Miele H 2766 B Mounting Plan

Mode d'emploi et instructions de

montage avec recettes

Four

Lisez impérativement ce mode d'emploi et les instructions de mon-

tage avant le montage - l'installation - la mise en service. Vous vous

protégerez et éviterez ainsi de détériorer votre matériel.

fr-FR M.-Nr. 12 208 960

Table des matières

2

Consignes de sécurité et mises en garde....................................................... 6

Votre contribution à la protection de l'environnement .................................. 14

Description de l'appareil................................................................................... 15

Four ..................................................................................................................... 15

Bandeau de commande du four....................................................................... 16

Sélecteur de mode de cuisson ........................................................................... 17

Écran ................................................................................................................... 17

Sélecteur rotatif ........................................................................................... 17

Touches sensitives .............................................................................................. 17

Symboles............................................................................................................. 18

Principe de commande..................................................................................... 19

Sélectionner un mode de cuisson....................................................................... 19

Saisir des chiffres................................................................................................ 19

Sélectionner une option dans la liste de sélection.............................................. 19

Modifier un réglage dans une liste ...................................................................... 19

Modifier un réglage avec une barre à segments................................................. 19

Équipement........................................................................................................ 20

Plaque signalétique ............................................................................................. 20

Eléments fournis.................................................................................................. 20

Accessoires fournis et accessoires en option..................................................... 20

Dispositifs de sécurité......................................................................................... 27

Surfaces traitées PerfectClean............................................................................ 27

Première mise en service ................................................................................. 28

Miele@home........................................................................................................ 28

Réglages de base................................................................................................ 29

Première montée en température du four ........................................................... 30

Réglages ............................................................................................................ 31

Tableau des réglages........................................................................................... 31

Accéder au menu «Réglages»........................................................................... 32

Langue............................................................................................................. 32

Heure................................................................................................................... 32

Ecran ................................................................................................................... 33

Volume................................................................................................................. 33

Unités .................................................................................................................. 33

Temp. préprogrammées ...................................................................................... 33

Arrêt différé ventilateur ........................................................................................ 34

Heures fonctionnement....................................................................................... 34

Miele@home........................................................................................................ 35

Commande à distance ........................................................................................ 35

Mise à jour à distance ......................................................................................... 36

Table des matières

3

Version logiciel .................................................................................................... 37

Revendeurs ......................................................................................................... 37

Réglages usine.................................................................................................... 37

Minuterie ............................................................................................................ 38

Tableau des modes de cuisson........................................................................ 39

Conseils d'économie d'énergie........................................................................ 40

Commande......................................................................................................... 42

Utilisation simple ................................................................................................. 42

Modifier les valeurs et les réglages pour un cycle de cuisson............................ 42

Modifier la température .................................................................................. 42

Régler les temps de cuisson.......................................................................... 43

Modifier les temps de cuisson réglés............................................................. 43

Supprimer les temps de cuisson réglés......................................................... 44

Annuler la cuisson ............................................................................................... 44

Préchauffer l'enceinte.......................................................................................... 44

Programmes auto.............................................................................................. 45

Utilisation des programmes automatiques.......................................................... 45

Consignes d'utilisation ........................................................................................ 45

Cuisson de pâtisseries/pain............................................................................. 46

Conseils pour la cuisson ..................................................................................... 46

Remarques concernant les tableaux de cuisson ................................................ 46

Remarques concernant les modes de cuisson................................................... 47

Rôtissage ........................................................................................................... 48

Conseils de rôtissage.......................................................................................... 48

Remarques concernant les tableaux de cuisson ................................................ 48

Remarques concernant les modes de cuisson................................................... 49

Mode Gril............................................................................................................ 50

Conseils pour faire griller..................................................................................... 50

Remarques concernant les tableaux de cuisson ................................................ 50

Remarques concernant les modes de cuisson................................................... 51

Autres applications ........................................................................................... 52

Décongélation ..................................................................................................... 52

Cuisson à basse température.............................................................................. 53

Stériliser des conserves ...................................................................................... 54

Sécher ................................................................................................................. 56

Produits surgelés/plats préparés......................................................................... 57

Chauffer la vaisselle ............................................................................................ 57

Table des matières

4

Nettoyage et entretien ...................................................................................... 58

Produits à ne pas utiliser..................................................................................... 58

Nettoyer les salissures normales......................................................................... 59

Nettoyer les salissures incrustées (sauf les rails coulissants FlexiClips)............. 59

Salissures incrustées sur les rails coulissants FlexiClips .................................... 60

Nettoyer la paroi arrière émaillée catalytique ...................................................... 61

Salissures dues à des épices, du sucre ou des ingrédients similaires .......... 61

Éliminer les taches d'huile et de graisse ........................................................ 61

Démonter la porte................................................................................................ 62

Désassembler la porte ........................................................................................ 63

Monter la porte.................................................................................................... 65

Démonter les supports de gradins avec les rails coulissants FlexiClips............. 66

Démonter la paroi arrière..................................................................................... 66

En cas d'anomalie ............................................................................................. 67

Service après-vente .......................................................................................... 71

Contact en cas d'anomalies................................................................................ 71

Garantie............................................................................................................... 71

Installation.......................................................................................................... 72

Dimensions d'encastrement................................................................................ 72

Encastrement dans un meuble haut ou bas .................................................. 72

Vue latérale H24xx......................................................................................... 73

Vue latéraleH 27xx, H 28xx ........................................................................... 74

Raccordements et aération............................................................................ 75

Encastrement du four.......................................................................................... 76

Raccordement électrique.................................................................................... 77

Tableaux de cuisson.......................................................................................... 78

Pâte à gâteau ...................................................................................................... 78

Pâte brisée........................................................................................................... 79

Pâte levée............................................................................................................ 80

Pâte à l'huile et au fromage blanc ....................................................................... 81

Pâte à génoise..................................................................................................... 81

Pâte à choux, pâte feuilletée, meringue .............................................................. 82

Plats salés ........................................................................................................... 83

Bœuf.................................................................................................................... 84

Veau..................................................................................................................... 85

Porc ..................................................................................................................... 86

Agneau, gibier ..................................................................................................... 87

Volaille, poisson................................................................................................... 88

Table des matières

5

Données à l'intention des instituts de contrôle.............................................. 89

Plats tests selon la norme EN60350-1............................................................... 89

Classe d'efficacité énergétique d'après la norme EN60350-1........................... 90

Recettes ............................................................................................................. 91

Moelleux aux pommes ........................................................................................ 92

Génoise ............................................................................................................... 93

Fourrages pour la génoise................................................................................... 94

Gâteau marbré .................................................................................................... 96

Tarte aux fruits et au crumble.............................................................................. 97

Biscuits à l’emporte-pièce .................................................................................. 98

Sprits ................................................................................................................... 99

Muffins aux noix .................................................................................................. 100

Pizza (pâte levée)................................................................................................. 101

Pizza (pâte à l’huile et au fromage blanc)............................................................ 102

Poulet .................................................................................................................. 104

Filet de bœuf (rôti) ............................................................................................... 105

Truite.................................................................................................................... 106

Filet de saumon................................................................................................... 107

Truite saumonée.................................................................................................. 108

Gratin de pommes de terre au fromage .............................................................. 109

Lasagnes ............................................................................................................. 110

Déclaration de conformité................................................................................ 112

Droits d’auteur et licences pour le module de communication.................... 113

Consignes de sécurité et mises en garde

6

Ce four répond aux réglementations de sécurité en vigueur. Toute

utilisation non conforme peut toutefois causer des dommages cor-

porels et matériels.

Lisez attentivement le mode d'emploi et les instructions de mon-

tage avant de mettre le four en service. Vous y trouverez des infor-

mations importantes sur le montage, la sécurité, l'utilisation et l'en-

tretien de cet appareil. Vous vous protégerez et éviterez ainsi de

détériorer votre matériel.

Conformément à la norme IEC/EN60335-1, Miele indique expres-

sément de lire impérativement le chapitre pour l'installation du four

et de suivre les consignes de sécurité et de mise en garde.

Miele ne peut être tenu pour responsable des dommages dus au

non-respect des consignes.

Veuillez conserver ce document à disposition et le remettre au fu-

tur propriétaire en cas de cession de votre appareil.

Utilisation conforme

 Ce four est destiné à être utilisé dans le cadre domestique ou

dans des conditions d'installation semblables au cadre domestique.

 Ce four ne convient pas à une utilisation en extérieur.

 Utilisez ce four exclusivement dans le cadre domestique pour dé-

congeler, réchauffer, cuire, rôtir, griller et stériliser des aliments.

Tout autre usage est à proscrire.

 Les personnes qui, en raison de déficiences physiques, senso-

rielles ou mentales, de leur manque d'expérience ou de leur igno-

rance, ne sont pas aptes à utiliser cet appareil en toute sécurité

doivent impérativement être surveillées pendant qu'elles l'utilisent.

Ces personnes peuvent uniquement utiliser le four sans surveillance

si vous leur en avez expliqué le fonctionnement de sorte qu'elles

sachent l'utiliser en toute sécurité. Elles doivent être en mesure de

reconnaître et de comprendre les dangers encourus en cas de mau-

vaise manipulation.

Consignes de sécurité et mises en garde

7

 L'enceinte de cuisson du four est équipée d'ampoules spéciales en

raison d'exigences particulières (par ex. en matière de température,

d'humidité, de résistance chimique, de résistance aux frottements et de

vibrations). Ces ampoules spéciales conviennent uniquement à l'utilisa-

tion prévue. Elles ne conviennent pas à l'éclairage d'une pièce.

 Ce four contient 1source lumineuse de classe d'efficacité énergé-

tiqueG.

Précautions à prendre avec les enfants

 Utilisez la sécurité enfants pour prévenir tout enclenchement invo-

lontaire du four.

 Tenez les enfants de moins de 8ans éloignés du four à moins

qu'ils ne soient sous étroite surveillance.

 Les enfants âgés de 8ans et plus peuvent uniquement utiliser le

four sans surveillance si vous leur en avez expliqué le fonctionne-

ment de sorte qu'ils sachent l'utiliser en toute sécurité. Les enfants

doivent être en mesure d'appréhender et de comprendre les risques

encourus en cas de mauvaise manipulation.

 Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entretenir le four sans sur-

veillance.

 Ne laissez pas les enfants sans surveillance à proximité d'un four.

Ne les laissez pas jouer avec l'appareil.

 Risque d'asphyxie en raison des matériaux d'emballage. Les en-

fants peuvent se mettre en danger en s'enveloppant dans les maté-

riaux d'emballage (film plastique, par exemple) ou en glissant leur

tête à l'intérieur.

Tenez les matériaux d'emballage hors de portée des enfants.

 Risque de blessure en raison des surfaces brûlantes. La peau des

enfants est plus sensible aux températures élevées que celle des

adultes! Le four chauffe au niveau de la porte, du bandeau de com-

mande et des ouvertures d'aération du four.

Empêchez les enfants de toucher le four pendant qu'il fonctionne.

 Risque de blessure en cas de porte ouverte.

La porte de l'appareil supporte une charge maximale de 15kg. Une

porte ouverte représente un danger pour les enfants.

Empêchez-les de se suspendre à la porte de l'appareil!

Consignes de sécurité et mises en garde

8

Sécurité technique

 Des travaux d'installation, d'entretien ou de réparation non

conformes peuvent entraîner de graves dangers pour l'utilisateur.

Ces interventions doivent être exécutées exclusivement par des pro-

fessionnels agréés par Miele.

 Un four endommagé représente un danger potentiel pour votre

santé. Vérifiez que votre appareil ne présente aucun dommage appa-

rent avant de l'utiliser. Ne faites jamais fonctionner un four présen-

tant des dommages.

 Le fonctionnement temporaire ou permanent sur un système d'ali-

mentation électrique autonome ou non synchrone au réseau (comme

les réseaux autonomes, les systèmes de secours) est possible. La

condition préalable au fonctionnement est que le système d'alimen-

tation électrique soit conforme aux spécifications de la norme

EN50160 ou comparable.

Les mesures de protection prévues dans l'installation domestique et

dans ce produit Miele doivent également être assurées dans leur

fonction et leur mode de fonctionnement en fonctionnement isolé ou

en fonctionnement non synchrone au réseau ou être remplacées par

des mesures équivalentes dans l'installation. Comme décrit, par

exemple, dans la publication actuelle de VDE-AR-E 2510-2.

 Seul un raccordement à une prise de terre conforme garantit un

fonctionnement du four en toute sécurité. Attention: cette règle de

sécurité élémentaire doit absolument être respectée! En cas de

doute, faites vérifier l'installation électrique par un électricien.

 Les données de raccordement (fréquence et tension) de la plaque

signalétique du four doivent impérativement correspondre à celles

du réseau électrique pour éviter que l'appareil ne soit endommagé.

Comparez-les avant de brancher l'appareil. En cas de doute, contac-

tez un électricien professionnel.

 Les rallonges ou multiprises constituent un danger potentiel

(risque d'incendie). Ne les utilisez pas pour brancher votre four.

Consignes de sécurité et mises en garde

9

 N'utilisez le four que lorsque celui-ci est encastré, afin de garantir

son bon fonctionnement.

 Ce four ne doit pas être utilisé sur des engins en mouvement.

 Risque de blessure provoqué par électrocution. Un contact éven-

tuel avec les raccordements sous tension et la modification des

composants électriques et mécaniques constituent un danger pour

vous et peuvent perturber le fonctionnement du four.

N'ouvrez jamais la carrosserie de votre appareil.

 Les bénéfices liés à la garantie sont perdus en cas de réparation

du four par un service après-vente non agréé par Miele.

 Miele ne garantit le respect des consignes de sécurité que si les

pièces de rechange sont d'origine. Les pièces défectueuses ne

doivent être remplacées que par des pièces de rechange d'origine

Miele.

 Si votre four a été livré sans cordon électrique, adressez-vous ex-

clusivement à un électricien agréé par Miele, lequel installera un

câble d'alimentation spécial (voir chapitre «Installation», section

«Raccordement électrique»).

 Si le cordon électrique est endommagé et doit être remplacé,

adressez-vous exclusivement à un électricien agréé par Miele, lequel

installera un câble d'alimentation spécial (voir chapitre «Installa-

tion», section «Raccordement électrique»).

 Avant toute installation, maintenance ou réparation, par ex. si

l'éclairage de l'enceinte est défectueux (voir chapitre «En cas d'ano-

malie»), débranchez la prise électrique de votre four. Pour vous as-

surer que l'appareil est bien débranché, vous pouvez au choix:

- déclencher les fusibles ou

- dévisser complètement les fusibles à filetage de l'installation élec-

trique (sauf France) ou

- débrancher la prise. Pour ce faire, ne tirez pas sur le cordon d'ali-

mentation mais sur la fiche.

Consignes de sécurité et mises en garde

10

 Le four nécessite une arrivée d'air suffisante pour son fonctionne-

ment. Veillez à ce que l'arrivée d'air de refroidissement ne soit pas

entravée (parex. par des baguettes d'isolation thermique dans la

niche d'encastrement). L'air de refroidissement ne doit pas être ex-

cessivement chauffé par d'autres sources de chaleur (par exemple,

un poêle à bois/charbon).

 Si le four a été installé derrière une façade de meuble (par ex. une

porte), ne la fermez jamais pendant que vous utilisez le four. La cha-

leur et l'humidité s'accumulent derrière une façade de meuble fer-

mée. Cela peut endommager le four, le meuble et le sol. Ne fermez

la porte du meuble que si le four a complètement refroidi.

Utilisation conforme

 Risque de blessure en raison des surfaces brûlantes. Pendant le

fonctionnement, le four est brûlant. Vous pouvez vous brûler au

contact des résistances, de l'enceinte, des accessoires et des ali-

ments.

Utilisez des maniques pour remuer, enfourner et enlever les aliments

chauds dans l'enceinte chaude.

 Si les aliments placés dans l’enceinte dégagent de la fumée, gar-

dez la porte du four fermée pour étouffer d'éventuelles flammes. Ar-

rêtez l'appareil puis débranchez la prise. Attendez qu’il n’y ait plus

de fumée pour ouvrir la porte.

 Les objets inflammables situés à proximité d'un four en fonction-

nement sont susceptibles de s'échauffer et de prendre feu. N'utilisez

jamais le four pour chauffer une pièce.

 Les huiles et les graisses risquent de s'enflammer en cas de sur-

chauffe. Ne laissez jamais le four sans surveillance lorsque vous utili-

sez des matières grasses pour cuisiner. N'essayez jamais d'éteindre

des feux de graisses ou d'huiles avec de l'eau. Éteignez l'appareil et

étouffez les flammes en laissant la porte fermée.

Consignes de sécurité et mises en garde

11

 Si vous faites cuire les aliments trop longtemps, ils risquent de se

dessécher et éventuellement de prendre feu. Respectez les temps

de cuisson recommandés.

 Certains aliments se dessèchent rapidement et peuvent s'enflam-

mer en raison des températures de gril élevées.

N'utilisez jamais les modes de cuisson Gril pour faire sécher des

fleurs ou des herbes aromatiques. Préférez le mode Chaleur tour-

nante + ou Chaleur sole-voûte.

 Si vous utilisez de l'alcool dans la préparation de vos plats, gardez

à l'esprit que l'alcool s'évapore à haute température. Cette vapeur

peut s'enflammer au contact de surfaces brûlantes.

 Si vous utilisez la chaleur résiduelle pour maintenir les aliments au

chaud, le taux élevé d'humidité et l'eau de condensation peuvent en-

traîner une corrosion du four. Le bandeau de commande, le plan de

travail ou l'armoire d'encastrement peuvent être endommagés. Lais-

sez le four allumé et réglez la température la plus basse dans le

mode de cuisson sélectionné. Le ventilateur de refroidissement reste

enclenché automatiquement.

 Les aliments qui sont conservés dans l'enceinte peuvent s'assé-

cher et l'humidité qui s'en échappe peut provoquer de la corrosion

dans le four. Par conséquent, couvrez les aliments.

 La sole de l'enceinte de cuisson peut se briser ou éclater en rai-

son de l'accumulation de chaleur.

Ne recouvrez jamais la sole de l'enceinte de cuisson avec une feuille

d'aluminium ou du papier sulfurisé.

Si vous voulez utiliser la sole comme surface d'appui pour les prépa-

rations ou pour chauffer la vaisselle, utilisez exclusivement le mode

Chaleur tournante + ou Chaleur tournante Eco.

 Déplacer des objets sur la sole de l'enceinte peut l'endommager.

Si vous posez des récipients de cuisson ou de la vaisselle sur la sole

de l'enceinte, veillez à ce qu'ils ne raclent pas dessus.

Consignes de sécurité et mises en garde

12

 Risque de blessure par dégagement de vapeur. Si un liquide froid

est versé sur une surface brûlante, de la vapeur se forme, qui peut

provoquer de graves brûlures. En outre, les surfaces émaillées brû-

lantes peuvent être endommagées en cas de changement brusque

de température. Ne versez jamais de liquide froid directement sur les

surfaces émaillées brûlantes.

 Il est important que la température soit bien répartie et soit suffi-

samment élevée. Retournez ou mélangez les aliments afin qu'ils

cuisent de façon uniforme.

 Les récipients en plastique non thermorésistant fondent à haute

température et peuvent endommager le four ou prendre feu.

Utilisez uniquement de la vaisselle en plastique thermorésistant.

Veuillez suivre les instructions du fabricant du récipient.

 La stérilisation ou le réchauffage de conserves fermées entraîne

une surpression qui peut faire éclater ces récipients. Ne stérilisez ou

ne réchauffez jamais de boîtes de conserve dans votre appareil.

 Risque de blessure en cas de porte ouverte. Vous pouvez vous

cogner contre la porte ouverte ou trébucher dessus. Ne laissez pas

la porte ouverte si cela n'est pas nécessaire.

 La capacité de charge de la porte est de 15kg. Ne montez et ne

vous asseyez pas sur la porte ouverte et ne déposez pas d'objets

lourds dessus. Veillez à ne rien coincer entre la porte de l'appareil et

l'enceinte de cuisson. Le four risquerait d'être endommagé.

Surfaces en inox:

 N'utilisez pas de substance collante sur l'acier inoxydable de

votre appareil: il s'en trouverait abîmé et perdrait son effet protec-

teur contre les salissures. Ne collez jamais de post-it, de ruban

adhésif ou autre matériau collant sur les surfaces en inox.

 Les aimants peuvent causer des rayures. Ne vous servez pas des

surfaces en inox pour accrocher des objets aimantés.

Consignes de sécurité et mises en garde

13

Nettoyage et entretien

 Risque de blessure provoqué par électrocution. La vapeur d'un

nettoyeur vapeur pourrait se déposer sur les éléments conducteurs

d'électricité et provoquer un court-circuit. N'utilisez jamais de net-

toyeur vapeur pour le nettoyage.

 Vous pouvez démonter les supports de gradins (voir chapitre

«Nettoyage et entretien», section «Démonter les supports de gra-

dins avec les rails coulissants FlexiClips»). Remontez les supports

de gradins correctement.

 La paroi arrière émaillée catalytique peut être enlevée pour le net-

toyage (voir chapitre «Nettoyage et entretien», section «Démonter

la paroi arrière»). Remettez-la correctement en place et ne faites ja-

mais fonctionner le four sans la paroi arrière remontée.

 La vitre de la porte peut être endommagée par des rayures. N'uti-

lisez pas de produits abrasifs, d'éponges rugueuses, de brosses ou

de grattoirs métalliques pour nettoyer la vitre de la porte.

 Les endroits chauds et humides sont propices à la prolifération

d'insectes nuisibles (par ex. les cafards). Veillez à ce que le four et

son environnement immédiat restent toujours propres.

Les dommages causés par des insectes nuisibles ne sont pas cou-

verts par la garantie.

Accessoires

 Utilisez exclusivement des accessoires d'origine Miele. Le mon-

tage d'autres pièces exclut le bénéfice de la garantie.

 Miele offre une garantie d'approvisionnement de 10ans minimum

et jusqu'à 15ans pour le maintien en état de fonctionnement des

pièces détachées après l'arrêt de la production en série de votre four.

 Les plats à rôtir Miele HUB5000/HUB5001 (si disponibles) ne

doivent pas être insérés au niveau1. Cela endommagerait la sole de

l'enceinte de cuisson. La faible distance entre la sole et le fond du

plat provoque une accumulation de chaleur qui pourrait craqueler ou

fissurer l'émail. N'insérez pas non plus le plat à rôtir Miele sur la

barre support supérieure du niveau1, car il ne serait pas retenu par

la butée de sécurité. En règle générale, enfournez-le au niveau2.

Votre contribution à la protection de l'environnement

14

Recyclage de l’emballage

Nos emballages protègent votre appa-

reil des dommages qui peuvent survenir

pendant le transport. Nous les sélec-

tionnons en fonction de critères écolo-

giques permettant d'en faciliter le recy-

clage.

En participant au recyclage de vos em-

ballages, vous contribuez à économiser

les matières premières. Utilisez les col-

lectes de matières recyclables spéci-

fiques aux matériaux et les possibilités

de retour. Les emballages de transport

sont repris par votre revendeur Miele.

Votre ancien appareil

Les appareils électriques et électro-

niques contiennent souvent des maté-

riaux précieux. Cependant, ils

contiennent aussi des substances

toxiques nécessaires au bon fonction-

nement et à la sécurité des appareils. Si

vous déposez ces appareils usagés

avec vos ordures ménagères ou les ma-

nipulez de manière non conforme, vous

risquez de nuire à la santé des per-

sonnes et à l'environnement. Ne jetez

jamais vos anciens appareils avec vos

ordures ménagères.

Faites appel au service d'enlèvement

mis en place par votre commune, votre

revendeur ou Miele, ou rapportez votre

appareil dans un point de collecte spé-

cialement dédié à l'élimination de ce

type d'appareil. Vous êtes légalement

responsable de la suppression des

éventuelles données à caractère per-

sonnel figurant sur l'ancien appareil à

éliminer. Vous êtes dans l'obligation de

retirer, sans les détruire, les piles et ac-

cumulateurs usagés non fixés à votre

appareil, ainsi que les lampes qui

peuvent être retirées sans être dé-

truites. Rapportez-les dans un point de

collecte spécialement dédié à leur élimi-

nation, où ils peuvent être remis gratui-

tement. Afin de prévenir tout risque

d'accident, veuillez garder votre ancien

appareil hors de portée des enfants jus-

qu'à son enlèvement.

Description de l'appareil

15

Four

aÉléments de commande

bRésistance de voûte/gril

cParoi arrière émaillée catalytique

dOuverture d'aspiration pour le ventilateur avec résistance circulaire située der-

rière

eSupports de gradins avec 5niveaux de cuisson

fSole de l'enceinte avec résistance de sole intégrée

gCadre de façade avec plaque signalétique

hPorte

Bandeau de commande du four

16

aSélecteur de mode de cuisson

Sélectionner un mode de cuisson

bÉcran

Affichage de l'heure et des informations relatives à l'utilisation

cTouche sensitive

Accéder aux réglages

dTouche sensitive

Revenir en arrière étape par étape

eTouche sensitiveOK

Sélectionner des fonctions et enregistrer des réglages

fTouche sensitive

Régler une minuterie, une durée, une heure de départ ou d'arrêt pour une cuis-

son

gInterface optique

(réservée au service après-vente Miele)

hSélecteur rotatif

Pour régler les durées, les températures et sélectionner les options

Bandeau de commande du four

17

Sélecteur de mode de cuisson

Le sélecteur de mode vous permet de

choisir les modes de cuisson et d'allu-

mer l'éclairage de l'enceinte de cuisson

séparément.

Vous pouvez le tourner à droite ou à

gauche.

Modes de cuisson

Eclairage

Chaleur sole-voûte

Chaleur sole

Multigril

Chaleur tournante Eco

Booster

Chaleur tournante +

Cuisson intensive

Turbogril

Programmes auto

Écran

L'écran affiche l'heure ou des informa-

tions sur les modes de cuisson, les

températures, les temps de cuisson, les

programmes automatiques et les ré-

glages.

Sélecteur rotatif

Vous pouvez tourner le sélecteur rotatif

à droite ou à gauche.

Pour augmenter les valeurs affichées,

telles que les températures et les du-

rées, tournez vers la droite ou pour

les diminuer, tournez vers la gauche.

Vous pouvez également utiliser le sélec-

teur rotatif pour faire défiler les listes de

sélection des paramètres et des pro-

grammes automatiques sur l'écran.

Tournez vers la droite pour faire défi-

ler une liste de sélection vers le bas,

vers la gauche pour faire défiler une

liste de sélection vers le haut.

Touches sensitives

Les touches sensitives réagissent au

contact du doigt. Tout contact est

confirmé par un bip sonore. Vous pou-

vez désactiver ce bip de touche via la

touche sensitive| Volume| Bip

touches.

Bandeau de commande du four

18

Touches sensitives en-dessous de l'écran

Touche sensi-

tive

Fonction

Cette touche permet d'accéder aux réglages lorsque le sélecteur

de mode est en position 0 ou en position Eclairage.

En fonction du menu dans lequel vous vous trouvez, cette

touche vous permet de retourner au menu précédent ou au me-

nu principal.

OK Cette touche permet d'appeler plusieurs fonctions (la minuterie

par ex.), d'enregistrer la modification des valeurs et des réglages

ou encore de confirmer les messages à l'écran.

Si vous n'avez pas démarré de cuisson, cette touche vous per-

met de paramétrer une minuterie (par ex. pour cuire des œufs).

Si vous avez lancé un programme, cette touche permet de confi-

gurer une minuterie, une durée, une heure de départ ou de fin

pour la cuisson en cours.

Symboles

Les symboles suivants peuvent s'afficher à l'écran:

Symbole Signification

Ce symbole identifie les informations et les instructions de com-

mande. Confirmez ces fenêtres d’information en cliquant sur OK.

Minuterie

La coche indique le réglage actuel.

       Certains réglages, par exemple la luminosité de l'écran ou le vo-

lume sonore, s'effectuent via une barre à segments.

La sécurité enfants prévient tout enclenchement involontaire du

four (voir chapitre «Réglages», section «Sécurité enfants »).

Commande à distance (s'affiche uniquement si vous disposez du

système Miele@home et que vous avez sélectionné le paramètre

Commande à distance| Activé).

Principe de commande

19

Sélectionner un mode de cuis-

son

Tournez le sélecteur de mode de

cuisson sur le mode souhaité.

La température préconisée s'affiche à

l'écran.

Si nécessaire, modifiez la tempéra-

ture préprogrammée, à l'aide du sé-

lecteur.

Validez en effleurant OK.

Changer de mode de cuisson

Vous pouvez changer de mode de fonc-

tionnement en cours de cuisson.

Tournez le sélecteur de mode de

cuisson sur le nouveau mode.

Les temps de cuisson réglés sont sup-

primés.

Saisir des chiffres

Les chiffres sont modifiables lorsqu'ils

sont en surbrillance.

Tournez le sélecteur rotatif vers

la droite ou vers la gauche pour mo-

difier le chiffre.

Validez en effleurant OK.

Le chiffre modifié est enregistré.

Sélectionner une option dans

la liste de sélection

Si vous sélectionnez,  et , le

menu correspondant s'affiche.

Faites défiler la liste de sélection avec

le sélecteur rotatif jusqu'à ce

que l'option souhaitée s'affiche.

Validez en effleurant OK.

Modifier un réglage dans une

liste

le réglage actuel est identifié par une

coche.

Tournez le bouton rotatif vers la

droite ou vers la gauche jusqu'à ce

que la valeur ou le paramètre souhai-

té s'affiche.

Validez en effleurant OK.

Le réglage est enregistré. Vous retour-

nez au menu précédent.

Modifier un réglage avec une

barre à segments

Certains réglages sont représentés par

une barre à segments.

Lorsque tous les segments sont pleins,

la valeur est au maximum.

Lorsque tous les segments sont vides

ou qu'il ne reste qu'un seul segment, la

valeur est au minimum ou le réglage est

désactivé (pour le volume par ex.).

Tournez le sélecteur rotatif vers

la droite ou vers la gauche jusqu'à ce

que le paramètre souhaité s'affiche.

Confirmez votre choix en effleurant

OK.

Le réglage est enregistré. Vous retour-

nez au menu précédent.

Équipement

20

Vous trouverez une liste des modèles

décrits au dos du mode d'emploi.

Plaque signalétique

La plaque signalétique est visible sur le

cadre de façade lorsque la porte est ou-

verte.

Vous y trouverez la désignation de votre

four, son numéro de fabrication ainsi

que ses données de raccordement (ten-

sion réseau/fréquence/valeur de raccor-

dement max.).

En cas de problème, munissez-vous de

ces informations afin que Miele puisse

vous aider de façon ciblée.

Eléments fournis

- Mode d'emploi et instructions de

montage pour commander les fonc-

tions du four

- Vis pour fixer votre four dans la niche

d'encastrement

- Autres accessoires

Accessoires fournis et acces-

soires en option

L'équipement dépend du modèle.

En règle générale, le four est équipé

de supports de gradins, d'une plaque

de cuisson multi-usages et d'une grille

de cuisson (désignée succinctement:

grille).

Selon le modèle, votre four peut éga-

lement disposer de certains acces-

soires listés ci-après.

Tous les accessoires montrés ici ainsi

que les produits de nettoyage et d'en-

tretien sont parfaitement adaptés aux

fours Miele.

Vous pouvez les commander via la bou-

tique en ligne Miele, auprès du service

après-vente ou en vous adressant à

votre revendeur Miele.

Au moment de la commande, indiquez

les références de votre modèle de four

et la désignation des accessoires sou-

haités.

Supports de gradins

Sur la droite et la gauche de l'enceinte

de cuisson se trouvent des supports de

gradins pour insérer les différents

accessoires.

Le numéro de chaque niveau est indi-

qué sur le cadre de porte.

Chaque niveau est composé de 2

barres supports superposées.

Les accessoires (par ex. grilles) s'in-

sèrent entre les barres supports.

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Miele H 2766 B Mounting Plan

Miele H 2766 B Mounting Plan

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