Electrolux EOB97300X Manuel utilisateur

notice d'utilisation

Οδηγίες Χρήσης

manual de instrucciones

Four encastrable multifonction vapeur

Εντοιχιζόμενος φούρνος ατμού

Horno integrado/de vapor

EOB97300

Electrolux. Thinking of you.

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SOMMAIRE

Consignes de sécurité 2

Description de l'appareil 5

Avant la première utilisation 5

Utilisation quotidienne 6

Conseils et tableaux de cuisson 11

Entretien et nettoyage 17

En cas d'anomalie de fonctionnement

21

Installation 23

En matière de protection de

l'environnement 24

Sous réserve de modifications

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Lisez attentivement cette notice d'utilisation

avant l'installation et l'utilisation de l'appareil :

• Pour votre propre sécurité et la sécurité de

votre appareil

• Pour le respect de l'environnement

• Pour le bon fonctionnement de l’appareil.

Conservez cette notice d'utilisation avec

l'appareil. Si l'appareil devait être vendu ou

cédé à une autre personne, assurez-vous

que la notice d'utilisation l'accompagne, afin

que le nouvel utilisateur soit correctement in-

formé du fonctionnement de celui-ci et des

avertissements s'y rapportant.

Le fabricant n'est pas responsable des dom-

mages liés à une mauvaise installation ou uti-

lisation.

Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables.

• Cet appareil n'est pas destiné aux enfants

et aux personnes dont les capacités phy-

siques, sensorielles ou mentales, ou le

manque d'expérience et de connaissance

les empêchent d'utiliser l'appareil sans ris-

que lorsqu'ils sont sans surveillance, ou en

l'absence d'instruction d'une personne

responsable qui puisse leur assurer une

utilisation de l'appareil sans danger.

• Ne laissez jamais les emballages à la por-

tée des enfants. Risque d'asphyxie ou de

blessure.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés

de l'appareil lorsque la porte est ouverte et

pendant ou après le fonctionnement de

l'appareil. Risque de blessure ou d'invali-

dité permanente.

• Si l'appareil est équipé d'une sécurité en-

fants (mécanique ou électronique), utilisez-

la. Celle-ci empêche les enfants (ou les

animaux) de manipuler l'appareil acciden-

tellement.

Consignes générales de sécurité

• Ne modifiez pas les spécifications de cet

appareil. Vous risqueriez de vous blesser

et d'endommager l'appareil.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance

en cours de fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque uti-

lisation.

Installation

• Ne confiez l'installation et le raccordement

de l'appareil qu'à un électricien agréé.

Contactez votre service après-vente. Cela

vise à éviter les risques de dommages

structurels ou corporels.

• Vérifiez que l'appareil n'a pas été endom-

magé au cours du transport. Ne branchez

jamais un appareil endommagé. Si l'appa-

reil est endommagé, veuillez contacter vo-

tre magasin vendeur.

• Avant la première utilisation, assurez-vous

de bien retirer tous les emballages, les éti-

quettes et les films protecteurs de l'appa-

reil. Ne retirez jamais la plaque signaléti-

que. Cela peut annuler la garantie.

• Conformez-vous entièrement aux lois, dé-

crets, réglementations et normes en vi-

gueur dans le pays d'utilisation de l'appa-

reil (réglementations de sécurité, de recy-

clage, de l'électricité ou du gaz etc.).

• Veillez à débrancher l'appareil au cours de

l'installation.

• Soyez prudent lorsque vous déplacez l'ap-

pareil. En effet, il est lourd. Portez toujours

des gants de sécurité. Ne tirez jamais l'ap-

pareil par la poignée.

2 electrolux

• Le raccordement au réseau doit être ef-

fectué par l'intermédiaire d'un interrupteur

à coupure omnipolaire, ayant une distance

d'ouverture des contacts d'au moins 3

mm.

• Vous devez disposer de dispositifs d'iso-

lement appropriés : des coupe-circuits,

des fusibles (les fusibles à visser doivent

être retirés du support), des disjoncteurs

différentiels et des contacteurs.

• Les dispositifs de protection doivent être

fixés de telle sorte qu'ils ne puissent pas

être retirés sans outils.

• Certaines parties du four sont électrifiées.

Veillez à ce que l'appareil soit correcte-

ment encastré et veillez à ce qu'il n'y ait

pas d'espace. Cela évite les chocs électri-

ques, car vous ne pouvez pas toucher ac-

cidentellement les accessoires dangereux.

• Avant l'installation, vérifiez que les dimen-

sions de votre cuisine sont appropriées

(écartement).

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à

proximité de structures sûres.

• Respectez l'écartement minimal requis

avec les autres appareils.

• Installez l'appareil de telle sorte que sa fa-

ce arrière et l'une de ses faces latérales

soient installées contre l'appareil supéri-

eur. Seuls d'autres meubles ayant une

hauteur identique à celle du four peuvent

être installés contre l'autre paroi latérale.

• L'appareil ne peut pas être placé sur un

socle.

• Les fours et plaques de cuisson encastra-

bles sont équipés de connexions particu-

lières. Pour éviter d'endommager l'appa-

reil, veillez à utiliser un appareil du même

fabricant que les autres appareils.

Branchement électrique

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figu-

rant sur la plaque signalétique correspon-

dent à celles de votre réseau.

• Les informations sur la tension se trouvent

sur la plaque signalétique.

•Utilisez toujours une prise correctement in-

stallée, protégée contre les chocs.

• Faites attention lors du raccordement

d'appareils électriques aux prises de cou-

rant situées à proximité de l'appareil. Veil-

lez à ce que les câbles d'alimentation élec-

trique ne se coincent pas dans la porte

chaude de l'appareil.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'ai-

de d'un prolongateur, d'une prise multiple

ou d'un raccordement multiple. Risque

d'incendie.

• Ne remplacez pas ou ne changez pas le

câble d'alimentation. Contactez votre ser-

vice après-vente.

• Attention à ne pas écraser ou endomma-

ger la prise (si tel est le cas) et le câble

d'alimentation situés à l'arrière de l'appa-

reil.

• Vérifiez que la prise est accessible après

l'installation.

• Ne tirez pas sur le câble d'alimentation

électrique pour débrancher l'appareil. Re-

tirez, pour ce faire, la fiche de la prise sec-

teur (si tel est le cas).

Utilisation

• Cet appareil est destiné à un usage do-

mestique normal. N'utilisez jamais l'appa-

reil à des fins commerciales ou industriel-

les.

• Votre appareil est destiné à la cuisson des

aliments. Cela vise à éviter tout accident

matériel ou corporel.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de

travail ou comme support.

• Ne placez jamais, sur ou à proximité de

l'appareil, des produits inflammables ou

des articles imprégnés de produits inflam-

mables et/ou des objets susceptibles de

fondre (en plastique ou en aluminium). Ris-

que d'explosion ou d'incendie.

• Au cours de l'utilisation, l'intérieur de l'ap-

pareil devient chaud. Risque de brûlure.

Utilisez des gants pour introduire ou retirer

les accessoires et les plats.

• Une grande prudence s'impose lors du re-

trait ou de l'installation des accessoires,

afin d'éviter d'endommager l'émail du

four.

• Si l'appareil est en fonctionnement, écar-

tez-vous toujours de l'appareil avant d'ou-

vrir la porte. De la vapeur brûlante peut

s'en échapper. Cette vapeur risque de

provoquer une brûlure de la peau.

• Pour éviter tout endommagement ou dé-

coloration de l'émail :

electrolux 3

– ne placez jamais d'objets directement

sur le fond de l'appareil et ne le recou-

vrez jamais de papier aluminium ;

– ne versez jamais d'eau chaude directe-

ment dans l'appareil ;

– une fois la cuisson terminée, ne laissez

jamais d'aliments ou de plats humides à

l'intérieur de l'appareil.

• La décoloration de l'émail n'a aucune in-

cidence sur les performances de l'appa-

reil.

• N'utilisez jamais cet appareil s'il est en

contact avec de l'eau. N'utilisez jamais cet

appareil avec les mains mouillées.

• N'exercez jamais de pression sur la porte

ouverte.

• Toutes les cuissons, même au gril, doivent

être effectuées porte fermée.

Cuisson à la vapeur

• Au cours de la cuisson à la vapeur, n'ou-

vrez pas la porte du four. De la vapeur

pourrait s'en échapper. Risque de brûlure

de la peau L'humidité dégagée par la va-

peur pourrait endommager les meubles.

Entretien et nettoyage

• Avant toute opération d'entretien, veuillez

mettre l'appareil à l'arrêt et le débrancher

électriquement.

• Avant toute opération d'entretien, assu-

rez-vous que l'appareil est froid. Risque de

brûlure. Les vitres risquent de se briser.

• L'appareil doit rester propre en permanen-

ce. L'accumulation de graisses ou d'au-

tres résidus alimentaires pourrait provo-

quer un incendie.

• Veillez à nettoyer le four de façon régulière,

afin que le revêtement reste en bon état.

• Pour votre sécurité personnelle et celle de

vos biens, nettoyez l'appareil uniquement

avec de l'eau et un détergent doux. N'uti-

lisez jamais de produits inflammables ou

corrosifs.

• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de

nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs à haute

pression, d'objets coupants, de produits

de nettoyage abrasifs, d'éponges abrasi-

ves ou de produits anti-taches.

• N'utilisez jamais de produits abrasifs ou de

grattoirs métalliques pour nettoyer la vitre

de la porte. La surface thermo-résistante

du verre intérieur risque de se briser et

d'éclater.

•Quand les vitres de la porte sont endom-

magées, elles perdent leur résistance et

risquent de se briser. Vous devez les rem-

placer. Contactez votre service après-ven-

te.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la porte

de l'appareil. La porte est lourde !

• Ne nettoyez jamais l'émail catalytique (si tel

est le cas).

Éclairage du four

• Débranchez l'appareil de l'alimentation

électrique pendant le remplacement de

l'éclairage du four. Risque de choc électri-

que !

Service après-vente

• Toute intervention ou réparation sur votre

appareil ne doit être effectuée que par un

professionnel qualifié. Contactez votre

service après-vente.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origi-

ne.

Mise au rebut de l'appareil

• Pour éviter tout risque corporel ou matériel

– Débranchez l'appareil du secteur.

– Coupez le câble d'alimentation au ras

de l'appareil et mettez-le au rebut.

– Éliminez le dispositif de verrouillage de

porte. Il empêche les enfants ou les pe-

tits animaux de s'enfermer à l'intérieur

de l'appareil. Risque d'asphyxie.

4 electrolux

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

Vue d'ensemble

1

2 43

11

10

9

7

8

5

6

1 Bandeau de commande

2 Réservoir d'eau

3 Voyants de cuisson combinée vapeur

4 Affichage numérique

5 Gril

6 Éclairage du four

7 Sonde d'évacuation de l'eau

8 Vanne de vidange

9 Plaque signalétique

10 Ventilateur

11 Entrée de vapeur

Accessoires du four

• Grille du four

Elle permet de poser les plats (rôtis, gra-

tins), les moules à pâtisserie et de faire des

grillades.

•

Lèchefrite

Elle est utilisée pour cuire et rôtir ou re-

cueillir le jus des grillades.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Informations sur la sécurité ».

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appareil.

• Nettoyez l'appareil avant de l’utiliser pour

la première fois.

Important Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

Réglage et modification de l’heure

Réglez l'heure avant d'utiliser le four.

Lorsque vous branchez le four à l'alimenta-

tion électrique ou après une coupure de cou-

rant, les symboles de l'heure

et cli-

gnotent automatiquement.

Réglez l’heure à l'aide de

ou .

Modifiez l'heure

1.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jus-

qu'à ce que le symbole

et cligno-

tent.

2.

Réglez l’heure à l'aide de

ou .

1

2

L'horloge indique l'heure et le symbole cesse

de clignoter après environ 5 secondes.

Préchauffage

1.

Fonction de réglage

et température

maximale.

electrolux 5

2. Laissez l'appareil fonctionner sans ali-

ments pendant environ 1 heure.

3.

Fonction de réglage

et température

maximale.

4. Laissez l'appareil fonctionner sans ali-

ments pendant environ 10 minutes.

5.

Fonction de réglage

et température

maximale.

6. Laissez l'appareil fonctionner sans ali-

ments pendant environ 10 minutes.

Cela a pour but de brûler les résidus dans

l'appareil. Les accessoires peuvent devenir

plus chauds que d'habitude. Lorsque l'on

préchauffe l'appareil pour la première fois, il

peut y avoir des dégagements d'odeur et de

fumée. Ceci est tout à fait normal. Vérifiez

que la ventilation environnante est suffisante.

UTILISATION QUOTIDIENNE

Afficheur

1 2 3

1 Fonction de cuisson

2 Température

3 Durée

Touche Fonction Description

MARCHE/ARRÊT Pour mettre l'appareil en fonctionnement ou à l'arrêt.

SÉLECTEUR Pour sélectionner la fonction du four.

PRÉCHAUFFAGE RAPIDE Pour activer la fonction de préchauffage rapide.

HORLOGE Pour sélectionner la fonction Horloge.

/

PLUS, MOINS Pour régler les valeurs (température et durée).

Touches sensitives

Les touches sensitives commandent toutes

les fonctions du four. Utilisez les touches

sensitives pour régler une combinaison de

fonctions de cuisson, de température et le

réglage automatique de la durée.

Veillez à ne toucher qu'une touche à la fois.

Pour régler une fonction de cuisson, appuyez

et maintenez appuyé.

Mise en fonctionnement/arrêt

Pour mettre l’appareil en fonctionnement ou

à l’arrêt, appuyez sur la touche

.

Sélection de la fonction

1

2

1.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jus-

qu'à ce que le voyant de la fonction dé-

sirée clignote.

Une température automatique s'affiche.

Si vous ne la modifiez pas dans un délai

de 5 secondes environ, le four se met en

fonctionnement.

2.

Pour modifier la température, utilisez

ou la touche .

En cas de panne de courant, le pro-

grammateur maintient tous les réglages

en mémoire pendant environ 3 minutes.

Si plus de 3 minutes s'écoulent sans

électricité, vous devez reprogrammer

tous les réglages (heure du jour com-

pris).

6 electrolux

Fonctions du four

Fonction Four Utilisation

Multifonction chaleur tournante

Cette fonction permet de cuire ou de rôtir simul-

tanément sur plusieurs gradins des aliments né-

cessitant une température de cuisson identique,

sans que les odeurs ne se mélangent.

Température préréglée : 175 ºC

Cuisson combinée vapeur

Pour les plats cuits à la vapeur.

Température du four : 130 - 230 °C

Température préréglée : 140 °C.

Cuisson traditionnelle

La chaleur est produite tant par l'élément chauf-

fant supérieur que par l'élément chauffant infé-

rieur. Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.

Température préréglée : 200 °C.

Élément chauffant supérieur

(voûte)

La chaleur provient uniquement de la partie supé-

rieure du four. Pour terminer la cuisson des plats.

Température préréglée : 250 °C.

Élément chauffant inférieur

(sole)

La chaleur provient uniquement de la partie infé-

rieure du four. Pour la cuisson de gâteaux au fond

croustillant.

Température préréglée : 250 ºC.

Four à pizzas

La sole fournit directement de la chaleur à la base

des pizzas, des quiches ou des tourtes, tandis que

le ventilateur assure la circulation de l’air pour la

cuisson des garnitures de pizzas ou des farces de

tourtes.

Température préréglée : 175 °C.

Gril intérieur

Pour griller des aliments peu épais en petites

quantités au centre de la grille. Pour faire des

toasts.

Température du four : 200 - 250 °C

Température préréglée : 250 °C

Gril thermique

Le gril et le ventilateur du four font circuler l’air

chaud autour des aliments. Pour cuire de gros

morceaux de viande.

Température préréglée : 180 °C

Important Température maximale pour cette

fonction : 200 °C.

Gril complet

L'élément chauffant du gril complet est en fonc-

tionnement. Pour griller des aliments peu épais en

grandes quantités. Pour faire des toasts.

Température du four : 200 - 250 °C

Température préréglée : 250 °C

Décongélation

Pour décongeler les aliments surgelés.

Convient pour décongeler les aliments délicats

tels que les gâteaux à la crème, les gâteaux gla-

cés, les pâtisseries, le pain et autres produits à

base de levure.

Réglage des fonctions de l'horloge

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1

2

1.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jus-

qu'à ce que le voyant de la fonction dé-

sirée clignote.

2.

Pour régler le minuteur

, la durée ou

la fin

, utilisez la touche ou la touche

.

Le voyant de la fonction correspondante

s'allume.

Dès que la durée est écoulée, le voyant

de la fonction clignote et un signal retentit

pendant 2 minutes.

Avec les fonctions de durée et de fin

le four se met à l'arrêt automatique-

ment.

3. Arrêtez le four à l'aide de la touche Mar-

che/Arrêt.

.

Annulation des fonctions de l'horloge

1.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jus-

qu'à ce que le voyant de la fonction dé-

sirée et

clignotent.

2.

Appuyez sur «

» à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'heure affiche « 00:00 ».

Fonction de l'horloge Application

Heure du jour Affiche l'heure du jour. Pour régler, modifier ou vérifier l'heure du jour.

Compte-minutes Pour régler le minuteur.

Une fois la durée écoulée, un signal sonore retentit.

Cette fonction n'a aucune incidence sur le fonctionnement du

four.

Durée Pour régler la durée de fonctionnement du four.

Fin Pour régler l'heure de fin de cuisson d'une fonction.

Les fonctions Durée et Fin peu-

vent être utilisées simultanément, pour

mettre le four en fonctionnement ou à

l'arrêt automatiquement à une heure dif-

férée. Dans ce cas, réglez Durée

,

puis Fin

.

Cuisson combinée vapeur

1. Sélectionnez la fonction « cuisson com-

binée vapeur »

2. Tirez le réservoir d'eau jusqu'à la butée.

Versez l'eau jusqu'à ce que le voyant Ré-

servoir plein s'allume. La contenance

maximale du réservoir est de 0,8 l, suffi-

sante pour 40 à 45 minutes de cuisson.

N'utilisez que de l'eau potable pour rem-

plir le réservoir d'eau. N'utilisez ni eau fil-

trée, ni eau distillée, ni eau déminéralisée

ni autre liquide.

Attention Ne versez pas de liquides

inflammables ou d'alcool (eau de vie,

whisky, cognac etc.) dans le réservoir

d'eau.

3. Replacez le réservoir d'eau dans sa po-

sition d'origine en le poussant.

8 electrolux

4. Préparez la nourriture dans des plats

adaptés. Reportez-vous au tableau de la

cuisson combinée vapeur.

5. Videz le réservoir d'eau après chaque

cuisson combinée vapeur.

Attention Attendez au moins

30 minutes après chaque cuisson

combinée vapeur afin d'éviter que de

l'eau chaude ne s'échappe de la vanne

de vidange.

Voyant « Réservoir plein »

Le voyant indique que le four est prêt pour

une cuisson combinée vapeur.

Voyant « Réservoir vide »

Le voyant indique que le réservoir est vide et

qu'il convient de le remplir.

Pour plus d'informations, reportez-vous au

chapitre « Cuisson combinée vapeur».

Vidange du réservoir d'eau

Important Assurez-vous que l'appareil a

refroidi avant de vider le réservoir d'eau.

1. Préparez la sonde d'évacuation de l'eau.

Installez le connecteur (A) à une extrémi-

té.

A

C

B

2. Placez l'autre extrémité de la sonde (B)

dans un récipient.

3. Ouvrez la porte du four puis insérez le

connecteur (A) dans la vanne de vidange

(C).

4. Retirez le connecteur de la vanne lorsque

l'eau cesse de s'écouler.

Avertissement N'utilisez pas l'eau

écoulée pour remplir le réservoir à

vapeur.

Même si le voyant Réservoir vide est

allumé, cela ne veut pas dire que le ré-

servoir est complètement vide. Attendez

que l'eau cesse de s'écouler de la vanne

de vidange.

Fonctions supplémentaires

Arrêt automatique

L'appareil se met à l'arrêt après un certain

temps :

• si vous ne l'avez pas mis à l'arrêt ;

• si vous ne modifiez pas la température du

four.

Le voyant affichant la dernière température

sélectionnée clignote.

Le four se met à l'arrêt lorsque les

températures suivantes sont atteintes :

• 30 - 120 °C après 12 heures

• 120 - 200 °C après 8,5 heures

• 200 - 250 °C après 5,5 heures

• 250 °C après 3 heures

Si vous paramétrez la fonction de l'hor-

loge Durée

ou Fin , l'arrêt auto-

matique est désactivé.

Sécurité enfants

Lorsque la sécurité enfants est activée,

vous ne pouvez pas faire fonctionner le

four.

Activation de la Sécurité enfants

1. Arrêtez le four à l'aide de la touche Mar-

che/Arrêt.

.

2.

Appuyez sur les touches

et simul-

tanément jusqu'à ce que « SAFE » s'affi-

che. La sécurité enfants est activée.

Désactivation de la sécurité enfants

Pour désactiver la sécurité enfants, suivez la

même procédure.

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Fonction de chaleur résiduelle

Avec la fonction Durée, le four se met auto-

matiquement à l'arrêt quelques minutes

avant la fin du temps de cuisson prévu. Le

four utilise la chaleur résiduelle pour terminer

la cuisson sans consommer d'énergie.

Important La fonction Chaleur résiduelle

peut être appliquée seulement si la Durée est

de plus de 15 minutes.

Fonction de préchauffage rapide

La fonction de préchauffage rapide permet

de réduire le temps de préchauffage. Vous

pouvez l'utiliser avec toutes les fonctions de

cuisson.

Important Attendez que la fonction de

préchauffage rapide soit terminée avant

d'enfourner des aliments.

1. Réglez une fonction du four.

Modifiez éventuellement la température

recommandée.

2.

Appuyez sur la touche

. L'affichage

indique "FHU" et la fonction de préchauf-

fage rapide est activée.

3. Une fois le préchauffage rapide terminé,

un signal sonore retentit et "FHU"

s'éteint.

L'appareil continue à présent à chauffer

suivant la fonction et la température de

cuisson sélectionnées.

4. Enfournez les aliments.

Mode Démo

Vous pouvez mettre l'appareil en fonction-

nement pour un essai ou une présentation de

toutes les étapes de fonctionnement au

moyen du mode Démo. Le four ne chauffe

pas.

Vous pouvez utiliser le mode Démo seule-

ment lorsque l'appareil est branché pour la

première fois ou après une coupure d'élec-

tricité, "12:00" et

clignotent sur la fenêtre

d'affichage.

Activation du mode Démo

1.

Appuyez sur la touche

pendant envi-

ron 2 secondes. Un signal sonore retentit.

2.

Appuyez sur les touches

et " " en

même temps. Un signal sonore retentit et

"12:00" s'affiche.

Si l'affichage indique , le mode Démo

est activé.

Désactivation du mode Démo

1. Mettez à l'arrêt le four.

2. Suivez de nouveau la procédure indiquée

ci-dessus.

En cas de coupure d'électricité, le mode

Démo est sauvegardé.

Bip de contrôle

Désactivation du bip de contrôle

1. Mettez le four à l'arrêt à l'aide de la touche

Marche/Arrêt

.

2. Appuyez simultanément sur les touches

et et maintenez-les appuyées jus-

qu'à ce qu'un signal sonore retentisse

(environ 2 secondes).

Le bip de contrôle ne fonctionne pas.

Activation du bip de contrôle

1. Appuyez simultanément sur les touches

et et maintenez-les appuyées jus-

qu'à ce qu'un signal sonore retentisse

(environ 2 secondes).

2. Le bip de contrôle est de nouveau activé.

Code erreur

Si certains paramètres sont incorrects, les

fonctions en cours sont désactivées et l'affi-

chage indique le code d'erreur correspon-

dant. Reportez-vous au chapitre "En cas

d'anomalie de fonctionnement..."

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four est mis en fonctionnement, le

ventilateur de refroidissement s'enclenche

automatiquement afin de maintenir les parois

10 electrolux

de l'appareil froides. Lorsque le four est mis

à l'arrêt, le ventilateur de refroidissement

continue à fonctionner jusqu'à ce que l'ap-

pareil refroidisse.

Thermostat de sécurité

Afin d'éviter tout risque de surchauffe (résul-

tant d'une utilisation incorrecte de l'appareil

ou d'un composant défectueux), le four est

doté d'un thermostat de sécurité destiné à

couper l'alimentation électrique. Le four se

remet automatiquement en fonctionnement

en cas de baisse de température.

CONSEILS ET TABLEAUX DE CUISSON

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Informations sur la sécurité ».

Conseils relatifs à l'acrylamide

Important Selon les connaissances

scientifiques les plus récentes, faire brunir les

aliments de manière intensive, en particulier

les produits contenant de l'amidon, peut

nuire à la santé à cause de l'acrylamide.

C'est pourquoi nous vous recommandons

de faire cuire les aliments à basse

température et de ne pas trop les faire brunir.

• Le four dispose de quatre niveaux de gra-

dins. Comptez-les depuis le bas de l'ap-

pareil.

• Vous pouvez cuisiner simultanément des

plats différents sur deux niveaux différents.

Pour cela, placez les grilles sur le niveau 1

et sur le niveau 3.

• L'appareil est équipé d'un système spéci-

fique, qui fait circuler l'air et recycle en per-

manence la vapeur. Ce système permet

de cuisiner des plats dans un environne-

ment de vapeur, tout en maintenant ceux-

ci tendres à l'intérieur et croquants à l'ex-

térieur. Il diminue le temps de cuisson né-

cessaire, ainsi que la consommation cor-

respondante.

• De l'humidité peut se déposer dans l'en-

ceinte du four ou sur les vitres de la porte

et atteindre le meuble. Ce phénomène est

normal. Veillez à reculer un peu lorsque

vous ouvrez la porte du four en fonction-

nement. Pour diminuer la condensation,

mettez l'appareil en fonctionnement 10

minutes avant la cuisson.

• Essuyez l'humidité après chaque utilisa-

tion.

• Ne placez jamais d'objets directement sur

le fond de l'appareil et ne recouvrez jamais

les composants de papier aluminium pen-

dant la cuisson. En effet, cela risquerait de

modifier les résultats de la cuisson et d'en-

dommager le revêtement en émail de l'ap-

pareil.

Cuisson de gâteaux

• Pour cuire les gâteaux, réglez la tempéra-

ture entre 150 et 200 °C.

• Préchauffez le four pendant environ 10 mi-

nutes avant la cuisson.

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson.

• Si vous enfournez simultanément deux

plaques de cuisson, laissez un gradin libre

entre les deux.

Cuisson de la viande et du poisson

• Nous vous conseillons de rôtir les viandes

et les poissons au four seulement à partir

d'un poids de 1 kg. Des rôtis d'un poids

inférieur risquent de sécher en cours de

cuisson.

• Pour préparer des rôtis tendres et moel-

leux, réglez la température entre 200 et

250 °C.

• En revanche, pour les viandes blanches,

les volailles et les poissons, réglez la tem-

pérature entre 150 et 175 °C.

• Utilisez une lèchefrite pour éviter que les

sucs et les graisses des aliments qui

s'égouttent laissent des taches indélébi-

les.

• Laissez reposer la viande pendant environ

15 minutes avant de la couper pour la lais-

ser s'imbiber de jus.

• Pour réduire la formation de fumées dans

le four, versez un peu d'eau dans la lè-

chefrite. Versez un peu d'eau à plusieurs

reprises pour empêcher que de la con-

densation ne se forme.

electrolux 11

Temps de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction de

la composition, des ingrédients et de la

quantité de liquide que contient chaque plat.

Surveillez toujours l'appareil pendant son

fonctionnement. Annotez les meilleurs régla-

ges (niveau de cuisson, temps de cuisson,

etc.) en fonction des ustensiles et des recet-

tes lors de vos expériences de cuisson.

Tableau de référence pour rôtir et cuire

GÂTEAUX

TYPE DE PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Multifonction

chaleur tour-

nante

Temps de

cuisson

[min]

Remarques

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Pâtes à gâteaux 2 170 2 (1 et

3)

160 45-60 Dans un moule à gâteaux

Pâte sablée 2 170 2 (1 et

3)

160 24-34 Dans un moule à gâteaux

Gâteau au fro-

mage blanc

avec babeurre

1 170 2 160 60-80 Dans un moule à gâteaux

de 26 cm

Tarte aux pom-

mes

1 170 2 (1 et

3)

160 100-120 2 moules à gâteaux de 20

cm sur le gradin du four

Strudel 2 175 2 150 60-80 Sur plaque à pâtisserie

Tarte à la confi-

ture

2 170 2 160 30-40 Dans un moule à gâteaux

de 26 cm

Cake aux fruits

secs

2 170 2 155 60-70 Dans un moule à gâteaux

de 26 cm

Génoise (gâteau

sans matières

grasses)

2 170 2 160 35-45 Dans un moule à gâteaux

de 26 cm

Gâteau de Noël/

gâteau riche aux

fruits

2 170 2 160 50-60 Dans un moule à gâteaux

de 20 cm

Cake aux fruits 2 170 2 160 50-60

Dans un moule à pain

1)

Petits gâteaux 3 170 3 (1 et

3)

160 20-30 Sur la plaque à gâteaux

Biscuits 3 150 3 150 20-30

Sur la plaque à gâteaux

1)

Meringues 3 100 3 100 90-120 Sur la plaque à gâteaux

Petits pains 3 190 3 180 15-20

Sur la plaque à gâteaux

1)

Choux 3 190 3 180 25-35

Sur la plaque à gâteaux

1)

Tourtes 3 180 2 170 45-70 Dans un moule à gâteaux

de 20 cm

Sandwich Victo-

ria

1 ou 2 180 2 170 40-55 Gauche + droit dans un

moule à gâteaux de 20 cm

1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.

12 electrolux

PAIN ET PIZZA

TYPE DE PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Multifonction

chaleur tour-

nante

Temps de

cuisson

[min]

Remarques

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Pain blanc 1 190 1 190 60-70 1 - 2 unités, 500 g par unité

1)

Pain de seigle 1 190 1 180 30-45 Dans un moule à pain

Petits pains 2 190 2 (1 et

3)

180 25-40 6-8 petits pains sur plaque

de cuisson

1)

Pizza 1 190 1 190 20-30

Sur la lèchefrite

1)

Scones 3 200 2 190 10~20

Sur la plaque à gâteaux

1)

1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.

FLANS

TYPE DE PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Multifonction

chaleur tour-

nante

Temps de

cuisson

[min]

Remarques

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Gratin de pâtes 2 180 2 180 40-50 Dans un moule

Flan de légumes 2 200 2 175 45-60 Dans un moule

Quiche 1 190 1 190 40-50 Dans un moule

Lasagnes 2 200 2 200 25-40 Dans un moule

Cannelloni 2 200 2 190 25-40 Dans un moule

Yorkshire pudd-

ing

2 220 2 210 20-30

Moule pour 6 puddings

1)

1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.

VIANDES

TYPE DE PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Multifonction

chaleur tour-

nante

Temps de

cuisson

[min]

Remarques

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Bœuf 2 200 2 190 50-70 Sur la grille de four et au-

dessus de la lèchefrite

Porc 2 180 2 180 90-120 Sur la grille de four et au-

dessus de la lèchefrite

Viande de veau 2 190 2 175 90-120 Sur la grille de four et au-

dessus de la lèchefrite

Roastbeef an-

glais, saignant

2 210 2 200 44-50 Sur la grille de four et au-

dessus de la lèchefrite

Roastbeef an-

glais cuit à point

2 210 2 200 51-55 Sur la grille de four et au-

dessus de la lèchefrite

electrolux 13

TYPE DE PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Multifonction

chaleur tour-

nante

Temps de

cuisson

[min]

Remarques

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Roastbeef an-

glais bien cuit

2 210 2 200 55-60 Sur la grille de four et au-

dessus de la lèchefrite

Épaule de porc 2 180 2 170 120-150 Sur la lèchefrite

Jarret de porc 2 180 2 160 100-120 2 morceaux sur la lèchefrite

Agneau 2 190 2 190 110-130 Gigot

Poulet 2 200 2 200 70-85 Entier sur la lèchefrite

Dinde 1 180 1 160 210-240 Entière sur la lèchefrite

Canard 2 175 2 160 120-150 Entier sur la lèchefrite

Oie 1 175 1 160 150-200 Entière sur la lèchefrite

Lapin 2 190 2 175 60-80 En morceaux

Lièvre 2 190 2 175 150-200 En morceaux

Faisan 2 190 2 175 90-120 Entier sur la lèchefrite

POISSON

TYPE DE PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Multifonction

chaleur tour-

nante

Temps de

cuisson

[min]

Remarques

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Truite/daurade 2 190 2 (1 et

3)

175 40-55 3-4 poissons

Thon/saumon 2 190 2 (1 et

3)

175 35-60 4-6 filets

Cuisson au gril

Préchauffez le four à vide pendant envi-

ron 10 minutes, avant la cuisson.

Quantité Cuisson au gril Temps de cuisson en

minutes

TYPE DE PLAT Pièces g Niveau de

gradin

Temp.

(°C)

1er côté 2ème côté

Steaks dans le filet 4 800 3 250 12-15 12-14

Biftecks 4 600 3 250 10-12 6-8

Saucisses 8 / 3 250 12-15 10-12

Côtelettes de porc 4 600 3 250 12-16 12-14

Poulet (coupé en

deux)

2 1000 3 250 30-35 25-30

Brochettes 4 / 3 250 10-15 10-12

Blanc de poulet 4 400 3 250 12-15 12-14

Hamburgers 6 600 3 250 20-30

Filets de poisson 4 400 3 250 12-14 10-12

14 electrolux

Quantité Cuisson au gril Temps de cuisson en

minutes

TYPE DE PLAT Pièces g Niveau de

gradin

Temp.

(°C)

1er côté 2ème côté

Sandwichs toastés 4-6 / 3 250 5-7 /

Toasts 4-6 / 3 250 2-4 2-3

Gril à chaleur tournante

Avertissement Utilisez cette fonction

avec une température maximum de

200°C.

Quantité Cuisson au gril Temps de cuisson en

minutes

TYPE DE PLAT Pièces g

niveau

Temp.

(°C)

1e face 2e face

Rôti roulé (dinde) 1 1000 3 200 30-40 20-30

Poulet (coupé en

deux)

2 1000 3 200 25-30 20-30

Cuisses de poulet 6 - 3 200 15-20 15-18

Caille 4 500 3 200 25-30 20-25

Gratin de légumes - - 3 200 20-25 -

pièces. Pétoncles - - 3 200 15-20 -

Maquereau 2-4 - 3 200 15-20 10-15

Tranches de poisson 4-6 800 3 200 12-15 8-10

Pizza

Préchauffez le four à vide pendant envi-

ron 10 minutes, avant la cuisson.

TYPE DE PLAT

Cuisson Pizza

Temps de cuisson

en minutes

REMARQUES

Niveau de

gradin

Temp. °C

Pizza, grande 1 200 15~25

sur le plateau multi-

usages

Pizza, petite 1 200 10~20

sur le plateau multi-

usages ou la grille du

four

Petits pains 1 200 15~25

sur le plateau multi-

usages

Cuisson combinée vapeur

Selon le temps de cuisson indiqué dans

le tableau, il est nécessaire de remplir le

réservoir plus d'une fois en cours de

cuisson. Lorsque le réservoir est vide, le

voyant « Réservoir vide » s'allume. Pour

remplir le réservoir d 'eau, reportez-vous

à « Cuisson combinée vapeur ».

electrolux 15

GÂTEAUX

TYPE DE PLAT Fonction « combinée vapeur » Temps de cuis-

son en minutes

REMARQUES

Position de la

grille

température en

°C

Tarte au pommes

1)

2 160 90-120 dans un moule à

gâteau de 20 cm.

Tartes 2 175 30-40 dans un moule à

gâteau de 26 cm

Gâteau aux fruits 2 160 80-90 dans un moule à

gâteau de 26 cm

Gâteaux de Sa-

voie

1 160 40-45 dans un moule à

gâteau de 26 cm

Brioche tressée

1)

2 150 100-110 dans un moule à

gâteau de 20 cm

Gâteau aux fruits

1)

2 160 40-50 dans un moule à

pain

Petits gâteaux 3 165 30-35 sur une plaque à

pâtisserie

Biscuits 3 150 20-35 sur une plaque à

pâtisserie

Petits pains levés

1)

2 200 12-20 sur une plaque à

pâtisserie

Brioches

1)

3 180 20-30 sur une plaque à

pâtisserie.

1) Les temps de cuisson n’incluent pas le préchauffage. Le four doit être préchauffé pendant 10 minutes avant la cuisson

PAIN ET PIZZA

TYPE DE

PLAT

POIDS EN G. Fonction « combinée va-

peur »

Temps de

cuisson en

minutes

REMAR-

QUES

Position de la

grille

température

en °C

Pain blanc

1)

1 000 g 2 190 40-60 1-2 pains de

500 g

Petits pains

1)

500 g 2 190 20-30 6-8 petits

pains sur une

plaque à pâtis-

serie

Pizza 1 200 20-30 sur une plaque

à pâtisserie

1) Les temps de cuisson n’incluent pas le préchauffage. Le four doit être préchauffé pendant 10 minutes avant la

cuisson.

FLANS

TYPE DE PLAT Fonction « combinée vapeur » Temps de cuis-

son en minutes

REMARQUES

Position de la

grille

température en

°C

avec les légumes 1 175 30-40 Plat en Pyrex

Quiche 2 200 50-60 Dans un moule

Lasagnes 2 190 45-60 Plat en Pyrex

16 electrolux

TYPE DE PLAT Fonction « combinée vapeur » Temps de cuis-

son en minutes

REMARQUES

Position de la

grille

température en

°C

Pommes de terre

à la vapeur

1 180 32-42 Plat en Pyrex

Gratin de pom-

mes de terre

1 185 50-60 Plat en Pyrex

VIANDES

TYPE DE

PLAT

POIDS EN

GR.

Fonction « combinée va-

peur »

Temps de

cuisson en

minutes

REMAR-

QUES

Position de la

grille

température

en °C

Rôti de porc 1 000 g 2 180 80-90 Cuit sur la gril-

le.

Veau 1 000 g 2 180 90-100 Cuit sur la gril-

le.

Rôti de bœuf

(saignant)

1 000 g 2 210 53-55 Cuit sur la gril-

le.

Rôti de bœuf à

point

1 000 g 2 210 61-65 Cuit sur la gril-

le.

Rôti de bœuf

bien cuit

1 000 g 2 210 65-70 Cuit sur la gril-

le.

Agneau 1 000 g 2 175 120-150 Gigot

Poulet 1 000 g 2 200 50-60 entier.

Dinde 4 000 g 1 175 150-180 entière.

Canard 1 175 150-180 entier.

Oie 3 000 g 1 160 120-150 entière.

Lapin 2 180 90-120 En morceaux

POISSON

TYPE DE

PLAT

POIDS EN

GR.

Fonction « combinée va-

peur »

Temps de

cuisson en

minutes

REMAR-

QUES

Position de la

grille

température

en °C

Truite 1 500 g 2 180 30-45 3-4 poissons

Thon 1 200 g 2 180 35-60 4-6 filets

Merlan 2 210 20-30

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Informations sur la sécurité ».

Glissières et panneaux catalytiques

amovibles

Pour nettoyez l'enceinte du four, retirez les

glissières et les panneaux catalytiques.

Avertissement Soyez prudent lorsque

vous retirez les glissières. Les panneaux

catalytiques ne sont pas fixés à la cavité

du four et peuvent tomber lorsque vous

retirez les glissières.

electrolux 17

Avertissement Avant de procéder au

nettoyage, vérifiez que l'appareil soit

froid. La chaleur résiduelle peut être

source de brûlures !

Retrait des glissières latérales

1. Écartez l'avant de la glissière de la paroi

latérale.

Maintenez les glissières arrière et le pan-

neau catalytique en place de l'autre main.

2. Écartez l'arrière de la glissière de la paroi

latérale et retirez-la

1

2

Installation des glissières

Pour remonter les glissières, procédez dans

le sens inverse du retrait.

Les extrémités arrondies des glissières

doivent être orientées vers l'avant !

Panneaux catalytiques

Les panneaux catalytiques sont auto-nettoy-

ants. Ils absorbent la graisse qui s'accumule

lorsque l'appareil est en marche.

Pour faciliter le processus d'auto-nettoyage,

retirez les accessoires de l'appareil et faites

chauffer le four à vide à la température maxi-

male pendant environ une heure.

• La décoloration de la surface catalyti-

que est sans effet sur les propriétés

catalytiques.

• Pour éviter tout endommagement de

la surface catalytique, ne nettoyez pas

les panneaux catalytiques avec des

produits décapants, des abrasifs, du

savon ou d'autres produits nettoy-

ants.

Nettoyage de la porte du four

La porte du four est équipée de 3 vitres pla-

cées l'une derrière l'autre. Pour un nettoyage

plus facile, démontez la vitre interne et la por-

te du four.

Si vous tentez d'extraire la vitre in-

térieure alors que la porte est enco-

re installée sur le four, celle-ci pour-

rait se refermer.

Attention Si les vitres de la porte sont

endommagées ou présentent des

rayures, elles deviennent fragiles. Pour

éviter que les vitres ne se brisent,

remplacez-les. Contactez votre service

après-vente.

Attention Vérifiez que les vitres sont

froides avant de nettoyer la vitre de la

porte. Sinon, le verre risque de se briser.

Retrait de la porte du four et de la vitre

1. Ouvrez entièrement la porte et tenez les

deux charnières.

2. Soulevez les leviers sur les 2 charnières

et basculez-les vers l'avant.

18 electrolux

3. Fermez la porte du four jusqu’à la pre-

mière position d’ouverture (à mi-chemin).

Tirez la porte vers l'avant et retirez-la de

son logement.

4. Placez la porte sur une surface stable

protégée par un chiffon doux.

5. Désengagez le système de verrouillage

afin de retirer les vitres internes.

6. Faites pivoter les 2 fixations de 90° et re-

tirez-les de leurs logements.

90°

7. Soulevez le panneau interne en verre

avec précaution et retirez-le.

1

2

electrolux 19

8. Répétez le point 7 pour le retrait de la vitre

intermédiaire dotée d'un cadre décoratif.

1

2

Lavez le panneau interne en verre avec un

chiffon humidifié d'eau savonneuse. Séchez-

le soigneusement.

Avertissement Lavez la vitre

uniquement à l'eau et au savon. Les

produits de nettoyage abrasifs, les

détachants et les objets tranchants

(couteaux ou grattoirs) peuvent

endommager le verre.

Insertion de la porte et de la vitre

Une fois le nettoyage terminé, insérez la vitre

et la porte du four. Pour ce faire, suivez la

même procédure dans l'ordre inverse.

La vitre interne dotée d'un cadre décoratif

doit être montée avec la sérigraphie à l'exté-

rieur du four. Elle est correctement installée

si vous ne sentez aucune aspérité lorsque

vous passez votre main sur la surface.

Insérez la vitre interne dans les logements

adéquats, comme illustré.

Insérez la vitre supérieure comme illustré.

Nettoyage du réservoir d'eau

Avertissement Ne versez pas d'eau

dans le réservoir pendant le cycle de

nettoyage.

Pendant le cycle de nettoyage, il arrive

que de l'eau goutte de l'arrivée de va-

peur située dans la cavité du four. Nous

vous recommandons d'insérer la lèchef-

rite sur le gradin situé juste en dessous

de l'arrivée de vapeur afin d'éviter que

l'eau ne coule directement sur le bas de

la cavité du four.

Il est normal que des dépôts de calcaire se

forment dans votre four au bout d'un mo-

ment.

Pour éviter cela, nettoyez tous les éléments

du four qui produisent de la vapeur. Videz le

réservoir après chaque cuisson combinée

vapeur.

1. Remplissez le réservoir avec 0,5 l d'eau

en y ajoutant 50 à 60 g d'acide citrique

(soit cinq cuillérées à café). Mettez à l'ar-

rêt le four et attendez 60 minutes environ.

2. Mettez en fonctionnement le four et sé-

lectionnez la fonction combinée vapeur.

Réglez la température entre 130 et

230 °C. Mettez à l'arrêt le four au bout de

20 à 25 minutes et laissez-le refroidir 5 à

10 minutes.

3. Mettez en fonctionnement le four et sé-

lectionnez la fonction cuisson combinée

vapeur. Réglez la température entre 130

et 230 °C. Mettez à l'arrêt le four au bout

de 10 minutes. Laissez refroidir le four

complètement et procédez à la vidange

du réservoir selon la procédure décrite.

20 electrolux

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