SteakChamp 3-COLOR Guide de démarrage rapide

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CONSIGNES DE SÉCURITÉ

h IMPORTANT L'appareil est thermomètre spécial électronique

alimenté par pile. Il est impératif de lire attentivement le pré

sent mode d'emploi avant toute utilisation et l'utilisateur doit

disposer de connaissances générales suffisantes sur le produit.

En cas d'utilisation non conforme, toute garantie est annulée

et le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommage

corporel ou matériel. Exemples d'utilisation non conforme :

•Toute utilisation différente de l'utilisation prévue ou

utilisation de techniques différentes de celles mention-

nées dans le présent manuel d'utilisation.

•Toute utilisation après modification du produit ou de ses

composants différente de celles mentionnées dans le

présent manuel d'utilisation.

h L'appareil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes

(enfants compris) aux capacités physiques, sensorielles ou

intellectuelles réduites ou manquant d'expérience et/ou de

connaissances du produit.

h L'appareil est uniquement destiné à être utilisé par des

adultes comme indiqué dans le mode d'emploi, pour la pré-

paration de steaks dans le respect de la description effectuée.

Utilisez le produit uniquement lorsqu'il est activé (la LED

clignote brièvement toutes les 8 secondes environ). N'utilisez

pas l'appareil si la LED ne clignote pas en dépit du fait que

l'appareil soit activé ou stoppez l'utilisation si l'appareil

s'éteint en cours d'utilisation. Observez constamment

l'appareil en cours d'utilisation. Ne consommez pas la viande

en l’absence de double clignotement ou si l'appareil s'est

éteint suite à une erreur en cours de cuisson.

h En cours d'utilisation, le capteur de l'appareil d'une longueur

de 3" / 75 mm doit toujours être complètement inséré dans

la viande jusqu'à la butée et être entièrement protégé de la

chaleur environnante par min. 0.2" / 5 mm de viande.

h L'appareil doit être extrait de la source de chaleur (par

exemple barbecue ou poêle) au plus tard à l'affichage du

double clignotement rouge. Tout apport supplémentaire

de chaleur risque d'endommager l'appareil ou de détruire le

système électronique. N'exposez jamais l'appareil à une

chaleur supérieure à 160°F / 70°C.

h N'utilisez pas l'appareil au four à micro-ondes.

h N'ouvrez jamais l'appareil.

h Lors de l'utilisation du SteakChamp, celui-ci peut devenir

brûlant au niveau de l'affichage. De ce fait, utilisez toujours

des gants de protection à chaque manipulation. Attendez que

l'appareil ait refroidi avant de l'extraire du steak et utilisez

toujours l'ustensile d'extraction « Activator » fourni avec

l'appareil pour extraire celui-ci de la viande. Attention : risque

de blessure au niveau de la pointe ou des arêtes tranchantes

de l'appareil.

h Manipulez ce produit électronique avec précaution. Un coup,

un choc ou une chute d'une faible hauteur risquent d'endom-

mager l'appareil ou de perturber son bon fonctionnement.

h L'appareil est exclusivement réservé à une utilisation privée.

NETTOYAGE ET STOCKAGE

h Vous pouvez le nettoyer sous l'eau courante en utilisant un

produit de nettoyage doux. Ne nettoyez pas l'appareil au lave-

vaisselle. Avant la première utilisation et immédiatement

après chaque utilisation, nettoyez l'appareil avec un chiffon

humide ou une éponge. Pour des raisons d'hygiène, nous

vous recommandons de nettoyer l'appareil avant chaque

utilisation. Ne plongez pas l'appareil dans l'eau.

h Conservez l'appareil dans l'emballage fourni et ne le stockez

pas à des températures inférieures à 15°F / -10°C ou supérieures

à 120°F / +50°C.

h Évitez tout contact avec des champs magnétiques. L'appareil

peut se mettre en marche au contact d'aimants, ce qui

provoquerait le déchargement de la batterie. Le produit peut

être utilisé sur des plaques à induction.

INSTRUCTIONS RELATIVES

À L'ÉLIMINATION / Pile

h L'appareil fonctionne avec une technologie LED ultra-moderne

et à très faible consommation d'énergie. De ce fait, il consomme

très peu d'électricité. La pile ne peut pas être remplacée.

h Contribuez à protéger l'environnement. Éliminez les embal-

lages et les appareils usagés (appareils électriques avec pile)

conformément à la réglementation. Pour toute information,

consultez l'administration municipale compétente.

h Il est interdit de jeter les appareils usagés avec les ordures

ménagères. Ils doivent être jetés dans les collecteurs prévus

à cet effet ou déposés dans les points de collecte conformé-

ment aux dispositions légales en vigueur dans chaque pays.

FRANÇAIS

!

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FRANÇAIS

MODE D'EMPLOI

voir page 2-3

MISE EN MARCHE :

Placez le SteakChamp dans la partie inférieure de l'Activator

rouge (« ON ») pour le mettre en marche / l'activer. Trois

double-clignotements (2 passages au vert, jaune puis rouge)

montrent que l'appareil est bien en marche / actif. Une LED

clignote brièvement env. toutes les 8 secondes pour indiquer

que le SteakChamp est actif.

Insérez intégralement le SteakChamp sur le côté de la viande

crue jusqu'à ce que seule la partie d'affichage soit encore

visible ; corrigez la position du SteakChamp en cours de cuisson

le cas échéant. Placez toujours le SteakChamp au centre de la

viande.

Préparez le steak comme d'habitude en le retournant plusieurs

fois et observez le SteakChamp.

Pour un steak « medium rare » (saignant-à point), ôtez-le de la

source de chaleur dès que le double clignotement vert apparaît

et laissez-le reposer. Pour un steak « medium » (à point),

attendez le double clignotement jaune et pour un steak «

medium well » (à point-bien cuit) le double clignotement rouge.

Phase de repos : le steak est parfaitement cuit lorsque le double

clignotement s'éteint. Le steak a atteint un niveau de cuisson «

medium rare » idéal lorsque le double signal vert s'éteint, etc.

Extrayez le SteakChamp de la viande à l'aide de l'Activator.

Bon appétit !

MISE HORS-SERVICE AUTOMATIQUE

Le SteakChamp s'éteint automatiquement :

h

Après utilisation : environ 5 minutes après la cuisson

h

Sans cuisson : après environ 30 minutes en l'absence

d'augmentation de température

2

1

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4

5

6

LÉGENDE DES SIGNAUX CLIGNOTANTS

CLIGNOTEMENT BREF • • • • • • •

(env. toutes les 8 SECONDES) Le SteakChamp est en mode actif.

VERT : température à cœur précédant « medium rare»

JAUNE : température à cœur précédant « medium »

ROUGE : température à cœur précédant « medium well »

DOUBLE CLIGNOTEMENT RAPIDE

•• •• •• •• •• •• •• ••

Pour ce niveau de cuisson, ôtez le steak de la source de chaleur

VERT : medium rare

JAUNE : medium

ROUGE : medium well

Le steak est « medium rare » lorsque le double clignotement

vert s'éteint, « medium » lorsque le double clignotement

jaune s'éteint et « medium well » lorsque le double clignote-

ment rouge s'éteint.

ABSENCE DE CLIGNOTEMENT

L'appareil est inactif et ne doit pas être utilisé !

LA PREMIÈRE FOIS...

COMMENT RÉUSSIR UN STEAK PARFAIT !

h Sortir le steak (au moins 1"/ 2.5 cm d'épaisseur, idéalement

entre 1.5" et 2" / 3 et 5 cm) du réfrigérateur une heure avant

de la cuire.

h Badigeonnez la viande d'un peu d'huile et salez-la légèrement.

h Versez un peu d'huile ou de graisse dans la poêle ou huilez

légèrement la grille du barbecue.

h Activez le SteakChamp et insérez-le dans le steak.

h Saisissez ou grillez le steak des deux côtés pendant 1 à 2

minute(s) à chaleur vive.

h Réduisez considérablement la chaleur (cuisinière : demi-rotation,

barbecue : env. 270°F / 130°C) et poursuivez lentement la

cuisson à feu moyen. Retournez le steak toutes les 2 minutes.

h Dès l'apparition du double clignotement souhaité, ôtez le

steak du feu et laissez-le reposer jusqu'à ce que le double

clignotement s'éteigne.

h Extrayez le SteakChamp, salez au sel de mer, poivrez et c'est

prêt ! Bon appétit !

DEGRÉS DE CUISSON & UTILISATION

Les températures à cœur préprogrammées du SteakChamp

sont aplicables aux steaks de boef, de gibier, de agneau, de

porc, de saumon ou de magret de canard.

Les températures à cœur ont été co-déterminées par une

équipe internationale d'experts (chefs étoilés, chefs de

steakhouses, experts en steaks et en barbecues des États-

Unis et d'Europe).

UTILISATION POSSIBLE : barbecue, poêle (y compris

induction) et four. Température de cuisson permanente max.

650°F / 350°C, jusqu'à 3 minutes max. 900°F / 500°C.

Consultez nos propositions ou déterminez vous-même votre

degré de cuisson préféré pour votre viande. Le SteakChamp

atteint les températures indiquées dans le tableau à la fin du

temps de repos, lorsque le double clignotement s'éteint.

Veuillez noter que la viande est un produit naturel dont le

résultat de cuisson optique peut varier (malgré une tempé-

rature à cœur identique) en fonction du taux de graisse,

de la race, de l'âge, de l'alimentation et du processus de

maturation de la viande.

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h h h

GÉNÉRALITÉS

h Conformité CE. Cet appareil est déparasité conformément

à la directive CE en vigueur 2004/108/CE.

h Rapport d'expertise du centre de contrôle technique

allemand TÜV Süd (EMV)

Europe : EN 55014, EN 62233, EN 55014

USA : FCC Code of Federal Regulations,

CFR 47, Part 15 107-109

Canada : ICES-003 Issue 4, Sec 5.3+5.5

h Sous réserve de modification technique ou d'erreur.

h SteakChamp® et TecPoint® sont des marques déposées.

US Patent No 8,557,317 et US D699,599

MADE IN GERMANY

TecPoint GmbH

D-82515 Wolfratshausen

Germany

www.steakchamp.com

Copyright : TecPoint GmbH

Juillet 2015

FRANÇAIS

SUGGESTION / COOKING GUIDE

MR MED MW

120-125°F/ 135-140°F/ 149-153°F/

50-52°C 58-60°C 65-67°C

saignant à point à point - b.cuit

4 ––

– –

4

– 4 –

––

4

– 4 –

–

4 –

Signal

Temp.

Beuf

Thonidés/ Saumon

Poisson

Magret de canard

Porc (Râble)

Gibier (Râble)

Agneau (Râble)

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