ou 2 gousses d’ail, émincées, ou 1/4 cuillère à thé de poudre d’ail

1/2 ou 1 pot (12 oz) de jus de viande de boeuf

1 ou 2 cuillères à soupe de sauce soja

1/4 ou 1/2 cuillère à thé de piment de Cayenne écrasé

Riz cuit chaud

1. Vaporiser le gril d’aérosol de cuisine. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Déposer les lanières de boeuf sur le gril. Abaisser le couvercle et cuire

pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que le boeuf soit doré et bien cuit. Retirer

et garder au chaud.

3. Ajouter les poivrons, les oignons et l’ail sur le gril. Abaisser le couvercle

et cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient mi-tendres

microquants.

4. Entre temps, chauffer le jus de viande avec la sauce soja et le piment de

Cayenne dans une poêle (ou au micro-ondes sur HIGH pendant 2 minutes ou

jusqu’à ce que le tout soit bien chaud). Ajouter le boeuf cuit et le mélange de

légumes. Servir sur du riz.

2 ou 4 portions

Macédoine de légumes grillés

1 ou 2 courgettes ou courges jaunes moyennes, tranchées

1/2 ou 1 oignon moyen, tranché

1 ou 2 tasses de champignons frais tranchés (3 ou 6 oz)

1 ou 2 tomates moyennes ou italiennes, tranchées

1/2 ou 1 cuillère à thé de feuilles de basilic séchées, écrasées

1. Vaporiser le gril d’aérosol de cuisine. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

2. Déposer les courgettes et les oignons sur le gril. Abaisser le couvercle et cuire

pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

3. Verser dans un plat de service et garder au chaud. Mettre les champignons et

les tomates sur le gril. Saupoudrer de basilic. Abaisser le couvercle et cuire

pendant 5 minutes.

4. Verser le mélange de tomates, avec le jus de cuisson du plateau

ramasse-sauce sur le mélange de courgettes et bien remuer. Assaisonner de

sel et de poivre, si désiré.

2 ou 4 portions

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30

Salade César au poulet extra vite faite

Trancher 1 ou 2 poitrines de poulet grillées (voir le « Tableau de grillades »). Ajouter

à un sac de mélange à salade César.

Poitrines de poulet grillées

Recouvrir les poitrines de poulet grillées (voir le « Tableau de grillades ») de sauce

barbecue et de fromage râpé.

Quartiers de pommes de terre épicés

Saupoudrer les quartiers de pommes de terre cuits (voir le « Tableau de grillades »)

de poudre de chili.

Super saucisses de Francfort

Recouvrir les saucisses de Francfort grillées de poivrons et d’oignons (voir le

« Tableau de grillades »). Servir sur des petits pains avec de la moutarde

et du ketchup.

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31

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