Unold 68846 Mode d'emploi

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INHALTSVERZEICHNIS

Bedienungsanleitung Modell 68846

Technische Daten ....................................8

Symbolerklärung ......................................8

Sicherheitshinweise .................................8

Allgemeine Hinweise ................................ 12

Vor dem ersten Gebrauch..........................12

Bedienelemente ......................................14

Erklärung der Bedienelemente ..................15

Erklärung der Funktionen .........................16

Bedienen ................................................19

Reinigen .................................................20

Rezepte ..................................................21

Garantiebestimmungen ............................28

Entsorgung / Umweltschutz ......................28

Informationen für den Fachhandel .............28

Service-Adressen .....................................29

Bestellformular ........................................30

Instructions for use Model 68846

Technical Specifications ........................... 31

Explanation of symbols .............................31

Important Safeguards ...............................31

General instructions concerning

the appliance ..........................................34

Before using the appliance for

the first time ...........................................35

Operating elements .................................. 37

Explanation of functions ........................... 38

Operation ................................................40

Cleaning and care .................................... 41

Recipes ..................................................42

Guarantee Conditions ............................... 47

Waste Disposal /

Environmental Protection .........................47

Service ...................................................29

Notice d’utilisation modèle 68846

Spécification technique ...........................48

Explication des symboles ..........................48

Consignes de sécurité ..............................48

Consignes générales concernant l‘appareil..52

Avant la première utilisation .....................52

Éléments de commande ...........................54

Explication des fonctions ..........................55

Utilisation ............................................... 57

Nettoyage et entretien .............................. 58

Recettes .................................................59

Conditions de Garantie ............................. 63

Traitement des déchets /

Protection de l’environnement ...................63

Service ...................................................29

Gebruiksaanwijzing model 68846

Technische gegevens ...............................64

Verklaring van de symbolen .......................64

Veiligheidsvoorschriften ............................64

Algemene aanwijzingen bij het apparaat.....68

Vóór het eerste gebruik .............................68

Bedieningselementen ............................... 70

Uitleg van de functies ..............................70

Bedienen ................................................73

Reinigen en onderhouden ......................... 74

Recepten ................................................75

Garantievoorwaarden ................................ 79

Verwijderen van afval/Milieubescherming ...79

Service ...................................................29

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7

D Ab Seite 8

1 Halteklammern

2 Drehspieß

3 Handgriff zum Entnehmen des

Spießes

4 Gitterrost

5 Backblech

6 Rost- und Blechheber (zum sicheren

Entnehmen von Rost und Blech)

7 Krümel- und Fettauffangblech

8 EIN/AUS-Schalter an der Geräte-

rückseite, nicht abgebildet

GB Page 31

1 Holding clips

2 Rotisserie

3 Handle for removing the spit

4 Grill grate

5 Baking sheet

6 Grate and sheet lifter (for safe

removal of grate and sheet)

7 Grease drip and crumb tray

8 ON/OFF-switch on the rear (not

illustrated)

F Page 48

1 Ergots de maintien

2 Tournebroche

3 Poignée pour retirer la broche

4 Grille

5 Plaque de cuisson

6 Lève-grille et plaque (pour un retrait

sécurisé de la grille et de la plaque)

7 Tôle récupératrice de miettes et de

graisse

8 Interrupteur Marche / Arrêt, dispositif

l‘appareil (non représentés)

NL Pagina 64

1 Bevestigingsklemmen

2 Draaispit

3 Handgreep voor het uitnemen van

het spit

4 Rooster

5 Bakplaat

6 Rooster- en plaathouder (voor het

veilig uitnemen van rooster en

bakplaat)

7 Kruimel- en vetopvangplaat

8 ON / OFF schakelaar, achterkant

apparaat (niet getoond)

I Pagina 80

1 Fermi per girarrosto

2 Spiedo girarrosto

3 Impugnatura sforna-spiedo

4 Griglia

5 Placca da forno

6 Solleva-griglia e solleva-placca (per

sfornare in sicurezza la griglia e la

placca)

7 Lamiera raccogli-briciole e grassi

8 Interruttori ON / OFF, posteriore

l‘apparecchio (non mostrato)

E Página 96

1 Abrazaderas de sujeción

2 Asador giratorio

3 Empuñadura para extraer el asador

4 Parrilla

5 Bandeja de horno

6 Atizador de parrilla y bandeja (para

retirar la parrilla y la bandeja de

forma segura)

7 Recipiente colector de migas y de

grasa

8 Interruptor, trasero el aparato (no se

muestra)

CZ Strany 113

1 Přídržné svorky

2 Otočný rožeň

3 Držadlo pro vyjímání rožně

4 Mřížový rošt

5 Plech na pečení

6 Zvedák roštu a plechu (pro bezpečné

vyjímání roštu a plechu)

7 Plech na zachycení drobečků a tuku

8 Włączanie / wyłączanie, tylny přístroj

(nie pokazano)

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Puissance : 1 800 Watts, 220-240 V~, 50-60 Hz

Coque : métal

Porte : verre thermorésistant

Dimensions : env. 50,4 x 43,3 x 35,5 cm L / l / h

Volume : env. 36 litres

Dimensions intérieures env. 34,9 x 34,5 x 28,7 cm L / l / h

Poids : env. 9,0 kg

Longueur du

câble : env. 90 cm

Équipement : thermostat, température réglable de 30 à 230 °C, minuterie jusqu’à 120

minutes, voyants de contrôle, éclairage du compartiment de cuisson, différentes

fonctions comme résistance inférieure, résistance supérieure, grill, etc. avec

tournebroche pour poulet

Accessoires : tournebroche, ergots de maintien pour tournebroche, poignée pour retirer la

broche, plaque de cuisson, grille, tôle récupératrice de miettes et de graisse,

lève-grille et plaque, mode d’emploi

Modifications et erreurs des caractéristiques de l‘équipement, de la technique, des couleurs et du

design réservées

NOTICE D’UTILISATION MODÈLE 68846

SPÉCIFICATION TECHNIQUE

EXPLICATION DES SYMBOLES

Ce symbole indique les dangers susceptibles de provoquer des blessures ou des endom-

magements de l’appareil.

Ce symbole indique le risque d’être brûlé. Soyez prudent en utilisant l’appareil.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Veuillez lire les instructions suivantes et les conserver.

1. Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans

et par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles

ou intellectuelles sont limitées ou dont l’expérience et/ou les

connaissances sont insuffisantes, si ceux-ci sont surveillés ou

s’ils ont été formés à une utilisation sûre de l’appareil et aux

dangers pouvant en résulter.

2. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.

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3. Le nettoyage et la maintenance incombant à l’utilisateur ne

doivent pas être effectués par des enfants, à moins qu’ils soient

âgés de plus de 8 ans et qu’ils soient surveillés.

4. Conserver l’appareil ainsi que le câble hors de portée des enfants

de moins de 8 ans.

5. ATTENTION : certaines parties de ce produit peuvent devenir très

chaudes et occasionner des brûlures ! Une prudence particulière

est requise en présence d’enfants et de personnes menacées.

6. Brancher l’appareil uniquement sur du courant alternatif avec

une tension conforme à celle indiquée sur la plaque signalétique.

7. Cet appareil ne doit pas être utilisé avec une minuterie externe

ni avec un système de télécommande.

8. Ne pas utiliser l’appareil sur des surfaces chaudes ou à proximité

de telles surfaces.

9. L’appareil est exclusivement destiné à être utilisé à l’intérieur.

Posez l’appareil sur une surface sèche, plane et stable.

10. Veiller à maintenir une distance suffisante avec les murs, les

meubles et les objets inflammables, comme par ex. des rideaux.

Conserver une distance latérale d‘au moins 10 cm et d‘au moins

30 cm au-dessus avec toute autre surface.

11. Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance durant son

fonctionnement.

12. Maintenez toujours un espace d’au minimum 2 cm entre la nour

-

riture à cuire se trouvant dans le four et les corps de chauffe

supérieurs et inférieurs afin d’éviter que la nourriture ne s’en-

flamme – risque d’incendie !

13.

N’utilisez dans le four que de la vaisselle résistant à la chaleur.

14. N’utiliser que les accessoires recommandés par le constructeur.

L’utilisation d’autres accessoires peut constituer une source de

dangers et endommager l’appareil.

15. Ne pas tirer sur le cordon d’alimentation. Ne pas laisser pendre

le cordon sur l’arrête du plan de travail. N’enroulez jamais le cor

-

don autour de l’appareil et évitez tout pli de celui-ci afin de ne

pas l’endommager.

16.

Assurez-vous que le cordon n‘entre pas en contact avec des par

-

ties chaudes de l‘appareil. Ne pas toucher les pièces chaudes.

Utiliser toujours des gants ou pattes de protection thermiques

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50

17. L’appareil devient très chaud pendant son fonctionnement. Utili-

sez des gants ou des pattes de protection thermiques Ne jamais

recouvrir l’appareil pendant son fonctionnement.

18.

S’assurer qu’il y a une ventilation suffisante durant le fonction

-

nement.

19.

L’appareil ne s’éteint pas automatiquement, toujours éteindre et

débrancher la fiche de la prise après utilisation, par conséquent,

le dispositif au niveau du commutateur Marche/Arrêt.

20. L’appareil ne doit pas être immergé dans de l’eau ou un autre

liquide.

21. Toutes les pièces doivent être complètement sèches avant de les

remettre à nouveau en place.

22. Avant de déplacer, nettoyer ou ranger l’appareil, il faut toujours

le laisser refroidir. Retirer toujours la fiche de la prise avant de

manipuler l‘appareil.

23. L’appareil est exclusivement destiné à un usage domestique ou

à des fins similaires, par exemple

 pour des kitchenettes dans des locaux commerciaux, des

bureaux ou d’autres lieux de travail

 pour des exploitations agricoles

 pour les clients des hôtels, motels ou autres établissements

d’hébergement

 pour les gîtes et chambres d’hôtes privés ou les maisons de

vacances.

24. Vérifiez régulièrement que la fiche et le cordon d‘alimentation

ne sont ni usés, ni abîmés. En cas de détérioration du cordon

d’alimentation ou d’autres pièces, veuillez envoyer votre appa

-

reil pour contrôle et/ou réparation à notre service à la clientèle.

25.

Toute réparation effectuée de manière non adéquate peut expo-

ser l’utilisateur à de considérables dangers et entraîner l’annu-

lation de la garantie.

26.

Malgré la minuterie intégrée, permettant d’éteindre l’appareil à

l’issue du temps de cuisson choisi, l’appareil est éteint après la

fin du temps de cuisson à l’aide du commutateur Marche/Arrêt

et le cordon d’alimentation sont tirés.

27. Durant le fonctionnement, l’appareil ne doit en aucun cas être

couvert avec du papier aluminium ou tout autre objet. Cela s’ap

-

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Prudence :

L’appareil est très chaud pendant son fonctionnement !

N’ouvrez en aucun cas la coque de l’appareil. Risque

d‘électrocution.

Le fabricant n’est nullement responsable en cas de montage non conforme, d‘utilisation irrégulière ou non

conforme ou suite à l’exécution de réparations par des tiers non autorisés.

plique également au tiroir ramasse-miettes, qui doit toujours être

parfaitement accessible.

28. Ne nettoyez jamais l’appareil avec une éponge grattante conte

-

nant du métal. Elle pourrait provoquer des chocs électriques en

cas de contact avec des composants électriques !

29.

Attention : les aliments préparés dans l’appareil ne doivent pas

peser plus de 3,0 kg. Positionnez régulièrement les aliments à

préparer sur la plaque de cuisson ou la grille afin d’éviter une

charge unilatérale.

30. Ne placez jamais d’objets en papier, en carton, en plastique, ou

autres matériaux analogues, dans le four.

31. Si vous constatez la présence de rayures ou autres détériorations

sur la porte vitrée de l’appareil, veuillez contacter notre service

après-vente avant de continuer à utiliser votre four.

32. Afin d’éviter le développement de fumées, ne faites pas sur

-

chauffer vos plats de cuisson et gamelles ; la fumée peut être

dangereuse pour les petits animaux (par ex. oiseaux) ayant un

système de respiration particulièrement

sensible. Nous vous

recommandons de ne pas installer d’oiseaux dans votre cuisine.

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CONSIGNES GÉNÉRALES CONCERNANT L‘APPAREIL

ATTENTION !

L‘appareil, y compris les parois extérieures, devient très chaud durant son fonctionnement.

Il convient donc de veiller à maintenir une distance suffisante par rapport à tous les objets

inflammables et à assurer une aération suffisante.

En principe, il convient d‘utiliser des maniques tant que l‘appareil fonctionne ou qu‘il est

encore chaud.

1. Votre four est idéal pour la préparation au quotidien d‘une multitude de plats. Les temps de

cuisson et les températures peuvent toujours varier légèrement. Nous vous recommandons donc

de surveiller la cuisson et de vérifier régulièrement la progression de la cuisson des aliments.

2. Pour certaines recettes, il est recommandé de préchauffer l‘appareil. Pour ces recettes, allumer

l‘appareil env. 5 à 10 minutes à l‘avance à la température désirée.

3. N‘utilisez aucun objet métallique pour nettoyer la coque ou la plaque de cuisson. La plaque

de cuisson n‘est pas résistante à la coupe. Ne jamais couper un gâteau ou une pizza sur la

plaque de cuisson.

4. L‘appareil chauffe en fonctionnement. Utilisez systématiquement des maniques.

5. La porte vitrée n‘est pas une surface de pose. Ne placez jamais un plat ou tout autre objet sur

la porte ouverte afin d‘éviter d‘endommager la vitre.

6. Ouvrez toujours la porte vitrée avec précaution. L‘air chaud qui s‘échappe pourrait entraîner

des brûlures.

7. Nous recommandons de ne maintenir les plats au chaud qu‘un court instant dans le four une

fois cuits, sans quoi ils pourraient se dessécher.

8. Éteindre l‘appareil avec l‘interrupteur Marche/Arrêt (sur « Arrêt »).

9. Lorsqu‘il n‘est pas utilisé, l‘appareil doit toujours être débranché.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

1. Retirez tous les matériaux d‘emballage de l‘appareil et assurez-vous que toutes les pièces sont

totalement intactes. Conservez les éléments d‘emballage hors de portée des enfants - Risque

d‘asphyxie !

2. Lavez les pièces amovibles à l‘eau chaude avec un liquide-vaisselle doux. Pour ce faire, n‘uti-

lisez ni détergent abrasif, ni paille de fer. Rincez les pièces à l‘eau claire. Séchez soigneuse-

ment toutes les pièces.

3. Essuyez la coque avec un torchon humide.

4. En cas de besoin, les résistances peuvent être essuyées à l‘aide d‘un chiffon humide bien

essoré. Veillez à ce que de l’eau ne puisse pas s’introduire dans la coque.

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5. L‘appareil ne doit pas être immergé dans l’eau ou un autre liquide.

6. Remarque : de la fumée peut s‘échapper lors de la première utilisation. Cette fumée est inof-

fensive. Nous recommandons toutefois de préchauffer l‘appareil avant la première utilisation

afin d‘éliminer d‘éventuels dépôts.

7. Posez l’appareil sur une surface de travail résistante à la chaleur, plane et stable.

8. Veillez à assurer une aération suffisante et à maintenir une distance suffisante par rapport aux

murs et aux objets inflammables, comme par ex. des rideaux.

9. Branchez la fiche dans une prise de courant (220-240 V~ Courant alternatif). Placez l‘inter-

rupteur Marche/Arrêt sur « Marche ».

10. Réglez le sélecteur de fonction sur Résistance supérieure et inférieure, et la température sur

230 °C sur les deux thermostats. Tournez le bouton de sélection de durée sur 15 minutes.

Appuyez sur la touche « Marche / Arrêt » pour allumer l‘appareil.

11. Ouvrez la fenêtre durant cette phase de cuisson à vide. Après la cuisson à vide, l‘appareil peut

déjà présenter d‘éventuelles traces d‘utilisation. Celles-ci ne portent toutefois pas atteinte au

fonctionnement de l‘appareil et ne constituent pas un motif de réclamation.

12. Éteindre l‘appareil avec l‘interrupteur Marche/Arrêt (sur « Arrêt »).

13. Laissez l‘appareil refroidir complètement.

14. Maintenant, votre appareil est prêt à fonctionner.

ATTENTION !

L‘appareil, y compris les parois extérieures, devient très chaud durant son fonctionnement.

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ÉLÉMENTS DE COMMANDE

1

2

3

4

5

6

7

8

1

Touche marche / arrêt

Pour démarrer et arrêter la fonction

sélectionnée

2

Sélecteur de fonction

Il permet de sélectionner les

différentes fonctions de l‘appareil

3

Touche tournebroche

Active ou désactive la fonction de

tournebroche

4

Touche lumière

Si vous souhaitez jeter un coup d‘oeil

rapide à l‘intérieur du four, activez

l‘éclairage du compartiment de

cuisson avec ce bouton.

5

Touche pour chaleur tournante

Active ou désactive la fonction

de chaleur tournante. La fonction

de chaleur tournante permet de

répartir l‘air chaud régulièrement

dans le compartiment de cuisson,

et donc de cuire plus rapidement et

régulièrement les aliments.

6

Sélecteur de durée

Le temps de cuisson souhaité est

sélectionné avec ce bouton. Une

fois le temps réglé écoulé, l‘appareil

s‘éteint automatiquement.

7

Thermostat pour résistance inférieure

Permet de régler la température de la

résistance du bas

8

Thermostat pour résistance supérieure

Permet de régler la température de la

résistance du haut

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EXPLICATION DES FONCTIONS

Vous trouverez ici une vue d‘ensemble des fonctions du four. Vous trouverez des recettes pour les dif-

férentes fonctions à partir de la page 59.

Remarque : toutes les fonctions représentées ici par des lignes droites sont idéalets pour la

cuisson de gâteaux ou de biscuits / gâteaux secs par exemple.

Les fonctions représentées avec un tilde ~~ sont idéales pour la préparation de poisson, de viande

et de volaille.

Résistances supérieure et inférieure

 Chauffer la résistance du bas et la résistance du haut.

 Faire glisser la plaque de cuisson / grille dans le support inférieur.

 Température par défaut : 180 °C

 Choix de température possible entre 30 et 230 °C.

 Temps par défaut : 30 minutes

 Sélection de durée possible entre 1 et 120 minutes.

 Le tournebroche et la chaleur tournante peuvent être activés en plus.

Résistance supérieure

 Seule la résistance supérieure chauffe.

 Faire glisser la plaque de cuisson / grille dans le support inférieur.

 Température par défaut : 150 °C

 Choix de température possible avec le thermostat du haut entre 30 et 180 °C.

 Temps par défaut : 30 minutes

 Sélection de durée possible entre 5 et 120 minutes.

 Le tournebroche et la chaleur tournante peuvent être activés en plus.

Résistance inférieure

 Seule la résistance inférieure chauffe.

 Faire glisser la plaque de cuisson / grille dans le support inférieur.

 Température par défaut : 180 °C

 Choix de température possible avec le thermostat du bas entre 30 et 230 °C.

 Temps par défaut : 30 minutes

 Sélection de durée possible entre 1 et 120 minutes.

 Le tournebroche et la chaleur tournante peuvent être activés en plus.

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Fermentation

 La fonction de fermentation est activée, la résistance inférieure se met donc

à chauffer.

 Faire glisser la plaque de cuisson / grille dans le support inférieur.

 Température par défaut : 35 °C

 Choix de température possible avec le thermostat du bas entre 30 et 45 °C.

 Temps par défaut : 30 minutes

 Sélection de durée possible entre 5 et 720 minutes.

Fonction yaourt

 Avec la fonction yaourt, seule la résistance inférieure est activée.

 Faire glisser la plaque de cuisson / grille dans le support du milieu.

 Température par défaut : 42 °C

 Choix de température possible avec le thermostat du bas entre 42 et 45 °C.

 Temps par défaut : 8 heures

 Sélection de durée possible entre 6 et 12 heures.

Programme individuel

 Température et durée sont sauvegardées jusqu‘à la modification suivante,

avec résistance supérieure et inférieure.

 Faire glisser la plaque de cuisson / grille dans le support inférieur.

 Température par défaut : 180 °C

 Choix de température possible au niveau des deux thermostats entre 30 et

230 °C. La différence entre résistance inférieure et résistance supérieure

peut être de 30 °C au maximum, une différence plus importante n‘est pas

possible.

 Temps par défaut : 30 minutes

 Sélection de durée possible entre 1 et 120 minutes.

 Le tournebroche et la chaleur tournante peuvent être activés en plus.

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Résistance supérieure spéciale / Fonction grill

 Faire glisser la plaque de cuisson / grille dans le support inférieur.

 Température par défaut : 160 °C

 Choix de température possible avec le thermostat du haut entre 50 et 180

°C.

 Temps par défaut : 30 minutes

 Sélection de durée possible entre 1 et 120 minutes.

 Le tournebroche et la chaleur tournante peuvent être activés en plus.

Résistance supérieure et inférieure spéciale / Fonction grill spéciale

 Faire glisser la plaque de cuisson / grille dans le support supérieur.

 Température par défaut : 180 °C

 Choix de température possible au niveau des deux thermostats entre 50 et

230 °C. La différence entre résistance inférieure et résistance supérieure

peut être de 30 °C au maximum, une différence plus importante n‘est pas

possible.

 Temps par défaut : 30 minutes

 Sélection de durée possible entre 1 et 120 minutes.

 Le tournebroche et la chaleur tournante peuvent être activés en plus.

1. Préparez le plat comme vous le souhaitez.

2. Vérifiez si le tiroir récupérateur de miettes et de graisse est inséré dans l‘appareil, en bas.

3. Branchez la fiche dans une prise de courant (220-240 V~ Courant alternatif). Placez l‘inter-

rupteur Marche/Arrêt sur « Marche ».

4. Placez les aliments à cuire dans le four et fermez la porte vitrée de l‘appareil.

 Grille : convient pour les aliments à rôtir / gratiner, et aux aliments dans des moules de cuis-

son.

 Plaque de cuisson : elle convient à la préparation d‘aliments pour lesquels de l‘eau est néces-

saire ou qui perdent du liquide pendant la cuisson.

 Tournebroche : il convient particulièrement pour faire griller des volailles jusqu‘à env. 2 kg

ou des rôtis ficelés jusqu‘à 1 kg environ. L‘utilisation correcte du tournebroche est décrite au

chapitre « Tournebroche ».

5. Sélectionnez la fonction souhaitée avec le sélecteur de fonction.

6. Sélectionnez la température souhaitée sur les thermostats en réglant le bouton sur la tempéra-

ture souhaitée. Selon la fonction choisie, la température peut être réglée différemment.

UTILISATION

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58

7. À l‘aide du sélecteur de durée, choisissez le temps de cuisson souhaité en positionnant le

sélecteur sur la durée de marche désirée. Selon la fonction choisie, le temps de cuisson peut

être réglé différemment.

8. Appuyez sur la touche « Marche / Arrêt » pour démarrer la cuisson.

9. Une fois ce temps écoulé, un signal sonore retentit et le chauffage de l‘appareil s‘éteint.

10. Conseil : si vous souhaitez préchauffer de la vaisselle ou maintenir des plats au chaud, choi-

sissez la fonction « Résistance supérieure » et réglez la température la plus basse. Placez les

aliments à maintenir au chaud dans un récipient couvert sur la grille au milieu du four et choi-

sissez la durée de maintien au chaud souhaitée avec le sélecteur de durée.

11. L‘appareil coupe le chauffage automatiquement une fois le temps réglé écoulé.

12. Éteindre l‘appareil avec l‘interrupteur Marche/Arrêt (sur « Arrêt »)

13. Pour éteindre l‘appareil en toute sécurité, débranchez la prise. Les voyants de contrôle

s‘éteignent.

ATTENTION :

l‘appareil est très chaud pendant et après le fonctionnement ! La porte et la surface extérieure

peuvent devenir très chaudes durant le fonctionnement.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Avant le nettoyage, éteignez l‘appareil et débranchez la prise du secteur.

Laissez l‘appareil refroidir complètement.

1. L’appareil ne doit pas être immergé dans l’eau ou un autre liquide pour être nettoyé.

2. Toutes les pièces amovibles, telles que la plaque de cuisson, la grille, etc. peuvent être net-

toyées à l‘eau chaude avec un produit vaisselle doux. Ensuite, rincez les pièces à l‘eau claire

et séchez-les soigneusement.

3. Si des résidus alimentaires ont brûlé, vous pouvez faire tremper les pièces concernées un court

instant dans l‘eau chaude avec un peu de produit vaisselle doux afin que tous les dépôts se

détachent.

4. Le cas échéant, les résistances peuvent être essuyées à l‘aide d‘un chiffon humide bien essoré.

5. L‘extérieur et l‘intérieur de la coque peuvent être essuyés avec un chiffon humide.

6. Veillez toujours à ce que de l’eau ne puisse pas s’introduire dans l‘appareil.

7. Les parties intérieures du four sont dotées d‘un revêtement facile à nettoyer avec un chiffon

humide. Essuyez immédiatement les éclaboussures avec un torchon humide.

8. N‘utilisez pas de détergents abrasifs ou agressifs, de paille de fer, etc.

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RECETTES

RÉSISTANCES SUPÉRIEURE ET INFÉRIEURE

Le four vous permet de réaliser parfaitement des gratins, des rôtis ou d‘autres mets. La fonction Ré-

sistances supérieure et inférieure est idéale pour une multitude de préparations.

Gâteau au fromage

Ingrédients pour le fond :

65 g de beurre, 75 g de sucre, 1 œuf, 200 g de

farine, ½ sachet de levure chimique

Ingrédients pour la garniture :

500 g de fromage blanc maigre, 150 g de sucre,

1 sachet de sucre vanillé, 1 paquet de prépara-

tion pour flan à la vanille, 3 œufs, 375 ml de

lait, 50 g de beurre fondu

Préparation :

Réaliser une pâte avec le beurre, le sucre, l‘œuf,

la farine et la levure. Étaler la pâte et garnir le

fond et les bords d‘un moule à manqué graissé

dans le fond (Ø 26 cm). Replier et presser la

pâte au bord à env. 3 cm de haut. Mélanger en-

semble les ingrédients de la garniture et verser

sur la pâte. ATTENTION : veiller à utiliser un

moule parfaitement étanche car la garniture est

encore très liquide au départ. Poser le moule

sur la grille, placée sur le rail inférieur du four.

Faire cuire 80 à 90 minutes à une température

de 180 °C pour la résistance du haut et du bas.

GRATINER AVEC LA RÉSISTANCE SUPÉRIEURE

Toast pizza

Ingrédients :

4 tranches de pain, 2 tranches de cervelas,

1 tranche de jambon de Paris, 1 petite tomate, 1

c. à soupe de champignons émincés, 2 tranches

d‘Edam, 2 c. à soupe de crème aigre, ½ c. à

café d‘origan, sel et poivre

Préparation :

placer les tranches de pain sur la grille, poser

la grille sur le troisième gradin en partant du

bas et laisser griller les tranches de pain briève-

ment à 230 °C avec les résistances supérieure

et inférieure. Lorsque la face du dessus est légè-

rement dorée faire griller également brièvement

la seconde face. Émincer tous les ingrédients

finement, sauf la crème et les épices, puis les

mélanger avec la crème et les épices et répartir

sur les tranches de pain toastées.

Déposer les toasts sur la tôle graissée. Placer la

tôle sur le troisième rail en partant du bas dans

le four et faire gratiner env. 5 minutes à 230 °C.

RÉSISTANCE INFÉRIEURE

Utilisez toujours la fonction Résistance inférieure lorsque vous voulez, par exemple, conserver un

plat au chaud sans qu‘il continue à brunir sur le dessus. Cette fonction est également très utile pour

la préparation de pizzas, de frites ou de certains petits gâteaux. Notre recommandation : préparez

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60

ces aliments comme d‘habitude avec les résistances supérieure et inférieure, puis à la fin du temps

de cuisson, passez pendant 5 minutes sur la résistance inférieure seulement. En cas de besoin, vous

pouvez également couper la fonction de chaleur tournante.

FERMENTATION

Cette fonction est idéale pour faire lever de la pâte au levain par exemple.

Voici notre recommandation pour une recette de base permettant de mitonner une multitude de pe-

tits délices.

Viennoiserie - Pâte de base

Temps de préparation : 120 minutes

Moule à cake de 25 cm de long

Pâte de base :

500 g de farine, 75 g de sucre, 80 g de beurre

mou, 330 ml de lait tiède, ½ CC de sel, 1 cube

de levure

Pour enduire : 1 jaune d‘œuf, 1 c. à soupe de

crème

Préparation :

Préparer une pâte au levain avec les ingrédients

destinés à la pâte. Pétrir jusqu‘à ce que la pâte

se détache du fond du plat. Laisser la pâte lever

dans le four jusqu‘à ce que son volume ait dou-

blé. Malaxer une nouvelle fois la pâte et la pla-

cer dans un moule à cake graissé. Mélanger le

jaune d‘œuf avec la crème, enduire la pâte avec

cette préparation puis la rainurer dans la lon-

gueur avec un couteau pointu. Laisser la pâte le-

ver une nouvelle fois pendant 30 minutes. Poser

le moule à cake sur la grille, et placer la grille

sur le rail le plus bas du four. Laisser cuire env.

45 minutes à 180 °C avec les deux résistances.

FONCTION YAOURT

Pour préparer votre propre yaourt nature frais, nouvs n‘avez pas besoin de beaucoup d‘ingrédients.

Vous pouvez utiliser, si vous le souhaitez, du lait sans lactose ou du lait de chèvre pour la prépara-

tion. Plus le lait utilisé est gras, plus le yaourt sera crémeux. En principe, vous devez vous assurer

que le lait utilisé et le yaourt ont la même teneur en graisse afin d‘obtenir un résultat parfait. Vous

ne devrez acheter du yaourt que pour la première préparation, et vous pourrez ensuite préparer de

nouveaux yaourts à partir du premier yaourt fabriqué par vos soins.

Par conséquent, un lait écrémé est plus adapté à la réalisation de yaourt à boire. Vous trouverez du

lait en poudre dans les supermarchés bien achalandés, les épiceries ou sur les boutiques spéciali-

sées en ligne. Cependant, n‘utilisez pas de lactose !

Si vous utilisez du lait écrémé, doublez la quantité de lait en poudre indiquée dans la recette de

base. Pour du yaourt à boire, divisez la quantité par deux.

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Recette de base de yaourt nature

1 litre de lait entier à 3,5 %, 150 g de yaourt

nature à 3,5 %, 2 cuillères de lait en poudre

Faites chauffer le lait pendant env. 5 minutes

à 90 °C. Pendant ce temps, remuez en perma-

nence. Laissez le lait refroidir et incorporez le

yaourt et le lait en poudre.

Versez l‘appareil dans des verres et fermez-les

avec un couvercle. Placez les verres délicate-

ment sur la plaque de cuisson et faites glisser

la plaque de cuisson dans la position du milieu

dans le four. Attention à ce que les verres ne se

déplacent pas trop.

Sélectionnez la fonction Yaourt et réglez la tem-

pérature souhaitée sur le thermostat du bas.

Vous pouvez la régler entre 42 et 45 °C. Sélec-

tionnez ensuite la durée souhaitée. La durée

peut être réglée entre 6 et 12 heures.

PROGRAMME INDIVIDUEL

Réglez la température et la durée selon vos propres souhaits. Nous vous conseillons de glisser la

plaque de cuisson ou la grille dans le support inférieur.

Tournez le sélecteur de fonction sur « AnyB » et réglez ensuite la température et la durée comme

d‘habitude. Il est également possible de désactiver la fonction de tournebroche et la chaleur tour-

nante.

RÉSISTANCE SUPÉRIEURE SPÉCIALE / FONCTION GRILL

RÉSISTANCE SUPÉRIEURE ET INFÉRIEURE SPÉCIALE / FONCTION GRILL SPÉCIALE

Pour griller, utilisez la grille sur laquelle vous déposez la marmite, le moule à gratin ou la sauteuse,

ou la plaque de cuisson. Sélectionnez la température et la durée souhaitées. En cas de besoin, il est

également possible de désactiver la fonction de tournebroche et la chaleur tournante.

Steaks de porc

Ingrédients :

4 steaks de porc de 200 g chacun, 1 CC de sel,

quelques giclées de Tabasco, 2 CC de paprika,

3 CS d‘huile

Préparation :

Préparer une marinade avec le sel, le Tabasco,

le paprika et l‘huile. Faire mariner les escalopes

env. 2 heures.

Placer les escalopes assaisonnées sur la grille.

Glisser la grille sur le troisième rail du four

et faire griller les steaks env. 10 minutes sur

chaque face à 230 °C avec les résistances supé-

rieure et inférieure.

ASTUCE :

Pour aller plus vite, achetez des grillades déjà

assaisonnées chez votre boucher.

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TOURNEBROCHE

Toujours placer le lèches-frites sur le rail inférieur du four pour récupérer les écoulements de graisse.

Ainsi, ils ne tombent pas sur la résistance chaude et ne brûlent pas.

Le tournebroche convient notamment pour griller des volailles jusqu‘à env. 2 kg ou des rôtis ficelés

jusqu‘à env. 1 kg.

Insérer un des ergots de maintien sur le tournebroche de sorte que les pointes sont dirigées vers le

centre.

Ensuite, pousser autant que possible la pièce de viande à griller préparée et épicée vers le milieu

de la broche.

Placer le second ergot de maintien avec les points orientées vers le centre de la broche.

Pousser les deux ergots jusqu‘à la pièce de viande de sorte à la bloquer au milieu de la broche. Il

est important que la broche soit insérée exactement au centre de la pièce de viande afin que celle-

ci tourne et dore régulièrement. Pour les volailles, il est possible de rassembler les parties décollées

avec de la ficelle de cuisine.

Fixer les ergots de maintien en serrant fermement les vis.

Maintenant, placer la broche en commençant par enclencher l‘extrémité plate dans l‘évidement cor-

respondant sur le côté gauche de la chambre de cuisson.

Puis, insérer l‘autre extrémité avec le bout pointu de la broche dans le support situé du côté droit.

Réglez maintenant la fonction souhaitée sur le four. Nous recommandons d‘activer les deux résis-

tances à 230 °C maximum.

Nous recommandons d‘arroser plusieurs fois la pièce de viande avec de l‘huile ou une marinade pen-

dant la cuisson afin qu‘elle ne se dessèche pas et qu‘une croûte craquante se forme.

Poulet grillé croquant

Temps de préparation : env. 70 minutes

Ingrédients :

1 poulet d‘env. 1 kg, 1 CC de sel, 1 CC de pa-

prika, 2 CS d‘huile

Préparer une marinade avec le sel, le paprika et

l‘huile et en napper le poulet.

Insérer la viande assaisonnée sur la broche et la

fixer avec les deux ergots.

Rassembler les parties décollées, comme par

ex. les ailes, avec de la ficelle de cuisine.

Placer le tournebroche dans l‘appareil.

Faire cuire 60 minutes environ à une tempéra-

ture de 230 °C pour la résistance du haut et

du bas.

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Les recettes disponibles dans ce mode d’emploi ont été soigneusement examinées et contrôlées par

leurs auteurs respectifs et par la société UNOLD AG. Notre responsabilité n’est toutefois en aucun

cas engagée. Les auteurs et la société UNOLD AG ainsi que ses représentants déclinent toute res-

ponsabilité en cas de dommages corporels, matériels et pécuniaires.

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