Vollrath Induction Range, Commercial, Countertop Manuel utilisateur

Marque: Vollrath

Modèle: Induction Range, Commercial, Countertop

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Manuel d'utilisation

Plaque de cuisson à induction commerciale

2020 The Vollrath Company L.L.C. Num. d'art. 351043-1 ml 1/10/20

Merci d’avoir acheté cet appareil Vollrath. Avant d’utiliser cet appareil,

lisez et familiarisez-vous avec le mode d’emploi et les consignes

d’utilisation qui suiven. CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR

RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE. Conservez l’emballage et le carton d’origine.

L'emballage devra être réutilisé pour expédier l’appareil si une

réparation est nécessaire.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Pour garantir un fonctionnement sûr, lisez les avertissements suivants

et comprenez leur signification. Ce manuel contient des consignes de

sécurité, présentées ci-dessous. Lisez-les attentivement.

Un avertissement permet d'indiquer la présence d'un danger qui

causera ou peut causer des blessures personnelles graves ou la mort.

Une mise en garde indique la présence d'un danger qui causera ou

pourra causer des blessures mineures ou majeures si elle est ignorée.

Un avis met en évidence des informations qui sont importantes mais

sans rapport avec un danger.

Pour réduire le risque de blessures et d'endommagement de

l'appareil :

• Branchez l’appareil uniquement sur une prise de terre correspondant

à la tension indiquée sur l'étiquette des valeurs nominales.

• Cet appareil exige un circuit dédié.

• N'utilisez pas de rallonges électriques, barrettes d'alimentation ou

parasurtenseurs avec cet appareil.

• Débranchez l'appareil de la prise secteur lorsqu'il n'est pas utilisé.

• Utilisez cet appareil uniquement lorsqu'il est bien calé à

l'horizontale.

• Pour protéger contre un choc électrique, ne plongez pas le cordon

ou la fiche dans l'eau. Tenez le cordon à l'écart de la surface

chauffée. Ne laissez pas pendre le cordon d'une table ou d'un

comptoir.

• Par mesure de précaution, les personnes ayant un stimulateur

cardiaque doivent se tenir à au moins 12" (30 cm) d'un appareil en

marche. Des études ont montré que l’élément d’induction ne

perturbera pas les stimulateurs cardiaques.

• Maintenez toutes les cartes de crédit, permis de conduire et autres

articles à bande magnétique à l’écart de l’appareil en marche. Le

champ magnétique de l’appareil endommagera les informations

présentes sur ces bandes.

• La surface de chauffe est faite d’un matériau robuste non poreux.

Toutefois, si elle se fissure ou se casse, cessez de l’utiliser et

débranchez immédiatement l’appareil. Les solutions de nettoyage et

les déversements peuvent pénétrer dans la plaque de cuisson cassée

et créer un risque de choc électrique.

• N'utilisez pas cet appareil avec un cordon ou une fiche

endommagé(e) ou s'il ne fonctionne pas correctement.

• N’utilisez pas l’appareil sans surveillance. Surveillez de près les

appareils utilisés dans des lieux publics et/ou à proximité d’enfants.

• Ne placez aucun objet derrière les panneaux d’admission ou

d’évacuation d’air.

• N'attachez aucun objet accessoire à cet appareil.

FONCTION ET OBJET

Cet appareil est réservé à une utilisation dans les opérations de

restauration commerciales. Non prévu pour une utilisation ménagère,

industrielle ou en laboratoire. Cet appareil s’utilise avec des casseroles

et poêles « pour induction » (voir plus bas) au fond plat ferreux

mesurant entre 4¾"" (12,1 cm) et 10¼" (26 cm) de diamètre.

BATTERIE DE CUISINE EXIGÉE

Remarque : Les batteries de cuisine de construction inférieure ou avec

des matériaux de moindre qualité risquent de ne pas donner de bons

résultats. Des batteries de cuisine à fond de grand diamètre peuvent

être utilisées, mais seule la surface du contenant placée au-dessus de

l'inducteur chauffera. Plus le contenant dépassera de l'inducteur, plus la

performance globale sera diminuée.

AVERTISSEMENT

ATTENTION

Modèle Description

6950020 Plaque à induction sur comptoir commerciale (US)

6951020 Plaque à induction sur comptoir commerciale (US et Canada)

Compatible

Incompatible

• Fond plat 4¾" to 10¼"

(12,1 à 26 cm) de diamètre

• Acier inoxydable ferreux, fer,

fonte

• Le fond n'est pas plat

• Le fond mesure moins de

4¾" (12,1 cm) de diamètre

• Batterie de cuisine en terre cuite,

verre, alu, bronze ou cuivre

• Casseroles en aluminium

comportant un disque

métallique au fond.

AVIS: Risque d'endommagement de l'équipement

Non destiné à une utilisation avec des casseroles en

aluminium comportant un disque métallique au fond. Exposé

à de hautes températures, le disque métallique se dissociera

de la casserole. Ces casseroles risquent d'abîmer votre

appareil et d'annuler la garantie.

4¾" to 10¼"

moins de 4¾"

2 Plaque de cuisson à induction commerciale Manuel d'utilisation

EXIGENCES EN MATIÈRE DE DÉGAGEMENT

ET DE CONDITIONS AMBIANTES

Il n’est pas conçu pour être enfermé ou encastré. Une quantité d'air

suffisante doit pouvoir circuler autour de l'appareil. Une circulation d’air

insuffisante risque d’entraîner la surchauffe de l’appareil.

• Distance de l'arrière de l'appareil à toute surface avoisinante :

4" (10 cm)

• Distance du bas de l'appareil à toute surface avoisinante :

¾" (1.9 cm)

• Utilisez uniquement à l'intérieur.

• Ne placez pas l'appareil sur un appareil produisant de la chaleur ou à

proximité d'un tel appareil.

FONCTIONS ET COMMANDES

MODE D'EMPLOI

AVIS : Cet appareil exige un circuit dédié.

AVIS : L’utilisation d’une tension différente de la tension

nominale indiquée sur la plaque signalétique

endommagera l’appareil. Une tension incorrecte, la

modification du cordon d'alimentation ou les composants

électriques risquent d'endommager l'appareil et d'annuler

la garantie.

AVIS : Ne préchauffez pas une casserole ou poêle vide. Étant

donné la vitesse et l’efficacité de la plaque à induction,

la casserole ou la poêle peut très vite surchauffer et

s’abîmer.

AVIS : Ne faites pas tomber d’ustensiles de cuisson ou d’autres

objets sur la surface de cuisson. La surface pleine non

poreuse se cassera. La garantie ne couvre pas ce type

d’utilisation abusive.

AVIS : Ne laissez pas une casserole vide sur l’appareil en

marche.

AVIS : Ne faites pas chauffer des boîtes de conserve ou d’autres

boîtes fermées sous peine de les faire exploser.

Mise sous tension de la plaque à induction

1. Placez l'appareil sur une surface dure, stable et plane.

2. Branchez le cordon d’alimentation sur une prise de terre indiquant la

tension nominale de la plaque signalétique.

3. Appuyez sur .

4. Placez la casserole pour induction contenant les aliments au centre

d’un inducteur. Le voyant HEATING s'allume pour indiquer que la

plaque chauffe.

Réglage du niveau de puissance

ou de la température

1. Appuyez sur pour permuter entre les modes Niveau de

chaleur et Température.

2. Appuyez sur ou sur pour modifier le niveau de chaleur

ou la température.

Cuisson d'aliments

Si vous retirez la casserole de l'inducteur pendant plus de dix minutes,

la plaque s’arrêtera automatiquement. En revanche, si vous la retirez

moins de dix minutes, le fonctionnement de la plaque ne sera pas

interrompu.

A Bouton ON/OFF. Appuyez sur ce bouton pour allumer l'appareil.

B Voyant HEATING. S'allume quand la casserole pour induction est

détectée et que l'appareil chauffe.

C Bouton flèche vers le haut. Augmente le niveau de puissance ou

la température.

D Bouton flèche vers le bas. Diminue le niveau de puissance ou la

température.

E Voyants de plage de températures/chaleur. Indique un

intervalle de chaleur entre niveau bas et niveau élevé (neuf

réglages). Ou bien, affiche une valeur de température en degrés

(sept réglages).

F Voyant de chaleur. S'allume quand le mode d'affichage de

l'intervalle de chaleur a été sélectionné.

G Voyant de température. S'allume quand l'appareil est en mode

Température. Ce voyant est allumé en continu ou clignote,

selon le modèle.

H Bouton HEAT/TEMP. Bascule entre les modes Température et

Niveau de chaleur.

H G D C A

F E

AVERTISSEMENT

Risque d'électrocution

Empêchez toute infiltration d'eau et d'autres liquides dans

l'appareil. L'infiltration de liquide dans l'appareil risque de

causer une électrocution.

ATTENTION

Risque de brûlure

Ne touchez pas les aliments chauds, le liquide ou les surfaces

de chauffe quand l'appareil chauffe ou fonctionne.

Plaque de cuisson à induction commerciale Manuel d'utilisation 3

NETTOYAGE

Pour maintenir l’apparence et augmenter la durée de service de la

plaque à induction, nettoyez-la chaque jour.

AVIS : La surface de cuisson reste chaude, même une fois

l'appareil hors tension.

AVIS : N’utilisez pas de produits ou nettoyants abrasifs, ni de

tampons à récurer pour nettoyer l’appareil sous peine

d'endommager le fini.

1. Appuyez sur .

2. Débranchez le cordon de la prise secteur.

3. Laissez refroidir l'appareil.

4. Essuyez l’extérieur avec un chiffon humide propre.

5. Essuyez bien tout résidu de savon doux ou de nettoyants chimiques.

AVIS : Les résidus risquent de corroder la surface de l’appareil.

DÉPANNAGE

AVERTISSEMENT

Risque d'électrocution

Ne vaporisez pas d'eau ou de produits nettoyants. Du liquide

risque d’entrer en contact avec les composants électriques et

de causer un court-circuit ou une décharge électrique.

ATTENTION

Risque de brûlure

Laissez refroidir l'appareil avant de le manipuler ou de le laver.

Problème Cause possible Mesure corrective

L’appareil s’est éteint au bout de

dix minutes.

Aucune casserole ou poêle n’a été placée sur

la plaque à induction ou il s’agit d’une

casserole ou poêle inadaptée aux plaques à

induction. L’appareil s’est arrêté. Ceci est

normal.

Assurez-vous que la casserole ou la poêle est adaptée aux

plaques à induction. Voir la section dans

ce manuel.

Les voyants de l’affichage

numérique clignotent.

L'appareil ne détecte pas de casserole. Assurez-vous qu'il y a une casserole ou une poêle sur la plaque.

Assurez-vous que la casserole est faite pour l'induction. Voir la

section « Fonction et objet » dans ce manuel.

Le voyant HEATING clignote. Si le voyant clignote 2 fois, marque une

pause puis reprend le schéma, l'appareil

est en mode Anti-surchauffe.

Retirez la casserole. Laissez refroidir la surface.

Si le voyant clignote 9 fois, marque une

pause puis reprend le schéma, la casserole

n'est pas adaptée à l'induction.

Utilisez une casserole " spécial induction ". Voir la section

dans ce manuel.

Si le voyant clignote 6 fois, marque une

pause puis reprend le schéma, il y a un prob-

lème au niveau du noyau de la bobine.

Contactez le support technique Vollrath.

L’appareil s’est subitement arrêté.

L’appareil est peut-être trop près d’une

source externe de chaleur ou l’admission

d’air est peut-être-bouchée.

Éloignez l’appareil de toute source externe de chaleur. Écartez

tout ce qui peut boucher la prise d’air.

2020 The Vollrath Company L.L.C. Num. d'art. 351043-1 ml 1/10/20

www.vollrath.com

The Vollrath Company, L.L.C.

1236 North 18th Street

Sheboygan, Wi 53081-3201 États-Unis

Standard : 800.624.2051 ou 920.457.4851

Télécopieur : 800.752.5620 ou 920.459.6573

Service clientèle : 800.628.0830

Service clientèle Canada : 800.695.8560

Services techniques

[email protected]

Produits à induction : 800.825.6036

Réchauds de comptoir : 800.354.1970

Tous les autres produits : 800.628.0832

DÉCLARATION FCC

Cet équipement a été testé et jugé conforme à la partie 18 des règles de la FCC. Ces limites sont destinées à assurer une protection raisonnable

contre les interférences nuisibles dans une installation résidentielle. Cet appareil produit, utilise et peut émettre des radiofréquences et, s'il n'est pas

installé et utilisé conformément aux instructions, il risque de causer des interférences nuisibles aux communications radio. Il est cependant toujours

possible que des interférences se produisent dans le cadre d'une installation particulière. Si cet appareil produit des interférences nuisibles à la

réception des programmes de radio ou de télévision, ce qui peut être déterminé par la mise hors puis sous tension de l'appareil, l'utilisateur est

encouragé à mettre en œuvre une ou plusieurs des mesures suivantes pour remédier à ces interférences :

• Réorienter ou déplacer l'antenne de réception

• Augmenter la distance entre l'appareil et le récepteur

• Brancher l'appareil sur une prise d'un circuit différent de celui sur lequel le récepteur est branché

• Prendre conseil auprès du revendeur ou d'un technicien radio/TV expérimenté

Pour assurer la conformité constante, tout changement ou modification non expressément approuvé par la partie responsable des mesures de

conformité peut amener l'utilisateur à se voir interdire l'usage de l'appareil.

SAV ET RÉPARATIONS

Des pièces détachées sont disponibles sur Vollrath.com.

Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n’essayez jamais de réparer l'appareil ou de remplacer vous-même un cordon

d’alimentation endommagé. N’envoyez aucun appareil directement à la Vollrath Company LLC. Pour des instructions, contactez les services

techniques de Vollrath.

Lorsque vous contacterez les services techniques de Vollrath, tenez-vous prêt à fournir le numéro d'article, le numéro de modèle (s'il y a lieu),

le numéro de série et le justificatif d’achat indiquant la date d’achat de l’appareil.

GARANTIE DE THE VOLLRATH CO. L.L.C.

Cette garantie ne s'applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et The Vollrath Company LLC ne propose

aucune garantie écrite aux acheteurs pour de telles utilisations.

The Vollrath Company L.L.C. garantit que les produits qu'elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériaux et de malfaçons, comme

indiqué dans notre déclaration complète de garantie. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d'achat par l'utilisateur initial indiquée