Redmond RMC-M13 Le manuel du propriétaire

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Avant d’utiliser ce produit, veuillez lire attentivement ce Manuel d’instruc-

tion et gardez-le comme le livre de référence. L’exploitation correcte de cet

appareil prolongera considérablement sa durée de vie.

Mesures de sécurité

•

Le fabricant n’est pas responsable des dommages cau-

sés par non respect des règles d’utilisation du produit.

•

Cet appareil est un appareil multifonction, conçu pour

la cuisson des plats à la maison et peut être utilisé

dans les hôtels, les magasins, les bureaux ou dans

d’autres locaux d’utilisation non industrielle.

•

Utiliser l’appareil uniquement pour l’usage prévu. Toute

autre utilisation de l’appareil est considérée comme

non respect des recommandations du mode d’emploi.

Le fabricant n’est pas responsable des conséquences

possibles.

•

Avant de raccorder l’appareil au réseau électrique,

vérier que la tension d’alimentation indiquée sur la

plaque signalétique de l’appareil correspond bien à

celle de votre réseau (voir les caractéristiques tech-

niques ou la plaque signalétique de l’appareil).

•

Si vous utilisez une rallonge électrique, vériez qu’elle

correspond bien à la puissance de l’appareil, le non

respect de cette recommandation peut provoquer un

court-circuit et un risque d’incendie.

•

Brancher l’appareil uniquement sur des prises de cou-

rant avec une mise à la terre, c’est une exigence obli-

gatoire de protection contre les chocs électriques. En

utilisant une rallonge, vériez qu’elle est bien raccor-

dée à la terre.

ATTENTION ! Au cours du fonctionnement de l’appareil,

la cuve et les parties métalliques de l’appareil chauf-

fent! Utiliser des gants de cuisine. An d’éviter les

brulures par la vapeur, ne vous penchez pas au-dessus

de l’appareil lors de l’ouverture du couvercle.

•

Débrancher l’appareil de la prise de courant après son

utilisation, ainsi que pendant le nettoyage ou le dé-

placement de l’appareil. Débrancher l’appareil avec

des mains sèches, en le prenant par la che et non par

le cordon.

• Ne passer pas le cordon au travers d’une porte ou prés

d’une source de chaleur. Assurerez-vous, que le cordon

d’alimentation ne soit pas tordu ou plié et qu’il ne soit

pas en contact avec des arêtes vives ou des angles de

meuble.

ATTENTION: si le câble d’alimentation est endomma-

gé, il peut provoquer de graves dommages à l’appareil,

ainsi qu’un choc électrique. Le non-respect de ces

recommandations, peut conduire à l’annulation de la

garantie de l’appareil. Un câble d’alimentation endom-

magé doit être remplacé immédiatement par un tech-

nicien du service après vente.

21

FRA

RMC-M13, RMC-M23, RMC-M33

•

Ne pas placer l’appareil sur une

surface molle et instable, ne pas

couvrir l’appareil pendant son

fonctionnement, cela pourrait pro-

voquer une surchauffe et entraîner

des dommages matériels.

• Ne pas utiliser cet appareil en ex-

térieur en raison de l’humidité, ne

pas introduire de corps étrangers

à l’intérieur de l’appareil, cela peut

endommager l’appareil.

•

Avant de nettoyer l’appareil, assu-

rez-vous qu’il est bien débranché

du secteur. Suivre strictement les

instructions de nettoyage du mode

d’emploi.

Ne pas immerger l’appareil dans

l’eau ou sous un jet d’eau!

• Cet appareil peut être utilisé par

des enfants de 8 ans et plus, ainsi

que par des personnes dont les

capacités physiques ou mentales

sont réduites ou des personnes

sans expérience ou sans connais-

sance, uniquement si elles ont pu

bénécier d’une surveillance ou

d’une instruction préalables

concernant l’utilisation de l’appa-

reil. Garder l’appareil et son cordon

d’alimentation hors de la portée

des enfants âgés de moins de 8

ans. Il est nécessaire de surveiller

les enfants pour s’assurer qu’ils ne

jouent pas avec l’appareil ou ses

accessoires. Le nettoyage et l’en-

tretien de l’appareil ne doivent pas

être effectués par des enfants sans

la surveillance d’un adulte.

•

L’emballage (le lm, le polystyrène,

etc.) peut être dangereux pour les

enfants. Risque d’étouffement!

Garder-le hors de la portée des

enfants.

• Il est interdit de réparer ou modi-

er la conception de l’appareil.

Toutes les réparations doivent être

effectuées par un technicien d’un

centre de service autorisé. Une

réparation effectuée par une per-

sonne non professionnelle peut

Caractéristiques techniques

Modèle RMC-M13 RMC-M23 RMC-M33

Puissance 500 W 860 W 900 W

Tension 220-240 V, 50/60 Hz

Contenance de la cuve 3 litres 5 litres 6 litres

Revêtement de la cuve Antiadhésif céramique Anato® (Corée)

Ecran LED

Type de commande Electronique

Soupape vapeur Amovible

Couvercle intérieur amovible Oui

Interrupteur d’alimentation sur le

boîtier de l’appareil

Oui

Mémoire non volatile Oui

Arrêt des signaux sonores Oui

Fonctions

Maintien au chaud.........................................................................................jusqu’à 12 h

Désactivation préalable du maintien au chaud .................................................... oui

Départ différé .................................................................................................jusqu’à 24 h

Réchauffage des plats .................................................................................. jusqu’à 12 h

Programmes

1. МУЛЬТИПОВАР (MULTICOOK)

2. ЭКСПРЕСС (EXPRESS)

3. РИС/КРУПЫ (RIZ/CEREALES)

4. НА ПАРУ (VAPEUR)

5. ВАРКА (CUISSON SEULE)

6. СУП (SOUPE)

7. ЖАРКА (FRIRE)

8. ВЫПЕЧКА (CUISSON)

9. ТУШЕНИЕ (BRAISER)

10. ТВОРОГ (FROMAGE BLANC)

11. ЙОГУРТ (YAOURT)

12. ДЕСЕРТЫ (DESSERT)

13.

ХОЛОДЕЦ (FROMAGE DE TÊTE)

14.

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ( PATE A

LEVURE)

15.

МОЛОЧНАЯ КАША ( RIZ AU

LAIT)

16.

ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ ( PLAT

BÉBÉ)

17. ЗАПЕКАНИЕ (FOUR)

18. ПЕЛЬМЕНИ (RAVIOLI)

19. МАКАРОНЫ (PÂTES)

20. МАНТЫ (PELMENI)

21. ПИЦЦА (PIZZA)

22. ХЛЕБ (PAIN)

23. ПЛОВ (PILAF)

24. ФРИТЮР (FRITURE)

25. ТОМЛЕНИЕ (MIJOTER)

provoquer des blessures et des

dommages matériels.

ATTENTION ! Il est interdit d’uti-

liser l’appareil dans le cas ou il

n’est pas en parfait état de fonc-

tionnement.

22

10. L’indicateur «Старт» est allumé lorsqu’un programme de cuisson et la

fonction de départ différé sont en service; il clignote une fois que la

température de service est atteinte dans les programmes «ПЕЛЬМЕНИ»,

«МАКАРОНЫ» et «МАНТЫ»

Structure de l’écran

A. L’indicateur «Таймер» («Minuteur»): s’allume lors du réglage de la

durée de cuisson / pendant le fonctionnement du programme

B. L’indicateur «Отсрочка» («Départ différé»): s’allume lors du réglage

du temps de départ différé / pendant le fonctionnement de l’appareil en

mode de départ différé

C. L’indicateur d’arrêt des signaux sonores

D. L’indicateur de fonctionnement de la fonction de maintien au chaud

E.

L’indicateur «Разогрев»: s’allume lorsque la fonction de réchauffage des

plats est en service

F.

L’indicateur de la valeur de la température dans le programme

«МУЛЬТИПОВАР»

I. AVANT L’UTILISATION

Déballez soigneusement le multicuiseur et retirez de la boîte, éliminez tous

matériaux d’emballage et autocollants publicitaires excepté l’autocollant avec

le numéro de série.

Le produit sans numéro de série n’est pas soumis au service après vente.

Après le transport ou le stockage à de basses températures, il faut maintenir

l’appareil à la température ambiante pendant 2 heures au minimum avant sa

mise en marche.

Essuyez le multicuiseur avec un chiffon humide. Lavez la cuve avec de l’eau

chaude savonneuse. Faites séchez soigneusement. Lors de la première utilisa-

tion l’odeur étrangère est admissible, qui n’est pas due à un dysfonctionnement

de l’appareil. Dans ce cas, nettoyez le multicuiseur.

I I . UTILISATION DU MULTICUISEUR

Avant le premier branchement

Placez le multicuiseur sur une surface plane et dure pour que la vapeur chaude

sortant de la valve vapeur n’atteigne le papier peint, revêtements décoratifs,

appareils électroniques et d’autres articles ou matériaux susceptibles d’être

affectés par l’humidité et la température élevées.

Avant la cuisson assurez-vous que les éléments extérieurs et intérieurs du

multicuiseur n’ont pas d’endommagements, éclats et autres défauts visibles.

Vériez qu’il n’y a pas d’objets étrangers entre la cuve et l’élément chauffant.

Mode de veille

Par défaut, une fois connecté sur secteur électrique, l’appareil se met en mode

de veille, ceci étant, l’écran afche l’heure qu’il est au format de 24 heures. Si,

lors du réglage des paramètres du programme sélectionné, aucun bouton n’est

appuyé pendant une minute, l’appareil retourne en mode de veille tout en re-

mettant à zéro tous les réglages précédents.

Réglage de l’heure

Pour régler l’heure qu’il est :

1. Appuyer et maintenir appuyé quelques secondes le bouton «Час/Мин»

en mode de veille. L’écran afchera l’indicateur et l’indicateur du registre

d’heures se met à clignoter.

2. Tourner l’anneau de réglage dans un sens ou dans un autre pour régler

les heures. Pour passer aux minutes, appuyer une autre fois sur le bouton

«Час/Мин» et tourner l’anneau de réglage pour régler les minutes. Si

vous avez dépassé la valeur maximale dans le registre d’heures ou de

minutes, les valeurs recommenceront à s’afcher à partir de la plus basse

valeur du diapason concerné.

3. A la n du réglage de l’heure, il ne faut appuyer sur aucun bouton. Dans

quelques secondes, l’heure réglée sera sauvegardée.

Mise en marche / arrêt des signaux sonores

Les multicuiseurs REDMOND RMC-M13, RMC-M23, RMC-M33 prévoient la pos-

sibilité de mettre en marche /arrêter les signaux sonores (bips) accompagnant

la pression des boutons et la n de la cuisson. Pour arrêter / mettre en marche

les signaux sonores, il faut appuyer et maintenir appuyé quelques secondes le

bouton «Отмена» en mode de veille.

Mémoire de sauvegarde

Les multicuiseurs REDMOND RMC-M13, RMC-M23, RMC-M33 ont tous la mémoire

non volatile. En cas de coupure d’alimentation (jusqu’à 15 min en mode de

cuisson), tous les réglages sélectionnés par vous sont maintenus. L’appareil

reprendra le fonctionnement depuis l’instant où il a été interrompu. Si vous ne

voulez pas reprendre la cuisson respective, appuyer sur le bouton «Отмена»

et l’appareil se mettra en mode de veille.

Réglage de la durée de cuisson

Les multicuiseurs RMC-M13, RMC-M23, RMC-M33 permettent de modier la

durée de cuisson préréglée par défaut pour chaque programme. Le pas de réglage

et la gamme de réglage disponible sont fonction du programme de cuisson

sélectionné.

1. Tourner l’anneau de réglage dans un sens ou dans un autre pour choisir le

programme voulu. L’indicateur «Таймер», s’allumera sur l’écran et la durée

de cuisson préréglée par défaut pour chaque programme s’afchera.

2. Appuyer sur le bouton «Настройка». L’indicateur du registre d’heures se

mettra à clignoter.

3. Tourner l’anneau de réglage dans un sens ou dans un autre pour régler

les heures. Pour passer aux minutes, appuyer une autre fois sur le bouton

«Час/Мин» et tourner l’anneau de réglage pour régler les minutes. Une

fois la valeur maximale du registre est atteinte, l’afchage des valeurs à

régler bascule vers la plus faible valeur pour chaque registre.

Fonction «Départ différé»

Cette fonction permet de sélectionner le moment où le plat devrait être cuit.

Il est possible de différer le processus de cuisson jusqu’à 24 heures avec un

pas de réglage de 15 min. Il faut tenir compte du fait que la durée différée doit

être supérieure à la durée de cuisson réglée, sinon le programme se mettrait à

exécuter la cuisson une fois le bouton «Старт/Автоподогрев» est appuyé.

1.

Sélectionner le programme voulu, régler la durée de cuisson, si nécessaire.

S’agissant du programme «МУЛЬТИПОВАР», régler la température de

cuisson.

2. Appuyer sur le bouton « Настройка ». L’indicateur «Отсрочка» et l’indi-

cateur du temps de départ différé se mettront à clignoter sur l’écran.

3. Tourner l’anneau de réglage dans un sens ou dans un autre pour régler

les heures. Pour passer aux minutes, appuyer une autre fois sur le bouton

«Час/Мин» et tourner l’anneau de réglage pour régler les minutes. Une

fois la valeur maximale du registre est atteinte, l’afchage bascule vers

la plus faible valeur pour chaque registre.

4.

Appuyer sur le bouton «Старт/Автоподогрев». L’appareil se met en mode

de départ différé du programme et l’indicateur «Отсрочка» et l’heure

courante s’afcheront sur l’écran. Pour consulter le temps où le plat sera

prêt, il faut appuyer sur le bouton «Час/Мин».

5.

Pour remettre à zéro les réglages en cours, appuyer sur le bouton

«Отмена». Dans ce cas-la, vous aurez à reprendre le réglage de l’ensemble

du programme de cuisson.

Il n’est pas conseillé de se servir de la fonction de départ différé si les produits

périssables sont utilisés pour cuire le plat concerné. La fonction de départ

différé n’est pas accessible pour les programmes «ЭКСПРЕСС», «ЖАРКА»,

«ПЕЛЬМЕНИ», «МАКАРОНЫ», «МАНТЫ», «ФРИТЮР».

Fonction de maintien au chaud des plats cuits (auto-réchauffage)

Cette fonction est enclenchée de façon automatique à la n d’exécution d’un

programme de cuisson et elle permet de maintenir la température du plat cuit

entre 70 et 75°С au cours de 12 heures. Ce faisant, le comptage direct du temps

Composition de la livraison

Multicuiseur avec la cuve installée.......................................................................1 pce

Panier vapeur ............................................................................................................... 1 pce

Spatule ........................................................................................................................... 1 pce

Louche ............................................................................................................................1 pce

Verre mesureur ............................................................................................................ 1 pce

Manuel d’utilisation ................................................................................................... 1 pce

Guide culinaire «120 recettes» ............................................................................ 1 pce

Carnet de maintenance .............................................................................................1 pce

Cordon d’alimentation ...............................................................................................1 pce

Dans le souci d’un perfectionnement permanent de ses produits, le Fabricant

se réserve le droit de modier sans préavis la conception, l’étendue de la li-

vraison et les caractéristiques techniques de ses produits.

Composition des multicuiseurs

RMC-M13, RMC-M23, RMC-M33

A1

1. Couvercle avec la poignée

2. Soupape vapeur amovible

3. Couvercle intérieur amovible

4. Cuve

Modèle RMC-M13 RMC-M23 RMC-M33

Type de la cuve RB-C302 RB-C502 RB-C602

5. Boîtier d’appareil

6. Réservoir à condensat

7. Panneau de commande avec l’écran

8. Anneau de réglage

9. Interrupteur d’alimentation

10. Bouton ouverture couvercle

11. Panier vapeur

12. Verre mesureur

13. Louche

14. Spatule

15. Cordon d’alimentation

Composants du panneau de commande

A2

1. Ecran

2. Indicateurs des programmes de cuisson

3. Bouton «Час/Мин» («Heures/Minutes»): accès au mode de réglage de

l’heure courante; sélection de la valeur heures/minutes en modes de ré-

glage de l’heure courante, temps de cuisson et départ différé

4. Bouton «Разогрев» («Réchauffage»): mise en service de la fonction

de réchauffage des plats (en mode de veille)

5. Bouton «Старт/Автоподогрев» («Départ/Autoréchauffage») avec in-

dicateurs «Старт» et «Автоподогрев»: départ d’un programme de

cuisson; désactivation préalable de maintien au chaud

6. Anneau de réglage: choix d’un programme de cuisson; réglage de l’heure

courante / durée de cuisson / temps de départ différé; réglage de la

température dans le programme «МУЛЬТИПОВАР». En tournant l’anneau

dans le sens de l’aiguille d’une montre, les valeurs augmentent, en tournant

dans le sens contraire, elles diminuent. L’anneau de réglage permet de

réaliser 16 sélections en un tour de 360°

7. L’indicateur «Автоподогрев» s’allume sur le bouton lorsque la fonction

de maintien au chaud est en service

8. Bouton «Отмена» («Annuler»): interruption d’un programme de cuis-

son; remise à zéro des réglages sélectionnés; mise en marche / arrêt des

signaux sonores (en mode de veille)

9.

Bouton «Настройка» («Réglage»): accès au mode de réglage des

paramètres du programme; passage au mode de réglage de la température

de cuisson (dans le programme «МУЛЬТИПОВАР») / du temps de départ

différé

23

FRA

RMC-M13, RMC-M23, RMC-M33

de fonctionnement s’afche sur l’écran dans ce mode. Si nécessaire, il est

possible de désactiver le maintien au chaud en appuyant sur la bouton «Старт/

Автоподогрев» (l’indicateur «Автоподогрев» s’éteindra).

Quoique le mode maintien au chaud soit prévu pour 12 heures, il n’est pas

conseillé de laisser les aliments en état chauffé longtemps car cela risque de

dessécher le plat qui pourrait perdre en goût.

La fonction maintien au chaud n’est pas accessible pour les programmes

«ЭКСПРЕСС», «ЙОГУРТ», «ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО», «ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ»,

«ПЕЛЬМЕНИ», «МАКАРОНЫ», «МАНТЫ», «ФРИТЮР».

Pour ce qui est du programme «ХЛЕБ» le temps de fonctionnement de

maintien au chaud est de 3 heures et pour les programmes «ВЫПЕЧКА» et

«ЗАПЕКАНИЕ» — 4 heures.

Désactivation préalable de maintien au chaud

Si le maintien au chaud n’est pas nécessaire, il est possible de désactiver cette

fonction à l’avance. Pour ce faire, dès que le programme de cuisson est lancé,

appuyer une autre fois sur le bouton «Старт/Автоподогрев» et le maintenir

appuyé jusqu’à l’extinction de l’indicateur «Автоподогрев».

La même procédure pourrait être utilisée pour réactiver la fonction de maintien

au chaud (l’indicateur «Автоподогрев» se rallumera).

Pour vous faciliter les opérations, en cas où les plats seraient cuits à une

température inférieure à 80°С, la fonction maintien au chaud sera verrouillée

par défaut. Si nécessaire, vous pouvez la réactiver à la main en appuyant sur

le bouton «Старт/Автоподогрев» une fois que le programme de cuisson

est lancé (l’indicateur «Автоподогрев» s’allumera).

Fonction de réchauffage des plats

Le multicuiseur peut être utilisé pour réchauffer les plats froids:

1. Mettre les aliments dans la cuve, placer la cuve dans le boîtier d’appareil.

Vérier qu’elle est en bon contact avec l’élément chauffant.

2.

Fermer le couvercle jusqu’à ce qu’il s’enclique en place, connecter le

multicuiseur sur secteur électrique.

3. Appuyer sur le bouton «Разогрев». L’indicateur respectif s’allumera sur

l’écran et le réchauffage se mettra en marche. L’écran afchera le comptage

direct du temps de fonctionnement de l’appareil dans ce mode. Le plat

sera porté à 70 à 75°С. Cette température pourrait être maintenue pendant

les 12 heures.

4. S’il le faut, le réchauffage pourra être arrêté en appuyant sur le bouton

«Отмена».

Quoique le mode maintien au chaud soit prévu pour 12 heures, il n’est pas

conseillé de laisser les aliments en état chauffé longtemps car cela risque de

dessécher le plat qui pourrait perdre en goût.

Procédure générale à utiliser pour les programmes automatiques

1. Mettre dans la cuve du multicuiseur les ingrédients préparés du met à

cuire. Veiller à ce que tous ces ingrédients (y compris le liquide) se trouvent

en-dessous du repère maxi à l’intérieur de la cuve.

2. Placer la cuve dans le boîtier d’appareil et vérier qu’elle adhère bien à

l’élément chauffant inférieur. Fermer le couvercle de façon qu’il s’encliquète

en place. Connecter l’appareil sur secteur électrique.

3. Tourner l’anneau de réglage pour sélectionner un programme de cuisson.

L’indicateur respectif se met à clignoter, l’indicateur «Таймер» et la

durée de cuisson réglée par défaut s’afcheront sur l’écran.

4.

Si nécessaire, vous pouvez modier la durée de cuisson. Pour le programme

«МУЛЬТИПОВАР», il est également possible de régler la température de

cuisson.

5. Régler le temps de départ différé du programme, si nécessaire.

6.

Pour lancer la cuisson, appuyer sur le bouton «Старт/Автоподогрев».

L’indicateur du bouton s’allumera et le décompte du temps de fonction-

nement du programme s’afchera sur l’écran.

La fonction de départ différé n’est pas accessible pour ce programme.

Il est conseillé de frire les aliments le couvercle de l’appareil ouvert: cela

permettra d’obtenir une croûte croustillante.

Avant de réutiliser le programme «ЖАРКА», laisser l’appareil refroidir com-

plètement.

Programme «ВЫПЕЧКА»

Il est recommandé pour la cuisson de gâteaux, gâteaux au fromage, tartes à

levure ou pâte feuilletée. Vous pouvez régler manuellement le temps de cuisson

de 10 minutes à 8 heures avec le pas de 5 min. Le temps de fonctionnement de

l’autoréchauffage en programme «ВЫПЕЧКА» est de 4 heures.

Pour retirer le produit cuit de la cuve, utiliser les gants de cuisine ou maniques.

Quoique le mode de maintien au chaud soit prévu opérationnel pendant les

12 heures, il n’est pas conseillé de laisser longtemps en état réchauffé les

aliments ainsi cuits.

Programme «ТУШЕНИЕ»

Il est conseillé pour braiser les légumes, la viande, la volaille, les fruits de mer,

pour préparer la galantine et les aliments à la gelée. Il est possible de régler à

la main la durée de préparation dans l’intervalle de 10 min à 12 heures avec

le pas de 5 min.

Programme «ТВОРОГ»

Avec les multicuiseurs REDMOND RMC-M13, RMC-M23, RMC-M33, vous pouvez

préparer facilement et rapidement le fromage blanc fait maison et l’utiliser

comme produit nal ou comme ingrédient pour la préparation d’autres plats.

Suivez les recommandations de cuisson selon le livre « 120 recettes » ci-joint.

Dans le programme «ТВОРОГ», vous pouvez régler manuellement le temps de

cuisson de 5 minutes à 1 heure avec le pas de 5 min.

Programme «ЙОГУРТ»

Il permet de préparer un yaourt home made. Il est possible de régler à la main

la durée de préparation dans l’intervalle de 10 min à 12 heures avec le pas de

5 min.

La fonction de maintien au chaud n’est pas accessible pour le programme

«ЙОГУРТ».

Pour préparer les yaourts, vous pouvez utiliser le jeu spécial de pots à yaourt

REDMOND RAM-G1 (en option).

Programme «ДЕСЕРТЫ»

Il est conseillé pour préparer les différents desserts. Il est possible de régler à

la main la durée de préparation dans l’intervalle de 5 min à 2 heures avec le

pas de 5 min.

Programme «ХОЛОДЕЦ»

Il est conseillé pour la préparation du fromage de tête. Vous pouvez régler

manuellement le temps de cuisson de 10 minutes à 10 heures avec le pas de

10min.

Programme «ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО»

Il est conseillé pour faire lever la pâte à levure avant la cuisson. Il est possible

de régler à la main la durée de préparation dans l’intervalle de 10 min à 2heures

avec le pas de 5 min.

La fonction de maintien au chaud n’est pas accessible pour ce programme.

Pendant la fermentation, la pâte presque double en volume. Pour cette raison,

sa quantité initiale ne doit pas dépasser la moitié du volume de la cuve.

Pendant la fermentation, il faut maintenir constantes la température et l’hu-

midité à l’intérieur du multicuiseur. Pour le meilleur résultat, ne pas ouvrir le

couvercle de l’appareil jusqu’à la n du programme.

Lors de la fermentation de la pâte, il n’est pas conseillé d’utiliser la fonction

de départ différé.

7.

A la n du programme, un signal sonore sera émis et l’indicateur du

programme s’éteindra sur l’écran. En fonction du réglage, l’appareil se met

soit en mode de maintien au chaud (l’indicateur «Автоподогрев» s’al-

lumera et le comptage direct de la durée de fonctionnement du maintien

au chaud s’afchera sur l’écran), soit en mode veille.

Pour arrêter le processus de cuisson à tout moment, annuler le programme

sélectionné ou désactiver le maintien au chaud, il faut appuyer sur le bouton

«Отмена».

Programme «МУЛЬТИПОВАР»

Le programme «МУЛЬТИПОВАР» sert à préparer à priori tous plats selon les

paramètres de température et de temps de cuisson sélectionnés par l’utilisateur.

Il est possible de régler à la main la durée de cuisson dans l’intervalle de 2 min

à 12 heures avec le pas de réglage une minute. La gamme de réglage des

températures dans le programme est de 35 à 170°С pour le pas de réglage de

5°С. Par défaut, la température de cuisson pour le programme «МУЛЬТИПОВАР»

est de 100°С.

Pour régler vous-même la température de cuisson, appuyer sur le bouton

«Настройка» pour accéder à un mode respectif (appuyer une autre fois, si la

durée de cuisson a été modiée, ou deux fois, si la durée de cuisson par défaut

est utilisée). L’indicateur de la valeur de température se mettra à clignoter sur

l’écran. Tourner l’anneau de réglage dans un sens ou dans un autre pour régler

la température. Une fois arrivé à la température maximale, les valeurs de

température recommenceront à déler à partir de la plus faible valeur de leur

gamme. Pour poursuivre, vous devez vous conformer au paragraphe 5-7 du

chapitre «Procédure générale à utiliser pour les programmes automatiques».

Programme «ЭКСПРЕСС»

Il est conseillé pour préparer rapidement du riz, des kachas friables à partir des

céréales, pour cuire divers aliments. Pour ce programme, ne sont pas accessibles

le réglage du temps de cuisson, les fonctions de maintien au chaud et de départ

différé.

En sélectionnant le programme «ЭКСПРЕСС», le symbole «-- --» s’afchera

sur l’écran et sera complété, pendant la préparation, de l’indicateur dynamique

du temps restant.

Programme «РИС/КРУПЫ»

Il est prévu pour préparer du riz, des kachas à l’eau. Il est possible de régler à

la main la durée de préparation dans l’intervalle de 5 min à 4 heures avec le

pas de 1 min.

Programme «НА ПАРУ»

Il est conseillé pour préparer à la vapeur les légumes, le poisson, la viande, le

manty, les plats diététiques et végétariens. Il est possible de régler à la main la

durée de préparation dans l’intervalle de 5 min à 2 heures avec le pas de 5 min.

Le décompte dans le programme «НА ПАРУ» commence une fois les valeurs

requises de température et de densité de la vapeur dans la cuve sont atteintes.

Pour préparer à la vapeur dans le multicuiseur, utiliser le panier spécial pour

aliments qui sera placé à l’intérieur de la cuve. Au préalable, verser obligatoi-

rement dans la cuve 600 à 1000 ml d’eau.

Programme «ВАРКА»

Il est conseillé pour préparer les légumes, la viande, le poisson. Il est possible

de régler à la main la durée de préparation dans l’intervalle de 10 min à 8heures

avec le pas de 5 min.

Programme «СУП»

Il est conseillé pour préparer les différents premiers plats, compotes et mari-

nades. Il est possible de régler à la main la durée de préparation dans l’intervalle

de 10 min à 8 heures avec le pas de 5 min

Programme «ЖАРКА»

Il est préconisé pour frire la viande, les légumes, la volaille et autres aliments.

Il est possible de régler à la main la durée de préparation dans l’intervalle de

5 min à 2 heures avec le pas de 1 min.

24

Programme «МОЛОЧНАЯ КАША»

Il est conseillé pour préparer les kachas au lait, contures, marmelades, fruits

à la gelée et différents desserts. Il est possible de régler à la main la durée de

préparation dans l’intervalle de 5 min à 4 heures avec le pas de 1 min.

Le programme est prévu pour préparer les bouillies à partir du lait pasteurisé

à faible teneur en corps gras. Pour éviter l’évaporation du lait et garantir le bon

résultat, il est conseillé de:

•

Bien laver tous les céréales en grain entier (riz, sarrasin, millet etc.) jusqu’à

ce que l’eau devienne transparente;

• Lubrier la cuve du multicuiseur avec du beurre avant la cuisson;

• Respecter strictement les proportions en dosant les ingrédients selon les

recommandations du guide culinaire; ne diminuer ou n’augmenter les

doses qu’en stricte proportion;

• En utilisant du lait entier, le diluer à l’eau potable dans la proportion de

1 pour 1.

Les caractéristiques du lait et des céréales peuvent varier en fonction de leur

origine et du producteur, ce qui a parfois l’impact sur les résultats de la

cuisson.

Pour préparer la kacha au lait, vous pouvez aussi vous servir du programme

universel «МУЛЬТИПОВАР» (la température optimale de cuisson étant de

95°С).

Programme «ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ»

Les multicuiseurs REDMOND RMC-M13, RMC-M23, RMC-M33 peuvent vous aider

à régler de nombreux problèmes liés à la nutrition des enfants et de leur soins

à différents stades de leur croissance et leur développement. Dans le programme

«Plats Bébé» vous pouvez dénir manuellement le temps de cuisson de 10mi-

nutes à 12 heures avec le pas de 5 min.

Programme «ЗАПЕКАНИЕ»

Il est recommandé pour la cuisson de différents plats avec du papier d’aluminium

Il est possible de régler à la main la durée de préparation dans l’intervalle de

10 min à 4 heures avec le pas de 5 min.

Le temps de fonctionnement du mode maintien au chaud dans le programme

«ЗАПЕКАНИЕ» est de 4 heures.

Programme «ПЕЛЬМЕНИ»

Il est conseillé pour faire cuire les raviolis faits de différentes pâtes. Il est

possible de régler à la main la durée de préparation dans l’intervalle de 10 min

à 1 heure avec le pas de 1 min.

Le programme suppose de faire bouillir l’eau, de verser les ingrédients pour les

préparer par la suite. Un signal sonore vous avertit que l’eau est à ébullition et

que le moment est venu de charger les aliments. Le décompte de la durée de

préparation commence après la deuxième pression du bouton « Старт/

Автоподогрев».

Les fonctions de maintien au chaud et de départ différé ne sont pas accessibles

pour le programme «ПЕЛЬМЕНИ».

Pour réduire la formation de l’écume lors de la cuisson, il vaut mieux laisser

le couvercle de l’appareil ouvert une fois que l’eau s’est mise à bouillir et que

vous avez versé les aliments.

Programme «МАКАРОНЫ»

Il est conseillé pour faire cuire les aliments en pâtes. Il est possible de régler

à la main la durée de préparation dans l’intervalle de 2 min à 1 heure avec le

pas de 1 min.

Le programme suppose de faire bouillir l’eau, de verser les ingrédients pour les

préparer par la suite. Un signal sonore vous avertit que l’eau est à ébullition et

que le moment est venu de charger les aliments. Le décompte de la durée de

préparation commence après la deuxième pression du bouton « Старт/

Автоподогрев».

Les fonctions de maintien au chaud et de départ différé ne sont pas accessibles

pour ce programme.

Programme «МАНТЫ»

Il est conseillé pour préparer les pelmenis faits de pâtes différentes. Il est

possible de régler à la main la durée de préparation dans l’intervalle de 5 min

à 2 heures avec le pas de 5 min.

Le programme suppose de faire bouillir l’eau, de verser les ingrédients pour les

préparer par la suite. Un signal sonore vous avertit que l’eau est à ébullition et

que le moment est venu de charger les aliments. Le décompte de la durée de

préparation commence après la deuxième pression du bouton « Старт/

Автоподогрев».

Les fonctions de maintien au chaud et de départ différé ne sont pas accessibles

pour ce programme.

Pour réduire la formation de l’écume lors de la cuisson, il vaut mieux laisser

le couvercle de l’appareil ouvert une fois que l’eau s’est mise à bouillir et que

vous avez versé les aliments.

Programme «ПИЦЦА»

Il est conseillé pour préparer les pizzas. Il est possible de régler à la main la

durée de préparation dans l’intervalle de 10 min à 1 heure avec le pas de 5 min.

La fonction de départ différé n’est pas accessible pour ce programme.

Programme «ХЛЕБ»

Il est conseillé pour cuire les différents pains avec de la farine de blé ajoutée

de celle de seigle. Le programme prévoit le cycle complet de la préparation

depuis la fermentation de la pâte jusqu’à sa cuisson. Il est possible de régler à

la main la durée de préparation dans l’intervalle de 10 min à 6 h avec le pas

de 5 min.

Le temps de fonctionnement du mode maintien au chaud dans le programme

«ХЛЕБ» est de 4 heures.

ATTENTION! Pendant la cuisson, la cuve et l’aliment s’échauffent! Utiliser les

gants de cuisine pour retirer le pain ni de l’appareil.

Avant d’utiliser la farine, il est conseillé de la faire passer par un tamis pour

la saturer en oxygène et supprimer les impuretés.

Ne pas ouvrir le couvercle du multicuiseur jusqu’à la n du processus de

cuisson! La qualité du produit cuit dépend également de cela.

Lors du versement des aliments, veiller à ce que leur niveau ne dépasse pas

le repère 1/2 à l’intérieur de la cuve.

Il faut se rappeler que pendant la première heure de fonctionnement du

programme, c’est la fermentation de la pâte qui se produit et la cuisson pro-

prement dite ne commence qu’une fois la fermentation est nie.

Pour faire gagner du temps et simplier la préparation, il est conseillé d’uti-

liser les mélanges prêts à l’emploi pour préparer des pains.

Programme «ПЛОВ»

Il est conseillé pour préparer toutes sortes de pilaf. Il est possible de régler à

la main la durée de préparation dans l’intervalle de 10 min à 2 heures avec le

pas de 5 min.

Programme «ФРИТЮР»

Les multicuiseurs REDMOND RMC-M13, RMC-M23, RMC-M33 permettent de

préparer des plats dans l’huile friture à l’aide d’un panier spécial (optionnel).

Le programme «ФРИТЮР» permet de régler à la main la durée de préparation

dans l’intervalle de 5 min à 40 min avec le pas de 5 min.

Le décompte de la durée de préparation commence une fois que la cuve a atteint

la température de service préréglée.

Les fonctions de maintien au chaud et de départ différé ne sont pas accessibles

pour ce programme.

Pour cuire dans la friture :

1. Au préalable, verser dans la cuve la dose requise d’huile de friture selon

l’indication de la recette. A ne pas oublier de désactiver la fonction de

maintien au chaud après le départ du programme ( l’indicateur

«Автоподогрев» doit s’éteindre).

2. Installer la poignée sur le panier à friture en laissant la base de poignée

s’encliqueter en place dans le logement spécial du panier. Etaler de façon

uniforme les aliments dans le panier.

3.

Se conformer aux conseils de la recette, ouvrir avec prudence, au bout

d’un temps indiqué, le couvercle du multicuiseur. Laisser le panier des-

cendre dans la cuve. Ne pas refermer le couvercle.

4.

A la n du programme, soulever avec prudence le panier chargé d’aliments

en vous aidant de la poignée et le laisser pendre à l’aide de son crochet

au rebord de la cuve. Laisser l’huile s’échapper.

ATTENTION! L’huile est très chaude! Pour retirer le panier friture, utiliser les

gants de cuisine.

Comme huile de friture, n’utiliser que de l’huile végétale rafnée. Le chauffage

intense de longue durée ou multiple contribue à l’oxydation de l’huile. Ne pas

réutiliser la même huile pour une nouvelle friture.

Pour éliminer les restes de l’huile, passer une serviette en papier sur le plat

cuit et ramasser l’excédent d’huile avant de servir le plat.

Programme «ТОМЛЕНИЕ»

Il est conseillé pour faire cuire lentement (mijoter) les plats de viande, volaille,

légumes. Il est possible de régler à la main la durée de préparation dans l’in-

tervalle de 10 min à 12 heures avec le pas de 10 min.

III. POSSIBILITES ADDITIONNELLES

• Préparation de la fondue

• Préparation du fromage

• Préparation du halva

• Pasteurisation des aliments liquides

• Stérilisation de la vaisselle et des effets personnels

I V. ENTRETIEN DE L’APPAREIL

Nettoyage

Avant la mise en service de l’appareil, mais aussi pour supprimer l’odeur des

aliments dans le multicuiseur après la préparation des plats, il est conseillé

d’essuyer la cuve et le couvercle interne, les deux en état déjà propre, avec de

la solution de vinaigre à 9%, sur quoi, laisser fonctionner 15 min le programme

«НА ПАРУ» avec un demi-citron dedans.

Il ne faut pas laisser dans le multicuiseur fermé la cuve contenant les aliments

préparés ou de l’eau pour plus de 24 heures. La cuve avec le plat préparé peut

être conservée dans le frigidaire et lorsque cela est nécessaire vous pouvez

réchauffer les aliments dans le multicuiseur en utilisant la fonction de réchauf-

fage.

Avant de procéder au nettoyage de l’appareil, vérier qu’il est coupé du secteur

électrique et est totalement refroidi. Pour nettoyer, utiliser un tissu mou et des

détergents délicats pour laver la vaisselle.

IL EST INTERDIT de plonger le boîtier de l’appareil à l’eau ou le placer sous

un jeu d’eau du robinet!

IL EST INTERDIT d’utiliser des serviettes ou éponges dures, pâtes abrasives

pour nettoyer l’appareil. Il n’est pas non plus admissible d’utiliser tous produits

chimiques agressifs ou autres matières qu’il n’est pas conseillé d’utiliser avec

les objets en contact avec les aliments.

Soyez prudent au moment de nettoyage des pièces en caoutchouc ou silicone

du multicuiseur: leur endommagement ou déformation risquent d’affecter le

fonctionnement de l’appareil.

Le boîtier d’appareil peut être nettoyé au fur et à mesure de son encrassement.

Par contre, la cuve, le couvercle interne en aluminium et la soupape à vapeur

amovible doivent être nettoyés après chaque usage de l’appareil. Le condensat

qui se forme dans le multicuiseur lors de la préparation des aliments doit être

éliminé après chaque utilisation de l’appareil. Les faces internes de la chambre

de cuisson peuvent être nettoyées selon la nécessité.

25

FRA

RMC-M13, RMC-M23, RMC-M33

Utiliser une douce serviette humide de cuisine ou une éponge pour nettoyer le

boîtier de l’appareil. L’utilisation d’un détergent délicat est possible. Pour ne

pas laisser de traces d’écoulement d’eau sur le boîtier, il est conseillé de l’essuyer

à sec après le nettoyage.

Pour nettoyer le boîtier, il est possible de procéder soit de façon manuelle en

utilisant une éponge douce ou un détergent délicat, soit d’utiliser la machine

lave-vaisselle (en respectant les conseils du fabricant).

En cas d’un fort encrassement, laisser tremper la cuve remplis d’eau tiède

pendant quelque temps et procéder ensuite au lavage. Pour améliorer le résul-

tat, il est possible de remplir la cuve d’eau froide (pas plus haut que le repère

maxi) et la placer dans le multicuiseur en fermant le couvercle et en faisant

fonctionner le réchauffage pendant 30 à 40 min. Essuyer à sec la surface exté-

rieure de la cuve obligatoirement avant de la placer dans le boîtier du multi-

cuiseur.

Suite à l’utilisation régulière de la cuve, la couleur de son revêtement antiad-

hésif interne peut virer totalement ou en partie. Cela ne constitue pas en

lui-même un symptôme du défaut de la cuve.

Pour nettoyer le couvercle intérieur en aluminium:

1. Ouvrir le couvercle du multicuiseur.

2. Du côté intérieur du couvercle, déconnecter avec prudence le couvercle

intérieur du couvercle principal et le libérer de la tige du couvercle prin-

cipal.

3. Essuyer les surfaces des deux couvercles avec une serviette de cuisine ou

une éponge humide. Si nécessaire, laver le couvercle démonté sous le jet

d’eau du robinet en utilisant un produit lave-vaisselle. Il ne faut pas uti-

liser la machine lave-vaisselle elle-même dans ce cas-là.

4. Essuyer à sec les deux couvercles.

5. Remettre en place le couvercle en aluminium.

La soupape vapeur est installée dans le logement approprié sur le couvercle

supérieur de l’appareil et elle est composée d’un capot extérieur et d’un corps

intérieur. Pour la nettoyer:

1.

Par la saillie dans le creux du couvercle, tirer avec prudence le capot

extérieur vers le haut et vers soi.

2.

Tourner le corps intérieur contre les aiguilles d’une montre jusqu’en butée

et le retirer.

3.

Si nécessaire, retirer avec soin le joint en caoutchouc de la soupape. Laver

tous les éléments de la soupape.

4. Procéder au remontage dans l’ordre inverse: remettre en place le joint,

faire coïncider les rainures de la partie principale de la soupape avec les

parties en saillie sur le corps intérieur et tourner dans le sens des aiguilles

d’une montre.

5. Bien verrouiller la soupape vapeur dans son logement du couvercle d’ap-

pareil.

Le condensat qui se forme pendant la cuisson, s’accumule dans la cavité péri-

phérique de la cuve sur le boîtier d’appareil pour descendre dans le conteneur

approprié disposé dans la partie arrière de l’appareil. Pour évacuer le condensat:

1.

Ouvrir le couvercle et retirer la cuve. Si nécessaire, soulever un peu la

partie avant du multicuiseur pour laisser tout le condensat descendre

dans le conteneur.

2. Déposer le conteneur en le tirant légèrement vers soi par sa saillie.

3. Vidanger le conteneur, le laver et remettre en place.

4. Se servir de la serviette de cuisine pour ramasser le condensat restant

dans la cavité périphérique de la cuve.

En respectant scrupuleusement les dispositions de ce Manuel, vous réduisez

au minimum le risque de pénétration du liquide, des particules d’aliments ou

des déchets à l’intérieur de la chambre de cuisson. Toutefois, si un encrassement

important a pu avoir lieu, procéder au nettoyage de la chambre de cuisson pour

prévenir les disfonctionnements ou la panne de l’appareil.

Avant de nettoyer la chambre de cuisson du multicuiseur, vérier que celui-ci

est déconnecté du secteur électrique et est totalement refroidi!

Pour nettoyer les parois latérales de la chambre de cuisson, la face du disque

de chauffage et le capot de la sonde thermique centrale (disposé au milieu du

disque de chauffage), vous pouvez utiliser une éponge ou une serviette légè-

rement mouillée (pas trop humide). Si vous utilisez un détergent, il faut enle-

ver avec soin ses restes pour éviter l’odeur lors de la cuisson ultérieure.

Si des corps étrangers s’accumulent dans le creux autour de la sonde thermique

centrale, utiliser avec prudence une pincette pour les enlever sans exercer une

pression sur le capot de la sonde. En cas d’encrassement de la surface du disque

de chauffage, il est admissible d’utiliser une éponge de dureté moyenne légè-

rement mouillée ou une brosse à brin en matière plastique.

Suite à l’utilisation régulière de l’appareil, la couleur du disque de chauffage

peut virer totalement ou en partie au l du temps. Cela ne constitue pas en

lui-même un symptôme du défaut de cet élément et n’inue pas sur son

fonctionnement.

Stockage de l’appareil

Si l’appareil n’est pas utilisé pendant un temps prolongé, il faut le couper

obligatoirement du secteur électrique. La chambre de cuisson y compris le

disque de chauffage, la cuve, le couvercle intérieur et la soupape à vapeur, le

conteneur pour condensat doivent être propres et secs.

Pour faire gagner de la place, vous pouvez ranger les accessoires dans la cuve

qui sera placée dans le boîtier du multicuiseur.

V. RECOMMANDATIONS DE CUISSON

Erreurs eectuées lors de la cuisson et leurs soluons

Dans les tableaux présentés ci-dessous sont récapitulées les erreurs courantes

commises lors de la cuisson en multicuiseurs, les causes possibles et leurs

solutions.

PLAT N’EST PAS CUIT A LA FIN DE LA CUISSON

Causes possibles Solutions

Vous avez oublié de fermer le couvercle

ou le couvercle est mal fermé et la

température de cuisson n’est pas assez

élevée

Ne pas ouvrir le couvercle du multicuiseur pendant

la cuisson, sans nécessité. Fermer le couvercle

jusqu’à l’enclenchement. Assurez-vous que rien

n’empêche la fermeture du couvercle et que le joint

d’étanchéité à l’intérieur du couvercle n’est pas

déformé

La cuve et l’élément chauffant ne sont

pas bien en contact, donc la température

de cuisson n’est pas assez élevée

Installer la cuve correctement dans le corps de

l’appareil. S’assurer, que la cuve est en contact avec

l’élément chauffant. Assurez-vous qu’il n’y a aucun

objet étranger à l’intérieur du corps du multicuiseur.

Vérier que l’élément chauffant reste toujours par-

faitement propre

Mauvais choix des ingrédients. Les in-

grédients ne correspondent pas au mode

ou programme de cuisson sélectionné.

Les ingrédients sont coupés trop gros

ou les proportions d’ingrédients ne sont

pas respectées.

Vous avez sélectionné un temps de

cuisson incorrecte (mauvais calcul).

La recette choisie ne convient pas pour

la cuisson dans ce multicuiseur

Il est conseillé d’utiliser les recettes déjà testées

(adaptées au modèle de l’appareil).

La sélection des ingrédients, la façon de les couper,

les proportions, la sélection du programme et du

temps de cuisson doit correspondre à la recette

choisie

Lors de la cuisson vapeur: il n’y a pas

assez d’eau dans la cuve pour assurer

une densité de vapeur sufsante

Verser le volume d’eau nécessaire dans la cuve selon

la recette. En cas de doute, vérier le niveau d’eau

pendant la cuisson

Causes possibles Solutions

Lors de la friture

Vous avez versé

trop d›huile dans la

cuve

Pour une friture normale, une mince couche d’huile

au fond de la cuve est sufsante. Suivre les pres-

criptions de la recette correspondante pour la friture

Excès d’humidité

dans la cuve

Ne pas fermer le couvercle du multicuiseur lors de

la friture, si ce n’est pas indiqué dans la recette.

Décongeler les aliments surgelés et les égoutter

avant la friture

Lors de la cuisson: le bouillon s’évapore

lors de la cuisson des aliments à haute

acidité

Certains produits nécessitent un traitement spécial

avant la cuisson: rinçage, tamisage, etc. Suivre les

recommandations de la recette choisie

Pendant la cuis-

son (pâte mal

cuite)

En cours d’étuvage,

la pâte colle à l’in-

térieur du couvercle

et bouche la sou-

pape vapeur

Diminuer la quantité de pâte dans la cuve

Vous avez mis trop

de pâte dans la

cuve

Retirer la pâte de la cuve, la retourner, puis la repla-

cer dans la cuve pour la cuisson. La prochaine fois,

mettre moins de pâte dans la cuve

ALIMENT TROP CUIT

Vous vous êtes trompés sur le

choix des produits ou sur le

temps de cuisson (calcul). In-

grédients trop petits

Il est conseillé d’utiliser les recettes déjà testées (adaptées

au modèle de l’appareil).

La sélection des ingrédients, la façon de les couper, les pro-

portions, la sélection du programme et du temps de cuisson

doit correspondre à la recette choisie

Après la cuisson le plat est

resté trop longtemps en mode

autoréchauffage

L’utilisation prolongée de la fonction autoréchauffage est

déconseillée. Si dans votre modèle de multicuiseur est pré-

vue la désactivation de cette fonction, il est conseillé de

l’utiliser

DEBORDEMENT ET BOUILLONNEMENT DURANT LA CUISSON

Débordement du lait durant la

cuisson de la bouillie au lait

La qualité et les propriétés du lait peuvent dépendre de

l’endroit et des conditions de sa production. Nous recom-

mandons l’utilisation de lait UHT avec une teneur en matière

grasse jusqu’à 2,5%. Si nécessaire, vous pouvez diluer le lait

avec un peu d’eau potable

Les ingrédients avant la cuisson

n’étaient pas préparés ou mal

préparés (mal lavés, etc.).

Les proportions des ingrédients

ne sont pas respectées ou ce ne

sont pas les bons produits sé-

lectionnés

Il est conseillé d’utiliser les recettes déjà testées (adaptées

au modèle de l’appareil).

La sélection des ingrédients, la façon de les couper, les pro-

portions, la sélection du programme et du temps de cuisson

doit correspondre à la recette choisie.

Bien rincer jusqu’à l’obtention d’une eau claire: les céréales,

la viande, le poisson et les fruits de mer

PLATS BRULES

La cuve était mal nettoyée après la cuisson

précédente

Avant la cuisson, assurez-vous que la cuve est

bien nettoyée et que le revêtement n’est pas

endommagé

Le volume de produit dans la cuve est in-

férieur aux recommandations de la recette.

Il est conseillé d’utiliser la recette déjà testée

(adaptée au modèle de l’appareil)

Vous avez sélectionné un temps de cuisson

trop long

Réduire le temps de cuisson ou suivre la recette,

adaptée pour ce modèle d’appareil

Lors de la friture: vous avez oublié de verser

de l’huile dans la cuve, vous n’avez pas re-

mué ou remué les aliments trop tard

Lors de la friture, verser dans la cuve un peu

d’huile végétale pour recouvrir le fond de la cuve.

Pour une cuisson uniforme des aliments, il est

conseillé de remuer ou retourner dans la cuve

les aliments de temps en temps

26

Lors du mijotage: peu de liquide dans la

cuve.

Ajouter le liquide dans la cuve. Ne pas ouvrir le

couvercle du multicuiseur pendant la cuisson,

sans nécessité

Lors de la cuisson: trop peu de liquide dans

la cuve (les proportions des ingrédients ne

sont pas respectées)

Respecter les proportions entre les liquides et

les ingrédients solides

Lors de la cuisson: vous n’avez pas graissé

l’intérieur de la cuve avant la cuisson

Avant de mettre la pâte, graisser le fond et les

côtés de la cuve avec de l’huile ou du beurre (ne

pas verser l’huile dans la cuve!)

L’ALIMENT A PERDU SA FORME

Vous avez remué trop souvent les aliments

de la cuve

Lors d’une friture normale, remuer le plat toutes

les 5 à 7 minutes

Vous avez programmé un temps de cuisson

trop long

Réduire le temps de cuisson ou suivre la recette,

adaptée pour ce modèle d’appareil

PAIN ET GÂTEAU HUMIDES

Les ingrédients utilisés sont inap-

propriés, ce qui donne un surplus

d’humidité (légumes ou fruits ju-

teux, baies congelées, crème fraîche

etc)

Choisissez les ingrédients selon la recette. Essayer de

ne pas choisir des produits qui contiennent trop d’hu-

midité ou de les utiliser si possible en petites quantités

Vous avez laissé le produit ni dans

le multicuiseur fermé

Enlever le produit ni du multicuiseur immédiatement

a la n de la cuisson. Si nécessaire, vous pouvez laisser

le produit un court instant dans le multicuiseur avec

l’autoréchauffage

LA PÂTE N’EST PAS LEVEE DANS LE FOUR

Les œufs et le sucre ont été mal mélangés

Il est conseillé d’utiliser les

recettes déjà testées (adaptées

au modèle de l’appareil).

La sélection des ingrédients, la

façon de les couper, les propor-

tions, la sélection du pro-

gramme et du temps de cuisson

doit correspondre à la recette

choisie

La pâte est restée reposer trop longtemps

La farine n’a pas été tamisée ou vous avez mal pétri la pâte

Mauvais choix des ingrédients

La recette ne convient pas pour la cuisson avec ce modèle

de multicuiseur

Dans certains modèles de multicuiseurs REDMOND, dans les programmes

«ТУШЕНИЕ» et «СУП», en cas de manque de liquide dans la cuve, le système

de protection contre la surchauffe arrête l’appareil. Dans ce cas, le programme

de cuisson s’arrête et le multicuiseur passe en mode autoréchauffage.Durée

conseillée de la cuisson à vapeur des aliments différents

Produit Poids, g/ Qté-, pc.

Volume

d’eau ml

Temps de

cuisson

min

Filet de porc/bœuf (en dés de 1,5-2 cm) 500 500 20/30

Filet d'agneau (en dés de 1,5-2 cm) 500 500 25

Filet de poulet (en dés sur 1,5-2 cm) 500 500 15

Boulettes de viande / steak haché

180 (6 pcs ) / 450

(3 pcs )

500 10/15

Poisson (let) 500 500 10

Cocktail de fruits de mer (congelé) 500 500 5

Pommes de terre (coupées en 4) 500 500 20

Carottes (en dés de 1,5-2 cm) 500 500 40

Produit Poids, g/ Qté-, pc.

Volume

d’eau ml

Temps de

cuisson

min

Betteraves (coupées en 4) 500 1500 1 h 10 min

Légumes (surgelés) 500 500 10

Œuf 3 pcs 500 10

Il faut savoir que ce ne sont que des recommandations générales. Le temps

réel peut différer des valeurs recommandées, en fonction des propriétés spé-

ciques des produits, ainsi que de vos préférences de goût.

Recommandations relatives à l’utilisation des modes de tempé-

rature pour le programme «МУЛЬТИПОВАР»

Température de

cuisson

Conseil pour son utilisation

35°С Apprêt de la pâte, préparation du vinaigre

40°С Préparation des yaourts

45°С Levain

50°С Fermentation

55°С Préparation des glaçages

60°С Préparation du thé vert, plats pour enfants

65°С Cuisson de la viande à l’emballage sous vide

70°С Préparation du punch

75°С Pasteurisation, préparation du thé blanc

80°С Préparation du vin chaud

85°С

Préparation du fromage blanc ou des plats nécessitant un temps de

préparation prolongé

90°С Préparation du thé rouge

95°С Préparation des kachas au lait

100°С Préparation des meringues ou de la conture

105°С Préparation de la galantine

110°С Stérilisation

115°С Préparation d’un sirop de sucre

120°С Préparation des roulades

125°С Préparation de la viande à l’étouffée (en daube)

130°С Préparation des poudings

135°С Pour faire dorer les plats cuisinés pour avoir une croûte croustillante

140°С Fumage

145°С Pour cuire des légumes et du poisson dans un papier aluminium

150°С Pour cuire de la viande dans un papier aluminium

155°С Cuisson des aliments en pâte à levure

160°С Cuisson de la volaille

165°С Cuisson des steaks

170°С Préparation des frites, des nuggets de poulet

Voir aussi le guide culinaire ci-jointe.

Tableau récapitulatif des programmes de cuisson (réglages

d’origine)

Désignation du programme

Conseils relatifs à la préparation

Temps

de cuisson par défaut

Gamme de temps de cuisson /

Pas de réglage

Mise en régime

Départ différé, h

Maintien au chaud, h

МУЛЬТИПОВАР

Préparation de différents plats

avec possibilité de régler la

température et la durée de

cuisson

30 min

2 min – 12

h / 1 min

– 24 12

ЭКСПРЕСС

Préparation rapide du riz, des

kachas friables avec des cé-

réales

– – – – –

РИС/КРУПЫ

Cuisson du riz, préparation

des bouillies à l’eau avec des

céréales à grain entier

25 min

5 min – 4

h / 1 min

– 24 12

НА ПАРУ

Préparation sous vapeur des

légumes, poisson, viande,

plats diététiques et végéta-

riens

30 min

5 min – 2

h / 5 min

+ 24 12

ВАРКА

Cuisson des légumes, poisson,

viande et autres aliments

45 min

10 min – 8

h / 5 min

– 24 12

СУП

Préparation des différents

premiers plats

1 h

10 min – 8

h / 5 min

– 24 12

ЖАРКА

Pour frire les légumes, la

viande, la volaille

18 min

5 min – 2

h / 1 min

– – 12

ВЫПЕЧКА

Cuisson des cakes, biscuits,

cakes au fromage, diverses

tartes à

levure et pâte feuilletée

50 min

10 min – 8

h / 5 min

– 24 4

ТУШЕНИЕ

Braisage des légumes, viande,

poisson et autres aliments

1 h

10 min –

12 h / 5

min

– 24 12

ТВОРОГ

Préparation du fromage blanc

fait maison

20 min

5 min – 1

h / 5 min

– 24 12

ЙОГУРТ

Préparation de yaourts home

made

8 h

10 min –

12 h / 5

min

– 24 –

ДЕСЕРТЫ

Préparation de différents

desserts

30 min

5 min – 2

h / 5 min

– 24 12

27

FRA

RMC-M13, RMC-M23, RMC-M33

Désignation du programme

Conseils relatifs à la préparation

Temps

de cuisson par défaut

Gamme de temps de cuisson /

Pas de réglage

Mise en régime

Départ différé, h

Maintien au chaud, h

ХОЛОДЕЦ

Préparation du fromage de

tête

4 h

10 min –

10 h / 10

min

– 24 12

ДРОЖЖЕВОЕ

ТЕСТО

Apprêt de la pâte à levure 1 h

10 min – 2

h / 5 min

– 24 –

МОЛОЧНАЯ

КАША

Préparation des kachas au lait

30 min

5 min – 4

h / 1 min

– 24 12

ДЕТСКОЕ

ПИТАНИЕ

Cuisson des plats bébés

40 min

10 min –

12 h / 5

min

– 24 –

ЗАПЕКАНИЕ

Cuisson de divers plats avec

du papier d’aluminium

30 min

10 min – 4

h / 5 min

– 24 4

ПЕЛЬМЕНИ

Cuisson des raviolis faits avec

des pâtes différentes

13 min

10 min – 1

h / 1 min

+ – –

МАКАРОНЫ

Cuisson des aliments en pâtes

8 min

2 min – 1

h / 1 min

+ – –

МАНТЫ

Cuisson des pelmeni faits avec

des pâtes différentes

30 min

5 min – 2

h / 5 min

+ – –

ПИЦЦА Cuisson des pizzas

30 min

10 min – 1

h / 5 min

– 24 12

ХЛЕБ Cuisson du pain 3 h

10 min – 6

h / 5 min

– 24 3

ПЛОВ

Préparation de différents pi-

lafs

1 h

10 min – 2

h / 5 min

– 24 12

ФРИТЮР Cuisson dans l’huile à friture

18 min

5 min – 40

min / 5

min

+ – –

ТОМЛЕНИЕ

Pour faire mijoter des plats de

viande, volaille, légumes

3 h

10 min –

12 h / 10

min

– 24 12

V I . ACCESSOIRES EN OPTION

Pour acheter les pièces optionnelles pour les multicuiseurs RMC-M13, RMC-M23,

RMC-M33 et pour se tenir au courant des nouveaux produits REDMOND, consul-

tez www.multicooker.com ou les magasins des concessionnaires autorisés.

VII.

AVANT DE CONTACTER LE CENTRE

DE MAINTENANCE

Message

d’erreur

sur l’écran

Pannes éventuelles Remède

Е1–Е4

Défaut système (panne éventuelle d’une

carte électronique ou de sondes de tem-

pérature), soit c’est le couvercle qui est

mal fermé

Refermer le couvercle de façon

étanche. Si le problème persiste,

contacter le centre de maintenance

agréé

Panne Cause éventuelle Réparation

Ne se met en

marche

Pas d’alimentation du secteur Vériez la tension du secteur

La durée de

cuisson est trop

longue

Pannes de courant Vériez la tension du secteur

Il y a un objet étranger entre la cuve

et l’élément chauffant

Eliminez l’objet étranger

La cuve du multicuiseur est installée

irrégulièrement

Installez la cuve régulièrement, sans

gauchissement

L’élément chauffant est contaminé

Débranchez le multicuiseur, lais-

sez-le refroidir. Nettoyez l’élément

chauffant

VIII. GARANTIE

Ce produit est garanti 2 ans à compter de la date d’achat. Pendant la période

de garantie, le fabricant prendra en charge les réparations avec le remplacement

des pièces ou le remplacement de l’appareil en cas de défaut d’usine, causée

par une mauvaise qualité des matériaux ou d’assemblage. La garantie n’entre

en vigueur que si la date d’achat est conrmée par le tampon du magasin et la

signature du vendeur sur la carte de garantie. Cette garantie est reconnue

uniquement, si le produit est utilisé conformément au mode d’emploi et qu’il

n’a pas été démonté ou endommagé par une utilisation inadéquate et qu’il est

complet. Cette garantie ne couvre pas l’usure normale et les consommables

(ltres, ampoules d’éclairage, revêtements antiadhésifs, joints etc.).

La durée de vie du produit et la période de garantie se calcule à partir de la

date de la vente ou de la date de fabrication du produit (si la date d’achat ne

peut être déterminée).

La date de fabrication peut être trouvée dans le numéro de série sur l’étiquette

d’identication sur le produit. Le numéro de série se compose de 13 chiffres.

Le 6-ème et le 7-ème chiffres indiquent le mois et le 8-ème indique l’année de

fabrication de l’appareil.

La durée de service de l’appareil donnée par le fabricant est de 5 ansà comp-

ter de la date d’achat si l’appareil est utilisé conformément aux directives et

aux normes techniques applicables.

Par respect pour l’environnement (recyclage des déchets

d’équipements électriques et électroniques)

L’élimination des emballages, du manuel d’utilisateur, ainsi

que l’appareil doit s’effectuer conformément au programme

de recyclage des déchets. Montrer votre engagement envers

l’environnement : ne pas jeter ces produits avec les ordures

ménagères.

Ne pas jeter de (vieux) appareils avec d’autres déchets mé-

nagers, ils doivent être jetés séparément. Les propriétaires

d’anciens appareils doivent les déposer dans un centre de tri ou des organisa-

tions concernées par le recyclage. Vous participez ainsi au programme trans-

formation des matières premières, ainsi qu’au recyclage des polluants.

L’étiquetage de cet appareil est conforme à la directive européenne 2012/19/

UE relative aux déchets d’équipements électriques et électroniques (DEEE).

La directive détermine les conditions de retour et de recyclage des appareils

usagés, qui sont applicables à l’ensemble de l’Union européenne.

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Redmond RMC-M13 Le manuel du propriétaire

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