Vollrath Induction Range, Mirage, Range, Countertop and Drop-in Manuel utilisateur
- Taper
- Manuel utilisateur
Operator’s Manual
Mirage
®
Countertop and Drop-in Induction Ranges
©
2020 The Vollrath Company L.L.C. Part No. 351044-1 ml 1/10/20
Thank you for purchasing this Vollrath equipment. Before operating the
equipment, read and familiarize yourself with the following operating
and safety instructions. SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE
REFERENCE. Save the original box and packaging. Use this packaging
to ship the equipment if repairs are needed.
SAFETY PRECAUTIONS
To ensure safe operation, read the following statements and understand
their meaning. This manual contains safety precautions which are
explained below. Please read carefully.
Warning is used to indicate the presence of a hazard that will or can
cause severe personal injury or death.
Caution is used to indicate the presence of a hazard that will or can
cause minor or major personal injury if the caution is ignored.
NOTICE: Notice is used to note information that is important but not
hazard-related.
To reduce risk of injury or damage to the equipment:
• Plug only into grounded electrical outlets that match the voltage on
the rating label.
• This equipment requires a dedicated circuit.
• Do not use extension cords, power strips or surge protectors with
this equipment.
• Unplug this equipment from the wall outlet when not in use.
• Use this equipment only in a flat, level position.
• To protect against electrical shock do not immerse the cord or plug
in water. Keep the cord away from heated surface. Do not let the
cord hang over the edge of table or counter.
• As a precaution, persons using a pacemaker should stand back 12"
(30 cm) from an operating unit. Studies have shown that the
induction element will not disrupt a pacemaker.
• Keep all credit cards, driver licenses and other items with a magnetic
strip away from an operating unit. The unit’s magnetic field will
damage the information on these strips.
• The heating surface is made of a strong, non-porous material.
However, should it crack or break, stop using and immediately
unplug the unit. Cleaning solutions and spills could penetrate the
broken cook-top and create a risk of electrical shock.
• Do not operate this equipment with a damaged cord or plug or if it is
not functioning properly.
• Do not operate unattended. Closely supervise units operating in
public areas and/or around children.
• Do not place any objects inside the air intake or exhaust panels.
• Do not attach any accessory objects to this equipment.
FUNCTION AND PURPOSE
This equipment is intended for use in commercial food service
operations only. It is not intended for household, industrial or
laboratory use. It is intended to be used with induction-ready cookware.
WARNING
CAUTION
Item No. Description
Plug
59500
Mirage
®
Countertop Induction Range, US
NEMA 5-15P
59510
Mirage
®
Countertop Induction Range,
US, Canada
59650
Mirage
®
Countertop Induction Range
Schuko
59651 UK
59652 China
59655 AU
59501
Mirage
®
Drop-in Induction Range
NEMA 5-15P
59601 Schuko
59602 UK
59603 China
59605 AU
2 Mirage
®
Countertop and Drop-in Induction Ranges Operator’s Manual
COOKWARE REQUIREMENTS
Note: Cookware with inferior construction or material may not perform
well. Cookware with a larger base diameter can be used, however only
the area of the cookware above the induction coil will heat. The more
cookware extends past the coil, the more the overall performance will
be reduced.
FCC STATEMENT
This equipment has been tested and found to comply with Part 18 of
FCC Rules. These limits are designed to provide reasonable protection
against harmful interference in a residential installation. This equipment
generates, uses and can radiate radio frequency energy and, if not
installed and used in accordance with the instructions, may cause
harmful interference to radio communications. However, there is no
guarantee that interference will not occur in a particular installation. If
this equipment does cause harmful interference to radio or television
reception, which can be determined by turning the equipment off and
on, the user is encouraged to try to correct the interference by one or
more of the following measures:
• Reorient or relocate the receiving antenna
• Increase the separation between the equipment and receiver
• Connect the equipment into an outlet on a circuit different from that
to which the receiver is connected
• Consult the dealer or an experienced radio/TV technician for help
To assure continued compliance, any changes or modifications not
expressly approved by the party Responsible for compliance could void
the user’s authority to operate this equipment.
COUNTERTOP RANGE INSTALLATION
Clearance and Environment Requirements
NOTICE: This unit is not designed to be enclosed or built into any
area. Sufficient airflow must be allowed around the unit.
Blocking the airflow could cause the unit to overheat.
• Rear of the range to any surrounding surface: 4" (10 cm)
• Bottom of the range to any surrounding surface: ¹⁄₂"(2cm)
• Indoor use only.
• Do not place the equipment on or near heat-producing equipment.
Installation
1. Place the induction range/warmer on a flat stable surface.
2. Plug the power cord into a grounded electrical outlets that match the
voltage on the rating label.
NOTICE: This equipment requires a dedicated circuit.
NOTICE: Using a voltage other than the nameplate rated voltage
will cause damage to the unit. Incorrect voltage,
modification to the power cord or electrical components
can damage unit and will void the warranty.
DROP-IN RANGE INSTALLATION
Before you begin
1. Download the specification sheet for your drop-in from
Vollrath.com. You will need to refer to this document for
dimensions, clearance, venting and power requirements.
2. Verify the proper electrical outlet is available at the installation site.
NOTICE: This equipment requires a dedicated circuit.
NOTICE: Do NOT modify the cord or plug on the drop-in. Modifying
any component may damage the drop-in or cause injury,
and will void the warranty. See the specification sheet on
Vollrath.com for electrical specifications.
3. Know the countertop manufacturer's requirements for preparing and
installing equipment into the countertop prior to starting installation.
Prepare the Countertop and Cabinet
NOTICE: Refer to the drop-in specification sheet for cutout
dimensions, air flow and venting requirements, minimum
clearance distances and environment requirements.
NOTICE: Countertop materials require specific preparation. Refer to
the countertop manufacturer for instructions regarding
proper installation of equipment into the material.
NOTICE: Exposed wood or particle board edges must be sealed with
an appropriate waterproofing material. Seal the edge
between the glass and the countertop with silicone or
similar material. Failure to do so may result in damage to
the countertop.
1. Cut required openings in the countertop and cabinet.
2. Clean debris from the cut out area(s).
3. Reinforce the countertop support as needed per the countertop
manufacturer guidelines and the weight of the equipment.
Mount the Drop-in
1. Choose a flat, level countertop for the mounting surface.
2. Measure the area for the cutout, including the countersink area. The
unit is designed to be countersunk. The depth of the surface around
the cutout must be reduced to allow for the countersink. See the
specification sheet.
Compatible
• Drop-in Ranges: Flat base
4¾" to 12" (12.1 to 30.5 cm) in
diameter
• Countertop Ranges: Flat base
4¾" to 10¼" (12.1 to 26.0 cm)
in diameter
• Ferrous stainless steel, iron,
cast iron
Incompatible
• Base is not flat
• Base is less than 4¾" (12.1 cm)
in diameter
• Pottery, glass, aluminum,
bronze or copper cookware
• Metal disk on bottom of pan
NOTICE: Equipment Damage Hazard
Not intended for use with aluminum pans with a metal disk
on the bottom. Under high heat, the metal disk will separate
from the pan. These pans may damage your unit and void
your warranty.
less than 4¾"
mirage
Mirage
®
Countertop and Drop-in Induction Ranges Operator’s Manual 3
Mount the Control Box
1. Measure the area for the control box cutout.
2. Apply sealant to the space between the control box and the
mounting surface to prevent moisture penetration.
3. Secure the control box to the mounting surface.
4. Plug the USB cable from the control box into the bottom of the
range.
FEATURES AND CONTROLS
Drop-in Range Control Panel
Countertop Range Control Panel
OPERATION
NOTICE: Do not preheat empty cookware. Because of the speed and
efficiency of the induction range, cookware can very
quickly overheat and be damaged.
NOTICE: Do not drop cooking utensils or other objects onto the
cooking surface. The strong, non-porous surface will
break. The warranty does not cover this type of abuse.
NOTICE: Do not leave an empty pan on an operating unit.
NOTICE: Do not heat sealed cans or containers as they may
explode.
Turn on the Induction Range
Press and release .
Adjust the Power Level or Temperature
Increase or decrease
Rotate the control knob.
• Clockwise increases the numbers.
• Counterclockwise decreases the numbers.
Switch between power and temperature modes
Press and release .
Switch between Fahrenheit and Celsius
Press and release .two times.
Cook Food
The display should remain constant during operation. If the display is
flashing, see the Troubleshooting section in this manual.
Removing cookware from the cooking surface for more than ten
minutes will cause the unit to automatically turn off. Removing
cookware for less than ten minutes will not interrupt operation.
Use the Timer
1. Press and release . The timer LED will flash.
2. Rotate the control knob to set the time in full minutes (1-180).
3. When the timer cycle is complete, the range turn off.
4. To cancel the timer, press . The range will return to power or
temperature mode.
A On/Off button.
B Power/Temp button. Press to toggle between power level (1-100)
and temperature control, and Fahrenheit and Celsius.
C Timer button. Starts the timer.
D Control knob. Selects the temperature, power level or time,
depending on the mode.
E ºF and ºC LEDs. Illuminate to indicate which temperature is
displaying.
F Display panel. Displays the power level, temperature, timer time
or an error code.
G Timer LED. Illuminates when timer function is operating.
POWER
TEMP
TIMER
Timer
°F
°C
A B C D
E
F G
POWER
TEMP
TIMER
Timer
°F
°C
A B C
F E
DG
WARNING
Electrical Shock Hazard
Keep water and other liquids from entering the inside of the
equipment. Liquid inside the equipment could cause an
electrical shock.
CAUTION
Burn Hazard
Do not touch hot food, liquid or heating surfaces while
equipment is heating or operating.
POWER
TEMP
POWER
TEMP
TIMER
TIMER
©
2020 The Vollrath Company L.L.C. Part No. 351044-1 ml 1/10/20
The Vollrath Company, L.L.C. Headquarters
1236 North 18th Street
Sheboygan, Wisconsin
53081-3201 USA
Main Tel: 800-624-2051 or 920-457-4851
Main Fax: 800-752-5620 or 920-459-6573
Canada Customer Service: 800-695-8560
www.vollrath.com
Pujadas
Ctra. de Castanyet,
132 P.O. Box 121
17430 Santa Coloma de Farners
(Girona) – Spain
Tel. +34 972 84 32 01
Vollrath of China
Vollrath Shanghai Trading
Limited
23A, Time Square Plaza | 500
Zhang Yang Road
Pudong, Shanghai 200122
Tel: 86-21-50589580
Vollrath de Mexico S. de R.L. de C.V.
Periferico Sur No. 7980 Edificio 4-E
Col. Santa Maria Tequepexpan
45600 Tlaquepaque, Jalisco |
Mexico
Tel: (52) 333-133-6767
Tel: (52) 333-133-6769
Fax: (52) 333-133-6768
CLEANING
To maintain the appearance and increase the service life, clean your
induction range daily.
NOTICE: The cooking surface remains hot even when this equipment
is turned off.
NOTICE: Do not use abrasive materials, scratching cleansers or
scouring pads to clean the equipment. These can damage
the finish.
1. Press and release .
2. Unplug the cord from the wall outlet.
3. Allow the equipment to cool.
4. Wipe the exterior with a clean damp cloth.
5. Thoroughly wipe off any mild soap or chemical cleaners.
NOTICE: Residue could corrode the surface of the unit.
TROUBLESHOOTING
SERVICE AND REPAIR
Serviceable parts are available on Vollrath.com.
To avoid serious injury or damage, never attempt to repair the unit or replace a damaged power cord yourself. Do not send units directly to
The Vollrath Company LLC. Please contact Vollrath Technical Services for instructions.
When contacting Vollrath Technical Services, please be ready with the item number, model number (if applicable), serial number, and proof of
purchase showing the date the unit was purchased.
WARRANTY STATEMENT FOR THE VOLLRATH CO. L.L.C.
This warranty does not apply to products purchased for personal, family or household use, and The Vollrath Company LLC does not offer a written
warranty to purchasers for such uses.
The Vollrath Company LLC warrants the products it manufactures or distributes against defects in materials and workmanship as specifically
described in our full warranty statement. In all cases, the warranty runs from the date of the end user’s original purchase date found on the receipt.
Any damages from improper use, abuse, modification or damage resulting from improper packaging during return shipment for warranty repair will
not be covered under warranty.
For complete warranty information, product registration and new product announcement, visit www.vollrath.com.
WARNING
Electrical Shock Hazard
Do not spray water or cleaning products. Liquid could contact
the electrical components and cause a short circuit or an
electrical shock.
CAUTION
Burn Hazard
Allow equipment to cool before moving or cleaning.
Problem Might be Caused By Course of Action
The unit turned off after 10 minute(s).
There is not a pot/pan on the induction range
or the pot/pan is not induction-ready cook-
ware. The induction range turned off. This is
normal.
Make sure the pot/pan is induction ready. See the Function and
Purpose section of this manual.
The unit is on, but not heating.
The cookware may be too small or may not
be induction-ready.
Make sure the pot/pan is induction ready. See the Function and
Purpose section of this manual.
The digital display is flashing F2.
The overheat-protection feature may have
activated.
Remove cookware. Let cooking surface cool.
The unit suddenly stopped working.
The unit may be too close to an external heat
source or the air intake may be restricted.
Relocate the unit away from any external heat source. Clear any
obstructions to the air intake.
Manuel d'utilisation
Plaques à induction encastrables et de comptoir Mirage
®
©
2020 The Vollrath Company L.L.C. Num. d’art. 351044-1 ml 1/10/20
Merci d’avoir acheté cet appareil Vollrath. Avant d’utiliser cet appareil,
lisez et familiarisez-vous avec le mode d’emploi et les consignes
d’utilisation qui suiven. CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR
RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE. Conservez l’emballage et le carton d’origine.
L'emballage devra être réutilisé pour expédier l’appareil si une
réparation est nécessaire.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Pour garantir un fonctionnement sûr, lisez les avertissements suivants
et comprenez leur signification. Ce manuel contient des consignes de
sécurité, présentées ci-dessous. Lisez-les attentivement.
Un avertissement permet d'indiquer la présence d'un danger qui
causera ou peut causer des blessures personnelles graves ou la mort.
Une mise en garde indique la présence d'un danger qui causera ou
pourra causer des blessures mineures ou majeures si elle est ignorée.
Un avis met en évidence des informations qui sont importantes mais
sans rapport avec un danger.
Pour réduire le risque de blessures et d'endommagement de
l'appareil :
• Branchez l’appareil uniquement sur une prise de terre correspondant
à la tension indiquée sur l'étiquette des valeurs nominales.
• Cet appareil exige un circuit dédié.
• N'utilisez pas de rallonges électriques, barrettes d'alimentation ou
parasurtenseurs avec cet appareil.
• Débranchez l'appareil de la prise secteur lorsqu'il n'est pas utilisé.
• Utilisez cet appareil uniquement lorsqu'il est bien calé à l'horizontale.
• Pour protéger contre un choc électrique, ne plongez pas le cordon ou
la fiche dans l'eau. Tenez le cordon à l'écart de la surface chauffée.
Ne laissez pas pendre le cordon d'une table ou d'un comptoir.
• Par mesure de précaution, les personnes ayant un stimulateur
cardiaque doivent se tenir à au moins 12" (30 cm) d'un appareil en
marche. Des études ont montré que l’élément d’induction ne
perturbera pas les stimulateurs cardiaques.
• Maintenez toutes les cartes de crédit, permis de conduire et autres
articles à bande magnétique à l’écart de l’appareil en marche. Le
champ magnétique de l’appareil endommagera les informations
présentes sur ces bandes.
• La surface de chauffe est faite d’un matériau robuste non poreux.
Toutefois, si elle se fissure ou se casse, cessez de l’utiliser et
débranchez immédiatement l’appareil. Les solutions de nettoyage et
les déversements peuvent pénétrer dans la plaque de cuisson cassée
et créer un risque de choc électrique.
• N'utilisez pas cet appareil avec un cordon ou une fiche
endommagé(e) ou s'il ne fonctionne pas correctement.
• N’utilisez pas l’appareil sans surveillance. Surveillez de près les
appareils utilisés dans des lieux publics et/ou à proximité d’enfants.
• Ne placez aucun objet derrière les panneaux d’admission ou
d’évacuation d’air.
• N'attachez aucun objet accessoire à cet appareil.
FONCTION ET OBJET
Cet appareil est réservé à une utilisation dans les opérations de
restauration commerciales. Il n'est pas prévu pour une utilisation
ménagère, industrielle ou en laboratoire. Il est destiné à une utilisation
avec une batterie de cuisine prête pour l'induction.
DÉCLARATION FCC
Cet équipement a été testé et jugé conforme à la partie 18 des règles de
la FCC. Ces limites sont destinées à assurer une protection raisonnable
contre les interférences nuisibles dans une installation résidentielle. Cet
appareil produit, utilise et peut émettre des radiofréquences et, s'il n'est
pas installé et utilisé conformément aux instructions, il risque de causer
des interférences nuisibles aux communications radio. Il est cependant
toujours possible que des interférences se produisent dans le cadre
d'une installation particulière. Si cet appareil produit des interférences
nuisibles à la réception des programmes de radio ou de télévision, ce
qui peut être déterminé par la mise hors puis sous tension de l'appareil,
l'utilisateur est encouragé à mettre en œuvre une ou plusieurs des
mesures suivantes pour remédier à ces interférences :
• Réorienter ou déplacer l'antenne de réception
• Augmenter la distance entre l'appareil et le récepteur
• Brancher l'appareil sur une prise d'un circuit différent de celui sur
lequel le récepteur est branché
• Prendre conseil auprès du revendeur ou d'un technicien radio/TV
expérimenté
Pour assurer la conformité constante, tout changement ou modification
non expressément approuvé par la partie responsable des mesures de
conformité peut amener l'utilisateur à se voir interdire l'usage de
l'appareil.
AVERTISSEMENT
ATTENTION
Modèle
Description
Fiche
59500
Plaque à induction de comptoir Mirage
®
, États-Unis
NEMA
5-15P
59510
Plaque à induction de comptoir Mirage
®
, États-Unis,
Canada
59650
Plaque à induction de comptoir Mirage
®
Schuko
59651 R.-U.
59652 Chine
59655 AU
59501
Plaque à induction encastrable Mirage
®
NEMA
5-15P
59601 Schuko
59602 R.-U.
59603 Chine
59605 AU
2 Plaques à induction encastrables et de comptoir Mirage
®
Manuel d'utilisation
BATTERIE DE CUISINE EXIGÉE
Remarque : Les batteries de cuisine de construction inférieure ou avec
des matériaux de moindre qualité risquent de ne pas donner de bons
résultats. Des batteries de cuisine à fond de grand diamètre peuvent
être utilisées, mais seule la surface du contenant placée au-dessus de
l'inducteur chauffera. Plus le contenant dépassera de l'inducteur, plus
la performance globale sera diminuée.
INSTALLATION DU MODÈLE SUR COMPTOIR
Exigences en matière de dégagement
et de conditions ambiantes
AVIS : Il n’est pas conçu pour être enfermé ou encastré. Une
quantité d'air suffisante doit pouvoir circuler autour de
l'appareil. Une circulation d’air insuffisante risque
d’entraîner la surchauffe de l’appareil.
• Distance de l'arrière de l'appareil à toute surface avoisinante :
4" (10 cm)
• Distance du bas de l'appareil à toute surface avoisinante : ¹⁄₂" (1.3
cm)
• Utilisez uniquement à l'intérieur.
• Ne placez pas l'appareil sur un appareil produisant de la chaleur ou à
proximité d'un tel appareil.
Installation
1. Placez la plaque/le réchaud à induction sur surface stable et plane.
2. Branchez le cordon d'alimentation sur une prise de terre corre-
spondant à la tension indiquée sur l'étiquette des valeurs nominales.
AVIS : Cet appareil exige un circuit dédié.
AVIS : L'utilisation d'une autre tension que celle indiquée sur la
plaque signalétique endommagera l'appareil. Une
tension incorrecte, la modification du cordon
d'alimentation ou les composants électriques risquent
d'endommager l'appareil et d'annuler la garantie.
INSTALLATION DU MODÈLE SUR COMPTOIR
Avant de commencer
1. Téléchargez la fiche des caractéristiques techniques du modèle
encastrable sur Vollrath.com. Vous devrez vous référer à ce
document pour les dimensions, le dégagement, la ventilation et les
exigences d'alimentation
2. Vérifiez si la prise électrique adéquate est disponible au site
d'installation.
AVIS : Cet appareil exige un circuit dédié.
AVIS : NE PAS modifier le câble ou la fiche électrique du bac
encastrable. La modification d'un quelconque
composant risque d'endommager le bac encastrable ou
de causer des blessures, et elle annulera la garantie.
Pour les caractéristiques électriques, voir la fiche des
caractéristiques techniques sur Vollrath.com.
3. Renseignez-vous sur les exigences du fabricant du comptoir pour
préparer et installer l'équipement dans le comptoir avant de
commencer l'installation.
Préparation du comptoir et du meuble
AVIS : Pour les dimensions de découpe, les exigences de
ventilation et circulation d'air, les distances minimums de
dégagement et les exigences environnementales, voir la
fiche des caractéristiques techniques du bac encastrable.
AVIS : Les matériaux du comptoir exigent une préparation
spécifique. Pour les instructions d'installation correcte de
l'équipement dans le matériau, voir les consignes du
fabricant du comptoir.
AVIS: Les bords de bois ou de contreplaqué exposés doivent être
scellés avec un imperméabilisant approprié. Scellez le
bord entre le verre et le comptoir avec de la silicone ou un
produit similaire sous peine d'endommager le comptoir.
1. Découpez les ouvertures requises dans le comptoir et le meuble.
2. Nettoyez les débris de la ou des surfaces découpées.
3. Renforcez le support du comptoir si nécessaire, conformément aux
consignes du fabricant du comptoir et au poids de l'équipement.
Montage du modèle encastrable
1. Choisissez un comptoir plat et horizontal pour la surface de
montage.
2. Mesurez la surface à découper, en incluant la surface de fraisage.
L'appareil a été conçu pour ne pas dépasser du comptoir. Pour cela,
la profondeur de la surface autour de la découpe doit être réduite.
Référez-vous à la fiche des caractéristiques techniques.
Montage de la boîte de commande
1. Mesurez la surface à découper pour la boîte de commande.
2. Appliquez du mastic à l'espace entre la boîte de commande et
la surface de montage pour empêcher l'infiltration d'humidité.
3. Fixez la boîte de commande à la surface de montage.
4. Branchez le câble USB sur la boîte de commande et en bas de
la plaque.
Compatible
• Encastrable: Fond plat 12,1 à
30,5 cm (4¾" à 12") de diamètre
• Comptoir: Fond plat 12,1 to 26,0
cm (4¾" à 10¼")de diamètre
• Acier inoxydable ferreux, fer,
fonte
Incompatible
• Le fond n'est pas plat
• Le fond mesure moins de
4¾" (12,1 cm) de diamètre
• Batterie de cuisine en terre cuite,
verre, alu, bronze ou cuivre
• Casseroles en aluminium
comportant un disque
métallique au fond.
AVIS: Risque d'endommagement de l'équipement
Non destiné à une utilisation avec des casseroles en
aluminium comportant un disque métallique au fond. Exposé
à de hautes températures, le disque métallique se dissociera
de la casserole. Ces casseroles risquent d'abîmer votre
appareil et d'annuler la garantie.
moins de 4¾"
mirage pro
®
Plaques à induction encastrables et de comptoir Mirage
®
Manuel d'utilisation 3
FONCTIONS ET COMMANDES
Panneau de commande de la plaque encastrable
Panneau de commande de la plaque de comptoir
MODE D'EMPLOI
AVIS : Ne préchauffez pas une casserole ou poêle vide. Étant
donné la vitesse et l’efficacité de la plaque à induction,
la casserole ou la poêle peut très vite surchauffer et
s’abîmer.
AVIS : Ne faites pas tomber d’ustensiles de cuisson ou d’autres
objets sur la surface de cuisson. La surface pleine non
poreuse se cassera. La garantie ne couvre pas ce type
d’utilisation abusive.
AVIS : Ne laissez pas une casserole vide sur l’appareil en
marche.
AVIS : Ne faites pas chauffer des boîtes de conserve ou d’autres
boîtes fermées sous peine de les faire exploser.
Mise sous tension de la plaque à induction
Appuyez sur .
Réglage du niveau de puissance
ou de la température
Augmentez ou diminuez
Tournez le bouton de commande.
• Dans le sens horaire pour augmenter la valeur.
• Dans le sens anti-horaire pour diminuer la valeur.
Permutez entre les modes Puissance et Température
Appuyez sur .
Permutez entre degrés Fahrenheit et Celsius
Appuyez deux fois sur .
Cuisson d'aliments
L’affichage devrait rester constant en cours de fonctionnement.
S’il clignote, reportez-vous à la section Dépannage dans ce manuel.
Si vous retirez la casserole de l'inducteur pendant plus de dix minutes,
la plaque s’arrêtera automatiquement. En revanche, si vous la retirez
moins de dix minutes, le fonctionnement de la plaque ne sera pas
interrompu.
Utilisation de la minuterie
1. Appuyez sur . Le voyant TIMER clignote.
2. Tournez le bouton de commande pour régler l'heure en minutes
complètes (1-180).
3. Une fois le cycle de minuterie terminé, l’appareil s’éteint.
4. Pour annuler la minuterie, appuyez sur . L'appareil repasse
en mode Puissance ou Température.
A Bouton On/Off.
B Bouton Power/Temp. Appuyez pour basculer entre la commande
de niveau de puissance (1-100) et la commande de température,
et les degrés Fahrenheit et Celsius.
C Bouton Timer. Démarre la minuterie.
D Bouton de commande. Permet de sélectionner la température,
la puissance ou le temps, selon le mode.
E Voyants ºF et ºC. S'allument pour indiquer quelle unité de
température s'affiche.
F Panneau d'affichage.Affiche le niveau de puissance, la
température, le temps de la minuterie ou un code d'erreur.
G Voyant Timer. S'allume quand la minuterie fonctionne.
AVERTISSEMENT
Risque d'électrocution
Empêchez toute infiltration d'eau et d'autres liquides dans
l'appareil. L'infiltration de liquide dans l'appareil risque de
causer une électrocution.
ATTENTION
Risque de brûlure
Ne touchez pas les aliments chauds, le liquide ou les surfaces
de chauffe quand l'appareil chauffe ou fonctionne.
POWER
TEMP
TIMER
Timer
°F
°C
A B C D
E
F G
POWER
TEMP
TIMER
Timer
°F
°C
A B C
F E
DG
POWER
TEMP
POWER
TEMP
TIMER
TIMER
©
2020 The Vollrath Company L.L.C. Num. d’art. 351044-1 ml 1/10/20
The Vollrath Company, L.L.C. Headquarters
1236 North 18th Street
Sheboygan, Wisconsin
53081-3201 USA
Main Tel: 800-624-2051 or 920-457-4851
Main Fax: 800-752-5620 or 920-459-6573
Canada Customer Service: 800-695-8560
www.vollrath.com
Pujadas
Ctra. de Castanyet,
132 P.O. Box 121
17430 Santa Coloma de Farners
(Girona) – Spain
Tel. +34 972 84 32 01
Vollrath of China
Vollrath Shanghai Trading
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23A, Time Square Plaza | 500
Zhang Yang Road
Pudong, Shanghai 200122
Tel: 86-21-50589580
Vollrath de Mexico S. de R.L. de C.V.
Periferico Sur No. 7980 Edificio 4-E
Col. Santa Maria Tequepexpan
45600 Tlaquepaque, Jalisco |
Mexico
Tel: (52) 333-133-6767
Tel: (52) 333-133-6769
Fax: (52) 333-133-6768
NETTOYAGE
Pour maintenir l’apparence et augmenter la durée de service de la
plaque à induction, nettoyez-la chaque jour.
AVIS : La surface de cuisson reste chaude, même une fois
l'appareil hors tension.
AVIS : N’utilisez pas de produits ou nettoyants abrasifs, ni de
tampons à récurer pour nettoyer l’appareil sous peine
d'endommager le fini.
1. Appuyez sur .
2. Débranchez le cordon de la prise secteur.
3. Laissez refroidir l'appareil.
4. Essuyez l’extérieur avec un chiffon humide propre.
5. Essuyez bien tout résidu de savon doux ou de nettoyants chimiques.
AVIS : Les résidus risquent de corroder la surface de l’appareil.
DÉPANNAGE
SAV ET RÉPARATIONS
Des pièces détachées sont disponibles sur Vollrath.com.
Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n’essayez jamais de réparer l'appareil ou de remplacer vous-même un cordon
d’alimentation endommagé. N’envoyez aucun appareil directement à la Vollrath Company LLC. Pour des instructions, contactez les services
techniques de Vollrath.
Lorsque vous contacterez les services techniques de Vollrath, tenez-vous prêt à fournir le numéro d'article, le numéro de modèle (s'il y a lieu),
le numéro de série et le justificatif d’achat indiquant la date d’achat de l’appareil.
GARANTIE DE THE VOLLRATH CO. L.L.C.
Cette garantie ne s'applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et The Vollrath Company LLC ne propose
aucune garantie écrite aux acheteurs pour de telles utilisations.
The Vollrath Company L.L.C. garantit que les produits qu'elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériaux et de malfaçons, comme
indiqué dans notre déclaration complète de garantie. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d'achat par l'utilisateur initial indiquée
sur le reçu. Tous les dommages subis lors d’une utilisation impropre ou abusive, ou résultant d’une modification ou d'un emballage inadapté lors
d’un renvoi du produit pour une réparation sous garantie ne seront pas couverts par la garantie.
Pour des informations complètes sur la garantie, l'enregistrement des produits et l'annonce de nouveaux produits, consultez www.vollrath.com.
AVERTISSEMENT
Risque d'électrocution
Ne vaporisez pas d'eau ou de produits nettoyants. Du liquide
risque d’entrer en contact avec les composants électriques et
de causer un court-circuit ou une décharge électrique.
ATTENTION
Risque de brûlure
Laissez refroidir l'appareil avant de le manipuler ou de le laver.
Problème Cause possible Mesure corrective
L’appareil s’est éteint au bout de
dix minutes.
Aucune casserole ou poêle n’a été placée sur
la plaque à induction ou il s’agit d’un article
de cuisson inadapté aux plaques à induction.
L’appareil s’est arrêté. Ceci est normal.
Assurez-vous que la casserole ou la poêle posée est adaptée
aux plaques à induction. Voir la section « Fonction et objet »
dans ce manuel.
L’appareil est sous tension,
mais il ne chauffe pas.
La casserole est peut-être trop petite ou
inadaptée aux plaques à induction.
Assurez-vous que la casserole ou la poêle posée est adaptée
aux plaques à induction. Voir la section « Fonction et objet »
dans ce manuel.
« F2 » clignote sur l'affichage
numérique.
La protection anti-surchauffe s’est peut-être
activée.
Retirez la casserole. laissez refroidir la surface.
L’appareil s’est subitement arrêté.
L’appareil est peut-être trop près d’une
source externe de chaleur ou l’admission
d’air est peut-être-bouchée.
Éloignez l’appareil de toute source externe de chaleur. Écartez
tout ce qui peut boucher la prise d’air.
Manual del operador
Cocinas de inducción Mirage
®
empotradas y para mostrador
©
2020 The Vollrath Company L.L.C. Núm. pieza 351044-1 ml 1/10/20
Gracias por comprar este equipo Vollrath. Antes de usar el equipo, lea y
familiarícese con las siguientes instrucciones de operación y seguridad.
CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL
FUTURO. Conserve la caja y embalado originales. Deberá utilizarlos
para devolver el equipo en caso de que requiera reparaciones.
PRECAUCIONES DE SEGURIDAD
Para garantizar una operación segura, lea las siguientes afirmaciones y
comprenda su significado. Este manual contiene precauciones de
seguridad que se explican a continuación. Léalas atentamente.
Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que
provocará o puede provocar lesiones graves o letales.
Precaución se usa para indicar la presencia de un peligro que provocará
o puede provocar lesiones personales o daños materiales leves si se
ignora el aviso.
Aviso se usa para señalar información importante no relacionada
con peligros.
Para disminuir el riesgo de lesiones personales o daños
al equipo:
• Enchúfelo solo en tomacorrientes con puesta a tierra cuyo voltaje
nominal sea el indicado en la placa identificatoria.
• Este equipo requiere un circuito dedicado.
• No utilice cables de extensión, regletas eléctricas ni protectores
contra sobretensión con este equipo.
• Desenchúfelo del tomacorriente cuando no esté en uso.
• Úselo solamente en posición plana y nivelada.
• Para brindar protección contra sobrecarga, no sumerja el cable ni el
enchufe en agua. Mantenga el cable lejos de la superficie calentada.
No permita que el cable cuelgue sobre el borde de una mesa o
mostrador.
• Como precaución, las personas que utilizan marcapasos deben
mantenerse a 12" (30 cm) de la unidad mientras se esté usando. Los
estudios han demostrado que los elementos de inducción no alteran
los marcapasos.
• Mantenga lejos de la unidad todas las tarjetas de crédito, licencias
de conducir y demás artículos con banda magnética. El campo
magnético de la unidad dañará la información contenida en las
bandas.
• La superficie de calentamiento está hecha de un resistente material
no poroso. Sin embargo, si se agrieta o rompe deje de usarla de
inmediato y desenchufe la unidad. Las soluciones de limpieza y los
derrames podrían penetrar la superficie de cocción rota y crear un
peligro de descarga eléctrica.
• No opere este equipo si el cable o el enchufe están dañados, o si no
funciona correctamente.
• No lo deje funcionando solo. Supervise de cerca las unidades en
áreas públicas y/o cerca de niños.
• No coloque ningún objeto dentro de los paneles de entrada o salida
de aire.
• No coloque en este equipo ningún objeto a modo de accesorio.
FUNCIÓN Y PROPÓSITO
Este equipo está diseñado para usarse únicamente en operaciones
comerciales de servicio de comidas. No está diseñado para uso
doméstico, industrial ni de laboratorio. Está diseñado para utilizarse
con baterías de cocina aptas para la inducción.
DECLARACIÓN DE LA FCC
Este equipo ha sido probado y se ha encontrado que cumple las reglas
del apartado 18 de la FCC. Estos límites están diseñados para
proporcionar protección razonable contra interferencia dañina en una
instalación residencial. Este equipo genera, usa y puede irradiar energía
de radiofrecuencia y, si no se instala ni utiliza de conformidad con las
instrucciones, puede causar interferencias dañinas a las
comunicaciones radiales. Sin embargo, no se garantiza que no ocurran
interferencias en una instalación específica. Si este equipo causa
interferencias perjudiciales en la recepción de radio o televisión, lo cual
se puede determinar al apagar y encender el equipo, se recomienda al
usuario probar la interferencia adoptando una de las siguientes
medidas:
• Reoriente o reubique la antena receptora.
• Aumente la separación entre el equipo y el receptor
• Conecte el equipo en un tomacorriente distinto del circuito en el cual
está conectado el receptor
• Consulte al distribuidor o solicite ayuda a un técnico de radio/TV
experimentado
Para garantizar el cumplimiento continuado, todo cambio o
modificaciones no aprobados expresamente por la parte responsable
del cumplimiento podrían anular la autoridad del usuario para operar el
equipo.
ADVERTENCIA
PRECAUCIÓN
Núm. art. Descripción
Enchufe
59500
Estufa de inducción Mirage
®
para mostrador, EE. UU.
NEMA 5-15P
59510
Estufa de inducción Mirage
®
para mostrador, EE. UU. y Canadá
59650
Estufa de inducción Mirage
®
para mostrador
Schuko
59651 Reino Unido
59652 China
59655 AU
59501
Estufa de inducción Mirage
®
empotrada
NEMA 5-15P
59601 Schuko
59602 Reino Unido
59603 China
59605 AU
2 Cocinas de inducción Mirage
®
empotradas y para mostrador Manual del operador
REQUISITOS DE LA OLLA/FUENTE
Nota: Puede que las ollas/fuentes de construcción o material inferior no
funcionen bien. Se pueden usar ollas/fuentes con un diámetro de base
mayor, sin embargo, solo se calentará el área de la olla/fuente que está
sobre la bobina de inducción. Mientras más lejos de la bobina se
extienda la olla/fuente, más se reducirá el rendimiento general.
INSTALACIÓN DE LA ESTUFA PARA MOSTRADOR
Requisitos ambientales y distanciado
AVISO: Esta unidad no está diseñada para ser empotrada ni
incorporada en espacios cerrados. Debe haber un flujo de
aire suficiente a su alrededor. Bloquear el flujo de aire
podría sobrecalentarla.
• Parte trasera entre la estufa de inducción y toda superficie
circundante: 4" (10 cm)
• Parte inferior entre la estufa de inducción y toda superficie
circundante: ¹⁄₂" (1.3 cm)
• Para uso en interiores solamente.
• No coloque la unidad sobre o cerca de equipos que producen calor.
INSTALACIÓN
1. Coloque la estufa/calentador de inducción en una superficie plana y
estable.
2. Enchufe el cable eléctrico en tomacorrientes con puesta a tierra cuyo
voltaje nominal sea el indicado en la placa identificatoria.
AVISO: Este equipo requiere un circuito dedicado.
AVISO: Usar un voltaje distinto del indicado en la placa
identificatoria dañará la unidad. Usar un voltaje
incorrecto, o modificar el cable eléctrico o los
componentes electrónicos puede dañar la unidad e
invalidará la garantía.
INSTALACIÓN DE LA ESTUFA EMPOTRADA
1. Descargue la hoja de especificaciones para su empotrado desde
Vollrath.com. En este documento encontrará los requisitos de
dimensiones, espacio libre, ventilación y energía.
2. Verifique que el sitio de instalación cuente con un tomacorriente
apropiado.
AVISO: Este equipo requiere un circuito dedicado.
AVISO: NO modifique el cable ni el enchufe del empotrado.
Modificar cualquier componente puede dañar el
empotrado o causar lesiones y anulará la garantía. En la
hoja de especificaciones en Vollrath.com encontrará las
especificaciones eléctricas.
3. Antes de comenzar la instalación conozca los requisitos del
fabricante del mostrador para preparar e instalar el equipo en el
mismo.
Prepare el mostrador y el armario
AVISO: En la hoja de especificaciones del empotrado encontrará
los requisitos de las dimensiones de corte, flujo de aire y
ventilación, así como los requisitos de distancias de
separación mínimas y medioambientales.
AVISO: Los materiales del mostrador requieren una preparación
especifica. Solicite al fabricante del mostrador las
instrucciones relacionadas con la instalación adecuada del
equipo en el material.
AVISO: La madera o los bordes de madera aglomerada expuestos
deben sellarse con un material impermeable apropiado.
Selle el borde entre el vidrio y el mostrador con silicona o
un material similar. De lo contrario el mostrador podría
dañarse.
1. Corte las aberturas requeridas en el mostrador y el armario.
2. Limpie los desechos de las áreas de corte.
3. Refuerce el apoyo del mostrador según sea necesario de acuerdo
con las pautas del fabricante del mostrador y el peso del equipo.
Compatible
• Emoptrada: Base plana de 12,1 a
30,5 cm (4¾" to 12") de diámetro
• Mostrador: Base plana de 12.1 a
26.0 cm (4¾" to 10¼") de diámetro
• Acero inoxidable ferroso, hierro
hierro fundido
Incompatible
• La base no es plana
• La base tiene menos de
4¾" (12,1 cm) de diámetro
• Ollas/fuentes de cerámica,
vidrio, aluminio, latón o cobre
• Ollas/fuentes con un diámetro
de base mayor, sin embargo
menos de 4¾”
(12,1 cm)
AVISO: Peligro de daños al equipo
No está diseñado para utilizarse con ollas/fuentes de aluminio
dotadas de un disco metálico en el fondo. A fuego alto, el
disco metálico se separará de la olla/fuente. Estas ollas/
fuentes pueden dañar su unidad y anular la garantía.
mirage
Cocinas de inducción Mirage
®
empotradas y para mostrador Manual del operador 3
Monte el empotrado
1. Escoja un mostrador plano y nivelado para la superficie de montaje.
2. Mida el área de corte, incluyendo el área de encaje. La unidad está
diseñada para empotrarse. Se debe reducir la profundidad de la
superficie alrededor del corte para poder empotrarla. Consulte la
hoja de especificaciones.
Monte la caja de control
1. Mida el área para el corte de la caja de control.
2. Aplique sellador al espacio entre la caja de control y la superficie
de montaje para evitar la penetración de humedad.
3. Afiance la caja de control a la superficie de montaje.
4. Conecte el cable USB desde la caja de control en la parte inferior
de la estufa.
CARACTERÍSTICAS Y CONTROLES
Panel de control de la estufa empotrada
Panel de control de la estufa para mostrador
FUNCIONAMIENTO
AVISO: No precaliente ninguna olla/fuente vacía. Debido a la
velocidad y eficiencia de la estufa de inducción, la olla/
fuente podría sobrecalentarse rápidamente y dañarse.
AVISO: No deje caer utensilios de cocina ni otros objetos sobre la
superficie de cocción, pues se romperá la superficie no
porosa. La garantía no cubre este tipo de uso indebido.
AVISO: No deje una olla/fuente vacía en la unidad mientras la esté
usando.
NOTICE: No caliente latas ni envases sellados, ya que pueden
explotar.
Encienda la estufa de inducción
Pulse y suelte el botón .
Ajuste el nivel de potencia o la temperatura
Aumentar o disminuir
Gire la perilla de control.
• En sentido horario los números aumentan.
• En sentido antihorario los números disminuyen.
Para cambiar entre los modos de potencia y temperatura
Pulse y suelte el botón .
Para cambiar entre Fahrenheit y centígrados
Pulse y suelte el botón dos veces.
Cocine comida
La pantalla debe permanecer constante durante la operación.
Si destella, consulte la sección SOLUCIÓN DE PROBLEMAS del manual.
Si se retira la olla/fuente de la superficie de cocción por más de diez
minutos, la unidad se apagará automáticamente. El retirar la olla/fuente
por menos de diez minutos no interrumpirá la operación de la unidad.
Use el temporizador
1. Pulse y suelte el botón . Destellará el LED del temporizador.
2. Gire la perilla de control para fijar el tiempo en minutos enteros
(1-180).
3. La estufa se apagará tras completarse el ciclo fijado en el
temporizador.
4. Para cancelar el temporizador, pulse el botón .
La estufa volverá al modo de potencia o temperatura.
A Botón de encendido/apagado (On/Off).
B Botón de potencia/temperatura (Power/Temp). Púlselo para
alternar entre el control de potencia (1-100) y temperatura, y entre
Fahrenheit y centígrados.
C Botón de temporización (Timer). Inicia la función de
temporización.
D Perilla de control. Selecciona la temperatura, el nivel de potencia
o el tiempo, dependiendo del modo.
E Diodos LED de ºF y ºC. Se iluminan para indicar qué temperatura
se está mostrando.
F Pantalla. Muestra el nivel de potencia, la temperatura, el tiempo
del temporizador o un código de error.
G LED del temporizador. Se ilumina cuando está operando la
función de temporización.
POWER
TEMP
TIMER
Timer
°F
°C
A B C D
E
F G
POWER
TEMP
TIMER
Timer
°F
°C
A B C
F E
DG
ADVERTENCIA
Evite el peligro de descarga eléctrica
Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de líquido al
interior del equipo, ya que ello podría causar una descarga
eléctrica.
PRECAUCIÓN
Peligro de quemaduras
No toque la comida y líquidos calientes ni las superficies de
calentamiento cuando el equipo esté calentando o
funcionando.
POWER
TEMP
POWER
TEMP
TIMER
TIMER
©
2020 The Vollrath Company L.L.C. Núm. pieza 351044-1 ml 1/10/20
The Vollrath Company, L.L.C. Headquarters
1236 North 18th Street
Sheboygan, Wisconsin
53081-3201 USA
Main Tel: 800-624-2051 or 920-457-4851
Main Fax: 800-752-5620 or 920-459-6573
Canada Customer Service: 800-695-8560
www.vollrath.com
Pujadas
Ctra. de Castanyet,
132 P.O. Box 121
17430 Santa Coloma de Farners
(Girona) – Spain
Tel. +34 972 84 32 01
Vollrath of China
Vollrath Shanghai Trading
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23A, Time Square Plaza | 500
Zhang Yang Road
Pudong, Shanghai 200122
Tel: 86-21-50589580
Vollrath de Mexico S. de R.L. de C.V.
Periferico Sur No. 7980 Edificio 4-E
Col. Santa Maria Tequepexpan
45600 Tlaquepaque, Jalisco |
Mexico
Tel: (52) 333-133-6767
Tel: (52) 333-133-6769
Fax: (52) 333-133-6768
LIMPIEZA
Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida útil, limpie
diariamente la estufa de inducción.
AVISO: La superficie de cocción permanece caliente incluso
cuando este equipo está apagado.
AVISO: No emplee materiales abrasivos, limpiadores que rayen ni
esponjas metálicas para limpiar el equipo, ya que pueden
dañar el acabado.
1. Pulse y suelte el botón .
2. Desenchufe el cable del tomacorriente mural.
3. Deje que el equipo se enfríe.
4. Limpie el exterior del equipo con un paño húmedo y limpio.
5. Elimine totalmente los restos de detergente o limpiadores químicos
suaves.
AVISO: Ya que los residuos podrían corroer la superficie de la
unidad.
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
SERVICIO Y REPARACIÓN
En Vollrath.com encontrará las piezas que puedan ser reparadas.
Para evitar lesiones o daños materiales graves, no trate de reparar la unidad ni reemplazar un cable eléctrico por su cuenta. No envíe las unidades
directamente a The Vollrath Company LLC. Pida instrucciones a los Servicios de asistencia técnica de Vollrath.
Al comunicarse con los servicios, esté listo para proporcionar el número de artículo, número de modelo (si corresponde), número de serie y el
comprobante de compra que muestre la fecha en que adquirió la unidad.
CLÁUSULA DE GARANTÍA DE THE VOLLRATH CO. L.L.C.
Esta garantía no se aplica a los productos adquiridos para uso personal, familiar ni doméstico, y The Vollrath Company LLC no ofrece una garantía
por escrito a los compradores para dichos usos.
The Vollrath Company LLC garantiza los productos que fabrica o distribuye contra defectos en materiales y fabricación, según se especifica en
nuestra cláusula de garantía completa. En todos los casos, la garantía rige desde la fecha de compra original del usuario final que aparece en el
recibo. La garantía no cubrirá ningún daño que resulte del uso indebido, abuso, modificación o daños causados por el embalado incorrecto durante
la devolución para obtener servicio de reparación dentro del período de vigencia de la garantía.
Para obtener información de garantía, inscripción de productos y anuncios de productos nuevos, visite www.vollrath.com..
ADVERTENCIA
Evite el peligro de descarga eléctrica
No rocíe con agua ni productos de limpieza. El líquido podría
hacer contacto con los componentes eléctricos y causar un
cortocircuito o una descarga eléctrica.
PRECAUCIÓN
Peligro de quemaduras
Deje que el equipo se enfríe antes de moverlo o limpiarlo.
Problema Podría deberse a Curso de acción
La unidad se apagó tras 10 minutos.
No hay una olla/fuente en la estufa de
inducción o ésta no es apta para la
inducción. La estufa de inducción se apagó.
Esto es normal.
Vea que la olla/fuente sea apta para la inducción. Consulte
la sección FUNCIÓN Y PROPÓSITO de este manual.
La unidad está encendida, pero no
calienta.
Puede que la olla/fuente sea demasiado
pequeña o no sea apta para la inducción.
Vea que la olla/fuente sea apta para la inducción. Consulte la
sección FUNCIÓN Y PROPÓSITO de este manual.
En la pantalla digital está destellando
F2.
Puede que se haya activado la protección
contra sobrecalentamiento.
Retire la olla/fuente. Deje que la superficie de cocción se enfríe.
La unidad dejó de funcionar
repentinamente.
Puede que la unidad esté muy cerca de una
fuente de calor externa o la entrada de aire
esté restringida.
Reubique la unidad lejos de toda fuente de calor externa.
Despeje todas las obstrucciones en la entrada de aire.
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Vollrath Induction Range, Mirage, Range, Countertop and Drop-in Manuel utilisateur
- Taper
- Manuel utilisateur
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