ROSIERES RCF 637 RB Manuel utilisateur

Marque: ROSIERES

Modèle: RCF 637 RB

Catégorie: Fours

Taper: Manuel utilisateur

FRFR

NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATIONNOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION

NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION

DE LA CUISINIEREDE LA CUISINIERE

DE LA CUISINIERE

~~~









RCF 637RCF 637

RCF 637

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





RCM 637RCM 637

RCM 637

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

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RCM 647RCM 647

RCM 647

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

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RCM 672RCM 672

RCM 672









RCM 696RCM 696

RCM 696

44001091

Déballage de l'appareil .......................................................................3

Recommandations ............................................................................3

Consignes de sécurité ........................................................................4

• INSTALLATION

Consignes d'installation ......................................................................5

Si modification du réglage gaz effectué en Usine

Changement de gaz ....................................................................... 6/7

Raccordement gaz.............................................................................8

Installation électrique................................................................... 9/11

Après installation définitive de la cuisinière (si changement de gaz):

Réglage du ralenti des brûleurs gaz ..................................................... 12

• UTILISATION

FICHE TECHNIQUE ......................................................................13

PRESENTATION DE LA CUISINIERE .............................................. 14

LE BRÛLEUR GAZ

. Les différents brûleurs gaz et leur utilisation ................................. 15/16

LA PLAQUE ELECTRIQUE

. Recommandation, utilisation et conseils ...................................... 17/18

LE FOUR

Equipement du four .................................................................. 19/20

Eclairage - Turbines - Mise à l'heure ...................................................21

. Les modes de cuisson .............................................................. 22/23

nUtilisation du four avec un départ immédiat ................................24

oUtilisation du four avec une durée et un départ immédiat ..............25

pUtilisation du four avec une heure de fin et un départ immédiat ..... 26

qUtilisation du four avec une durée et un départ différé ..................27

. Le minuteur .................................................................................28

. Les conseils de cuisson ............................................................. 29/32

ENTRETIEN DE LA CUISINIERE

. Recommandations ........................................................................33

. La table de cuisson - Le couvercle ....................................................33

. Le tiroir ...................................................................................... 33

. Le four ....................................................................................... 34

. Le four catalyse ou émaillé .............................................................35

. Le four pyrolyse ..................................................................... 36/37

SOMMAIRESOMMAIRE

SOMMAIRE

DEBALLAGE DE L'APPAREILDEBALLAGE DE L'APPAREIL

DEBALLAGE DE L'APPAREIL

Lors du déballage de la cuisinière, vous trouverez un sachet composé :

. d'une notice,

. d'un sachet constitué :

- d'un kit d'injecteurs pour un changement de gaz, si nécessaire, en

Butane (G30 28-30 mbar) ou Propane (G31-37 mbar),

- d'un about Gaz Naturel, et d'un about Gaz Butane/Propane, avec joint, pour raccorde-

ment par tube souple caoutchouc,

. de pieds réglables pour une parfaite mise à niveau de la cuisinière.

LIRE ATTENTIVEMENT LA NOTICE POUR VOUS PERMETTRE DE TIRER LE

MEILLEUR PARTI DE VOTRE APPAREIL.

Nous vous conseillons de conserver la notice d'installation et d'utilisation pour toute consulta-

tion ultérieure. Sur la plaque signalétique, il faut relever le numéro de série de l'appareil et le

noter ci-dessous, avant installation de la cuisinière, en cas d'éventuelle demande d'intervention

du service après-vente.

. Plaque signalétique (située sur la traverse sous le tiroir de la cuisinière)

NOTRE RESPONSABILITE NE SAURAIT ETRE ENGAGEE EN CAS DE

NON RESPECT DES INSTRUCTIONS FOURNIES DANS LA NOTICE.

RECOMMANDATIONSRECOMMANDATIONS

RECOMMANDATIONS

specimen

• L'installation de votre appareil ainsi que le branchement électrique devront être confiés à un

installateur agréé ou à un technicien de qualification similaire.

• La cuisinière possède des caractéristiques techniques définies et en aucun cas des modifications

ne doivent être apportées sur cet appareil.

• Toutes les parties accessibles sont chaudes pendant le fonctionnement de la cuisi-

nière. Eloigner les jeunes enfants.

• Le four de la cuisinière Pyrolyse (RCM 672 / RCM 696) est équipé d'une porte intégrant

plusieurs vitrages permettant d'éviter tous risques de brûlure en fonctionnement. Néanmoins,

nous recommandons d'éloigner les jeunes enfants, notamment en utilisation Pyrolyse.

• Nous recommandons après chaque utilisation, un petit nettoyage de l'appareil, pour éviter

l'accumulation des salissures et des graisses celles-ci recuiraient à chaque nouvel usage et se

carboniseraient en dégageant une fumée et des odeurs désagréables.

• Avant de réaliser une pyrolyse avec la cuisinière RCM 672 ou RCM 696, enlever les débor-

dements importants ou les gros déchets. En effet, des résidus gras en quantité élevée sont

susceptibles de s'enflammer sous l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.

• Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour le nettoyage du four.

• Si la cuisinière présente un défaut quelconque, ne pas la brancher ou la débrancher de l'ali-

mentation générale et faire appel directement à un service technique recommandé par

ROSIERES.

• Ne pas stocker de produits inflammables dans la cuisinière ; ils pourraient s'enflammer lors

d'une mise en route involontaire de l'appareil.

• Ne pas s'appuyer et ne pas laisser les enfants s'asseoir sur la porte de four.

• Utiliser des gants thermiques de cuisine, pour enfourner ou pour retirer un plat du four.

• Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium ou des protections jetables du

commerce. La feuille d'aluminium ou toute autre protection, en contact direct avec l'émail

chauffé, risque de fondre et de détériorer l'émail du moufle.

• Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l'huile, prendre garde de toujours surveiller le

déroulement de la cuisson car les graisses ou l'huile surchauffées peuvent s'enflammer rapide-

ment.

•

Pour une bonne utilisation du couvercle, il est nécessaire de prendre les précautions

suivantes :

- Pendant l'utilisation du four de la cuisinière, le couvercle doit être en position relevée.

- Avant de refermer le couvercle, laisser refroidir toutes les parties chaudes.

- Ne pas stocker sur le couvercle d'objets lourds ou métalliques.

- Avant d'ouvrir le couvercle, s'assurer que tous les produits dus à un éventuel déborde-

ment soient retirés de la surface.

CONSIGNES DE SECURITECONSIGNES DE SECURITE

CONSIGNES DE SECURITE

La mise en place fonctionnelle des appareils ménagers dans leur environne-

ment est une opération délicate qui, si elle n'est pas correctement effectuée,

peut avoir de graves conséquences sur la sécurité des consommateurs.

Dans ces conditions, il est impératif de confier cette tâche à un professionnel

qui la réalisera conformément aux normes techniques en vigueur.

Si malgré cette recommandation, le consommateur réalisait lui-même

l'installation, les Sociétés Groupe Rosières et Usines de Rosières décline-

raient toute responsabilité en cas de défaillance technique du produit entraî-

nant ou non des dommages aux biens et/ou aux personnes.

INSTALLATIONINSTALLATION

INSTALLATION

• Avant installation, le technicien doit :

. Vérifier la compatibilité entre l'appareil et l'installation gaz.

La cuisinière est réglée en usine pour le fonctionnement au gaz dont la nature est indiquée sur

l'emballage et rappelée sur l'étiquette apposée sur l'appareil.

Gaz Naturel G 20-20 mbar / G 25-25 mbar : gaz distribué par le réseau.

. Effectuer, si nécessaire, le changement de gaz en adaptant les brûleurs de table avec la

mise en place des injecteurs appropriés qui assurent le débit nominal (pages 6/7).

La cuisinière est de Classe 2 - Sous classe 1 ; les meubles juxtaposés à l'appareil ne doivent pas

dépasser en hauteur le dessus de la cuisinière.

• Pour l'installation, le technicien doit :

. Régler la mise à niveau de la cuisinière par rapport au sol au moyen de pieds réglables livrés

avec l'appareil.

. Ne pas retirer les butées à l'arrière de la cuisinière.

. Réaliser le raccordement gaz à l'installation en fonction du gaz distribué, page 8.

. Raccorder électriquement la cuisinière en respectant les consignes citées en pages 9/11.

. Si la nature du gaz a été modifiée, procéder au réglage du ralenti de chaque brûleur gaz

comme indiqué en page 12.

TOUTE MODIFICATION APPORTEE SUR LE REGLAGE GAZ DOIT FAIRE

L'OBJET D'UNE MISE A JOUR DE L'ETIQUETTE APPOSEE SUR L'APPAREIL.

CHANGEMENT DE GAZ :

le pouvoir calorifique et la pression du gaz varient selon la nature du gaz.

Lors du changement, l'installateur doit successivement :

* changer l'injecteur de chaque brûleur de table, voir tableau page ci-contre

pour le choix des injecteurs,

* remplacer le raccord gaz, si nécessaire, voir page 8,

* et régler le ralenti du robinet de chaque brûleur de table, voir page 12.

¤ = Réglage d'origine : Gaz Naturel = G20-20 mbar / G25-25 mbar

X = Réglage gaz possible selon l'installation,

Gaz Butane G30-29 mbar / Gaz Propane G 31-37 mbar (se reporter au chapitre ci-dessous).

INSTALLATION GAZINSTALLATION GAZ

INSTALLATION GAZ

CHANGEMENT DES INJECTEURS

zaG 02G 52G03G13GdroccaR

euqirdnilyc

1-822

noisserP

rabm02 rabm52rabm92rabm73

ecnarFRF+3+E2II

¤ ¤ XX ¤

Injecteur du brûleur gaz de la table de cuisson

Pour accéder aux injecteurs des brûleurs de table, il

est nécessaire de retirer les grilles de table, les cha-

peaux et les têtes de tous les brûleurs.

Prendre une clé à pipe et dévisser les injec-

teurs, placés dans les corps de brûleurs.

En fonction des indications mentionnées sur le

tableau page 7, placer les injecteurs correspondant au

type de brûleur et au type de gaz distribué.

Les visser à fond.

Pour le remontage, replacer les têtes, chapeaux de

brûleur et grilles.

INJECTEUR

Chaque injecteur est identifié par un repère.

ELBATEDSRUELÛRB

edipar-imesediparedipar-artlueriailixua

zaGrabm.jnIWk.jnIWk.jnIWk.jnIWk

* 02G 02 101 57,1 811 05,2 441 05,3 67 00,1

* 52G 52 101 06,1 811 03,2 441 02,3 67 09,0

03G926657,10805,24905,30500,1

13G736657,10805,24905,30500,1

ruelûrbudecnassiup=Wk-ruetcejnI=.jnI

* rabm52-52G-rabm02-02G:enigiro'degalgéR

RACCORDEMENT GAZ

Il doit être effectué conformément à la règlementation en vigueur dans le pays d'installation.

Dans tous les cas, prévoir sur la canalisation d'arrivée du gaz un robinet d'arrêt, un détendeur ou

un détendeur déclencheur pour le gaz propane. N'utiliser que des robinets, détendeurs, abouts

et tubes souples, détenteurs de la marque officielle du pays d'installation.

Raccordement Gaz selon installation :

Naturel Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), Tube souple caoutchouc (3)

Butane Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), Tube souple caoutchouc (2)

Propane Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), Tube souple caoutchouc (2-3)

1 - sous réserve que le tuyau flexible soit visitable sur toute sa longueur.

2 - sous réserve que le tube souple caoutchouc soit visitable sur toute sa longueur, que sa longueur

n'excède pas 1,5 mètre et qu'il soit équipé de colliers de serrage adaptés, aux extrémités.

1, 2 - les tubes souples et tuyaux flexibles à embouts mécaniques doivent être disposés de manière

à ne pouvoir être atteints par les flammes, ni détériorés par les gaz de combustion, par les parties

chaudes de l'appareil ou par les débordements de produits chauds.

3 - réservé uniquement pour des installations anciennes n'offrant pas d'autre possibilité de

raccordement.

3 MOYENS DE RACCORDEMENT SONT POSSIBLES :

• RACCORDEMENT PAR TUYAU RIGIDE

Raccorder directement à l'extrémité du raccord de rampe.

• RACCORDEMENT PAR TUYAU FLEXIBLE A EMBOUT MECANIQUE

Nous conseillons ce type de raccordement. Visser directement les écrous du flexible

sur le raccord de rampe d'une part et sur le robinet d'arrêt de la canalisation d'autre part.

Nous recommandons l'utilisation d'un tuyau flexible à embouts mécaniques du type

VISSOGAZ (1) ou GAZINOX (1). Ce dernier a pour particularité d'avoir une durée de vie

illimitée, ce qui assure une installation sûre et simple.

(1) équipement vendu séparément chez votre revendeur électro-ménager.

• RACCORDEMENT PAR TUBE SOUPLE CAOUTCHOUC

Nous déconseillons ce type de raccordement. A réserver uniquement sur les installa-

tions anciennes, n'offrant pas d'autre possibilité.

Visser l'about conforme (2) Butane/Propane

Naturel

(2) Dans tous les cas, s'assurer de la mise en place du joint d'étanchéité. A l'issue des opérations de

raccordement, réaliser un contrôle d'étanchéité à l'eau savonneuse,

contrôle à la flamme stricte-

ment interdit.

Monter le tube souple sur l'em-

bout d'une part et sur le déten-

deur ou sur la sortie robinet

d'autre part.

INSTALLATION ELECTRIQUEINSTALLATION ELECTRIQUE

INSTALLATION ELECTRIQUE

L'installation recevant l'appareil doit être conforme aux normes en vigueur dans le pays d'instal-

lation (FRANCE : Norme NFC 15100).

Les Sociétés Groupe Rosières et Usines de Rosières déclinent toute responsabilité en cas de non

respect de cette disposition.

Attention :

. Le technicien doit, avant de procéder au raccordement, vérifier la tension d'alimentation

indiquée au compteur, le réglage du disjoncteur, le calibre du fusible et la continuité de la

terre de l'installation.

. Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de

terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance

d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

Si l'appareil comporte une prise de courant, il doit être installé de telle façon que la prise de

courant soit accessible.

. Le fil de protection vert/jaune doit être relié aux bornes de terre, de l'appareil d'une part

et de l'installation d'autre part.

. Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident ou des conséquences

éventuelles qui pourraient survenir à l'usage d'un appareil non relié à la terre, ou relié à une

terre dont la continuité serait défectueuse.

. Toute intervention se rapportant au câble d'alimentation doit impérativement être

réalisée par le Service après-vente ou une personne de qualification similaire.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

La cuisinière RCF 637 est équipée d'un cordon d'alimentation et d'une fiche permettant le

raccordement exclusivement sous des tensions de 220-240 V entre phases ou entre phase et

neutre.

- Raccorder à une prise de courant de 10/16 Ampères,

avec un fusible de 16 Ampères.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1010

1er

2ème

3ème

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Les cuisinières RCM 637 - RCM 647 - RCM 672 - RCM 696 sont livrées sans

câble d'alimentation. Elles sont équipées d'une plaque à bornes permettant de choisir le type de

raccordement électrique approprié à l'installation.

RACCORDEMENT AUX BORNES DE L'APPAREIL

Le bornier est situé à l'arrière de la cuisinière.

Pour ouvrir le capot du bornier :

. repérer les deux languettes situées sur les côtés,

. placer la lame d'un tournevis à l'avant de chaque languette, enfoncer n et presser o,

. soulever le capot.

Bornier

x 3 barrettes shunt

Pour réaliser le raccordement :

. desserrer le serre-câble,

. passer le cordon dans le serre-câble,

. dénuder l'extrémité de chaque conducteur et les fixer sur les bornes, en respectant les

repères et la mise en place des barrettes shunt comme indiqué sur le tableau de raccorde-

ment puis serrer le serre-câble.

Exemple de raccordement en monophasé.

1- Mise en place 2- Mise en place 3- Passage du cordon

des pontets des fils dans le serre-câble

Attention : un mauvais serrage peut entraîner des risques d'échauffement

dangereux au niveau du câble d'alimentation.

Lorsque l'opération de raccordement aux bornes de l'appareil est terminée, serrer le serre-câble

et fermer le capot.

1111

ESAHPONOM

~V042-022

ESAHPIRT

~3V042-022

ESAHPIRT

~N3V514-083

696MCR

elbisuF A02A02A61

elbâCelbâC

elbâC

elbâCelbâC

noitces-epyTnoitces-epyT

noitces-epyT

noitces-epyTnoitces-epyT

uoF-VV50H

F-RR50H

²mm5,2G3

uoF-VV50H

F-RR50H

²mm5,2G4

uoF-VV50H

F-RR50H

²mm5,1G5

276MCR-746MCR-736MCR

elbisuF A52A02A61

elbâCelbâC

elbâC

elbâCelbâC

noitces-epyTnoitces-epyT

noitces-epyT

noitces-epyTnoitces-epyT

uoF-VV50H

F-RR50H

²mm5,2G3

uoF-VV50H

F-RR50H

²mm5,2G4

uoF-VV50H

F-RR50H

²mm5,1G5

TNEMEHCNARB

ÀEUQALPALRUS

SENROB

:retnuhS nurilbaté

enu'dedia'làtnop

tnuhsetterrab

:1L

esahP

te2-1retnuhS

3-2retnuhS

ertueN

5-4retnuhS

erreT

:1L esahP

2-1retnuhS

:2L

esahP

4-3retnuhS

:3L

esahP 5

erreT

:1L esahP 1

:2L

esahP 2

:3L

esahP 3

ertueN

5-4retnuhS

erreT

1212

REGLAGE DU RALENTI

Si une modification de la nature du gaz a été réalisée, la stabilité de la flamme en position ralenti

doit être vérifiée et ajustée en procédant au réglage de la vis bipasse.

Pour accéder à la vis bipasse des robinet des brûleurs de table, retirer les ensembles

manettes/collerettes du tableau de bord.

vis bipasse du robinet du brûleur

de table avec allumage intégré

a) en gaz naturel :

. Dévisser la vis bipasse d'un tour .

. Remettre l'ensemble manette-collerette, allumer le brûleur et le mettre au débit réduit.

. Retirer à nouveau l'ensemble manette-collerette, visser la vis bipasse jusqu'à l'obten-

tion d'une flamme réduite, restant stable lorsqu'on passe du plein feu à la position ralenti.

Replacer l'ensemble manette-collerette.

en butane-propane : le réglage est obtenu en vissant à fond (sans forcer) la vis du

bipasse dont l'orifice calibré assure le débit réduit.

Attention : En aucun cas, les autres vis ne doivent être desserrées !

1313

FICHE TECHNIQUEFICHE TECHNIQUE

FICHE TECHNIQUE

Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de toujours améliorer la

qualité de sa production, les Sociétés Groupe ROSIERES et Usines de ROSIERES pourront

apporter à leurs appareils des modifications liées à l'évolution technique en respectant les

conditions fixées à l'article R 132-2 du Code de la Consommation.

Appareils conformes aux directives 90/396/CEE,

89/336/CEE, 73/23/CEE et 89/109/CEE.

euqirbafedeuqraM SEREISOR SEREISOR SEREISOR SEREISOR SEREISOR

elèdoM

736FCR 736MCR 746MCR 276MCR 696MCR

)mc(tuoTsroHsnoisnemiD 5,78-5,68ruetuaHX06ruednoforPx6,95ruegraL

)mc(trevuoelcrevuoccevaruetuaH 341-241

NOSSIUCEDELBATAL

* 13G-03G-02GneWksecnassiup

*zag4

+*zag3

euqirtcelé1

+*zag3

euqirtcelé1

+*zag3

euqirtcelé1

+*zag3

euqirtcelé1

tiordtnavAeriailixuA

esorojim

Wk1

eriailixuA

Wk1

eriailixuA

esorojim

Wk1

eriailixuA

esorojim

Wk1

eriailixuA

Wk1

tiorderèirrAedipar-artlU

Wk5,3

edipar-artlU

Wk5,3

edipar-artlU

Wk5,3

edipar-artlU

Wk5,3

edipar-artlU

Wk5,3

ehcuagtnavAedipaR

Wk05,2

edipaR

Wk05,2

edipaR

Wk05,2

edipaR

Wk05,2

edipaR

Wk05,2

ehcuagerèirrAedipar-imeS

Wk57,1

081Ø

W0002

081Ø

W0002

081Ø

W0002

081Ø

W0051

RUOFEL

sèrpa'd

emron

40305

euqitégrenééticaciffe'dessalC

à)emonocé(A

)emonocéuep(G

CCBAA

egaffuahcednoitcnoF

erusemalruopeésilitu

noitcevnoC

ellerutan

noitcevnoC

ellerutan

noitcevnoC

ellerutan

noitcevnoC

ellerutan

noitcevnoC

ellerutan

eigrené'dnoitammosnoC

ellerutannoitcevnocne

hWk50,1hWk50,1hWk89,0hWk97,0hWk97,0

eigrené'dnoitammosnoC

eécrofnoitcevnocne

ANANhWk91,1ANhWk89,0

etniecne'ledelituemuloVsertil05sertil05sertil94sertil05sertil84

lierappa'depyT

)ruofudelliat(

emuloV

neyom

emuloV

neyom

emuloV

neyom

emuloV

neyom

emuloV

neyom

egrahcnenossiucedspmeT

ésilamron

nim05nim05nim84nim94nim84

ednargsulpaledecafruS

nossiucedeuqalp

²mc0521²mc0521²mc0521²mc0521²mc0521

euqirtcelétnemedroccaR

ésahponoM

~V042/022

-erreT+

serèpmA61

11egaptnemedroccaruaelbatriov

ruofixamecnassiuPW0672W0672W0872W0772W0082

elcycudnoitammosnoC

)setunim08(esyloryp

--- hWk3hWk3

1414

PRESENTATIONPRESENTATION

PRESENTATION

Cuisinière Non Multifonction Catalyse

Cuisinière Multifonction Catalyse

Cuisinière Non Multifonction Pyrolyse

Cuisinière Multifonction Pyrolyse

1515

QUELQUES CONSEILS ....

• Ne pas utiliser de récipients à fond concave ou convexe.

• Eviter de cuire les aliments à trop forte ébullition. Les "gros bouillons" ne cuisent pas plus vite,

mais par contre les aliments subissent une violente agitation qui risque de leur faire perdre leur

saveur.

• Les flammes ne doivent pas dépasser la surface des récipients, sinon vous aurez un gaspillage

de gaz.

• Ne pas faire fonctionner un brûleur gaz avec un récipient vide.

Attention : lorsque les brûleurs ne sont pas en service, le robinet d'alimentation

générale doit être fermé.

LES DIFFERENTS BRÛLEURS :

la table de cuisson de la cuisinière est équipée de brûleurs de taille et de débit différents. Il faut

savoir tirer parti des différences de puissance qui en résultent.

• utiliser le plus puissant des brûleurs pour porter à ébullition, pour saisir les viandes, et en

règle générale pour tous les aliments qui doivent cuire rapidement.

• utiliser le brûleur de puissance intermédiaire pour les mijotages et les sauces.

• utiliser le plus petit brûleur pour les casseroles de dimension réduite.

Pour une meilleure utilisation des brûleurs, nous vous recommandons d'utiliser des récipients

de diamètre non inférieur à ceux indiqués ci-dessous :

. Ultra-rapide Ø 22 cm . Rapide Ø 16 cm

. Semi-rapide Ø 12 cm . Auxiliaire Ø 10 cm

LE BRÛLEUR GAZLE BRÛLEUR GAZ

LE BRÛLEUR GAZ

1616

UTILISATION :UTILISATION :

UTILISATION : manette avec allumage intégré

• Ouvrir le robinet d'arrivée de gaz,

• •

• Un repère situé près de chaque manette permet de distinguer le foyer commandé.

Brûleurs de table avec allumage électronique intégré à la manette :

• Enfoncer et tourner la manette de commande du brûleur jusqu'au repère

"Grande"Grande

"Grande

flamme"flamme"

flamme". C'est en maintenant la pression sur la manette que vous déclencherez les

étincelles d'allumage.

• Régler la flamme en fonction du besoin pour votre cuisson. Entre les deux positions débit

maximum

et ralenti se trouvent toutes les allures intermédiaires.

• Pour stopper la flamme du brûleur, positionner la manette sur la position "arrêt".

Remarque : en l'absence de courant, il est possible d'allumer le brûleur avec une allumette tout

en appuyant et en tournant la manette jusqu'au repère

"Grande flamme""Grande flamme"

"Grande flamme".

LE BRÛLEUR GAZLE BRÛLEUR GAZ

LE BRÛLEUR GAZ

Position "arrêt"

Repère du

brûleur gaz

Position "débit maxi"

Position "débit mini"

1717

LA PLAQUE LA PLAQUE

LA PLAQUE

ELECTRIQUE ELECTRIQUE

ELECTRIQUE en fonte est commandée par un commutateur avec repères

de 0 à 6.

AVANT D'UTILISER LA PLAQUE ELECTRIQUE :AVANT D'UTILISER LA PLAQUE ELECTRIQUE :

AVANT D'UTILISER LA PLAQUE ELECTRIQUE :

• Avant d'utiliser pour la première fois la plaque électrique, la faire chauffer quelques

minutes à vide (sans récipient dessus) à l'allure maximale pour permettre le durcissement

du revêtement protecteur.

UTILISATION :UTILISATION :

UTILISATION :

• Nous vous conseillons pour réussir vos cuissons de démarrer à l'allure maximale et de

ramener ensuite à une allure intermédiaire en tenant compte de la nature des mets et

de leur volume.

• La plaque électrique est reliée directement au programmateur. Donc, comme pour le

fonctionnement du four, une programmation de la plaque électrique doit être réalisée

soit par l'affichage de la position manuelle, soit par l'affichage d'une durée (se reporter

au chapitre programmation pages 25/27).

• Le voyant de mise sous tension s'allume lorsque la plaque est en fonctionnement.

• Pour ramener la manette de la plaque à l'arrêt, la tourner en sens inverse jusqu'à

la position "0".

LES DIFFERENTES ALLURES DE CHAUFFE :LES DIFFERENTES ALLURES DE CHAUFFE :

LES DIFFERENTES ALLURES DE CHAUFFE :

les indications citées dans le tableau page suivante sont communiquées à titre indicatif,

l'expérience personnelle vous permettra d'ajuster les réglages selon votre convenance.

LA PLAQUE ELECTRIQUE

Position "arrêt"

Repère de la

plaque

électrique

Puissance "mini" Puissance "maxi"

Voyant mise

sous tension

de la plaque

1818

Conseils d'utilisation pour cuisiner à l'électricité

Pour obtenir entière satisfaction de votre appareil, il est absolument nécessaire de prendre

quelques précautions ou de respecter certaines conditions.

• •

• Utiliser des récipients épais et à fond plat : le fond rigoureusement plat supprimera les

points de surchauffe sur lesquels les aliments attachent, et l'épaisseur du métal permettra une

parfaite répartition de la chaleur.

• •

• Veiller à ce que le fond des récipients soit sec : cette précaution évitera toute attaque de

la plaque par l'humidité.

• Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir entièrement la plaque sinon

vous aurez une dépense inutile d'une partie de l'énergie et en cas de débordement, la plaque

électrique sera très rapidement attaquée et difficile à entretenir (rouille, déchets ...).

• Ne jamais laisser la plaque électrique fonctionner à vide :

elle pourrait se déformer, ce qui ne permettrait plus d'avoir des résultats de cuisson satisfaisants.

• Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l'huile, ne vous éloignez pas de la table de

cuisson. Les graisses et l'huile surchauffées peuvent s'enflammer rapidement.

• Lorsque la plaque est chaude, éviter tout contact avec des récipients en matière plastique

ou du papier aluminium.

Attention : pendant l'utilisation de la plaque électrique, la surface de la plaque devientAttention : pendant l'utilisation de la plaque électrique, la surface de la plaque devient

Attention : pendant l'utilisation de la plaque électrique, la surface de la plaque devient

obligatoirement chaude, il est donc conseillé d'éloigner les jeunes enfants.obligatoirement chaude, il est donc conseillé d'éloigner les jeunes enfants.

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1919

Avant la première utilisation des différents accessoires, nous recommandons un nettoyageAvant la première utilisation des différents accessoires, nous recommandons un nettoyage

Avant la première utilisation des différents accessoires, nous recommandons un nettoyage

avec une éponge additionnée de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un sèchage.avec une éponge additionnée de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un sèchage.

avec une éponge additionnée de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un sèchage.

La grille simpleLa grille simple

La grille simple sert de support aux moules à pâtisserie

et aux plats.

La grilleLa grille

La grille

porte-platporte-plat

porte-plat sert plus particulièrement à recevoir

les grillades. Elle est à associer au plat récolte-sauce.

Grâce à leur profil spécial, les grilles restent à l'horizontale jusqu'en butée. Aucun risque de glissement

ou de débordement du plat.

Le plat récolte-sauceLe plat récolte-sauce

Le plat récolte-sauce est destiné à recevoir le jus des

grillades. Il n'est à utiliser qu'en mode Grilloir, Tourne-

broche et Turbogril. Il est soit posé sur la grille, soit

glissé dans les rails.

Attention :

en cuisson autre que les modes Grilloir,

Tournebroche, et Turbo gril, le plat récolte-sauce doit

être retiré du four.

Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir, il en résulterait des dégagements de fumée,

des projections de graisse et un encrassement rapide du four.

Le plat à pâtisserieLe plat à pâtisserie

Le plat à pâtisserie

Le plat sera simplement posé sur la grille.

On y déposera les petites pâtisseries telles que choux,

sablés, meringues. Il vous permettra de confectionner des

fonds de tarte, génoise, etc...

Ne jamais placer cet accessoire sur la sole du four.

Pendant l'utilisation du four, les accessoires non utilisés doivent être retirés du four.

2 clips2 clips

2 clips

L'écran de protection des manettes est livré dans les

cuisinières non Pyrolyse.

Il doit être utilisé lors des cuissons en mode grilloir et

tournebroche avec porte entr'ouverte. Son absence ris-

querait d'entraîner des détériorations dans la zone du

tableau de bord. Pour sa mise en place, deux clips

situés sous le tableau permettent de le maintenir correc-

tement.

Pour les modèles Pyrolyse, la ventilation de refroi-

dissement permet la réalisation de cuissons porte

entr'ouverte sans écran de protection.

LE FOUR - EQUIPEMENT

EQUIPEMENT DIFFERENT SELON MODELE

2020

LE FOUR - EQUIPEMENT

Le tournebLe tourneb

Le tourneb

rocheroche

roche est équipé d'une broche, de deux fourchettes et d'un support de broche.

(Tournebroche axial pour les cuisinières "Non Multifonction" et Tournebroche transversal pour

les cuisinières "Multifonction").

D Retirer du four tous les accessoires.

D Poser le plat profond sur la sole.

D Embrocher la pièce à cuire, bien centrée entre les deux fourchettes.

D Poser la broche sur le support.

D Glisser le support et la broche sur le deuxième gradin en partant du bas.

D L'extrémité de la broche se trouve alors en face de l'ouverture du carré

d'entraînement.

D Enclencher la broche dans le carré d'entraînement.

Montage du tournebroche transversal :

n oBossage à l'arrière

p q Carré

d'entraînement

Le préchauffage n'est pas nécessaire pour les cuissons au tournebroche.

TOURNEBROCHE : quelques temps de cuisson à titre indicatif :

Boeuf (1 kg) 20/30 minutes,

Porc (1 kg) 65/75 minutes,

Agneau-mouton (1 kg) 30/40 minutes,

Veau-volaille (1 kg) 60/70 minutes.

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ROSIERES RCF 637 RB Manuel utilisateur

Marque: ROSIERES

Modèle: RCF 637 RB

Catégorie: Fours

Taper: Manuel utilisateur

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