Black & Decker Flavor Scenter Steamer HS1776 Manuel utilisateur

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IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ

Lorsqu'on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter certaines règles de

sécurité fondamentales, notamment les suivantes.

■ Lire toutes les directives.

■ Éviter de toucher aux surfaces chaudes. Prendre l’appareil par les poignées ou les

boutons. Toujours utiliser des poignées lorsqu'on retire le couvercle ou qu'on manipule

un récipient chaud afin d'éviter les brûlures dues à la vapeur.

■ Afin d'éviter les risques de secousses électriques, ne pas immerger le cordon, la

fiche ni le socle de l'appareil.

■ Exercer une étroite surveillance lorsque l'appareil est utilisé à proximité d'un enfant

ou que ce dernier s'en sert.

■ Débrancher l'appareil lorsqu'on ne s'en sert pas et avant de le nettoyer. Le laisser

refroidir avant d’en remplacer les accessoires ou de le nettoyer.

■ Ne pas utiliser un appareil dont la fiche ou le cordon est abîmé, qui présente un

problème de fonctionnement, qui est tombé par terre ou qui est endommagé. Le rap-

porter au centre de service autorisé de la région pour le faire examiner, réparer ou

régler.

■ L'utilisation d'accessoires non recommandés par le fabricant présente des risques

de blessures.

■ Ne pas utiliser l'appareil à l'extérieur.

■ Ne pas laisser pendre le cordon d'une table ou d'un comptoir, et ne pas laisser le

cordon entrer en contact avec une surface chaude.

■ Ne pas placer l'appareil sur ou près d'un appareil de cuisson ni dans un four à

micro-ondes ou un four chauffé, ni directement sous les armoires.

■ Prendre garde lorsqu'on déplace un appareil renfermant des aliments ou des liquides

chauds. Éviter de s'étirer au-dessus de l'étuveuse en service.

■ Utiliser l'appareil seulement aux fins auxquelles il a été prévu.

■ Ne pas s'en servir en présence de vapeurs explosives ou inflammables.

■ Soulever doucement le couvercle lorsqu'on veut l'ouvrir afin d'éviter de se brûler et

le laisser dégoutter dans l'étuveuse.

■ L'appareil est conçu pour une utilisation domestiques seulement et non, pour une

utilisation commerciale ou industrielle.

CONSERVER CES MESURES.

Cover

CORDON

La longueur du cordon de l'appareil a été choisie afin d'éviter les risques que présente un

long cordon. Tout cordon de rallonge à fiche polarisée d'au moins 10 A, 120 V, certifié par

l'organisme américain Underwriters Laboratories ou homologué par la CSA peut servir au

besoin. Lorsqu'on utilise un cordon long, s'assurer qu'il ne traverse pas la zone de travail,

qu'on ne puisse tirer dessus par inadvertance ou qu'on ne puisse trébucher dessus.

VIS INDESSERRABLE

L'appareil est doté d'une vis indesserrable empêchant l'enlèvement du boîtier. Pour réduire

les risques d'incendies ou de secouss-

es

électriques, ne pas tenter de retirer le

boîtier. L'utilisateur ne peut pas

remplacer les pièces de l'appareil. En

confier la réparation seulement

au personnel des centres de service

autorisés.

FICHE POLARISÉE

L'appareil est muni d'une fiche pola-

risée (une lame plus large que l'autre).

Afin de réduire les risques de secouss-

es électriques, ce genre de fiche n'en-

tre que d'une façon dans une prise

polarisée, par mesure de sécurité.

Lorsqu'on ne peut insérer la fiche à

fond dans la prise, il faut tenter de le

faire après avoir inversé les lames de

côté. Si la fiche n'entre toujours pas

dans la prise, il faut communiquer avec

un électricien certifié. Il ne faut pas

neutraliser ce dispositif de sécurité.

Utilisation

BOL DE CUISSON À L'ÉTUVÉE

(Consulter le guide de cuisson pour les temps de

cuisson suggérés, les techniques et le niveau d'eau.)

1. Remplir le réservoir d'eau froide jusqu'au niveau

approprié (niveaux bas (LO) ou élevé (MAX FILL); voir

l’illustration en cartouche). IMPORTANT : Ne pas

dépasser l’indicateur MAX FILL. Un surplus d’eau

empêche l’évaporation rapide et arigmente les temps de cuisson.

NOTE : Pour obtenir un surcroît de saveur, on peut ajouter du bouillon de poulet ou du

vin blanc à l'eau du réservoir. Ne pas utiliser de la bière, du vin rouge, de l'huile, des

extraits d'essence (comme de la vanille) ni des jus de fruits dans le réservoir car ces

aliments peuvent en tacher le plastique ou en abîmer l’élément.

2. Saisir la lèchefrite par la poignée et la placer dans le socle (A).

3. Placer des herbes ou des épices dans la rehausseuse de saveurs à tamis pour

21

1

2

3

4a

5

6

7

8

9

10

4b

1. Couvercle avec pattes

d'attache

2. Bol de cuisson

3. Lèchefrite avec

rehausseuse de

saveurs

4a. Réservoir

4b. Indicateurs de niveau

(

à l’intérieur du réservoir)

5. Élément

6. Socle

7. Minuterie

8. Témoin

9. Guide de cuisson (à

(l'arrière de l'appareil)

10. Bol pour le riz

A

Cover

22

relever le goût des aliments (B). (Consulter la rubrique

relative aux conseils pratiques.) On peut également se

servir de la lèchefrite sans ajouter des herbes dans la

rehausseuse de saveurs.

4. Placer l'aliment voulu dans le bol de cuisson et

couvrir celui-ci en s'assurant que les poignées sont

bien alignées les unes sur les autres et que les pattes

d'attache sont bien insérées dans les ouvertures

prévues à cet effet.

5. Insérer le bol de cuisson dans le socle. Brancher

l'appareil. Régler la minuterie au temps de cuisson

voulu (maximum de 75 minutes). Une cloche se fait

entendre, le témoin de fonctionnement s'éteint et l'ap-

pareil s'arrête automatiquement lorsque le temps s'est

écoulé. Il peut encore y avoir de l'eau dans le réservoir.

NOTE : Lorsque le temps de cuisson voulu est inférieur à

15 minutes, il faut d'abord faire tourner la minuterie au

moins jusqu'à 15 puis la reculer jusqu'au temps de cuis-

son voulu.

6. Lorsqu'on se sert du bol pour le riz, ajouter le ris, les herbes, les assaisonnements et

l'eau directement dans le bol et remplir le réservoir d'eau au niveau approprié. Placer le

bol de cuisson à l'étuvée sur le socle et dépo-ser le bol pour le riz rempli dans le bol de

cuisson à l'étuvée (C).

7. Prendre des mitaines ou des poignées pour retirer le bol de cuisson à l’étuvée, la

lèchefrite ou le bol pour le riz après la cuisson à l’étuvée. Soulever le couvercle de sorte

que la vapeur s'échappe loin des mains et du visage.

8. On peut également utiliser le bol pour le riz afin de préparer des légumes, d'autres

aliments avec des sauces, du poulet ou du poisson dans des liquides ou pour réchauffer

des aliments en casserole.

NOTE : Il faut toujours utiliser la lèchefrite lorsqu'on ne se sert pas du bol pour le riz. Il

empêche l'égouttement du jus ou de la graisse des aliments dans l'eau du réservoir, et

leur ébullition dans le bol de cuisson. On peut conserver les jus et les graisses pour leur

uti-lisation ultérieure dans la préparation de sauces ou de bouillons.

CONSEILS PRATIQUES - REHAUSSEUSE DE SAVEURS

Ajouter des herbes fraîches ou séchées à la rehausseuse de saveurs à tamis pour

assaisonner des aliments sains. Le thym, la coriandre, le basilic, l'aneth, le cari et l'es-

tragon, pour ne nommer que quelques herbes et épices, tout comme l'ail, le cumin ou le

raifort peuvent rehausser la saveur des aliments sans avoir besoin de sel. Respecter les

consignes suivantes lorsqu'on se sert de la rehausseuse de saveurs.

■ Essayer l'assaisonnement suggéré dans le guide de cuisson ou utiliser son herbe

préférée.

■ Les suggestions mentionnent des quantités variant entre 2,5 ml et 15 ml (1/2 et 3

C

B

Cover

cuillères à thé) d'herbes ou d'épices séchées. Lorsqu'on utilise des herbes fraîches,

hacher les feuilles et en tripler la quantité.

■ Afin d'empêcher le passage d'herbes fines ou d'épices moulues par le tamis de la

rehausseuse de saveurs, rincer ou mouiller celui-ci avant d'ajouter les

assaisonnements.

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Entretien et nettoyage

MISE EN GARDE : Débrancher l'étuveuse et la laisser refroidir avant de la nettoyer.

■ Bols, couvercle et lèchefrite - Laver dans de l'eau chaude savonneuse. Bien les rin-

cer et les assécher. Ces pièces vont également au lave-vaisselle.

■ Réservoir (Intérieur du socle) - Verser de l'eau chaude savonneuse dans le réservoir.

En nettoyer l'intérieur à l'aide d'une brosse en plastique ou d'un tampon à récurer

non abrasif. Rincer à fond avec de l'eau chaude propre.

■ Soins particuliers à apporter à l'élément - Au bout d'un certain temps d'utilisation, la

surface de l'élément peut se décolorer. Nettoyer comme suit.

– S'assurer qu'aucun composant de l'étuveuse ne recouvre le socle.

– Verser du vinaigre dans le socle jusqu'au niveau élevé (MAX FILL).

– Brancher l'appareil et mettre la minuterie en service pour environ 20 minutes.

– Veiller à ce que la solution ne se déverse pas et qu'elle n'éclabousse pas les

parois extérieures de l'appareil.

– Lorsque la cloche se fait entendre et que le témoin de fonctionnement

s'éteint, débrancher l'appareil. Jeter la solution vinaigrée, rincer à l'eau fraîche

et frotter l'élément à l'aide d'une brosse non abrasive en plastique.

■ À la longue, il peut y avoir une décoloration normale de la lèchefrite et de l'intérieur

du socle en raison de l'utilisation répétée d'herbes et d'épices.

■ Extérieur du socle - Essuyer le socle et le cordon avec un chiffon humide, puis bien

les assécher. Ne jamais immerger le socle, ni le placer au lave-vaisselle.

NOTE : Ne pas nettoyer les composants de l'étuveuse avec un javellisant, un tampon

abrasif ou tout produit abrasif.

Guide de cuisson

NOTE : Le temps de cuisson varie selon le type de cuisson voulu ainsi que la quantité

d'aliments à cuire. Le guide de cuisson donne des suggestions qui peuvent être modi-

fiées au goût. Il s'agit de périodes de cuisson complète commençant à la mise en ser-

vice de la minuterie.

Cover

LÉGUMES FRAIS

Le poids indiqué dans le guide de cuisson correspond à celui des aliments avant de les

nettoyer, de les couper ou de les éplucher. Les couper en morceaux uniformes. Cuire

les aliments jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants afin d'en optimiser le

goût et la valeur nutritive.

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Poids ou Assaisonnement Temps

Légumes nombre de Niveau suggéré (de 1/2 approx.

frais morceaux d'eau à 1 c. à thé séché) (min) Directives

Artichauts De 5 à 6 Élevé Ail (1 ou 2 gousses), De 35 à 38

■

Couper les bouts de sorte qu'ils

entiers moyens estragon, reposent à plat.

aneth

■

Les ouvrir légèrement et les laisser

tremper (10 min) pour les nettoyer.

■

Utiliser des pinces pour les retirer

du bol de cuisson.

Asperges, 0,45 kg (1 lb) Bas Beurre au citron, De 12 à 14

■

Couper et jeter les bouts durs.

pointes Diamètre feuilles de laurier,

■

Réduire le temps de cuisson

d'environ thym si les pointes sont plus minces.

10 mm à 13 mm

(3/8 à 1/2 po)

Haricots, 0,45 kg (1 lb) Bas Graines de cumin, De 14 à 16

■

Brasser au bout de 10 min.

verts ou graines d'aneth,

■

Donne 4 1/2 tasses.

jaunes, sarriette

■

Donne environ 6 tasses pour 0,68 kg

entiers ou (1 1/2 lb).

coupés 0,68 kg De 16 à 20

(1 1/2 lb)

Brocoli, 0,45 kg (1 lb) Bas Coriandre, De 13 à 15

■

Couper des morceaux de 25 à 150 mm

bouquet piment fort broyé, (5 à 6 po), du bout à la tige. Les tiges

estragon devraient avoir un diamètre d'envi-

ron 6 mm à 10 mm (1/4-3/8 po).

■

Couvrir la surface du bol de cuisson.

■

Donne environ 4 1/2 tasses.

0,68 kg De 14 à 16

■

Même procédure.

(1 1/2 lb)

■

Donne environ 6 tasses.

Choux de De 0,68 kg Bas Sauge, De 16 à 18

■

Couper les feuilles et les tiges au

Bruxelles à 0,9 kg ciboulette, besoin.

(1 1/2 - 2 lb) romarin

■

Faire une croix peu profonde dans

la tige; laver et égoutter.

■

Couvrir la surface du bol decuisson.

■

Donne environ 4 tasses.

Chou De 0,68 kg Bas Graines de coriandre, De 22 à 25

■

Couper les feuilles du dessus et le

à 0,9 kg graines de céleri, coeur.

(1 1/2 - 2 lb) sarriette

■

Trancher en 4 morceaux égaux en

(environ la gardant un bout de coeur à chaque

moitié d'un morceau.

chou moyen)

■

Placer les morceaux sur les

côtés,au-dessus des trous de vapeur

autour du bol.

■

Sortir avec des pinces.

Carottes 0,45 kg (1 lb) Bas Anis, De 16 à 19

■

Peler; faire des tranches d'environ

menthe, 6 mm (1/4 po) d'épaisseur.

aneth

■

Brasser au bout de 10 min.

■

Donne environ 2 1/4 tasses.

Cover

Poids ou Assaisonnement Temps

Légumes nombre de Niveau suggéré (de 1/2 approx.

frais morceaux d'eau à 1 c. à thé séché) (min) Directives

Chou-fleur, Moyen (environ Bas Romarin, De 19 à 21

■

Nettoyer et enlever le coeur.

entier 1,1 kg (2 1/2 lb) basilic,

■

Placer au centre du bol de cuisson.

non coupé estragon

■

Le soulever à l'aide de deux

fourchettes à la fin de la cuisson.

Chou-fleur, Moitié d'un gros Bas De 19 à 21

■

Couper des bouquets d'environ 50 mm

fleurs chou-fleur (2 po) de diamètre.

(environ 825 ml

■

Les placer de façon dégagée.

(7 t))

■

Donne environ 6 tasses.

Maïs en épi Maximum de 5, Bas Menthe, De 19 à 23

■

Casser l'épi au besoin.

203 mm (8 po) piment fort broyé,

■

Couvrir le fond du bol et empiler

cumin l'autre couche de façon transversale.

Pommes 0,45 kg (1 lb) Élevé Cerfeuil, De 35 à 40

■

Frotter et laver; les couper en deux.

de terre, environ 4 ciboulette,

■

Placer le long des parois du bol de

moitiés moyennes aneth cuisson, la face coupée vers le bas.

- rouges

■

Retirer à l'aide de pinces.

0,9 kg (2 lb) Élevé De 40 à 45

■

Préparer et placer de la façon

environ 7 ou 8 décrite précédemment en empilant

moyennes la deuxième couche sur la première.

Rutabaga 1 gros Élevé Muscade, De 30 à 32

■

Peler, laver, couper en quatre, puis

De 0,68 à 0,9 kg clou de girofle, en lamelles de 6 mm (1/4 po).

(1 1/2 à 2 lb) anis

■

Couvrir la surface du bol de cuisson.

Empiler par couches.

■

Brasser au bout de 10 et de 15 min.

■

Donne environ de 4 1/2 à 5 tasses.

Pois, 0,23 kg (1/2 lb) Bas Coriandre, De 8 à 9

■

Couper les bouts; enlever les fils et

mange-tout ail (une ou deux laver.

gousses),

■

Répartir sur la surface du bol de

gingembre cuisson.

■

Brasser au bout de 6 min.

■

Donne environ 2 tasses.

Épinards 0,45 kg (1 lb) Bas Cerfeuil, De 14 à 16

■

Équeuter, laver et laisser égoutter 1

thym, ou 2 minutes.

ail (une ou deux

■

Bien tasser dans le bol de cuisson;

gousses) jusqu'à ce qu'il soit pratiquement

plein.

■

Brasser au bout de 7 et de 10 min;

utiliser une fourchette à long manche

pour décoller les feuilles du fond du

bol de cuisson.

■

Donne environ 3 tasses.

Courges, 0,45 kg (1 lb) Bas Basilic, De 12 à 14

■

Couper et laver.

spaghetti et moyen romarin,

■

Couper en tranches de 6 mm

zucchini origan (1/4 po).

■

Brasser au bout de 7 min.

■

Donne environ 2 2/3 ou 3 t.

Navets 0,45 kg (1 lb) Bas Cumin, De 14 à 16

■

Peler et laver. Couper en tranches

(environ 5 ou basilic, de 6 mm (1/4 po).

6 petits) persil

■

Couvrir la surface du bol de cuisson.

Empiler par couches.

■

Brasser au bout de 9 min.

■

Donne environ 2 1/2 tasses.

25

Cover

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POISSONS ET FRUITS DE MER

Le temps de cuisson indiqué convient aux poissons et fruits de mer frais, congelés et

dégelés.

Type de

poisson - Poids ou Assaisonnement Temps

fruits de nombre de Niveau suggéré (de 1 approx.

mer morceaux d'eau à 3 c. à thé séché) (min) Directives

Palourdes, 1 douz. Bas Raifort, De 12 à 17

■

Nettoyer et laisser tremper.

Cherrystones avec coquilles gingembre,

■

Renverser les piles de coquillages.

(fraîches) Max de 50 mm assaisonnement

■

Cuire jusqu'à ce que les

(2 po) à volaille coquilles soient bien ouvertes.

Steamers 1 douz. Bas Poivre de cayenne, De 9 à 20

■

Utiliser des pinces pour les sortir.

(fraîches) avec coquilles flocons d'oignon

■

Pour étuver de gros coquillages

Max. de 70 mm émincés, (jusqu'à 70 mm), ajouter 125 ml (1/2 t)

(2 3/4 po) graines de fenouil d'eau si la cuisson à l'étuvée cesse

avant l'ouverture de tous les mol

lusques.

LÉGUMES CONGELÉS

Le temps indiqué correspond à celui nécessaire pour la cuisson du contenu des paquets

indiqués. NE PAS LES DÉCONGELER avant de les faire cuire.

Poids ou Assaisonnement Temps

Légumes nombre de Niveau suggéré (de 1/2 approx.

congelés morceaux d'eau à 1 c. à thé séché) (min) Directives

Asperges, 2 paquets de Bas Beurre au citron, De 19 à 21

■

Séparer et brasser avec une

coupées 280 g (10 oz) feuilles de laurier, fourchette au bout de 10

chacun thym et 15 minutes.

Haricots, Un sac (455 g Bas Graines de cumin, De 18 à 20

■

Brasser au bout de de 10 minutes.

vert ou jaune, (16 oz)) graines d'aneth,

entiers sarriette

ou coupés

Brocoli, Un sac de Bas Ail (une ou deux De 15 à 17

■

Séparer et brasser au bout de 10

haché 455 g (16 oz) gousses), minutes.

piment fort broyé,

estragon

Chou-fleur Un sac de Bas Romarin, De 18 à 20

■

Séparer et brasser au bout de 10 et

560 g (20 oz) basilic, 15 minutes.

estragon

Maïs, Un sac de Bas Poivre de cayenne, De 14 à 16

■

Brasser au bout de 7 minutes.

en grains 455 g (16 oz) coriandre,

ciboulette

Macédoine Un sac de Bas Origan, De 23 à 25

■

Séparer et brasser au bout de 10 et

de légumes 700 g (25 oz) moutarde sèche, 15 minutes.

sarriette

Pois, Un sac de Bas Basilic, De 14 à 16

■

Séparer au bout de de 10 minutes.

verts 455 g (16 oz) marjolaine,

menthe

Épinards, 2 paquets de Bas Cerfeuil, De 22 à 24

■

Séparer ou brasser avec une

hachés 280 g (10 oz) thym, fourchette au bout de 20 minutes.

chacun ail (une ou deux

gousses

Cover

Type de

poisson - Poids ou Assaisonnement Temps

fruits de nombre de Niveau suggéré (de 1 approx.

mer morceaux d'eau à 3 c. à thé séché) (min) Directives

Crabe, Maximum de Bas Beurre au citron, De 18 à 22

■

Couper les pattes pour qu'elles

pattes et 0,9 kg (2 lb) marjolaine, entrent dans le bol, environ

pinces raifort 230 mm (9 po).

(cuites,

■

Faire cuire jusqu'à ce qu'elles

congelées et soient chaudes.

dégelées)

Coquilles 0,45 kg (1 lb) Bas Estragon, De 14 à 15

■

Disposer sur une couche, au-dessus

St-Jacques écalées persil, des trous; il faut plusieurs couches

(fraîches) graines de coriandre, avec de plus grandes

zeste de citron râpé, quantités de mollusques.

muscade,

Pétoncles 0,45 kg (1 lb) Bas ail émincé De 15 à 17

■

Il peut être nécessaire de régler la

(frais) écalés (2 gousses) minuterie au maximum lorsque les

Max. 25 mm mollusques sont gros ou en

(1 po) grosses quantités.

d'épaisseur

■

Brasser au bout de 7 et de

10 minutes.

■

Cuire jusqu'à ce que la chair des

mollusques devienne de couleur

opaque.

Crevettes Grosses Bas Mélange De 16 à 18

■

Défaire les piles de crustacés.

(fraîches non d'assaisonnement

■

Brasser au bout de 7 et 10 minutes.

ou congelées décortiquées pour fruits de mer,

■

Cuire jusqu'à ce que la coquille soit

et dégelées) 0,45 kg (1 lb) zeste de citron râpé, rougeâtre et la chair de couleur

0,68 kg (1 1/2 lb) Bas raifort De 15 à 17 opaque.

■

Pour 0,68 kg (1 1/2 lb), brasser au

bout de 10 minutes.

Filets (frais 0,44 kg (3/4 lb) Bas Moutarde sèche, De 12 à 14

■

Vaporiser le fond du bol de cuisson

ou congelés d'une épaisseur piment de la avec un produit antiadhésif afin

et dégelés) entre 6 et 13 mm Jamaïque, de mieux enlever les filets et

de sole, (1/4 - 1/2 po) marjolaine nettoyer le bol.

d'aiglefin,

■

Placer les morceaux les plus gros

ou autres ou autres dans le fond et empiler

les plus petits sur le dessus.

■

Cuire jusqu'à ce que la chair de-

vienne de couleur opaque et qu'elle

se défasse facilement.

■

Sortir doucement à l'aide d'une

spatule.

Steaks

■

Vaporiser le fond du bol de cuisson

(frais ou De 0,45 avec un produit antiadhésif afin de

congelés et à 0,68 kg mieux enlever les filets et nettoyer le bol.

dégelés) (1 - 1 1/2 lb)

■

Placer dans le fond du bol de cuisson.

3 morceaux

■

Cuire jusqu'à ce que la chair

Saumon De 20 à 25 mm Bas Aneth, De 20 à 22 devienne de couleur opaque

(3/4 - 1 po) estragon, et qu'elle se défasse

d'épaisseur beurre au citron facilement; vérifier près d'une

1 ou 2 morceaux arête ou à un endroit épais.

Espadon De 20 à 25 mm Bas Zeste de citron râpé, De 22 à 23

■

Sortir doucement du bol de

(3/4 - 1 po) zeste d'orange râpé, cuisson à l'aide d'une spatule.

d'épaisseur moutarde sèche

■

Essayer avec d'autres types de

1 ou 2 morceaux poisson.

27

Cover

28

Type de

poisson - Poids ou Assaisonnement Temps

fruits de nombre de Niveau suggéré (de 1 approx.

mer morceaux d'eau à 3 c. à thé séché) (min) Directives

Thon De 20 à 25 mm Bas Cari, De 21 à 23 directives de base pour la cuisson

(3/4 - 1 po) muscade, de steaks de poisson.

d'épaisseur ciboulette

■

Lorsque la production de vapeur

cesse avant d'entendre le timbre de

la minuterie, ajouter 125 ml (1/2 t)

d'eau et surveiller afin de ne pas

trop cuire.

Poids ou Assaisonnement Temps

Poulet et nombre de Niveau suggéré (de 2 approx.

saucisses morceaux d'eau à 3 c. à thé séché) (min) Directives

Poulet,

■

Dans tous les cas, étuver jusqu'à

peau et gras ce que le jus de cuisson soit trans

enlevés parent et que la chair soit blanche

De 0,45 et que la chair soit blanche dans les

à 0,55 kg parties épaisses ou près des os.

-poitrines, (1 - 1 1/4 lb) Bas Cari, De 19 à 21

■

Placer les morceaux dans le fond

désossées (4 gros romarin, du bol; le cas échéant, ajouter par-

morceaux) thym dessus les plus petits morceaux.

-poitrines, De 0,45 Élevé Assaisonnements De 38 à 42

■

Placer les morceaux dans le fond du

divisées, à 0,55 kg à volaille, bol; la partie charnue vers le bas et la

avec os (1 - 1 1/4 lb) sarriette, charnue vers le bas et la partie épaisse

(2 morceaux) muscade vers la paroi du bol.

De 0,7 à 0,9 kg Élevé Macis, De 47 à 51

■

Même procédure.

(1 3/4 - 2 lb) paprika,

(4 morceaux) estragon

Saucisses, 0,45 kg (1 lb) Bas Graines de De 15 à 17

■

Placer les saucisses dans le fond

longueur (10) moutarde, du bol de cuisson, pour 0,45 kg (1 lb).

maximale de fenouil,

■

Pour 0,9 kg (2 lb), les placer et empiler

17 cm (7 po), flocons d'oignons et empiler les autres sur le dessus de

percées à 0,9 kg (2 lb) Bas séchés, De 20 à 22 façon transversale.

la fourchette (20) graines de cumin,

pour en prévenir poudre chili,

l'éclatement anis

POULET ET SAUCISSES

RIZ

Utiliser une tasse pour mesurer précisément la quantité de riz et d'eau qui vont dans le

bol. Brasser le riz au bout du délai minimal donné pour chaque type. Pour modifier le

goût du riz, remplacer la quantité d'eau prescrite dans le bol pour le riz par la même

quantité de bouillon de poulet, de boeuf ou de légumes. Ajouter le sel, le poivre, les

assaisonnements, le beurre ou la margarine avant la cuisson. Après la cuisson, ajouter

au riz des oignons émincés, du persil ou des champignons.

(NOTE : Ne pas se servir de la lèchefrite et de la rehausseuse de saveurs pour préparer

du riz. Utiliser le bol pour le riz.)

Cover

29

Temps

Type Quantité Quantité Niveau approx.

de riz de riz d'eau d'eau (min) Directives

Brun, 1 tasse 1 1/4 tasse Élevé De 54 à 56

■

Donne environ 3 tasses.

régulier,

à grains 1 1/2 tasse 2 tasses Élevé De 63 à 65

■

Donne environ4 1/2 tasses.

longs ou

courts 2 tasses 2 1/2 tasses Élevé De 62 à 65

■

Donne environ 6 1/2 tasses.

Blanc

- Régulier, 1 tasse 1 1/2 tasse Élevé De 37 à 40

■

Donne environ 3 1/2 tasses.

grain

extralong, 1 1/2 tasse 2 tasses Élevé De 45 à 48

■

Donne environ 5 tasses.

long et

moyen 2 tasses 2 1/2 tasses Élevé De 48 à 51

■

Donne environ 6 1/2 à 7 tasses.

- Régulier, 1 tasse 1 1/2 tasse Élevé De 45 à 47

■

Donne environ 3 1/2 tasses.

grain

long, 1 1/2 tasse 2 tasses Élevé De 49 à 51

■

Donne environ 5 tasses.

à demi

cuit 2 tasses 2 1/2 tasses Élevé De 58 à 60

■

Donne environ 7 tasses.

AUTRES ALIMENTS

Poids ou Assaisonnement Temps

Autres nombre de Niveau suggéré (de 1/2 approx.

aliments morceaux d'eau à 1 c. à thé séché) (min) Directives

Oeufs, Maximum de 12 Élevé Aucun recommandé 35

■

Placer les oeufs sur ou près

gros, (Les saveurs ne des trous de vapeur.

cuits durs traversent pas la

coquille.)

Pommes, 5 moyennes Bas Clou de girofle, De 11 à 13

■

Peler, dénoyauter et couper

du type (environ 0,9 kg anis, en tranches de 6 mm

préféré (2 lb)) cannelle (1/4 po).

■

Couvrir le fond du bol.

■

Brasser doucement au bout

de 10 minutes.

■

Ajouter 60 ml (1/4 t) de

raisins secs au goût.

■

Donne environ 3 1/2 tasses.

Poires 4 moyennes Bas Gingembre tranché, De 23 à 26

■

Peler, dénoyauter et

(environ 0,9 kg anis, trancher en quatre.

(2 lb)) piment de la Faire tremper dans 1 l (4 t)

Jamaïque

■

d'eau et 125 ml (1/4 t) de jus

de citron afin d'en empêcher

le brunissement (10 min).

■

Brasser doucement au bout

de 10 minutes.

■

Verser dans le bol pour le riz

ou un bol de service; verser

le jus de la lèchefrite sur les

fruits.

■

Donne environ 3 1/2 tasses.

Pruneaux Un paquet de Bas Zeste de citron frais, De 15 à 20

■

Couvrir le fond du bol.

0,68 kg cardamome,

■

Donne environ 4 tasses.

(1 1/2 lb) cannelle

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30

SERVICE OU RÉPARATION

Confier l'entretien du produit, le cas échéant, à un centre de service Black &

Decker ou un atelier d'entretien autorisé. On peut trouver dans les Pages

Jaunes, sous la rubrique «Appareils électroménagers - Petits - Réparations»,

l'adresse du centre de service de la région. On peut également composer sans

frais le numéro approprié qui se trouve sur la couverture du présent guide.

Lorsqu'on poste ou qu'on expédie le couteau, bien l'emballer dans son embal-

lage original ou dans une boîte de carton solide, en prenant soin de l'immobiliser

afin qu'il ne subisse aucun dommage. Joindre à l'intention du personnel du

centre de service une lettre explicative énonçant le problème, sans oublier de

donner l'adresse de retour et le numéro de téléphone de l'expéditeur. Il est

également recommandé d'assurer le colis.

GARANTIE COMPLÈTE DE UN AN

Household Products, Inc. garantit ce produit pour un an à compter de la date

d’achat ou de réception en cadeau, contre tout vice de matière ou de fabrica-

tion. La garantie ne couvre pas les dommages causés par un accident ou une

mauvaise utilisation. Advenant le fonctionnement irrégulier du produit dans les

délais prescrits, il sera réparé ou remplacé, à notre gré, sans frais. Le produit

sera retourné, port payé, s’il a été envoyé port payé, à un centre de service

autorisé Black & Decker.

Les modalités de la présente garantie donnent des droits légaux spécifiques.

L’utilisateur peut également se prévaloir d’autres droits selon l’état ou la

province qu’il habite. Adresser toute question relative à la garantie et au ser-

vice en communiquant sans frais avec le service à la clientèle au numéro suiv-

ant : 1 (800) 231-9786.

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