Smeg SP106VLME Le manuel du propriétaire
- Taper
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Index
26
1 AVERTISSEMENTS POUR LA S
É
CURIT
É
ET L'UT
I
LISATIO
N
_
____________________2
7
2 INSTALLATION DE L'APPAREIL_____________________________________________29
3 ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ ______________________________32
4 OPÉRATIONS FINALES ___________________________________________________35
5 DESCRIPTION DES COMMANDES DU PANNEAU FRONTAL _____________________37
6 UTILISATION DU PLAN DE CUISSON ________________________________________39
7 UTILISATION DU FOUR ___________________________________________________41
8 PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE (UNIQUEMENT POUR LES MODELES QUI EN
SONT EQUIPES) ____________________________________________________________44
9 MINUTERIE DIGITALE (SEULEMENT SUR CERTAINS MODELES)_________________46
10 HORLOGE A AIGUILLES(SEULEMENT SUR CERTAINS MODELES) ______________46
11 NETTOYAGE ET ENTRETIEN _____________________________________________47
12 ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE ___________________________________________49
CES INSTRUCTIONS NE SONT VALABLES QUE POUR LES PAYS DE DESTINATION, DONT LE
S
SYMBOLES D'IDENTIFICATION FIGURENT SUR LA COUVERTURE DE LA PRESENTE NOTICE.
INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR: elles s'adressent au technicien qualifié qui doit contrôler l
e
circuit du gaz de façon appropriée et effectuer l'installation, la mise en service et l'essai de l'appareil.
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR: elles contiennent les conseils d'utilisation, la description de
s
commandes et les opérations correctes de nettoyage et d'entretien de l'appareil.
Présentation
27
1 AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET L'UTILISATION
CETTE NOTICE FAIT PARTIE INT
É
GRANTE DE L'APPAREIL. IL CONVIENT DE LA GARDER
INTACTE ET
À
PORT
É
E DE MAIN PENDANT TOUT LE CYCLE DE VIE DE LA CUISINIERE. NOUS
VOUS CONSEILLONS DE LIRE ATTENTIVEMENT CETTE NOTICE AINSI QUE TOUTES LES
INDICATIONS DONNEES AVANT D'UTILISER LA CUISINIERE. CONSERVER
É
GALEMENT TOUS
LES INJECTEURS FOURNIS AVEC L'APPAREIL. L'INSTALLATION DOIT
Ê
TRE EFFECTU
É
E PAR
DU PERSONNEL QUALIFI
É
ET DANS LE RESPECT DES NORMES EN VIGUEUR. CET APPAREIL
EST PRÉVU POUR UNE UTILISATION DE TYPE DOMESTIQUE, ET IL EST CONFORME AUX
NORMES EN VIGUEUR. L'APPAREIL EST CONÇU POUR EFFECTUER LA FONCTION SUIVANTE:
CUISSON ET RÉCHAUFFEMENT D'ALIMENTS; TOUTE AUTRE UTILISATION DOIT
Ê
TRE
CONSIDÉRÉE COMME IMPROPRE.
LE FABRICANT DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS D'UTILISATIONS AUTRES QUE
CELLES INDIQUÉES DANS LA PRESENTE NOTICE.
NE PAS LAISSER LES DÉCHETS DE L'EMBALLAGE DANS LE MILIEU DOMESTIQUE. SEPARER
LES DIFFERENTS MATERIAUX PROVENANT DE L'EMBALLAGE ET LES REMETTRE AU
CENTRE DE COLLECTE LE PLUS PROCHE.
LE BRANCHEMENT À LA TERRE EST OBLIGATOIRE SELON LES MODALIT
É
S PR
É
VUES PAR
LES NORMES DE SÉCURITÉ DES ÉQUIPEMENTS ÉLECTRIQUES.
LA FICHE À BRANCHER AU CÂBLE D'ALIMENTATION ET LA PRISE CORRESPONDANTE
DEVRONT ÊTRE DU MÊME TYPE ET CONFORMES AUX NORMES EN VIGUEUR.
LA PRISE DEVRA ETRE ACCESSIBLE UNE FOIS QUE L'APPAREIL SERA ENCASTRÈ.
NE JAMAIS DÉBRANCHER LA FICHE EN TIRANT LE CABLE.
APRÈS L'INSTALLATION, CONTRÔLER L'APPAREIL SUIVANT LES INSTRUCTIONS INDIQUÉES
CI-APRÈS. EN CAS DE NON FONCTIONNEMENT, DÉBRANCHER L'APPAREIL ET CONTACTER LE
SERVICE APRÈS-VENTE LE PLUS PROCHE.
NE JAMAIS CHERCHER DE RÉPARER L'APPAREIL SOI MEME.
A LA FIN DE CHAQUE UTILISATION, S'ASSURER TOUJOURS QUE LES MANETTES DE
COMMANDE SONT EN POSITION
(ETEINT).
NE JAMAIS INTRODUIRE D'OBJETS INFLAMMABLES DANS LE FOUR: S'IL
É
TAIT ALLUM
É
PAR
HASARD UN INCENDIE, POURRAIT SE DÉCLENCHER.
LA PLAQUE D'IDENTIFICATION, AVEC LES DONNÉES TÉCHNIQUES, LE NUM
É
RO DE S
É
RIE ET
LE MARQUAGE, EST APPLIQUÉE À L'INTÉRIEUR DU COMPARTIMENT DE RANGEMENT.
LA PLAQUE NE DOIT JAMAIS ÊTRE ENLEVÉE.
NE PAS PLACER SUR LES GRILLES DU PLAN DE CUISSON DES CASSEROLES DONT LE
FOND N'EST PAS PARFAITEMENT PLAT ET RÉGULIER.
NE PAS UTILISER DE RECIPIENTS OU PLAQUES A GRILLER DEPASSANT LE PERIMETRE DU
PLAN DE CUISSON.
Présentation
28
BAISSER LE COUVERCLE EN VERRE SUR LE PLAN EN L'ACCOMPAGNANT AVEC LA MAIN
(LE COUVERCLE EST EN DOTATION SEULEMENT SUR CERTAINS MODELES).
ATTENTION: LE COUVERCLE EN VERRE PEUT SE BRISER S'IL EST SURCHAUFFE. ETEINDRE
TOUS LES BRULEURS ET ATTENDRE QU'ILS SE REFROIDISSENT AVANT DE LE FERMER.
PENDANT L’UTILISATION L’APPAREIL DEVIENT TRÈS CHAUD. FAIRE ATTENTION DE NE PAS
TOUCHER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS À L’INTÉRIEUR DU FOUR.
L'APPAREIL EST DESTINÉ A L’UTILISATION PAR DES PERSONNES ADULTES. NE PAS
PERMETTRE À DES ENFANTS DE JOUER AVEC L'APPAREIL.
QUAND LE GRIL EST EN FONCTION, LES PARTIES ACCESSIBLES PEUVENT DEVENIR TRES
CHAUDES: MAINTENIR LES ENFANTS A DISTANCE DE SECURITE.
SI L’APPAREIL EST PLAC
É
SUR UN SUPPORT, IL DOIT
Ê
TRE INSTALL
É
DE FAÇON
À
CE QU’IL
NE GLISSE PAS DE CE SUPPORT.
CET APPAREIL EST MARQUE SELON LA DIRECTIVE EUROPEENNE 2002/96/CE RELATIVE AUX
APPAREILS ELECTRIQUES ET ELECTRONIQUES USAGES (WASTE ELECTRICAL AND
ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).
LA DIRECTIVE DEFINIT LE CADRE POUR UNE REPRISE ET UNE RECUPERATION DES
APPAREILS USAGES APPLICABLES DANS LES PAYS DE LA CE.
AVANT DE METTRE EN MARCHE L’APPAREIL, IL EST OBLIGATOIRE DE RETIRER TOUTES LES
ETIQUETTES ET LES FILMS DE PROTECTION QUI PEUVENT SE TROUVER A L’INTERIEUR ET
A L’EXTERIEUR.
LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE POUR LES DOMMAGES SUBIS PAR LE
S
PERSONNES ET LES BIENS, CAUSES PAR LE NON RESPECT DES PRESCRIPTION
S
SUSMENTIONNEES OU DECOULANT DE L'ALTERATION MEME D'UNE SEULE PARTIE D
E
L'APPAREIL ET DE L'UTILISATION DE PIECES DE RECHANGE NON D'ORIGINE.
Instructions pour l'installateur
29
2 INSTALLATION DE L'APPAREIL
L'appareil doit être installé par un technicien qualifié et conformément aux normes en vigueur.
Il peut être installé contre des parois dont l’une dépasse en hauteur le plan de travail comme illustr
é
dans les dessins A et B relatifs aux classes d’installation. Les meubles suspendus ou les hotte
s
aspirantes positionnés au-dessus du plan de travail doivent être à une distance de 750 mm de celui-ci.
A
B
2.1 Branchement électrique
S'assurer que la tension et le dimensionnement de la ligne d'alimentation correspondent bien aux
caractéristiques indiquées sur la plaque d'identification située à l'intérieur du compartiment de
rangement. Cette plaque ne doit jamais être enlevée.
Si l'appareil est branché au secteur par un branchement fixe, il faut prévoir sur la ligne d'alimentation
un dispositif d'interruption omnipolaire avec distance d'ouverture des contacts égale ou supérieure à 3
mm placé de façon à être atteint facilement et proche de l'appareil.
Le branchement au secteur peut être fixe ou par fiche et prise. Dans ce cas, elles devront être
appropriées au câble utilisé et conformes aux dispositions en vigueur. Pour chaque type de
branchement, l'appareil doit absolument être branché à la terre. Avant de le relier, il faut s'assurer que
la ligne d'alimentation est équipée d’une prise de terre appropriée. Eviter l'emploi d'adaptateurs qui
pourraient causer un surchauffement.
En cas de remplacement du câble d'alimentation, la section des fils du
nouveau câble ne devra pas être inférieure à 1.5 mm
2
(câble de 3 x
1.5), en tenant compte du fait que l'extrémité à brancher à l'appareil
devra avoir le fil de mise à terre (jaune - vert) plus long d'au moins 20
mm. Utilisez un câble du type H05V2V2-F ou équivalent à l'exclusion de
tout autre type de câble. Ce câble doit être résistant à une température
Grandmale de 90°C. Le remplacement doit être effectué par un
technicien spécialisé qui devra effectuer le branchement au secteur
selon le schéma figurant en regard.
L = marron
N = bleu
= jaune-vert.
Instructions pour l'installateur
30
2.2 Aération des locaux
L'appareil ne peut être installé que dans des pièces aérées en permanence, conformément aux
normes en vigueur. La pièce où l'appareil est installé doit assurer la présence d'une quantité d'ai
r
suffisante pour la combustion régulière du gaz et le renouvellement de l'air de la pièce. Les prises
d'air, protégées de grilles, doivent être dimensionnées de la façon appropriée (aux normes en vigueur)
et placées de façon à ne pas être obstruées, même partiellement. Les ouvertures doivent permettre un
passage d'air de 2 m
3
/h par kW de puissance gaz de l'appareil.
La cuisine doit être aérée de façon appropriée pour éliminer la chaleur et l'humidité produites par les
cuissons. En particulier, après une utilisation prolongée, il est conseillé d'ouvrir une fenêtre ou
d'augmenter la vitesse d'éventuels ventilateurs.
2.3 Évacuation des produits de la combustion
L'évacuation des produits de la combustion doit être assurée au moyen de hotte reliée à une
cheminée à tirage naturel de fonctionnement sûr ou bien par aspiration forcée. Un système
d'aspiration efficace nécessite une conception soigneuse par un spécialiste, en respectant les
positions et les distances indiquées par les normes.
À
la fin de l’installation, l'installateur devra délivre
r
un certificat de conformité.
2.4 Branchement gaz avec tube souple
ATTENTION: observer les prescriptions reportées dans le paragraphe "Important".
Important.
L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié
conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur, notamment:
• Arrêté du 2 août 1977
Règles Techniques et de Sécurité applicables aux Installations de gaz combustible et
d'hydrocarbures liquéfiés situées à l'intérieur de bâtiments d'habitation et de leur dépendances.
• Norme DTUP 45-204
Installations de gaz (anciennement DTU n° 61-1 - Installations de gaz - Avril 1982 + additif n° 1
Juillet 1984).
• Règlement Sanitaire Départemental
Pour les appareils raccordés au réseau électrique.
• Norme NF C 15 – 100
Intallations électriques à basse tension - Règles.
LE RACCORDEMENT AU MOYEN DE TUYAUX EN CAOUTCHOUC, CONFORMES AUX NORME
S
EN VIGUEUR, NE PEUT ETRE REALISE QUE SI LE TUYAU PEUT ETRE INSPECTE SUR TOUT
E
SA LONGUEUR.
2.4.1 Branchement pour gaz naturel
Si votre installation est ancienne, vous pouvez utiliser un tube souple conforme à la
Norme NFD36-102.
Visser l'embout A à l'extremité du tuyau B de l'appareil en interposant le joint
d'étancheité C, enfiler avec soin le tube souple D et fixer le tube à l'embout A avec
des colliers E de securité. Le tube souple ne peut être utilisé que si l'appareil est
installé isolé.
Instructions pour l'installateur
31
2.4.2 Branchement pour gaz butane-propane
Pour le butane utliser un régulateur de pression sur la bouteille conforme à la
Norme en vigueur et un tube souple conforme à la Norme XPD36-110.
Visser l'embout A à l'extremité du tuyau B de l'appareil en interposant le joint
d'étancheité C, enfiler avec soin le tube souple D et fixer le tube à l'embout avec
des colliers E de securité. Le tube souple ne peut être utilisé que si l'appareil est
installé isolé ou si le tube est visible sur toute la longueur. Pour le propane, voir le
paragraphe “2.4.3 Branchement avec flexible en acier”.
2.4.3 Branchement avec flexible en acier
Le raccordement au gaz peut être fait avec un tuyau flexible en caoutchouc
(Norme NFD36-100, NFD36-103 pour gaz méthane; Norme XPD36-112 pour gaz
butane) ou avec un tuyau flexible métallique (Norme NFD36-121 pour gaz
méthane; Norme NFD36-125 pour gaz liquide). Si l'on utilise un tuyau flexible en
caoutchouc, observer les prescriptions reportées dans le paragraphe "Important".
Le tuyau flexible L doit être branché directement à l'extremité du tuyau B de
l'appareil, en interposant le joint d'étancheité C. Le raccord sur l'appareil est fileté
½” gaz mâle.
2.4.4 Branchement pour gaz naturel
Le raccordement au gaz peut être fait avec un tuyau flexible en caoutchouc
(Norme NFD36-100, NFD36-103 pour gaz méthane; Norme XPD36-112 pour gaz
butane) ou avec un tuyau flexible métallique (Norme NFD36-121 pour gaz
méthane; Norme NFD36-125 pour gaz liquide). Si l'on utilise un tuyau flexible en
caoutchouc, observer les prescriptions reportées dans le paragraphe "Important".
Le tuyau flexible L doit être branché directement à l'extremité du tuyau B de
l'appareil, en interposant le joint d'étancheité C. Le raccord sur l'appareil est fileté
½” gaz mâle.
2.4.5 Branchement pour gaz butane-propane
Utiliser un régulateur de pression conforme aux normes en vigueur et réaliser le branchement à la
bouteille dans le respect des prescriptions des normes en vigueur. S'assurer que la pression
d'alimentation est conforme aux valeurs indiquées dans la tableau présenté au paragraphe “3.2/3.3
Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs”.
Visser le guide-tuyau F sur le guide-tuyau A; raccorder le bloc obtenu au
raccord gaz B (ou bien utiliser le guide-tuyau G qui doit être raccordé
directement au raccord gaz B) et interposer le joint C. Monter les
extrémités du tuyau en caoutchouc H sur le guide-tuyau A+F (ou bien G)
et le raccord de sortie du régulateur de pression sur la bouteille. Fixer les
extrémités du tuyau H au guide-tuyau A+F (ou bien G) au moyen de la
bague I conforme aux normes en vigueur.
Instructions pour l'installateur
32
2.4.6 Branchement au moyen d'un tuyau flexible en acier (pour tous les types de gaz)
Ce type de branchement peut être relié pour les deux modalités d'installation
présentées dans les figures "A" et "B" au chapitre “2. INSTALLATION DE
L'APPAREIL”. Utiliser exclusivement des flexibles en acier conformes aux normes
en vigueur d'une longueur Grandmum de 2 mètres.
Visser l'extrémité du flexible L en interposant le joint C au raccord gaz B fileté ½”
gaz externe.
Une fois l'installation terminée, vérifier la présence d'éventuelles fuites au
moyen d'une solution savonneuse, jamais avec une flamme.
3 ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ
Avant d'effectuer toute opération couper l'alimentation électrique à l'appareil.
Le plan de cuisson de la cuisinière est réglée au gaz naturel G20/G25 (2E+) à la pression de 20/25
mbars dans les cuisinières avec grand four, et à gaz butane-propane G30/G31 (3+) à la pression de
28/37 mbars dans les cuisinières dotées d'un logement pour bouteille. En cas de fonctionnement avec
d'autres types de gaz, il faut remplacer les injecteurs sur les brûleurs, et ensuite, il faut régler la
flamme minimum sur les robinets de gaz. Pour remplacer les injecteurs, il faut suivre les instructions
décrites au paragraphe suivant.
3.1 Remplacement des injecteurs du plan de cuisson
Cette intervention ne nécessite pas de
réglage de l'air primaire.
1. Oter les grilles, enlever tous les
chapeaux et les couronnes;
2. avec une clé à tube de 7 mm
dévisser les injecteurs des
brûleurs;
3. procéder au remplacement des
injecteurs des brûleurs selon le
gaz à utiliser et de la façon décrite
au paragraphe “3.2 Tableaux des
caractéristiques brûleurs et
injecteurs”.
4. Remettre en place correctement
les brûleurs dans leurs
logements.
Instructions pour l'installateur
33
3.2 Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs (Mod. 90 cm.)
Brûleur
Puissance
thermique
nominale
(kW)
GAZ BUTANE-PROPANE – G30/G31 28/37 mbar
Diamètre
injecteur
1/100 mm
By-pass
mm
1/100
Puissance
réduite
(W)
Puissance
g/h G30
Puissance
g/h G31
Auxiliaire 1 50 30 350 73 71
Semi-Rapide 1.75 65 33 450 127 125
Rapide 2.5 79 45 800 181 179
Ultra-rapide 3.5 94 65 1500 254 250
Four 5.2 110 59 1200 377 371
Gril 4 100 // // 290 285
Brûleur
Puissance
thermique
nominale
(kW)
GAZ NATUREL – G20/G25 20/25 mbar
Diamètre Injecteur
1/100 mm
Puissance réduite
(W)
Auxiliaire 1 72 350
Semi-Rapide 1.75 97 450
Rapide 2.5 108 800
Ultra-rapide 3.5 133 1500
Four 5.2 164 1200
Gril 4 150 //
Instructions pour l'installateur
34
3.3 Disposition des brûleurs sur le plan de cuisson
BRÛLEURS
1 Auxiliaire
2 Semi-Rapide
3 Rapide
4 Ultra-rapide
3.4 Réglage brûleur four (uniquement pour modèles avec four à gaz)
Pour effectuer le réglage du brûleur du four, il faut accéder à l'intérieur du
four et exécuter les opérations suivantes:
• Enlever le platéau du four et la grille correspondante.
• Soulever le plan du four et le tirer vers l'extérieur.
3.4.1 Remplacement de l'injecteur du brûleur four / gril
• Desserrer la vis A de fixation du brûleur four.
• Pousser vers la droite le brûleur B jusqu'à permettre
l'accès à l'injecteur.
• Con una llave de tubo de 13 cambie el inyector e
introduzca el que corresponde al tipo de gas a utilizar
(véase párrafo “3.2/3.3 Tableaux des caractéristiques
brûleurs et injecteurs”)
3.4.2 Réglage air primaire brûleur four / gril
• Desserrer la vis “A” de réglage de l'air.
• Tourner la manette de réglage “B” dans la position correspondante au type
de gaz à utiliser selon le tableau ci-dessous.
• Serrer la vis de réglage et remettre en place les fermetures de protection.
• Une fois l'opération terminée, remonter correctement le brûleur.
NATUREL
G20/G25
(N)
BUTANE
G30/G31
(GPL)
X =
5 mm 15 mm
Instructions pour l'installateur
35
4 OPÉRATIONS FINALES
Après avoir effectué le remplacement des injecteurs, placer de nouveau les couronnes, les chapeaux
des brûleurs et les grilles.
Après avoir effectué le réglage avec un gaz différent du gaz réglé en usine, remplacer l'étiquette d
e
réglage de gaz appliquée à l'appareil par celle qui correspond au nouveau gaz. L'étiquette est inséré
e
à l'intérieur de l'enveloppe contenant les injecteurs.
4.1 Réglage du minimum brûleurs du plan de cuisson pour gaz naturel
Allumer le brûleur et l’amener en position minimum
. Extraire la manette
du robinet de gaz et agir sur la vis de réglage située à côté de la tige du
robinet jusqu'à obtenir une flamme minimum régulière. Remonter la
manette et vérifier la stabilité de la flamme du brûleur (si l'on tourne
rapidement la manette de la position maximum à la position minimum, la
flamme ne doit pas s'éteindre). Répéter l'opération pour tous les robinets.
Sur les modèles avec thermocouple, tenir la manette en position de minimum pendant environ 1
minute pour maintenir la flamme allumée et pour activer le dispositif de sécurité.
4.2 Réglage du minimum brûleurs du plan de cuisson pour gaz butane
-
propane
Pour le réglage du minimum avec gaz butane-propane il faut serrer complètement la vis située à côté
de la tige du robinet dans le sens des aiguilles du montre.
Les diamètres des by-pass pour chaque brûleur sont décrits au paragraphe “3.2 / 3.3 Tableaux des
caractéristiques brûleurs et injecteurs”. Une fois le réglage terminé, remettre en place la fermeture de
protection du by-pass au moyen de vernis à ongles ou d'autre collant.
4.3 Réglage du minimum brûleur four
Le thermostat du four est doté d'un dispositif de réglage minimum visible si l'on enlève la manette du
thermostat.
Lorsque l'on change le type de gaz d'alimentation, on doit régler le dispositif de la façon suivante:
• Allumer le brûleur du four et le maintenir au maximum pendant 10/15 minutes la porte du fou
r
étant fermée. Une fois ce temps écoulé, amener la manette au niveau de la température
minimum, enlever la manette et introduire un tournevis pour le réglage.
• En cas d'utilisation de gaz butane-propane, il faut visser dans le sens des aiguilles d'une montre la
vis du dispositif en fin de course. Le diamètre du dispositif est indiqué au paragraphe “3.2/3.3
Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs”.
• En cas d'utilisation de gaz naturel, régler le dispositif de telle sorte que, en tournant la manette du
thermostat de minimum à la position de maximum, la flamme soit stable et homogène. Une fois le
réglage terminé, remettre en place la fermeture de protection sur le by-pass en utilisant du vernis
à ongles ou un collant équivalent. En fermant la porte du four, s'assurer que le brûleur reste
allumé au minimum.
Instructions pour l'installateur
36
4.4 Montage du dosseret (uniquement sur les modèles prévus)
• Dévisser les vis A situées sous le dosseret.
• Dévisser les écrous B.
• Positionner le dosseret sur le plan en faisant correspondre les axes C avec les orifices D.
• Fixer le dosseret sur le plan en vissant les vis E.
4.5 Mise en place et mise à niveau de l'appareil (Selon les modèles)
Après avoir procédé au branchement électrique et du gaz, mettre à niveau l'appareil au sol au moyen
des quatre pieds réglables. Pour obtenir une bonne cuisson, il est indispensable que l'appareil soit
correctement mis à niveau.
Selon le modèle acheté, le réglage de la hauteur des pieds peut varier de 70 à 95 mm et de 110 à
160mm. Ces hauteurs indiquent la distance du point le plus haut du pied (partie fixe) au point le plus
bas (partie mobile qui pose sur le sol).
Instructions pour l'utilisateur
37
5 DESCRIPTION DES COMMANDES DU PANNEAU FRONTAL
Tous les commandes et les contrôles sont réunis sur le panneau frontal. Le tableau suivant reporte
une description des symboles utilisés.
BRÛLEUR AVANT DROIT
BRÛLEUR AVANT CENTRAL
BRÛLEUR ARRIÈRE DROIT
BRÛLEUR CENTRAL
BRÛLEUR ARRIÈRE GAUCHE
THERMOSTAT DU FOUR A GAZ
BRÛLEUR AVANT GAUCHE
COMMUTATEUR AMPOULE DU
FOUR / GRIL TOURNEBROCHE
BRÛLEUR ARRIÈRE CENTRAL
BOUTON D’ALLUMAGE DES
BRULEURS
INTERRUPTEUR ECLAIRAGE FOUR
Se la cucina è dotata di programmatore elettronico, prima di utilizzare il Four, assicurarsi che appai
a
sul display il simbolo ; vedere paragrafo “8.1 Regolazione dell’ora”.
MANETTE COMMANDE BRÛLEURS DE LA TABLE
L'allumage de la flamme se fait en enfonçant et en tournant la manette dans le
sens contraire des aiguilles d'une montre sur la valeur de flamme minimum
.
Pour régler la flamme, tourner la manette dans la zone comprise entre le
maximum (
) et le minimum ( ). L'extinction du brûleur se fait en ramenant la
manette dans la position
.
BOUTON D’ALLUMAGE DES BRULEURS
(SEULEMENT SUR LES MODELES PREVUS)
Dans les modèles dotés de ce bouton, l’allumage de la flamme a lieu
en tournant le bouton en sens anti-horaire sur la valeur de flamme
minimum
et, simultanément, en appuyant sur ce bouton. Pou
r
régler la flamme, tourner le bouton sur la zone entre le maximum ( )
et le minimum (
). Pour éteindre le brûleur, reporter le bouton en
position
.
Instructions pour l'utilisateur
38
BOUTON DU THERMOSTAT DU FOUR A GAZ
(SEULEMENT SUR CERTAINS MODELES)
Ce bouton permet d’allumer le brûleur à gaz à l’intérieur du four. Le choix de la
température de cuisson s’effectue en tournant le bouton en sens anti-horaire sur
la valeur désirée, comprise entre Min. e 275°C.
Pour l’allumage du four, voir le paragraphe “7.3 Utilisation du four à gaz ”
BOUTON COMMUTATEUR AMPOULE DU FOUR / GRIL TOURNEBROCHE
(SEULEMENT SUR CERTAINS MODELES)
Ce bouton permet d’activer la fonction Gril / Tournebroche ou d’allumer l’ampoule
à l’intérieur du four pour vérifier la cuisson des aliments.
ATTENTION: IL N’EST PAS POSSIBLE DE FAIRE FONCTIONNER
SIMULTANEMENT LE FOUR A GAZ ET LE GRIL / TOURNEBROCHE
MANETTE DU MINUTEUR
(SEULEMENT SUR CERTAINS MODELES)
Pour utiliser le minuteur, il faut charger la sonnerie en tournant la manette dans le
sens des aiguilles d’une montre.
Les nombres correspondent aux minutes (maximum 55 minutes).
Le réglage est progressif et il est possible d’utiliser des positions intermédiaires
entre les chiffres. Le signal sonore de fin de cuisson n’interrompt pas le
fonctionnement du four.
INTERRUPTEUR ECLAIRAGE FOUR
(SEULEMENT SUR CERTAINS MODELES)
Cet interrupteur permet à tout moment d’allumer l’ampoule qui se trouve à
l’intérieur du four.
Instructions pour l'utilisateur
39
6 UTILISATION DU PLAN DE CUISSON
6.1 Allumage des brûleurs sur le plan
Avant d'allumer les brûleurs sur le plan, s'assurer que les couronnes sont placées dans leur
s
logements avec leurs chapeaux, en veillant à ce que les orifices A des couronnes correspondent au
x
bougies et aux thermocouples.
Avant de procéder à l'allumage des brûleurs, soulever le couvercle en verre; avant de le renfermer,
éteindre tous les brûleurs et attendre leur refroidissement.
La grille B, sur demande, doit être utilisée pour des récipients “wok” (poêle chinoise).
Afin d'éviter des détériorations de la table de cuisson, nous avons équipé la cuisinière d'une grill
e
rehaussée C à positionner sous les récipients d'un diamètre supérieur à 26 cm. Also
La réduction C en dotation doit être aussi utilisée pour de petits récipients.
A hauteur de chaque manette est indiqué le brûleur associé.
L'appareil est doté d'un dispositif d'allumage électronique. Sur certains modèles,
il suffit d’appuyer et de tourner dans le sens anti-horaire la manette sur le
symbole de la flamme minimale
jusqu’à l’allumage. Dans les modèles dotés
de bouton d’allumage des brûleurs, il faut tourner le bouton A comme décrit
précédemment et simultanément presser le bouton B. Maintenir enfoncé la
manette pendant quelques secondes pour permettre au thermocouple de se
réchauffer. Il peut arriver que le brûleur s'éteigne au moment où l'on relâche la
manette: cela signifie que le thermocouple ne s'est pas réchauffé suffisamment.
Répéter l'opération en maintenant la manette enfoncée plus longtemps. Cette
opération n'est pas nécessaire pour les brûleurs sans thermocouple.
A
B
Sur les modèles dotés de thermocouple, si les brûleurs devaient s'éteindre accidentellement, u
n
dispositif de sécurité interviendra et bloquera la sortie du gaz, même si le robinet est ouvert. Avant d
e
procéder à l'allumage des brûleurs, soulever le couvercle en verre; avant de le renfermer, éteindr
e
tous les brûleurs et attendre leur refroidissement.
6.2 Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs sur le plan
Pour assurer un rendement maximum des brûleurs et une consommation minimum de gaz, il faut:
utiliser des récipients dotés de couvercle et proportionnés au brûleur, de façon à éviter que la flamme
n'en lèche les parois (voir paragraphe “6.3/6.4 Diamètre des récipients”). Au moment de l'ébullition,
réduire la flamme de façon à empêcher la débordement du liquide. Durant la cuisson, pour éviter de
brûler ou d'abîmer le plan, tous les récipients ou les plaques doivent être placés à l'intérieur du
périmètre du plan de cuisson. Tous les récipients doivent avoir un fond plat et régulier. Quand on
utilise des graisses ou de l'huile, il convient de faire très attention car ces dernières, en se
surchauffant, peuvent s'enflammer. En cas d'extinction fortuite de la flamme, fermer la manette de
commande et faire une nouvelle tentative d'allumage après avoir attendu au moins 1 minute.
Instructions pour l'utilisateur
40
6.3 Diamètre des récipients
BRÛLEURS
1. Auxiliaire
2. Semi-rapide
3. Rapide
4. Ultra-rapide
Ø min. et
max. (in cm.)
12 – 14
16 – 22
18 – 24
18 – 26
6.4 Plaque électrique
6.4.1 Allumage plaques électriques (seulement sur certains modèles)
La cuisinière est équipée de plaques de différent diamètre. Celles-ci sont commandées par un
commutateur et leur allumage se fait en tournant la manette sur la position souhaitée. En façade, au-
dessus de chaque manette, figure un schéma indiquant à quelle plaque la manette se réfère. Un
voyant de couleur jaune signale l'allumage des plaques.
6.4.2 Comment utiliser les plaques électriques
Les plaques offrent l'avantage d'une cuisson rapide. A titre purement indicatif, nous fournissons un
tableau de réglage pour les plaques.
POSITION
INTENSITE DE CHALEUR
CUISSONS
0
Eteint
-
1
Faible
Pour faire fondre du beurre, du chocolat, etc.
Pour réchauffer de petites quantités de liquide.
2
Doux
Pour réchauffer des quantités de liquide plus
importantes.
3
Lent
Pour décongeler des aliments surgelés et préparer des
ragoûts, cuire à la température d'ébullition ou à peine en
dessous.
4
Moye
Pour cuire des aliments qui doivent être amenés à
ébullition, pour des rôtis de viandes délicates et de
poisson.
5
Fort
Pour des rôtis, côtelettes, biftecks et pour le pot-au-feu.
6
Vif
Pour amener à ébullition de grandes quantités d'eau,
pour frire.
AVERTISSEMENTS
Au moment du premier allumage et en tout état de cause si la plaque est restée
inactive pendant très longtemps, il est nécessaire, afin d'éliminer l'éventuelle
humidité absorbée par la pâte isolante, de la sécher en mettant la plaque
pendant 30 minutes sur la position 1 du commutateur.
Pour une utilisation correcte penser à:
• Allumer la plaque uniquement après avoir placé la casserole sur cette
dernière.
• Utiliser des casseroles à fond plat et à fond épais.
• Ne jamais utiliser des casseroles plus petites que la plaque.
• Essuyer le fond de la casserole avant de la poser sur la plaque.
• Après l'utilisation, pour une bonne conservation et pour faire en sorte que la surface soit toujours
propre et brillante, la plaque électrique doit être traitée au moyen des produits prévus à cet effet
présents dans le commerce. Cette opération nécessaire évite l'éventuelle oxydation (rouille).
• Pendant la cuisson d'aliments à l'huile et à la graisse, facilement enflammables, l'utilisateur ne
doit pas s'éloigner de l'appareil.
• Même après l'utilisation, les plaques resteront chaudes pendant longtemps: ne pas y poser les
mains ou d'autres objets afin d'éviter des brûlures; faire attention aux enfants.
• Avant de procéder à l'allumage des plaques électriques soulever le couvercle en verre de la
cuisinière. Avant de le refermer, éteindre toutes les plaques et attendre leur refroidissement.
Dès que l'on remarque une fêlure à la surface des plaques, débrancher immédiatement l'appareil du
secteur et contacter le centre après-vente agréé le plus proche.
Instructions pour l'utilisateur
41
7 UTILISATION DU FOUR
Sur les modèles à programmateur électronique, avant d'utiliser le four, s'assurer que le symbole
apparaît sur l'afficheur.
Sur les modèles avec horloge à aiguilles et à manette de minuterie, se placer sur le symbole .
7.1 Avertissements et conseils généraux
Lorsque l'on utilise le four et le gril pour la première fois, il convient de les réchauffer à leu
r
température maximum (260°C four électrique et 275°C four gaz) pendant une durée suffisante pou
r
brûler les éventuels résidus huileux de fabrication qui pourraient apporter des odeurs désagréables
aux aliments. Après une interruption de courant électrique, l'afficheur du four clignote régulièrement en
indiquant
. Pour le réglage, se reporter au paragraphe "8. PROGRAMMATEUR
ÉLECTRONIQUE (UNIQUEMENT POUR LES MODELES QUI EN SONT EQUIPES)”.
Les accessoires du four qui peuvent entrer en contact avec les aliments sont construits avec de
s
matériaux conformes aux dispositions de la directive en vigueur.
ATTENTION: l'allumage du four à gaz doit être fait avec la porte ouverte.
Le four est doté d'un système de sécurité qui bloque l'allumage du brûleur
lorsque la porte est fermée. En cas de manoeuvre erronée, ouvrir la porte
et attendre quelques instants avant de procéder à un nouvel allumage.
Pour éviter les effets de la vapeur éventuellement contenue dans le four, ouvrir l
a
porte à deux reprises: la laisser entrouverte (environ 5 cm) pendant 4 ou
5
secondes puis l’ouvrir complètement. Si la préparation exige quelques soins,
laisser la porte ouverte le moins longtemps possible pour éviter que l
a
température dans l’enceinte du four ne baisse trop vite et qu’elle n’affecte le bo
n
déroulement de la cuisson.
7.2 Utilisation du four à gaz
7.2.1 Allumage électronique à étincelle
Ouvrir complètement la porte du four, enfoncer et tourner dans le sens contraire
des aiguilles d'une montre la manette du thermostat jusqu'à la température
maximum, automatiquement l'allumeur électrique à étincelle s'active. Une fois
l'allumage effectué, maintenir la manette enfoncée pendant quelques secondes
pour permettre au thermocouple de se réchauffer. Ce dispositif ne doit pas
fonctionner pendant plus de 15 secondes; si, passé ce délai, le brûleur ne s'est
pas allumé, suspendre la tentative d'allumage, ouvrir complètement la porte du
four et ne pas essayer de nouveau l'allumage avant 1 minute.
7.2.2 Allumage manuel
Ouvrir complètement la porte du four et tourner la manette du
thermostat. Approcher une allumette allumée à la bouche du tube de
flamme A au centre du plan du four et enfoncer la manette du
thermostat. Une fois l'allumage effectué, maintenir la manette
enfoncée pendant quelques secondes pour permettre au
thermocouple de se réchauffer et vérifier l'allumage à travers l'orifice
d'inspection B. Le choix de la température de cuisson se fait en
tournant la manette dans le sens des aiguilles d'une montre sur la
valeur souhaitée, comprise entre 50° et 275°C.
En cas d'extension accidentelle du brûleur, amener la manette en position éteint ( ) et ne pas tente
r
de rallumer avant une minute.
Instructions pour l'utilisateur
42
7.3 Utilisation du gril à gaz
7.3.1 Allumage manuel du brûleur gril à gaz
Après avoir ouvert la porte du four, enfoncer et tourner dans le sens des aiguilles d'une montre la
manette sur la position gril
et approcher l'allumette allumée du brûleur situé dans la voûte du four.
Une fois l'allumage effectué, maintenir la manette enfoncé pendant environ 10 secondes. Si, à la fin
de ce temps, le brûleur ne reste pas allumé, relâcher la manette et attendre au moins 1 minute avant
d'effectuer une nouvelle tentative d'allumage. En cas d'extinction accidentelle du brûleur, tourner la
manette sur la position éteint (
) et attendre au moins 1 minute avant de le rallumer.
7.3.2 Allumage électrique du brûleur gril à ga
Après avoir ouvert la porte du four, enfoncer et tourner dans le sens des aiguilles d'une montre la
manette sur la position gril
.
Une fois l'allumage effectué, maintenir enfoncé la manette pendant environ 10 secondes. Si, à la fin
de ce temps, le brûleur ne s'est pas allumé, relâcher la manette et attendre au moins 1 minute avant
d'effectuer une nouvelle tentative d'allumage. En cas d'extinction accidentelle du brûleur, tourner la
manette sur la position éteint (
) et attendre au moins 1 minute avant de le rallumer. En l'absence
d'énergie électrique il est toujours possible d'allumer le brûleur avec des allumettes.
ATTENTION: IL N’EST PAS POSSIBLE DE FAIRE FONCTIONNER SIMULTANEMENT LE FOUR A
GAZ ET LE GRIL / TOURNEBROCHE.
7.4 Utilisation du tournebroche
7.4.1 Utilisation du tournebroche dans les cuisinières avec maxi four
Enfiler le châssis de support sur le deuxième
guide en partant du bas afin que le logement
pour la tige sorte à l'extérieur du four.
Positionner la tige comme montré sur la figure
(1) et pousser le châssis à l'intérieur du four
jusqu'à ce que l'extrémité de la tige arrive en
correspondance du trou du moteur du
tournebroche. Maintenant pousser vers la
gauche la tige du tournebroche (voir la position
illustrée sur la figure 2). Pour activer cette
fonction, tourner le commutateur sur la position
(
).
Ces opérations doivent être effectuées
lorsque le four est éteint et froid.
A la fin de la cuisson, à l'aide de l'outil
approprié, retirer la tige du trou (3) et extraire le
châssis (4) pour sortir du four la tige du
tournebroche.
1
2
3
4
7.4.2 Utilisation du tournebroche dans les cuisinières avec four normal
Positionner le châssis du tournebroche “B” su
r
la seconde glissière en partant du bas et enfile
r
la tige du tournebro che “A” dans le trou placé
sur la paroi de fond du four.
Instructions pour l'utilisateur
43
Utilisation du gril
Une fois l'allumage effectué, confirmé par l'allumage du voyant rouge, laisser réchauffer le fou
r
pendant 5 minutes avant d'introduire les aliments.
Les aliments doivent être aromatisés avant la cuisson. L'huile et le beurre liquéfié eux aussi devron
t
être appliqués avant la cuisson. Pour récupérer la sauce, utiliser le bac du four.
Les aliments à cuire doivent être posés sur la grille du four qui doit être placée sur l'un des rails qu
i
équipent les différents types de fours selon les indications figurant ci-après:
ALIMENTS NIVEAU RAIL
Viandes plates et fines
3
Rôti roulé
2 – 3
Volaille
2 – 3
AVERTISSEMENTS
• La durée de ces cuissons ne doit pas dépasser 60 minutes.
• Dans les modèles avec four à gaz, les cuissons au gril et gril + tournebroche doivent êtr
e
effectuées avec la porte semi-ouverte au premier déclic.
• Dans les modèles avec four électrique, les cuissons au gril et gril + tournebroche doiven
t
être effectuées avec la porte fermée
• Pour éviter des surchauffes dangereuses, quand l'on utilise le four ou le gril, le couvercl
e
en verre de l'appareil doit toujours être soulevé
• Pendant et après l'utilisation du gril, les parties accessibles peuvent être très chaudes; pa
r
conséquent il est nécessaire de tenir les enfants éloignés de l'appareil.
• Pendant les cuissons au tournebroche, il est conseillé de placer sur la base du four, e
n
l’enfilant dans la première glissière du bas, un des plats fournis en équipement afin d
e
recueillir les jus et les graisses qui peuvent se former.
• Pendant la cuisson, ne pas recouvrir la sole four avec des feuilles d'aluminium et ne pas
y
poser de casseroles ou de plats pour éviter d'endommager la couche d'émail. Si l'on veu
t
utiliser du papier sulfurisé, le placer de fa
ç
on à ce qu'il n'interfère pas avec la circulatio
n
d'air chaud à l'intérieur du four.
• Pendant l'utilisation du four, retirer de son compartiment toutes les plaques et les grille
s
non utilisées.
Si votre cuisinière est équipée de la protection
manettes, dans les cuissons au gril ou gril +
tournebroche, il faut la monter comme montré sur la
figure en encastrant les fentes “ A” dans les pivots
“ B” présents sur la partie haute du four.
7.5 Compartiment de rangement
Le compartiment de rangement est situé dans la partie
inférieure de la cuisinière, sous le four. On peut y accéder en
tirant le bord supérieur du portillon.
N’y mettre en aucun cas des matériaux inflammables tels que
chiffons, papier ou autre, mais éventuellement, rien que les
accessoires métalliques de l’appareil.
Ne pas ouvrir l’emplacement prévu pour le rangement lorsque le four est allumé et encore chaud. Le
s
températures à l’intérieur peuvent être très élevées.
Instructions pour l'utilisateur
44
8 PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE (UNIQUEMENT POUR LE
S
MODELES QUI EN SONT EQUIPES)
LISTE DES FONCTIONS
TOUCHE DE MINUTERIE
TOUCHE DE DUREE DE CUISSON
TOUCHE DE FIN DE CUISSON
TOUCHE DE DIMINUTION DE LA VALEUR
TOUCHE D’AUGMENTATION DE LA VALEUR
8.1 Réglage de l’heure
Lors de la première utilisation du four ou bien après une coupure de courant, le cadran d’affichage
clignote par intermittence régulière en indiquant
. Enfoncer simultanément les touches et
tout en appuyant sur les touches de variation de la valeur ou . On obtiendra l'augmentation ou la
diminution d'une minute par pression.
Avant tout réglage du programmateur, activer la fonction et la température voulues
8.2 Cuisson semi-automatique
Cette programmation assure uniquement l’arrêt automatique du four en fin de cuisson.
Appuyer sur la touche
, le cadran s’allume et affiche les chiffres ; continuer à appuyer et
enfoncer en même temps les touches de variation de la valeur
ou pour programmer la durée de
cuisson. Relâcher la touche
: le comptage de la durée de cuisson programmée débute aussitôt; le
cadran affiche l’heure réelle ue les symboles A et ainsi q
.
8.3 Cuisson automatique
Cette programmation permet d’allumer et d’éteindre le four automatiquement.
Appuyer sur la touche
le cadran s’allume et affiche les chiffres ; maintenir la pression et
appuyer en même temps sur les touches de variation de la valeur
ou pour programmer la durée
de cuisson. Appuyer sur la touche
: le cadran affiche la somme de l’heure réelle + la durée de
cuisson; maintenir la touche enfon ut en appuyant sur les touches de variation de la valeur cée to
ou
pour programmer l’heure de fin de cuisson. Relâcher la touche ; le comptage programmé
commence et le cadran affiche l’heure réelle ainsi que les symboles A et
.
Instructions pour l'utilisateur
45
Apr s la programmation, pour voir le temps restant de cuisson appuyer sur la touche è ; pour voi
r
l'heure de fin de cuisson appuyer sur la ouche . La programmation au moyen de valeur
s
inco entre une fin de cuisson et une duréhérentes est empêchée logiquement (ex. une contradiction
e
plus longue ne sera pas acceptée par le programmateur).
8.4 Fin de cuisson
A la fin de la cuisson, le four s’éteint automatiquement alors qu’un signal sonore intermittent retentit.
Après neutralisation de ce signal, le cadran affiche l’heure réelle ainsi que le symbole
signalant le
retour à l’état d’usage manuel du four.
8.5 ég
L’intensité de la sonnerie est modulable (3 positions). Pour le réglage, appuyer sur la touche
R lage du volume de la sonnerie
penda t le
men
n fonctionnement.
8.6 Arrêt de la sonnerie
La sonnerie cesse automatiquement de fonctionner au bout de sept minutes. Il est possible de la
débrancher manuellement en enfonçant simultané t les touches
et .
8.7 Minuterie
Le programmateur peut également servir de simple minuterie. Appuyer sur la touche : les chiffres
sont affichés sur le cadran; maintenir la touche enfoncée tout en appuyant sur les touches de variation de
la valeur
ou . Quand on relâche la touche , le décompte programmé commence et on voit
a actuelle et le symboleappar ître sur le dispositif d'affichage l'heure
.
Après la programmation, pour visualiser le temps restant appuyer sur la touche . L'utilisatio
n
comme minuterie n'interr pt pas le fonctionnement du four au terme du ps programmé.
8.8 Effacement des valeurs programmées
om tem
c le programme sélectionné, enfoncer la touche de la fonction à effacer tout en utilisant les
touches de variation de la valeur
Ave
ou pour atteindre la valeur . L’effacement de la durée
sera interprétée par le programmateur comme fin de cuisson.
8.9 Modification des valeurs programmées
Les valeurs sélectionnées pour la cuisson peuvent être modifiées à n’importe quel moment. Il suffit de
aintenir la touche de fonction enfoncée et d’appuyer en même temps sur les touches de variation dem
la valeur
ou .
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
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1
-
2
-
3
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Smeg SP106VLME Le manuel du propriétaire
- Taper
- Le manuel du propriétaire
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