ROSIERES RCV 646 RB Manuel utilisateur

Marque: ROSIERES

Modèle: RCV 646 RB

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

FR NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION

DE LA CUISINIERE

~~~

 RCV 646

 RCV 676

44001500

Déballage de l'appareil ................................................................................ 3

Recommandations ...................................................................................... 3

Consignes de sécurité ............................................................................. 4/5

• INSTALLATION

Consignes d'installation............................................................................... 5

Installation électrique.............................................................................. 6/7

• UTILISATION

FICHE TECHNIQUE ................................................................................. 8

PRESENTATION DU TABLEAU DE BORD DE LA CUISINIERE ............. 9

LE FOYER VITROCERAMIQUE

Conseils - Le choix de récipients - Utilisation ...................................... 10/11

LE FOUR

Equipement du four ........................................................................... 12/13

. Les modes de cuisson.................................................................... 14/15

. Utilisation du four

Ce qu'il faut savoir - Mise à l'heure ........................................................16

 Utilisation du four avec un départ immédiat ....................................17

 Utilisation du four avec une durée et un départ immédiat................18

 Utilisation du four avec une heure de fin et un départ immédiat ......19

 Utilisation du four avec une durée et un départ différé ....................20

. Le minuteur........................................................................................... 21

. Les conseils de cuisson ................................................................. 22/25

ENTRETIEN DE LA CUISINIERE

. Recommandations ............................................................................... 26

. La surface vitrocéramique .................................................................... 26

. Le tiroir.................................................................................................. 26

. Le four................................................................................................... 27

. Le four émaillé ou avec parois catalytiques......................................... 28

. Le four pyrolyse............................................................................... 29/30

SOMMAIRE

Lors du déballage de la cuisinière, vous trouverez un sachet composé :

. de cette notice,

. de pieds réglables pour une parfaite mise à niveau de la cuisinière.

LIRE ATTENTIVEMENT LA NOTICE POUR VOUS PERMETTRE DE TIRER LE MEILLEUR

PARTI DE VOTRE APPAREIL.

Nous vous conseillons de conserver cette notice d'installation et d'utilisation pour toute

consultation ultérieure.

Avant installation de la cuisinière, il faut relever sur la plaque signalétique le numéro de

série de l'appareil et le noter ci-dessous, en cas d'éventuelle demande d'intervention du

service après-vente.

. Plaque signalétique (située sur la traverse sous le tiroir de la cuisinière)

NOTRE RESPONSABILITE NE SAURAIT ETRE ENGAGEE EN CAS DE

NON RESPECT DES INSTRUCTIONS FOURNIES DANS CETTE NOTICE.

DEBALLAGE DE L'APPAREIL

RECOMMANDATIONS

specimen

• L'installation de votre appareil ainsi que le branchement électrique devront être confiés à un

installateur agréé ou à un technicien de qualification similaire.

• La cuisinière possède des caractéristiques techniques définies et en aucun cas des modifications

ne doivent être apportées sur cet appareil.

• Toutes les parties accessibles sont chaudes pendant le fonctionnement de la cuisi-

nière. Eloigner les jeunes enfants.

• Nous recommandons après chaque utilisation, un petit nettoyage de l'appareil, pour éviter

l'accumulation des salissures et des graisses celles-ci recuiraient à chaque nouvel usage et se

carboniseraient en dégageant une fumée et des odeurs désagréables.

• Le four de la cuisinière Modèle Pyrolyse est équipé d'une porte intégrant plusieurs vitrages

permettant d'éviter tous risques de brûlure en fonctionnement. Néanmoins, nous recomman-

dons d'éloigner les jeunes enfants, notamment en utilisation Pyrolyse.

• Avant de réaliser une pyrolyse, enlever les débordements importants ou les gros déchets. En

effet, des résidus gras en quantité élevée sont susceptibles de s'enflammer sous l'action de la

chaleur intense que dégage la pyrolyse.

• Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour le nettoyage de l'appareil.

• Ne pas stocker de produits inflammables dans la cuisinière ; ils pourraient s'enflammer lors

d'une mise en route involontaire de l'appareil.

• Ne pas s'appuyer et ne pas laisser les enfants s'asseoir sur la porte de four.

• Utiliser des gants thermiques de cuisine, pour enfourner ou pour retirer un plat du four.

• Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium ou des protections jetables du

commerce. La feuille d'aluminium ou toute autre protection, en contact direct avec l'émail

chauffé, risque de fondre et de détériorer l'émail du moufle.

• Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l'huile, prendre garde de toujours surveiller le

déroulement de la cuisson car les graisses ou l'huile surchauffées peuvent s'enflammer rapide-

ment.

• Si la cuisinière présente un défaut quelconque, ne pas la brancher ou la débrancher de l'ali-

mentation générale et faire appel directement à un service technique recommandé par

ROSIERES.

CONSIGNES DE SECURITE

La mise en place fonctionnelle des appareils ménagers dans leur environne-

ment est une opération délicate qui, si elle n'est pas correctement effectuée,

peut avoir de graves conséquences sur la sécurité des consommateurs.

Dans ces conditions, il est impératif de confier cette tâche à un professionnel

qui la réalisera conformément aux normes techniques en vigueur.

Si malgré cette recommandation, le consommateur réalisait lui-même

l'installation, les Sociétés Groupe Rosières et Usines de Rosières décline-

raient toute responsabilité en cas de défaillance technique du produit entraî-

nant ou non des dommages aux biens et/ou aux personnes.

INSTALLATION

• Dans le cas improbable où une fêlure apparaîtrait sur la plaque vitrocéramique, déconnecter

immédiatement l'appareil de l'alimentation pour éviter un risque de choc électrique et a

dressez-vous directement au service après-vente.

• Pendant le fonctionnement de la table vitrocéramique ou dans le cas de l'extinction

d'un foyer, tant que le voyant de chaleur résiduelle est allumé, il est vivement conseillé

d'éloigner les jeunes enfants.

• Ne jamais cuisiner directement sur la table vitrocéramique, employer des récipients.

• Placer toujours la casserole bien centrée sur le foyer utilisé.

• Ne pas faire glisser les casseroles sur la table : risque de rayures.

• Ne pas stocker d'objets lourds au dessus de la table, ils pourraient tomber et endomma-

ger la table.

CONSIGNES DE SECURITE

La cuisinière est de Classe 2 - Sous classe 1 ; les meubles juxtaposés à l'appareil ne

doivent pas dépasser en hauteur le dessus de la cuisinière.

Pour l'installation, le technicien doit :

. régler la mise à niveau de la cuisinière par rapport au sol au moyen de pieds réglables

livrés avec l'appareil.

. Ne pas retirer les butées à l'arrière de la cuisinière.

. Raccorder électriquement la cuisinière en respectant les consignes citées en pages 6 et 7.





INSTALLATION ELECTRIQUE

L'installation recevant l'appareil doit être conforme aux normes en vigueur dans le pays

d'installation (FRANCE : Norme NFC 15100). Les Sociétés Groupe Rosières et Usines

de Rosières déclinent toute responsabilité en cas de non respect de cette disposition.

Attention :

. Le technicien doit, avant de procéder au raccordement, vérifier la tension d'alimentation

indiquée au compteur, le réglage du disjoncteur, le calibre du fusible et la continuité de la

terre de l'installation.

. Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de

terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance

d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

Si l'appareil comporte une prise de courant, il doit être installé de telle façon que la prise de

courant soit accessible.

. Le fil de protection vert/jaune doit être relié aux bornes de terre, de l'appareil d'une part

et de l'installation d'autre part.

. Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident ou des conséquences

éventuelles qui pourraient survenir à l'usage d'un appareil non relié à la terre, ou relié à une

terre dont la continuité serait défectueuse.

. Toute intervention se rapportant au câble d'alimentation doit impérativement être

réalisée par le Service après-vente ou une personne de qualification similaire.

Les cuisinières sont livrées sans câble d'alimentation. Elles sont équipées d'une plaque à

bornes permettant de choisir le type de raccordement électrique approprié à l'installation.

RACCORDEMENT AUX BORNES DE L'APPAREIL

Le bornier est situé à l'arrière de la cuisinière.

Pour ouvrir le capot du bornier :

. repérer les deux languettes situées sur les côtés,

. placer la lame d'un tournevis à l'avant de chaque languette, enfoncer  et presser ,

. soulever le capot.

Bornier

x 3 barrettes shunt

Pour réaliser le raccordement :

. desserrer le serre-câble,

. passer le cordon dans le serre-câble,

. dénuder l'extrémité de chaque conducteur et les fixer sur les bornes, en respectant les

repères et la mise en place des barrettes shunt comme indiqué sur le tableau de raccorde-

ment page ci-contre puis serrer le serre-câble.

1er

2ème

3ème

Exemple de raccordement en monophasé.

1- Mise en place 2- Mise en place 3- Passage du cordon

des pontets des fils dans le serre-câble

Attention : un mauvais serrage peut entraîner des risques d'échauffement

dangereux au niveau du câble d'alimentation.

ESAHPONOM

~V042-022

ESAHPIRT

~3V042-022

ESAHPIRT

~N3V514-083

elbisuFelbisuF

elbisuF

elbisuFelbisuF A23elbisuFA52elbisuFA61elbisuF

elbâCelbâC

elbâC

elbâCelbâC ²mm4G3elbâC

F-VV50H

²mm5,2G4elbâC

F-RR50HuoF-VV50H

²mm5,1G5elbâC

F-RR50HuoF-VV50H

TNEMEHCNARB

EUQALPALRUS

SENROBÀ

:retnuhS nurilbaté

enu'dedia'làtnop

tnuhsetterrab

:1L esahP

te2-1retnuhS

3-2retnuhS

ertueN

5-4retnuhS

erreT

:1L esahP

2-1retnuhS

:2L

esahP

4-3retnuhS

:3L

esahP 5

erreT

:1L esahP 1

:2L

esahP 2

:3L

esahP 3

ertueN

5-4retnuhS

erreT

Lorsque l'opération de raccordement aux bornes de l'appareil est terminée, revisser le serre-

câble et fermer le capot.

FICHE TECHNIQUE

Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de toujours améliorer la

qualité de sa production, les Sociétés Groupe ROSIERES et Usines de ROSIERES pourront

apporter à leurs appareils des modifications liées à l'évolution technique en respectant les

conditions fixées à l'article R 132-2 du Code de la Consommation.

Appareils conformes aux directives 89/336/CEE, 73/23/CEE

et 89/109/CEE.

euqirbafedeuqraM SEREISOR SEREISOR

elèdoM

646VCR 676VCR

)mc(tuoTsroHsnoisnemiD

X06ruednoforPx6,95ruegraL

5,78-5,68ruetuaH

NOSSIUCEDELBATAL sortivsreyof4sortivsreyof4

tiordtnavAW0081-571ØthgiliHW0081-571ØthgiliH

tiorderèirrAW0021-041ØthgiliHW0021-041ØthgiliH

ehcuagtnavAW0021-041ØthgiliHW0021-041ØthgiliH

ehcuagerèirrA

-012ØthgilolaH

W0042

-012ØthgilolaH

W0042

RUOFEL

sèrpa'd

emron

40305

euqitégrenééticaciffe'dessalC

à)emonocé(A

)emonocéuep(G

egaffuahcednoitcnoF

erusemalruopeésilitu

noitcevnoC

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noitcevnoC

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eigrené'dnoitammosnoC

ellerutannoitcevnocne

hWk89,0hWk97,0

eigrené'dnoitammosnoC

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hWk91,1AN

etniecne'ledelituemuloVsertil94sertil05

lierappa'depyT

)ruofudelliat(

neyomemuloVneyomemuloV

egrahcnenossiucedspmeT

ésilamron

nim84nim94

ednargsulpaledecafruS

nossiucedeuqalp

²mc0521²mc0521

euqirtcelétnemedroccaR

7egaptnemedroccaruaelbatriov

ruofixamecnassiuPW0872W0772

elcycudnoitammosnoC

)setunim08(esyloryp

-hWk00,3

PRESENTATION

Cuisinière Convection Naturelle Pyrolyse - 4 Foyers vitrocéramiques

Cuisinière Multifonction Catalyse - 4 Foyers vitrocéramiques

1 - Programmateur électronique :

. affichage de l'heure courante,

. programmation du four ou,

. programmation du foyer Halolight arrière gauche

2 - Manette du thermostat de four permet de choisir une température comprise dans une

plage de 60°C à 280°C.

3 - Manette du sélecteur des fonctions du four permet de choisir un mode de cuisson ou

le cycle pyrolyse pour le modèle RCV 676

4 - Voyant de mise sous tension des foyers vitrocéramiques

5 - Voyant de régulation indique le fonctionnement du thermostat de four

6 - Manette de commande du foyer Halolight arrière gauche

7 - Manette de commande du foyer Hilight avant gauche

8 - Manette de commande du foyer Hilight arrière droit

9 - Manette de commande du foyer Hilight avant gauche

10 - Voyant de verrouillage indique le verrouillage de la porte de four en mode pyrolyse

(RCV 676)

1 2 3 6 7 8 9

CONSEILS D'UTILISATION

L'utilisation de récipients de qualité est nécessaire pour obtenir de bons résultats de

cuisson :

• Utiliser des récipients de bonne qualité à fond plat et épais : le fond rigoureusement

plat supprimera les points de surchauffe sur lesquels les aliments attachent, et l'épaisseur du

métal permettra une parfaite répartition de la chaleur.

• Veiller à ce que le fond des récipients soit sec : lors du remplissage du récipient ou

lorsqu'on utilise une casserole sortant du réfrigérateur, par exemple, s'assurer que l'ustensile

est bien sec ; cette précaution évitera toute salissure sur le plan de cuisson.

• Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir entièrement le

foyer : il convient de veiller à ce que le fond soit au moins aussi grand que la zone de cuisson.

Si le fond est légèrement plus grand, l'énergie est utilisée de manière optimale.

LE CHOIX DES RECIPIENTS

Les informations suivantes vous aideront à choisir les récipients les mieux adaptés pour obtenir

de bons résultats.

Etiquettes indiquant la compatibilité du récipient avec

la table vitrocéramique.

Inox : conseillé.Spécialement bon avec fond "Sandwich". Le fond "Sandwich" allie les qualités

de l'inox (aspect, durabilité et stabilité) avec les avantages de l'aluminium ou du cuivre

(transmission de la chaleur et répartition uniforme).

Aluminium : fond épais recommandé. Bonne conductivité.

Attention : les résidus d'aluminium

apparaissent quelquefois sous forme de traces sur la table, mais peuvent être enlevés s'ils

sont nettoyés rapidement. L'aluminium de faible épaisseur ne doit pas être utilisé.

Fonte / Vitrocéramique : Déconseillé. Bonne performance mais peut rayer la surface.

Fond en cuivre : fond épais recommandé. Bonne performance, mais le cuivre peut laisser des

traces qui peuvent apparaître comme des rayures. Elles peuvent être enlevées si la table est

nettoyée rapidement. Cependant, ne pas laisser évaporer l'eau des récipients complètement, le

métal surchauffé peut adhérer à la surface. Un récipient en cuivre surchauffé peut laisser des

traces qui risquent de tacher définitivement la table.

Porcelaine / Acier émaillé : bonne performance. Seulement avec fond plat, peu épais et lisse.

LE FOYER VITROCERAMIQUE

Attention: durant le fonctionnement du foyer, la surface de ce dernier devient obliga-

toirement très chaude, il est donc conseillé d'éloigner les jeunes enfants.

LE FOYER VITROCERAMIQUE

Voyant mise sous

tension du foyer

Repère du

foyer

Position "arrêt"

Position "maxi"

Position "mini"

snoitisoPsnoitisoP

snoitisoP

snoitisoPsnoitisoP.....sliesnocseuqleuQ.....sliesnocseuqleuQ

.....sliesnocseuqleuQ

.....sliesnocseuqleuQ.....sliesnocseuqleuQ

2-12-1

2-1

2-12-1

sèrTsèrT

sèrT

sèrTsèrT

xuodxuod

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....talocohc,udnoferrueb,duahctalpnu'dneitniaM

4-34-3

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4-34-3xuoDxuoD

xuoD

xuoDxuoD...talpelrussfueo,tialuazir,tûogar,lemahcéb,egatojiM

6-56-5

6-5

6-56-5tneLtneL

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tneLtneL...uae'lednoitillubé,stiurf,seélegrusseérned,scessemugéL

8-78-7

8-7

8-78-7neyoMneyoM

neyoM

neyoMneyoM

,sepêrc,setâp,siarfsemugél,ruepavsemmopsnossiuC

...snossiop

01-901-9

01-9

01-901-9troFtroF

troF

troFtroF....sepirt,skaets,settelemo,stnatropmisulpsegatojiM

21-1121-11

21-11

21-1121-11fiVfiV

fiV

fiVfiV...sepolacse,skaetS

UTILISATION

•Visualiser le repère correspondant au foyer nécessaire à la préparation.

• Pour démarrer vos cuissons, commencer à l'allure forte, et ramener ensuite à une allure

intermédaire, nécessaire à la cuisson, en tenant compte de la nature des mets et de leur

volume.

Attention : le foyer arrière gauche est commandé directement par le programmateur

pour permettre la possibilité d'une programmation, si besoin. Il est donc nécessaire pour

son fonctionnement d'afficher soit la position manuelle soit une durée de cuisson avec ou

sans départ différé.

• Le voyant de mise sous tension s'allume dès qu'un foyer est en fonctionnement, et

s'éteint lorsque tous les foyers sont en position arrêt.

• Chaque foyer est relié à un voyant de chaleur résiduelle situé à l'avant de la table. Ce

dernier s'allume dès que la température de surface est supérieure à environ 60°C. Il reste

allumé même si le foyer est hors tension, et ce tant que la surface du foyer n'est pas

suffisamment refroidie.

• Pour arrêter le foyer, ramener la manette correspondante sur la position "0".

Positions : ces quelques exemples vous sont donnés à titre indicatif. L'expérience per-

sonnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun.

Avant la première utilisation des différents accessoires, nous recommandons un nettoyage

avec une éponge additionnée de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un sèchage.

La grille simple sert de support aux moules et aux plats.

La grille porte-plat sert plus particulièrement à recevoir

les grillades. Elle est à associer au plat récolte-sauce.

Grâce à leur profil spécial, les grilles restent à l'horizontale jusqu'en butée. Aucun risque de glissement

ou de débordement du plat.

Le plat récolte-sauce est destiné à recevoir le jus des

grillades. Il n'est à utiliser qu'en mode Grilloir, Tourne-

broche et Turbogril. Il est soit posé sur la grille, soit

glissé dans les rails.

Attention : en cuisson autre que les modes Grilloir,

Tournebroche, et Turbo gril, le plat récolte-sauce doit

être retiré du four.

Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir, il en résulterait des dégagements de fumée,

des projections de graisse et un encrassement rapide du four.

La plaque à pâtisserie

La plaque sera simplement posée sur la grille.

On y déposera les petites pâtisseries telles que choux,

sablés, meringues. Elle vous permettra de confectionner

des fonds de tarte, génoise, etc...

Ne jamais placer cet accessoire sur la sole du four.

Pendant l'utilisation du four, les accessoires non utilisés doivent être retirés du four.

LE FOUR - EQUIPEMENT

EQUIPEMENT DIFFERENT SELON MODELE

2 clips

L'écran de protection des manettes est livré dans la

cuisinière non Pyrolyse.

Il doit être utilisé lors des cuissons en mode grilloir et

tournebroche avec porte entr'ouverte. Son absence ris-

querait d'entraîner des détériorations dans la zone du

tableau de bord. Pour sa mise en place, deux clips

situés sous le bandeau permettent de le maintenir

correctement.

Pour le modèle Pyrolyse, la ventilation de refroidisse-

ment permet la réalisation de cuissons porte entr'ouverte

sans écran de protection.

LE FOUR - EQUIPEMENT

Le tournebroche est équipé d'une broche, de deux fourchettes et d'un support de broche.

(Tournebroche axial pour la cuisinière "RCV 676" et Tournebroche transversal pour la cuisi-

nière "RCV 646").

 Retirer du four tous les accessoires.

 Poser le plat profond sur la sole.

 Embrocher la pièce à cuire, bien centrée entre les deux fourchettes.

 Poser la broche sur le support.

 Glisser le support et la broche sur le deuxième gradin en partant du bas.

 L'extrémité de la broche se trouve alors en face de l'ouverture du carré

d'entraînement.

 Enclencher la broche dans le carré d'entraînement.

Exemple : Montage du tournebroche transversal

  Bossage à l'arrière

 Carré

d'entraînement

Le préchauffage n'est pas nécessaire pour les cuissons au tournebroche.

TOURNEBROCHE : quelques temps de cuisson à titre indicatif :

Boeuf (1 kg) 20/30 minutes,

Porc (1 kg) 65/75 minutes,

Agneau-mouton (1 kg) 30/40 minutes,

Veau-volaille (1 kg) 60/70 minutes.

LE FOUR

Selon le modèle de la cuisinière, les modes de cuisssons sont différents.

Pour faciliter l'utilisation du four, des symboles cuissons ont été représentés sur les manettes et

détaillés sur le tableau de bord.

Ci-dessous, vous trouverez une définition technique de chaque fonction.

40˚

LES MODES DE CUISSON DIFFERENTS SELON LE MODELE DE CUISINIERE

DECONGELATION : fonctionnement de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte

du four. Idéale pour réaliser une décongélation avant une cuisson.

CONVECTION NATURELLE : utilisation simultanée de la résistance de sole et de

voûte. Préchauffer le four environ 7 minutes. Idéale pour toutes les cuissons à l'an-

cienne, pour saisir les viandes rouges, les rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les

feuilletages. Placer la grille à un niveau moyen.

CHALEUR BRASSEE : utilisation simultanée de la résistance de sole, de voûte et de

la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Fonction recommandée pour les

volailles, les pâtisseries, les poissons, les légumes... La chaleur pénètre mieux à l'intérieur

du mets à cuire et réduit le temps de cuisson, ainsi que le temps de préchauffage. Vous

pouvez réaliser des cuissons combinées avec préparations identiques ou non sur un ou deux

gradins. Ce mode de cuisson assure en effet une répartition homogène de la chaleur et ne

mélange pas les odeurs. Prévoir une dizaine de minutes de plus, pour la cuisson combinée.

SOLE SEULE : utilisation de la résistance inférieure. Cette fonction est idéale pour cuire

toutes les préparations à base de pâte. Elle permet de bien cuire et de sècher la pâte d'une

tarte sans brutaliser les fruits qui la garnissent. A utiliser pour les tartes, les quiches, les tourtes, les

pâtés, et toutes cuissons nécessitant plus de chaleur et de rayonnement par le dessous.

SOLE BRASSEE : utilisation de la résistance de sole plus la turbine qui brasse l'air dans

l'enceinte du four. Idéale pour les tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches, les pâtés. Elle

évite le dessèchement des aliments et favorise la levée pour les cuissons de cakes, pâte à pain et

autres cuissons par le dessous. Placer la grille sur le gradin inférieur.

GRIL: utilisation de la résistance de voûte avec possibilité d'ajuster la température.

Un préchauffage de 5 mn est nécessaire pour le rougissement de la résistance. Succès assuré

pour les grillades, les brochettes et les gratins. Les viandes blanches doivent être écartées du

grilloir ; le temps de cuisson sera alors plus long, mais la viande sera plus savoureuse. Les viandes

rouges et filets de poissons peuvent être placés sur la grille avec le plat récolte sauce glissé dessous.

TURBO-GRIL : utilisation de la résistance de voûte plus la turbine qui brasse l'air dans

l'enceinte du four. Un préchauffage est nécessaire pour les viandes rouges et inutile pour les

viandes blanches. Idéal pour les cuissons de volume épais, des pièces entières telles que rôti de

porc, volailles etc... Placer le mets à cuire directement sur la grille au centre du four, à un niveau

moyen. Glisser le récolte-sauce sous la grille de façon à récupérer les graisses. S'assurer que le mets

ne soit pas trop près du grilloir. Retourner la pièce à cuire à mi-cuisson.

TOURNEBROCHE : utilisation de la résistance de voûte et du tournebroche qui permet

la rotation du mets à cuire. Il est préférable de ne cuire que des pièces de taille moyenne au

tournebroche et de cuire les grosses pièces au four avec le Turbo-gril, elles n'en seront que meilleures.

LE FOUR - Les modes de cuisson

Eclairage :

Il permet de surveiller la cuisson sans devoir ouvrir la porte du four.

L'éclairage fonctionne en mode cuisson ou en positionnant le sélecteur des fonctions sur le

symbole .

En mode pyrolyse, l'éclairage ne fonctionne pas en raison de la chaleur intense que dégage la

pyrolyse.

• Turbine de cuisson (Modèle Multifonction)

Elle permet de réaliser des cuissons avec de l'air brassé dans l'enceinte du four.

• Turbine de refroidissement (Modèle Pyrolyse)

La turbine assure le refroidissement de la façade du four et des composants électroniques.

Sa vitesse est liée aux fonctions choisies :

. petite vitesse pour les cuissons,

. grande vitesse en pyrolyse.

Le démarrage de la turbine est lié à l'élévation de la température centre four.

LE FOUR

REGLAGE DE L'HEURE

Dès la mise sous tension du four, le programmateur indique :

Affichage clignotant

 Appuyer simultanément sur les touches et , puis relâcher,

 Avec les touches de réglage "-" ou "+" afficher l'heure du moment.

ATTENTION : Le couvercle doit être en position "relevée" pendant l'utilisation du four.

LE FOUR - Utilisation

 Comment utiliser le four avec un départ immédiat ?

 Le four doit être en position Manuelle (symbole Auto éteint) :

si tel n'est pas le cas,

appuyer sur la touche " ".

 Tourner la manette du sélecteur des fonctions sur la position cuisson de votre choix.

Le four s'allume.

 Positionner la manette du thermostat sur la température souhaitée en vous aidant

des indications citées ci-dessous :

MODE DE CUISSON TEMPERATURES RECOMMANDEES

Décongélation Manette de température sur position arrêt

Convection Naturelle de 60 à 280°C

Chaleur brassée de 60 à 230°C

Sole seule ou sole brassée de 60 à 240°C

Gril de 220 à 275°C

Turbogril de 180 à 230°C

Tournebroche de 220 à 275°C

Le voyant de régulation indique le fonctionnement du four. Tant que la tempé-

rature centre four n'a pas atteint la température sélectionnée, le voyant reste fixe.

Puis, dès lors que la température est atteinte, le voyant de régulation s'allume et s'éteint

régulièrement pendant toute la durée de la cuisson.

 Le four démarre la cuisson.

 Lorsque vous le jugerez nécessaire, arrêter le four en positionnant la manette de

température et des fonctions sur la position arrêt.

L'éclairage du four s'éteint.

Le voyant de régulation s'éteint.

LE FOUR - Utilisation

 Comment programmer le four avec une durée et un départ immédiat?

 Le four doit être en position Manuelle (symbole Auto éteint) : si tel n'est pas le cas

appuyer sur la touche " ".

 Sélectionner un mode de cuisson et la température appropriée.

Le voyant de fonctionnement du four s'allume.

 Programmer une durée de cuisson :

. Appuyer sur la touche (Durée).

Le symbole s'affiche.

. Avec les touches "+" et "-",

régler une durée (maxi 23 h 59 mn).

. Le programmateur enregistre la durée

et calcule automatiquement l'heure de

fin de cuisson.

Le four est en mode Auto (Automatique).

L'heure courante s'affiche.

 En cours de cuisson, il est possible de visualiser ou de modifier :

. la durée de programmation : appui sur la touche (Durée).

. l'heure de fin : appui sur la touche (Fin).

 Le four s'arrête automatiquement une fois le temps écoulé. Le symbole disparaît.

L'éclairage du four et le voyant s'éteignent. Un bip sonore retentit pour vous avertir.

Pour l'interrompre, appuyer sur l'une des touches .

Le symbole "Auto" clignote, pour l'arrêter remettre en position Manuelle avec un appui

sur la touche " ".

 Ramener les deux manettes sur la position arrêt.

 Comment programmer le four avec une heure de fin et un départ immédiat ?

 Le four doit être en position Manuelle (symbole Auto éteint) : si tel n'est pas le cas

appuyer sur la touche " ".

 Sélectionner un mode de cuisson et la température appropriée.

Le voyant de fonctionnement du four s'allume.

 Programmer une heure de fin de cuisson :

. Appuyer sur la touche (Fin).

Le symbole s'affiche.

. Appuyer sur la touche "+" :

le programmateur affiche l'heure

courante et le symbole Auto.

. Avec les touches "-" et "+",

régler une heure de fin de cuisson

(heure courante + maxi 23 h 59 mn)

. Le programmateur enregistre l'heure de fin de cuisson et calcule automatiquement

la durée de cuisson. Il est en mode Auto (Automatique). L'heure courante s'affiche.

 En cours de cuisson, il est possible de visualiser ou de modifier :

. la durée de programmation : appui sur la touche (Durée).

. l'heure de fin : appui sur la touche (Fin).

 Le four s'arrête automatiquement une fois l'heure de fin de cuisson atteinte.

Le symbole disparaît. L'éclairage du four et le voyant s'éteignent.

Un bip sonore retentit pour vous avertir. Pour l'interrompre, appuyer sur l'une des

touches .

Le symbole "Auto" clignote, pour l'arrêter remettre en position Manuelle avec un appui

sur la touche " ".

 Ramener les deux manettes sur la position arrêt.

LE FOUR - Utilisation

 Comment programmer le four avec un départ différé ?

 Le four doit être en position Manuelle (symbole Auto éteint) : si tel n'est pas le cas

appuyer sur la touche " ".

 Sélectionner un mode de cuisson et la température appropriée.

Le voyant de fonctionnement du four s'allume.

 Programmer une durée de cuisson :

. Appuyer sur la touche , puis régler une durée avec les touches "-" et "+".

 Programmer une heure de fin de cuisson :

. Appuyer sur la touche puis sur la touche "+" : le programmateur affiche l'heure

courante et le symbole Auto.

. Avec les touches "-" et "+", régler une heure de fin de cuisson (heure courante +

maxi 23 h 59 mn)

Le symbole Auto est fixe. Le symbole disparaît. L'heure courante s'affiche.

 Le programmateur calcule l'heure de début de cuisson. Il déclenche automatiquement la

cuisson et le symbole s'affiche.

 A tout moment, il est possible de visualiser ou de modifier la durée programmée avec un

appui sur la touche Durée, ou l'heure de fin avec un appui sur la touche Fin.

 Le four s'arrête automatiquement une fois l'heure de fin de cuisson atteinte.

Le symbole disparaît. L'éclairage du four et le voyant s'éteignent.

Un bip sonore retentit pour vous avertir. Pour l'interrompre, appuyer sur l'une des

touches .

Le symbole "Auto" clignote, pour l'arrêter remettre en position Manuelle avec un appui

sur la touche " ".

 Ramener les deux manettes sur la position arrêt.

LE FOUR - Utilisation

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ROSIERES RCV 646 RB Manuel utilisateur

Marque: ROSIERES

Modèle: RCV 646 RB

Taper: Manuel utilisateur

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