Mode d'emploi et instructions de
montage
Fourvapeur micro-ondes
Lisez impérativement ce mode d'emploi et les instructions de mon-
tage avant le montage - l'installation - la mise en service. Vous vous
protégerez et éviterez ainsi de détériorer votre matériel.
fr-FR M.-Nr. 11 269 601
Table des matières
2
Consignes de sécurité et mises en garde....................................................... 7
Votre contribution à la protection de l'environnement .................................. 20
Description de l'appareil................................................................................... 21
Four vapeur ......................................................................................................... 21
Accessoires fournis ............................................................................................. 22
Eléments de commande ................................................................................... 24
Touche Marche/Arrêt........................................................................................... 25
Capteur de proximité........................................................................................... 25
Touches sensitives .............................................................................................. 26
Écran tactile......................................................................................................... 27
Symboles............................................................................................................. 28
Principe de commande..................................................................................... 29
Sélectionner une option de menu ....................................................................... 29
Parcourir les options ........................................................................................... 29
Quitter le menu.................................................................................................... 29
Modifier une valeur ou un réglage....................................................................... 29
Modifier un réglage dans une liste ................................................................. 29
Saisir les chiffres avec le menu déroulant de chiffres.................................... 29
Saisir des chiffres sur le pavé numérique ...................................................... 29
Modifier un réglage avec une barre à segments............................................ 30
Saisir des lettres.................................................................................................. 30
Afficher le menu contextuel................................................................................. 30
Déplacer des entrées .......................................................................................... 30
Afficher le menu déroulant .................................................................................. 31
Afficher l'Aide ...................................................................................................... 31
Activer MobileStart.............................................................................................. 31
Description du fonctionnement ....................................................................... 32
Cuisson vapeur ................................................................................................... 32
Réservoir à eau .............................................................................................. 32
Température ................................................................................................... 32
Temps de cuisson .......................................................................................... 32
Bruits.............................................................................................................. 32
Phase de chauffage ....................................................................................... 33
Phase de cuisson........................................................................................... 33
Réduction de la vapeur .................................................................................. 33
Mode micro-ondes.............................................................................................. 34
Principe de fonctionnement ........................................................................... 34
Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes........................................................ 34
Plat en verre ........................................................................................................ 39
Éclairage de l'enceinte ........................................................................................ 39
Table des matières
3
Première mise en service ................................................................................. 40
Miele@home........................................................................................................ 40
Réglages de base................................................................................................ 41
Premier nettoyage du four vapeur....................................................................... 42
Adapter la température d'ébullition ..................................................................... 43
Réglages ............................................................................................................ 44
Tableau des réglages........................................................................................... 44
Accéder au menu «Réglages»........................................................................... 47
Langue............................................................................................................. 47
Heure................................................................................................................... 47
Date ..................................................................................................................... 48
Eclairage.............................................................................................................. 48
Ecran d'accueil.................................................................................................... 48
Ecran ................................................................................................................... 49
Volume................................................................................................................. 50
Unités .................................................................................................................. 50
Quick Start .......................................................................................................... 51
Popcorn............................................................................................................... 51
Maintien au chaud............................................................................................... 52
Réduction de la vapeur ....................................................................................... 52
Temp. préprogrammées ...................................................................................... 53
Puissances préprogrammées.............................................................................. 53
Dureté de l'eau .................................................................................................... 54
Commande par capteur ..................................................................................... 55
Sécurité ............................................................................................................... 56
Détection de façade meuble ............................................................................... 57
Miele@home........................................................................................................ 57
Commande à distance ....................................................................................... 58
Activer MobileStart......................................................................................... 58
SuperVision ......................................................................................................... 59
RemoteUpdate .................................................................................................... 60
Version logiciel .................................................................................................... 61
Informations légales ............................................................................................ 61
Revendeur ........................................................................................................... 61
Réglages usine.................................................................................................... 61
Heures fonctionnemt (total) ................................................................................. 61
Alarme + Minuterie............................................................................................ 62
Utiliser la fonction Alarme ................................................................................... 62
Utiliser la fonction Minuterie................................................................................ 63
Menu principal et sous-menus......................................................................... 64
Table des matières
4
Commande......................................................................................................... 65
Modifier les valeurs et les réglages pour un cycle de cuisson............................ 66
Modifier la température .................................................................................. 66
Modifier la puissance des micro-ondes......................................................... 67
Régler les temps de cuisson.......................................................................... 67
Modifier les temps de cuisson réglés............................................................. 68
Supprimer les temps de cuisson réglés......................................................... 68
Interrompre une cuisson dans les modes avec micro-ondes ............................. 68
Interrompre une cuisson dans les modes avec de la vapeur.............................. 69
Annuler la cuisson ............................................................................................... 70
Changer de mode de cuisson ............................................................................. 70
Quick Start et Popcorn ..................................................................................... 71
A savoir sur la cuisson vapeur ......................................................................... 73
Avantages de la cuisson vapeur.......................................................................... 73
Vaisselle adaptée................................................................................................. 73
Plat en verre ........................................................................................................ 73
Niveau de cuisson............................................................................................... 74
Surgelés............................................................................................................... 74
Température ........................................................................................................ 74
Temps de cuisson ............................................................................................... 74
Cuisson avec liquides ......................................................................................... 74
Recettes maison.................................................................................................. 74
Cuisson vapeur.................................................................................................. 75
Cuisson vapeur ECO........................................................................................... 75
Remarques concernant les tableaux de cuisson ................................................ 75
Légumes.............................................................................................................. 76
Poissons.............................................................................................................. 79
Viandes................................................................................................................ 82
Riz........................................................................................................................ 84
Céréales .............................................................................................................. 85
Pâtes.................................................................................................................... 86
Dumplings ........................................................................................................... 87
Légumes secs ..................................................................................................... 88
Œufs.................................................................................................................... 90
Fruits.................................................................................................................... 91
Saucisses ............................................................................................................ 91
Crustacés ............................................................................................................ 92
Coquillages.......................................................................................................... 93
Cuisson d'un menu complet- mode manuel...................................................... 94
Cuisson sous-vide............................................................................................. 96
Table des matières
5
Fonctions utiles ................................................................................................. 104
Réchauffage avec vapeur.................................................................................... 104
Décongélation avec vapeur................................................................................. 107
Blanchir ............................................................................................................... 110
Stérilisation des conserves ................................................................................. 110
Faire lever la pâte ................................................................................................ 113
Stériliser de la vaisselle ...................................................................................... 113
Cuisson de menu – automatique ........................................................................ 114
Préparer des serviettes chaudes......................................................................... 115
Faire fondre de la gélatine ................................................................................... 115
Décristalliser du miel ........................................................................................... 116
Faire fondre du chocolat ..................................................................................... 116
Préparer des yaourts maison .............................................................................. 117
Faire suer le lard .................................................................................................. 118
Faire suer des oignons ........................................................................................ 118
Extraction de jus.................................................................................................. 119
Emonder.............................................................................................................. 120
Conserver des pommes ..................................................................................... 120
Préparer une royale ............................................................................................. 120
Cuisson rapide................................................................................................... 121
Cuire les pommes de terre en robe des champs (à chair ferme) ........................ 122
Cuire le riz............................................................................................................ 123
Décongélation et réchauffage au micro-ondes.............................................. 124
Décongélation ..................................................................................................... 125
Réchauffage ........................................................................................................ 128
Programmes automatiques.............................................................................. 132
Catégories ........................................................................................................... 132
Utilisation des programmes automatiques.......................................................... 132
Consignes d'utilisation ........................................................................................ 132
Recherche ........................................................................................................... 133
MyMiele .............................................................................................................. 134
Programmes personnalisés.............................................................................. 135
Données à l'attention des instituts de contrôle.............................................. 138
Nettoyage et entretien ...................................................................................... 141
Produits à ne pas utiliser..................................................................................... 142
Nettoyage de la façade ....................................................................................... 142
Nettoyer l'enceinte de cuisson............................................................................ 143
Nettoyer le réservoir à eau .................................................................................. 143
Table des matières
6
Nettoyer les accessoires ..................................................................................... 143
Nettoyer les grilles supports................................................................................ 144
Entretien .............................................................................................................. 144
Détartrer le four vapeur .................................................................................. 144
Trempage ....................................................................................................... 145
En cas d'anomalie ............................................................................................. 146
Messages dans les affichages/ à l’écran ............................................................ 146
Comportement inattendu .................................................................................... 147
Bruits ................................................................................................................... 149
Résultat insatisfaisant ......................................................................................... 149
Problèmes d'ordre général ou anomalies techniques ......................................... 151
Accessoires en option ...................................................................................... 152
Service après-vente .......................................................................................... 153
Contact en cas d'anomalies................................................................................ 153
Garantie............................................................................................................... 153
Installation.......................................................................................................... 154
Consignes de sécurité pour le montage ............................................................. 154
Instructions d'encastrement................................................................................ 155
Cotes d'encastrement......................................................................................... 156
Encastrement dans un meuble haut .............................................................. 156
Encastrement dans un meuble bas................................................................ 157
Vue latérale..................................................................................................... 158
Raccordements et aération............................................................................ 159
Installer le four vapeur......................................................................................... 160
Raccordement à l’eau froide ............................................................................... 161
Raccordement électrique.................................................................................... 163
Déclaration de conformité................................................................................ 164
Droits d’auteur et licences ............................................................................... 165
Droits d’auteur et licences pour le module de communication.................... 166
Consignes de sécurité et mises en garde
7
En vue de simplification, le four vapeur micro-ondes sera désigné sous le terme
de «four vapeur» dans l'ensemble du document.
Ce four vapeur répond aux réglementations de sécurité en vigueur.
Toute utilisation non conforme peut toutefois causer des dom-
mages corporels et matériels.
Lisez attentivement le mode d'emploi et les instructions de mon-
tage avant de mettre le four vapeur en service. Vous y trouverez
des informations importantes sur le montage, la sécurité, l'utilisa-
tion et l'entretien de cet appareil. Vous vous protégerez et éviterez
ainsi de détériorer votre appareil.
Conformément à la norme IEC/EN60335-1, Miele indique expres-
sément de lire impérativement le chapitre pour l'installation du four
vapeur et de suivre les consignes de sécurité et de mise en garde.
Miele ne peut être tenu pour responsable des dommages dus au
non-respect des consignes.
Veuillez conserver ce document à disposition et le remettre au fu-
tur propriétaire en cas de cession de votre appareil.
Consignes de sécurité et mises en garde
8
Utilisation conforme
Ce four vapeur est destiné à un usage domestique et à des condi-
tions d'utilisation semblables au cadre domestique.
Ce four vapeur ne doit pas être utilisé en extérieur.
Utilisez exclusivement le four vapeur dans un cadre domestique
pour cuire à la vapeur, cuire, décongeler et réchauffer vos aliments.
Tout autre usage est à proscrire.
Risque d'incendie en raison de matériaux inflammables.
Si vous faites sécher des substances inflammables dans un mode
avec micro-ondes, l'humidité qu'elles contiennent s'évapore. Ainsi,
elles peuvent se déshydrater et prendre feu.
N'utilisez jamais le four vapeur pour conserver et sécher des maté-
riaux inflammables.
Les personnes qui en raison de déficiences physiques, senso-
rielles ou mentales, de leur manque d'expérience ou de leur igno-
rance, ne sont pas aptes à utiliser cet appareil en toute sécurité
doivent impérativement être surveillées pendant qu'elles l'utilisent.
Un usage sans surveillance n'est autorisé que s'il leur a été préala-
blement expliqué comment utiliser cet appareil sans danger. Vérifiez
que ces personnes ont compris les risques encourus en cas de
mauvaise manipulation.
L'enceinte de cuisson du four est équipée d'ampoules spéciales
en raison d'exigences particulières (par ex. en matière de tempéra-
ture, d'humidité, de résistance chimique, de résistance aux frotte-
ments et de vibrations). Ces ampoules spéciales conviennent uni-
quement à l'utilisation prévue. Elles ne conviennent pas à l'éclairage
d'une pièce. Pour des raisons de sécurité, seul un professionnel
agréé par Miele ou le service après-venteMiele doit se charger de
leur remplacement.
Ce four vapeur contient 2sources lumineuses de classe d'effica-
cité énergétiqueE.
Consignes de sécurité et mises en garde
9
Précautions à prendre avec les enfants
Utilisez la sécurité enfants pour prévenir tout enclenchement invo-
lontaire du four vapeur.
Tenez les enfants de moins de huit ans éloignés du four vapeur, à
moins qu'ils ne soient sous étroite surveillance.
Les enfants âgés de 8ans et plus peuvent uniquement utiliser le
four vapeur sans surveillance si vous leur en avez expliqué le fonc-
tionnement de sorte qu'ils sachent l'utiliser en toute sécurité. Les en-
fants doivent être en mesure d'appréhender et de comprendre les
risques encourus en cas de mauvaise manipulation.
Les enfants ne sont pas autorisés à nettoyer le four vapeur sans
surveillance.
Ne laissez pas les enfants sans surveillance à proximité d'un four
vapeur. Ne les laissez pas jouer avec le four vapeur.
Risque d'asphyxie en raison des matériaux d'emballage. Les en-
fants peuvent se mettre en danger en s'enveloppant dans les maté-
riaux d'emballage (film plastique, par exemple) ou en glissant leur
tête à l'intérieur.
Tenez les matériaux d'emballage hors de portée des enfants.
Risque de blessure en raison de vapeur et de surfaces brûlantes.
La peau des enfants est plus sensible aux températures élevées que
celle des adultes. De la vapeur s'échappe de l'évacuation des buées
en cours de fonctionnement. La vitre de la porte et le bandeau de
commande peuvent devenir chauds.
Empêchez les enfants de toucher le four vapeur pendant qu'il fonc-
tionne. Afin d'exclure tout risque de blessure, veillez à ce que les en-
fants restent éloignés du four vapeur jusqu'à son complet refroidis-
sement.
Risque de blessure en cas de porte ouverte.
La porte de l'appareil supporte une charge maximale de 8kg. Une
porte ouverte représente un danger pour les enfants.
Empêchez-les de se suspendre à la porte de l'appareil!
Consignes de sécurité et mises en garde
10
Sécurité technique
Des travaux d'installation, d'entretien ou de réparation non
conformes peuvent entraîner de graves dangers pour l'utilisateur.
Ces interventions doivent être exécutées exclusivement par des pro-
fessionnels agréés par Miele.
Exposition aux rayons micro-ondes
Seul un spécialiste est habilité à effectuer les travaux d'entretien et
de réparation qui requièrent de retirer une paroi.
N'utilisez jamais votre four vapeur si ce dernier est endommagé: il
représente un danger potentiel. Vérifiez que votre four vapeur ne pré-
sente aucun dommage apparent avant de l'utiliser.
Vérifiez si la porte et le joint de porte sont toujours intacts. N'utili-
sez pas les modes avec micro-ondes tant que l'appareil n'a pas été
réparé par un technicien du service après-vente.
Si le four vapeur est défectueux, des micro-ondes peuvent
s'échapper lorsque l'appareil est en fonctionnement et mettre l'utili-
sateur en danger. N'utilisez jamais le four vapeur si:
- la porte est voilée,
- la façade de l'enceinte de cuisson présente des bosses ou est
voilée,
- les charnières de porte sont desserrées,
- la carrosserie, la porte ou les parois intérieures de l'enceinte pré-
sentent des perforations ou des fissures.
- de l'humidité s'est déposée entre les vitres de la porte.
Consignes de sécurité et mises en garde
11
Le fonctionnement temporaire ou permanent sur un système d'ali-
mentation électrique autonome ou non synchrone au réseau (comme
les réseaux autonomes, les systèmes de secours) est possible. La
condition préalable au fonctionnement est que le système d'alimen-
tation électrique soit conforme aux spécifications de la norme
EN50160 ou comparable.
Les mesures de protection prévues dans l'installation domestique et
dans ce produit Miele doivent également être assurées dans leur
fonction et leur mode de fonctionnement en fonctionnement isolé ou
en fonctionnement non synchrone au réseau ou être remplacées par
des mesures équivalentes dans l'installation. Comme décrit, par
exemple, dans la publication actuelle de VDE-AR-E 2510-2.
Seul un raccordement à une prise de terre conforme garantit un
fonctionnement du four vapeur en toute sécurité. Attention: cette
règle de sécurité élémentaire doit absolument être respectée! En
cas de doute, faites vérifier votre installation électrique par un électri-
cien.
Les données concernant la tension et la fréquence électriques de
l'appareil qui figurent sur la plaque signalétique de ce dernier doivent
être identiques à celles du réseau électrique.
Pour éviter d'endommager votre four vapeur, comparez ces informa-
tions avant sa première mise en service et contactez un électricien
en cas de doute.
N'utilisez ni rallonges ni multiprises pour brancher votre four va-
peur: ces accessoires représentent un danger potentiel (risque d'in-
cendie).
Pour un fonctionnement en toute sécurité, n'utilisez votre four va-
peur qu'une fois encastré.
Ce four vapeur ne doit pas être utilisé sur des engins en mouve-
ment.
Consignes de sécurité et mises en garde
12
Risque de blessure provoqué par électrocution. Un contact éven-
tuel avec les raccordements sous tension et la modification des
composants électriques et mécaniques constituent un danger pour
vous et peuvent perturber le fonctionnement du four vapeur.
N'ouvrez jamais la carrosserie de votre appareil!
Seul un service après-vente homologué par Miele est habilité à ré-
parer ce four vapeur. Un non respect de cette condition entraîne une
exclusion de la garantie.
Les pièces de rechange d'origine sont les seules dont Miele ga-
rantit qu'elles remplissent les conditions de sécurité. Ne remplacez
les pièces défectueuses que par des pièces détachées d'origine.
Si la fiche du cordon d’alimentation a été retirée ou que ce dernier
est livré sans la fiche, adressez-vous à un électricien afin de faire
raccorder le four vapeur au réseau électrique.
Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé
par un câble spécial (voir chapitre «Installation», section «Raccor-
dement électrique»).
Débranchez votre four vapeur avant toute intervention sur ce der-
nier (installation, maintenance ou réparation). Pour vous assurer que
l'appareil est bien débranché, vous pouvez au choix:
- déclencher les fusibles
- dévisser complètement les fusibles à filetage de l'installation élec-
trique (sauf France) ou
- le cas échéant, débrancher la prise de la fiche. Ne tirez pas sur le
cordon d'alimentation! Maintenez bien la fiche puis tirez!
Si le four vapeur a été installé derrière une façade de meuble (par
ex. une porte), ne la fermez jamais pendant que vous utilisez le four
vapeur. La chaleur et l'humidité s'accumulent derrière une façade de
meuble fermée. Cela peut endommager le four vapeur, le meuble et
le sol. Ne fermez la porte du meuble que si le four vapeur a complè-
tement refroidi.
Consignes de sécurité et mises en garde
13
Les raccordements à l'eau doivent être effectués par des spécia-
listes qualifiés uniquement.
Miele ne peut être tenu responsable des dommages causés par des
erreurs d'installation ou de raccordement.
Le four vapeur doit être raccordé à l'eau froide uniquement.
Le robinet d’arrivée d'eau doit rester accessible une fois le four
vapeur encastré.
Avant de raccorder votre appareil, vérifiez que le tuyau d'arrivée
d'eau ne présente aucun dommage.
Le système Aquasécurité intégré protège contre les dégâts des
eaux si vous respectez les instructions suivantes:
- Le four vapeur est installé de manière conforme (raccordements
électrique et d'eau).
- En cas de dommage visible, le four vapeur doit être immédiate-
ment réparé.
- Fermez le robinet d'eau en cas d'absence prolongée (par
exemple, vacances).
Consignes de sécurité et mises en garde
14
Utilisation conforme
Risque de blessure en raison de vapeur et de surfaces brûlantes.
En fonctionnement, le four vapeur devient chaud. Vous pouvez vous
brûlez au contact de la vapeur d'eau chaude, de l'enceinte de cuis-
son, des supports de gradins, des accessoires et des aliments.
Utilisez des maniques pour remuer, enfourner et enlever les aliments
chauds dans l'enceinte chaude.
Risque de blessure dû à des aliments brûlants.
Les aliments peuvent déborder lorsque l'on insère ou retire le plat.
Les aliments peuvent vous brûler.
Lorsque vous insérez ou retirez le plat, veillez à ce que les aliments
chauds ne débordent pas.
Risque de blessure dû à de l'eau chaude.
En fin de cuisson, l'eau résiduelle du générateur de vapeur s'évacue
dans le réservoir à eau. Lorsque vous retirez ou insérez le réservoir à
eau, veillez à ce qu'il ne bascule pas.
La surpression générée lors de la stérilisation ou le réchauffage de
conserves hermétiquement fermées risque d'entraîner leur explo-
sion.
N'utilisez jamais le four vapeur pour stériliser ou réchauffer des
conserves.
Les ustensiles en plastique qui ne résistent pas à la chaleur ou à
la vapeur fondent à température élevée et risquent d'endommager le
four vapeur.
Utilisez exclusivement des ustensiles en plastique qui résistent à la
chaleur (jusqu'à 100°C) et à la vapeur. Veuillez suivre les instructions
du fabricant du récipient.
Les aliments qui sont conservés dans l'enceinte peuvent s'assé-
cher et l'humidité qui s'en échappe peut provoquer de la corrosion
dans le four vapeur. Ne conservez aucun aliment dans l'enceinte et
n'utilisez aucun objet pour la cuisson qui risquerait de rouiller.
Consignes de sécurité et mises en garde
15
Risque de blessure en cas de porte ouverte. Vous pouvez vous
cogner contre la porte ouverte ou trébucher dessus. Ne laissez pas
la porte ouverte si cela n'est pas nécessaire.
La porte supporte une charge maximale de 8kg. Ne montez et ne
vous asseyez jamais sur la porte ouverte et ne déposez pas d'objets
lourds dessus. Veillez à ne rien coincer entre la porte et l'enceinte de
l'appareil. Vous risqueriez d'endommager votre four vapeur.
Si vous utilisez un appareil électrique, comme un mixeur par
exemple, à proximité d'un four vapeur, veillez à ne pas coincer le
cordon électrique du mixeur dans la porte du four. Vous risqueriez
d'abîmer la gaine d’isolation du cordon électrique.
Mode micro-ondes
Tenez compte du fait que les temps de cuisson, de réchauffage et
de décongélation sont souvent beaucoup plus courts en mode
micro-ondes qu'en mode sans micro-ondes. Si vous laissez l'ap-
pareil fonctionner trop longtemps, les aliments risquent de se dessé-
cher, voire de prendre feu.
Le mode de cuisson Micro-ondes sert à réchauffer des ali-
ments et des boissons. En raison du risque de blessures et d'incen-
die, n'utilisez jamais le mode Micro-ondes pour faire sécher des
fleurs, des herbes aromatiques ou d'autres matières inflammables ni
pour faire griller du pain ou des petits pains.
Il est important que la température soit bien répartie et soit suffi-
samment élevée.
Retournez les aliments ou mélangez-les afin qu'ils chauffent réguliè-
rement, et tenez compte des temps de repos indiqués pour le ré-
chauffage, la décongélation et la cuisson.
Les temps de repos permettent une diffusion homogène de la tem-
pérature dans le plat.
Consignes de sécurité et mises en garde
16
Risque de brûlure en raison d'aliments chauds. Lors du réchauf-
fage, la chaleur est produite directement dans l'aliment; le plat de
cuisson reste donc plus froid (exception: faïence allant au four). Le
plat est uniquement réchauffé par la transmission de chaleur des ali-
ments.
Après le retrait du plat, vérifiez si la température souhaitée est at-
teinte. Ne vous orientez pas par rapport à la température du réci-
pient! Lors du réchauffage d'aliments pour bébés, veillez tout
particulièrement à ce que la température soit supportable!
Après les avoir fait réchauffer, remuez ou agitez bien les aliments
pour bébés, puis goûtez-les pour prévenir tout risque de brûlures de
votre bébé.
Le mode Micro-ondes ne convient pas au nettoyage et à la
désinfection d'ustensiles ménagers, car les températures sont trop
élevées. Vous pourriez vous brûler en retirant les ustensiles.
Risque de blessure en cas de surpression dans des récipients ou
bouteilles fermés. Quand le four fonctionne, la pression interne est
telle qu'elle peut faire exploser ces contenants.
Ne réchauffez jamais des aliments ou des liquides dans des réci-
pients ou des bouteilles fermés. Ouvrez les récipients au préalable et
retirez le bouchon et la tétine des biberons.
Lorsqu'on fait bouillir ou que l'on réchauffe des liquides en mode
Micro-ondes, la température d'ébullition peut être atteinte sans
que les bulles de vapeur aient pour autant eu le temps de se former.
Le liquide ne bout pas régulièrement. Ce retard d'ébullition peut dé-
clencher un débordement avec projections au moment de sortir le
récipient du four, ce qui risque de vous brûler. Dans certaines cir-
constances, la pression peut même être si importante que la porte
du four s'ouvre toute seule.
Mélangez le liquide avant le réchauffage ou la cuisson. Après l'avoir
réchauffé, attendez au moins 20secondes avant de sortir le récipient
de l'enceinte de cuisson. Vous pouvez en plus placer dans le réci-
pient, lorsqu'il chauffe, un bâtonnet en verre ou tout autre objet simi-
laire, si disponible.
Consignes de sécurité et mises en garde
17
Quand vous faites chauffer les œufs sans leur coquille, la pression
exercée sur le jaune peut faire gicler ce dernier après cuisson.
Piquez la membrane qui entoure le jaune d'œuf plusieurs fois au
préalable.
Si vous cuisez des œufs avec coquille, ils peuvent éclater même
après avoir été sortis de l'enceinte du four.
Pour cuire des œufs avec coquille, n'utilisez que le mode avec va-
peur ou le programme automatique approprié. Ne réchauffez ja-
mais vos œufs durs au four micro-ondes.
Les aliments à peau ferme tels que les tomates, les petites sau-
cisses, les pommes de terre en robe des champs ou encore les au-
bergines sont susceptibles d'éclater lorsque vous les faites cuire ou
réchauffer.
Pensez à les piquer en plusieurs endroits avant cuisson ou à les inci-
ser afin que l'eau qu'ils contiennent puisse s'évacuer.
Ne réchauffez jamais au four micro-ondes les coussins relaxants
remplis de graines, de noyaux de cerises ou de gel ou tout autre ar-
ticle de ce type: ils sont susceptibles de prendre feu, et ce même
après avoir été retirés du four micro-ondes .
Si les aliments placés dans l'enceinte dégagent de la fumée,
maintenez la porte du four vapeur fermée pour étouffer d'éventuelles
flammes. Interrompez le processus en éteignant le four vapeur et en
débranchant la fiche du secteur. N'ouvrez la porte que si la fumée
s'est dissipée.
La vaisselle dotée de poignées et de boutons de couvercle creux,
où l'humidité peut pénétrer, est inadaptée. En s'évaporant, l'humidité
exerce une pression élevée qui peut entraîner leur destruction par
explosion (sauf si les cavités sont suffisamment ventilées).
N'utilisez pas de vaisselle à corps creux en mode Micro-ondes.
Consignes de sécurité et mises en garde
18
En mode Micro-ondes et dans les modes avec micro-ondes,
les récipients qui ne résistent pas aux micro-ondes risquent d'être
abîmés et d'endommager le four vapeur.
N'utilisez jamais de récipients en métal, de papier d'aluminium, de
couverts ou de vaisselle avec des applications en métal, de cristal
contenant du plomb, de saladiers ou ramequins en verre à bordure
dentelée, de vaisselle en plastique ne résistant pas aux températures
élevées, d'objets en bois ou d'attaches en métal, plastique ou papier
avec un fil de fer intérieur, ni de gobelets en plastique avec un oper-
cule en aluminium pas intégralement retiré (voir chapitre «Modes
avec micro-ondes», section «Vaisselle à utiliser avec les micro-
ondes»).
Risque d'incendie en présence de récipients en matériaux inflam-
mables. Les plats en plastique à usage unique doivent respecter les
indications mentionnées au chapitre «Modes avec micro-ondes»,
section «Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes».
Ne laissez jamais votre four vapeur sans surveillance si vous faites
cuire ou réchauffer des aliments dans un plat à usage unique en
plastique, papier ou autre matériau inflammable.
Les récipients de maintien au chaud se composent, entre autres,
d'un mince film en aluminium qui réfléchit les micro-ondes. Le papier
qui entoure le film en aluminium peut chauffer au point de prendre
feu.
Dans les modes avec micro-ondes, ne réchauffez pas d'aliments
emballés dans des récipients destinés à les maintenir au chaud tels
que des sachets pour poulets rôtis.
Le four vapeur peut être endommagé si vous l'utilisez à vide ou
pour faire cuire des éléments inappropriés en mode Micro-ondes
ou dans des modes avec micro-ondes. N'utilisez pas le mode Micro-
ondes pour préchauffer de la vaisselle ou pour faire sécher des
herbes aromatiques. Ne démarrez jamais le mode Micro-ondes à
vide.
Consignes de sécurité et mises en garde
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Nettoyage et entretien
Risque de blessure provoqué par électrocution. La vapeur d'un
nettoyeur vapeur pourrait se déposer sur les éléments conducteurs
d'électricité et provoquer un court-circuit. N'utilisez jamais de net-
toyeur vapeur pour le nettoyage.
Afin de ne pas endommager la porte en verre de votre four, n'utili-
sez jamais de produits détergents, d'éponges rugueuses, de brosses
ou d'éponges métalliques pour nettoyer votre appareil!
Les supports de gradins peuvent être enlevés pour le nettoyage
(voir chapitre «Nettoyage et entretien», section «Supports de gra-
dins»).
Remontez les supports de gradins correctement.
L'extrémité des supports de gradins en contact avec l'enceinte
est gainée d'embouts plastiques. Vérifiez que ces derniers ne sont
pas endommagés. Le cas échéant, n'utilisez pas le mode micro-
ondes jusqu'à ce qu'ils soient remplacés.
Afin d'éviter toute corrosion de l'appareil, nettoyez immédiatement
les projections de plats salés ou de liquides sur les parois en inox de
l'enceinte du four.
Accessoires
N'utilisez que des accessoires d'origine Miele. Le montage
d'autres pièces exclut tout bénéfice de la garantie.
Miele offre une garantie d'approvisionnement de 10ans minimum
et jusqu'à 15ans pour le maintien en état de fonctionnement des
pièces détachées après l'arrêt de la production en série de votre four
vapeur.
Votre contribution à la protection de l'environnement
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Recyclage de l’emballage
Nos emballages protègent votre appa-
reil des dommages qui peuvent survenir
pendant le transport. Nous les sélec-
tionnons en fonction de critères écolo-
giques permettant d'en faciliter le recy-
clage.
En participant au recyclage de vos em-
ballages, vous contribuez à économiser
les matières premières. Utilisez les col-
lectes de matières recyclables spéci-
fiques aux matériaux et les possibilités
de retour. Les emballages de transport
sont repris par votre revendeur Miele.
Votre ancien appareil
Les appareils électriques et électro-
niques contiennent souvent des maté-
riaux précieux. Cependant, ils
contiennent aussi des substances
toxiques nécessaires au bon fonction-
nement et à la sécurité des appareils. Si
vous déposez ces appareils usagés
avec vos ordures ménagères ou les ma-
nipulez de manière non conforme, vous
risquez de nuire à la santé des per-
sonnes et à l'environnement. Ne jetez
jamais vos anciens appareils avec vos
ordures ménagères.
Faites appel au service d'enlèvement
mis en place par votre commune, votre
revendeur ou Miele, ou rapportez votre
appareil dans un point de collecte spé-
cialement dédié à l'élimination de ce
type d'appareil. Vous êtes légalement
responsable de la suppression des
éventuelles données à caractère per-
sonnel figurant sur l'ancien appareil à
éliminer. Vous êtes dans l'obligation de
retirer, sans les détruire, les piles et ac-
cumulateurs usagés non fixés à votre
appareil, ainsi que les lampes qui
peuvent être retirées sans être dé-
truites. Rapportez-les dans un point de
collecte spécialement dédié à leur élimi-
nation, où ils peuvent être remis gratui-
tement. Afin de prévenir tout risque
d'accident, veuillez garder votre ancien
appareil hors de portée des enfants jus-
qu'à son enlèvement.
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