Brandt FRI3000 Manuel utilisateur

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Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d’acquérir un produit BRANDT et nous vous remercions de la confiance que

vous nous accordez.

Nous avons conçu et fabriqué ce produit en pensant à vous, à votre mode de vie, à vos

besoins, pour qu’il réponde au mieux à vos attentes. Nous y avons mis notre savoir-

faire, notre esprit d’innovation et toute la passion qui nous anime depuis plus de 60 ans.

Dans un souci permanent de toujours mieux satisfaire vos exigences, notre service

consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos

questions ou suggestions.

Connectez-vous aussi sur notre site www.brandt.com où vous trouverez nos dernières

innovations, ainsi que des informations utiles et complémentaires.

BRANDT est heureux de vous accompagner au quotidien et vous souhaite de profiter

pleinement de votre achat.

Important : Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire

attentivement ce guide d’installation et d’utilisation afin de vous familiariser

plus rapidement avec son fonctionnement

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SOMMAIRE

1) A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR ................................................................................ 4

a) Consignes de sécurité ................................................................................................ 4

b) Données Techniques .................................................................................................. 8

c) Protection de l’environnement ..................................................................................... 8

2) PREPARATION DE VOTRE APPAREIL .............................................................................. 8

a) Description de la friteuse ............................................................................................ 8

b) Avant la première utilisation ....................................................................................... 9

3) UTILISATION DE VOTRE APPAREIL .............................................................................. 10

a) Utilisation de l’appareil ............................................................................................. 10

b) Guide de cuisson ..................................................................................................... 12

c) Conseils d’utilisation ................................................................................................. 13

4) NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE VOTRE APPAREIL ......................................................... 14

a) Démonter la friteuse avant de la nettoyer .................................................................. 14

b) Nettoyer la friteuse .................................................................................................. 14

c) Remonter après le nettoyage .................................................................................... 15

d) Résolution des problèmes ......................................................................................... 15

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1) A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR

Conservez ce mode d'emploi avec votre appareil. En

cas de vente ou de cession de cet appareil à une autre

personne, assurez-vous de transmettre ce mode

d'emploi au nouveau propriétaire. Merci de prendre

connaissance de ces conseils avant d'installer et

d'utiliser votre appareil. Ils ont été rédigés pour votre

sécurité et celle d'autrui.

a) Consignes de sécurité

Installation et branchement:

 Cet appareil est destiné uniquement à un usage domestique

pour frire des aliments. Il ne peut être utilisé qu'en milieu

couvert, fermé et chauffé tel qu'une cuisine ou toute autre

pièce répondant aux mêmes spécifications.

 Après avoir retiré votre produit de son emballage, vérifiez

que l'appareil soit en parfait état et particulièrement que la

fiche ou le câble d'alimentation ne soient pas endommagés.

En cas de doute, s'adresser au service après-vente de votre

revendeur.

 Avant de brancher l'appareil, s'assurer que la tension du

secteur corresponde bien à celle indiquée sur la plaque

signalétique de l'appareil.

 L'utilisation d'adaptateurs et/ou de rallonges est

déconseillée. Si ces éléments s'avéraient indispensables,

utilisez seulement des adaptateurs et des rallonges qui

respectent les normes de sécurité en vigueur.

 Cet appareil n'est pas destiné à être mis en fonctionnement

au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de

commande à distance séparée.

5

 Avant d'utiliser cet appareil, placez-le sur une surface sèche,

lisse et stable.

 Gardez l'appareil et son cordon d'alimentation hors de

portée des enfants de moins de 8 ans.

 Ne laissez jamais le cordon de la friteuse pendre du plan de

travail/de la table où il peut être saisi par des enfants ou

faire trébucher l'utilisateur.

 Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.

Lors de l'utilisation :

 Placez cet appareil sur une surface stable afin d'éviter le

déversement du liquide chaud.

 Cet appareil n'est pas conçu pour être utilisé par des

enfants à moins qu'ils aient plus de 8 ans et qu'ils soient

supervisés ou formés à l'utilisation de l'appareil par une

personne responsable de leur sécurité.

 Cet appareil peut être utilisé par des personnes à capacités

physiques, sensorielles ou mentales réduites, seulement

après leur avoir donné les informations nécessaires

concernant l'utilisation de l'appareil, afin qu'ils aient

conscience des dangers encourus.

 Les parties accessibles de cet appareil peuvent

devenir chaudes pendant son fonctionnement. Ne

touchez pas les parties métalliques de l'appareil

pendant son utilisation. Les jeunes enfants doivent

être tenus à l'écart à moins qu'ils ne soient

continuellement surveillés.

 Ne jamais laisser la friteuse en marche sans surveillance.

 Ne jamais débrancher le cordon d'alimentation lorsque

l'appareil est en chauffe.

6

 Ne tirez jamais sur le cordon mais débranchez l'appareil en

tenant la prise.

 Ne pas toucher l'appareil avec les mains mouillées ou

humides.

 Ne posez aucun objet au-dessus de la friteuse pendant son

fonctionnement.

 Ne laissez pas le cordon d'alimentation entrer en contact

avec les surfaces chaudes et veillez à ne pas placer

l'appareil à proximité d'appareils en fonction tels que des

plaques de cuisson, un four chaud, un four micro-onde etc.

 Veillez à ce que les surfaces chaudes de l'appareil ne soient

pas en contact avec des matériaux facilement inflammables

comme des rideaux ou des nappes.

 Ne faites jamais fonctionner votre friteuse sans huile ou

matière grasse. Le niveau d'huile dans la friteuse doit

toujours se situer entre les repères « MIN » et « MAX »

indiqués sur la paroi de la cuve. Pour des raisons de

sécurité, ne dépassez jamais le niveau maximum.

 Veillez à ne pas surcharger le panier de la friteuse.

 Veillez à ne pas insérer des ustensiles de cuisine ou des

aliments trop volumineux dans la friteuse.

 N'ajoutez jamais d'eau dans l'huile.

 L'utilisation d'accessoires non recommandés par le fabricant

peut provoquer un incendie, des chocs électriques et peut

causer des blessures.

Entretien et nettoyage :

 Avant tout nettoyage, s'assurer que le cordon d'alimentation

de l'appareil soit débranché. Laissez refroidir l'appareil avant

de le nettoyer.

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 Le cordon d'alimentation ne peut être remplacé. Si le câble

est endommagé, il convient de mettre l'appareil au rebut.

Ce produit est garanti par votre distributeur. Pour plus de

détails, veuillez vous reporter aux conditions de garantie

fournies par celui-ci.

 Pour vous protéger des risques de choc électrique,

n'immergez en aucun cas la base de l'appareil dans l'eau ou

autres liquides.

 Ne pas utiliser de produits chimiques, de laine d'acier ou de

nettoyants abrasifs pour nettoyer l'extérieur d'appareil, cela

risque de le détériorer.

 Le nettoyage et l'entretien de l'appareil ne doivent pas être

faits par des enfants à moins qu'ils aient plus de 8 ans et

qu'ils soient supervisés.

Utilisation non conforme :

 Utilisez cet appareil uniquement pour les usages décrits

dans ce manuel.

 Le fabricant se dégage de toute responsabilité en cas

d'utilisations non conformes.

 Cet appareil est exclusivement destiné à un usage

domestique dans des habitations privées. L'utilisation de ce

produit dans des locaux communs ou professionnels tels

que local de pause de bureau ou atelier, local de camping,

hôtel etc. ne répond pas à une utilisation conforme telle que

définie par le constructeur.

La mauvaise installation de l'appareil, une utilisation

inappropriée de celui-ci ou un mauvais entretien peuvent

causer de graves brûlures.

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b) Données Techniques

Modèle FRI20102E

Alimentation 230V 50/60Hz

Consommation (W) 2000 W

Capacité en huile (L) 3

Dimension (mm) H160 x L410 x P210

Poids net (kg) 2.8 Kg

c) Protection de l’environnement

Arrivé en fin de vie, ce produit ne doit pas être jeté avec les ordures

ménagères. Il doit être apporté dans une déchetterie ou à votre revendeur.

Cela permet d'éviter les conséquences néfastes pour l'environnement et la santé

découlant d'une élimination inappropriée et de recycler les matériaux en vue de

réaliser des économies d'énergie et de ressources significatives.

Un logo vous rappelant que vous ne devez pas le jeter avec les ordures ménagères

apparaît sur le produit. Pour de plus amples informations, contacter votre mairie

ou le magasin où vous avez acheté ce produit.

2) PREPARATION DE VOTRE APPAREIL

a) Description de la friteuse

1. Unité de contrôle : Elle est composée du panneau de contrôle, d'un élément chauffant

et d'un rangement pour le cordon.

2. Couvercle

3. Panier à friture amovible : Permet aux aliments d'être plongés dans l'huile de la

friteuse facilement et rapidement. Le panier possède une poignée pliante pour un

rangement facile.

4. Bol à friture amovible : Est doté d'un indicateur MIN et MAX intégré. Il sépare l'unité de

commande et le corps pour un nettoyage facile.

5. Corps avec poignées transportables : Permet de ranger le bol amovible ainsi que

l'unité de contrôle et de maintenir la stabilité de la friteuse sur le plan de travail. Les

poignées permettent un déplacement de l'unité plus maniable.

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1. Bouton 1 : Bouton Marche/Arrêt

2. Bouton 2 : Bouton sélection programme. Permet de sélectionner un programme pré-

enregistré.

3. Bouton 3 : Bouton température. Permet de régler la température de l'huile

manuellement.

4. Bouton 4 : Bouton de la minuterie. Permet de régler la minuterie manuellement.

5. Mode température activé : indique que vous pouvez modifier la température

6. Mode minuterie activé : indique que vous pouvez modifier la minuterie

7. L'indicateur lumineux MARCHE : Indique que l’appareil est branché sur le secteur

d'alimentation.

8. Indicateur lumineux de montée en température : indique que la friteuse est en train

de chauffer l'huile.

9. L'indicateur lumineux OK : Permet de savoir que l'huile est chaude. Il s'allume lorsque

la température programmée a été atteinte.

b) Avant la première utilisation

 Déballez l'appareil, enlevez tous les papiers et plastiques. Vérifier qu'il ne reste pas de

morceaux d'emballages à l'intérieur et à l'extérieur de l'appareil.

 Nettoyer ensuite le couvercle, le panier à friture ainsi que le bol avec de l'eau chaude et

du savon.

 Essuyer l'appareil, l'unité de contrôle et son corps avec un torchon humide uniquement.

 Toujours utiliser votre appareil sur une surface stable, sécurisée, sèche et horizontale.

 Prévoir un espace suffisant au-dessus et sur tous les côtés pour la circulation de l'air.

 Ne laisser pas l'appareil en contact avec des surfaces inflammables pendant son utilisation

(telles que les rideaux et les revêtements muraux).

 Toute votre attention est requise lorsque vous utilisez l'appareil sur des surfaces qui

peuvent être endommagés par la chaleur. L'utilisation d'une protection isolante est

recommandée.

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3) UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

Note : les numéros entre parenthèses font références à la partie « description de la friteuse »

a) Utilisation de l’appareil

1. Instructions d'utilisation

 Pour la friture, utilisez seulement une huile végétale de bonne qualité. N'utilisez pas de

beurre, margarine ou huile d'olive.

 Ne jamais ajouter d'eau ou d'aliments humides dans l'huile. Des aliments trop humides

peuvent faire bouillonner l'huile et éventuellement la faire déborder.

 Ne surchargez pas le panier. Veuillez respecter les quantités limites de sécurité.

 Veillez à placer des aliments de tailles similaires dans le panier, afin qu'ils cuisent

uniformément.

 Séchez bien tous les aliments avant de les frire.

 La friteuse peut atteindre une température élevée pendant son utilisation. Evitez de

toucher les surfaces chaudes.

 Dans l'huile chaude, utilisez uniquement des ustensiles en métal avec poignées isolées.

2. Sélection du mode de cuisson

Le bouton (2) « PRG » correspond aux différents programmes de cuisson de l'appareil

En pressant une fois le bouton (2), vous verrez apparaître -1- sur l'écran ; en appuyant sur ce

même bouton vous pouvez faire défiler les 5 programmes de cuisson comme indiqué ci-

dessous.

Panneau de configuration :

N° de programme Aliments Cuisson Température

1 Frites 7-8 mm 180°C

2 Beignets / crevettes 5-6 mm 170°C

3 Poisson 6-7 mm 160°C

4 Poluet 6-8 mm 160°C

5 Légumes 5 mm 150°C

3. Programmer la température et le temps de cuisson manuellement.

Si vous ne souhaitez pas régler votre friteuse grâce aux modes de cuissons préalablement

enregistrés vous pouvez régler la température et la minuterie manuellement.

Réglage de la température :

Lorsque l'appareil est mis sous tension le réglage par défaut est activé pour les frites surgelées

Appuyez sur le bouton (3) pour régler la température : Un voyant vous confirme que vous êtes

sur le mode variateur de température (5).

La température défilera alors de 5 en 5°C jusqu'à 190°C, le maximum, puis ensuite reviendra à

110°C le minimum.

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Réglage de la minuterie :

Le bouton (4) correspond à la minuterie ; en effet vous pourrez ajuster le temps de cuisson de

votre friteuse. Pour ce faire, appuyez sur le bouton (4) : Un voyant rouge vous confirme que

vous êtes sur le mode variateur de minuterie (6).

Chaque fois que vous appuyer sur le bouton 3 le temps augmentera de 1 minute. Pour baisser

le temps, il suffit d'augmenter la minuterie jusqu'à 99 minutes (le maximum) ; appuyez encore

une fois et la minuterie reviendra au minimum (1 minute). Pour effectuer cette opération plus

rapidement maintenez la touche enfoncée et le temps défilera plus vite.

4. Frire en utilisant les paniers à frire

Note : les numéros entre parenthèses font références à la partie « description de la friteuse »

1. Après avoir sélectionné votre mode de cuisson (ou après avoir programmé manuellement la

température et la minuterie), pressez le bouton « marche » et l'écran montrera la température

de l'huile actuelle. A ce moment là l'indicateur de montée en température jaune s'allumera (8).

Attention : ne pas mettre vos aliments dans l'huile tant que l'huile n'est pas chaude.

2. Pendant la montée en température vous pouvez vérifier le mode cuisson en appuyant sur

le bouton (2). En appuyant sur le bouton (4) vous pouvez également vérifier la minuterie,

en appuyant sur le bouton la minuterie s'affichera pendant 5 secondes.

Pour arrêter la friteuse en cours de fonctionnement, appuyer sur le bouton «

Marche » ce qui permettra d'arrêter le processus de cuisson : la friteuse reviendra

alors sur le menu « PRG ».

3. Une fois que la friteuse aura atteint la température présélectionnée, la friteuse arrêtera de

chauffer l'huile. Un signal sonore vous prévient à ce moment là et la lumière jaune de

montée en température (8) s'éteindra ; a contrario la lumière rouge (9) « ok » s'allume et

indique que vous pouvez faire frire vos aliments.

4. Dès que l'huile atteint la température présélectionnée, le signal sonore va retentir pendant

1 minute. Plongez alors vos aliments dans l'huile avant la fin de ce signal, puis appuyez à

nouveau sur le bouton « On/Off » (1) afin d'enclencher la minuterie. Le voyant lumineux

(9) s'allumera alors en rouge.

Si vous n'appuyez pas sur le bouton « On/Off », la friteuse se mettra alors en pause.

Il est conseillé d'utiliser des aliments secs ; en effet si vos aliments sont humides cela

risque de créer des éclaboussures au contact de l'huile.

5. Une fois que vous avez terminé d'utiliser la friteuse, débrancher la friteuse (Les deux

indicateurs lumineux s'éteindront).

6. Remettre le couvercle et laisser l'huile de la friteuse refroidir complètement avant de les

bouger ou de les nettoyer. Toujours utiliser les poignées pour déplacer l'appareil. Ne

jamais tenter de déplacer la friteuse en la tenant par son couvercle ou par la cuve.

Nous recommandons de retirer l'huile de la friteuse une fois qu'elle a complètement

refroidit et de nettoyer l'appareil avant de le ranger.

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b) Guide de cuisson

Le tableau ci-dessous fournit les lignes directrices pour la cuisson des aliments qui sont

habituellement frits. Tous les aliments sont frits avec de l'huile au niveau MAX.

La capacité maximale du panier est de 1000g mais pour d'excellents résultats, nous vous

recommandons de ne pas dépasser les poids conseillés dans le tableau ci-dessous.

INGREDIENTS

Poids /

Quantités

Températures

Temps

approx. de

cuisson

(minutes)

Commentaires

Frites congelées 800g 190°C 8-10

Bouger le panier d'un

côté à l'autre une à

deux fois pendant la

cuisson afin d'assurer

une bonne cuisson

Morue congelée

ou aiglefin en

patte

2-4 portions

approx. 100g

chacune et 1.5

cm de largeur

160°C 8-9

Les portions épaisses

peuvent mettre plus

de temps à cuire au

centre. Retourner

occasionnellement le

poisson dans l'huile à

l'aide de pincettes

Langoustine

congelée pannée

Paquet de 340g 180°C 3-4

Les langoustines

auront une couleur

profondément dorées

quand elles seront

cuites

Crevettes

fraiches et

panées

Paquet de 140g 180°C 1-2

Suivre les instructions

du fabriquant

Filet de morue

en bâtonnet

10 bâtonnets

(300g par

paquet)

160°C 4-5

Bouger le filet dans

l'huile

occasionnellement

pour assurer une

bonne cuisson

Poulet congelé –

Filet pané

2 portions

approx

100g chacune

160°C – 170°C 9-10

Le poulet est cuit

quand il n'est plus du

tout rosé au centre.

S'assurer que la

nourriture soit

brûlante partout

Il est important de tenir compte de l'aliment que vous désirez frire afin de définir la

température appropriée. Utiliser les données directives du tableau ci-dessus, les conseils du

fabricant et votre propre analyse afin de vous guider.

Ne pas surcharger le panier. Cela diminuera la température de l'huile ; Vos aliments seront plus

gras que croustillants. De plus, si vous remplissez le panier les aliments ne cuiront pas de façon

homogène puisque toute l'huile ne pourra atteindre tous les aliments. Il est donc préférable de

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cuisiner en plusieurs fois. Assurez-vous que les aliments aient cuit au centre. Si la température de

l'huile est trop élevée, les éléments aux extrémités vont brunir rapidement, tandis qu'au centre ce

ne sera pas cuit.

c) Conseils d’utilisation

1. Frire

 Les petits aliments vont cuire plus rapidement que les gros. Il peut être nécessaire de faire

cuire le poulet ainsi que les aliments surgelés plus longtemps et à plus basse température

afin d'éviter que la surface des aliments cuise avant l'intérieur.

 Les aliments délicats tels que les crevettes ou bien les légumes émincés nécessitent une

cuisson à plus forte température et à temps réduit.

 Avant d'utiliser la friteuse, toujours remplir au dessus du niveau minimum. Éviter de trop

remplir le panier à friture.

 Ne pas exposer visages et mains à la vapeur ou au contact de l'huile bouillante.

 Pour une cuisson homogène, remuer ou tourner les aliments avec des ustensiles

appropriés, ou déplacer le panier délicatement pendant la cuisson.

2. Pour vérifier que la nourriture soit bien chaude.

Prendre un couteau et le planter dans l'aliment. Maintenez le ainsi pendant plusieurs secondes

avant de le retirer. Si le couteau est chaud quand vous le touchez, votre plat est chaud au milieu.

Vous pouvez également utiliser un thermomètre pour aliments. Le poulet est cuit quand son jus

devient clair et que la viande n'est plus rosée au centre.

3. Les ustensiles

 Choisir vos ustensiles de cuisine avec soin. Ne pas utiliser les ustensiles qui peuvent

fondre (ex : le plastique).

 Attention à ne pas endommager votre appareil lorsque vous utilisez des ustensiles en métal.

 Utiliser des gants appropriés ou des ustensiles avec manches isolés.

 Les ustensiles appropriés sont les ustensiles en métal ou en plastique résistant à la

chaleur, les écumoires et les pincettes.

 Les ustensiles non appropriés sont les ustensiles en bois, en plastique non résistant à la

chaleur, les couteaux ou autres outils tranchants.

4. Huile

Huiles recommandées à l'usage de la friteuse :

Tournesol

Légumes

Arachide

Graine de colza

Maïs

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Huiles et graisses non recommandés:

Très grasse

Huile d'olive (tout type)

Quantité d'huile:

Toujours utiliser la quantité maximum d'huile recommandée pour frire. Ne jamais dépasser ce

volume, et ne jamais utiliser la friteuse sans huile. Toujours remplir la friteuse d'huile au-dessus

du MIN avant de l'utiliser.

4) NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE VOTRE APPAREIL

a) Démonter la friteuse avant de la nettoyer

 Retirer le couvercle et le panier de la friteuse.

 Retirer soigneusement l’unité de commande et l'élément du corps. Pour ce faire, tenir

l'unité de contrôle avec une main tout en tenant fermement le corps de l'autre. Il suffit de

lever l'unité de contrôle vers le haut jusqu'à ce qu'il se détache du corps.

 Retirer le bol de la friture. Agripper le rebord du bol avec les deux mains et le retirer du

corps.

b) Nettoyer la friteuse

Toujours débrancher votre friteuse et laisser l'huile ainsi que votre friteuse se vider

complètement avant de la nettoyer.

Ne jamais tremper l'unité de contrôle, le câble d'alimentation ou la prise dans l'eau ou

autre liquide

Ne jamais utiliser de produits nettoyants abrasifs.

Aucun élément de la friteuse n'est compatible avec le lave-vaisselle. Toujours laver à la main.

Nettoyer le bol amovible, le panier à frire et le couvercle :

Retirer tous les résidus de nourriture du bol et du panier en utilisant du papier absorbant. Laver

les éléments à la main dans de l'eau chaude et savonneuse, frotter à l'aide d'une éponge. Faire

sécher l'appareil complètement avant de le ranger.

Nettoyer l'unité de contrôle, les autres éléments et le corps :

Essuyer le surplus d'huile de l'élément avec du papier absorbant (prendre soin de ne pas abimer

les fils électriques connectés à l'élément chauffant). Essuyer l'unité de contrôle et le corps avec

un chiffon propre, très légèrement humide et sec.

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c) Remonter après le nettoyage

 Placer le corps de l'appareil sur une surface stable, sécurisée, sèche et horizontale.

 Maintenir le bord du bol à frire des deux côtés puis abaisser le bol dans la friteuse.

 Rebrancher l'unité de contrôle avec le corps. L'unité de contrôle possède deux rails dans

lesquels doivent être insérer les parties correspondantes dans le corps de la friteuse.

 Faire glisser vers le bas le panneau de configuration dans les rails (figure B) jusqu'à ce

que les éléments soient bien assemblés et insérer dans les fentes.

Note: La friteuse ne fonctionne pas si l'unité de commande n'est pas attachée au corps.

 Si vous utilisez la friteuse, soulever la poignée du panier à friture, puis revenir à sa

position de verrouillage. S'assurer que la poignée soit solidement fixée au corps.

 Pour ranger la friteuse, replacer le panier, rabattre la poignée et refermer le couvercle.

d) Résolution des problèmes

Ces appareils sont fabriqués conformément aux normes les plus sécurisées. Suivre ces étapes si

l'appareil ne fonctionne pas :

 Vérifier que vous avez correctement suivit les instructions du manuel.

 Vérifier que le fusible n'ait pas sauté.

 Vérifier que la prise murale fonctionne parfaitement.

BRANDT FRANCE – SAS au capital de 1.000.000 euros

89/91 Boulevard Franklin Roosevelt – 92500 Rueil-Malmaison (France)

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