DeLonghi DE120 Le manuel du propriétaire

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DEEP FRYER

FRITEUSE

FREIDORA

D34528 DZ

Instructions for use

Keep these instructions

Mode d'emploi

Conservez cette notice

Instrucciones para el uso

Repase y guarde estas instrucciones

Lea cuidadosamente este instructivo antes de usar su aparato.

120 V~ 60 Hz 1 500 W

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11

Lors de l'utilisation d'appareils électriques, il est nécessaire de respecter plusieurs règles fondamentales de sécurité:

1. Lire la totalité des instructions.

2. Ne pas toucher les surfaces chaudes, mais utiliser les poignées prévues.

3. Pour éviter tout choc électrique, ne pas immerger le câble, la fiche ou la friteuse dans de l'eau ou tout

autre liquide.

4. En cas d'utilisation de l'appareil à proximité des enfants, faire preuve d'une grande prudence.

5.

Débrancher la fiche de la prise de courant quand l'appareil n'est pas en fonction et avant de procéder au nettoya-

ge. Laisser l'appareil refroidir complètement avant d'installer ou de retirer des composants ou de le nettoyer.

6. Ne pas mettre l'appareil en fonction si la fiche ou le câble semblent endommagés, ou si l'appareil a

donné des signes de dysfonctionnement ou a été endommagé d'une quelconque façon. Porter l'appareil

au centre d'assistance agréé le plus proche pour conseil ou réparation.

7. L’utilisation d'accessoires non conseillés par le fabricant de l'appareil risque d'endommager ce dernier.

8. Ne pas utiliser l'appareil à l'air libre.

9. Ne pas laisser pendre le câble du bord de la surface d'appui ni le mettre en contact avec des surfaces à

hautes températures.

10.Ne pas positionner l'appareil sur ou à proximité de fourneaux à gaz ou électriques chauds, ni le placer

dans un four encore chaud.

11.Faire preuve d’une attention extrême en déplaçant l’appareil contenant de l’huile ou tout autre liquide

chaud.

12.Introduire tout d'abord la fiche dans l'appareil, puis brancher le câble dans la prise murale. Pour l'é-

teindre, presser la touche ON/OFF et retirer la fiche de la prise.

13.Ne pas utiliser l'appareil pour un usage différent de celui pour lequel il a été conçu.

14.Contrôler que la poignée est correctement assemblée et fixée au panier. Voir les instructions à la page

13.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

CE PRODUIT EST EXCLUSIVEMENT DESTINÉ À UN USAGE DOMESTIQUE

AVERTISSEMENTS

• Ne mettre en fonction la friteuse qu'après l'avoir remplie d'huile ou de graisse. La friteuse ne doit pas

fonctionner à sec, sous risque d'endommagement irrémédiable.

• En cas de chauffage à vide de l'appareil, un dispositif de sécurité thermique intervient et bloque son

fonctionnement.

• Brancher le câble à une prise de 120 Vca.

• L'appareil est équipé d'une fiche de sécurité polarisée (fiche avec un terminal plus large que l'autre).

Afin d’éviter tout risque de choc électrique cette fiche ne pourra entrer dans la prise que dans un seul

sens (précaution de sécurité). Si la fiche n'entre pas complètement dans la prise, essayer de l'autre

côté. Si, en fin de compte, la fiche se révèle inadaptée à la prise, appeler un électricien pour le rem-

placement de la prise (type dépassé).

Ne pas rendre inefficace le système de protection de la fiche polarisée.

• Bien nettoyer l'appareil avant la première utilisation: cuve, panier, couvercle (sans filtre) avec de l'eau

chaude et du liquide vaisselle. Bien sécher le tout.

•

En cas de pertes d'huile, s'adresse au centre d'assistance technique autorisé du fabricant.

• Pour garantir un fonctionnement en toute sécurité, ne pas introduire d'aliments trop grands ni d'usten-

siles dans la friteuse.

• Ne pas laisser les enfants utiliser l'appareil sans surveillance.

• Ne pas laisser les enfants jouer avec l’appareil

• Pour éviter tout risque de brûlures, ne toucher aucune partie métallique risquant de se trouver à haute

température. Utiliser des gants.

• Ne pas ouvrir le petit panneau du robinet d'évacuation d'huile (si prévu) quand l'huile est encore chaude.

• Il est absolument normal que l'appareil dégage une odeur de "neuf" lors de la première utilisation. Si

nécessaire, aérer la pièce.

• Avec l'appareil hors fonction, contrôler que la fiche est débranchée de la prise de courant avant de

procéder au nettoyage.

Ne pas utiliser de rallonges

Un câble d’alimentation court (ou un cordon d’alimentation détachable) doit être fourni afin d’éviter tout enchevê-

trement ou de trébucher sur un câble plus long.

AVERTISSEMENTS IMPORTANTS

12

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

A. Afficheur

B. Touches “-/+” pour augmenter/diminuer

la durée et la température

C. Touche MODE pour la sélection des

modes temps/température

D. Touche START/STOP allumé/éteint

E. Témoin rouge POWER marche

F. Témoin vert READY température atteinte

G. Touche LF pour faire fondre la graisse +

counter reset (remise à zéro du compteur)

H. Micro-interrupteur de sécurité

I. Panier avec manche amovible

J. Indicateur quantité max. aliment

K. Cuve amovible

DISPOSITIF THERMIQUE DE SÉCURITÉ

L'appareil est équipé d'un dispositif thermique de sécuritè en interrompant le chauffage en cas d'utilisation

ou de fonctionnement incorrects. Après le refroidissement de l'appareil, et avec l'aide d'un cure-dent ou simi-

laire, presser délicatement le bouton-poussoir de réarmement du dispositif de sécurité (W) à proximité de

l'inscription RESET (voir fig. 1). Si l'appareil ne fonctionne pas, s'adresser exclusivement à un centre d'assi-

stance agréé autorisé par le constructeur.

INSTRUCTIONS D'UTILISATION

Avant la première utilisation, nettoyer soigneusement, avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle, le panier,

le bac et le couvercle. Le groupe commandes, le câble d'alimentation et la résistance peuvent être nettoyés

au moyen d'un chiffon humide. S'assurer que l'eau ne pénètre pas dans le groupe commande et de l'ab-

sence de résidus au fond de la cuve mobile. Sécher soigneusement toutes les parties. Contrôler que le grou-

pe commandes est solidement fixé au corps de la friteuse. Le microcontact de sécurité (H) bloque le fonc-

L. Indication des niveaux MIN – MAX d’huile

M. Support panier

N. Emplacement pour fixation du groupe des com-

mandes

O. Poignées

P. Carcasse

Q. Robinet vidange huile (si prévu)

R. Volet robinet vidange huile (si prévu)

S. Couvercle avec poignée

T. Filtre (si prévu)

U. Hublot (si prévu)

V. Résistance électrique

W. Rétablissement dispositif thermique de sécurité

X. Filtre huile

LA CHUTE DE LA FRITEUSE PEUT PROVOQUER DES

BRÛLURES GRAVES. NE PAS LAISSER LE CÂBLE

PENDRE DU BORD DE LA SURFACE D'APPUI DE LA

FRITEUSE, IL RISQUE D'ÊTRE SAISI PAR UN ENFANT

OU DE REPRÉSENTER UN OBSTACLE POUR LES

ADULTES. NE PAS UTILISER DE RALLONGES

AVERTISSEMENTS

NE PAS LAISSER À PORTÉE DES ENFANTS

FRITEUSES ÉQUIPÉES D'UN CÂBLE AVEC CONNECTEUR MAGNÉTIQUE

Connecter tout d'abord le connecteur magnétique à

l'appareil comme représenté à la Fig. 8, en s'assu-

rant que la partie en saillie du connecteur (X) est

correctement introduite dans son logement sur l'ap-

pareil, puis brancher le câble à la prise de courant.

Avertissements

Ne jamais laisser l'appareil branché à la prise de

courant si le connecteur magnétique n'est pas intro-

duit dans la friteuse, Fig. 9.

Si le connecteur magnétique sort de son logement,

contrôler qu'il a été introduit correctement (voir Fig.

8). Si le problème persiste, s'adresser à un centre

d'assistance autorisé. Quand l'appareil est en fonc-

tion, laisser toujours un espace libre autour du con-

necteur magnétique pour empêcher qu'il ne se

déconnecte.Utiliser uniquement des câbles du type

MC-316 fournis par un centre d'assistance agréé

De’Longhi.

13

tionnement de l’appareil si le groupe de commandes n’est pas correctement positionné (N)

REMPLISSAGE D'HUILE OU DE GRAISSE

• Accrocher la poignée comme sur la fig. 10. Faire attention à bien fixer la poigné au panier.

• Tourner la poignée du panier basculable jusqu'à le bloquer (pos. 2 fig. 2). Retirer le panier (I) en le tirant

vers le haut.

• Avant de verser l’huile, s’assurer que le robinet de vidange de l’huile (Q) soit bien fermé.

• En cas d'utilisation d'huile, verser cette dernière dans le bac (K) jusqu'au niveau maximal indiqué (voir

fig. 3). Ne jamais dépasser cette limite pour éviter tout débordement d'huile du récipient. Le niveau d'hui-

le doit toujours se trouver entre les repères max et min (L). Pour obtenir de meilleurs résultats, utiliser une

huile d'arachide de bonne qualité.

PRÉCHAUFFAGE

• Mettre l’aliment à frire dans le panier (I) sans jamais dépasser le niveau max. indiqué dans celui-ci (fig.

6). Contrôler que le manche du panier est correctement positionné (pos. 2 fig. 2).

• Brancher l’appareil. Les deux témoins (E) et (F) s’allument.

PROGRAMMATION DE LA FRITEUSE

Les touches “-/+” (B) permettent de régler la température de 248°F à 374°F (120°C à 190°C). Chaque nou-

velle pression augmente ou diminue la température de 41°F (5°C). La touche MODE (C) permet d'accéder

aux réglages de température ou du ztemps. Les touches “-/+” (B) permettent de régler le temps de cuisson

de 0 à 60 minutes.

Chaque nouvelle pression augmente ou diminue le temps de 30 secondes.

Après avoir défini la température et le temps, presser la touche START/STOP (D) (il est indispensable de défi-

nir le temps pour que la friteuse démarre la phase de chauffage). La friteuse commence à chauffer. Le voyant

rouge (E) s'allume. Durant cette phase, il est possible de modifier la température et le temps de cuisson au

moyen des touches “-/+” (B), et de modifier la sélection au moyen de la touche MODE (C). Une fois l'appa-

reil arrivé à la température définie, le voyant vert (F) s'allume et la friteuse émet un signal acoustique (2 bips).

DÉBUT FRITURE

• Dès que le voyant vert (F) s'est allumé, immerger le panier (I) dans l'huile en l'abaissant très lentement

pour éviter toute projection ou débordement d'huile chaude.

• Fermer le couvercle.

• Presser la touche START/STOP (D). L'afficheur (A) commence le compte à rebours du temps de cuisson

réglé. Il est possible de modifier la température et le temps de cuisson au moyen des touches “-/+” (B) et

de la touche MODE (C). À la fin du compte à rebours, la friteuse émet un signal acoustique (3 bips). Les

témoins (E) et (F) s'allument. La température revient à la valeur programmée précédemment. Si la touche

START/STOP (D) n'est pas pressée, l'appareil ne démarre pas le compte à rebours et retourne à la con-

figuration prédéfinie après 30 minutes.

• La sortie d'une quantité de vapeur importante est absolument normale.

• La sortie de vapeur du couvercle et de gouttes de condensation du couvercle sont des phénomènes normaux.

• Pour éviter les brûlures, ne jamais mettre les mains sur le filtre du couvercle ni sur la friteuse en fonction.

Avant d'ouvrir complètement le couvercle, l'entrouvrir pour faire sortir la vapeur d'un côté.

FIN FRITURE

• À la fin du compte à rebours, la friteuse émet un signal acoustique (3 bips). Remonter le panier (I) et con-

trôler que la friture est dorée à point.

• Débrancher la fiche de la prise de courant.

• Égoutter l'excès d'huile en accrochant le panier (I) sur le support (M) de la cuve.

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• N.B. Si la cuisson doit être effectuée en 2 phases, ou si plusieurs cuissons sont nécessaires, à la fin de la

première phase accrocher le panier (I) et attendre que le voyant s'éteigne à nouveau. Immerger lentement

le panier (I) dans l'huile une seconde fois.

FONCTION “OIL COUNTER”

Cette fonction permet de contrôler la durée de l’huile, et avertit automatiquement quand il est temps de la

remplacer. Après environ 5 heures de fonctionnement, l’écran affiche le message “

OIL“ et émet un signal

sonore. Ce message s'affiche toutes les 3 minutes. Remplacez l’huile et remettez le dispositif à zéro en main-

tenant la pression sur la touche "counter reset" (G) pendant au moins 3 secondes. L’appareil émet un signal

sonore pour indiquer que la RAZ est effectuée. L’appareil est maintenant prêt pour le comptage de l’huile

neuve.

Remarque :

• L’affichage du message “

OIL“ n’empêche pas l’appareil de fonctionner normalement.

• La durée de l’huile dépend de ce que vous avez frit : les aliments panés, par exemple, accélèrent la dété-

rioration de l’huile et il est conseillé, dans ce cas, de changer l’huile de friture avant que l’appareil n’af-

fiche le message “OIL“ et n’émette le signal sonore.

• La fonction Lard Function remet automatiquement à zéro le compteur d’huile.

FONCTION « LARD FUNCTION »

Cette fonction est utile lorsqu’on veut utiliser des pains de graisse (lard) à la place de l’huile.

• Avant de verser l’huile, s’assurer que le robinet de vidange de l’huile (Q) soit bien fermé.

• Couper le lard en petits morceaux et le jeter directement dans la cuve (K). Quantités conseillées: MIN 7.7

lb (3500 g); MAX 5 lb (2300 g)

• Programmer la température désirée et le temps de cuisson. Appuyer sur la touche (G). L’écran affichera

« LF » et la friteuse commencera à fondre la graisse en la portant à une température de 284°F (140°C).

Après environ 15 minutes, les pains de graisse auront complètement fondu.

• La température va maintenant monter au niveau programmé précédemment.

• Dès que le voyant vert (F) s’allume, immerger le panier (I) dans la graisse, en l’abaissant très lentement

pour éviter les éclaboussures et le débordement d’huile chaude.

• Fermer le couvercle.

• Presser la touche START/STOP (D). L'afficheur (A) commence le compte à rebours du temps de cuisson

réglé. Il est possible de modifier la température et le temps de cuisson au moyen des touches “-/+” (B) et

de la touche MODE (C). À la fin du compte à rebours, la friteuse émet un signal acoustique (3 bips). Les

témoins (E) et (F) s'allument.La température revient à la valeur programmée précédemment. Si la touche

START/STOP (D) n'est pas pressée, l'appareil ne démarre pas le compte à rebours et retourne à la con-

figuration prédéfinie après 30 minutes.

• La sortie d'une quantité de vapeur importante est absolument normale.

• Il est normal, pendant la friture, que la vapeur s’échappe du couvercle et que la condensation goutte par le bord.

• Pour éviter les brûlures, ne jamais mettre les mains sur le filtre du couvercle ni sur la friteuse en fonction.

Avant d'ouvrir complètement le couvercle, l'entrouvrir pour faire sortir la vapeur d'un côté.

Remarque : l’utilisation de la fonction “lard function” remet automatiquement à zéro le compteur d’huile.

DURÉE DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE

L'huile ou la graisse ne doit jamais descendre en dessous du niveau minimal. De temps en temps, il est néces-

saire de les changer complètement. La durée de l'huile ou de la graisse dépend du type de friture effectuée.

Les aliments panés, par ex., salissent davantage l'huile que les aliments simplement frits. Comme dans n'im-

porte quelle friteuse, l'huile ou la graisse réchauffée plusieurs fois se détériore! Par conséquent, même si uti-

lisée correctement, il est conseillé de remplacer complètement le corps gras avec une certaine régularité.

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FRITURE D'ALIMENTS NON SURGELÉS

Ne pas surcharger le panier, pour éviter d'entraîner une baisse soudaine de la température de l'huile et donc

une friture trop grasse et non uniforme. Contrôler que les aliments sont en tranche mince et de même épais-

seur, les aliments trop épais cuisant mal à l'intérieur malgré un aspect appétissant, tandis que ceux d'une

épaisseur uniforme atteigne simultanément un degré de cuisson idéal. Parfaitement sécher les aliments avant

de les plonger dans l'huile ou la graisse, afin d'éviter les projections d'huiles; en outre, les aliments humides

restent mous après la cuisson, en particulier les pommes de terre. Il est conseillé de paner ou de passer dans

la farine les aliments riches en eau (poissons, viandes, légumes), en ayant soin d'éliminer le surplus de pain

ou de farine avant de les plonger dans l'huile. Quand vous cuisinez des aliments passés dans la pâte à frire,

immergez d’abord le panier vide puis, la température programmée étant atteinte (le témoin s’éteint) immer-

gez l’aliment directement dans l’huile chaude, pour éviter que la pâte ne colle au panier. Consulter le tableau

suivant, sans oublier que les temps et températures de cuisson sont approximatifs et doivent être adaptés en

fonction de la quantité et des goûts de chacun.

Aliment Quantité max. Température Temps (minutes)

gr lb °C °F

Pommes frites fraîches

Demi-portion 800 1,8 174 345 9 - 12

Portion entière 1300 3 174 345 13 - 17

Poisson Sardines 600 1,3 140 285 10-12

Crevettes 600 1,3 140 285 8 - 10

Soles 500 1,1 140 285 6 - 8

Viande Côtes de porc 500 1,1 163 325 8 - 9

Croquettes de poulet

500 1,1 163 325 8 - 10

Boulettes 700 1,5 163 325 8 - 10

Légumes Artichauts 400 0,9 152 305 15-17

Choux-fleurs 600 1,3 152 305 10-11

Champignons 500 1,1 152 305 8 - 10

Aubergines 200 0,4 152 305 9 - 11

Courgettes 500 1,1 152 305 13-15

FRITURE D'ALIMENTS SURGELÉS

Les surgelés ayant une température très basse, ils entraînent une baisse notable de la température du liqui-

de de cuisson. Pour obtenir de bons résultats, nous conseillons de ne pas trop remplir le panier. Les aliments

surgelés sont souvent recouverts de nombreux cristaux de glace qu'il vaut mieux éliminer avant la cuisson.

Plonger ensuite le panier dans l'huile de friture très lentement pour éviter que l'huile ne bouillonne. Les temps

de cuisson sont approximatifs et doivent être adaptés en fonction de la température initiale des aliments à

frire et de la température conseillée par la marque de surgelés.

Aliment Quantité max. Température Temps (minutes)

gr lb °C °F

Pommes frites précuites surgelées 600 1.3 180 355 9 - 11

Croquettes de pommes de terre 700 1.5 180 355 9 - 11

Poisson Bâtonnets de poisson 500 1.1 180 355 7 - 8

Viande Croquettes de poulet (3) 300 0.6 180 355 5 – 6

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MODÈLES DOTÉS DE ROBINET DE VIDANGE D’HUILE

ATTENTION: Ne pas vider l’huile/la graisse encore chaude, risque de brûlures!

1. Retirer le panier.

2. Ouvrir le volet (R).

3. Ouvrir le robinet (Q) en tournant en sens inverse des aiguilles d’une montre.

4. Faire couler le liquide dans un récipient (voir figure ci-dessous) en veillant à ce qu’il ne déborde pas.

5. Passer une éponge ou du papier essuie-tout dans la cuve pour élimi-

ner les éventuels dépôts.

6. Fermer le robinet en tournant dans le sens des aiguilles d’une montre.

7. Refermer le volet (R). Il est de bonne règle de conserver séparément

l’huile ou la graisse utilisée pour frire du poisson et celle utilisée pour

et les autres aliments.

8. Attention, le saindoux et le lard se solidifient ! Éviter de les laisser

refroidir trop longtemps.

Remarque: la cuve de l’appareil est munie d’un filtre (X) amovible qui

retient les plus grands résidus de la friture. Après avoir vidé toute l’huile

de la cuve, retirez le filtre en le tirant (voir figure 7), lavez-le avec du

liquide vaisselle et remettez-le à sa place.

NETTOYAGE

Avant tout nettoyage, débranchez toujours l’appareil. Évitez d’immerger votre friteuse dans l’eau et de la

mettre sous le robinet (fig. 4). Toute infiltration d'eau dans le groupe de commandes comporte des risques

d'électrocution. Vérifiez si l’huile a suffisamment refroidi, puis retirez le groupe commandes et videz l'huile.

Passez une éponge ou du papier essuie-tout dans la cuve pour éliminer le dépôt. Excepté le groupe de com-

mandes, le cordon d'alimentation et la résistance, toutes les pièces peuvent être lavées en lave-vaisselle (voir

fig. 5). Pour ne pas abîmer votre friteuse, n’utilisez jamais d'éponges abrasives. Après quoi, essuyez le tout

très soigneusement pour éviter les éclaboussures d’huile chaude pendant le fonctionnement.

17

Cette garantie s’applique à tous les appareils ménagers de marques De’Longhi ou Kenwood.

Garantie limitée

Qu’est-ce qui est couvert par la garantie?

Nous garantissons que chaque appareil est exempt de vices de matériaux et de fabrication. Notre obliga-

tion, dans le cadre de cette garantie, est limitée à la réparation, à notre usine ou dans un centre de répa-

ration agréé, de toutes les pièces défectueuses ou leurs composants. En cas de remplacement ou retour

d’un produit, il doit être retourné tout port payé. Le modèle neuf ou réparé sera retourné aux frais de la

société. Cette garantie ne s’applique que dans les cas où l’appareil est utilisé conformément aux instruc-

tions de l’usine qui l’accompagnent et sur un circuit électrique à courant alternatif (c.a.).

Combien de temps dure la garantie?

Cette garantie dure une (1) année à partir de la date d’achat indiquée sur votre reçu et s’applique unique-

ment à l’acheteur initial pour l’utilisation.

Qu’est ce qui n’est pas couvert par cette garantie?

Cette garantie ne couvre ni les défauts ou dégâts résultant de réparations ou altérations apportées à l’ap-

pareil en dehors de notre usine ou des centres de réparation agréés ni les appareils qui ont été soumis à

un mauvais traitement, une mauvaise utilisation, une négligence ou des accidents. En outre, les dommages-

intérêts directs ou indirects résultant de l’utilisation de ce produit ou de la rupture d’un contrat ou du non-

respect de cette garantie ne sont pas recouvrables dans le cadre de cette garantie. Certains états ou pro-

vinces n’autorisent pas l’exclusion ou la limitation des dommages-intérêts directs ou indirects. Par consé-

quent, la limitation ci-dessus peut ne pas s’appliquer à vous.

Comment faire réparer l’appareil?

Si des réparations s’avèrent nécessaires, consultez les informations ci-dessous :

Résidents des États-Unis : Veuillez appeler notre ligne d’assistance sans frais au 1-800-322-3848 ou con-

nectez-vous à notre site Web à www.delonghi.com. Pour tous les accessoires, les pièces détachées et les

pièces de rechange, veuillez contacter notre service des pièces détachées au 1-800-865-6330.

Résidents du Canada : Veuillez appeler notre ligne d’assistance sans frais au 1-888-335-6644 ou connec-

tez-vous à notre site Web à www.delonghi.com.

Résidents du Mexique : Veuillez consulter la déclaration de garantie limitée pour le Mexique.

Autres pays : Veuillez visitez www.delonghi.com.

Veuillez consulter le dos du manuel pour connaître les adresses de De’Longhi.

La garantie ci-dessus remplace toutes les autres garanties et représentations explicites. Toutes les garanties

implicites sont limitées à la période de garantie applicable établie ci-dessus. Cette limitation ne s’applique

pas si vous concluez un contrat d’extension de garantie avec De’Longhi. Certains états ou provinces n’au-

torisent pas les limitations sur la durée des garanties implicites. Par conséquent, les exclusions ci-dessus

peuvent ne pas s’appliquer à vous. De’Longhi n’autorise aucune personne ni société à assumer des respon-

sabilités en association avec la vente ou l’utilisation de ses appareils.

Comment s’appliquent les lois de l’état ou de la province?

Cette garantie vous donne des droits juridiques précis et vous pouvez également avoir d’autres droits qui

peuvent varier d’un état à un autre ou d’une province à une autre.

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