Zanussi ZOS35802XD Manuel utilisateur

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Table des matières

Consignes de sécurité 31

Instructions de sécurité 32

Description de l'appareil 35

Avant la première utilisation 35

Utilisation quotidienne 36

Fonctions de l'horloge

39

Utilisation des accessoires

39

Fonctions supplémentaires 42

Conseils 42

Entretien et nettoyage 55

En cas d'anomalie de fonctionnement 58

Installation 60

Caractéristiques techniques

61

Sous réserve de modifications.

Consignes de sécurité

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les

instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour

responsable des dommages et blessures liés à une mauvaise

installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec

votre appareil pour vous y référer ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans,

ainsi que des personnes dont les capacités physiques,

sensorielles et mentales sont réduites ou dont les

connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition

d'être surveillés ou d'avoir reçu des instructions concernant

l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les risques

encourus.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il

est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties

accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous

vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une

opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.

• Les enfants de moins de 3 ans, sans surveillance, doivent être

tenus à l'écart de l'appareil.

www.zanussi.com 31

Sécurité générale

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par

un professionnel qualifié.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en

fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauffants se

trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des gants de cuisine

pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au

four.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez

l'alimentation électrique.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de

remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc

électrique.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en

métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa

surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé

par le fabricant, son atelier d'entretien ou un technicien qualifié

afin d'éviter tout danger.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de

ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois latérales.

Réinstallez les supports de grille en répétant cette procédure

dans l'ordre inverse.

Instructions de sécurité

Installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé

uniquement par un professionnel

qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions

d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous

déplacez l'appareil car il est lourd. Portez

toujours des gants de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Respectez l'espacement minimal requis par

rapport aux autres appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à

proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à côté

d'appareils ou d'éléments ayant la même

hauteur.

Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou

d'électrocution.

• L'ensemble des branchements électriques

doit être effectué par un technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

32 www.zanussi.com

• Vérifiez que les données électriques figurant

sur la plaque signalétique correspondent à

celles de votre réseau. Si ce n'est pas le cas,

contactez un électricien.

• Utilisez toujours une prise antichoc

correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de

rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation. Le

remplacement du cordon d'alimentation de

l'appareil doit être effectué par notre service

après-vente.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation

secteur entrer en contact avec la porte de

l'appareil, particulièrement lorsque la porte

est chaude.

• La protection contre les chocs des parties

sous tension et isolées doit être fixée de telle

manière qu'elle ne puisse pas être enlevée

sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise

de courant qu'à la fin de l'installation.

Assurez-vous que la prise de courant est

accessible une fois l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne branchez

pas la fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation

pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur

la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation

appropriés : des coupe-circuits, des fusibles

(les fusibles à visser doivent être retirés du

support), un disjoncteur différentiel et des

contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée

d'un dispositif d'isolement à coupure

omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit

présenter une distance d'ouverture des

contacts d'au moins 3 mm.

• Cet appareil est conforme aux directives

CEE.

Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de brûlures,

d'électrocution ou d'explosion.

• Utilisez cet appareil uniquement dans un

environnement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet

appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventilation

ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance

pendant son fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte

de l'appareil lorsque celui-ci est en

fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en

échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains

mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de

l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la porte

ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de

travail ou comme plan de stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si

vous utilisez des ingrédients contenant de

l'alcool, un mélange d'alcool et d'air

facilement inflammable peut éventuellement

se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflammables ou

d'éléments imbibés de produits inflammables

à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur

celui-ci.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement de

l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four ni

aucun autre objet directement sur le

fond de l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles d'aluminium

directement sur le fond de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement dans

l'appareil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne laissez

jamais d'aliments ou de plats humides à

l'intérieur de l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez ou

remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet sur

les performances de l'appareil. Il ne s'agit

pas d'un défaut dans le cadre de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent

des taches qui peuvent être permanentes.

• Cet appareil est exclusivement destiné à un

usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour des

usages autres que celui pour lequel il a été

conçu, à des fins de chauffage par exemple.

www.zanussi.com 33

• La porte du four doit toujours être fermée

pendant la cuisson.

Cuisson à la vapeur

AVERTISSEMENT!

Risque de brûlures et de dommages

matériels à l'appareil.

• Au cours de la cuisson à la vapeur, n'ouvrez

pas la porte. De la vapeur peut s'échapper.

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure corporelle,

d'incendie ou de dommage matériel

à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, éteignez

l'appareil et débranchez la fiche de la prise

secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux

de verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de la

porte si elles sont endommagées. Contactez

le service de maintenance.

• Soyez prudent lorsque vous démontez la

porte de l'appareil. La porte est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de

maintenir le revêtement en bon état.

• Des graisses ou de la nourriture restant dans

l'appareil peuvent provoquer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux

humide. Utilisez uniquement des produits de

lavage neutres. N'utilisez pas de produits

abrasifs, de tampons à récurer, de solvants

ni d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les

consignes de sécurité figurant sur

l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour

nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant).

Éclairage intérieur

• Les ampoules classiques ou halogènes

utilisées dans cet appareil sont destinées

uniquement à un usage avec des appareils

ménagers. Ne les utilisez pas pour éclairer

votre logement.

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez

l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications.

Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation

électrique.

• Coupez le câble d'alimentation et mettez-le

au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la

porte pour empêcher les enfants et les

animaux de s'enfermer dans l'appareil.

34 www.zanussi.com

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

10

8

916

15

13

14

12

5

4

1

2

3

4 63 5 721

11

1

Bandeau de commande

2

Manette de sélection des fonctions du four

3

Voyant/symbole/indicateur de puissance

4

Programmateur électronique

5

Manette du thermostat

6

Voyant/symbole/indicateur de température

7

Affichage de la réserve d'eau

8

Bac à eau

9

Résistance

10

Éclairage

11

Ventilateur

12

Support de grille amovible

13

Tuyau de vidange

14

Vanne de vidange de l'eau

15

Position des grilles

16

Tuyau d'arrivée de la vapeur

Accessoires

• Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à gratin) et

des moules à gâteau/pâtisserie.

• Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/

gâteaux secs.

• Plat à rôtir

Pour cuire et griller ou à utiliser comme plat

pour recueillir la graisse.

Avant la première utilisation

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles et tous

les accessoires de l'appareil.

Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

1. Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la

première fois.

2. Remettez les accessoires et les supports

de grille en place.

Réglage de l'heure

Vous devez régler l'heure avant de mettre le four

en marche.

Le voyant de la fonction Heure du jour clignote

lorsque vous branchez l'appareil à l'alimentation

électrique, lorsqu'il y a eu une coupure de

courant ou que le minuteur n'est pas réglé.

Appuyez sur la touche ou pour régler

l'heure.

Au bout d'environ 5 secondes, le clignotement

s'arrête et l'heure réglée s'affiche.

www.zanussi.com 35

Modification de l'heure

Vous ne pouvez pas changer l'heure

du jour si la fonction Durée ou

Fin est activée.

Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce

que le voyant de l'heure du jour clignote.

Pour régler l'heure, reportez-vous au chapitre

« Réglage de l'heure ».

Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les

résidus de graisse.

1. Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

2. Laissez l'appareil fonctionner pendant une

heure.

3. Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

4. Laissez l'appareil fonctionner pendant

15 minutes.

5. Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

6. Laissez l'appareil fonctionner pendant

15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus que

d'habitude. Une odeur et de la fumée peuvent

s'échapper de l'appareil. C'est normal. Vérifiez

que la ventilation environnante est suffisante.

Utilisation quotidienne

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

Manettes rétractables

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette

de commande. La manette de commande sort

de son logement.

Activation et désactivation de l'appareil

Selon le modèle de votre

appareil, s'il dispose de

symboles, d'indicateurs ou de

voyants de manette :

• L'indicateur s'allume lorsque le

four monte en température.

• Le voyant s'allume lorsque

l'appareil est en marche.

• Le symbole indique si la manette

contrôle l'une des zones de

cuisson, les fonctions du four ou

la température.

1. Tournez la manette des fonctions du four

pour sélectionner une fonction.

2. Tournez la manette du thermostat pour

sélectionner la température souhaitée.

3. Pour éteindre l'appareil, tournez les

manettes des fonctions du four et celle de

température en position ARRET.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

L'appareil est

éteint

L'appareil est éteint.

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Fonction du four Utilisation

Eclairage four Pour allumer l'éclairage même si aucune fonction de cuisson

n'est sélectionnée.

Convection na-

turelle

Pour cuire et rôtir des aliments sur 1 seul niveau.

Voûte Pour faire dorer du pain, des gâteaux et des petites pâtisser-

ies. Pour terminer la cuisson des plats.

Élément chauffant

inférieur (sole)

Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stériliser

des aliments.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et

pour griller du pain.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la volaille sur un

seul niveau. Également pour gratiner et faire dorer.

Chaleur tournante Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et pour dé-

shydrater des aliments.Diminuez les températures de 20 à

40 °C par rapport à la Convection naturelle.

Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur donner un

brunissement plus intense et une pâte bien croustillante. Di-

minuez les températures de 20 à 40 °C (20 à 40 °C) par rap-

port à la Convection naturelle.

Chaleur tournante

+Vapeur

Pour cuire des plats à la vapeur.

Affichage

A B C

A) Indicateurs des fonctions

B) Affichage du temps

C) Indicateur de fonction

Touches

Touche Fonction Description

MOINS Pour régler l'heure.

www.zanussi.com 37

Touche Fonction Description

HORLOGE Pour régler une fonction de l'horloge.

PLUS Pour régler l'heure.

Cuisson à la vapeur

1. Réglez la fonction .

2. Appuyez sur le couvercle du bac à eau pour

l'ouvrir. Versez de l'eau dans le bac à eau

jusqu'à ce que le voyant Réservoir plein

s'allume.

Le réservoir a une contenance maximale de

900 ml. Cette quantité est suffisante pour

environ 55 à 60 minutes de cuisson.

N'utilisez que de l'eau. N'utilisez

pas d'eau filtrée (déminéralisée)

ou distillée. N'utilisez pas

d'autres liquides. Ne versez pas

de liquides inflammables ni

d'alcool (eau de vie, whisky,

cognac, etc.) dans le bac à eau.

3. Replacez le bac à eau dans sa position

initiale.

4. Préparez les aliments dans des récipients

adaptés.

5. Sélectionnez une température entre 130 °C

et 230 °C.

Au-delà de 230 °C, les résultats de la

cuisson à la vapeur ne sont pas

satisfaisants.

AVERTISSEMENT!

Attendez au moins 60 minutes après

chaque utilisation de la fonction

vapeur afin d'éviter que de l'eau

chaude ne s'écoule de la vanne de

vidange de l'eau.

Videz le réservoir à la fin de la cuisson à la

vapeur.

Voyant Réservoir vide

Le voyant indique que le réservoir est vide

et qu'il est nécessaire de le remplir.

Pour plus d'informations, reportez-vous au

chapitre « Cuisson à la vapeur ».

Voyant « Réservoir plein »

Le voyant indique que le four est prêt pour

une cuisson à la vapeur.

Si vous versez trop d'eau dans

le réservoir, le dispositif de

sécurité déversera l'excédent

d'eau dans le fond du

four.Retirez l'eau avec une éponge

ou un tissu.

Vidange du réservoir d'eau

ATTENTION!

Assurez-vous que l'appareil a refroidi

avant de vider le réservoir d'eau.

1. Préparez le tuyau de vidange (C) fourni

dans le même sachet que le mode d'emploi.

Placez l'embout (B) sur l'une des extrémités

du tuyau de vidange.

2. Placez l'autre extrémité du tuyau de vidange

(C) dans un récipient. Placez-le plus bas

que la vanne de vidange (A).

B

C

A

3. Ouvrez la porte du four puis insérez

l'embout (B) dans la vanne de vidange (A).

4. Appuyez à plusieurs reprises sur l'embout

lorsque vous videz le réservoir d'eau.

Il peut rester un peu d'eau dans

le réservoir lorsque le voyant

s'allume. Attendez que l'eau

cesse de s'écouler de la vanne

de vidange de l'eau.

5. Retirez l'embout de la vanne lorsque l'eau

cesse de s'écouler.

N'utilisez pas l'eau de vidange pour

remplir de nouveau le réservoir

d'eau.

38 www.zanussi.com

Fonctions de l'horloge

Tableau des fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

Heure du jour Pour régler, modifier ou vérifier l'heure.

Minuteur Pour régler un décompte. Cette fonction est sans effet sur le fonc-

tionnement de l'appareil.

Durée Pour régler la durée de cuisson du four.

Fin Pour régler l'heure à laquelle le four doit s'éteindre.

Vous pouvez utiliser simultanément

les fonctions Durée et Fin

pour définir la durée pendant

laquelle l'appareil doit fonctionner, et

l'heure à laquelle l'appareil doit se

s'éteindre. Cela vous permet

d'activer l'appareil en différé. Réglez

d'abord la fonction Durée puis la

fonction Fin .

Réglage des fonctions de l'horloge

Pour les fonctions Durée et Fin , réglez

une fonction du four et une température de

cuisson. Ce n'est pas nécessaire pour le

minuteur .

1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à

ce que le voyant de la fonction de l'horloge

souhaitée commence à clignoter.

2. Appuyez ou pour définir la fonction

de l'horloge souhaitée.

La fonction de l'horloge est activée. Le voyant

de la fonction de l'horloge que vous avez

sélectionnée s'affiche.

Pour la fonction Minuteur, l'affichage

indique le temps restant.

3. Dès que la durée est écoulée, le voyant de

la fonction de l'horloge clignote et un signal

sonore retentit. Appuyez sur une touche

pour arrêter la fonction de l'horloge.

4. Tournez la manette de sélection des

fonctions du four et celle du thermostat sur

la position Arrêt.

Avec les fonctions Durée et Fin

, l'appareil s'éteint

automatiquement.

Annulation des fonctions de l'horloge

1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à

ce que le voyant de la fonction souhaitée

clignote.

2. Maintenez la touche enfoncée.

La fonction de l'horloge s'éteint au bout de

quelques secondes.

Utilisation des accessoires

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

Accessoires pour la cuisson à la vapeur

Le kit d'accessoires pour la cuisson

à la vapeur n'est pas fourni avec

l'appareil. Pour plus d'informations,

veuillez contacter votre revendeur

local.

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Le plat de cuisson diététique pour les

fonctions de cuisson à la vapeur.

Le plat est composé d'un récipient en verre,

d'un couvercle doté d'un orifice pour le tube de

l'injecteur (C) et d'une grille en acier à placer au

fond du plat de cuisson.

Récipient en verre (A)

Couvercle (B)

L'injecteur et le tube de l'injecteur

C

D

« C » est le tube de l'injecteur pour la cuisson à

la vapeur, « D » est l'injecteur pour la cuisson à

la vapeur directe.

Tube de l'injecteur (C)

Injecteur pour une cuisson directe à la vapeur

(D)

Grille en acier (E)

• Ne posez pas de plat de cuisson chaud sur

une surface froide ou mouillée.

• Ne versez pas de liquides froids dans le plat

de cuisson lorsqu'il est chaud.

• N'utilisez pas le plat de cuisson sur une table

de cuisson chaude.

40 www.zanussi.com

• Ne nettoyez pas le plat de cuisson avec des

produits ou poudres abrasifs, ni avec une

éponge métallique.

Cuisson à la vapeur dans un plat de

cuisson diététique

Placez les aliments sur la grille en acier dans le

plat de cuisson puis couvrez-le.

1. Insérez le tube de l'injecteur dans l'orifice

spécial du couvercle du plat de cuisson

diététique.

C

2. Placez le plat de cuisson sur le 2e niveau

en partant du bas.

3. Insérez l'autre extrémité du tube de

l'injecteur dans le tuyau d'arrivée de la

vapeur.

Assurez-vous de ne pas écraser le tube de

l'injecteur et de ne pas le laisser toucher la

voûte du four.

4. Réglez le four sur la fonction de cuisson à la

vapeur.

Cuisson à la vapeur directe

Placez les aliments sur la grille en acier dans le

plat de cuisson. Ajoutez de l'eau.

ATTENTION!

N'utilisez pas le couvercle du plat.

AVERTISSEMENT!

Soyez prudent lorsque vous utilisez

l'injecteur tandis que le four est en

fonctionnement. Utilisez toujours des

gants de cuisine pour manipuler

l'injecteur lorsque le four est chaud.

Démontez toujours l'injecteur du four

lorsque vous n'utilisez pas la

fonction vapeur.

Le tube de l'injecteur est

spécialement conçu pour la cuisson

d'aliments et ne contient pas de

substances nocives.

1. Insérez l'injecteur (D) dans le tube de

l'injecteur (C). Insérez l'autre extrémité dans

le tuyau d'arrivée de la vapeur.

www.zanussi.com 41

2. Placez le plat de cuisson sur le 1er ou le 2e

niveau en partant du bas.

Assurez-vous de ne pas écraser le tube de

l'injecteur et de ne pas le laisser toucher la

voûte du four.

3. Réglez le four sur la fonction de cuisson à la

vapeur.

Pour cuire des aliments tels que du poulet, du

canard, de la dinde, du chevreau ou de gros

poissons, insérez l'injecteur (D) directement

dans la partie vide de la viande. Veillez à ne pas

boucher les trous.

Pour plus d'informations sur la cuisson à la

vapeur, reportez-vous aux tableaux de cuisson à

la vapeur dans le chapitre « Conseils ».

Fonctions supplémentaires

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de

refroidissement se met automatiquement en

marche pour refroidir les surfaces de l'appareil.

Si vous éteignez l'appareil, le ventilateur de

refroidissement continue à fonctionner jusqu'à

ce que l'appareil refroidisse.

Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil ou des

composants défectueux peuvent causer une

surchauffe dangereuse. Pour éviter cela, le four

dispose d'un thermostat de sécurité

interrompant l'alimentation électrique. Le four se

remet automatiquement en fonctionnement

lorsque la température baisse.

Conseils

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

La température et les temps de

cuisson indiqués sont fournis

uniquement à titre indicatif. Ils

varient en fonction des recettes ainsi

que de la qualité et de la quantité

des ingrédients utilisés.

Informations générales

• L'appareil dispose de cinq niveaux de grille.

Comptez les niveaux de grille à partir du bas

de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spécial qui

permet à l'air de circuler et qui recycle

perpétuellement la vapeur. Dans cet

environnement, ce système permet de

cuisiner des plats tout en maintenant ceux-ci

tendres à l'intérieur et croquants à l'extérieur.

Le temps de cuisson et la consommation

énergétique sont donc réduits au minimum.

42 www.zanussi.com

• De l'humidité peut se déposer dans

l'enceinte du four ou sur les vitres de la

porte. C'est normal. Veillez à reculer un peu

lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil en

fonctionnement. Pour diminuer la

condensation, faites fonctionner l'appareil

10 minutes avant d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisation

de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre

ustensile, plat et accessoire directement en

contact avec la sole de votre four. Cela

entraînerait une détérioration de l'émail et

modifierait les résultats de cuisson.

Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en

même temps, laissez un niveau libre entre

les deux.

Cuisson de viande et de poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un plat à

rôtir pour éviter de salir le four de manière

irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la reposer

pendant environ 15 minutes afin d'éviter que

le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité de

fumée ne se forme dans le four, ajoutez de

l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la

fumée ne se condense, ajoutez à nouveau

de l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il

n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type

d'aliment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous

cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs

réglages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour

vos ustensiles, vos recettes et les quantités

lorsque vous utiliserez l'appareil.

Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux

Gâteaux

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Pâtes à

gâteaux

170 2 160 3 (2 et 4) 45 - 60 Dans un

moule à

gâteau

Pâte sa-

blée

170 2 160 3 (2 et 4) 20 - 30 Dans un

moule à

gâteau

Gâteau au

fromage

170 1 165 2 60 - 80 Dans un

moule à

gâteau de

26 cm

www.zanussi.com 43

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Tarte aux

pommes

1)

170 2 160 2 (gauche

et droit)

80 - 100 Dans deux

moules à

gâteau de

20 cm sur

une grille

métallique

Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Sur un pla-

teau de

cuisson

Tarte à la

confiture

170 2 165 2 (gauche

et droit)

30 - 40 Dans un

moule à

gâteau de

26 cm

Génoise/

Gâteau

Savoie

170 2 160 2 50 - 60 Dans un

moule à

gâteau de

26 cm

Gâteau de

Noël/

Cake aux

fruits

1)

160 2 150 2 90 - 120 Dans un

moule à

gâteau de

20 cm

Gâteau

aux

prunes

1)

175 1 160 2 50 - 60 Dans un

moule à

pain

Petits gâ-

teaux - sur

un seul ni-

veau

170 3 140 - 150 3 20 - 30 Sur un pla-

teau de

cuisson

Petits gâ-

teaux - sur

deux ni-

veaux

- - 140 - 150 2 et 4 25 - 35 Sur un pla-

teau de

cuisson

Petits gâ-

teaux - sur

trois ni-

veaux

- - 140 - 150 1, 3 et 5 30 - 45 Sur un pla-

teau de

cuisson

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Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Biscuits/

Gâteaux

secs/

Tresses

feuilletées

- sur un

seul ni-

veau

140 3 140 - 150 3 30 - 35 Sur un pla-

teau de

cuisson

Biscuits/

Gâteaux

secs/

Tresses

feuilletées

- sur deux

niveaux

- - 140 - 150 2 et 4 35 - 40 Sur un pla-

teau de

cuisson

Biscuits/

Gâteaux

secs/

Tresses

feuilletées

- sur trois

niveaux

- - 140 - 150 1, 3 et 5 35 - 45 Sur un pla-

teau de

cuisson

Meringues

- sur un

seul ni-

veau

120 3 120 3 80 - 100 Sur un pla-

teau de

cuisson

Meringues

- sur deux

niveaux

1)

- - 120 2 et 4 80 - 100 Sur un pla-

teau de

cuisson

Petits

pains

1)

190 3 190 3 12 - 20 Sur un pla-

teau de

cuisson

Éclairs -

sur un

seul ni-

veau

190 3 170 3 25 - 35 Sur un pla-

teau de

cuisson

Éclairs -

sur deux

niveaux

- - 170 2 et 4 35 - 45 Sur un pla-

teau de

cuisson

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Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Tourtes 180 2 170 2 45 - 70 Dans un

moule à

gâteau de

20 cm

Cake aux

fruits

160 1 150 2 110 - 120 Dans un

moule à

gâteau de

24 cm

Gâteau à

étages

170 1 160 2 50 - 60 Dans un

moule à

gâteau de

20 cm

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

Pain et pizza

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Pain blanc

1)

190 1 190 1 60 - 70 1 à

2 pièces,

500 g par

pièce

Pain de

seigle

190 1 180 1 30 - 45 Dans un

moule à

pain

Petits

pains

1)

190 2 180 2 (2 et 4) 25 - 40 6 à 8 pe-

tits pains

sur un pla-

teau de

cuisson

Pizza

1)

230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Sur un

plateau de

cuisson

ou un plat

à rôtir

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Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Scones

1)

200 3 190 3 10 - 20 Sur un

plateau de

cuisson

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

Préparations à base d'œufs

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Gratin de

pâtes

200 2 180 2 40 - 50 Dans un

moule

Gratin aux

légumes

200 2 175 2 45 - 60 Dans un

moule

Quiches

1)

180 1 180 1 50 - 60 Dans un

moule

Lasagnes

1)

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Dans un

moule

Cannelloni

1)

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Dans un

moule

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

Viande

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Bœuf 200 2 190 2 50 - 70 Sur une

grille mét-

allique

Porc 180 2 180 2 90 - 120 Sur une

grille mét-

allique

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Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Veau 190 2 175 2 90 - 120 Sur une

grille mét-

allique

Rôti de

boeuf,

saignant

210 2 200 2 50 - 60 Sur une

grille mét-

allique

Rôti de

boeuf, cuit

à point

210 2 200 2 60 - 70 Sur une

grille mét-

allique

Rôti de

boeuf, bi-

en cuit

210 2 200 2 70 - 75 Sur une

grille mét-

allique

Épaule de

porc

180 2 170 2 120 - 150 Avec cou-

enne

Jarret de

porc

180 2 160 2 100 - 120 2 mor-

ceaux

Agneau 190 2 175 2 110 - 130 Gigot

Poulet 220 2 200 2 70 - 85 Entier

Dinde 180 2 160 2 210 - 240 Entière

Canard 175 2 220 2 120 - 150 Entier

Oie 175 2 160 1 150 - 200 Entière

Lapin 190 2 175 2 60 - 80 En mor-

ceaux

Lièvre 190 2 175 2 150 - 200 En mor-

ceaux

Faisan 190 2 175 2 90 - 120 Entier

Poisson

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Truite/

daurade

190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 pois-

sons

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Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Thon/

saumon

190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 filets

Turbo gril

Bœuf

Mets Quantité Température

(°C)

Durée (min) Niveau

Rôti ou filet de bœuf

saignant

par cm d'épais-

seur

190 - 200 5 - 6 1 ou 2

Rôti ou filet de bœuf

à point

par cm d'épais-

seur

180 - 190 6 - 8 1 ou 2

Rôti ou filet de bœuf

bien cuit

par cm d'épais-

seur

170 - 180 8 - 10 1 ou 2

Porc

Mets Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Niveau

Épaule, collier, jam-

bon à l'os

1 - 1.5 160 - 180 90 - 120 1 ou 2

Côtelette, côte 1 - 1.5 170 - 180 60 - 90 1 ou 2

Pâté à la viande 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60 1 ou 2

Jarret de porc (pré-

cuit)

0.75 - 1 150 - 170 90 - 120 1 ou 2

Veau

Mets Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Niveau

Rôti de veau 1 160 - 180 90 - 120 1 ou 2

Jarret de veau 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150 1 ou 2

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Agneau

Mets Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Niveau

Gigot d'agneau,

rôti d'agneau

1 - 1.5 150 - 170 100 - 120 1 ou 2

Selle d'agneau 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60 1 ou 2

Volaille

Mets Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Niveau

Morceaux de

volaille

0,2 - 0,25 cha-

cun

200 - 220 30 - 50 1 ou 2

Poulet, moitié 0,4 - 0,5 chacun 190 - 210 35 - 50 1 ou 2

Poulet, poularde 1 - 1.5 190 - 210 50 - 70 1 ou 2

Canard 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 ou 2

Oie 3.5 - 5 160 - 180 120 - 180 1 ou 2

Dinde 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150 1 ou 2

Dinde 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 ou 2

Poisson

Mets Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Niveau

Poisson entier >

1kg

1 - 1.5 210 - 220 40 - 60 1 ou 2

Déshydratation - Chaleur tournante

• Utilisez des plaques recouvertes de papier

sulfurisé.

• Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez le

four à la moitié de la durée de

déshydratation, ouvrez la porte et laissez

refroidir pendant une nuit pour terminer le

séchage.

Légumes

Mets Température

(°C)

Durée (h) Niveau

1 position 2 positions

Haricots 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Poivrons 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Légumes pour

potage

60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

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