T-Fal FR101452 Le manuel du propriétaire

T-Fal
Marque
T-Fal
Modèle
FR101452
Catégorie
Friteuses
Taper
Le manuel du propriétaire
www.t-fal.com
EN
FR
EASY PRO
2
IMPORTANT SAFEGUARDS
When using fryer, basic safety precautions should always be followed,
including the following:
1. Read all instructions before using.
2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.
3. To protect against electric shock, do not immerse cord, plugs or fryer in
water or other liquid.
4. Close supervision is necessary when the fryer is used by or near children.
5. Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow to cool
before putting on or taking off parts, and before cleaning the fryer.
6. Do not operate the fryer with a damaged cord or plug or after the fryer
malfunctions, or has been damaged in any manner. Return the fryer to the
nearest authorized service facility for examination, repair or adjustment.
7. The use of accessory attachments not recommended by the fryer
manufacturer may cause injuries.
8. Do not use outdoors.
9. Do not let cord hang over edge of table or counter, or touch hot surfaces.
10. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.
11. Extreme caution must be used when moving fryer containing hot oil.
12. Always attach plug to the fryer first (depending on model), then plug cord
in the wall outlet.
To disconnect, turn any control to “off”, then remove plug from wall outlet.
13. Do not use the fryer for other than intended use.
14. Be sure handles are properly assembled to basket and locked in place. See
detailed assembly instructions. Ensure the two metallic parts of the basket
handle are correctly positioned before locking the handle on the basket.
15. SAVE THESE INSTRUCTIONS.
FOR HOUSEHOLD USE ONLY.
16. Before use, check that your local voltage corresponds with the specifications
shown on the appliance nameplate located under the fryer.
17. Only connect the appliance to electrical sockets which have a minimum
load of 15A. If the sockets and the plug on the appliance should prove
incompatible, get a professionally qualified technician to replace the socket
with a more suitable one.
18. This electrical equipment operates at high temperatures which may cause
burns. Do not touch the filter, window, metal walls (depending on model), or
other apparent metal parts.
19. To ensure safe operation, oversized foods must not be inserted into the fryer.
20. Ensure that the lid and bowl are completely dry after washing and before use.
21. Never immerse the fryer basket into the hot oil - or drain it - without the fryer
lid in place.
3
22. The oil level must always be between the Min. and Max. markings.
23. Do not overload the basket. For safety reasons never exceed the maximum
quantity.
24. Never operate your fryer without any oil.
25. The cooking times are given as guidelines only.
26. The oil must be filtered regularly and changed after 8 to 12 uses.
27. Do not mix different types of oil.
28. If you use solid vegetable shortening, cut it into pieces and melt it over low heat
in a separate pot beforehand, then slowly pour it into the deep fryer pot. Never
put solid shortening directly into the deep fryer pot or basket, as this will lead to
deterioration of the fryer.
29. If the fryer has a removable pot, never remove it while the deep fryer is on.
30. This model is equipped with a permanent metallic filter, which does not need to
be changed.
31. This appliance is not designed to be used by people (including children) with
a physical, sensory or mental impairment, or people without knowledge or
experience, unless they are supervised or given prior instructions concerning the
use of the appliance by someone responsible for their safety.
Children must be supervised to ensure that they do not play with the appliance.
32. Warning: Possible eruption. Waters reaction to hot oil is extremely volatile.
Please ensure, no matter what the recipe states, food must be dried
thoroughly before immersing in Hot oil.
33. If you have any problems, contact the authorized after-sales service center or
the internet address www.t-falusa.com or www.t-fal.ca.
Polarization instructions (USA)
If this appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other), it is
to reduce the risk of electric shock.
This plug is intended to fit into a polarized outlet only one way. If the plug
does not fit fully into the outlet, reverse the plug. If it still does not fit, contact
a qualified electrician. Do not attempt to modify the plug in any way.
Short Cord instructions
Do not use with an extension cord. A short power supply cord is provided to
reduce the risks resulting from being tangled in, or tripping over, a long cord.
Magnetic connector (USA)
The cord is equipped with a detachable magnetic connector. The magnetic
connector should be attached directly to the fryer. THIS SHOULD BE DONE PRIOR
TO PLUGGING THE CORD INTO THE WALL OUTLET.
Environment protection first!
Your appliance contains valuable materials which can be recycled.
When you decide to replace your appliance, leave it at a local civic
waste collection point.
4
PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
Lorsque vous utilisez des appareils électriques, veillez à prendre quelques
précautions élémentaires en matière de sécurité et en particulier les suivantes :
1. Lisez entièrement ce mode d’emploi.
2. Ne touchez pas aux surfaces chaudes. Utilisez les poignées et les boutons.
3. Pour vous protéger d’un choc électrique, n’immergez pas le cordon
d’alimentation, les prises de courant ou l’appareil dans l’eau ni dans aucun
autre liquide.
4. Une surveillance étroite est nécessaire lorsque tout l’appareil électrique est
utilisé par des enfants ou à leur portée.
5. Débranchez l’appareil après usage et avant de le nettoyer. Laissez-le
refroidir avant d’installer ou d’enlever des accessoires, ou de le nettoyer.
6. N’utilisez aucun appareil électrique dont le cordon d’alimentation ou
la prise ont été endommagés, quand l’appareil fonctionne mal ou s’il a
été endommagé de quelque manière que ce soit. Retournez les appareils
défectueux à un centre de service pour un examen, un ajustement ou une
réparation.
7. L’usage d’accessoires non recommandés par le fabricant pourrait
occasionner des blessures.
8. N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur.
9. Ne laissez pas le cordon d’alimentation pendre le long d’une table ou d’un
comptoir, et ne le laissez pas au contact de surfaces chaudes.
10. Ne placez jamais l’appareil sur ou près d’un brûleur à gaz, d’une plaque
électrique ou dans un four chaud.
11. Soyez extrêmement prudent si vous déplacez un appareil contenant de
l’huile chaude ou tout autre liquide chaud.
12. Fixez toujours la fiche à l’appareil en premier (selon modèle), puis dans la
prise de courant.
Pour éteindre, positionnez le bouton de commande sur la position arrêt
puis débranchez.
13. N’utilisez cet appareil que pour l’usage pour lequel il a été conçu.
14. Assurez-vous que la poignée est correctement fixée au panier et solidement
en place.
Consultez les instructions détaillées de montage. Assurez-vous que les deux
parties métalliques de la poignée sont correctement positionnées avant de
verrouiller la poignée sur le panier.
15.
Gardez précieusement ces instructions.
Pour usage domestique seulement.
5
16. Avant l’utilisation, assurez-vous que la tension d’alimentation de votre
appareil correspond bien à celle de votre installation électrique (voir
l’étiquette signalétique située sous l’appareil : elle indique sa tension
nominale ex. : 120V).
17. Assurez-vous que l’ampérage indiqué sur votre compteur électrique et sur
votre disjoncteur est au minimum de 15 Ampères. Si la fiche de l’appareil
ne rentre pas dans votre prise de courant, faites appel à un électricien
professionnel afin de remplacer la fiche.
18. Cet appareil électrique fonctionne à des températures élevées qui peuvent
provoquer des brûlures. Ne pas toucher les surfaces chaudes de l’appareil
(filtre, hublot, parois métalliques (selon modèle), autres parties métalliques
apparentes…).
19. Pour une utilisation en toute sécurité, n’introduisez pas d’aliments trop
volumineux dans l’appareil.
20. Après le nettoyage, assurez-vous que le couvercle et la cuve sont
complètement secs avant de les utiliser.
21. Lorsque l’appareil est en fonctionnement, n’immergez ou ne relevez jamais
le panier si le couvercle n’est pas positionné sur la friteuse (selon modèle).
22. Respectez les quantités Min. et Max. de matière grasse.
23. Ne surchargez pas votre panier, respectez les quantités limites sécuritaires.
24. Ne branchez jamais votre friteuse vide (sans matière grasse).
25. Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif.
26. La matière grasse doit être filtrée régulièrement et changée toutes les 8 à
12 utilisations.
27. Ne mélangez pas plusieurs sortes de matières grasses ou d’huiles.
28. Si vous utilisez une matière grasse solide, coupez-la en morceaux et faites-
la fondre à feux doux dans un récipient à part, puis versez-la lentement
dans la cuve. Ne mettez jamais la matière grasse solide directement dans
la cuve ou le panier, car ceci pourrait abîmer l’appareil.
29. Si votre appareil est doté d’une cuve amovible, ne la retirez jamais lorsque
votre friteuse est en fonctionnement.
30. Votre friteuse est équipée d’un filtre métallique permanent ; il n’est pas
nécessaire de le changer.
31. Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé par des personnes (y compris
les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont
réduites, ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, sauf
si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable
de leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant
l’utilisation de l’appareil.
Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec
l’appareil.
32. Avertissement : Éclaboussure possible, car l’eau qui réagit avec l’huile chaude
est très volatile. Assurez-vous, peu importe ce que la recette indique, que les
aliments ont été bien asséchés avant de les immerger dans l’huile chaude.
33. Pour tout problème, contactez notre service après-vente ou allez à l’adresse
Internet : www.t-fal.ca.
6
Instructions pour la polarisation
Si votre appareil est muni d’une fiche polarisée (une lame est plus large que
l’autre), ceci a pour but de réduire les risques de chocs électriques. Cette fiche ne
se branche que dans un sens. Si la fiche ne rentre pas correctement dans la prise
murale, mettez-la dans l’autre sens. Si elle ne rentre toujours pas, contactez un
électricien. Ne modifiez en aucune façon la fiche.
Instructions concernant le cordon d’alimentation
N’utilisez pas de rallonge ; le produit est fourni avec un cordon d’alimentation
court afin d’éviter que celui-ci ne s’emmêle ou que l’on trébuche dessus.
Cordon magnétique
Le cordon est muni d’un connecteur magnétique détachable. Le cordon
magnétique doit être attaché directement à la friteuse. CECI DOIT ÊTRE
FAIT AVANT DE BRANCHER LE CORDON DANS LA PRISE MURALE.
Participons à la protection de l’environnement !
Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou
recyclables.
Si vous voulez remplacer votre appareil, allez le porter à un
centre local de collecte sélective.
7
RESET
MAX
MIN
1
2
3
4
5 a
5 b
5 c
5
5 d
8
10
6
7
9
11
12
8
Clic
fig. 3
fig. 6
fig. 9
fig. 11 fig. 12
fig. 14
fig. 1
MAX
MIN
fig. 2
fig. 4
Max
Min
Min
fig. 5
fig. 7 fig. 8
fig. 10
fig. 13
3 L
OK
9
Description
Preparation
Before using for the first time
• The fryer can be completely dismantled.
• Remove the lid, the basket and handle, the control unit - fig. 1 and the
bowl - fig. 2.
• Clean the bowl and the basket with a sponge and soapy water or put
them in the dishwasher - fig. 3.
• Clean the housing, the lid, the control unit and the heating element
with a damp cloth.
• Dry all components thoroughly.
• Place the bowl and the heating element in position - fig. 4.
Filling the bowl
• Fill the bowl with oil – fig. 5.
• Never exceed the maximum level indicated in the bowl – fig. 5.
Oil Solid Vegetable fat
Min. 11
3/4
cups / 2.8 L 5.62 lbs / 2550 g
Max. 12
3/4
cups / 3.0 L 5.95 lbs / 2 700 g
• For best results use oil recommended for deep frying: vegetable oil, corn
oil, canola oil, etc. If using sunflower oil ensure the oil is changed every
5 uses. Oils which should NOT be used under any circumstances and
may cause overflowing/smoking/risk of fire are: ground nut oil, soya oil,
olive oil, lard or drippings.
• If you use solid vegetable oil, cut it into small pieces and melt it in a
separate pan –
fig. 6. Pour the melted oil into the fryer bowl. Never
melt solid fat on the heating element or in the frying basket – fig. 7.
1. Removable lid
2. Lid handle
3. Window
4. Filtration zone
5. Removable control unit and heating element
a. Power indicator light
b. Oil temperature ready light
c. Adjustable thermostat
d. RESET button
6. Basket
7. Basket handle
8. Basket high position
9. Removable Bowl
10. Min and Max oil level markers
11. Carrying handles
12. Electric cord
Do not immerse the
control unit with the
heating element in water.
Never wash the lid in the
dishwasher.
Make sure that the
control unit is correctly
positioned otherwise the
fryer cannot function.
Do not mix different
types of oil or fat as this
may cause the oil to
overflow.
The oil/fat level must
always be between the
min. and max. markers,
stamped inside the bowl.
Check this each time prior
to cooking and add some
of the same type of oil if
necessary.
10
Preheating
• After the bowl has been lled with oil, put the lid on.
• Plug in the fryer – fig. 8.
• The power indicator light will come on and the fryer will begin to heat
up.
• Turn the thermostat knob to the desired temperature without the frying
basket – fig. 9.
Loading the basket
• Remove excess water, ice or frost from food.
• Fill the basket before placing it in the deep fryer (see the cooking tables
page 8). Do not overfill the basket. Reduce the quantities for frozen foods.
• Cooking tips: Cut food into similar-sized pieces so that they cook evenly.
Avoid using pieces that are too thick. For crispier frozen fries, wash them
in cold water and dry them carefully. Not all frozen foods are ready to
use, check the manufacturer’s instructions.
Cooking
Lowering the basket
• After the ready light has come on, place and lower the basket slowly
into the oil – fig. 10.
Plunging the basket too rapidly in the oil may cause it to overflow.
• Watch cooking during 1 minute before putting the lid on.
• Note: During cooking, it is normal for the ready light to go on and off.
At the end of cooking time
Frying is complete when the cooking time has elapsed and food is of the
desired color and texture.
• Allow excess oil to drain by hooking the basket on the support on the
inner bowl –
fig. 13.
• Serve.
• To use a second time, correct the oil level if necessary, then wait for the
ready light to turn on again before lowering food into oil.
Place the fryer:
- on a flat, stable, heat-
resistant surface
- out of the reach of
children
- away from water or heat
sources.
Never operate your fryer
without any oil or
fat in the bowl.
Never exceed the maximum
capacity.
Shake frozen food to
remove excess pieces of
ice away from the deep
fryer. No matter what the
recipe, food must be dried
thoroughly before frying.
This will prevent the oil
from overflowing and
extend the life of the oil.
Never touch the lid during
cooking – fig. 11.
When the fryer is in use,
some parts will be
extremely hot and can
cause severe burns.
Only touch the knobs and
handles of the
fryer for your safety –
fig. 12.
11
Switching off the deep fryer
• When you have nished frying, turn the thermostat down to the lowest
setting, then unplug the deep fryer.
• Allow the oil to cool completely in the fryer (approx. 2 hours).
• Move the fryer using the carrying handles.
Table of cooking times
• The cooking times are a guide only, they may vary depending on the
size of the food, the amount of the food, individual preferences and the
voltage.
• Cooking tips: For the best results, use the traditional French method of
frying homemade chips:
- first frying at 320°F / 160°C
- second frying at 374°F / 190°C.
• When cooking battered food and doughnuts, remove the wire basket to
prevent food from sticking to it and use tongs to slowly lower the food
into the hot oil.
Never move the fryer
while the oil or fat is
still hot.
Take great care when
handling the food and
use tongs. Gradually
place the food into the
hot oil, submerging it an
inch at a time to prevent
it from sinking too
quickly.
Fresh food Quantity Temperature Cooking time
French fries (maximum quantity) 2.20 lbs / 1000 g 1) 320°F / 160°C 12-13 min.
2) 374°F / 190°C 4-5 min.
French fries (maximum quantity) 1.98 lbs / 900 g 374°F / 190°C 16-17 min.
French fries (quantity recommended
for best results)
1.32 lbs / 600 g 338°F / 170°C 13-14 min.
Fried chicken (leg portions) 8 356°F / 180°C 19-20 min.
Fish fillets .88 lbs / 400 g 320°F / 160°C 8-9 min.
Fried whole mushrooms .88 lbs / 400 g 302°F / 150°C 8-10 min.
Apple fritters 6 338°F / 170°C 8-9 min.
Frozen food Quantity Temperature Cooking time
French fries (maximum quantity) 1.98 lbs / 900 g 374°F / 190°C 15-16 min.
French fries 1.65 lbs / 750 g 374°F / 190°C 11-12 min.
French fries (quantity recommended
for best results)
.99 lbs / 450 g 374°F / 190°C 7-8 min.
Chicken nuggets 2.64 lbs / 1200 g 374°F / 190°C 9-10 min.
Breaded fish fillets .99 lbs / 450 g 374°F / 190°C 6-8 min.
Fried whole mushrooms 8 - 9 374°F / 190°C 9-11 min.
12
Cleaning
Filtering the oil
• You may store the oil in the fryer, or in a separate airtight container.
• Do not pour used oil/fat into the sink. Leave it to cool, and throw it away
with household waste-according to the local community regulations.
• If you use solid shortening, we advise you to store it separately from
the fryer.
• Crumbs that break away from foods tend to burn and alter the quality
of the oil more rapidly. Over time, this increases the risk of catching fire.
For this reason, filter the oil regularly.
Cleaning the fryer
• Always unplug your fryer and leave it to cool completely before
cleaning it (approx. 2 hours).
• The bowl and the frying basket are dishwasher safe or can be immersed
in soapy water – fig. 14.
• Clean the lid, the housing, the control unit and the heating element
with a damp cloth – fig. 14.
• Ensure all components are dry before placing them back inside the fryer.
• Put the lid on the fryer for clean storage.
Reset function
• Your appliance is equipped with an overheating security feature located
in the back of the control unit.
• If you use your fryer without oil the safety cut-off is activated and the
appliance will shut off automatically.
• In this case, unplug the appliance and let it cool.
• After the bowl has been lled with oil, plug the appliance in. Then press the
safety cut-off RESET button with a toothpick or similar non-metallic object.
• If the problem with the safety cut-off persists, please contact our
Helpline (see details on page 15).
Let the fryer with the oil
in the removable bowl
cool completely before
filtering the oil (2 hours).
We recommend changing
the oil/fat after a
maximum of 8 to 10 uses.
If using sunflower oil,
ensure the oil is changed
after every 5 uses.
Never immerse the
control unit in water
and never wash it under
running water.
Never wash the lid, the
housing and the control
unit in the dishwasher.
Do not store your deep
fryer outside.
Do not use aggressive
or abrasive cleaning
products.
RESET
13
If your fryer does not work properly
PROBLEMS AND POSSIBLE CAUSES SOLUTIONS
The fryer is not heating
The appliance is not plugged in. Plug-in the appliance and check the connection
between the cord and the fryer.
The cooking temperature is not being reached. Set the thermostat control to the required
temperature.
The control unit is not correctly positioned. To prevent this, use the guide slots to correctly
position the control unit.
The safety cut-off is activated. Let it cool and press the RESET button, which is
located on the back of the control unit of the fryer.
If the problem persists, please contact our Consumer
Service Department (see contact details page 15).
Oil overflows
The basket was lowered too quickly. Lower the basket slowly and keep a close eye on
the oil level.
Cooking freshly made fries at 356°F/374°F -
180°C/190°C for the first fry.
It is important to double-fry freshly made fries and
to respect the recommended cooking temperature
(see page 8).
The Max. marker for filling the bowl has been
exceeded.
Check the level (Max.) and remove the excess.
The frying basket has been overfilled with food. Check that the basket is not too full.
Food is wet or contains too much water
(frozen food).
Remove any ice and dry the food thoroughly.
Lower the basket slowly.
Wrong oil or different types of oil/fat have been
mixed.
Empty and clean the bowl. Refill the bowl with one
type of oil (see recommendations of what oil to
use page 6).
Emits unpleasant smells
The fat/oil has deteriorated. Replace the frying oil (after 8 uses max.), more
frequently depending on the oil.
The fat/oil is unsuitable. Use a good quality blended vegetable oil.
Food does not become golden, and remains soft
Food is moist and contains too much water
(frozen food).
Remove as much ice from the frozen food as
possible before frying.
Pieces are too thick and contain water. Experiment by lengthening the cooking time or by
slicing food smaller and thinner.
Too much food is being cooked at the same time
and the cooking oil is not at the right tempertaure.
Fry food in small quantities (especially when
frozen).
The temperature of the frying oil may not be high
enough: the temperature is set incorrectly.
Set the thermostat control to the recommended
temperature.
French Fries stick together
Unwashed food immersed in hot oil. Wash potatoes well and dry them thoroughly.
14
MANUFACTURER’s WARRANTY
: www.t-fal.com
With a strong commitment to the environment, most of T-fal products are repairable during and after the
warranty period. Before returning any defective products to the point of purchase,
please call T-fal consumer service directly at the phone number below for repair options.
Your help to sustain the environment is appreciated!
The Warranty
This product is guaranteed by T-fal for 1 year against any manufacturing defect in materials or
workmanship, starting from the initial date of purchase. The manufacturer’s warranty by T-fal is an extra
benefit which does not affect consumer’s Statutory Rights.
The T-fal warranty covers all costs related to restoring the proven defective product so that it conforms
to its original specifications, through the repair or replacement of any defective part and the necessary
labor. At T-fal’s choice, a replacement product may be provided instead of repairing a defective product.
T-fal’s sole obligation and your exclusive resolution under this warranty are limited to such repair or
replacement.
Conditions & Exclusions
The T-fal warranty only applies within USA, Canada & Mexico, and is valid only on presentation of a
proof of purchase. The product can be taken directly in person to an authorized service center or must
be adequately packaged and returned, by recorded delivery (or equivalent method of postage), to a T-fal
authorized service center. Full address details for each country’s authorized service center are listed on the
T-fal website ((www.t-fal.com)) or by calling the appropriate telephone number listed below to request the
appropriate postal address.
T-fal shall not be obligated to repair or replace any product which is not accompanied by a valid proof of
purchase.
This warranty will not cover any damage which could occur as a result of misuse, negligence, failure to
follow T-fal instructions, use on current or voltage other than as stamped on the product, or a modification
or unauthorized repair of the product. It also does not cover normal tear and wear, maintenance or
replacement of consumable parts, and the following:
- using the wrong type of water or consumable
- damage due to water, dust or insects entering the product;
- mechanical damages, overloading
- damages or bad results due to wrong voltage or frequency
- accidents including fire, flood, lightning, etc
- professional or commercial use
- damage to any glass or porcelain ware in the product
This warranty does not apply to any product that has been tampered with, or to damages incurred through
improper use and care, faulty packaging by the owner or mishandling by any carrier.
The T-fal manufacturer’s warranty applies only for products purchased and used in USA, Canada & Mexico.
Where a product purchased in one country and then used in another one:
a) The T-fal guarantee duration is the one in the country of usage of the product, even if the product
was purchased in another listed country with different guarantee duration.
b) The T-fal guarantee does not apply in case of non conformity of the purchased product with the
local standards, such as voltage, frequency, power plugs, or other local technical specifications.
c) The repair process for products purchased outside the country of use may require a longer time if
the product is not locally sold by T-fal.
d) In cases where the product is not repairable in the new country, the T-fal guarantee is limited to a
replacement by a similar product or an alternative product at similar cost, where possible.
Consumer Statutory Rights
This T-fal manufacturer’s warranty does not affect the statutory rights a consumer may have or those
rights that cannot be excluded or limited, nor rights against the retailer from which the consumer
purchased the product. This warranty gives a consumer specific legal rights, and the consumer may also
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have other legal rights which vary from State to State or Country to Country or Province to Province. The
consumer may assert any such rights at his sole discretion.
Additional information
Accessories, Consumables and end-user replaceable parts can be purchased, if locally available, as
described in T-fal internet site.
CANADA
GROUPE SEB
CANADA
345 Passmore
Avenue
Toronto, ON
M1V 3N8
MEXICO
Groupe Seb Mexico
S.A de C.V.
Goldsmith 38 Desp.
401 Col. Polanco
Delegacion Miguel
Hildalgo
11 560 Mexico D.F.
MEXICO
U.S.A.
GROUPE SEB
USA
2121 Eden Road
Millville,
NJ 08332
1-800-418-3325 (01800) 112 83 25 800-526-5377
: www.t-fal.com
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Description
Préparation
Avant la première utilisation
• La friteuse peut être complètement démontée.
• Enlever le couvercle, le panier et la poignée, le boitier de commande -
fig. 1 et la cuve - fig. 2.
• Nettoyez le couvercle, la cuve et le panier avec une éponge humide et
de l’eau savonneuse ou au lave-vaisselle - fig. 3.
• Nettoyez les parois, le boîtier de commande et l’élément chauffant
avec une éponge humide.
• Séchez bien tous les composants
• Mettez en place la cuve et l’élément chauffant - fig. 4.
Remplissage de la cuve
• Remplissez la cuve d’huile – fig. 5.
• Ne remplissez jamais la cuve au-delà du niveau maximum indiqué dans
la cuve – fig. 5.
Matière grasse solide Huile
Min. 11
3/4
cups / 2.8 L 5.62 lbs / 2550 g
Max. 12
3/4
cups / 3.0 L 5.95 lbs / 2 700 g
• Si vous utilisez de l’huile de tournesol, assurez-vous de la changer toutes
les 5 utilisations. Les huiles suivantes ne doivent PAS être utilisées
en aucun cas, car elles pourraient causer des débordements, des
émanations de fumée ou des risques d’incendie : huile d’arachide, huile
de soja, huile d’olive, saindoux ou jus de cuisson.
• Si vous utilisez une matière grasse solide, coupez-la en morceaux et
faites-la fondre à part –
fig. 6 pour ensuite la verser dans la cuve (ne
faites jamais fondre la matière grasse solide dans le panier ou dans la
cuve). – fig. 7.
1. Couvercle amovible
2. Poignée du couvercle
3. Hublot
4. Zone de filtration
5. Boîtier de commande amovible
a. Voyant lumineux marche/arrêt
b. Voyant
c. Thermostat réglable
d. Bouton “RESET”
6. Panier
7. Poignée du panier
8. Fixation du panier
9. Cuve amovible
10. Repères Min et Max du remplissage
11. Poignées de transport
12. Cordon d’alimentation
N’immergez jamais le
boîtier de commande
avec l’élément chauffant
dans l’eau.
Ne lavez jamais le
couvercle au lave
vaisselle.
Assurez-vous que le
boîtier de contrôle est
correctement positionné,
sinon la friteuse ne
fonctionnera pas.
Ne mélangez jamais
différentes sortes de
matières grasses, car
cela pourrait causer des
débordements.
Le niveau de matière
grasse doit toujours se
situer entre les repères
Min. et Max. de la cuve.
Vérifiez avant chaque
cuisson et ajoutez, au
besoin, le même type de
matière grasse.
17
Préchauffage
• Après avoir rempli la cuve avec de l’huile, poser le couvercle.
• Branchez votre friteuse – fig. 8.
• Le voyant lumineux marche/arrêt s’allumera et la friteuse commencera
à chauffer.
• Tournez le thermostat à la température désirée sans le panier – fig. 9.
Préparation du panier
• Essuyez les aliments pour enlever l’excès d’eau ou de glace.
• Remplissez le panier avant de le placer dans la friteuse. (voir le Tableau de
cuisson page 18). Ne surchargez pas le panier.
• Conseils de cuisson : Coupez les aliments de la même taille an qu’ils
cuisent de façon homogène. Évitez les morceaux trop épais. Pour
que vos frites surgelées soient plus croustillantes, passez-les sous
l’eau froide, puis séchez-les. Tous les aliments congelés ne sont pas
nécessairement prêts à manger. Lisez le mode d’emploi du fabricant.
Cuisson
Immersion du panier
• Une fois que le voyant lumineux marche/arrêt est allumé, mettez en
place le panier dans la cuve et descendez-le doucement dans l’huile –
fig. 10.
Le fait de descendre le panier trop vite pourrait causer des
débordements.
• Attendre 1 minute avant de repositionner le couvercle.
• Note : pendant la cuisson, il est normal que le voyant lumineux marche/
arrêt s’allume et s’éteigne.
À la fin de la cuisson
La friture est terminée lorsque le temps de cuisson est écoulé et que les
aliments ont la texture et la couleur désirées.
• Égouttez vos aliments. Placez le panier sur le rebord de la friteuse en le
plaçant sur la xation prévue à cet effet. – fig. 13.
• Servez.
• Pour une deuxième cuisson, ajoutez de la matière grasse au besoin, puis
attendez que le voyant lumineux marche/arrêt s’allume une fois de plus
avant de plonger de nouveaux aliments dans l’huile.
Placez la friteuse :
- sur un plan stable, et
résistant à la chaleur,
- hors de portée des
enfants,
- éloignée de toutes
sources d’éclaboussures
ou de chaleur.
Ne branchez jamais
la friteuse quand elle
est vide (sans matière
grasse).
Ne dépassez jamais
la quantité limite
sécuritaire.
Pour éviter les
débordements et
prolonger la durée de
vie de l’huile, essuyez
soigneusement les
aliments avant de les
faire cuire.
Ne touchez jamais le
couvercle pendant la
cuisson –
fig. 11.
Lorsque la friteuse est
en marche, certaines
parties sont extrêmement
chaudes et peuvent
causer de graves brûlures.
Pour votre sécurité, ne
touchez qu’aux boutons
et aux poignées de la
friteuse. –
fig. 12.
18
Mise hors tension de l’appareil
• Lorsque la friture est terminée, mettez le thermostat à la position
minimale, puis débranchez la friteuse
• Laissez refroidir complètement la friteuse et la matière grasse (2
heures).
• Pour déplacer la friteuse, utilisez les poignées de transport.
Tableau de cuisson
• Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier en
fonction des quantités, du goût de chacun, de l’épaisseur des aliments,
de la tension du réseau électrique, etc.
• Conseils de cuisson : Pour obtenir les meilleurs résultats lors de la
cuisson des frites fraîches, la cuisson traditionnelle en deux bains est
recommandée :
- premier bain à 320°F / 160 °C
- second bain à 374°F / 190 °C.
• Lorsque vous faites frire des aliments panés ou des beignets, retirez
le panier afin d’empêcher que les aliments y adhèrent et utilisez des
pinces pour tremper lentement les aliments dans l’huile chaude.
Ne déplacez jamais votre
friteuse lorsque l’huile est
chaude.
Plongez les aliments avec
précaution et utiliser des
pinces.
Plonger progressivement
les aliments dans
l’huile chaude, en les
immergeant centimètre
par centimètre.
Aliments frais Quantité Température Temps
Frites (capacité maximum) 2.20 lbs / 1000 g 1) 320°F / 160°C 12-13 min.
2) 374°F / 190°C 4-5 min.
Frites (capacité maximum) 1.98 lbs / 900 g 374°F / 190°C 16-17 min.
Frites (quantité recommandée pour
de meilleurs résultats)
1.32 lbs / 600 g 338°F / 170°C 13-14 min.
Poulet frit (par pilons) 8 356°F / 180°C 19-20 min.
Filets de poisson panés .88 lbs / 400 g 320°F / 160°C 8-9 min.
Champignons entiers frits .88 lbs / 400 g 302°F / 150°C 8-10 min.
Beignets de pommes 6 338°F / 170°C 8-9 min.
Aliments surgelés Quantité Température Temps
Frites (capacité maximum) 1.98 lbs / 900 g 374°F / 190°C 15-16 min.
Frites 1.65 lbs / 750 g 374°F / 190°C 11-12 min.
Frites quantité recommandée pour
de meilleurs résultats)
.99 lbs / 450 g 374°F / 190°C 7-8 min.
Nuggets de poulet 2.64 lbs / 1200 g 374°F / 190°C 9-10 min.
Filets de poisson panés .99 lbs / 450 g 374°F / 190°C 6-8 min.
Champignons entiers frits 8 - 9 374°F / 190°C 9-11 min.
19
Nettoyage
Filtrer l’huile
• Vous pouvez conserver l’huile dans votre friteuse ou la mettre dans un
récipient étanche à part.
• Ne versez jamais la matière grasse usagée dans l’évier. Laissez-la
refroidir puis jetez-la avec les ordures ménagères, conformément aux
réglementations locales.
• Si vous utilisez de la matière grasse végétale, nous vous conseillons de
la mettre dans un récipient à part.
• Les résidus qui se détachent des aliments ont tendance à brûler et
entraînent une altération plus rapide du corps gras. Au fil du temps,
cette accumulation augmente le risque que l’huile prenne feu. C’est
pourquoi il faut la filtrer régulièrement.
Nettoyage de la friteuse
• Ne nettoyez jamais la friteuse sans l’avoir débranchée et laissée
refroidir (2 heures) auparavant.
• Mettez le panier et la cuve amovible au lave-vaisselle ou nettoyez-les
avec une éponge et de l’eau savonneuse. – fig. 14.
• Nettoyez le couvercle, le boîtier de commande et le corps de la friteuse
avec un chiffon humide. – fig. 14.
• Séchez bien tous les éléments avant de les remettre en place
• Remettez le couvercle sur la friteuse pour le rangement.
Fonction RESET
• Votre appareil est muni d’un dispositif de sécurité en cas de surchauffe
situé au dos du boîtier de commande.
• Si l’appareil est utilisé à vide, le dispositif se déclenchera et l’appareil
s’éteindra automatiquement.
• Dans ce cas, débranchez l’appareil et laissez-le refroidir.
• Pour remettre en marche l’appareil, appuyez sur le bouton RESET situé à
l’arrière de l’appareil à l’aide d’un cure-dents ou d’un objet non métallique
similaire .
• Si le dispositif se déclenche à nouveau, rapportez votre appareil à un
Centre de service autorisé T-FAL. (Voir les détails en page 22).
Laissez refroidir
complètement la friteuse
et l’huile (approx. 2
heures) avant de nettoyer
la friteuse. Changez
l’huile au moins toutes
les 8 à 10 utilisations. Si
vous utilisez de l’huile de
tournesol, changez l’huile
au moins toutes les 5
utilisations.
N’immergez jamais
l’appareil et le boîtier de
commande dans l’eau et
ne les placez jamais sous
l’eau courante.
Ne mettez jamais
l’appareil et le boîtier
de commande au lave-
vaisselle.
Ne rangez pas votre
friteuse à l’extérieur.
N’utilisez jamais de
produits nettoyants
puissants ou abrasifs.
RESET
20
Si votre friteuse ne fonctionne pas correctement
PROBLÈMES ET CAUSES POSSIBLES SOLUTIONS
La friteuse ne chauffe pas
L’appareil n’est pas branché. Branchez l’appareil.
La température de cuisson n’est pas atteinte. Réglez le thermostat à la température désirée..
Le boitier de commande n’est pas correctement
en place.
Pour éviter ce problème, utilisez les rails pour
placer le boîtier correctement.
Le reset est activé. Laissez l’appareil refroidir et appuyez sur le bouton
RESET, situé à l’arrière du boîtier de commande
de l’appareil. Si le problème persiste, veuillez
communiquer avec le service à la clientèle (voir les
coordonnées en page 22).
L’huile déborde
Le panier a été descendu trop rapidement. Descendez le panier lentement et surveillez
étroitement le niveau d’huile.
Faites cuire les frites fraîches à 356°F/374°F -
180°C/190°C pour la première friture.
Il est important de frire deux fois des frites
fraîchement coupées et de respecter la
température de cuisson (voir page 18).
Le repère Max de remplissage de la cuve a été
dépassé.
Vérifiez le niveau du bain et enlevez le surplus
d’huile, une fois que la friteuse a refroidi.
Le panier est surchargé. Enlevez le surplus d’aliments.
Les aliments sont humides ou contiennent trop
d’eau (ex. surgelés).
Retirez la glace et séchez bien les aliments.
Descendez très lentement le panier.
Mélange d’huiles et/ou de graisses différentes.
La matière grasse ne convient pas.
Jetez la matière grasse et nettoyez la cuve, puis
remplissez-la avec un seul type d’huile.
Utilisez de la matière grasse végétale pour une
friture de qualité.
Dégagement de mauvaises odeurs
La matière grasse est dégradée. Renouvelez l’huile de friture (après 8 utilisations
max.).
La matière grasse ne convient pas. Utilisez une matière grasse alimentaire
recommandée pour la friture.
Les aliments ne dorent pas et restent mous
Les aliments sont humides et contiennent trop
d’eau (aliments congelés).
Enlevez le plus de glace possible des aliments
congelés avant de les frire.
Ils sont trop épais et contiennent de l’eau. Retirez la glace des surgelés et séchez bien les
aliments. À titre d’essai, prolongez le temps de
cuisson. Coupez les aliments plus finement.
Trop d’aliments sont cuits à la fois et le bain de
cuisson n’est pas à la bonne température.
Faites frire les aliments en petites quantités ,
surtout les surgelés.
La température du bain de friture peut-être
insuffisante : le thermostat est mal réglé..
Réglez le thermostat à la température conseillée.
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T-Fal FR101452 Le manuel du propriétaire

T-Fal
Marque
T-Fal
Modèle
FR101452
Catégorie
Friteuses
Taper
Le manuel du propriétaire
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