Fagor 6H-475AX Le manuel du propriétaire

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7

Notice d’utilisation

Très important : Lisez attentivement cette Notice d’Utilisation avant d’utiliser votre four. Retirez la

documentation et les accessoires qui se trouvent à l’intérieur du four.

Les textes des documents sont accompagnés de croquis, pour faciliter leur compréhension.

Sécurité

• L’installation électrique qui alimente le foir doit comporter des

dispositifs de déconnexion conformes aux réglementations

locales en vigueur.

• L’installation du four doit être conﬁ ée à un installateur agréé qui

suivra les instructions et les schémas du fabricant.

• L’installation électrique doit être dimensionnée à la puissance

maximale indiquée sur la plaque signalétique et la prise électrique

équipée d’une mise à la terre réglementaire.

• Si le câble électrique est endommagé, il doit être remplacé par un

technicien du service après-vente ou toute autre personne qualiﬁ ée

aﬁ n d’éviter tout danger.

• S’assurer que l’appareil est débranché avant de remplacer la lampe

pour éviter un éventuel choc électrique.

• Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs ou d’éponges

métalliques dures pour nettoyer la porte du four, car vous risquer de

la rayer et de provoquer la cassure en petits morceaux du verre.

• Pendant le fonctionnement de l’appareil, certaines parties accessibles

Important

Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si

l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne,

assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne.

Merci de prendre connaissance de ces conseils avant

d’installer et d’utiliser votre appareil. Ils ont été rédigés

pour votre sécurité et celle d’autrui.

français

8

peuvent devenir chaudes. Veiller à éloigner les enfants de moins de 8

ans de l’appareil, sauf s’ils sont surveillés en permanence.

• Éviter de toucher les éléments chauffants à l’intérieur du four.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de plus de 8

ans et des personnes souffrant d’un handicap physique, sensoriel

ou mental, ou manquant d’expérience et de connaissances, à

condition que des instructions appropriés leur aient été données

concernant l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et qu’elles

comprennent les dangers encourus. Ne pas laisser les enfants jouer

avec l’appareil. Ne pas laisser les enfants s’occuper de l’entretien ni

de la maintenance de l’appareil sans surveillance.

• Cet appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne pas

l’utiliser a des ﬁ ns commerciales ni industrielles. Il est destiné

exclusivement à la cuisson de denrées alimentaires.

• N’essayez pas de modiﬁ er les caractéristiques de l’appareil, cela

représenterait un danger.

•

Durant le nettoyage par pyrolyse, les surfaces de l’appareil sont plus

chaudes que durant son utilisation normale. Éloignez les enfants du four.

• Avant de procéder au nettoyage par pyrolyse, enlevez tous les

éléments amovibles et les grosses salissures présentes dans le four.

• Ne posez pas de charges lourdes sur la porte du four et assurez-

vous qu’aucun enfant ne puisse n’y monter n’y s’asseoir.

• Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le four

doit être arrêté.

• Après utilisation du four, assurez-vous que toutes les commandes

se trouvent sur la position arrêt.

• Ne vous servez pas du four comme garde-manger ni pour y ranger

les accessoires après utilisation.

• N’utilisez jamais d’appareils à vapeur ou à haute pression pour

nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique).

• Le four doit toujours fonctionner porte fermée, dans tous les

programmes, y compris le grill.

français

9

2

Installation

Utilisation

Identiﬁ er le modèle de four (“a”, “b”, “c”, “d”,

“e”, “f”) en comparant le bandeau de commande

de votre appareil avec celui des illustrations.

1.1 Déballage. Retirer tous les éléments de

protection.

1.2 Branchement secteur. Tenez toujours

compte des données de la plaque

signalétique (1.2.1) et des dimensions du

meuble où va être encastré le four (1.2.2,

1.2.3).

Fours indépendants: Brancher l’appareil

sur une prise ﬁ xe monophasée à connexion

neutre (en bleu) avec neutre garantie (1.2.4).

Introduire le four dans l’encastrement en

veillant à ce que le câble en trop ne reste

pas dans le haut (1.2.5, 1.2.6). Le ﬁ xer au

meuble avec les deux vis fournies (1.2.7).

Pour terminer l’installation dans l’appareil,

vous devez régler l’heure (a, c, d, f). Après un

temps d’inactivité, l’appareil se met en mode

standby, ce qui suppose, selon le modèle,

une baisse de la luminosité ou l’extinction de

l’écran.

Fours polyvalents pour plaques

vitrocéramiques: N’installer le four

qu’avec les plaques vitrocéramiques

recommandées par le fabricant aﬁ n d’éviter

tout risque. Placer la plaque de cuisson

sur le plan de travail et détacher le boîtier

des commutateurs (1.2.8). Introduire la

plaque dans l’encastrement en respectant

les exigences d’installation (voir notice de

la plaque) (1.2.9). Introduire le four dans

l’encastrement du meuble en laissant de

l’espace pour sa manipulation (1.2.10).

Visser la boîte sur le four (1.2.11, 1.2.12).

Connecter la plaque au four (1.2.13).

Introduire le four à fond et le ﬁ xer avec les

deux vis fournies (1.2.14, 1.2.15). Monter à

pression les suppléments des commandes,

selon le type de foyer de chaleur (1.2.16) et

les commandes (1.2.17).

0

Identiﬁ cation

1

Avant d’utiliser votre nouveau four pour la

première fois, chauffez-le à vide (sans aliment,

en position

, 250ºC et 30 minutes de durée).

Il peut se dégager de la fumée ou une mauvaise

odeur (c’est normal et dû au réchauffement de

restes de graisse, etc.). Le laisser refroidir et

le nettoyer en passant à l’intérieur un chiffon

humide.

2.1 Accessoires. Vous disposez, selon les

modèles, d’un Plateau profond (2.1.1),

Plateau plat (2.1.2) et Grille multifonction

(2.1.3) qui fonctionnent de manière

indépendante. En outre, vous pouvez

combiner n’importe quel plateau avec

la Grille multifonction (2.1.4) pour former

un ensemble. Tous les accessoires ou

ensembles peuvent aller directement dans

le four ou être montés directement sur la

Grille d’extraction partielle (2.1.5) ou la Grille

d’extraction totale (2.1.6, 2.1.7) (2.1.8).

Si vous disposez du plateau d’extraction

partielle, vous pouvez l’utiliser de manière

indépendante ou avec des plateaux (3

modalités) (2.1.9). La Grille simple est

d’usage indépendant (2.1.10). Si vous

disposez de guides auto extractibles «

impulse », introduisez-les d’abord dans le

four sans le plateau (2.1.11). Les guides «

impulse » sortent automatiquement avec le

poids du plateau en ouvrant le four (2.1.12).

Avec les guides « impulse », vous devez

obligatoirement utiliser un plateau comme

support des aliments (2.1.13). Tenez compte

de la position des grilles lorsque vous les

introduisez dans le four. Elles sont pourvues

de butoirs latéraux anti-retournement

(2.1.14).

2.2 Position accessoire. Il existe 5

positions pour placer les accessoires

.

2.3 Réglage de l’heure. Horloge

conventionnelle: Tirez sur la commande

inférieure et faites-la tourner vers la droite

(2.3.1). Régler l’heure (2.3.2). Horloge

numérique: Presser la touche

qui se met

à clignoter

(2.3.3). Régler l’heure avec

les touches

, (2.3.4). Après quelques

secondes

cesse de clignoter (2.3.5).

Nota: Régler de nouveau l’heure après une

coupure de courant ou un changement horaire.

2.4 Aliment à cuisiner. Introduire l’aliment dans

le four. Sélectionner l’accessoire(s) et sa

position en consultant le tableau de cuisson.

Fermer la porte.

2.5 Sélection fonction de cuisson.

Sélectionner la fonction de cuisson selon le

modèle.

français

10

Cuisson traditionnelle pulsée. Pour tous les

plats. Permet de cuisiner plusieurs plats à la

fois sans mélange d’odeurs ni de saveurs.

Turbo plus. La cuisson s’effectue par la

résistance centrale.

Gril fort pulsé. Pour gratiner avec répartition

uniforme de la chaleur. Idéal pour plats de

grandes dimensions.

Gril fort. Pour gratins : pâtes, soufﬂ és et sauce

béchamel.

Gril doux. Pour hamburgers et pour faire

dorer des toasts ou toute autre petite portion

d’aliment.

Sole intensive. Chaleur intensive par le

dessous répartie uniformément. Idéale pour

paellas et pizzas.

Sole pulsée. Chaleur par le dessous associée

à l’hélice de brassage d’air. Idéale pour paellas.

Cuisson traditionnelle. Pain, tartes, gâteaux

fourrés et viandes maigres.

Décongélation. Décongèle rapidement

tous les aliments.

Celeris. Préchauffement rapide du four.

2.6 Sélection de la température . Sélectionner

la température en tournant la commande.

Le témoin s’éteint quand la température de

consigne est atteinte.

FONCTIONS TEMPS

2.7 Sélection de la durée. Minuterie

:

Sélectionner les minutes en tournant la

commande (2.7.1). Pour un fonctionnement

sans limite de temps, la placer sur la position

Manuel

Horloge conventionnelle: Faites tourner

la commande supérieure vers la droite et

sélectionnez les minutes (2.7.2). Pour un

fonctionnement sans limite de temps, la placer

sur la position Manuel

et faire coïncider la

ﬂ èche rouge avec les heures qu’indiquent les

aiguilles de l’horloge.

Horloge numérique: Presser la touche

et elle se met à clignoter

(2.7.3). Régler la

durée avec les touches

, (2.7.4). Après

quelques secondes

cesse de clignoter.

2.8 Sélection heure de commencement.

Horloge conventionnelle: Une fois le

programme et la température sélectionnés,

faites tourner la commande supérieure pour

la situer sur la position

. Tirez ensuite sur

la commande supérieure et faites-la tourner

jusqu’à situer la ﬂ èche rouge sur l’heure de

départ souhaitée (2.8.1). Sélectionnez la durée

en faisant tourner la commande supérieure

vers la droite.

2.9 Sélection heure ﬁ n.

Horloge numérique: Après avoir sélectionné

programme, température et durée, presser la

touche

qui se met à clignoter

(2.9.1).

Régler l’heure de ﬁ n de cuisson voulue en

pressant les touches

, (2.9.2). Après

3

Entretien et

nettoyage

3.1 Nettoyage des accessoires. Lavables au

lave-vaisselle. Pour les laver à la main, utiliser

un détergent courant. Les laisser tremper pour

faciliter le nettoyage.

Nettoyage intérieur du four.

3.2 Modèles parois lisses. Commencez par enlever

les glissières latérales. Selon les modèles, deux

sont les types de ﬁ xation des glissières latérales

: sans support (3.2.1, 3.2.2) ou avec support

(3.2.4, 3.2.5). Nettoyez le four encore tiède,

avec un chiffon trempé dans de l’eau chaude

savonneuse (3.2.3, 3.2.6). Une fois les parois du

four nettoyées, remettez en place les glissières.

3.3 Modèles parois rugueuses autonettoyantes.

Sur ce type de fours, la plaque arrière et les

panneaux latéraux sont recouverts d’un émail

autonettoyant qui élimine la graisse pendant que

le four est en marche. Ces panneaux latéraux

sont réversibles, ce qui permet de dupliquer la

durée de vie du revêtement.

Pour ôter les panneaux autonettoyants, veuillez

d’abord extraire les glissières latérales.

Lorsque les éléments autonettoyants du four ne

sont pas sufﬁ samment propres, une régénération

est nécessaire. Pour ce faire, retirez les

accessoires et les récipients du four. Nettoyez en

profondeur les surfaces du four qui ne sont pas

quelques secondes

cesse de clignoter.

2.10 Fonction avertisseur.

Horloge conventionnelle: Sélectionner la

position 0 avec la commande de programme

(2.10.1). Faites tourner la commande supérieure

vers la droite et sélectionnez les minutes

(2.10.2). Elle ne fonctionne que si le four est

éteint.

Horloge numérique: Presser plusieurs fois la

touche

qui se met à clignoter

(2.10.3).

Régler la durée avec les touches

,

(2.10.4). Après quelques secondes

cesse de

clignoter. Elle fonctionne avec le four allumé et

éteint.

2.11 Fonction verrouillage. Pour éviter toute

manipulation par les enfants.

Horloge conventionnelle: Faites tourner la

commande supérieure pour la situer sur

.

(2.11.1)

Horloge numérique: Presser ensemble

pendant 3 secondes les touches

, et

afﬁ cher

(2.11.2). Pour le déverrouillage,

répéter l’opération.

Avertissements d’usage: Une fois terminé le temps

de cuisson, remettre les commandes de fonction et

température en position 0 et la commande de temps

en position Manuel

. Ouvrir avec précaution la

porte du four car il peut sortir de la vapeur chaude.

français

11

5

Environnement

4

Solution de

problèmes

Il existe une série d’incidents que vous pouvez

résoudre vous-même.

Le four a été conçu en pensant à la

conservation de l’environnement.

Respectez l’environnement. Ne préchauffer le

four que si nécessaire (consulter le tableau). Utiliser

de préférence des moules de couleur sombre. Pour

de longues périodes de cuisson, arrêter le four 5 ou

10 minutes avant le temps prévu.

Gestion des appareils électriques ou

électroniques mis au rebut.

Le symbole

indique que l’on ne doit

pas se débarrasser de l’appareil en utilisant

les conteneurs traditionnels pour les résidus

domestiques.

Remettez votre four dans un centre de collecte

spécialisé.

Le recyclage des appareils électroménagers

évite des conséquences négatives pour la santé

et l’environnement et permet des économies

d’énergie et de ressources.

Pour plus d’information, contacter les autorités

locales ou l’établissement distributeur du four.

autonettoyantes. Sélectionnez la fonction .

Réglez la température sur 250º C et la durée

entre 30 et 60 minutes, selon le degré de

salissure. Le programme de nettoyage une fois

achevé et lorsque le four est froid, nettoyez avec

une éponge légèrement humide les éléments

autonettoyants, qui seront à nouveau totalement

fonctionnels.

Note : Ne nettoyez pas les parois catalytiques

avec des produits de nettoyage spéciaux pour

four. N’utilisez pas d’éponges métalliques, ni

d’instruments pointus ni coupants pour gratter les

surfaces.

3.4 Nettoyage du plafond. Si votre four est muni

d’un gril rabattable, poussez sur le support pour

le rabattre (3.4.1) et nettoyez le plafond du four

avec un chiffon humide (3.4.2).

3.5 Nettoyage extérieur du four. Utiliser des produits

neutres, bien sécher avec un chiffon doux.

3.6 Fonction Aquasliding : est un systéme qui

facilite le nettoyage du four, en utilisant la vapeur

d’eau. Sa durée est de 35 minutes et elle est

réalisée comme suit :

• Le four doit être tiède.

• Extraire tous les accessoires et glissières

latérales, selon modèle.

• Pulvériser 200 ml d’eau sur les parois internes

du four.

Une quantité excessive d’eau

risque de provoquer des écoulements.

• Selon le modèle,

a) Aquaslading: Attendez que le four

indique la ﬁ n du cycle de nettoyage.

b) tradicional à 150º C. Faire fonctionner

pendant 10 minutes. Une fois le temps

écoulé, régler la température au minimum

(35º C - 75º C, selon modèle) et la maintenir

pendant 20 minutes. Le non-respect de

ces indications risque de provoquer des

condensations sur la porte du four.

• Arrêter le four.

• Ouvrir avec précaution la porte du four, en

évitant le contact avec la vapeur.

• À la ﬁ n du cycle, retirer l’eau accumulée à

l’intérieur de la cavité et, à l’aide d’un chiffon,

enlever tout reste de salissure. Ce cycle d’aide

au nettoyage perd de son efﬁ cacité si les

temps indiqués ne sont pas respectés.

* Vous pouvez vous aider de la fonction

Avertisseur selon le modèle.

Avertissements d’usage: 1. S’assurer que le four est

éteint. 2. Ne jamais utiliser de machines de nettoyage

à vapeur.

4.1 Le four ne fonctionne pas. Vériﬁ er s’il est

branché et/ou si la commande de temps n’est

pas sur 0.

4.2 De la fumée sort pendant la cuisson. Réduire

la température et/ou nettoyer le four (point 3.3).

4.3 Bruit après la cuisson. C’est normal, le

ventilateur continue à fonctionner jusqu’à

diminuer la température intérieure et extérieure.

Les modèles à écran numérique incorporent un

système de diagnose qui détecte et avertit de tout

incident. Vous pourrez le voir à l’écran:

4.4 Le four ne fonctionne pas.

clignote.

Placer la commande de fonctions sur 0 et régler

l’heure (point 2.3).

4.5 Le four ne fonctionne pas. clignote. Le

four a fonctionné pendant plusieurs heures et

pour des raisons de sécurité il s’est déconnecté

automatiquement. Placer la commande de

fonctions sur 0 et régler l’heure (point 2.3).

4.6 Le four ne fonctionne pas.

clignote.

Placer la commande de fonctions sur 0 et

déverrouiller le four (point 2.11).

4.7 Le four fonctionne. clignote.

Presser une

touche quelconque.

• Ne pas manipuler le four pour le réparer,

appeler le service technique.

français

12

Tableau de Cuisson

75º C

Agneau 1,2 kg

Dinde 4 kg

Aliment

Veau 1,5 kg

190º C

150º C

200º C

170º C

210º C

190º C

200º C

210º C

220º C

200º C

210º C 50 - 60 min non

non

oui

non

85 - 95 min

40 - 50 min

115 - 125 min

50 - 60 min

30 - 40 min

15 - 19 min

7 - 9 min

4 - 5 min

18 - 22 min

180º C

220º C

190º C

230º C

210º C

220º C

230º C

240º C

220º C

pizza

Poivrons

rouges grillés

1,25 kg

Merlu / Morue

au four

1,5 Kg

Porc 1,5 kg

tomates farcies

4 unit.

Grosses cre-

vettes au four

1 kg

8.4.1 Biscuits

au beurre

9.1 Surface

gratinée

8.4.2 Made-

leines

8.5.1 Gâteau

moelleux

sans matière

grasse

8.5.2 Tarte aux

pommes

Poulet 1,25 kg

décongélation

pour tout type

d’aliments

Programme et température Temps Position

Pré-

chauffage

Accessoires

viandes et volailleslégumes

poissons et

fruits de mer

DiversESSAIS D’APTITUDE SELON NORME IEC/EN60350

* Selon modèle.

40º C

-

50ºC

non

Fermentation

pâte à pain /

viennoiseries

oui

Préchauffage

5 min.

oui

non

Plaque

profonde

Cuisson 2-3 min.

sur grille

Plaque

profonde

Moule sur grille

Grille

Plaque profonde/

standard

2 moules sur

1grilles et plaque

2 moules sur

1grilles et plaque

25 - 30 min

1

2

4

3

2

1

2

1

3

1

3

1

3

1

0

175º C

40º C

-

50ºC

22 min

185º C 23 min

180º C 25 min

185º C

40-45

min

*160º C 45 min

*180º C

40 min

*180º C

50-55

min

2-3

min

*250º C

4

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català

66

Taula de cocció

xai 1,2 Kg

gall d’indi 4 Kg

Aliment

vedella 1,5 Kg

190º C

150º C

200º C

170º C

210º C

190º C

200º C

210º C

220º C

200º C

75º C

210º C 1

2

4

3

2

1

2

1

3

1

3

1

3

1

50 - 60 min no

no

sí

preescalfat

durant 5 min

sí

no

sí

no

85 - 95 min

40 - 50 min

115 - 125 min

50 - 60 min

30 - 40 min

15 - 19 min

7 - 9 min

4 - 5 min

Safata

profunda

Cocció 2-3 minuts

sobre graella

Safata

profunda

Motlle sobre

graella

Graella

Safata profunda /

estàndard

2 motlles sobre

1 graella i safata

2 motlles sobre

1 graella i safata

18 - 22 min

180º C

220º C

190º C

230º C

210º C

220º C

230º C

240º C

175º C

220º C

pizza

pebrots vermells

escalivats

1,25 Kg

lluç rostit /

bacallà al forn

1,5 Kg

porc 1,5 Kg

tomàquets

farcits 4 unid.

llagostins al

forn

1 Kg

8.4.1 Galetes

de mantega

9.1 Superfície

de gratinat

8.4.2

Magdalenes

8.5.1 Pa de

pessic espon-

jós sense greix

8.5.2 Pastís de

poma

pollastre 1,25 Kg

descongelació

de tot tipus

d’aliments

Programa i temperatura Temps Posició

Preescal-

fament

Accessoris

carn i auverdurespeix i mariscvaris

PROVES D’APTITUD A LA FUNCIÓ SEGONS

NORMA IEC/EN60350

40º C

-

50ºC

40º C

-

50ºC

0no

25 - 30 min

Fermentació de

massa de pa/

pastes

* Segons model.

22 min

185º C 23 min

180º C 25 min

185º C

40-45

min

*160º C 45 min

*180º C

40 min

*180º C

50-55

min

2-3

min

*250º C

4

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