ARTHUR MARTIN TIG8260N Manuel utilisateur

Marque: ARTHUR MARTIN

Modèle: TIG8260N

Catégorie: Plaques de cuisson

Taper: Manuel utilisateur

319 5856 ---00 --- 2001.09.20

Table de cuisson vitrocéramique

à induction et à gaz

TIG 8260 N

Chère cliente, cher client !

Veuillez lire attentivement le présent mode d’emploi et

tenir plus particulièrement compte du point “Sécurité”.

Veuillez conserver ce mode d’emploi pour pouvoir le

consulter ultérieurement. Si vous deviez vendre votre

table de cuisson, veuillez remettre son mode d’emploi

à l’acheteur.

Les consignes qui sont importantes pour votre

sécurité ou pour le bon fonctionnement de votre

table de cuisson sont signalées par un triangle

d’avertissement et/ou par les mentions “Précau-

tion!”, “Attention!”, “Avertissement!”. Veuillez ab-

solument les observer.

D Ce symbole vous guide pas à pas dans la com-

mande de votre table de cuisson.

Ce symbole vous fournit par la suite des informa-

tions complémentaires sur la commande ainsi

que sur l’utilisation pratique de votre table de cuis-

son.

Ce symbole signale des consignes et des remar-

ques sur l’utilisation économique et écologique de

votre table de cuisson.

Ce mode d’emploi contient des consignes pour que

vous puissiez remédier vous--même à des dérange-

ments éventuels. Veuillez vous référer au point “Que

faire si .......”.

Au cas où ces consignes ne suffiraient pas, vous pou-

vez vous adresser à tout moment à une antenne de

service pour qu’elle puisse vous aider. Le réseau

étendu de nos antennes de service après--vente tient

à votre disposition des interlocuteurs à proximité de

chez vous.

Là, vous obtiendrez des réponses à vos questions rela-

tives à l’équipement et à l’utilisation de votre appareil.

C’est bien sûr avec plaisir que nous prendrons en con-

sidération vos désirs, vos suggestions et vos critiques.

Notre objectif est, dans l’intérêt de nos clients,

d’améliorer sans cesse nos produits et prestations.

Notre service après--vente est à votre disposition à tout

moment en cas de problèmes techniques. Vous trou-

verez les adresses et les numéros de téléphone au

point “Antennes de service après--vente”.

Ce mode d’emploi a été imprimé sur un papier fabriqué écologiquement.Quiconque pense à l’échelle écologique, agit aussi en ce sens.

Sommaire

Pour l’utilisateur

Chère cliente, cher client ! 2

Sécurité 4

Evacuation 5

Evacuation des matériaux d’emballage 5

Consignes d’évacuation 5

Description de l’appareil 6

Equipement plan de cuisson 6

Equipement plan de commande 6

Importantes caractéristiques d’appareil 7

Les indicateurs numériques 7

Désactiver la mise hors service de sécurité 8

Décommutation de sécurité d’un liquide 8

Avantages lors du nettoyage -- induction 8

Avant la première utilisation 9

Informations générales 9

Premier nettoyage 9

Information d’importance 9

L’utilisation du plan de cuisson 10

Touches sensitives TOUCH--CONTROL 10

Mettre l’appareil en marche 10

Mettre l’appareil à l’arrêt 10

Sélection de la zone de cuisson 10

Sélection du niveau de cuisson 11

Déclencher la zone de cuisson 11

Cuisson sans fonction de saisie automatique 11

Cuisson avec la fonction de saisie automatique 11

Indicateuer de chaleur résiduelle 12

Activer la fonction surpuissance 13

Verrouiller/déverouillier la zone de commande 13

Minuterie 14

Applications, tableaux, conseils 16

Récipients de cuisson appropriés 16

Conseils pour économiser l’énergie 17

Conseils de cuisson avec ou sans fonction auto-

matique 18

Valeurs indicatives pour la cuisson 18

Exemples d’utilisation de la fonction de saisie

automatique 19

Nettoyage et entretien 20

Surface vitrocéramique 20

Salissures légères 20

Salissures tenaces 20

Salissures spéciales 21

Taches foncées, endommagements du décor 21

Rayures sur la surface vitrocéramique 21

Que faire en cas de ... 22

Pour l’installateur

Instructions d’installation 23

Consignes de sécurité 23

Encastrement dans un plan de travail 23

Branchement électrique 25

Caractéristiques techniques 26

Sécurité

La sécurité de cette table de cuisson correspond aux

règles reconnues de la technique et à la loi sur la sécu-

rité émanant des appareils. Toutefois, en notre qualité

de fabricant, nous tenons cependant à vous initier aux

consignes de sécurité suivantes.

Sécurité électrique et gaz

D Le montage et le branchement de votre nouvel

appareil doivent uniquement être confiés à un

électricien agréé.

D Les réparations à effectuer sur l’appareil doivent

uniquement être confiées à du personnel spécia-

lisé. Des réparations inadéquates peuvent en-

traîner des risques considérables. Si une répara-

tion devait s’avérer nécessaire, veuillez vous

adresser à notre service après--vente ou à votre

revendeur.

Veuillez tenir compte de ces consignes sous ris-

que, dans le cas contraire, de perdre votre droit

à garantie si des dommages devaient se produire.

D Les appareils à encastrer doivent uniquement

être exploités après avoir été intégrés aux meu-

bles et plans de travail appropriés et conformes à

la norme. Cette mesure a pour but de garantir la

protection contre les contacts des appareils élec-

triques requise par le VDE.

D Les appareils à zones de cuisson à gaz doivent

uniquement être installés dans une pièce suffi-

samment grande et bien aérée. Votre installateur

se tient à votre disposition pour vous renseigner.

D Si des dérangements, des bris, des fissures ou

cassures se produisent sur votre table de cuis-

son:

-- veuillez mettre toutes les zones de

cuisson hors service et

-- décommuter le fusible du plan de cuisson

ou retirer ce fusible.

Sécurité pour les enfants

Lorsque vous cuisinez, les zones de cuisson devien-

nent chaudes. Voilà pourquoi les enfants en bas âge

doivent être tenus à l’écart de la table de cuisson; de

plus, ne laissez les enfants plus âgés se servir de l’ap-

pareil que sous contrôle.

D Cet appareil est équipé d’un dispositif de verrouil-

lage qui peut aussi être mis en marche pour éviter

que des enfants s’en servent.

Sécurité en l’utilisation

D Cet appareil est uniquement destiné à être utilisé

pour la cuisson d’aliments.

D Ne vous servez pas du plan de cuisson pour

chauffer la pièce.

D Le bord sans encadrement de la plaque vitrocéra-

mique craint les chocs. Attention à l’utilisation de

marmites, poêles, etc.

D Attention lors du branchement d’appareils électri-

ques à des prises à proximité de l’appareil. Les

câble de branchement ne doivent pas risquer

d’entrer en contact avec des zones de cuisson

chaudes.

D Les graisses et huiles surchauffées s’enflamment

rapidement. Lorsque vous préparez des aliments

dans de la graisse ou de l’huile (p. ex. pommes fri-

tes), restez à proximité.

D Mettez les zones de cuisson hors service après

chaque utilisation.

Indications spéciales pour les zones de

cuisson à induction

Des études scientifiques ont montré qu’on ne doit

pas s’attendre à ce que la zone de cuisson par in-

duction exerce une influence ni constitue un dan-

ger pour les personnes chez lesquelles un stimu-

lateur cardiaque a été implanté.

D On ne devrait cependant pas approcher le haut du

corps à moins de 30 cm de la zone de cuisson!

D Les champs électromagnétiques peuvent influen-

cer les circuits électroniques de commutation et

provoquer des parasites dans les récepteurs ra-

dio portatifs.

D Ne placez pas d’objets sensibles aux champs

magnétiques (cartes de crédit, cassettes, etc.)

sur la surface vitrocéramique pendant l’utilisation

des zones de cuisson à induction!

D Ne placez pas d’objets métalliques (p. ex. cuillère,

couvercle de casserole, etc.) sur la surface d’in-

duction, ceux--ci pouvant s’échauffer dans certai-

nes circonstances.

Sécurité lors du nettoyage

D L’appareil doit toujours être mis hors service

avant de le nettoyer.

D Le nettoyage de l’appareil avec un système à va-

peur ou à haute pression n’est pas autorisé pour

des raisons de sécurité.

Comment éviter d’endommager

D Ne vous servez pas du plan de cuisson comme

plan de travail ou de dépose.

D Ne vous servez pas de vos zones de cuissonavec

des ustensiles de cuisine vides ou sans ustensi-

les de cuisine et évitez de chauffer à vide vos fait--

tout ou poêles. Le plan de cuisson et votre batterie

de cuisine risquent d’être endommagés.

D La vitrocéramique est insensible aux chocs de

température et très résistante mais n’est pas in-

cassable. Elle risque d’être endommagée par des

objets particulièrement pointus et durs suscepti-

bles de tomber sur le plan de cuisson.

D N’utilisez pas de marmite en fonte ou à fond en-

dommagé, rugueuses ou présentant des égrati-

gnures. Vous risqueriez de rayer votre plan de

cuisson.

D Veillez à ce que des liquides acides tels que le vi-

naigre, le citron ou un détartrant n’entrent pas en

contact avec l’encadrement du plan de cuisson

qui risquerait alors de devenir mat.

D Si du sucre ou une préparation à base de sucre

est tombée sur la zone de cuisson chaude et fond,

éliminez tout de suite la masse à l’état encore

chaud avec un racloir. Si la masse refroidit, son

élimination risque d’endommager la surface

D Tenez à l’écart des surfaces céramiques tous les

objets et matériaux susceptibles de fondre, p. ex.

les matières plastiques, les feuilles en aluminium

ou les feuilles d’emballage. Eliminez immédiate-

ment toutes matières fondues sur la surface en vi-

trocéramique avec un racloir.

Evacuation

Evacuation des matériaux d’emballage

Tous les matériaux d’emballage peuvent être re-

cyclés. Les feuilles et éléments en mousse dure

sont marqués en conséquence. Les matériaux

doivent être évacués conformément au règle-

ment.

Veuillez tenir compte des prescriptions nationales

et régionales d’évacuation des matériaux d’em-

ballage et du marquage des matériaux (tri des

matériaux, collecte des déchets, centre de

récupération).

Consignes d’évacuation

L’appareil ne doit pas être évacué en même

temps que les déchets domestiques.

Veuillez vous renseigner auprès des centres de

collecte locaux ou de votre mairie pour obtenir

une date à laquelle l’appareil pourra être enlevé

ou pour connaître les centres de collectes.

Avertissement! Les appareils doivent être ren-

dus inutilisables avant de les évacuer. Coupez le

câble secteur.

Importantes caractéristiques d’appareil

D Plan de cuisson en vitrocéramique: L’appareil

dispose d’un plan de cuisson en vitrocéramique et

de 2 zones de cuisson à chaleur rapide électrique

et 2 zones de cuissin à gaz. Ici, la durée de

chauffe des zones de cuisson est considérable-

ment raccourcie par des diffuseurs de chaleur

particulièrement performants.

La surface de cuisson est sans pores et d’autre

part insensible aux fluctuations rapides de

température. Les fait--tout peuvent donc être

déplacés d’une zone chaude sur une zone froide.

D Plans à capteurs: La commande de votre appa-

reil s’effectue par des plans à capteurs TOUCH--

CONTROL.

D Nettoyage:Le plan de cuisson en vitrocéramique

et les plans à capteurs présentent l’avantage

d’être faciles à nettoyer. La surface lisse peut être

aisément nettoyée

D Avantage en nottoyer le cuisson à induction:

Le travail de nettoyage est nettement moindre

pour les zones de cuisson à induction que pour les

zones de cuisson avec chauffage par corps ra-

diant :La zone de cuisson à induction réagit plus

rapidement à la commande. Le risque de faire

déborder et brûler des aliments est nettement

moindre.

Les températures au niveau de la surface de la ta-

ble de cuisson en vitrocéramique sont nettement

moins élevées pour la cuisson par induction que

pour les chauffages classiques par corps rayon-

nant. Comme la chaleur est générée dans le réci-

pient, les aliments éventuellement répandus sur

la surface vitrocéramique ne s’incrustent pas

aussi fortement sur la surface vitrocéramique.

D Plan à capteur MARCHE/ARRET: Avec le plan

à capteur MARCHE/ARRET , l’appareil

possède un interrupteur principal séparé qui per-

met de mettre complètement en et hors service

l’alimentation en courant de votre table de cuis-

son par contact.

D Affichages de contrôle et de fonctionnement:

Des affichages digitaux ou des lampes de

contrôle informent sur les niveaux de cuisson

réglés, sur les fonctions activées ainsi que sur la

chaleur résiduelle éventuellement disponible de

la zone de cuisson correspondante.

D Déconnection de sécurité:

Une déconnection de sécurité veille à ce que tou-

tes les zones de cuisson se mettent automatique-

ment hors service au bout d’un certain temps lors-

qu’aucune modification des réglages n’est

effectuée.

D Niveau de maintien au chaud: est le niveau

de cuisson pour lequel vous pouvez maintenir vos

aliments au chaud.

D Affichage de chaleur résiduelle: Un

(“chaud”) pour l’indication de chaleur résiduelle

s’allume dans l’affichage lorsque la zone de cuis-

son atteint une température présentant un risque

de brûlure.

D Minuterie: Avec la minuterie intégrée, on peut

régler la durée de cuisson pour les deux zones de

cuisson électrique. Lorsque la fin de la durée de

cuisson est atteinte, la zone de cuisson se met

automatiquement hors service.

D Zones de cuisson à gaz: Zones de cuisson à

gaz: Les zones de cuisson à gaz sont allumées

électriquement à la mise en marche et peuvent

être réglées en continu par un robinet à gaz

thermo--électriquement sécurisé.

Fonctionnement d’induction

D En dessous de la surface vitrocéramique se

trouve une bobine d’induction en fil de cuivre.

Celle--ci génère des champs électromagnétiques

qui agissent directement sur le fond de la casse-

role sans devoir d’abord chauffer la vitrocérami-

que comme pour les autres procédés de chauffe.

Cela signifie que le fond de la casserole est

immédiatement chauffé, ce qui économise du

temps et de l’énergie.

D Comme la chaleur nécessaire à la cuisson est

générée directement dans le fond de la casserole,

la zone de cuisson elle--même s’échauffe à peine.

Elle reçoit seulement la chaleur restituée par le

fond de la casserole.

D Indication : Sans récipient sur la zone de cuisson,

il n’y a pas de transmission d’énergie (échauffe-

ment), offrant donc une sécurité absolue contre

l’enclenchement par inadvertance.

Pour raisons techniques, il est nécessaire qu’un

ventilateur de refroidissement soit en service

pendant le fonctionnement d’une zone de cuisson

à induction.

Description de l’appareil

Indicateur de minuterie

Sélection minuterie

Plan de commande

Zone de cuisson à induction 2200 W

avec fonction de surpuissance 3000 W

Zone de cuisson à gaz

Zonde de commande à gaz

Plan de commande

Selection de la zone

de cuisson

Sèlection du niveau

de cuisson

Interrupteur marche/arrêt

Verouillage

avec lampe de témoin

Enclenchement de la zone

surpuissance

Indicateurs de niveau

de cuison

Equipement du plan de cuisson

Bouton de commande à gaz

Brûleur

de zone de cuisson

a = gicleur de combustion

intégrale

b = sonde de température

c = bougie d’allumage

Joint du brûleur

Couvercle du brûleur

Trépied en fonte de fer

Brûleur à gaz

Les indicateurs numériques

après la mise en marche et lors d’une

mise en service automatique

lors de la sélection d’une zone de cuisson

selon le niveau de cuisson sélectionner

en cas de fonction de saisie automatique

en cas de chaleur résiduelle

en cas de fonction défaillante

en cas de fonction Power

Les plans d’indication qui correspondent

aux zones de cuisson montrent:

Zone de cuisson

à induction 1400 W

Avant la première utilisation

A la mise en marche de la zone de cuisson électri-

ques, il se peut que celle--ci fasse du bruit. Ceci

est typique à toutes les zones de cuisson cérami-

ques mais n’entrave ni la fonction ni la durée de

vie de votre appareil.

Premier nettoyage

La zone de cuisson doit être soigneusement nettoyée

avant la première utilisation.

D Les trépieds et les couvercles des brûleurs doi-

vent être retirés, lavés à l’eau chaude additionnée

d’un produit à laver la vaisselle puis séchés.

D La surface en vitrocéramique et l’encadrement

doivent être lavés avec de l’eau additionnée d’un

produit à laver la vaisselle puis séchés.

D Les bougies d’allumage doivent être soigneuse-

ment séchées après avoir été nettoyées. S’assu-

rer que tous les éléments aient été correctement

mis en place ou insérés après le nettoyage.

Attention! N’utilisez pas de produit de nettoyage

concentré ou abrasif. La surface risquerait d’être

endommagée.

Information d’importance

Taches foncées, endommagements du

décor

L’utilisation de produits de nettoyage agressifs et

les fonds de fait--tout abrasifs abrasent avec le

temps le décor de la surface vitrocéramique et

des taches foncées se produisent.

Ces taches ne peuvent pas être éliminées. Elles

n’amoindrissent cependant pas l’aptitude au

fonctionnement du plan de cuisson.

Rayures sur la surface vitrocéramique

Il n’est pas possible d’éliminer les rayures produi-

tes sur la surface vitrocéramique par les ébarbu-

res de fonds de fait--tout, des grains de sable ou

autres.

Ces rayures n’amoindrissent également pas le

bon fonctionnement de la table de cuisson.

Le bord sans encadrement de la plaque vi-

trocéramique craint les chocs. Attention à l’u-

tilisation de marmites, poêles, etc.

La commande des zones de cuisson à gaz

Allumage électrique, brûleur à gaz

Les brûleurs à gaz à sécurité intégrale permettent

un fonctionnement du plan de cuisson sans dan-

ger. Le dispositif de sécurité thermo--électrique

de l’allumage empêche que du gaz non brûlé

puisse s’échapper. L’alimentation en gaz se fait

aussi longtemps que la sonde de température est

réchauffée par la flamme de la zone de cuisson au

gaz. Si les flammes s’éteignent, peu importe la

cause, l’alimentation en gaz est automatique-

ment coupée.

L’appareil est équipé d’un système d’allumage

électrique. Une bougie d’allumage dans la zone

des flammes du brûleur émet des étincelles à un

rythme très rapproché, lesquelles enflamment le

gaz qui afflue et réchauffe une sonde de tempéra-

ture. L’alimentation en gaz reste ouverte grâce à

un contact magnétique.

D Les couvercles des brûleurs sont posés librement

sur les brûleurs et sur les joints des brûleurs. Des

goupilles préformées évitent une mauvaise mise

en place. Deux perçages dans le bord du joint du

brûleur servent à introduire la sonde de tempéra-

ture et la bougie d’allumage.

D Les ouvertures de sortie des flammes de gaz se

trouvant sur la face inférieure du couvercle du

brûleur doivent toujours être propres et non ob-

struées.

D S’assurer toujours que les couvercles des

brûleurs soient bloqués dans les brûleurs et à l’ho-

rizontale.

Réglage des brûleurs des zones de cuisson

Les deux boutons rotatifs se trouvant à droite de

l’élément de commande permettent d’ouvrir et de fer-

mer les robinets à gaz des zones de cuisson. En posi-

tion , le gaz qui afflue est électriquement allumé.

D Amenez le bouton rotatif de zones de cuisson sur

le symbole . Appuyez fermement sur le bouton

vers le bas, l’alimentation en gaz s’ouvre et l’allu-

mage électrique est mis en service. Les étincelles

allument le gaz qui afflue.

D Lorsque les flammes de gaz brûlent, maintenez le

bouton rotatif à l’état enfoncé pendant env. 5 se-

condes. La sonde de température se trouvant sur

la tête du brûleur est réchauffée et l’alimentation

en gaz reste ouverte. Répétez éventuellement

l’allumage.

D Lorsque les flammes brûlent de manière stable en

position maximale, vous pouvez régler la puis-

sance de la zone de cuisson entre le grand et le

petit symboles de flammes.

Brûleur de zones de cuisson

a = gicleur de combustion intégrale

b = sonde de température

c = bougie d’allumage

Joint du brûleur

Couvercle du brûleur

fonte de fer

D Réglez le bouton rotatif de manière que les flam-

mes ne lèchent pas les bords de vos ustensiles de

cuisine.

En cas de panne de courant ou lorsque la bougie

d’allumage est humide (à la suite d’un nettoyage

ou d’un aliment qui a débordé), le brûleur de zone

de cuisson peut aussi être allumé avec un al-

lume--gaz ou une allumette.

Si -- pour n’importe quelle raison -- les brûleurs de

cuisson s’éteignement, remettre les manettes

des robinets gaz sur position O. Attendre au

moins une minute avant de réallumer.

Mise hors service du brûleur à zone de

cuisson

Pour arrêter le brûleur à zone de cuisson, les boutons

rotatifs doivent être ramenés sur la position ARRET.

Contrôlez après l’utilisation si l’appareil a bien

été mis hors service.

L’utilisation du zones de cuisson à induction

Touches sensitives TOUCH CONTROL

D Pour commander les touches sensitives TOUCH

CONTROL, faites glisser votre doigt de haut en

bas à plat sur la touche désirée jusqu’à ce que l’in-

dicateur correspondant s’allume ou s’éteigne ou

que la fonction désirée soit exécutée.

Mettre les zones de cuisson en marche

Pour mettre l’ensemble de l’appareil en service, action-

nez la touche sensitive «Marche/Arrêt».

D Touchez la touche sensitive «Marche/Arrêt»

pendant env. 2 secondes.

Les indicateurs numériques affichent et le point

décimal clignote.

Après que la touche sensitive «Marche/Arrêt»

a été actionnée pour enclencher l’appareil, une

des zones de cuisson doit être enclenchée dans

les 10 secondes à l’aide des touches de sélection

de zone de cuisson. Dans le cas contraire, l’appa-

reil se remet hors service pour raisons de sécu-

rité.

Mettre les zones de cuisson à l’arrêt

Pour mettre les zones de cuisson électrique entière-

ment hors service, actionnez la touche sensitive

«Marche/Arrêt».

D Touchez la touche sensitive «Marche/Arrêt»

pendant env. 2 secondes.

Après avoir débranché une zone de cuisson ou

l’ensemble de la table de cuisson, la présence de

chaleur résiduelle est signalée par (comme

«hot») dans les indicateurs numériques des zo-

nes de cuisson correspondantes.

Lorsque toutes les zones de cuisson sont étein-

tes, l’appareil se met à l’arrêt automatiquement

au bout d’un certain temps.

Sélection de la zone de cuisson

D Pour sélectionner la zone de cuisson désirée tou-

chez la touche sensitive correspondante pendant

env. 1 seconde.

Dans le champ d’indicateur correspondant de la

zone de cuisson, le zéro avec point décimal s’al-

lume . Le point décimal signale que des régla-

ges peuvent uniquement être effectués pour cette

zone de cuisson. En cas de nouvel actionnement

de la touche sensitive le point décimal s’éteint et

il n’y plus d’autres réglages possibles.

Sélection du niveau de cuisson et .

Pour régler ou modifier le niveau de cuisson pour la

zone de cuisson sélectionnée

niveau de cuisson le plus faible

niveau de cuisson le plus élevé

D Augmenter le niveau de cuisson avec touche .

D Diminuer le niveau de cuisson avec touche .

Si plusieurs zones de cuisson sont simul-

tanément en service, il faut, pour modifier le ni-

veau de cuisson, sélectionner la zone de cuisson

désirée en touchant la touche sensitive corres-

pondante. Un point décimal dans l’indicateur

montre la zone de cuisson sélectionnée.

Déclencher la zone de cuisson

D Sélectionnez la zone de cuisson souhaitée avec

les plans à capteurs des zones de cuisson.

D Pour déclencher, appuyez simultanément sur les

plans à capteurs et ou remettez--les à zéro

avec le plan à capteur .

Cuisson sans fonction de saisie automati-

que

D Pour saisir/commencer le rôtissage, sélectionnez

une puissance élevée.

D Dès que la vapeur se forme ou que la graisse est

chaude, revenez au niveau nécessaire pour la

poursuite de la cuisson.

D Pour mettre fin à la cuisson, revenez à .

Indication: Lors de la cuisson avec une zone de

cuisson à induction, vous devez tenir compte de

ce que

-- les temps de chauffage se raccourcissent du fait

de la transmission directe d’énergie dans le réci-

pient de cuisson!

-- la cuisson est immédiatement terminée après la

mise hors service de la zone de cuisson (pas de

surcuisson!)

Cuisson avec la fonction de saisie

automatique

Les quatre zones de cuisson sont réglables sur neuf ni-

veaux de cuisson et sont équipées d’une fonction de

saisie automatique.

niveau de cuisson le plus faible

niveau de cuisson le plus élevé

fonction de saisie automatique.

Avec la fonction de saisie automatique , la zone de

cuisson fonctionne pendant un certain temps à pleine

puissance et revient ensuite au niveau de poursuite de

la cuisson sélectionné. La durée de saisie automatique

de la cuisson dépend de la puissance choisie pour la

poursuite de la cuisson.

D Sélectionnez la zone de cuisson désirée avec les

touches sensitives de commande de zone de

cuisson. Le point décimal s’allume sur l’indicateur

correspondant.

D Réglez le niveau de cuisson avec les touches

sensitives ou . Relâchez brièvement puis

touchez à nouveau la touche sensitive . Un

s’allume maintenant dans l’indicateur de niveau

de cuisson.

D Appuyez ensuite sur la touche sensitive et sur

le niveau de poursuite de la cuisson désiré à

. Le niveau de poursuite de la cuisson réglé est

d’abord affiché. Après 5 secondes, un a apparaît

à nouveau dans l’indicateur au lieu du niveau de

poursuite de la cuisson. Après expiration du

temps de cuisson, le niveau de poursuite de la

cuisson est à nouveau affiché.

Si vous sélectionnez une puissance supérieure

pendant la fonction automatique, par ex. si vous

passez de 3 à 5, la durée de démarrage de la cuis-

son déjà écoulée est prise en compte. Si vous

réduisez la puissance, la fonction de saisie auto-

matique est arrêtée immédiatement. Si une zone

de cuisson encore chaude est utilisée pour une

nouvelle cuisson, la commande automatique uti-

lise la chaleur résiduelle. Ceci économise du

temps et de l’énergie.

Indicateur de chaleur résiduelle

Après déclencher d’une zone de cuisson ou de tout le

plan de cuisson, la chaleur résiduelle disponible est af-

fichée par (“chaud”) dans les indicateurs digitaux

des zones de cuisson correspondantes.

Même après déclencher de la zone de cuisson, l’affi-

chage de chaleur résiduelle s’éteint uniquement lors-

que la zone de cuisson est refroidie.

Attention! Il y a risque de brûlure aussi longtemps

que l’affichage de chaleur résiduelle est allumé.

En cas de panne de courant, le symbole

s’éteint également et donc aussi la consigne

comme quoi de la chaleur résiduelle est disponi-

ble. Vous risquez toutefois encore de vous brûler.

Observez attentivement votre table de cuisson

pour éviter tout risque de brûlure.

Activer la fonction surpuissance

Avec la fonction surpuissance , disponible uni-

quement pour zone de cuisson avant gauche, la

zone de cuisson doit ètre sélectionnée (point

décimal de l’indicateur).

Au prèmier avant activer la fonction surpuis-

sance, selectez la zone de cuisson.

D Touchez la touche sensitive “Surpuissance/enc-

lenchemant de la zone à double circuit dechauffe”

. Un apparaît dans l’indicateur et la fonction

surpuissance est maintenant active.

La fonction surpuissance est activée pendant ma-

ximum 10 minutes. Ensuite, la zone de cuisson re-

vient automatiquement au niveau de puissance 9.

Pendant que la fonction surpuissance de la zone

de cuisson avant gauche est activé, la zone de

cuisson avant droite peut être utilisée au maximal

avec le niveau de puissance 7(600 W).

Verrouiller/déverrouiller la zone de com-

mande

A n’importe quel moment du processus de cuisson, la

zone de commande peut être verrouillée à l’exception

de la touche sensitive «Marche/ Arrêt», afin d’éviter

de modifier les réglages, p. ex. en frottant dessus avec

une lavette. Cette fonction convient également comme

sécurité enfant.

D Actionner la touche jusqu’à ce que le voyant de

contrôle s’allume.

D Pour supprimer de nouveau le verrouillage, ac-

tionner à nouveau la touche de verrouillage jus-

qu’à ce que le voyant de contrôle s’éteigne.

Sécurité enfants!

Lorsqu’on éteint entièrement le plan de cuisson avec

la touche sensitive «Marche/Arrêt» alors que la tou-

che de verrouillage est actionnée, la touche de ver-

rouillage est active lors de la remise en marche, c’est

à dire qu’il faut d’abord actionner la touche de verrouil-

lage pour pouvoir réenclencher les plaques de cuisson.

Minuterie

Avec la minuterie intégrée, on peut régler la durée de

cuisson pour les quatre zones de cuisson. Lorsque la

fin de la durée de cuisson est atteinte, la zone de cuis-

son se met automatiquement hors service

D Sélectionnez la zone de cuisson désirée avec la

touche sensitive de la zone de cuisson et réglez

le niveau de cuisson désiré.

D Touchez la touche sensitive TIMER afin d’acti-

ver la fonction minuterie pour cette zone de cuis-

son. L’indicateur affiche .

D A l’aide des touches sensitives ou , réglez

ou modifiez la durée désirée (p. ex. 15 minutes)

avant mise hors service automatique.

Après quelques secondes, la minuterie est auto-

matiquement enclenchée et affiche la durée re-

stante avant la mise hors service. De plus, l’indi-

cateur «Minuterie active» de la zone de cuisson

correspon--dante s’allume, p. ex. l’indicateur

supérieur gauche pour la zone de cuisson arrière

gauche.

Après écoulement de la durée de cuisson réglée,

la zone de cuisson se met automatiquement hors

service et un signal acoustique retentit.

D Touchez la touche sensitive TIMER afin de

couper le signal et la lampe témoin.

Pour accélérer le réglage, laissez le doigt sur la

touche sensitive ou jusqu’à ce que la va-

leur désirée soit atteinte.

Lorsqu’on actionne d’abord la touche sensitive

; le réglage de la durée commence à 99 minu-

tes, si on actionne d’abord la touche sensitive ,

le réglage de la durée commence à 1 minute.

Afficher la durée de cuisson restante

D Si vous sélectionnez une zone de cuisson qui se

trouve en fonctionnement de minuterie, la durée

de cuisson restante est affichée dans l’indicateur.

Utiliser la minuterie comme «sablier»

La fonction minuterie peut également être utilisée

comme sablier sans fonction de mise hors service

automatique, pour autant que la minuterie ne soit

pas déjà utilisée pour une ou plusieurs zones de

cuisson. Ce faisant, aucune zone de cuisson ne

peut être sélectionnée. Vous devez dès lors tou-

cher une nouvelle fois la touche sensitive d’une

zone de cuisson dont le point décimal est allumé

dans l’indicateur afin d’éteindre le point décimal.

D Le réglage du temps se fait comme décrit

précédemment.

Arrêter prématurément le fonctionnement

de la minuterie

Il existe deux possibilités pour arrêter la fonction minu-

terie avant terme:

Eteindre simultanément la zone de cuisson et la

minuterie

D Sélectionnez la zone de cuisson voulue avec les

touches de sélection.

D Touchez simultanément les touches et :

La zone de cuisson et la minuterie se mettent hors

service.

Mettre la minuterie hors service -- la zone de cuis-

son reste active.

D Sélectionnez la zone de cuisson voulue avec les

touches de sélection.

D Toucher à nouveau la touche «Minute-

rie»Vuelva a pulsar el sensor “Temporizador”

D ouchez simultanément les touches et :

-- seule la minuterie se met hors service.

-- La zone de cuisson reste en service.

Mise hors service de sécurité des zones

de cuisson

Si l’une des plaques de cuisson n’est pas décon-

nectée après un certain temps ou si la puissance

de chauffe reste inchangée, la zone de cuisson

correspondante se met automatiquement hors

service.

Les plaques de cuisson se mettent hors service dans

les cas suivants:

D Niveau de cuisson 1 -- 2 après 6 heures

D Niveau de cuisson 3 -- 4 après 5 heures

D Niveau de cuisson 5 après 4 heures

D Niveau de cuisson 6 -- 9 après 1,5 heure.

Dans l’indicateur de zone de cuisson de toutes les zo-

nes de cuisson enclenchées, il apparaît et après re-

froidier .

Désactiver la mise hors service

de sécurité

Pour supprimer la mise hors service de sécurité ac-

tivée de toutes les zones de cuisson en service, mettez

l’appareil à l’arrêt avec la touche sensitive «Marche/

Arrêt» n, puis remettez--le en marche. Les zones de

cuisson sont ensuite à nouveau prêtes à fonctionner.

Un s’affiche dans l’indicateur de la zone de

cuisson lorsque de la chaleur résiduelle est en-

core présente.

Décommutation de sécurité d’un autre rai-

son

Un liquide qui a trop bouilli et qui se répand sur le plan

de cuisson provoque la mise hors service immédiate

de toutes les zones de cuisson et de tous les réglages.

Le même effet se produit lorsqu’un chiffon humide est

posé sur le plan de commande. Dans ces deux cas,

l’appareil doit à nouveau être remis en marche avec

l’interrupteur principal après que le liquide ou le chif-

fon ait été retiré.

Applications, tableaux, conseils

Récipients de cuisson appropriés pour

zones de cuisson à induction

Matériau du récipient

D En principe, tous les récipients de cuisson à fond

magnétique conviennent. Il s’agit des casseroles

et poêles en acier, acier émaillé et fonte.

D Les casseroles en acier inoxydable avec fond

métallique mixte (fond sandwich p. ex. Tefal avec

fond aluminium/cuivre) ne conviennent pour l’in-

duction que si ceci est expressément mentionné

par le fabricant. Elles ont alors un noyau ferro-

magnétique dans le fond.

D Les récipients en aluminium, cuivre, laiton, acier

inoxydable (sauf si spécifié expressément

comme convenant pour induction), verre, cérami-

que ou porcelaine ne conviennent pas pour zones

de cuisson à induction. La zone de cuisson se

comporte comme si elle était utilisée sans réci-

pient : Indication de défaut .

Faites attention à la mention: convient pour

induction!

Test de compatibilité

Si vous n’êtes pas certain qu’une casserole/poêle con-

vient la cuisson ou le rôtissage sur zone de cuisson à

induction, vous pouvez le vérifier comme suit :

D Placez un récipient contenant un peu d’eau (3--5

mm d’eau) sur la zone de cuisson. Enclenchez la

zone de cuisson à pleine puissance .

Si le récipient convient, le fond de celui--ci

s’échauffe en quelques secondes!

D Vous pouvez également tester avec un aimant. Si

celui--ci reste attaché au fond, le récipient con-

vient pour zones de cuisson à induction.

Taille du récipient

La zone de cuisson par induction s’adapte automati-

quement au diamètre du fond de la casserole utilisée

jusqu’à une certaine limite. Cependant, le diamètre du

fond de la casserole devrait avoir une grandeur mini-

male en fonction de la taille de la zone de cuisson.

Par exemple -- diamètre de la:

zone de cuisson 14,5 cm 18 cm 21 cm

fond de casserole 12 cm 14,5 cm 18 cm.

Indication:

Faites attention au diamètre du fond du récipient

lors de l’achat de nouvelles casseroles et poêles,

les fabricants mentionnant le plus souvent le

diamètre du bord du récipient.

Conseils de cuisson avec ou sans fonc-

tion automatique

Nous recommandons la fonction de saisie auto-

matique pour :

D les plats qui sont préparés à froid, chauffés à

grande puissance et ne doivent pas être sur-

veillés en permanence pendant la poursuite de la

cuisson.

D les plats qui sont versés dans la poêle chaude.

La fonction automatique ne convient pas pour:

D le goulasch, les paupiettes et autres aliments

braisés qui doivent être cuits, arrosés et braisés

en les retournant fréquemment pour être bien

dorés,

D les boulettes, les pâtes avec beaucoup de liquide

D la cuisson avec un autocuiseur

D les grandes quantités de potage/potée avec plus

de 2 l de liquide.

Ustensiles de cuisine pour les zones de cuisson à gaz

Les ustensiles de cuisine doivent être bien stables sur

le trépied.

Utilisez toujours des couvercles adaptés et te-

nez--les fermés si la recette n’exige rien d’autre.

Cette mesure vous permet d’économiser de

l’énergie et vos aliments sont plus vite cuits.

Les flammes du brûleur du plan de cuisson ne doi-

vent pas lécher les bords de vos ustensiles de cui-

sine. Veillez à ce que les fait--tout et les poêles

aient les bonnes dimensions.

Nous vous recommandons d’utiliser les dimensions

suivantes:

Brûleur normale 140 mm Ø

Brûleur grand 220 mm Ø

Veillez à ce que les grands fait--tout ou les

poêles n’entrent pas en contact avec des surfa-

ces de meubles et de murs ou avec des rebords

en matière plastique.

Tableaux

Indication : Les indications du tableau suivant sont des valeurs indicatives. La position correcte du commuta-

teur pour un processus de cuisson donné dépend de la qualité des casseroles et de la nature et de la quantité

des aliments.

Valeurs indicatives pour la cuisson avec la zone de cuisson

Position du com-

mutateur

convient pour

9 o P Démarrage de la cuisson

Commencer à faire bouillir de grandes quantités

d’eau, faire cuire des spätzle (pâtes fraîches)

7--9

Cuisson forte (faire revenir à

feu vif)

Faire frire des frites, faire revenir de la viande, par

exemple de la goulasch, faire cuire par exemple

des crêpes de pommes de terre, Cuisson de filets,

steaks

6--7 Cuisson douce

Cuisson de viandes, escalopes, cordon bleu, côte-

lettes, omelettes, fricadelles (boulettes de viande

hachée), roux, faire frire un rôti doux, des saucis-

ses à griller, du foie, des oeufs, des carpes

4--5 Cuisson

Cuisson de grandes quantités d’aliments, de ra-

goûts et soupes, cuisson à la vapeur de pommes

de terre, cuisson de bouillon de viande

3--4

étuver

cuire à la vapeur

Cuisson à l’étuvée de légumes ou cuisson de

viande à l’étouffée cuisson de riz au lait

2--3 Faire gonfler

Faire gonfler du riz et des plats de riz, faire cuire

de petites quantités de pommes de terre ou de

légumes à la vapeur, réchauffer des plats cuisinés

1--2 Faire fondre

Omelette soufflée/royale, Sauce hollandaise,

réchauffer des plats, faire fondre du beurre, du

chocolat, de la gélatine

0 Position Arrêt Indication de chaleur résiduelle

Exemples d’utilisation de la fonction de saisie automatique

Exemples d’application Processus de

cuisson

Position du

commuta-

teur

Durée Indications/conseils

Steaks Cuisson forte A7 à A8 Par poêle

8--20 min

Retournez--les de temps en

temps

Escalopes, fricadelles,

oeufs sur le plat, Saucis-

ses

Rôtir A6 à A7 Par poêle

10--20 min

Retournez--les de temps en

temps

Crêpes Cuisson de

pâtisseries

au four

A6 à A7 En continu

cuisson de

pâtisseriesau

four

Retournez--les de temps en

temps

Potages Cuisson A3 à A5 40--150 min. Jusqu’à 3 l de liquide plus

ingrédients

Pommes de terre, Légu-

mes

Étuver A3 à A5 20--60 min. Utiliser peu de liquide! p. ex.:

max. 1/4 l d’eau pour 750 g de

pommes de terre

Légumes Cuire à la

vapeur,

Décongeler

A2 à A4 20--45 min. Si nécessaire, ajouter un peu de

liquide (quelques cuillères à

soupe)

Riz, millet, sarrasin Faire gonfler A2 à A3 25--50 min. Ajouter au moins le double de li-

quide au riz, etc. Remuer de

temps en temps

Plats préparés, potées Réchauffer A2 à A3 10--30 min. Suivant quantité., Adapter le

réglage

Omelette soufflée/royale Épaissir 1 à A2 10--20 min.

Chocolat/beurre, Gélatine Faire fondre 1 à A2 5--25 min. Sans bain--marie! Remuer de

temps en temps!.

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ARTHUR MARTIN TIG8260N Manuel utilisateur

Marque: ARTHUR MARTIN

Modèle: TIG8260N

Catégorie: Plaques de cuisson

Taper: Manuel utilisateur

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