Beem TEEKANNE Glaskanne Manuel utilisateur

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33 Informations concernant la présente notice

33 Explication des symboles

34 Explication des mentions d’avertissement

34 Utilisation conforme

34 Consignes de sécurité

36 Étendue de la livraison

37 Préparation du thé

38 Conseils pour la préparation du thé

39 Thé noir

40 Thé vert

41 Thé Oolong

41 Thé blanc

42 Thé jaune

42 Tisanes ou infusions à base de fruits

43 Nettoyage et entretien

45 Élimination des résidus de thé

46 Rangement

46 Garantie et restrictions de responsabilité

47 Données du produit

47 Mise au rebut

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Félicitations pour cet excellent choix!

Chère cliente, cher client,

Félicitations pour l’acquisition de cette théière ! Pour toute

question concernant le produit et ses pièces de rechange et

accessoires, prière de contacter le service après-vente à partir

de notre site Internet: www.beem.de

Informations concernant la présente notice

Avant la première utilisation de ce produit, prière de lire atten-

tivement la présente notice. Elle contient des trucs et astuces

ainsi que le mode d’emploi de ce produit. Elle doit donc être

soigneusement conservée pour toute consultation ultérieure

ou en cas de prêt du produit. La notice fait partie intégrante du

produit. Le fabricant et l’importateur déclinent toute respon-

sabilité en cas de non-observation des instructions consignées

dans le mode d’emploi.

Explication des symboles

Mention de danger: ce symbole indique les

risques de blessures. Prière de lire et d’observer

attentivement les consignes de sécurité

correspondantes.

Pour usage alimentaire.

Informations complémentaires

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Explication des mentions d’avertissement

Les mentions d’avertissement désignent les risques qu’implique

le non respect des consignes correspondantes.

AVERTISSEMENT – Risque moyen pouvant induire des

blessures graves, voire mortelles

AVIS – Risque de dégâts matériels

Utilisation conforme

• Ce produit est destiné à la préparation du thé.

• Ce produit n’est pas un jouet. Tenir les enfants et les animaux

à distance.

• Le produit est conçu pour un usage exclusivement domes-

tique, non professionnel.

• Il doit être utilisé uniquement tel qu’indiqué dans le mode

d’emploi. Toute autre utilisation est considérée comme non

conforme.

Consignes de sécurité

AVERTISSEMENT – Risque de blessures

• Risque de suffocation! Ne pas laisser les emballages à la

portée des enfants ou des animaux.

Risque de brûlure au contact de l’eau chaude et de la surface

en verre chaude!

• La théière devient brûlante dès qu’elle est remplie d’eau

chaude. Elle doit être saisie uniquement par sa poignée

et son bouton.

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• La passoire à thé s’insère délicatement aﬁ n d’éviter les

éclaboussures d’eau chaude.

• Le transport et le déversement du thé chaud doivent

être réalisés avec précaution.

• Laisser entièrement refroidir la théière avant de la

nettoyer.

• Risque de formation de germes nocifs pour la santé!

Après leur utilisation, la théière et la passoire à thé doivent

être intégralement vidées et nettoyées.

AVIS – Risque de dégâts matériels

• Contrôler régulièrement la présence de rayures ou de

fêlures sur le produit. Il ne doit pas être utilisé s’il présente

des dommages.

• Le produit est utilisable uniquement s’il est correctement

assemblé. Avant chaque utilisation, vériﬁ er que le couvercle

est correctement en place.

• Ne pas soumettre le produit à des chocs, le maintenir à

l’écart de toute ﬂ amme ou autre source de chaleur(four,

par ex.) et ne pas l’exposer à des températures négatives.

Protéger par ailleurs le couvercle et la passoire à thé à

l’humidité prolongée.

• Utiliser uniquement des accessoires d’origine du fabricant.

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Étendue de la livraison

À OBSERVER!

• Conserver l’emballage d’origine pendant la durée

de la garantie pour retourner le produit dans un

emballage adéquat le cas échéant. Si le produit a été

endommagé au cours du transport, la garantie est

annulée.

• Théière

• Couvercle avec support de passoire

• Passoire à thé

• Notice

Prière de s’assurer que l’ensemble livré est complet et ne

présente pas de dommage imputable au transport. Si la théière

ou l’un de ses accessoires présente des dommages, prière de ne

pas les utiliser et de s’adresser au service après-vente.

Ôter tous les emballages et les éventuels ﬁ lms protecteurs qui

ont servi de protection pendant le transport.

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Préparation du thé

Avant de déguster le tout premier thé, nous recom-

mandons de nettoyer la théière et les accessoires aﬁ n

d’éliminer les éventuels résidus de production. Suivre

les consignes prodiguées au paragraphe «Nettoyage et

entretien».

1. Verser la quantité de thé requise dans la passoire à thé.

Quelques conseils pour le dosage et la préparation sont

fournis à la rubrique «Conseils pour la préparation du

thé». Il convient également de respecter les consignes de

préparation fournies sur l’emballage du thé.

2. Insérer la passoire à thé dans le support à passoire. Veiller à

ce que les crans d’arrêt soient correctement logés dans les

évidements prévus à cet effet. Tourner la passoire à thé dans

le sens des aiguilles d’une montre pour la bloquer.

3. Faire bouillir de l’eau et la laisser refroidir le cas échéant à la

température souhaitée avant de la verser dans la théière.

4. Placer délicatement la passoire à thé dans la théière et la

couvrir de son couvercle.

5. Une fois le temps d’infusion écoulé, relever la passoire à

thé par le bouton et rabattre la tige lorsque l’articulation

apparaît. La passoire à thé reste ainsi ﬁ xée au-dessus de la

surface de l’eau et le thé cesse d’infuser.

6. Il est maintenant possible de se servir une bonne tasse de

thé et de proﬁ ter d’un agréable moment gustatif!

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Conseils pour la préparation du thé

Il y a thé et thé. Pris au pied de la lettre, le thé est une simple

infusion aqueuse du théier Camellia sinensis. Il peut s’agir de thé

noir, blanc ou vert, à distinguer d’autres produits similaires au

thé qui sont des tisanes ou des infusions à base de fruits.

Chaque thé bénéﬁ cie d’une préparation qui lui est propre aﬁ n

de faire ressortir et de préserver les précieux composants et

l’arôme de chaque sorte de thé. Nous avons rassemblé ci-

après quelques-uns des principes essentiels à respecter pour la

préparation du thé.

• Plus la quantité de feuilles de thé est importante, plus le

goût du thé sera prononcé.

• Pour l’utilisation de sachets de thé, respecter impérative-

ment les consignes de préparation du fabricant.

• Plus le thé est frais, meilleur sera son goût. Il est donc im-

portant d’acheter du thé récolté dans l’année en cours.

• La théière doit être préchauffée aﬁ n de ne pas faire trop

baisser la température de l’eau que l’on y déverse.

• À différentes sortes de thé, différentes températures de

l’eau et différents temps d’infusion.

Aﬁ n d’obtenir la bonne température correspondant à la sorte

de thé choisie, nous recommandons de faire bouillir l’eau dans

une bouilloire dotée d’un thermomètre. Une manière stylée et

élégante est d’utiliser notre bouilloire avec thermomètre

BEEM. Cette bouilloire, qui peut contenir jusqu’à 1,2l d’eau,

peut être utilisée sur presque tous tables de cuisson (cuisinière

électrique, vitrocéramique et induction). Le thermomètre dans

le couvercle indique très précisément la température de l’eau

à l’intérieur. Ceci permet donc de toujours avoir la température

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optimale pour déguster un thé parfait. La bouilloire est disponible

auprès des revendeurs spécialisés, directement sur notre site

web www.beem.de ou sur demande auprès de notre service

après-vente.

Thé noir

• Le thé noir est cueilli soit lorsque ses feuilles sont entière-

ment mûres (thé en feuilles, préparation orthodoxe), soit il

est récolté à la machine et ses feuilles sont ensuite broyées

(thé broyé, procédé de fabrication CTC). Le thé est ensuite

ﬂ étri et roulé puis soumis à un processus de fermentation

intégral.

• Le thé noir contient beaucoup de caféine, communément

appelée théine, ainsi que de nombreux autres composants

(par ex. du magnésium, de la vitamine B1 et B2, du calcium,

du ﬂ uor, etc.).

• Pour la préparation de thé noir, la théière doit toujours être

préchauffée aﬁ n que le thé puisse développer un arôme

plus intense.

• Il en faut env. 1cuillère à thé rase (2g) par tasse ou un

sachet de thé pour 1 ou 2tasses.

• Plonger le thé dans de l’eau chaude qui vient de bouillir. La

température idéale se situe entre 90 °C et 95 °C.

• Le thé doit infuser de 3 à 5minutes. Un thé qui a infusé

3minutes aura un effet excitant, ce qui n’est plus le cas à

partir de 5minutes. Un thé qui a infusé au-delà de 5mi-

nutes devient souvent amer.

• Pour souligner le délicat arôme du thé noir, il convient de

lui ajouter toujours un peu de sucre ou, mieux encore, du

sucre candi.

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Thé vert

• Le thé vert, une fois ses feuilles ﬂ étries, est brièvement

chauffé, torréﬁ é ou traité à la vapeur aﬁ n d’inhiber le

processus de fermentation. Ceci lui permet de conserver

toutes ses substances actives.

• À l’instar du thé noir, le thé vert contient également de

la caféine, mais en bien moindres proportions. Il contient

par ailleurs de la catéchine, substance à laquelle le thé doit

quasiment tous ses bienfaits, mais qui lui confère cependant

aussi un léger goût amer.

• Il en faut env. 1cuillère à thé par tasse.

• Laisser refroidir environ 3minutes l’eau ayant préalablement

bouilli avant d’ajouter le thé. Selon la sorte de thé, la tem-

pérature idéale est d’env. 60 °C car à trop fortes tempéra-

tures, le thé perd ses délicats arômes et la catéchine prend

le dessus, rendant le thé plus amer.

• Le thé Shincha, Sencha ou Gyokuro haut de gamme

se prépare uniquement entre 50 et 60°C. Pour le thé

Karigane / Kukicha, l’eau doit être à env. 70°C. Pour le thé

Hojicha, Bancha ou Genmaicha, il faut privilégier des tempé-

ratures élevées allant jusqu’à 100°C.

• La plupart des sortes de thé vert ne doivent infuser qu’env.

2 à 3minutes.

• Le thé vert peut être infusé plusieurs fois. Un bon thé sup-

porte 2 ou 3infusions, sachant qu’à chaque fois l’intensité

de son goût est réduite de moitié.

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Thé Oolong

• Le thé Oolong n’est pas aussi fortement fermenté que le

thé noir, il peut donc se ranger entre le thé noir et le thé

vert.

• Le taux de caféine du thé Oolong se situe entre celui du

thé noir et du thé vert.

• Les feuilles du thé Oolong, après avoir été récoltées et ﬂ é-

tries, sont mises en fermentation pendant environ 2 heures

puis séchées à la poêle en fer ou au four pour stopper leur

fermentation.

• Les thés Oolong de qualité, comme par ex. le thé Puh-erh,

subliment leur arôme lorsqu’ils sont stockés de façon opti-

male durant un certain temps.

• Laisser refroidir environ 1 à 2minutes l’eau ayant préalable-

ment bouilli avant d’y ajouter le thé. La température idéale

est d’env. 75 à 85°C. Plus le thé Oolong aura fermenté, plus

il pourra être infusé à température plus élevée.

• Pour le thé Oolong, la première infusion ne doit durer

qu’environ 1minute. En fonction de la qualité du thé, il

est possible de réaliser jusqu’à 7infusions, chacune devant

durer de 15 à 30secondes de plus que la précédente.

Thé blanc

• Le thé blanc est principalement du thé non traité ayant

fermenté environ à 2% seulement. Il conserve ainsi son

arôme ﬂ oral délicat.

• Pour le thé blanc, on récolte au printemps sur les théiers

les premières pousses, il est donc produit en plus faibles

quantités.

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• Laisser refroidir environ 3minutes l’eau ayant préalablement

bouilli avant d’ajouter le thé. La température idéale est de

70°C maximum sans quoi le thé est brûlé, ce qui détériore

son arôme.

• Le théblanc en vrac doit infuser env. 4 à 6minutes; en

sachet, 2 à 3minutes sufﬁ sent la plupart du temps.

• Lorsque l’on prépare le thé blanc de façon traditionnelle

en l’ajoutant dans la théière (sans passoire à thé), les feuilles

de thé se déposent au fond au bout d’env. 5 à 7minutes et

peuvent rester dans la théière.

Thé jaune

• Le thé jaune est du thé blanc qui n’a pas été transformé

immédiatement après la récolte et qui a donc naturellement

fermenté un peu. Ce thé est produit uniquement en Chine

et constitue une rareté parmi les sortes de thé.

• Laisser refroidir environ 2 à 3minutes l’eau ayant préalable-

ment bouilli avant d’y ajouter le thé. La température idéale

se situe aux alentours de 75°C.

• Le thé jaune doit infuser env. 1 à 3minutes.

Tisanes ou infusions à base de fruits

• Les tisanes, comme celles à base de camomille, de men-

the poivrée, de tilleul, etc., sont composées de différentes

plantes et parties aromatiques des plantes. Elles sont tradi-

tionnellement utilisées en médecine douce et on les trouve

depuis longtemps dans quasiment tous les foyers.

• Les infusions à base de fruits sont composées de différentes

parties de fruits et proviennent souvent de la fabrication

de jus ou de conserves de fruits. La plupart des infusions

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à base de fruits sont composées d’un mélange de base

(pomme, cynorhodon, ﬂ eur d’hibiscus) et sont déclinées

selon de très nombreuses variations.

• Plonger le thé dans de l’eau chaude qui vient de bouillir. La

température idéale se situe aux alentours de 95°C.

• Selon la sorte, le thé doit infuser de 5 à 10minutes. Plus le

thé infuse, plus son arôme sera puissant.

Il peut arriver dans de rares cas que les mélanges de

tisanes contiennent des germes (comme par ex. des

salmonelles) qu’il convient alors d’éliminer par la chaleur.

Voilà pourquoi les tisanes doivent toujours être infusées

avec de l’eau bouillante. C’est l’unique façon d’obtenir

une boisson saine!

Les mélanges de tisane contiennent par ailleurs des

spores qui ne s’éliminent pas à l’eau bouillante. Celles-ci

peuvent germer dans l’eau chaude. Il ne faut donc pas

conserver une tisane infusée des heures durant.

Nettoyage et entretien

À OBSERVER!

• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de produits

nettoyants toxiques, corrosifs ou abrasifs pour l’entretien.

Ceux-ci risqueraient d’endommager les surfaces.

1. Les restes de thé doivent être jetés une fois que l’ensemble

a refroidi.

2. Retirer le couvercle avec la passoire à thé de la théière.

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3. Tourner la passoire à thé dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre pour la sortir du support à passoire et élimi-

ner les feuilles ou les sachets de thé.

4. La théière se nettoie soit à l’eau chaude avec un peu de

produit vaisselle, soit au lave-vaisselle. Aﬁ n de proﬁ ter plus

longtemps de la théière, nous recommandons le nettoyage

à la main car un lavage récurrent au lave-vaisselle peut

attaquer le verre sur le long terme.

5. Essuyer le couvercle de la théière avec un chiffon humide.

6. La passoire à thé et la face inférieure du support à passoire

peuvent se rincer à l’eau chaude. S’ils sont fortement

encrassés, utiliser un peu de produit vaisselle doux et rincer

ensuite abondamment le support à passoire et la passoire à

l’eau claire.

Pour effectuer un nettoyage de fond, retirer entièrement

le support à passoire du couvercle. A cet effet, tenir d’une

main la tige, tourner le bouton dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre et extraire la tige du couvercle.

Après le nettoyage, remettre en place la tige sèche dans

le couvercle et revisser le bouton en le tournant dans le

sens des aiguilles d’une montre.

7. Toutes les pièces doivent être entièrement sèches avant

d’être à nouveau assemblées et / ou rangées.

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Élimination des résidus de thé

Avec le temps, les résidus de thé peuvent colorer les théières.

Il faut donc nettoyer régulièrement et soigneusement la théière

(au moins toutes les 4semaines).

Nous recommandons à cet effet les pastilles de nettoyage

premium BEEM qui éliminent les résidus rapidement et

simplement. À savoir que ces pastilles ménagent le matériel

et assurent un nettoyage pour usage alimentaire – sans altérer

la saveur du thé. Les pastilles de nettoyage sont disponibles

auprès des revendeurs spécialisés, directement sur notre site

web www.beem.de ou sur demande auprès de notre service

après-vente.

Nettoyage avec les pastilles de nettoyage premium BEEM

1. Dissoudre une pastille de nettoyage dans de l’eau chaude à

60 – 70°C.

2. Verser la solution dans la théière.

3. Fermer la théière, relever la passoire à thé et rabattre la

tige.

4. Secouer la théière pour que son intérieur s’imprègne de la

solution de nettoyage.

5. Laisser agir la solution de nettoyage pendant quelques

minutes.

6. Vider la solution de nettoyage et rincer soigneusement la

théière plusieurs fois.

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Rangement

Nettoyer la théière encore une fois soigneusement (voir

paragraphe «Nettoyage et entretien») aﬁ n d’éviter toute

éventuelle formation de moisissure. Les moisissures peuvent

former des taches qui ne partent plus et causer des dommages

irréversibles/ irréparables.

Laisser intégralement sécher la théière et ses accessoires et les

ranger dans un endroit propre et sec à l’abri du soleil et du gel,

hors de portée des enfants et des animaux.

Garantie et restrictions de responsabilité

Tout défaut imputable à une utilisation non-conforme, à une

détérioration ou à des tentatives de réparation est exclu de la

garantie. L’usure normale est également exclue de la garantie.

Dans les cas suivants, la garantie ne sera assurée ni pour les

dommages avérés ni pour ceux qui en résulteraient:

• Non-respect du mode d’emploi

• Utilisation non conforme

• Négligence ou usage inapproprié

• Réparations improprement réalisées

• Modiﬁ cations non autorisées

• Utilisation de pièces de rechange ou d’autres pièces de

provenance tierce

• Utilisation d’accessoires ou d’autres auxiliaires inadaptés

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Données du produit

Référence article: 09057 (1,5 l)

09061 (1 l)

N° de modèle: WW-CTP051 (1 l)

WW-CTP052 (1,5 l)

Matières: verre borosilicate, bambou,

acier inoxydable

Contenance: max. 1litre resp. 1,5 litres

ID guide: Z 09057_09061 M BE V1 0720 dk

Mise au rebut

Prière de se débarrasser des matériaux d’emballage

dans le respect de l’environnement en les déposant à

un point de collecte prévu à cet effet.

Si notre produit n’est plus utilisé, prière de le donner

à quelqu’un qui s’en servira. S’il n’est plus utilisable,

prière de le mettre au rebut dans le respect de

l’environnement.

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