Deni 8770 Manuel utilisateur

Marque: Deni

Modèle: 8770

Catégorie: Petits appareils de cuisine

Taper: Manuel utilisateur

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Model 3200

IMPORTANT

Conservez ces instructions et

votre emballage d’origine

INSTRUCTIONS

D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN

La bonification

inclut des

recettes

Wok électrique de

7 pintes

Modèle #8770

Wok électrique de 7 pintes

MISES EN GARDE IMPORTANTES

Lorsque vous utilisez cet appareil électrique, vous devez

toujours observer certaines mesures de sécurité, notamment

celles qui suivent:

■ Lisez toutes les instructions.

■ • Ne vous éloignez pas de l'appareil quand il est branché

Débranchez-le quand vous ne l’utilisez pas.

• N'utilisez pas d’ustensiles en métal sur la surface non adhé-

sive.

• Ne touchez pas aux surfaces chaudes. Utilisez les poignées

du couvercle et de la base.

• N'utilisez pas l’appareil à l’extérieur ou sur une surface

humide.

• Pour vous protéger contre les chocs électriques, n'immergez

pas le cordon d’alimentation électrique ou la prise de

courant dans l’eau ou dans un autre liquide.

• L'utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant

de l'appareil peut causer des blessures.

• Ne laissez pas le cordon d’alimentation électrique pendre sur

le bord d’une table ou d’un comptoir ou toucher des sur-

faces chaudes.

• Ne placez pas l’appareil sur un brûleur au gaz ou électrique

chaud ou dans un four chaud.

• Ne permettez pas que l’appareil soit utilisé comme jouet.

Une surveillance de près est nécessaire si l’appareil est utilisé

par des enfants ou à proximité de ces derniers.

• Il faut apporter une attention extrême quand on déplace un

appareil contenant de l'huile chaude ou n’importe quel autre

liquide chaud. Transportez le wok seulement par ses

poignées.

• Branchez toujours la prise sur l'appareil en premier puis

branchez le cordon d’alimentation dans la prise électrique

murale. Pour débrancher l’appareil, tourner les commandes

en position « OFF » puis débranchez l’appar

eil de la prise

électrique murale.

• N'employez pas l'appareil pour d’autres applications que

celles pour lesquelles il a été conçu.

• Ne touchez pas à la sortie de la vapeur du couvercle en

verre pendant ou après l’utilisation du wok. Cette sortie est

extrêmement chaude et elle peut causer des brûlures.

• Débranchez l’appareil de la sortie murale lorsque vous n’u-

tilisez pas l’appareil et avant de le nettoyer. Laissez-le

refroidir avant d’y installer ou d’en retirer des pièces et

avant de nettoyer l'appareil.

• N’utilisez pas l’appareil si le cordon d’alimentation ou si la

prise électrique sont endommagés. Si l'appareil ne fonc-

tionne pas comme il devrait, s’il a été échappé. S’il est

endommagé, s’il a été laissé à l’extérieur ou s’il est tombé

dans l'eau, rapportez-le à un centre de service autorisé pour

qu’on y fasse les travaux de service nécessaires, qu’on le

remplace ou qu’on le répare.

• Avertissement : Tout autre service devrait être exécuté par

un représentant autorisé de service.

• Ne nettoyez pas l’appareil avec des tampons à récurer en

métal parce que de petites particules métalliques peuvent

se détacher du tampon et créer un risque de choc élec-

trique. Les tampons à récurer en métal peuvent également

endommager le fini.

■ L’appareil a un cordon d’alimentation électrique court pour

réduire le risque de s’y empêtrer ou de trébucher sur un

long cordon d’alimentation électrique.

• Ne touchez pas à la prise électrique ou à l'appareil avec des

mains humides.

• Cet appareil a une prise polarisée (l’une des lames est plus

large que l'autre). C’est un dispositif de sécurité servant à

réduire les risques de choc électrique. Cette prise est

conçue pour être insérée d’une seule manière dans les sor-

ties polarisées. Si la prise ne s'insère pas complètement

dans la sortie, inversez la prise. Si vous ne pouvez toujours

pas l’insérer, consultez un électricien qualifié. N'essayez pas

de contourner ce dispositif de sécurité.

• Cet appareil est recommandé pour les applications domes-

tiques et à l'intérieur seulement.

• Les personnes peu sensibles à la chaleur doivent apporter

une attention très spéciale quand elles utilisent l'appareil.

• MISE EN GARDE : Danger des brûlures ! L'appareil devient

très chaud lorsqu’il est utilisé, notamment la plaque de cuis-

son et le wok.

• La plaque de cuisson reste chaude même lorsque l’appareil

est débranché.

• Touchez seulement aux poignées de l’appareil. Vérifiez

régulièrement si les poignées sont solides.

• Il ne faut pas déplacer l’appareil pendant qu’on l’utilise.

• Attention aux éclaboussures de graisse pendant la cuisson.

Utilisez le couvercle quand c’est possible et attention à la

vapeur quand vous retirez le couvercle.

• N'immergez jamais la base chauffante dans l'eau ou dans un

autre liquide.

• Ne placez pas l'appareil à proximité d’un foyer, d’un four ou

d'autres endroits chauds.

• Espace libre de sécurité : Laissez au moins 12 pouces autour

de toutes les faces de l'appareil pour avoir une ventilation

suffisante, même au-dessus de l’appareil.

• MISE EN GARDE : La graisse peut brûler ! Supervisez le wok

constamment quand il est utilisé et immédiatement après

son utilisation.

• Ne pulvérisez pas d'huile ou de matières grasses sur la

plaque de cuisson.

• N'utilisez pas d’autres accessoires que ceux fournis avec le

wok.

SAUF CES INSTRUCTIONS

Poignée du couvercle

Couvercle

en verre

Contrôle de la température

0, 1, 2, 3, 4, 5

1-2 Basse température

3 Température intermédiaire

4-5 Température élevée

Dispositifs

Wok

Poignée

Orifice pour

la vapeur

Étuveuse

Poste de

cuisson

Voyant indicateur

Wok électrique de 7 pintes

* Comprend une spatule en bambou

3 température intermédiaire – mets chinois ou fondue

4-5 température élevée - viande, poulet ou légumes

NOTE : Ne couvrez pas le wok lorsque vous chauffez de l'huile. Si

le wok est déjà chaud, n'ajoutez pas d'huile.

3. Quand le voyant indicateur s'éteint, l'appareil est parvenu à

température désirée. Il est prêt à cuire. NOTE: Ne remplissez

pas le wok à l’excès. NOTE: Utilisez la spatule en bambou

pour tourner et remuer la nourriture prête.

4. Tournez le contrôle de la température à «OFF» quand la cuisson

est finie. Débranchez le wok de la prise murale. Mise en garde :

La base de Wok est très chaude. Ne touchez pas à la base de

wok quand vous faites la cuisson. Le wok se réchauffe

rapidement. Ayez tous les ingrédients prêts avant de mettre le

wok en marche. Utilisez les poignées de cuisson parce que

l’appareil devient chaud.

Nettoyage de l'appareil

1. Tournez le contrôle de la température à « 0 ». Débranchez la

prise électrique.

2. Laissez l'appareil refroidir avant de le nettoyer.

3. Le wok, l’étuve et le couvercle peuvent être lavés dans une eau

savonneuse chaude. Rincez bien les composants et séchez-les

complètement avant d’assembler les composants.

4. S'il est difficile de nettoyer la surface, chauffez l'appareil de

nouveau. Débranchez l'appareil. Laissez-le refroidir jusqu'à ce

qu'il soit tiède puis nettoyez-le tel que décrit ci-dessus.

5. Pour nettoyer le poste de cuisson, essuyez-le avec un tissu

doux et sec.

N'immergez le poste de cuisson dans un liquide.

Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois

1. Enlevez tous les matériaux d'emballage.

2. Lavez le wok et le couvercle dans une eau chaude

savonneuse et rincez bien le wok. Séchez-le complètement.

N'immergez pas le poste de cuisson dans l'eau.

3. Conditionnez le wok à l’aide d’environ 1,5 cuillerée à soupe

d'huile de cuisson. Employez une serviette de papier pour

essuyer complètement le wok.

NOTE: Cela permet de

préparer le wok.

4. Installez la poignée sur le couvercle avec la vis fournie.

Assemblage du bouton sur le couvercle:

1. Placez le bouton sur l’orifice pratiqué dans le couvercle.

2. Insérez la vis dans l’orifice en passant par le fond du

couvercle.

3. Vissez bien le bouton dans le couvercle.

4. Périodiquement, resserrez la vis au besoin.

Fonctionnement de l'appareil

Note : L'appareil peut émettre une pellicule de fumée et une

légère odeur de brûlé lorsque vous utilisez le wok pour la pre-

mière fois.

1. Placez le poste de cuisson sur une surface sèche et plate;

placez le wok au centre de la plaque chauffante.

2. Branchez l'appareil. Ajoutez l'huile de cuisson et tournez le

contrôle de la température à 1, 2, 3, 4 ou 5.

1-2 basse température – tient la nourriture chaude

Conseils

■ N'utilisez pas d’ustensiles ou de couteaux en métal sur la

surface de wok.

■ N'employez pas de produits de nettoyage, du nylon ou des

brosses en métal sur la surface du wok pour ne pas la rayer

ou l’endommager.

■ Pour préparer les propriétés antiadhésives de la surface du

wok, appliquez une fine pellicule d'huile de cuisson.

Répétez cette application périodiquement.

Recettes

Fondue au fromage ou au chocolat:

Réglez la température à MED et portez le fromage (ou le

chocolat) à ébullition. Tournez le contrôle de la température à

« 1 ou 2 ». Remuez le fromage ou le chocolat avec la spatule

en bambou pour obtenir une consistance lisse.

Sauté au boeuf

Ingrédients :

1-2 lb de biftek de flanc

1 tasse de sauce pour sauté (comme Kikkoman)

4 gousses d’ail, coupées en morceaux

6 cuillerées à soupe d’huile canola ou d'arachide, divisées

1 paquet de mélange de légumes congelés à sauter

Préparation :

1. Utilisez un couteau à découper pointu ou un couperet pour

couper le bifteck en tranches minces (environ 1/8 po. d'é

paisseur) et 1,5 - 2 pouces de long. Si vous le voulez, allez

encore plus loin et étendez les tranches les unes sur les

autres et découpez-les en fines bandes.

2. Mesurez la quantité de sauce à sauter dans un petit bol ou

une tasse à mesurer. Hachez l'ail.

3. Mettez le wok en marche à un niveau de température de 4

sur le contrôle de la température. Quand il est près de

fumer, ajoutez 4 cuillerées à soupe d’huile dans le wok;

inclinez le wok pour que l'huile enduise les parois casserole.

Quand l'huile est chaude, ajoutez la moitié de l'ail haché.

(Pour voir si l'huile est assez chaude, laissez tomber un petit

morceau d'ail dans l’huile. Si l’ail grésille, l'huile est prête).

Sautez l’ail pendant 10 secondes puis ajoutez le boeuf.

3. Étendez le boeuf à plat dans le wok. Laissez-le brunir

brièvement puis sautez le boeuf jusqu'à ce qu'il perde sa

couleur rouge et qu’il soit cuit presque de part en part (il est

préférable de faire cuire la moitié du boeuf à la fois). Retirez

le boeuf sauté et versez-le dans une passoire ou étendez-le

sur des serviettes de papier.

4. Chauffez 2 cuillerées à soupe d’huile dans le même wok ou

dans la poêle. Quand l'huile est chaude, ajoutez le reste de

l'ail. Sautez l’ail pendant 10 secondes puis ajoutez les

légumes congelés. Sautez-les pendant 3 - 5 minutes ou selon

les instructions indiquées sur le paquet. Versez un peu d’eau

sur les légumes si ces derniers commencent à se dessécher

pendant la friture.

5. Remettez le boeuf dans le wok. Ajoutez la sauce et portez à

ébullition. Sautez la préparation pendant 1 – 2 minutes

supplémentaires et mélangez tout ensemble. Servez la

préparation sur un lit de riz chaud.

Wok électrique de 7 pintes

Pâtes avec sauce aux champignons sauvages

Portions : 5-6

Ingrédients:

1 once de champignons porcinis secs

2 cuillerées à thé d’huile d'olive

1 échalote, tranchée finement

2 gousses d’ail hachées

3 lb de champignons sauvages nettoyés

2 cuillerées à thé de thym frais cueilli

2 cuillerées à soupe d’origan frais haché

2 cuillerées à thé de sel

1/2 cuillerée à thé de poivre frais moulé

2 cuillerées de vin de Madère

2 tasses de bouillon de poulet maison ou de poulet à faible

sodium en boîte ou de matières grasses écrémées

16 onces de pâtes tagliatelle à blé entier

12 onces de jeunes épinards

Préparation:

1. Placez les champignons porcinis dans un bol; ajoutez 1,5 tasse

d'eau bouillante; laissez reposer pendant 30 minutes.

Égouttez les épinards; hachez grossièrement les champignons

et mettez-les de côté. Égouttez le liquide à l’aide d’un filtre à

café; mettez le liquide de côté.

2. Tournez le contrôle de la température à « 5 » et ajoutez l'huile

d'olive. Lorsqu’elle est chaude, ajoutez l'échalote et l'ail;

sautez pendant 1 minute. Ajoutez le champignon porcini

réservé, les champignons sauvages, le thym, l'origan, le sel et

le poivre; faites cuire en remuant sans interruption jusqu'à ce

les aliments soient ramollis et légèrement brunis, soit environ

6 minutes. Ajoutez le vin de Madère et le bouillon de

trempage du champignon porcini réservé; ajoutez le bouillon

de poulet; faites cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit de

moitié, soit environ 4 minutes. Retirez la préparation de la

chaleur.

3. Entre temps, portez un pot d’eau à ébullition. Ajoutez les

pâtes; faites cuire jusqu'à ce qu’elles soient al dente.

Égouttez-les; ajoutez la sauce à champignons aux épinards.

Remuez jusqu'à ce que les ingrédients soient amalgamés et

que les épinards soient flétris. Servez.

Bananes frites thaïes

Portions : 7

Ingrédients:

4 cuillerées à soupe de beurre

7 bananes fraîches et fermes, pelées et coupée en morceaux de

1 à 2 pouces

2 limes dont le jus a été extrait

2 cuillerées à thé de graines de sésame noires

/2 tasse de cassonade

Préparation:

1. Tournez le contrôle de la température à « 5 » et ajoutez 2

cuillerées à soupe de beurre. Lorsque le beurre est fondu,

ajoutez les bananes et ajoutez 1/2 tasse de cassonade.

2. Faites cuire pour réduire le sucre et ajoutez les graines de

sésame et le jus de lime. Amalgamez les ingrédients et

servez.

Champignons et tofu sautés

Portions : 4-6

Ingrédients:

1 paquet de tofu ferme (14 onces), égoutté

Sauce:

2/3 tasse de bouillon de légume

1,5 cuillerée à soupe de hoisin

1/2 cuillerée à thé d’huile de sésame

2 cuillerées à soupe d’huile de cuisson

1 poireau (diamètre d'un pouce), partie blanche seulement, coupé en

rondelles de 1/2 po d’épaisseur

1 piment Serrano ou jalapeño, coupé en tranches minces

1/2 lb de petits champignons blancs, coupés en deux

1/2 lb de champignons portobello, coupés en carrés d'un pouce

6 champignons shiitake frais moyens, sans tiges et divisés en quatre

1,5 cuillerée de fécule de maïs dissoute dans 1 cuillerée à soupe

d'eau

Préparation:

1. Coupez le tofu en deux horizontalement pour faire 2

morceaux ayant chacun environ 1/2 po d’épaisseur. Avec un

coupe-biscuits de 2 po, découpez 6 rondelles dans chaque

moitié, soit un total de 12 rondelles.

2. Dans un bol, amalgamez 2/3 tasse de bouillon de légumes,

1,5 cuillerée à soupe de sauce hoisin et 1/2 cuillerée à thé

d'huile de sésame.

3. Tournez le contrôle de la température à « 3 ». Ajoutez 1

cuillerée à soupe d'huile de cuisson et inclinez le wok pour

enduire les parois. Lorsque le contenant est chaud, ajoutez le

tofu et cuisez la préparation; tournez les aliments une fois

jusqu'à ce qu’ils soient d’un brun doré, soit environ 1,5 minute

de chaque côté. Retirez le contenant de la chaleur.

4. Tournez le contrôle de la température à « 5. » Ajoutez la

cuillerée à soupe d'huile résiduelle et inclinez le wok pour

enduire les parois. Ajoutez le poireau, le piment du Chili et

tous les champignons. Sautez les aliments pendant une

minute. Ajoutez la sauce.

5. Réduisez la chaleur à « 1 ou 2 », couvrez et faites mijoter

jusqu'à ce que les champignons soient tendres, soit environ 5

minutes. Ajoutez la solution de fécule de maïs. Faites cuire et

continuez de remuer jusqu'à ce que la sauce bouille et

épaississe.

6. Pour servir, placez le tofu en cercle sur le bord d'un plateau de

service. Placez le mélange de champignons au centre.

Riz frit

Portions : 4-5

Ingrédients:

2 cuillerées à soupe d’huile d'olive

3 tasses de riz cuit

1 tasse d'oignon coupé

2 cuillerées à soupe de beurre

1/2 tasse de piment vert haché

2 cuillerées de sauce d’huître

1 pincée de gingembre moulu

2 cuillerées à soupe de sauce teriyaki

1/2 tasse de champignons coupés en tranches

2 tasses de poulet cuit et déchiqueté

2 oeufs battus pour les mélanger

Wok électrique de 7 pintes

Préparation:

1. Tournez le contrôle de la température à « 5. » Ajoutez l'huile. Une

fois que la préparation est chaude, ajoutez l'oignon et le piment

vert; sautez jusqu’à ce que la préparation soit tendre, soit environ

5 minutes. Ajoutez graduellement le gingembre. Ajoutez les

champignons et sautez-les jusqu'à ce qu’ils soient tendres, soit

environ 2 minutes. À l’aide d’une cuillère dont le fond contient des

fentes, transférez les légumes dans le bol.

2. Ajoutez l'oeuf au wok et remuez la préparation jusqu’à ce qu’elle

soit cuite; brisez la préparation en morceaux, soit environ 2

minutes. Transférez la préparation dans un autre bol. Ajoutez le riz

et le beurre au wok. Remuez jusqu'à ce que les aliments soient

bien chauds. Convient très bien au riz. Versez la sauce d’huître et

la sauce teriyaki dans le petit volcan.

3. Quand le mélange commence à bouillir, ajoutez les légumes, l'oeuf

et le poulet et mélangez complètement. Servez immédiatement.

Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes.

Sauté au poulet

Portions : 4-6

Ingrédients:

4 cuillerées à soupe d’huile d'arachide

3 lb de poitrines de poulet désossées

5 cuillerées à soupe de sauce soja

1 brocoli

1 cuillerée à thé de piment rouge

2 boîtes d'ananas en morceaux (56 onces)

1/2 cuillerée à thé de gingembre

2 cuillerées à soupe de fécule de maïs

1 cuillerée à thé de poudre d'oignon

5 cuillerées à soupe de vinaigre

1 tasse d'eau

Méthode:

1. Tournez le contrôle de la température à « 5 ». Ajoutez l'huile dans le

wok. Quand l’huile est chaude, ajoutez le poulet et cuisinez la

préparation pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit

légèrement bruni. Retirez le poulet et mettez-le de côté.

2. Sautez le brocoli dans l’huile d'arachide jusqu'à ce qu’il soit tendre.

(Le brocoli peut être cuit à la vapeur à l’étuve avec le couvercle.)

3. Égouttez les morceaux d'ananas et conservez le jus. Amalgamez le

poulet cuit, le brocoli et l'ananas cuits dans une poêle ou dans le

wok.

4. Dans un autre bol, amalgamez le jus d'ananas, la fécule de maïs, le

vinaigre, le piment rouge, le gingembre, la poudre d'oignon et

l'eau. Ajoutez le mélange au poulet, au brocoli et à l'ananas.

Amalgamez bien les ingrédients et portez-les à ébullition. Réduisez

la chaleur et couvrez la préparation pendant 4-5 minutes ou jusqu'à

ce que les sauces épaississent. Servez sur un lit de riz cuit.

GARANTIE LIMITÉE D'UN AN

Votre Deni Wok est garanti pendant un an à partir de la date d'achat ou du reçu contre

tout défaut au niveau des matériaux et de l'exécution. Si votre appareil se révèle défectueux

au cours de l’année suivant la date d'achat ou du reçu, renvoyez l'appareil, fret payé d’a-

vance, avec une explication de la réclamation. Si l’appareil a été acheté aux États-Unis ou

dans un autre pays, envoyez-le à Keystone Manufacturing Company Inc., 33 Norris Street,

Buffalo, NY 14207. Si l’appareil a été acheté au Canada, envoyez-le à Keystone

Manufacturing Company Inc., 151, chemin Cushman, St. Catherines (Ontario) L2M 6T4.

(Emballez votre appareil soigneusement dans sa boîte et son emballage d’origine pour

éviter les dommages pendant le transport. La société Keystone n'est pas responsable des

dommages causés à l’appareil pendant son renvoi.) En vertu de la présente garantie,

Keystone Manufacturing Company Inc. s'engage à réparer ou à remplacer toutes les pièces

qui se révèlent défectueux.

Cette garantie ne vaut que si l'appareil a été employé uniquement dans des

applications domestiques et en suivant les instructions. Cette garantie ne vaut pas si

l’appareil est branché dans une alimentation électrique qui ne convient pas, s’il a été

démantelé ou modifié, peu importe la façon ou s’il a été endommagé en raison d’un abus.

Nous vous demandons que nous donner les détails sur votre fiche de garantie et de

nous la renvoyer au cours de la semaine suivant l'achat ou suivant la date du reçu.

Cette garantie vous donne des droits légaux particuliers. Vous pourriez également

avoir d'autres droits qui changent d’un état/province l’autre.

SERVICE À LA CLIENTÈLE

Si vous avez des questions ou des

problèmes concernant l’utilisation de

votre Deni Wok, consultez notre

département de service à la clientèle

au numéro gratuit ci-dessous

www.deni.com

Deni par Keystone Manufacturing Company, Inc.

Lundi au vendredi

8h30 à 17h00

(Heure normale de l’Est)

1-800-DENI-822

ou communiquez avec nous

par courriel à

[email protected]

Deni 8770 Manuel utilisateur

Marque: Deni

Modèle: 8770

Catégorie: Petits appareils de cuisine

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