Robot Coupe CL60 Manuel utilisateur

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1

ENGLISH

FRANÇAIS

OPERATING INSTRUCTIONS

MANUAL DE INSTRUCCIÓN

NOTICE D’INSTRUCTIONS

We reserve the right to alter at any time without notice the technical specifications of this appliance.

S

.

N

.

C

.

Nos reservamos el derecho de modificar en todo momento y sin previo aviso las características técnicas de este aparato.

S

.

N

.

C

.

Nous nous réservons le droit de modifier à tout moment et sans préavis les caractéristiques techniques de cet appareil.

S

.

N

.

C

.

ESPAÑOL

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FRANÇAIS

SOMMAIRE

GARANTIE

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

VOUS VENEZ D'ACQUÉRIR

UN COUPE-LÉGUMES

CL 60 Version ”D”

MISE EN SERVICE DE L’APPAREIL

• Conseils électriques

• Tableau de bord

FONCTIONS DES GOULOTTES

ET LEURS OUTILS

• Goulotte automatique

• Goulotte à levier

• Goulotte à tubes

PHASES DE MONTAGE

• Goulotte automatique

• Goulotte à levier

• Goulotte à tubes

UTILISATIONS ET CHOIX DES DISQUES

NETTOYAGE

ENTRETIEN

• Lames et grilles

• Bague d’étanchéité

SÉCURITÉ

DONNÉES TECHNIQUES

(Page 27)

• Vues éclatées

• Schémas électriques et de câblage

20

LES POINTS SUIVANTS NE SONT PAS

COUVERTS PAR LA GARANTIE :

1 -

Toute détérioration du matériel relevant d’une

utilisation incorrecte ou inappropriée, d’une chute

de l’appareil, ou toute détérioration du même

genre causée ou résultant d’une mauvaise appli-

cation des instructions (montage mal effectué,

erreur dans le fonctionnement, nettoyage et/ou

entretien inadaptés, emplacement inapproprié …).

2 - Les pièces de remplacement d’un ensemble

couteau et/ou la main d’œuvre pour affûter les

lames devenues émoussées, abîmées ou usées

après un certain temps d’utilisation jugé normal

ou excessif.

3 - Les pièces et/ou la main d’œuvre pour rem-

placer ou réparer les surfaces rayées, tâchées,

abîmées, bosselées ou décolorées, les lames, les

couteaux ou les accessoires.

4 - Les coûts de transport de ou jusqu’à une sta-

tion de service après-vente agréée pour la répa-

ration d’une machine.

5 - Les coûts de main d’œuvre pour installer ou

essayer des pièces ou accessoires (cuves,

disques, lames …) remplacées arbitrairement.

6 - Les coûts liés au changement du sens

de rotation des moteurs électriques triphasés

(L’INSTALLATEUR EST RESPONSABLE).

7 - LES DÉGÂTS DÛS AU TRANSPORT. Les vices

visibles ou cachés incombent au transporteur. Un

dossier de réclamation doit être immédiatement

rempli auprès du transporteur ou dès qu’un défaut

est découvert, s’il s’agit d’un vice caché.

GARDEZ TOUS LES CARTONS ET EMBALLAGES

ORIGINAUX qui serviront lors de l’inspection du

transporteur.

ROBOT-COUPE USA., Inc., ROBOT-COUPE SA

ainsi que toutes ses filiales ou sociétés affiliées, ses

distributeurs, agents, gérants, employés ou assu-

reurs ne peuvent être tenus responsables des dom-

mages, pertes ou dépenses indirects liés à l’utilisa-

tion de l’appareil ou à l’impossibilité de l’utiliser.

La garantie ROBOT-COUPE USA, INC.est donnée

expressément et en lieu et place de toutes autres

garanties, écrites ou tacites, pour la vente et l’usa-

ge normal de l’appareil et constitue la seule

garantie faite par ROBOT-COUPE USA, INC.

VOTRE NOUVELLE MACHINE ROBOT-

COUPE EST GARANTIE UN AN A PARTIR

DE LA DATE D’ACHAT : CETTE GARANTIE

NE CONCERNE QUE L’ACHETEUR

D’ORIGINE.

La GARANTIE EST LIMITÉE aux défauts

liés aux matériaux et / ou à la

fabrication, et inclut la main d’œuvre

pour le remplacement des pièces

défectueuses, dans le cas où les

réparations seraient effectuées par une

station de service après-vente agréée

(voir liste jointe).

Le CLIENT doit informer la Stations de

Service Après-Vente d’une éventuelle

couverture de garantie et fournir une

copie de la facture ou du bon de

livraison mentionnant la date d’achat

AVANT QUE LES RÉPARATIONS NE

SOIENT ENTAMÉES ;

Les pièces de remplacement et les

accessoires sont garantis quatre vingt

dix (90) jours à partir de la date d’achat

quand ils sont achetés séparément et

sont vérifiés à l’aide du bordereau de

vente daté OU le récépissé d’emballage

sur lequel sont inventoriées les pièces.

Toutes les pièces ou accessoires

remplacés sous garantie doivent être

retournés à la Station de Service Après-

Vente.

GARANTIE LIMITÉE DE ROBOT-COUPE U.S.A., INC.

•Nettoyer systématiquement la machine ainsi que les

accessoires à la fin du cycle de travail.

•Ne pas mettre le bloc moteur dans l’eau.

• Pour les pièces en aluminium, utiliser un produit de

lavage «spécial aluminium».

• Pour les pièces en plastique, ne pas utiliser un

détergent trop alcalin (avec concentration trop forte

en soude ou ammoniaque).

• En aucun cas, Robot-Coupe ne peut être tenu

responsable d’un manquement de l’utilisateur aux

règles élémentaires de nettoyage et d’entretien.

ENTRETIEN

• Avant toute intervention, déconnecter impérative-

ment votre appareil du réseau.

•Vérifier régulièrement l’état des joints ou des bagues

ainsi que le bon fonctionnement des sécurités.

•L’entretien et l’examen des accessoires doivent être

d’autant plus soignés que dans les préparations

interviennent des produits corrosifs (acide citrique...).

•A

TTENTION : Ne pas faire fonctionner l’appareil

si le cordon d’alimentation ou la fiche sont endom-

magés. Si l’appareil fonctionne mal ou s’il a été

endommagé d’une manière quelconque, arrêter

d’utiliser l’appareil et le faire réparer. De plus,

retirer tous les aliments en cours de fabrication au

moment du disfonctionnement.

•N’hésitez pas à faire appel à votre Service

Entretien si vous constatez une anomalie.

21

FRANÇAIS

ATTENTION : Afin de limiter le nombre d’accidents (chocs électriques, blessures ou incendies...) et afin de réduire les dégâts matériels

liés à une mauvaise utilisation de votre machine, lisez attentivement les instructions suivantes et respectez-les impérativement. La lec-

ture de cette notice vous apportera une meilleure connaissance de votre appareil et vous permettra une utilisation correcte de votre

machine. La notice doit être conservée dans un endroit facile d’accès pour tous les utilisateurs et doit être lu entièrement par toute

personne utilisant cette machine.

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

DÉBALLAGE

• Retirer précautionneusement l’équipement de son

emballage et extraire toutes les boîtes ou paquets

contenant les accessoires ou matériel spécifique.

•ATTENTION aux outils coupants : lames, disques…

INSTALLATION

•Il est recommandé d’installer votre appareil sur un

support parfaitement stable et à une hauteur de

travail confortable.

BRANCHEMENT

•Toujours vérifier que la nature du courant de votre

installation électrique correspond bien à celle

indiquée sur la plaque signalétique du bloc moteur et

qu’elle supporte l’ampérage.

A

TTENTION : ROTATION DE L’ARBRE MOTEUR

• Les moteurs triphasés peuvent

tourner dans les 2 sens. Le moteur

ici tourne dans le sens inverse des

aiguilles d'une montre.

• Changer la rotation du moteur demande

l'intervention d'un electricien qualifié.

• Voir la mention à la fin de cette page sur le

cordon d'alimentation.

MANIPULATION

•Toujours manipuler les disques ou lames avec

précaution, en portant des gants résistants.

PHASES DE MONTAGE

•Bien respecter les différentes phases de montage

(se reporter page 23) et s’assurer que tous les acces-

soires sont correctement positionnés.

UTILISATION

•Ne pas ouvrir le couvercle avant l’arrêt complet du

moteur.

•Ne jamais essayer de supprimer les systèmes de

verrouillage et de sécurité.

•N’introduire que des aliments (pas d’objets) dans

les goulottes.

•Utiliser toujours les poussoirs pour guider les ingré-

dients dans les goulottes.

• Ne pas surcharger l’appareil.

• Ne pas exercer de pression excessive à l’aide des

poussoirs.

• Ne pas laisser l'appareil fonctionner sans sur-

veillance.

NETTOYAGE

•Par précaution, avant de procéder aux opérations

de nettoyage, toujours débrancher votre appareil.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

A TTENTION

22

VOUS VENEZ D’ACQUÉRIR

UN COUPE-LÉGUMES

CL 60 Version "D"

Le CL 60 est un outil de travail parfaitement adapté

aux besoins des professionnels. Il vous rendra

d’innombrables services que vous découvrirez au fur

et à mesure de son utilisation.

Le CL 60 Version "D" est conçu en inox (bloc moteur

et goulotte automatique tout inox). Il dispose de 2

vitesses 425 et 850 tr/mn pour un meilleur contrôle

de la vitesse et une meilleure précision de coupe.

Il a été conçu pour recevoir 4 types de goulottes

permettant d’accroître le débit de la machine, de

faciliter la tâche de l’opérateur et d’offrir l’outil le

mieux adapté à chaque préparation. Le basculement

des goulottes se fait dans l’alignement du bloc

moteur pour un encombrement réduit et un meilleur

confort d’utilisation.

Le CL 60 est doté d’un large éventail de disques et

grilles pour satisfaire les plus exigeants en matière de

coupe de fruits et de légumes à savoir émincés, coupes

ondulées, râpés, bâtonnets, lanières, macédoine,

réduction en pulpe et frites.

Ses performances vous feront découvrir très vite un

autre univers de l’art culinaire.

La conception simple de cet appareil permet de

monter et de démonter toutes les pièces faisant l‘objet

de manipulations fréquentes pour leur entretien ou

nettoyage.

Afin de vous faciliter la tâche, nous avons décomposé

dans ce manuel les différentes opérations de montage.

Cette notice contient des informations importantes

élaborées pour que l’utilisateur tire le plus grand profit

de l’investissement de son coupe-légumes CL60.

Tous les utilisateurs doivent lire impérativement

cette notice avant l'utilisation de l'appareil.

Nous y avons également intégré quelques exemples de

fabrication qui vous permettront de vous familiariser

rapidement avec votre appareil et d’apprécier les

innombrables qualités de celui-ci.

Cette goulotte n’est pas adaptée pour certains

travaux spécifiques tels que :

- l’éminçage des produits longs (la goulotte à tubes

a été prévue à cet effet),

- le travail de produits volumineux dont la taille ne

permet pas leur introduction dans cette goulotte (la

goulotte à levier a été prévue à cet effet).

Tous les types de coupe sont réalisables dans cette

goulotte. Toutefois, il est conseillé notamment pour la

macédoine de réaliser celle-ci dans la goulotte à

tubes ou à levier afin de limiter les fausses coupes.

Sur cette goulotte s’adapte un plateau d’alimentation

prévu pour faciliter l’approvisionnement en continu

de la machine.

Un agitateur en caoutchouc est fourni

lorsque l'on utilise la goulotte automa-

tique. L'agitateur permet de guider les

légumes vers l'instrument de coupe.

La manivelle a pour fonction de

débloquer les gros légumes qui

pourraient éventuellement se coincer.

• GOULOTTE À LEVIER

La goulotte à levier a été

spécialement conçue pour le

travail de légumes volumineux

du type chou, céleri, salade,

etc… Elle dispose d’un tube

intégré pour le travail des

légumes longs et fragiles.

MISE EN SERVICE

DE L'APPAREIL

• CONSEILS ÉLECTRIQUES

Avant branchement, vérifier si la nature du courant

de votre installation électrique correspond bien à

celle indiquée sur le numéro de série de l’appareil.

Les moteurs triphasés tournent dans les 2 sens. Le

moteur ici demandé tourne dans le sens inverse des

aiguilles d'une montre. Changer la rotation du moteur

demande l'intervention d'un electricien qualifié.

Sur le couvercle, une flèche rouge indique le sens de

rotation du disque.

•TABLEAU DE BORD

Bouton arrêt

2 boutons verts :

Bouton marche 1ère vitesse 425 tr/mn

Bouton marche 2ème vitesse 850 tr/mn

FONCTIONS DES GOULOTTES

ET LEURS OUTILS

• GOULOTTE AUTOMATIQUE

Cette goulotte est prévue

pour certains travaux de

coupe en grands débits et

convient parfaitement

pour les râpés de carottes

ou les émincés de

pommes de terre par

exemple.

Pour la goulotte à levier, deux types d’outils ont été

prévus :

1) le cône de chargement qui sert à

maintenir le disque pour le travail de

tous les légumes à l’exception du chou,

2) l’évideur qui sert uniquement pour le

travail du chou. Grâce à cet outil, il est

possible d’émincer ou de râper un chou

entier sans qu’il ne soit nécessaire au

préalable de le couper.

Un outil spécial pour le démontage de

cet évideur a également été prévu.

• GOULOTTES À TUBES

GOULOTTE À TUBES DROITS

Cette goulotte se compose de

deux tubes droits de 75 mm

de diamètre, d’un insert de

50 mm et deux poussoirs de

50 mm et 70 mm. Grâce à

l’insert, le diamètre des tubes

est modulable.

Cette goulotte a été conçue pour le travail des légumes

longs tels que carottes, concombres, poireaux, etc. ou

pour le travail des produits fragiles du type tomates,

bananes, etc.

23

FRANÇAIS

Les tubes de cette goulotte peuvent également être

utilisés comme guide-coupe dans le cadre de

préparations spécifiques exigeant une plus grande

précision de coupe et un nombre de fausses coupes

limité.

GOULOTTE À TUBES DROIT ET INCLINÉ

Cette goulotte avec son tube

droit assure les mêmes fonctions

que la précédente goulotte. La

différence réside dans le fait

qu’elle est munie d’un tube

incliné particulièrement étudié

pour la coupe en biais.

Pour chacune de ces goulottes, aucun outil n’est

nécessaire pour fixer le disque.

PHASES DE MONTAGE

• GOULOTTE AUTOMATIQUE

1) Le bloc moteur face à

vous, placer le disque

évacuateur sur l’arbre

moteur :

FACE A vers le haut (nervure d’éjection

basse) pour les légumes ou agrumes

fragiles (tomates, champignons…)

FACE B vers le haut (nervure d’éjec-

tion haute) pour tous les autres fruits

ou légumes.

2) Positionnez le disque ou l’équipement de votre

choix :

a) Vous avez choisi un

disque éminceur, râpeur

ou bâtonnet :

Positionner le disque sur

l'arbre moteur.

Pour s’assurer que le

disque est correctement

positionné, le faire

pivoter dans le sens des

aiguilles d’une montre.

b) Vous avez choisi un équipement macédoine :

A savoir, une grille et un disque éminceur spécial

macédoine.

mm mm mm mm mm mm

Les disques éminceurs peuvent se monter avec une

grille macédoine selon les combinaisons suivantes :

disque

5x5 8x8 10x10 14x14 20x20 25x25

5 mm 28110

8 mm 28111

10 mm 28112

14 mm 28113

20 mm 28114

25 mm 28115

Les combinaisons apparaissant en gris peuvent être

fournies sur demande.

Positionnez la grille

macédoine sur l'arbre

moteur. Comme décrit sur

la photo, l'ergot de la

grille doit être emboîté

dans l'encoche du bloc

moteur. Cette encoche doit

être parfaitement propre

avant chaque utilisation.

IMPORTANT : Cette goulotte ne permet pas la

réalisation de frites, et ne peut donc pas recevoir

les équipements correspondants.

grille

macédoine

24

Ensuite, emboîter le

disque éminceur corres-

pondant sur l’arbre mo-

teur (disque lame droite).

Faire pivoter le disque

pour que les encoches du

moyeu s’emboîtent sur la

baïonnette de l’arbre

moteur. Faire un tour

complet avec le disque afin de s’assurer qu’il ne

frotte pas contre la grille. En cas de frottement, ne

pas utiliser cette fonction et contacter votre service

après-vente.

c) Vous avez choisi un

équipement frites :

L'équipement se com-

pose d'une grille frites et

d'un disque éminceur

spécial frites.

Positionner la grille frites

sur l’arbre moteur.

Assurez vous qu'elle soit correctement positionnée,

le peigne frites devant se situer au niveau de l'éjec-

tion.

Ensuite, emboîter le

disque éminceur corres-

pondant sur l’arbre mo-

teur (disque lame droite).

Faire pivoter le disque

pour que les encoches du

moyeu s’emboîtent sur

la baïonnette de l’arbre

moteur. Faire un tour

complet avec le disque afin de s’assurer qu’il ne

frotte pas contre la grille. En cas de frottement, ne

pas utiliser cette fonction et contacter votre service

après-vente.

3) Visser l’agitateur en

caoutchouc sur l’arbre

moteur.

4) Positionner la goulotte

automatique sur le bloc

moteur de telle façon que

la patte d’accrochage se

trouve alors face à vous,

sur votre droite.

5) Enfiler la tige de char-

nière dans les emplace-

ments situés à l’arrière

du bloc. Verrouiller ensuite le couvercle sur le bloc

moteur à l’aide de la patte d’accrochage.

6) Positionner le plateau

d’alimentation sur la

goulotte.

7) Introduire la manivelle

dans le moyeu central

de la goulotte. La faire

tourner jusqu’à ce que

la pièce plastique soit

insérée dans le moyeu.

• GOULOTTE À LEVIER

Pour procéder ensuite aux opérations de montage

du disque évacuateur, du disque éminceur, râpeur

ou bâtonnet, ou de l’équipement macédoine, procé-

der de la même façon que pour la goulotte automa-

tique points 1) et 2).

3) Visser ensuite le cône de chargement ou l’évideur

selon le type de légumes travaillés sur l’arbre

moteur. Nous vous rappelons que le cône de

chargement convient pour tous les types de légumes

à l’exception du chou, l’évideur étant prévu à cet

effet.

4) Positionner la goulotte à levier sur le bloc moteur.

La patte d’accrochage se trouve alors face à vous sur

votre droite.

Enfiler la tige de charnière

dans les emplacements

situés à l’arrière du bloc.

Verrouiller ensuite le

couvercle sur le bloc mo-

teur à l’aide de la patte

d’accrochage.

IMPORTANT : Cette goulotte ne permet pas la

réalisation de frites, et ne peut donc pas recevoir

les équipements correspondants.

25

FRANÇAIS

• GOULOTTE À TUBES

1) et 2) Procéder de la même façon que pour la gou-

lotte automatique.

3) Positionner l’une ou

l’autre des goulottes à

tubes sur le bloc moteur,

la patte d’accrochage se

situant alors face à vous,

sur votre droite.

4) Enfiler la tige de

charnière dans les empla-

cements situés à l’arrière

du bloc moteur. La patte

d’accrochage se trouve

alors face à vous sur votre

droite.

POUR CHANGER DE DISQUE :

Arrêter l’appareil (bouton rouge) avant de procéder

au changement de disque.

1) Le bloc moteur face à vous, déverrouiller de votre

main droite la patte d’accrochage en aluminium

servant à bloquer la goulotte sur le bloc moteur.

2) a) en goulotte automatique

Basculer la goulotte automatique.

b) en goulotte à levier

Soulever le levier pour dégager la cuve en le faisant

pivoter sur la gauche de façon à permettre

le basculement en arrière de la goulotte et dévisser

le cône de chargement ou l’évideur. Pour l’évideur,

se servir de l’outil de démontage prévu à cet effet.

c) en goulotte à tubes

Retirer au préalable les inserts et poussoirs puis

soulever alors la goulotte de façon à la faire

basculer en arrière pour dégager la cuve.

3) Déboîter le disque en le soulevant par les bords.

Dans le cas d’un équipement macédoine, il est

conseillé de retirer en même temps l’ensemble

grille + disque. Puis retirer le disque évacuateur

au moyen des deux trous.

Dans le cas ou le disque est bloqué, le pivoter

légèrement dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre à l’aide du disque évacuateur.

4) Dans le cas du montage d’un équipement macé-

doine, nous vous recommandons de bien nettoyer

l’intérieur de la cuve à l’aide d’un chiffon ou d’une

éponge humide et plus particulièrement le décro-

chement sur lequel vient se positionner la grille.

Toujours utiliser une grille correctement nettoyée.

5) Procéder ensuite au montage du disque évacuateur,

du disque éminceur, râpeur ou bâtonnet, ou de

l’équipement macédoine comme indiqué dans le

chapitre précédent aux points 1) et 2) pour la

goulotte concernée.

6) Remettre en marche l'appareil.

UTILISATIONS ET

CHOIX DES DISQUES

Une collection complète de disques en aluminium sous

pression, parfaitement équilibrés, garantissant

une qualité de coupe irréprochable et permettant de

réaliser tous les travaux de coupe de fruits et de

légumes à savoir émincés, coupes ondulées, râpés,

bâtonnets, lanières, macédoine et frites.

Les disques sont des outils tranchants, porter des

gants adaptés lors de leur manipulation.

A TTENTION

ÉMINCEURS

C444SA-1/32 carotte / chou / concombre / oignon / pomme de terre

/ poireau

C445SA-5/64 - C446SA-1/8 citron / carotte / champignon / chou / pomme de terre

/ concombre / oignon / poireau / poivron

C477SA-5/32 - C437SA-3/16 betterave

/ carotte / champignon / concombre / poivron /

radis / salade / pomme de terre / poireau / tomate

C436SA-5/16 - C435SA-3/8 pomme de terre / carotte / rhubarbe / okra / poivron

C434SA-9/16 pomme de terre / carotte / épinard / ananas

ÉMINCEUR ONDULÉ

C445W-5/64 pomme de terre / carotte / radis / concombre

C446W-1/8 pomme de terre / carotte / kiwi / concombre

C464W-3/16 pomme de terre / carotte / radis / orange / poivron

RÂPEURS

C494GPA-1/32 fromage / chapelure / chocolat / poudre d’amande

C451GPA-5/64 carotte / fromage / chocolat / poudre d’amande

C450GPA-1/8 carotte / pomme de terre / noix de coco / chocolat

C453GPA-3/16 chou / fromage / oeuf / mozzarella

C475GPA-5/32 chocolat / noix de coco / pomme de terre

C478GPA-9/32 chou / fromage / oeuf / carotte

C433GPA-3/8 chou / oignon / chocolat / radis

C452GPA fromage à pâte dur / poudre d’amande / chapelure

C495GPA-1/32 pulpe / gingembre / radis blanc / lotus

BÂTONNETS

C460JA-5/64x5/64 carotte / pomme de terre / courgette / betterave

C483JA-5/64x5/32 carotte / pomme de terre / betterave / chou / courgette

C484JA-5/64x1/4 carotte / pomme de terre / concombre / radis

C486JA-5/64x5/64 courgette / pomme de terre / carotte / radis

C462JA-5/32x5/32 aubergine / pomme de terre / tomate / courgette / carotte

C438JA-1/4x1/4 aubergine / pomme de terre / carotte

C466JA-5/16x5/16 pomme de terre / carotte / oignon / aubergine

MACÉDOINE

28110-3/16x3/16 carotte / concombre / pomme de terre / courgette

28111-5/16x5/16 pomme de terre / carotte / céleri / betterave

28112-3/8x3/8 pomme de terre / carotte / céleri / pomme

28113-9/16x9/16 pomme de terre / carotte / pèche / pomme / ananas

28114-3/4x3/4 pomme de terre / ananas / melon

28115-1”x1” pomme de terre / navet / pomme / melon / pastèque

26

FRITES

(Goulotte Automatique et goulotte à tube)

28134-5/16x5/16 pomme de terre / carotte / oignons / aubergine

28135-3/8x3/8 pomme de terre / courgette / courge / patate douce

Des frites peuvent être réalisées avec un équipement

spécial, disponible en deux dimensions 8 x 8 mm et

10 x 10 mm.

IMPOR

T

ANT : Ces équipements peuvent être utilisés

uniquement avec une goulotte automatique ou une

goulotte à tubes.

NETTOYAGE

Après avoir ôté la tête du coupe-légumes, en ayant

au préalable dégagé la tige de la charnière et

débloqué la patte d’accrochage, déboîter le disque

en le soulevant par les bords, éventuellement la grille

et son support puis le disque évacuateur.

Procéder ensuite au nettoyage de toutes les pièces.

Le nettoyage en lave-vaisselle est déconseillé pour

éviter un noircissement de l’aluminium, nous vous

recommandons d’effectuer plutôt un lavage à la

main à l’aide d’un liquide vaisselle, et d’essuyer

après rinçage.

Dans le cas de nettoyage en lave-vaisselle, nous

vous suggérons d’utiliser un produit de lavage

”spécial aluminium”.

Ne jamais immerger le bloc moteur dans de l’eau,

le nettoyer à l’aide d’un chiffon humide ou d’une

éponge.

Par précaution, nous vous recommandons de

toujours débrancher votre appareil avant de

procéder aux opérations de nettoyage (risque

d’électrocution).

A TTENTION

ENTRETIEN

• LAMES ET GRILLES

Les lames des disques éminceurs, les peignes des

disques bâtonnets ainsi que les râpes constituent des

pièces d’usure, qu’il est nécessaire de changer

épisodiquement pour toujours obtenir la même

qualité de coupe.

• BAGUE D’ÉTANCHÉITÉ

Les bagues d’étanchéités de l’axe moteur doivent être

régulièrement huilées (utiliser de l’huile de table).

Afin de conserver une parfaite étanchéité du moteur,

il est conseillé de vérifier régulièrement l’état d’usure

de ces bagues et les remplacer si besoin.

Ces bagues d’étanchéités sont facilement rempla-

çable sans qu’il soit nécessaire de démonter le

moteur, aussi, nous vous recommandons vivement de

toujours veiller à ce qu’elles soient en bon état.

SÉCURITÉ

1) Le CL 60 est muni d’un système de sécurité

magnétique entraînant l’arrêt du moteur dès

l’ouverture de la goulotte ou de la cuve, interdisant

ainsi tout accès à l’outil tranchant lorsque celui-ci est

en mouvement.

Les disques sont des outils tranchants, porter des

gants adaptés lors de leur manipulation.

A TTENTION

Ne pas ouvrir le couvercle avant l’arrêt complet

du moteur.

Ne jamais essayer de supprimer les systèmes

de verrouillage et de sécurité.

N’introduire que des aliments (pas d’objets)

dans les goulottes.

Utiliser toujours les poussoirs pour guider les

ingrédients dans les goulottes.

Ne pas surcharger l’appareil.

Ne pas exercer de pression excessive à l’aide

des poussoirs.

Vérifiez que votre détergent est utilisable sur les

pièces en matière plastique. En effet, certains

agents lessiviels trop alcalins (avec forte concen-

tration en soude ou en ammoniaque par

exemple) sont totalement incompatibles avec

certaines matières plastiques et les détériorent

très rapidement.

IMPORTANT

La machine redémarrera dès que le poussoir est remis

en place, à l’aplomb de la goulotte. La machine

s’arrêtera également si le couvercle ou la patte

d’accrochage sont ouverts. Dans ce cas, pour redé-

marrer, appuyer sur le bouton vert.

Si ce système de sécurité ne fonctionnait pas, la

machine doit être retirée d’utilisation et réparée

immédiatement.

2) Le CL 60 est équipé d’un protecteur thermique

qui arrête automatiquement le moteur en cas de

fonctionnement trop prolongé ou de surcharge.

Dans ce cas, attendre le refroidissement complet de

l'appareil pour le remettre en marche.

En cas de bourrage, arrêter l’appareil et le débran-

cher. Retirer les aliments bloqués (en portant des

gants adaptés). Pour remettre en marche l’appareil

appuyer sur le bouton (reset) situé en bas du bloc

moteur. Puis, fermer le couvercle, la patte d ‘ac-

crochage et appuyer sur le bouton marche (vert).

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