Binatone FS-404D Manuel utilisateur

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Bain de vapeur FS-404D

Lisez attentivement cette instruction avant le premier usage pour

prendre connaissance du fonctionnement de l’appareil. Gardez

l’instruction pour s’y référer ultérieurement.

MESURES DE SECURITE

En exploitant l’appareil, respectez toujours les

mesures de sécurité suivantes:

 Avant le premier usage, assurez-vous que la ten

sion indiquée sur l’appareil correspond à la tension

du réseau électrique dans votre maison.

 Utilisez l’appareil seulement à des fins indiquées

dans cette instruction.

 Utilisez seulement les dispositifs qui font partie de la garniture de

l’appareil.

 Pour éviter un choc électrique, ne pas plonger l’appareil, la

fiche ou le câble dans l’eau ou dans un autre liquide.

Installez l’appareil dans un endroit où il ne peut pas tomber dans

l’eau ou dans un autre liquide. Si l’appareil a été accidentellement

mouillé, débranchez-le du réseau immédiatement. N’utilisez pas

l’appareil qui est tombé dans l’eau. Portez-le dans un centre de

maintien.

 Ne pas laisser les enfants manier l’appareil sans contrôle des

adultes.

 Si la fiche mâle de l’appareil ne coïncide pas avec votre

prise selon sa structure, consultez auprès de l’expert.

 L’utilisation de différents raccords peut conduire à une

panne de l’appareil et la cessation des garanties.

 Ne pas laisser l’appareil branché sur le réseau sans surveillance.

 Pour éviter la surcharge du réseau électrique, ne pas brancher un

autre appareil de haute puissance au même réseau que votre

appareil.

 Déconnectez l’appareil du réseau avant le déplacement

d’un endroit à l’autre et avant le nettoyage et la conser-

vation.

 Ne tirez jamais sur le câble pour déconnecter l’appareil du réseau ;

prenez la fiche et faites-la sortir de la prise de courant.

 Eviter le contact du câble ou de l’appareil avec des surfaces

chauffées.

 Placer l’appareil et le câble de façon à éviter le basculement

accidentel.

 Ne pas utiliser l’appareil si le câble ou la fiche de contact est

endommagé. N’essayez pas de réparer l’appareil vous-même.

Le remplacement du câble électrique et de la fiche de contact doit

être effectué par un centre de maintien agréé.

 Ne démontez jamais l’appareil vous-même ; l’assemblage incor-

rect peur résulter en choc électrique pendant l’usage ultérieur de

l’appareil. Tous les travaux de réparation doivent être

effectués seulement par un centre de service agréé.

 Ne pas utiliser lappareil dans des locaux où lair peut contenir

des mélanges des gaz combustibles, des vapeurs des liquides

inflammables, ou des poussières et fibres inflammables.

 Cet appareil est destiné à l’usage personnel et n’est pas destiné à

l’usage commercial et industriel.

21

FRANÇAIS

 Respectez toutes les règles de la présente instruction.

 Ne pas utiliser l’appareil qui a des défauts mécaniques

(enfoncements, cassures,…): vérifiez son fonctionnement dans un

centre de service agréé.

MESURES SPECIALES DE

SECURITE

 Ne pas placer l’appareil près ou sous les rideaux,

rayons, armoires ou autres objets qui peuvent être

endommagés par l’action de la vapeur.

 Ne pas toucher aux parties chaudes de l’appareil

- conteneurs, couvercle, bol au riz ou récipient de

condensation de vapeur.

 Enlevez le couvercle, les conteneurs et le bol à

l’aide d’une moufle ou d’une serviette. Ouvrez le couvercle

lentement du côté opposé à vous pour éviter le contact avec la

vapeur. Prenez tous les récipients seulement par les poignées.

 Ne jamais mettre en marche l’appareil qui n’a pas d’eau dans le

réservoir. Ceci peut conduire à l’endommagement de l’élément

chauffant.

 Quand l’appareil est en marche, veillez que le niveau d’eau ne

tombe pas au-dessous de la marque minimum: ceci peut conduire

à l’endommagement de l’appareil. Si le niveau d’eau s’approche

de la marque minimum, ajoutez de l’eau dans le réservoir (voir

section «Assemblage et exploitation de l’appareil»).

 Ne pas mettre du papier ou des feuilles d’aluminium au fond des

conteneurs à vapeur, pour éviter le blocage des orifices de sortie

de vapeur.

 Lors de l’utilisation de l’appareil ne rien mettre dessus.

 Pour faire fonctionner le bain de vapeur, utilisez l’eau avec la

teneur minimale en sels, ceci permettra de réduire les dépôts de

tartre sur l’élément chauffant de l’appareil. Le tartre réduit la durée

de vie de l’appareil. L’élément chauffant doit être toujours propre.

Pour détartrer l’appareil, n’utilisez que des produits recommandés

(voir section «Entretien et nettoyage»).

 Ne pas enrouler le câble d’alimentation autour du corps de

l’appareil.

 Ne nettoyez jamais l’appareil tout de suite après son utilisation.

Laissez-le se refroidir.

DESCRIPTIF DES PIECES DE

L’APPAREIL

Dessin A:

1. Couvercle

2. Orifices de sortie de vapeur

3. Conteneur de vapeur supérieur

4. Conteneur de vapeur intermédiaire

5. Conteneur de vapeur inférieur

6. Poignées des conteneurs de vapeur

7. Attaches du fond amovible

8. Fond amovible du conteneur de vapeur (Dessin B)

22

9. Sertissure du fond amovible du conteneur de vapeur

10.Anneau adaptateur

11.Bol pour le riz

12.Récipient de condensation de vapeur

13.Concentrateur de vapeur amovible

14.Réservoir à l’eau

15.Elément chauffant

16.Corps du bain de vapeur (base)

17.Echelle du niveau d’eau

18.Indicateur de mise en marche

19.Panneau de commande

20.Ecran aux cristaux liquides

21.Orifice pour rajouter l’eau

22.Emplacement pour enrouler le cordon

AVANT L’UTILISATION

 Lisez attentivement la notice d’utilisation.

 Enlevez de l’appareil tous les matériaux

d’emballage.

 Lavez soigneusement l’appareil, surtout les par-

ties qui contacteront avec les aliments (voir sec-

tion “Entretien et nettoyage”).

 Avant le branchement, vérifiez que le voltage

de votre appareil correspond à celui de votre installation

électrique.

NOTICE D’UTILISATION

Assemblage et opération du bain de

vapeur

1. Installez le corps du bain de vapeur (16) sur

une surface solide, plane et calorifugée à côté de

la prise de courant et hors de portée des enfants.

2. Installez le concentrateur de vapeur amovible (13).

3. Remplissez le réservoir (14) d’eau, en vous guidant par les

marques du niveau d’eau de l’échelle (17). 850 ml d’eau suffisent

pour 1 heure de fonctionnement normal du bain de vapeur.

Note: Remplissez le réservoir (14) seulement d’eau froide

du robinet. Ne pas utiliser d’autres liquides ou

assaisonnements.

4. Installez le récipient de condensation de vapeur (12) sur le

réservoir d’eau (14).

5. Mettez les ingrédients dans le(s) conteneur(s). Si vous utilisez

plusieurs conteneurs, n’oubliez pas de mettre les aliments longs à

cuire dans le conteneur inférieur, et ceux à préparation rapide,

dans les conteneurs supérieurs.

6. Pour préparer des produits mouvants, liquides et des aliments qui

détachent beaucoup de jus lors de la cuisson, utilisez le bol à riz

spécial (11) qui est installé dans le conteneur de vapeur.

7. Installez le conteneur (5) sur le récipient de condensation de

23

FRANÇAIS

vapeur (12). Si vous utilisez deux récipients, installez le conteneur

supérieur (3) sur le conteneur inférieur (5). En utilisant trois

récipients, installez le conteneur (5) sur le récipient de condensa-

tion de vapeur (12), mettez dessus le conteneur intermédiaire (4),

ensuite, l’anneau (10) et enfin, le conteneur supérieur (3). Pour

faciliter l’assemblage, les poignées des conteneurs portent les in-

dices du mode d’assemblage. Les conteneurs sont numérotés de

bas en haut.

8. Pour utiliser le bol à riz (11), installez-le dans le conteneur

supérieur.

9. Fermez le conteneur supérieur par le couvercle (1).

10.Branchez l’appareil sur le secteur électrique. L’écran (20) affichera

«00:00». Tant que l’affichage clignote, installez le temps courant

en utilisant les touches «+» et «-». Validez en appuyant sur la tou-

che «0/I». Pour changer l’heure, mettez l’appareil au mode

réinstallation de temps, en pressant simultanément les touches «0/

I» et «PROG».

11.Pour la mise en marche rapide, appuyez sur «0/I» deux fois.

L’indicateur de mise en marche (18) s’allumera, le signal sonore

retentira, et le bain de vapeur commencera la cuisson. L’écran

(20) affichera le temps d’installation par défaut - 40 min, et

l’appareil commencera le comptage à rebours.

12.Si vous voulez installer un autre temps de fonctionnement de

l’appareil, pressez «0/I» une fois. L’écran (20) affichera le temps

par défaut 40 minutes. Tant que les chiffres clignotent, réduisez

ou augmentez le temps, en utilisant les touches «+/-». Validez

l’installation en appuyant sur la touche «0/I».

13.Pour annuler l’installation du temps, pressez «0/I», directement

pendant la cuisson. L’écran (20) cessera le comptage du temps

de cuisson et reviendra au mode horloge.

14.Le bain de vapeur prévoit la possibilité de rajouter ou de réduire

le temps lors de préparation des plats. Pour le faire, il est nécessaire

d’appuyer sur «+/-» le nombre de temps approprié. Quand les

indicateurs de temps cesseront de clignoter, l’appareil

commencera à fonctionner en conformité avec les nouvelles in-

stallations.

15.Si le niveau d’eau s’approche de la marque minimum, rajoutez

de l’eau dans le réservoir (14) par l’orifice à rajouter l’eau (21).

16.Quand les aliments du conteneur supérieur (3) seront prêts,

enlevez-le avec précaution du bain de vapeur et recouvrez le(s)

conteneur(s) qui reste(nt) par le couvercle.

Attention: N’oubliez pas que pendant le fonctionnement

de l’appareil, la vapeur peut échapper. Soyez prudents et

utilisez toujours des gants ou une serviette pour enlever les

conteneurs du bain de vapeur. Vérifiez que le conteneur

supérieur et recouvert par le couvercle.

17.A la fin de la période programmée, le bain de vapeur se débranche

automatiquement. Vous entendrez un signal sonore, et le clignotant

de l’indicateur (18) s’éteindra.

Note: En préparant des plats volumineux (par exemple, un

poulet) vous pouvez enlever le fond des conteneurs de vapeur

(8) pour augmenter le volume utile du bain de vapeur (voir

dessin B). Pour le faire, poussez par la main gauche le fond

24

du conteneur à vapeur du bas en haut, en maintenant de

l’intérieur par la main droite le fond amovible et en libérant

simultanément la sertissure (9) d’une des attaches du

conteneur de vapeur (7). Libérez la sertissure (9) des trois

attaches restantes (7), en appuyant dessus par le pouce droit

(dessin B). Pour réinstaller le fond du conteneur, introduisez

la sertissure (9) dans l’attache du conteneur de vapeur (7)

d’un côté. Répétez l’opération pour fixer le fond (8) dans les

trois attaches restantes (7), en appuyant sur le fond du

conteneur vers le centre de façon à faire entrer l’attache (7)

sous la sertissure du conteneur de vapeur (9).

Branchement différé (jusqu’à 24 heures)

Le bain de vapeur est aménagé de la fonction «Branchement

différé», qui permet de programmer l’appareil au branchement et

fonctionnement automatique à l’heure voulue.

1. Appuyez sur la touche «PROG» et fixez le temps différé souhaité.

2. Appuyez sur la touche «PROG» encore une fois. L’écran (20)

affichera le paramètre de fonctionnement par défaut 40 min.

Modifiez-le suivant votre besoin à l’aide des touches «+/-».

3. Appuyez sur la touche «PROG» pour la troisième fois pour valider

le programme fixé. L’écran (20) affichera l’icône «Branchement

différé» (Dess. C).

4. Vous pouvez vérifier si vos installations sont correctes, en appuyant

sur «PROG». L’écran (20) affichera de nouveau le temps différé

et le temps de cuisson.

5. Pour annuler le branchement différé, pressez et maintenez la tou-

che «PROG» pendant 2 secondes.

Signal sonore de manque d’eau dans le réservoir

Si l’eau du réservoir (14) s’est évaporée en cours de cuisson ou

de maintien de température, l’écran (20) affichera l’icône «Ajouter

l’eau» (Dess. C). Le processus s’arrêtera, 5 signaux sonores

retentiront, et le temps restant jusqu’à la fin de fonctionnement,

s’affichera. Il faut rajouter l’eau par l’orifice (21) et appuyer sur «0/

I» pour achever la cuisson. Il est possible que l’appareil ne se remettra

pas en marche immédiatement, puisque le thermostat nécessite quelque

temps pour refroidir.

Fonction maintien de température du plat

Après la fin de cuisson, 3 signaux sonores retentissent. L’écran

(20) affichera le temps courant et l’icône «Maintien de température»

(Dess. C). Le bain de vapeur fonctionnera automatiquement en cycle

5 minutes arrêt, 2 minutes marche, jusqu’à l’évaporation d’eau dans

le réservoir. A ce moment l’icône «Maintien de température», sera

remplacée par l’icône «Ajouter l’eau».

Préparation des plats

Les ingrédients à cuire au vapeur (à l’exception des légumes

congelés) doivent être dégelés complètement. Ne pas mettre du sel

25

FRANÇAIS

ou des épices dans les ingrédients avant la cuisson pour éviter le

dégagement excessif de jus. Ajoutez les sauces et les épices après la

fin de cuisson. Dans les tableaux ci-dessous, vous trouverez des

recommandations relatives à la cuisson de différents aliments à con-

dition que vous les étaliez en une couche. Le temps de cuisson

augmente, si vous utilisez plusieurs conteneurs, puisque la même

quantité de vapeur travaillera sur une plus grande quantité d’aliments.

Il faut également prolonger le temps de cuisson, si vous placez les

ingrédients dans les conteneurs supérieurs.

N’oubliez pas que plus loin de l’élément chauffant se trouvent

les ingrédients, plus long est le temps de cuisson. Le temps de cuisson

augmente également si vous mettez les ingrédients en plusieurs couches

dans le même récipient. Dans ce cas, tous les morceaux de l’aliment

doivent être de la même taille, ou les morceaux plus gros doivent être

placés en bas. Pour définir le temps exact de cuisson et obtenir le

résultat souhaité, n’hésitez pas d’expérimenter. Si vous utilisez le bain

de vapeur pour la première fois, guidez-vous par les conseils donnés

dans les tableaux, ou les indications sur le corps de l’appareil (16),

en vérifiant de temps en temps l’état de préparation du plat.

Placez toujours la viande et le poulet dans le conteneur inférieur,

pour que le jus qui s’écoule ne tombe pas sur d’autres aliments. Ce

jus, qui s’accumule dans le récipient de condensation de vapeur, peut

être utilisé pour la préparation de toute sorte de sauces.

Le poisson est prêt, quant il a changé de couleur et se détache

facilement. La viande est prête, quand un jus transparent commence

à s’écouler. Faites cuire très rapidement les herbes, les choux, la salade

…, pour garder les feuilles vertes et croustillantes.

Il est nécessaire de contrôler le temps de cuisson. Si vous avez

remarqué qu’une grande partie d’aliments dans le conteneur sont déjà

prêts, retournez-les, en utilisant une spatule à manche longue et des

gants. Après la fin de la période de préparation, enlevez

immédiatement les conteneurs du bain de vapeur, autrement le pro-

cessus de cuisson continuera. Mettez les conteneurs sur un plateau ou

sur une cuve, laissez s’écouler le condensat, ensuite, mettez les ali-

ments sur une assiette.

Riz

 Il existe plusieurs espèces de riz. Suivez les instructions de

préparation de différentes espèces de riz.

 Mesurez soigneusement la quantité nécessaire de riz et d’eau et

mélangez le tout dans le bol à riz (11). ). Versez suffisamment

d’eau dans le réservoir (14). Fermez le couvercle et commencez

la cuisson.

 Pour préparer du riz doux, augmentez la quantité d’eau à

mélanger avec le riz, conformément au tableau. Pour préparer

du riz dur, diminuez la quantité d’eau.

 Vérifiez la consistance du riz après le temps minimum indiqué dans

le tableau pour chaque type de riz, remuez le riz souvent.

 En vérifiant si le riz est prêt, ou en remuant le riz, évitez que le

condensât du couvercle (1) tombe dans le bol au riz (11) pour ne

par détériorer la qualité et le goût du riz préparé à vapeur.

 Quand le riz est prêt, vous pouvez ajouter du sel, du poivre, du

beurre ou du bouillon de viande concentré.

26

Légumes

 Lavez et épluchez soigneusement les légumes et découpez-les, si

nécessaire. Le temps de préparation des petits morceaux de

légumes est plus court que pour de gros morceaux.

 Le temps de cuisson dépend de la qualité, la quantité, la fraîcheur,

la taille, l’homogénéité et la température des légumes congelés.

Choisissez la quantité d’eau et le temps de cuisson en vous guidant

par les données du tableau.

 Ne pas dégeler les légumes avant la cuisson.

 Mettez les légumes congelés qui donnent beaucoup de jus lors de

cuisson dans le bol au riz (11) et recouvrez-les d’une feuille

d’aluminium pour le temps de préparation. Détachez les produits

congelés les uns des autres ou remuez-les dans 10 à12 minutes à

l’aide d’une fourchette ou une cuillère à manche longue.

Brun

 Standard

 Un peu cuit

Mélange du riz sauvage

et à longs grains

 Standard

 De préparation rapide

 De préparation

momentanée

Blanc

 A grains ronds

 A longs grains

Genre de riz

Mélangez dans le

bol à riz

Temps

approximatif

de la

préparation

(en minutes)

Riz

(tasses)

Eau

(tasses)

42-45

45-50

18-20

16-18

12-15

45-50

50-55

1

1 1/2

1 3/4

1 1/2

1 2/3

1/2

1

Genre

Poids/nombre

de morceaux

Temps

approximatif de

la préparation

(en minutes)

Artichaut, tout entier

Asperge, pousses

Fèves vertes

Avoine

Betteraves

Brocoli, pousses

Chou de Bruxelles

Chou

Céleri

Chou à fleurs, tout entier

Aubergine

Champignons, tout entier

Bamia

4 tout entier,

épluchés en haut

450 g

230 g

450 g

450 g coupées

450 g

450 g coupé

230 g coupé très

fin

450 g

30-32

12-14

20-22

25-28

20-22

24-26

16-18

14-16

20-22

16-18

10-12

18-20

27

FRANÇAIS

Oignon

Panais

Pois

Poivron, tout entier

Pommes de terre

Pommes de terre, tout

entier

Chou-navet

Epinard

Courgettes

 d’été, jaune et

Zukkini

 d’hiver Acome

et Buttemouth

Navet

Légumes congelées

230 g coupé très

fin

230 g

450 g écossé

jusqu’à 4 moyens

(non farcis)

près de 450 g

6 petites

1 moyen, coupé

en cubes

230 g

450 g coupé en

rondelles

450 g coupé en

rondelles

450 g

300 g

12-14

8-10

12-13

30-32

28-30

14-16

12-14

22-24

20-22

28-30

25-27

Poisson et fruits de mer

 De façon générale, le poisson et les fruits de mer sont rapides à

préparer. Ainsi, pour les faire cuire de façon homogène, il est

conseillé de les faire cuire par petites portions.

 Le tableau montre le temps approximatif de cuisson des fruits de

mer et de poisson frais ou complètement dégelés. Avant la cuisson,

écaillez et préparez le poisson et les fruits de mer frais.

 Les coquilles des mollusques, des huîtres et des moules ne s’ouvrent

pas en même temps. Il est donc conseillé de vérifier si les coquilles

se sont ouvertes, pour ne pas les trop cuire.

 Vous pouvez cuire le filet de poisson dans le bol à riz (11).

 Les fruits de mer et le poisson cuits à vapeur peuvent être servis

sans garniture, à l’huile, à la margarine, au citron ou avec votre

sauce préférée.

Espèce

Poids/ quantité

des morceaux

Temps

approximatif

de préparation

(min)

Mollusque en coquille

 coquille dure

Crabe

 crabe royal, pattes/pinces

Homard

 queue

 découpé

 entier, frais

Moule (fraîche, en coquille)

Huître (fraîche, en coquille)

Pecten (frais)

 d’eau douce (écaillé)

450 g

230 g

2 à 4 tranches

450-560 g

450 g

350 g

450 g

10-12

20-22

16-18

18-20

14-16

18-20

14-16

28

 de mer (écaillé)

Crevette

 moyenne, en carapace

 grosse, en carapace

POISSON

 entier

 écaillé

 filet

 morceaux

450 g

230-340 g

450 g

340 g

10-12

12-14

16-18

14-16

10-12

Espèce

Poids/ quantité

des morceaux

Temps

approximatif

de préparation

(min)

Boeuf

 côtelette

 steak hachis

 croquette

Poulet

 tranches

Agneau

 tranches

Porc

 tranches

Hot-dog

Saucisses

450 g

450 g (2 à 4 tranches)

450 g

28-30

16-18

22-24

24-26

26-28

14-18

Viande et produits de viande

Oeufs et plats des oeufs

Espèce

Conseils de

préparation

Nombre

des

oeufs

Temps

approximatif

(min)

Entiers

 en poche

 durs

Oeufs au plat

 légèrement

cuits

 bien cuits

Oeuf pachotte

1-12

1-4

15-18

19-22

10-12

12-14

7-8

Percez les oeufs du côté

obtus pour qu’ils n’éclatent

pas pendant la cuisson, et

placez-les dans les encoches

du fond amovible du

conteneur.

Cassez les oeufs frais et

versez-les dans le bol au riz,

ajoutez sel, poivre, beurre

ou margarine selon votre

goût.

Versez 2 tasses d’eau

dans le bol à riz. Chauffez

l’eau à la vapeur. Cassez

et versez un oeuf avec

précaution dans une petite

tasse, ensuite, versez l’œuf

dans l’eau chaud du bol au

1-4

29

FRANÇAIS

Omlette

1-4 20-22

riz et laissez cuire.

Battez ensemble 6 oeufs

et 2 cuillères à soupe de lait

dans le bol au riz. Ajoutez

sel et poivre selon votre

goût. Remuez les oeufs dans

10 minutes.

Réchauffage: pain et plats prêts

 En réchauffant le pain, ne fermez pas le couvercle du bain de

vapeur.

 Le temps de chauffage des plats prêts dépend de la température,

à laquelle ils étaient conservés dans le réfrigérateur.

 Pour réchauffer les plats prêts, distribuez-les d’une façon égale

dans le bol au riz et recouvrez d’une feuille d’aluminium.

 Le temps de réchauffage des plats prêts à définir par expérience.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Avant de nettoyer le bain de vapeur,

déconnectez-le du réseau électrique et laissez

refroidir complètement.

Détartrage

Lors de l’utilisation du bain de vapeur, le tartre

se dépose sur les parois du réservoir à l’eau (14) et sur l’élément

chauffant (15). Si l’appareil n’est pas détartré de temps en temps, la

durée de vie de l’appareil se réduit considérablement.

Pour détartrer le bain de vapeur, il est nécessaire de faire ce qui

suit:

 Remplir le réservoir (14) d’eau jusqu’à la marque «MAX»;

 Ajouter 6-7 cuillères à soupe de vinaigre de table 9%;

 Brancher l’appareil au réseau électrique et mettre la minuterie à

20 minutes;

Note: Pendant cette procédure, il faut bien aérer la cuisine,

car les vapeurs de vinaigre ont une mauvaise odeur.

 Ne mettre aucun récipient dans le réservoir à l’eau (14);

 Les 20 minutes écoulées, laisser le corps de l’appareil refroidir

complètement. Ensuite, jeter la solution de vinaigre et rincer le

réservoir (14) abondamment à l’eau froide pour éliminer les restes

de vinaigre.

Note: Ne pas laisser tomber le liquide sur la partie extérieure

du corps de l’appareil (16) ou le câble d’alimentation. Versez-

le du réservoir avec précaution.

 Essuyez bien le corps du bain de vapeur (16).

30

Nettoyage

 Lavez le couvercle (1), les conteneurs au fond amovible (3, 4,

5), le bol à riz (11), le récipient de condensation de vapeur

(12), et le concentrateur de vapeur (13) à l’eau tiède au

savon. Rincez abondamment et essuyez bien. Pour mieux la-

ver les conteneurs (3, 4, 5) retirez le fond et nettoyez-le

séparément à l’aide d’une brosse (Dessin B).

 Les pièces amovibles de l’appareil peuvent également être lavées

dans un lave-vaisselle. Suivez exactement la notice d’utilisation

du lave-vaisselle.

 Essuyez le corps du bain de vapeur (16) avec un tissu propre et

humide. Ne pas immerger le corps de l’appareil dans l’eau.

 Ne pas utiliser des produits abrasifs ou des solvants.

Rangement

Votre bain de vapeur est conçu de façon à occuper un minimum

de place lors de stockage. Si vous n’allez pas utiliser l’appareil

prochainement, assemblez-le de façon suivante : installez sur la base

(16) le conteneur supérieur, insérez-y le conteneur intermédiaire,

ensuite, le conteneur inférieur. Mettez dans les conteneurs ainsi

assemblés le bol à riz (11) et recouvrez par le couvercle.

CONSEILS UTILES

Ce paragraphe contient les recettes des plats bons

et utiles, qui vous pouvez préparer facilement à l’aide

de la casserole à vapeur.

Flan à Bananes

4 portions

 Banane – 3 pièces

 Sucre - 120 g

 Lait - 200 ml

 Oeuf - 3 oeufs

 Farine - 25 g

 Beurre - 10 g

Placez les bananes, le sucre, le lait, les oeufs et la farine au mixeur

ou au blender. Mélangez bien pour obtenir une masse homogène.

Graissez le bol à riz avec du beurre, remplissez-le de la masse

obtenue, couvrez de la feuille d’aluminium et placez au conteneur

pour la cuisson. Couvrez du couvercle et faites cuire au cours de 35

mines. Servez-le chaud.

Remarque: vous pouvez remplacer les bananes par 300 g de fruits

pris de la compote: rhubarbe, abricots, cerises etc.

Le pâté tricolore de légumes

3-4 portions

 Carotte - 250 g

 Choux-fleurs - 250 g

 Brocoli - 250 g

 Crème - 150 ml

 Oeuf - 3 blancs d’oeufs

 Sel - selon le goût

31

FRANÇAIS

Préparez les légumes dans la casserole à vapeur. Mettez les

carottes au blender ou au processeur de cuisine, ajoutez 50 ml de

crèmes, un blanc d’oeuf, du sel et fouettez-le. Préparez de la même

manière la purée de choux-fleurs et de brocoli. Mettez la purée

obtenue par les couches dans le bol à riz, couvrez de la feuille

d’aluminium et préparez dans la casserole à vapeur pendant 15

mines. Puis prenez le pâté et coupez-le. Servir chaud ou froid.

Croquettes de veau

2-3 portions

 Veau – 500 g

 Champignons – 100 g

 Oeuf – 1 entier

 Vin blanc – 40 g

 Herbes, citron, sel – selon votre goût

Passez le veau au hachoir. Ajoutez à la farce les champignons

cuits au vapeur et coupés menu, le vin et l’œuf. Formez des croquettes,

placez-les dans le conteneur et laissez cuir pendant 25 à 30 min Avant

de servir, mettez du sel et un rond de citron sans cèdre et sans pépins,

assaisonné des herbes.

Manty à la sauce de yaourt à l’ail

2 portions

 Agneau sans os – 400 g

 Oignon – 1 légume

 Farine – 1 tasse

 Eau – 2 tasses

 Graisse fondue – 1 cuillère à soupe

 Yaourt nature – 200 g

 Ail – 2 gousses

 Sel, paprika – selon votre goût

Passer au hachoir l’agneau et l’oignon, ajouter du sel et du pa-

prika, bien mélanger. Préparer la pâte de la farine et de l’eau en

ajoutant du sel, rouler la pâte pour obtenir une couche de 2 mm d

‘épaisseur, en découper de ronds de 6 à 8 cm au diamètre. Mettre

de la farce au milieu de chaque rond, pincer les bords pour fermer.

Mettez les manty au bain de vapeur, sur le fond du conteneur graissé

de beurre et laissez cuire. Battez dans une tasse le yaourt, l’ail et le

sel pour obtenir une masse homogène. Recouvrez la tasse et mettez

au réfrigérateur pour 15 minutes au minimum. Servez les mantys sur

des assiettes chauffées. Assaisonnez de la sauce de yaourt. Servir

chaud.

Note: au lieu de la farce de viande vous pouvez préparer la

farce de 300 g d’épinards congelés et de 150 g de fromage.

Filet de volaille à l’origan

4 portions

 Filet de poulet ou de dinde – 500 g

 Origan – 2 cuillères à soupe

 Crème – 250 ml

 Sel – selon votre goût

Découpez le filet en 4 tranches, mettez dans le conteneur et

assaisonnez d’une cuillère à soupe d’origan. Laissez cuire pendant

15 minutes. Mettez du sel et du poivre. Chauffez la crème jusqu’à

l’ébullition avec les restes d’origan, du sel et du poivre, assaisonnez

32

le filet servi dans les assiettes. Servir au chaud.

Magret de poulet à la méditerranée

4 portions

 Poitrine de poulet – 4 tranches

 Oignon - ½ oignon

 Champignons – 160 g

 Epinards congelés – 200 g

 Fromage doux – 50 g

 Huile d’olive – 3 cuillères à soupe.

Hachez menu ½ oignon, faites frire en huile d’olive. Ajoutez 160

g de champignons et laissez frire encore 2 à 3 minutes. Ajoutez les

épinards et des épices, et continuez à frire jusqu’à ce que le mélange

devienne très mou. Faites des ouvertures dans les tranches du filet,

remplissez-les de farce et ajoutez des morceaux de fromage. Enroulez

chaque tranche de feuille d’aluminium et laissez cuire à la vapeur

pendant 15 à 20 minutes. Servir chaud.

Soufflet de foie de volaille

4 portions

 Foie de volaille – 150 g

 Ail – 1 gousse

 Oeufs – 2 entiers et 2 jaunes d’œufs

 Persil haché – 1 cuillère à soupe

 Crème fraîche – 175 g

 Sel et poivre – selon votre goût

Eplucher l’ail et hacher menu. Mettre le foie de volaille et l’ail au

robot de cuisine ou un mélangeur et hacher jusqu’à obtenir une masse

homogène. Ajouter les oeufs, la crème fraîche, le persil haché, le sel

et le poivre. Mettre le mélange dans le bol au riz et recouvrir d’une

feuille d’aluminium. Placer le bol dans le conteneur et faire cuire pen-

dant 30 à 35 minutes. Servir refroidi.

Carpe à la sauce aux champignons de Paris

2 portions

 Filet de carpe refroidi – 500 g

 Huile d’olive – 2 cuillères à soupe

 Oignon – 1 oignon

 Champignons de Paris – 200 g

 Crème – 200 g

 Farine - ½ cuillères à soupe.

 Herbes et épices – selon votre goût

Faire cuire les champignons de Paris à la vapeur, découper et

frire à l’huile d’olive avec l’oignon coupé menu. Découper le filet de

carpe en tranches, mettre au conteneur de vapeur en une couche et

assaisonner des herbes. Laisser cuire pendant 12 à 15 minutes. Verser

dans une petite casserole le jus accumulé dans le conteneur de con-

densation de vapeur pendant la cuisson des champignons et de la

carpe, ajouter la crème, la farine, les champignons à l’oignon et les

épices, bien mélanger et chauffer jusqu’à l’ébullition. Servir la carpe

assaisonnée de la sauce préparée.

Note: Vous pouvez faire le même plat avec un autre poisson

blanc.

33

FRANÇAIS

Crevettes à l’ail, paprika et oignon

4 portions

 Crevettes sans carapaces – 500 g

 Oignon – 1 oignon

 Ail – 4 grosses gousses

 Paprika – 1 légume

 Origan sec - 1 ½ cuillère à thé

 Persil coupé menu – 1 cuillère à soupe

 Huile d’olive – 3 cuillères à soupe

 Sel et poivre – selon votre goût

Mettre les crevettes dans un bol, rouler dans l’ail et origan. Ajouter

2 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélanger. Couvrir et mettre au

réfrigérateur pour 30 minutes.

Installer le récipient de condensation de vapeur et le conteneur de

vapeur, mettre dans le bol au riz les oignons découpés en demi-ronds

et les lamelles de paprika. Poser sur les légumes une couche de

crevettes et de marinade. Installer le bol dans le conteneur de vapeur.

Fermer le couvercle et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes. Mettre

les crevettes et les légumes dans un bol. Mélanger avec les restes

d’huile d’olive et le persil. Ajouter sel et poivre selon le goût.

Crevettes à la bière

4-6 portions

 Crevettes en carapace de moyenne taille – 500 g

 Légumes marinées – 2 cuillères à soupe

 Bière chambrée – 0,33 l

 Piment de Cayenne – ½ cuillère à thé

 Citron – 2 entiers.

 Ail – 4 gousses

Mettre dans le bol au riz les crevettes, la bière les gousses d’ail

découpées en deux le piment de Cayenne et le jus d’un citron et in-

staller le bol dans le conteneur de vapeur. Laisser cuire pendant 18 à

25 minutes. Quand les crevettes seront prêtes, les mettre à la passoire,

ensuite dans le bol de service et laisser refroidir à la température

ambiante. Découper le citron en rondelles. Servir les crevettes aux

rondelles de citron.

Poivrons farcis au fromage blanc et aux

champignons

3-4 portions

 Poivrons – 6 à 8 poivrons.

 Champignons – 300 g

 Oignon – 1 oignon.

 Fromage blanc – 300 g

 Sel – selon le goût

Vider les poivrons, faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes,

ensuite sortir et laisser refroidir. Frire les champignons à l’oignon sur

un poêle, mélanger avec le fromage blanc, ajouter du sel et farcir les

poivrons. Mettre les poivrons dans le bol au riz les trous en haut et

faire cuire dans le conteneur de vapeur. Servir chauds à la crème

fraîche.

Purée de courge

3-4 portions

 Courge – 600 g

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 Pommes de terre – 1 légume

 Crème fraîche – 2 cuillères à soupe

 Bouillon de volaille (par exemple, préparé à la base des bouillon-

cubes) – 1 l

 Noix de muscade, sel, poivre – selon le goût

Eplucher la courge et la pomme de terre. Découper les légumes

en cubes et mettre dans le conteneur à cuire. Cuire pendant 25 min

Réchauffer en casserole le bouillon de volaille. Faire la purée des

légumes cuits et mélanger avec le bouillon. Ajouter crème fraîche,

muscade, sel et poivre. Servir dans un bol à soupe.

Pommes au raisin sec

4 portions

 Pommes – 4 fruits

 Raisin sec – 4 cuillères à thé

 Sucre – 2 cuillères à thé

 Cannelle – 2 cuillères à thé

 Sirop d’érable, de chocolat ou de caramel pour servir

Enlever le noyau des pommes. Mettre 1 cuillère à thé de raisin sec

dans chaque pomme, couvrir de ½ cuillère à thé de sucre. Saupoudrer

de cannelle. Mettre les pommes dans le conteneur à cuire, mettre le

couvercle et cuire pendant 12 à 15 min, jusqu’à ce que les pommes

deviennent molles. Mettre les pommes sur une assiette et légèrement

assaisonner de sirop. Servir tiède ou à la température ambiante.

Dessert à la vanille

4 portions

 Oeufs – 4 jaunes d’œuf

 Sucre – 4 cuillères à soupe

 Crème – 425 g

 Sachet du sucre vanille – 1 pièce.

Battre les jaunes d’œuf, le sucre, la crème et le sucre de vanille.

Mettre dans le bol à riz et cuire pendant 20 à 25 minutes. Servir

chaud ou froid, aux fruits ou compote de fruits.

RECYCLAGE

Appareils electromenager doit etre utiliser avec

le moindre tort pour l’environnement et en conformite

des regles d’utilisation des dechets dans Votre region.

Pour recycler l’appareil correctement, souvent il suffit

de le porter dans le centre local de traitement des

dechets. Pour l’emballage de nos appareils, nous

utilisons uniquement les materiaux recyclables. Donc,

le carton et le papier peuvent etre recycles avec d’autres dechets en

papier.

35

FRANÇAIS

SERVICE APRES VENTE

Si votre appareil ne fonctionne pas ou

fonctionne mal, adressez-vous à un centre de

service agréé pour conseil ou réparation.

La garantie n’est pas valable dans les

cas suivants :

 En cas de non-respect des règles de sécurité

et des instructions d’utilisation décrits ci-dessus.

 En cas d’utilisation commercial (utilisation sortant du cadre des

besoins personnels domestiques).

 En cas de connexion de l’appareil au réseau de tension différente

de celle indiquée sur l’appareil.

 En cas de mauvais entretien (présence de liquide, poussière,

insectes ou autres objets ou matières étrangères à l’intérieur de

l’appareil).

 Efforts excessifs lors de l’exploitation de l’appareil ou

endommagements d’autre genre (défauts mécaniques résultant de

mauvaise exploitation, choc ou chute de l’appareil).

 Réparation ou changement des pièces de l’appareil effectué hors

du centre de service ou par une personne non-qualifiée.

 En cas de dépôt de tartre sur l’appareil indépendamment de l’eau

utilisée.

 En cas d’accident tel que: foudre, inondation, incendie ou autre

circonstance de force majeure.

Les caractéristiques peuvent être changées par la société

“Binatone” sans aucune notification préalable.

Le délai de garantie et autres pieces sont indiqués dans le ticket

de garanti joint à l’appareil.

Durée de service: 3 ans du jour d’acquisition.

Fabricant: Binatone Industries Ltd, Great Britain, Vitabiotics

House,1 Apsley Way, Staples Corner, London, NW2 7HF, UK

(Binatone Industries Ltd, Grande Bretagne)

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ÐÓÑÑÊÈÉ

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Èçãîòîâèòåëü: Binatone Industries Ltd, Great Britain, Vitabiotics

House, 1 Apsley Way, Staples Corner, London, NW2 7HF, UK

(Áèíàòîí Èíäàñòðèç Ëòä, Âåëèêîáðèòàíèÿ)

Ñäåëàíî â ÊÍÐ äëÿ Binatone Industries Ltd, Âåëèêîáðèòàíèÿ

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Binatone FS-404D Manuel utilisateur

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