Magimix Salad kit duo Mode d'emploi

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SOMMAIRE - INHOUDSOPGAVE - SUMMARY

Mode d’emploi

Descriptif 4

Utilisation 5

Capacités 7

Recettes

Rouleaux de printemps au chèvre frais 8

Salade grecque 8

Tartine de radis noir et concombre 10

Bouillon de légumes croquants au parfum d’Asie 10

Carpaccio de champignons au parmesan 11

Clafoutis printanier 11

Eventail de melon au coulis de framboises 12

Salade de fruits vitaminée 12

Gebruiksaanwijzing

Beschrijving 13

Gebruik 14

Verwerkingshoeveelheden 16

Recepten

Loempia's met verse geitenkaas 18

Griekse salade 18

Geroosterd brood met rammenas en komkommer 19

Bouillon met knapperige groenten en een Aziatisch tintje 19

Carpaccio van champignons met parmezaanse kaas 20

Voorjaarsclafoutis 20

Waaier van meloen met frambozensaus 21

Vitaminerijke vruchtensalade 21

FR

NL

2

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4

DESCRIPTIF

Bloc moteur

*La fonction est gravée sur le disque. R/G = Râpeur, E/S = Eminceur.

Le chiffre correspond à l’épaisseur de coupe : 2 = 2 mm

Cuve avec bec métal

Midi cuve

Poussoir doseur

Goulotte

Disque râpeur/éminceur 4 mm*

Disque râpeur/éminceur 2mm*

Couvercle

Prolongateur

VÉRIFIEZ TOUJOURS QU’IL N’Y A PAS DE DISQUE ÉJECTEUR (ACCESSOIRE

UTILE POUR LA FONCTION SMOOTHIEMIX) AVANT DE METTRE LA CUVE.

!

UTILISATION DES DISQUES RÂPEUR / ÉMINCEUR

Glissez la midi cuve sur l’axe moteur. Glissez le prolongateur sur l’axe

moteur.

Placez le disque choisi avec l’indication

de la fonction et de l’épaisseur sur le

dessus.

Glissez le disque sur le prolongateur.

Faites le tourner pour qu’il s’emboîte

parfaitement. Il se place en 2 temps.

Posez le couvercle et verrouillez-le

jusqu’au blocage.

• Manipulez toujours les disques

avec précaution : les lames sont

très affûtées.

• N’introduisez jamais d’objet ou

vos doigts dans la goulotte.

Utilisez uniquement le poussoir

prévu à cet effet.

A T T E N T I O N

1

3

5 6

4

2

E

/

S

2

5

UTILISATION DES DISQUES RÂPEUR / ÉMINCEUR

Introduisez les fruits ou légumes.

Emincer : placez les légumes et les fruits

longs (carottes, poireaux …) debout en

remplissant la goulotte.

Pour les fruits et les légumes ronds

(tomates, pommes…) coupez-les en 2 si

nécessaire.

Mettez l’appareil en marche et appuyez à

l’aide du poussoir.

Râper : Placez les légumes ou les fruits couchés pour obtenir des râpés plus longs.

7 8 9

6

CAPACITES DE TRAVAIL MAXIMUM

MAX. 600 g

de fruits ou légumes / râpés ou émincés

=

=¼

=

=¼

Rapport établi avec des fruits ou légumes de taille moyenne.

Il est très important de ne pas aller au-delà de cette capacité de travail.

Si vous entendez un bruit de frottement, arrêtez immédiatement l’appareil. Videz

la cuve régulièrement si vous souhaitez faire des quantités plus importantes.

7

RECETTES

Rouleaux de printemps au chèvre frais

Râpez les carottes à l’aide du disque râpeur 2 mm.

Dans un bol, mélangez les carottes avec 1 cc de sauce soja et 2 cs d’huile d’olive.

Humidifiez les galettes de riz (posez-les sur un torchon propre humide).

Disposez sur chaque feuille de riz : 3 feuilles de menthe, ajoutez les carottes râpées,

le chèvre émietté et poivrez.

Roulez en serrant bien.

Servez avec une sauce pour nems agrémentée de ciboulette.

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

2 carottes moyennes - 300 g de fromage de chèvre frais - feuilles de menthe

huile d’olive - sauce soja sauce pour nems - 8 feuilles de riz (pour nems)

2-mm

Salade grecque

Lavez les légumes. Pelez le concombre.

Mettez en place le disque éminceur 4 mm, puis introduisez le concombre.

Remplacez le disque éminceur 4 mm par le 2 mm.

Coupez en tranches fines le poivron et l’oignon.

Videz la cuve dans le saladier.

Ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive, les dés de feta et les olives.

Poivrez et mélangez délicatement.

Parsemez d’origan.

•

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

½ concombre - ½ poivron rouge - 4 petites tomates en grappe - 1 oignon rouge

150 g de feta en dés - une bonne poignée d'olives noires à la grecque - ½ citron

4 à 5 c.s. d'huile d'olive - poivre du moulin - origan (facultatif)

4-mm2-mm

8

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10

RECETTES

Tartine de radis noir et concombre

Dans un bol, mettez le fromage blanc, ajoutez la gousse d’ail dégermée et pressée,

la ciboulette et le cerfeuil ciselés ; salez et poivrez.

Coupez le concombre et le radis en tranches fines à l’aide du disque éminceur 2 mm.

Faites dorer les tranches de pain au toaster.

Recouvrez de fromage blanc puis déposez dessus en alternance les rondelles de

concombre et de radis.

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

4 tranches de pain de mie aux céréales - 2 c.s. de fromage blanc épais - ½ radis noir

½ concombre - ½ botte de ciboulette - ½ botte de cerfeuil - 1 petite gousse d’ail - sel

poivre

2-mm

Bouillon de légumes croquants

au parfum d’Asie

Lavez les légumes ; pelez les carottes, le céleri et le gingembre.

Portez à ébullition 1 litre d’eau. Ajoutez le cube de bouillon de volaille, le jus du

citron jaune et les zestes du citron vert, le gingembre râpé et la gousse d’ail écrasée.

Arrêtez la cuisson et laissez infuser à couvert environ 10 min.

Râpez les carottes à l’aide du disque râpeur 2 mm, videz la cuve puis râpez la

courgette et le céleri. Remettez à chauffer le bouillon. Dès que l’eau bout, plongez y

les légumes et laissez cuire environ 5 min.

Pendant ce temps, faites cuire séparément les nouilles selon les instructions du paquet,

égouttez-les et ajoutez-les au dernier moment dans le bouillon.

Servez dans des bols, parsemez de basilic et de ciboulette ciselés, ajoutez un trait d’huile

de sésame.

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

2 carottes moyennes - 1 petite courgette - ¼ de céleri rave - 1 citron jaune

1 citron vert - 1 cm de gingembre frais - 50 g de nouilles chinoises - 1 cube de

bouillon de volaille - 1 gousse d’ail - sel poivre - 8 feuilles de basilic - 1 botte de

ciboulette - 1 c.s. d’huile de sésame

2-mm

11

RECETTES

Carpaccio de champignons au parmesan

Mélangez l'huile d’olive avec le jus de citron et le basilic ciselé.

Coupez l’extrémité du pied des champignons et passez-les sous l’eau rapidement.

Coupez-les à l’aide du disque éminceur 2 mm et disposez-les en rosace dans les

assiettes. Arrosez-les de vinaigrette et parsemez de fleur de sel et de poivre.

Coupez le parmesan en copeaux à l’aide de l’éminceur 2 mm (n'appuyez pas sur le

poussoir de manière à obtenir des tranches plus fines) et déposez-le sur les

champignons.

Placez-les au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min

Repos : 1 h

12 champignons de Paris frais (moyens) - 2 c.s. d’huile d’olive - 1 citron

50 g de parmesan - 20 feuilles de basilic - fleur de sel - poivre

2-mm

Clafoutis printanier

Préchauffez votre four à 170°C.

Lavez et pelez si besoin les légumes. Râpez à l’aide du disque râpeur 4 mm : la

carotte, la courgette et le navet. Videz la cuve, retournez le disque et émincez le

poivron et l’oignon.

Dans un saladier, mettez les œufs, la crème, la ciboulette et la noix de muscade. Salez

et poivrez. Mélangez au fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Beurrez votre plat et disposez les légumes. Versez la préparation à base d’œufs et

ajoutez les tomates cerises coupées en deux, côté coupé vers le haut. Parsemez de

thym. Glissez le plat au four et laissez cuire 40 min.

Servez tiède, accompagné d’une salade et d’une vinaigrette aillée.

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 40 min

3 œufs - 50 cl de crème fraîche liquide - 1 petite courgette - 1 carotte - 1 petit navet

½ poivron rouge - 1 oignon - 8 tomates cerises - quelques brins de ciboulette - thym

3 pincées de noix de muscade - 1 noix de beurre - sel - poivre

•

4-mm

RECETTES

Eventail de melon au coulis

de framboises

Coupez le melon en quatre, retirez les pépins et la peau. Emincez les morceaux à

l’aide du disque 4 mm. Réservez.

Rincez rapidement les framboises. Equipez votre Duo de l’accessoire SmoothieMix

(voir utilisation livre Le Duo) et préparez votre coulis de framboises. Ajoutez un filet

de jus de citron et le sucre glace, mélangez.

Versez dans chaque assiette, un peu de coulis et disposez dessus en éventail les

tranches de melon.

Décorez de quelques feuilles de menthe fraîche et servez aussitôt.

•

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

1 gros melon - 300 g de framboises - ½ citron - 3 c.s. de sucre glace - menthe fraîche

4-mm

Salade de fruits vitaminée

Pelez les clémentines et coupez-les en tranches à l’aide du disque éminceur 4 mm.

Réservez.

Pelez la mangue, prélevez les morceaux autour du noyau et coupez-les en lamelles

à l’aide du disque éminceur 4 mm.

Dans un plat de présentation, alternez les tranches de clémentines et de mangue.

Dans un bol, mélangez le sucre glace, l'eau de fleur d'oranger et le zeste du citron

vert. Versez le mélange sur les fruits.

Laissez macérer 30 min au frais avant de servir.

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Repos : 30 min

4 clémentines - 1 mangue - ½ citron vert - 1 c.s. de sucre glace - 1 c.s. d'eau de

fleur d'oranger

4-mm

12

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