Hamilton Beach 33135 Manuel utilisateur

3 in One Slow Cooker

Mijoteuse 3 en 1

Olla de Cocción Lenta 3 en Uno

English ...................... 2

Francais .................. 15

Español .................. 28

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LIRE AVANT D’UTILISER

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este instructivo antes de usar su

aparato.

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1. Lire toutes les instructions.

2. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou

boutons.

3. Pour protéger contre le risque de choc électrique, ne pas immerger

le cordon, la fiche ou la base dans l’eau ou autre liquide.

4. Une bonne surveillance est nécessaire pour tout appareil utilisé

par des enfants ou près d’eux.

5. Débrancher l’appareil de la prise de courant électrique lorsqu’il

n’est pas utilisé et avant un nettoyage. Le laisser refroidir avant un

nettoyage et avant d’y placer ou d’y enlever des pièces.

6. Ne pas faire fonctionner un appareil électroménager avec un cordon

ou une fiche endommagé, ou lorsque l’appareil ne fonctionne pas

bien, ou a été échappé ou endommagé d’une manière quelconque.

Composer notre numéro de service aux clients, sans frais d’interur-

bain, pour des renseignements concernant l’examen, la réparation

ou l’ajustement.

7. L’utilisation d’accessoires non recommandés par Hamilton Beach/

Proctor- Silex, Inc. peut causer des blessures.

8. Ne pas utiliser à l’extérieur.

9. Ne pas laisser le cordon pendre du bord d’une table ou d’un

comptoir, ou toucher des surfaces chaudes, y compris la

cuisinière.

10. Ne pas placer l’appareil sur ou près d’un brûleur à gaz chaud, ou

d’un élément électrique, ou dans un four chauffé.

11. Une grande précaution doit être prise lors de l’utilisation d’un

appareil électroménager contenant de l’huile chaude ou autres

liquides chauds.

12. Pour déconnecter la mijoteuse, tourner le bouton de commande à

Off; débrancher la fiche de la prise.

13. Mise en garde : Afin de prévenir l’endommagement ou le risque

de choc, ne pas cuire dans la base. Cuire seulement dans le

récipient en grès.

14. Éviter les changements de température soudains tels que

l’addition d’aliments réfrigérés dans un plat chauffé.

15. Ne pas utiliser l’appareil électroménager à une fin autre que

l’utilisation prévue.

DIRECTIVES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ

Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des mesures élémentaires de sécurité pour réduire le risque d’incendie,

d’électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes :

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS !

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Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement.

Cet appareil a une fiche polarisée (une broche est plus large que

l’autre). Pour réduire le danger d’électrocution, cette fiche est conçue

pour entrer d’une seule manière dans une prise polarisée. Si la fiche

n’entre pas complètement dans la prise, retournez-la. Si elle n’entre

toujours pas, appelez un électricien qualifié. N’essayez jamais de modi-

fier la fiche, de quelque manière que ce soit.

Ce produit est conçu uniquement pour préparer, faire cuire et servir

des aliments. Ce produit n’est pas conçu pour une utilisation avec

toute autre matière ou produit non alimentaire.

Pour éviter une surcharge du circuit électrique, ne pas utiliser un

appareil électroménager à forte consommation sur le même circuit

que la mijoteuse.

La longueur du cordon de cet appareil a été choisie de façon à ce

que l’on ne risque pas de trébucher dessus. Si un cordon plus long

est nécessaire, utiliser une rallonge appropriée. Le calibrage de la

rallonge doit être le même que celui de l’appareil ou supérieur.

Lorsqu’on utilise une rallonge, s’assurer qu’elle ne traverse pas la

zone de travail, que des enfants ne puissent pas tirer dessus par

inadvertance et qu’on ne puisse pas trébucher dessus.

PLAT ET COUVERCLE EN VERRE : PRÉCAUTIONS ET RENSEIGNEMENTS

• Manipuler le plat et le couvercle avec soin pour prolonger leur vie

utile.

• Éviter les changements soudains ou extrêmes de température.

Par exemple, ne pas placer un plat ou couvercle chaud dans l’eau

froide, ni sur une surface mouillée.

• Éviter de frapper le plat et le couvercle contre un robinet ou autres

surfaces dures.

• Ne pas utiliser le plat ou le couvercle s’ils sont écaillés, fissurés ou

très égratignés.

• Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ou de tampons de récurage.

• Le fond du plat est très rugueux et peut endommager la surface du

comptoir. Faire attention.

• Le plat et le couvercle peuvent devenir très chauds. Faire attention.

Ne pas les placer directement sur une surface ou un comptoir non

protégé.

• Le plat va au four à micro-ondes et dans un four ordinaire, mais ne

jamais faire chauffer le plat quand il est vide. Ne jamais placer le plat

sur un brûleur ou sur le dessus de la cuisinière. Ne pas placer le

couvercle dans un four à micro-ondes, un four ordinaire ou sur le

dessus de la cuisinière.

ENLEVER LE COUVERCLE ET LE PLAT

Lorsque vous enlevez le couvercle, penchez-le de telle sorte que

l’ouverture soit éloignée de vous pour éviter une brûlure causée par

la vapeur.

Les côtés de la base de la mijoteuse deviennent chauds car les élé-

ments de chauffage s’y trouvent. Utiliser les poignées de la base, au

besoin. Se servir de mitaines de four pour retirer le plat.

AUTRES RENSEIGNEMENTS RELATIFS À LA SÉCURITÉ DU CONSOMMATEUR

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Pièces et caractéristiques

Récipient en grès

de 2 pintes (2 L)

Réglage du bouton de contrôle

Couvercle en verre

Récipient en grès

de 4 pintes (4 L)

Récipient en grès

de 6 pintes (6 L)

Base

électrique

Boutons de contrôle

de la température et

de taille du récipient

en grès

Capacité du récipient en grès

Pour obtenir les meilleurs résultats, remplissez le pot en grès

au moins à moitié mais sans dépasser un pouce du haut. S’il

est à moitié plein, vérifiez que vos aliments soient cuits 1 à 2

heures avant que le prévoit la recette.

Bouton de

contrôle de la

température

Boutons de taille

du récipient

en grès

wAVERTISSEMENT

Le mets doit être assez chaud pour empêcher la croissance

de bactéries avant l’utilisation du réglage Keep Warm. Ce

réglage ne devrait être utilisé qu’après la cuisson complète

du mets. Il ne faut pas réchauffer des aliments au réglage

Keep Warm. Consulter foodsafety.gov pour de plus amples

informations. Si le mets a été cuit, puis réfrigéré, il faut le

réchauffer au réglage faible (Low) ou élevé (High), puis

sélectionner (Keep Warm).

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Utilisation de votre mijoteuse

1 2

5

Choisissez la taille de récipient en

grès nécessaire pour la recette.

NOTE : la taille du récipient en

grès est inscrite en bas du récipient

en grès.

Préparez votre recette en suivant

les directions.

Mettez le couvercle en verre sur

le récipient en grès.

Choisissez le réglage de tempéra-

ture désiré.

Choisissez le réglage de capacité désiré

(2 pintes/2 L, 4 pintes/4 L ou 6 pintes/6 L).

Avant le premier usage, lavez le couvercle et le récipient

en grès à l’eau savonneuse chaude. Rincez et séchez.

N’immergez jamais la base dans l’eau.

4

3

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19

1

3

Assurez-vous que le bouton de

contrôle soit en position OFF

(arrêt) et débranchez la base

électrique.

Nettoyage de votre mijoteuse

2

Enlevez le couvercle en verre et

le récipient en grès.

Danger d’électrocution.

Débranchez le courant avant de nettoyer. N’immergez jamais le cordon,

la fiche ou la base dans un liquide quelconque. Tout non-respect de ces

instructions peut entraîner la mort ou l’électrocution.

w AVERTISSEMENT

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Conseils de mijotage

• La température des aliments continuera à augmenter après avoir

atteint la température désirée.

• Pour obtenir les meilleurs résultats, remplissez le pot en grès au

moins à moitié mais sans dépasser un pouce du haut. S’il est à

moitié plein, vérifiez que vos aliments soient cuits 1 à 2 heures

avant que le prévoit la recette.

• Vous n’avez pas besoin de remuer quand vous mijotez et si vous

enlevez le couvercle en verre, vous provoquerez une perte majeure

de chaleur et vous devrez peut-être augmenter le temps de cuis-

son. Cependant, si le réglage de température est HAUT, vous pou-

vez remuer de temps en temps.

• Pour les recettes qui nécessitent une cuisson de toute la journée, pré-

parez la nuit d’avant. Placez les ingrédients dans le récipient en grès,

couvrez et réfrigérez toute la nuit. Le matin suivant, placez le récipient

en grès dans la mijoteuse pour cuire.

• N’utilisez jamais de viande congelée, non cuite dans la mijoteuse.

Dégelez toute viande ou toute volaille avant de la faire mijoter.

• Certains aliments ne conviennent pas à la cuisson prolongée dans

la mijoteuse. Vous devez ajouter les pâtes, les fruits de mer, le lait,

la crème ou la crème fraîche 2 heures avant de servir. Les soupes

condensées et le lait concentré sont parfaits pour la mijoteuse.

• Plus la viande est grasse, moins vous avez besoin de liquide. Si

vous cuisez de la viande qui est très grasse, mettez des tranches

d’oignon épaisses en dessous, de manière à ce que la viande ne

baigne pas (et ne cuise pas) dans la graisse.

• Il y a très peu d’évaporation dans une mijoteuse. Pour faire votre

soupe, votre sauce ou votre ragoût favori, réduisez la quantité de

liquide de la recette. Si le résultat est trop épais, vous pourrez tou-

jours ajouter du liquide plus tard.

• Si vous cuisez une casserole de légumes, vous devez ajouter du

liquide à la recette pour éviter d’écorcher les côtés du pot.

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Recettes pour le récipiente en grès de 2 pintes (2 L)

Trempette d’artichauts

2 boites (14 onces/400 g) de coeurs d’artichauts dans l’eau, égouttés et hachés

1 petit oignon, haché

3⁄4 de tasse (175 ml) de mayonnaise

1 tasse (250 ml) de fromage Parmesan, râpé et divisé

Dans le pot en fonte, mélangez les artichauts, l’oignon, la mayonnaise et 1/2 tasse (125 ml) de fromage. Couvrez et cuisez à

température moyenne de 2 à 3 heures. Une demi-heure avant de servir, réduisez la température à tiède, couronnez de la demi-tasse

(125 ml) restante de fromage et couvrez. 8 portions.

Salsa con Queso

1 paquet (1 livre/450 g) de fromage pasteurisé, en cubes

2 tasses (500 ml) de salsa

1 boîte (4 onces/115 g) de piments verts hachés

2 cuillers à thé (10 ml) de poudre de chili

1/2 cuiller à thé (2,5 ml) de poudre d’ail

4 onces (115 g) de fromage Monterey Jack, râpé

Mettez le fromage en cubes, la salsa, les poivrons, la poudre de chili et la poudre d’ail dans le pot en fonte. Couvrez et cuisez à

température moyenne pendant 1 heure. Remuez et continuez à faire cuire jusqu’à ce que le mélange soit chaud. Mélangez le fromage

Monterey Jack juste avant de servir. 12 portions.

Poitrines de poulet au citron et romarin frais

2-3 poitrines de poulet (avec leur peau et leurs os), rincées et séchées en tapotant

Jus d’1 citron

3 brins de romarin frais

2-3 cuillers à soupe de paprika fumé

Sel et poivre fraîchement moulu

Mettez les poitrines de poulet dans le pot en grès. Versez le jus de citron sur les poitrines de poulet et saupoudrez libéralement avec

le paprika fumé. Assaisonnez les poitrines de poulet de sel et de poivre fraîchement moulu. Ajoutez les brins de romarin. Cuisez à

basse température pendant environ 4 heures ou à température élevée pendant approximativement 3-1/2 heures jusqu’à ce que la

température interne atteigne 180ºF (82ºC)*. 6 portions.

*Conformément aux directives de sécurité des aliments de l’USDA. Consultez le site Internet foodsafety.gov pour de plus amples

informations.

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Sauce marinata aux poivrons rouge rôtis

1 boîte (32 onces/900 g) de tomates en dés

1 boîte (6 onces/170 g) de pâte de tomate

2 cuillers à soupe (30 ml) d’huile d’olive

2 gousses d’ail, écrasées

1 cuiller à thé (5 ml) d’assaisonnement italien

1

⁄2 oignon moyen, haché

1

⁄2 tasse (125 ml) de poivrons rouges rôtis, hachés

1 cuiller à thé (5 ml) de sel et

1 cuiller à thé (5 ml) de poivre

Mettez tous les ingrédients dans le pot en grès. Couvrez et cuisez à température élevée pendant 2 heures ou à température moyenne

pendant 4 heures. 4-6 portions.

Pour aller plus vite : Remplacez les tomates par des tomates déjà assaisonnées de sauce italienne et n’assaisonnez pas.

Pour servir : Servez sur des pâtes cheveux d’anges (ou vos pâtes préférées) et recouvrez de fromage parmesan fraîchement râpé.

Patates douces à la canneberge

4 cuillers à soupe (60 ml) de jus d’orange ou de liqueur d’orange

2 cuillers à soupe (30 ml) de beurre

2 cuillers à soupe (30 ml) d’huile végétale

2 cuillers à soupe (30 ml) de sucre brun

1 cuiller à thé (5 ml) de cannelle moulue

1

⁄4 cuiller à thé (2,5 ml) de sel

2 livres (1 kg) de patates douces, lavées, épluchées et coupées en morceaux d’1 pouce (2,5 cm)

1

⁄2 tasse (125 ml) de canneberges séchées

Dans le pot en grès, mélanger le jus d’orange, le beurre, l’huile, le sucre brun, la cannelle et le sel. Couvrir et cuire à température élevée

pendant que vous préparez les patates. Mélangez les patates dans le mélange chaud, couvrez le pot en grès et cuisez à température

élevée pendant 3 à 4 heures. 4-6 portions.

Renseignement pratique : Remplacez les patates par des patates douces en boîte (égouttées). Réduisez la température de cuisson à

une température moyenne.

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Recettes pour le récipiente en grès de 4 pintes

Arroz con Pollo

1 poulet (3 livres/1,35 kg), coupés en morceaux

1 boîte (14,5 oz/415 g) de tomates italiennes à l’étuvée

1 boîte (10 oz/285 g) de pois congelés

1 boîte (14 oz/400 ml) de bouillon de poulet

3⁄4 tasse (175 ml) de poivrons rouges rôtis, égouttés et coupés en lanières

1 boîte (8 oz/225 g) de mélange de riz jaune à l’espagnole

1 c. à thé (5 ml) de sel à l’ail

Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à température élevée pendant 4 heures ou basse

pendant 8 heures. 4 portions.

Chili

1 lb (450 g) de saucisses italiennes épicées, sans boyau

1 lb (450 g) de bœuf haché maigre

1 oignon moyen, haché

1 sachet de 3⁄4 oz (20 g) d’assaisonnement au chili

1 boîte de 16 oz (450 g) de haricots, égouttés

1 boîte de 14 oz (400 g) de tomates coupées en dés

1 boîte de 6 oz (170 g) de purée de tomate

1 boîte de 15 oz (425 ml) de bouillon de poulet

Émietter les saucisses et le bœuf haché dans une grosse poêle. Ajouter les oignons. À feu moyen à vif, cuire partiellement la saucisse, le

bœuf haché et les oignons. Verser la viande dans la mijoteuse. Ajouter les autres ingrédients. Couvrir et cuire à température élevée 4 heures

pendant ou basse pendant 8 heures. 4-6 portions.

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Barbecue de porc de la Caroline du Nord

3 lb (1,35 kg) de rôti de soc, épaule ou palette de porc désossé

1 boîte de 14 oz (400 g) de tomates en dés

1⁄2 tasse (125 ml) de vinaigre

2 c. à soupe (30 ml) de sauce Worcestershire

1 c. à soupe (15 ml) de sucre

1 c. à soupe (15 ml) combles de flocons de piments rouges écrasés

1 c. à soupe (15 ml) de sel

2 c. à thé (10 ml) de poivre noir

Mélanger tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à température élevée pendant 5 heures ou basse

pendant 8 à 10 heures. Sortir la viande et la déchiqueter avant de la servir. 10 portions.

Carottes et noix glacées

2 emballages (16 oz/900 g) de carottes tranchées congelées

3⁄4 tasse (175 ml) de sirop à crêpes

1⁄4 tasse (60 ml) de sucre brun, tassé

1 tasse (250 ml) de noix hachées

Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à température élevée pendant 5 heures.* 4-6 portions.

*Seul le réglage élevé est recommandé pour cette recette.

Fondue au chocolat

1 boîte (8 oz/225 g) de chocolat à cuire mi-sucré

1 boîte (8 oz/225 g) de chocolat à cuire non sucré

1 boîte (6 oz/170 g) de chocolat blanc à cuire

1 boîte (14 oz/400 ml) de lait condensé sucré, non évaporé

1 tasse (250 ml) de lait

1⁄4 tasse (60 ml) de brandy à saveur de mûres ou de brandy à saveur d’autres fruits

Fruits et autres aliments suggérés pour la trempette : fraises, morceaux d’ananas, morceaux de banane, morceaux de gâteau,

guimauves et biscuits.

Verser tous les ingrédients pour la fondue dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à température élevée pendant

45 minutes à 1 heure et 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit fondu.* Bien mélanger après 45 minutes. Régler à température basse.

Servir immédiatement ou garder au chaud, tel que désiré. Réfrigérer les restes et utiliser comme sauce au chocolat. 4-6 portions.

*Seul le réglage élevé est recommandé pour cette recette.

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Recettes pour le récipiente en grès de 6 pintes

Soupe epicée aux lentilles et aux pois chiches avec de la saucisse Chorizo

1 lb. (450 g) lentilles brunes, bien rincées et essorées

2 boites de 14 oz. (400 g) de tomates en dés avec leur jus

3 boites de 15 oz. (425 ml) de bouillon de poulet

1 gros oignon, pelé, haché

4 gousses d’ail, épluchées, hachées

3 carottes, pelées, tranchées

6 brins de thym frais

1 boite de14 oz. (400 g) de pois chiches, rincés et égouttés

1 saucisse Chorizo de 12 oz (350 g) tranchée

1/2 lime frais, son jus

1/2 à 1 1/2 cuiller à thé (2,5-7,5 ml) de poivre de Cayenne moulu

Sel et poivre frais moulu au goût

Persil frais, haché pour garnir

Mélangez les lentilles, les carottes, les tomates, 2 boites de bouillon de poulet, l’oignon, l’ail et les brins de thym dans le pot en grès.

Cuisez à basse température pendant 6 heures, ou à température élevée pendant 4 heures, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.

Enlevez les brins de thym. Ajoutez les pois chiches, la saucisse, 1 boite de bouillon de poulet et le poivre de Cayenne moulu.

Cuisez à basse température pendant 2 heures supplémentaires ou à température élevée pendant 1 heure supplémentaire.

Juste avant de servir, versez le jus de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre fraîchement moulu. 4-6 portions.

Boulettes de viande BBQ de jardin

1 paquet de 80 oz. (2,28 kg) de boulettes de viande congelées

2 oignons moyens, hachés

3/4 tasse (175 ml) de miettes de bacon véritable

1 pot de 18 oz. (500 ml) de sauce de BBQ

Fromage Monterey Jack râpé pour servir

Mélangez l’oignon haché, la sauce de BBQ et les miettes de bacon dans le pot en grès. Ajoutez les boulettes de viande à la sauce et

mélangez. Cuisez à température élevée pendant 2 heures *. Recouvrez de fromage râpé si vous le désirez et servez. 10-12 portions.

*Uniquement la température élevée est recommandée pour cette recette.

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Rôti de porc Cubain

5 lb (2,25 kg) de rôti de porc désossé

1 cuiller à thé (5 ml) de poudre de chili

1 cuiller à thé (5 ml) de cumin moulu

1 cuillet à thé (5 ml) de sel

1 cuiller à thé (5 ml) de poivre

Dans un petit bol, mélangez la poudre de chili, le cumin, le sel, le poivre, le jus de citron et le jus de lime, l’huile végétale et le sherry

sec. Mettez le rôti de porc dans un sac à fermeture par pression et glissière et versez le mélange dans le sac sur ce rôti de porc.

Laissez mariner toute la nuit dans un réfrigérateur. Quand il est prêt à cuire, mettez le rôti dans le pot en grès. Aspergez le rôti du

mélange d’épices et d’agrumes. Couvrez et insérez la sonde au centre du rôti. Cuisez à basse température pendant environ 4 – 5

heures ou à température élevée pendant environ 2-1/2 heures jusqu’à ce que la température interne atteigne 160°F (71ºC).*

*Conformément aux directives de sécurité des aliments de l’USDA. Consultez le site Internet foodsafety.gov pour de plus amples

informations.

Haricots blancs et huile d’olive à la Toscagne

4 boîtes de 14 oz. (400 g) de haricots cannellini, rincés, essorés

1 gros oignon, haché

4 gousses d’ail, râpées

2 cuillers à soupe (30 ml) d’huile d’olive extra vierge

1 cuiller à thé (5 ml) de sel

1 cuiller à thé (5 ml) de poivre frais moulu

Mettez tous les ingrédients dans le pot en grès et mélangez bien. Cuisez à température élevée pendant 3 heures ou à basse tempéra-

ture pendant 5 heures. 10-12 portions. Renseignement pratique pour servir : Fait un hors-d’oeuvre excellent sur des crostini à l’ail.

Compote de gingembre et de pomme avec noix rôties

6 pommes Granny Smith évidées, tranchées

4 bâtons de cannelle

1 tasse (250 ml) de raisins secs

1 tasse (250 ml) de sucre brun

1 morceau de 2 po. (5 cm) de gingembre frais, pelé, finement râpé

Mettez tous les ingrédients de la compote dans le pot en grès et mélangez bien. Cuisez à basse température pendant 5 heures ou à

température élevée pendant 3 heures. Mélangez et enlevez les bâtons de cannelle avant de servir chaud sur la crème glacée à la

vanille. Renseignement pratique pour servir : Accompagne bien les toasts français au petit déjeuner.

3 cuillers à soupe (45 ml) de jus de citron, frais

3 cuillers à soupe (45 ml) de jus de lime, frais

2 cuillers à soupe (30 ml) d’huile végétale

1/4 tasse (60 ml) de sherry sec

2 cuillers à soupe (30 ml) de mélange d’épices et d’agrumes

1 cuiller à thé (5 ml) de romarin sec, brisé

ou 2 brins de romarin frais

1 cuiller à thé (5 ml) de poivre rouge moulu

1 tasse (250 ml) d’eau

Brins de romarin ou de persil frais pour garnir

1 citron, son jus et son zeste

1/2 tasse (125 ml) d’eau

1 tasse (250 ml) de noix pilées, rôties

Crème glacée à la vanille, le cas échéant

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Cette garantie s’applique aux produits achetés aux USA ou au Canada.

Ce produit est garanti contre tout vice de matériau et de main-d’ouvre pendant une période trois (3) ans à partir de sa date d’achat original,

sauf indication suivante. Pendant cette période, nous réparerons ou remplacerons ce produit, à notre choix, gratuitement. LA PRÉSENTE

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tamis, les lames, les joints, les sceaux, les embrayages, les balais de moteur et/ou les agitateurs, etc. Cette garantie ne s’étend qu’à l’acheteur

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