Hamilton Beach 25360 Manuel utilisateur

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PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

1. Lire toutes les instructions.

2. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées

ou les boutons.

3. Pour protéger contre le risque de choc électrique, ne pas

immerger la base, le cordon ou la fiche dans l’eau ou autre

liquide.

4. Une surveillance étroite est nécessaire lorsque cet appareil

est utilisé par des enfants ou près d’eux.

5. Débrancher l’appareil de la prise de courant électrique

lorsqu’il n’est pas utilisé et avant le nettoyage. Le laisser

refroidir avant d’y ajouter ou d’y enlever des pièces et avant

le nettoyage.

6. Ne pas faire fonctionner l’appareil avec ou lorsque l’appareil

ne fonctionne pas bien ou a été échappé ou endommagé

d’une manière quelconque. Appeler notre numéro sans frais

de service à la clientèle pour des renseignements concernant

l’examen, la réparation ou l’ajustement.

7. Ne pas utiliser à l’extérieur.

8. L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant

d’électroménagers peut provoquer des blessures.

9. Ne pas laisser le cordon pendre du bord d’une table ou

d’un comptoir, ou toucher des surfaces chaudes, y compris

la cuisinière.

10. Ne pas placer l’appareil sur ou près d’un brûleur chaud à

gaz ou électrique, ou dans un four chaud.

11. Utiliser une précaution extrême lors du

déplacement d’un

appareil contenant

de l’huile chaude ou autre liquide chaud.

12. Ne pas utiliser l’appareil pour d’autres fonctions que

l’utilisation déterminée.

13. S’assurer que les plaques de cuisson amovibles sont

installées correctement avant la cuisson.

14. Pour le déconnecter, tourner la commande à MIN et

débrancher la fiche de la prise murale.

15. Ne pas laisser l’appareil sans surveillance lors de son

utilisation.

16. Toujours utiliser l’appareil sur une surface à niveau et

sèche.

17. Enlever prudemment le plateau ou la graisse chaude.

Lors de l’utilisation d’appareils électroménagers, des précautions fondamentales de sécurité doivent toujours être observées, y

compris ce qui suit :

CONSERVER CES INSTRUCTIONS !

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Autres consignes de sécurité pour le consommateur

Cet appareil est conçu uniquement pour l’usage domestique.

AVERTISSEMENT ! Risque d’électrocution : Cet appareil

électroménager possède une fiche polarisée (une broche large)

qui réduit le risque d’électrocution. Cette fiche n’entre que dans un

seul sens dans une prise polarisée. Ne contrecarrez pas l’objectif

sécuritaire de cette fiche en la modifiant de quelque manière

que ce soit ou en utilisant un adaptateur. Si vous ne pouvez pas

insérer complètement la fiche dans la prise, inversez la fiche. Si

elle refuse toujours de s’insérer, faire remplacer la prise par un

électricien.

La longueur du cordon installé sur cet appareil a été sélectionnée

afin de réduire les risques d’enchevêtrement ou de faux pas

causés par un fil trop long. L’utilisation d’une rallonge approuvée

est permise si le cordon est trop court. Les caractéristiques

électriques de la rallonge doivent être équivalentes ou supérieures

aux caractéristiques de l’appareil. Prendre toutes les précautions

nécessaires pour installer la rallonge de manière à ne pas la faire

courir sur le comptoir ou sur une table pour éviter qu’un enfant ne

tire sur le cordon ou trébuche accidentellement.

Pour éviter la surcharge du circuit électrique, ne pas utiliser un

autre appareil à haute puissance sur le même circuit que cet

appareil.

La rallonge doit être connectée à l’appareil en premier avant de

la brancher dans la prise.

Toujours utiliser le gril sur une surface plane pour permettre à la

graisse et aux huiles de bien s’écouler. Nettoyer avec précaution

toute graisse chaude renversée. Prendre des précautions lors de

la cuisson et en présence d’éclaboussements de graisse.

Toujours utiliser le ramasse-gouttes et s’assurer qu’il repose sur

le comptoir et directement sous le gril avant son utilisation.

Jamais déplacer le grill pendant l’utilisation. Débrancher le gril et

le laisser refroidir avant de le déplacer.

Toujours utiliser une mitaine de four pour se protéger la main

avant d’ouvrir l’appareil.

MISE EN GARDE ! Risque de brûlures : La vapeur qui s’échappe

peut causer des brûlures.

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Pièces et caractéristiques

AVANT LE PREMIER EMPLOI : Laver la grille

amovible à l’eau savonneuse chaude. Rincer

et sécher à fond. Ne pas immerger la base

dans l’eau ou autre liquide.

Couvercle amovible

Grille amovible

Cadran de commande

de température

Témoins lumineux

Base

Ramasse-gouttes

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Utilisation

1

Brancher l’appareil sur une prise.

Le témoin d’alimentation rouge

s’illuminera.

2

3 4

Glisser le ramasse-gouttes sous

le gril.

S’assurer que la grille est

déposée correctement sur

la base.

Tourner le cadran de commande

de température à la température

désirée. Préchauffer en laissant

le couvercle fermé pendant

5 à 10 minutes avant de

commencer la cuisson. Le

témoin vert s’allumera dès que la

température choisie est atteinte.

5 6

Déposer les aliments sur la grille ;

couvrir.

Utiliser uniquement des ustensiles

résistants à des températ

ures

élevées (232 °C [450 °F]) et

sécuritaires pour les surfaces

antiadhésives. Ceci permettra

de prolonger la durée de vie du

revêtement antiadhésif.

Lorsque la cuisson au gril est

terminée, tourner la commande

à MIN (le témoin restera allumé).

Débrancher d’abord la fiche de la

prise murale.

Risque de brûlure.

Toujours utiliser un gant de cuisinier pour protéger les mains au moment

de l’ouverture d’un gril chaud. La vapeur dégagée peut causer des brûlures.

w AVERTISSEMENT

17

Guide de cuisson

Visiter le site www.foodsafety.gov pour plus d’information au

sujet de la température de cuisson interne des aliments.

Les viandes grillées doivent reposer pendant 3 minutes avant de

les couper ou les trancher.

ALIMENT

Bifteck, 1,3 cm (1/2 po)

d’épaisseur

Côtelettes de porc

, 1,3 cm

(1/2 po) d’épaisseur

Poitrine de poulet (6 oz.),

désossée

Hamburger, 1,3 cm

(1/2 po) d’épaisseur

Saucisses ou croquettes

Hot Dogs

Carrés de filet de posson

Maïs en épi, épluché

Poivrons, coupés en deux,

épépinés

Champignons de Paris

TEMPÉRATURE DE CUISSON

SEAR (saisir), tourner sur un

demi-tour à la mi-cuisson

SAISIR pendant 4 minutes ;

retourner. Diminuer la température à

177 °C / 350 °F. Continuer la cuisson.

177 °C / 350 °F

, tourner sur un

demi-tour à la mi-cuisson

SAISIR pendant 4 minutes ;

Reduce

retourner. Diminuer la température à

190 °C

/

375 °F.

Continuer la cuisson.

177 °C / 350 °F,

tourner sur un

demi-tour à la mi-cuisson

190 °C

/

375 °F, tourner sur un

demi-tour à la mi-cuisson

SAISIR pendant

5 minutes ;

retourner. Diminuer la température à

190 °C

/

375 °F.

Continuer la cuisson.

177 °C / 350 °F

, tourner sur un

demi-tour à la mi-cuisson

177 °C / 350 °F

, tourner sur un

demi-tour à la mi-cuisson

177 °C / 350 °F,

tourner sur un

demi-tour à la mi-cuisson

TEMPS APPROXIMATIF

6 à 14 minutes

7 à 9 minutes

12 à 15 minutes

8 à 10 minutes

12 à 14 minutes

7 à 9 minutes

10 minutes par

1 po épaisseur

10 à 12 minutes

12 à 15 minutes

TEST DE CUISSON

Pour une cuisson sécuritaire, le

thermomètre à viande doit indiqué au

moins 63 °C / 145 °F

Le thermomètre à viande indique

63 °C / 145 °F

Le thermomètre à viande indique

73,9 °C / 165 °F ; le jus coule librement

Le thermomètre à viande indique au

moins 63 °C / 145 °F pour une cuisson

sécuritaire

Le thermomètre à viande indique

71 °C / 160 °F ; le jus coule librement

Le thermomètre à viande indique

71 °C / 160 °F

Opaque et formant des lamelles avec

fourchette

Grains jaune clair et légèrement grillés

Croustillants et légèrement grillés

Tendres lorsque piqués à la fourchette

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Entretien et nettoyage

1

Retrait du couvercle pour le

nettoyage : Ouvrir le couvercle

et tirer doucement vers le haut

et retirer pour nettoyer avec de

l’eau chaude savonneuse. Rincer

avec de l’eau et assécher.

Réinstallation du couvercle :

Aligner l’intérieur du couvercle

avec l’extérieur de la base puis

glisser doucement en place. Le

couvercle doit rester à la verticale

pendant le retrait et l’installation.

Laver la grille, le couvercle et le

ramasse-gouttes dans de l’eau

chaude savonneuse. Utiliser un

tampon à récurer en nylon ou

en plastique et un détergent non

abrasif. Ne pas utiliser de tampon

à récurer métallique. Rincer et

laisser sécher.

2

4

3

Débrancher le gril de la prise

et le laisser refroidir. Jeter

prudemment toute graisse.

NE PAS utiliser le réglage

« SANI » du lave-vaisselle. Les

températures du cycle « SANI »

peuvent endommager le produit.

LAVABLES AU

LAVE-VAISSELLE

Ramasse-gouttes

Grille

Couvercle

SI VOUS HABITEZ DANS UNE RÉGION À HAUTE ALTITUDE :

Les services de vulgarisation offrent les informations au sujet

de la cuisson pour votre région. Pour trouver la coopérative

de services de vulgarisation, veuillez visiter le site

http://www.csrees.usda.gov/Extension/.

Risque d’électrocution.

Débrancher l’appareil avant le nettoyage. Ne pas immerger

la

base, le cordon, la fiche ou la base dans l’eau ou quelconque

liquide.

w AVERTISSEMENT

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Directives pour la cuisson au gril

Conseils pour la cuisson au gril

• Temps de cuisson au gril : Les temps de cuisson des recettes

sont des estimations. Le temps de cuisson variera d’après la

température de la grille, l’air ambiant et l’aliment lui-même. Bien

surveiller les aliments pendant la cuisson au gril et ajuster le temps

de cuisson au besoin.

• Conseils pour mariner : Ne jamais faire mariner des aliments

dans des contenants en métal pendant des périodes prolongées

(2 heures et plus). Les acides dans les aliments peuvent réagir

avec le métal, causant un goût désagréable. Utiliser plutôt des

contenants en verre, céramique o

u sac de plastique pour faire

mariner.

• Conseil de sécurité pour les viandes : Pour réduire le risque de

détérioration, garder la viande au réfrigérateur jusqu’au moment de

la faire cuire. Ne jamais décongeler ou faire mariner de la viande à

une température ambiante, surtout dans les climats chauds.

• Conseil de sécurité pour les aliments : Ne jamais utiliser de restant

de marinade comme sauce de finition sur les aliments cuits. La

marinade qui reste doit d’abord être bouillie pendant une à deux

minutes pour tuer toutes les bactéries provenant des aliments crus

qui ont été marinés.

• Conseil pour le grillage sans adhésion : Sans l’utilisation d’huile,

certains aliments adhéreront légèrement aux surfaces non

adhésives. Cette situation peut facilement être évitée. Avant

d’allumer le gril, répandre avec un pinceau ou un vaporisateur

une couche légère d’huile ou de vaporisant à cuisson non adhésif.

(Ne jamais ajouter d’huile ou de vaporisant à une grille chauffée,

ce qui peut être dangereux.)

• Toujours bien lire les renseignements de sécurité.

• Fermer le couvercle lors du préchauffage ou de la cuisson, sauf

si la recette ne le suggère pas.

• Veuiller vous rappeler que votre grille est enduit d’une surface

non adhésive et que des accessoires de plastique doivent toujours

être utilisés.

• Si on fait griller des légumes, poissons ou viande maigre, vaporiser

la surface de cuisson avec un vaporisant pour cuisson. Si on fait

griller une viande avec section grasse, ou si l’aliment a été mariné,

il n’est pas nécessaire de traiter la plaque.

• Pour obtenir les meilleurs résultats, préchauffer le gril en laissant le

couvercle fermé 5 à 10 minutes avant la cuisson.

• Des brochettes sont disponibles dans la plupart des supermarchés.

Si on emploie des brochettes jetables en bois, tremper les

brochettes dans l’eau environ 10 minutes avant d’y enfiler les

aliments. Cette action empêche la brochette de brûler et fournit

une présentation plus attrayante.

• Si on emploie une marinade à base d’huile, placer le gril près

d’une hotte de ventilation. L’huile ou la graisse produiront un peu

de fumée.

• La marinade ou les sauces peuvent adhérer à la grille ; utiliser une

spatule pour parer avant de trancher ou couper.

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Recettes

Bœuf barbecue à la texane

250 ml (1 tasse) de sauce chili

45 ml (3 c. à soupe) de poudre chili

5 ml (1 c. à café) de cumin moulu

125 ml (1/2 tasse) de bière

2,5 ml (1/2 c. à café) de flocons de poivron rouge séché

80 ml (1/3 tasse) d’huile végétale

60 ml (1/4 tasse) d’oignon vert haché finement (parties blanche

et verte)

1 bifteck d’intérieur de ronde, sans os, d’environ 2,5 cm (1 po)

d’épaisseur (environ 680 à 900 g [1,5 à 2 lb])

Instructions

1. Dans un plat en verre ou un sac en plastique à fermeture,

combiner tous les ingrédients, sauf le bifteck. Ajouter le bifteck,

retourner ou remuer pour recouvrir de marinade. Mariner au

réfrigérateur pendant 3 heures ou toute la nuit.

2. Préchauffer le gril à SEAR (saisir).

3. Retirer le bifteck de la marinade ; jeter la marinade. Saupoudrer

le bifteck avec du sel si désiré. Déposer le bifteck sur la grille ;

couvrir.

4. Griller pendant 18 à 22 minutes ou jusqu’au degré de cuisson

désiré, retourner sur 1/2 tour à la mi-cuisson.

5. Transférer le bifteck sur une planche à découper et laisser reposer

pendant 5 minutes légèrement couvert d’une feuille d’aluminium.

6. Pour service, trancher finement dans le sens contraire des fibres.

Servir : 4

Brochettes de légumes marinés

1 boite (415 ml [14 oz]) de cœurs d’artichauts, coupés en deux

8 gros champignons, tranchés épais

1 gros poivron jaune, coupés en morceaux

1 gros poivron vert, coupés en morceaux

1 petit oignon rouge, coupés en morceaux

Marinade :

60 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

10 ml (2 c. à café) de sel d’ail

10 ml (2 c. à café) de basilic séché

Poivre vert au goût

Instructions

1. Dans un plat en verre ou un sac en plastique à fermeture,

combiner tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les légumes,

retourner ou remuer pour recouvrir de marinade. Mariner au

réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.

2. Préchauffer le gril à 177 °C (350 °F).

3. Retirer les légumes de la marinade ; jeter la marinade. Enfiler les

légumes sur les brochettes. Déposer les brochettes sur la grille ;

couvrir.

4. Griller pendant 8 à 12 minutes, retourner sur 1/2 tour à la

mi-cuisson.

Servir : 4

Visiter le site www.foodsafety.gov pour plus d’information au sujet de la température

de cuisson interne des aliments.

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Recettes (suite)

Salade de poulet grillé

500 g (1 lb) de poitrines de poulet, désossées

15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale

30 ml (2 c. à soupe) de sauce soja

15 ml (1 c. à soupe) de miel

2 gousses d’ail, écrasées

15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari

5 ml (1 c. à café) de curcuma moulu

5 ml (1 c. à café) de gingembre moulu

5 ml (1 c. à café) de cumin moulu

Salade de légumes verts variés

Instructions

1. Couper le poulet en lanières de 2,5 cm (1 po). Dans un plat en

verre ou un sac en plastique à fermeture, combiner tous les

ingrédients, sauf la salade de légumes verts. Ajouter les lanières

de poulet, retourner ou remuer pour recouvrir de marinade.

Mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2. Préchauffer le gril à 177 °C (350 °F).

3. Retirer les lanières de poulet de la marinade ; jeter la marinade.

Déposer les lanières de poulet sur la grille ; couvrir.

4. Griller les lanières de poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque

côté, jusqu’à ce que le jus de la viande piquée soit clair. Laisser

reposer le poulet pendant quelques minutes.

5. Servir le poulet sur une salade de légumes verts variés.

Servir : 4

Mahi mahi au gingembre et aneth

60 ml (1/4 tasse) de jus de lime

1,3 ml (1/4 c. à café) de poivre vert moulu grossièrement

1,3 ml (1/4 c. à café) de racine de gingembre fraîche et râpée

1,3 ml (1/4 c. à café) d’herbe d’aneth

300 g (3/4 lb) de mahi mahi

Instructions

1. Dans un plat en verre ou un sac en plastique à fermeture,

combiner tous les ingrédients, sauf le mahi mahi. Ajouter le

poisson, retourner ou remuer pour recouvrir de marinade. Mariner

au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.

2. Préchauffer le gril à SEAR (saisir).

3. Retirer le poisson de la marinade ; jeter la marinade. Déposer le

poisson sur la grille ; couvrir.

4. Griller pendant 5 minutes ; tourner le poisson.

5. Diminuer la température à 190 °C (375 °F). Griller 5 minutes de plus

ou jusqu’à ce que le poisson s’effiloche facilement à la fourchette.

Servir : 2

22

Recettes (suite)

Ailes de poulet au chili épicé

1,4 à 1,6 kg (3 à 3 1/2 lb) d’ailes de poulet (environ 15 à 18 ailes)

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime fraîche

4 grosses gousses d’ail, pelées et émincées

10 ml (2 c. à café) de cumin moulu

10 ml (2 c. à café) de coriandre moulu

10 ml (2 c. à café) de paprika

5 ml (1 c. à café) de gingembre pelé et râpé

5 ml (1 c. à café) de sel, ou au goût

2,5 ml (1/2 c. à café) de poudre de chili épicé en poudre ou poivre

de cayenne

2,5 ml (1/2 c. à café) de cannelle moulue

Instructions

1. Rincer les ailes de poulet sous l’eau froide et assécher avec des

serviettes de papier. Couper la pointe des ailes et les jeter (ou les

envelopper et les surgeler pour pouvoir ajouter de la saveur aux

soupes et bouillons maison ou en boite.)

2. Dans un plat en verre ou un sac en plastique à fermeture,

combiner tous les ingrédients, sauf les ailes de poulet. Ajouter les

ailes de poulet, retourner ou remuer pour recouvrir de marinade.

Mariner au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.

3. Préchauffer le gril à SEAR (saisir).

4. Retirer les ailes de poulet de la marinade ; jeter la marinade.

Déposer les ailes de poulet sur la grille ; couvrir.

5. Griller pendant 5 minutes ; tourner les ailes de poulet. Diminuer

la température à 177 °C (350 °F). Griller pendant 25 à 30 minutes

ou jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites et en tournant

avec des pinces toutes les 10 minutes pour éviter de les brûler et

assurer une cuisson uniforme. Pour vérifier la cuisson, couper la

partie la plus épaisse de l’aile. La viande doit être blanche, sans

trace de rose et le jus doit être clair. Servir : 8 à 10 amuse-gueules

Crevettes grillées à la cajun

75 ml (5 c. à soupe) d’assaisonnement à la cajun

30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais

30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais émincé

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

15 ml (1 c. soupe) d’huile de sésame

10 ml (2 c. à café) de moutarde sèche

10 ml (2 c. à café) de sauce aux piments forts

32 grosses crevettes crues, pelées, déveinées, avec la queue

Instructions

1. Dans un plat en verre ou un sac en plastique à fermeture,

combiner tous les ingrédients, sauf les crevettes. Ajouter les

crevettes, retourner ou remuer pour recouvrir de marinade.

Mariner au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

2. Préchauffer le gril à SEAR (saisir).

3. Retirer les crevettes de la marinade ; jeter la marinade. Déposer

les crevettes sur la grille ; couvrir.

4. Griller pendant 2 minutes ; tourner les crevettes. Griller 2 minutes

de plus ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses et opaques.

Servir : 6

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Garantie limitée

Cette garantie s’applique aux produits achetés et utilisées aux É.-U. et au Canada. C’est la seule garantie expresse pour ce

produit et est en lieu et place de tout autre garantie ou condition.

Ce produit est garanti contre tout défaut de matériaux et de main-d’oeuvre pour une période de un (1) an à compter de la

date d’achat d’origine. Au cours de cette période, votre seul recours est la réparation ou le remplacement de ce produit ou

tout composant s’avérant défectueux, à notre gré, mais vous êtes responsable de tous les coûts liés à l’expédition du produit

et le retour d’un produit ou d’un composant dans le cadre de cette garantie. Si le produit ou un composant n’est plus offert,

nous le remplacerons par un produit similaire de valeur égale ou supérieure.

Cette garantie ne couvre pas le verre, les filtres, l’usure d’un usage normal, l’utilisation non conforme aux directives imprimées,

ou des dommages au produit résultant d’un accident, modification, utilisation abusive ou incorrecte. Cette garantie s’applique

seulement à l’acheteur original ou à la personne l’ayant reçu en cadeau. La présentation du reçu de vente d’origine comme

preuve d’achat est nécessaire pour faire une réclamation au titre de cette garantie. Cette garantie s’annule si le produit est

utilisé autrement que par une famille ou si l’appareil est soumis à toute tension ou forme d’onde différente des caractéristiques

nominales précisées sur l’étiquette (par ex. : 120 V ~ 60 Hz).

Nous excluons toutes les réclamations au titre de cette garantie pour les dommages spéciaux, consécutifs et indirects causés

par la violation de garantie expresse ou implicite. Toute responsabilité est limitée au prix d’achat. Chaque garantie implicite,

y compris toute garantie ou condition de qualité marchande ou d’adéquation à un usage particulier, est exonérée, sauf

dans la mesure interdite par la loi, auquel cas la garantie ou condition est limitée à la durée de cette garantie écrite. Cette

garantie vous donne des droits légaux précis. Vous pouvez avoir d’autres droits qui varient selon l’endroit où vous habitez.

Certaines provinces ne permettent pas les limitations sur les garanties implicites ou les dommages spéciaux ou indirects de

telle sorte que les limitations ci-dessus ne s’appliquent peut-être pas à votre cas.

Ne pas retourner cet appareil au magasin lors d’une réclamation au titre de cette garantie. Téléphoner au 1.800.851.8900 aux

É.-U. ou au 1.800.267.2826 au Canada ou visiter le site internet www.hamiltonbeach.com aux É.-U. ou www.hamiltonbeach.ca

au Canada. Pour un service plus rapide, trouvez le numéro de modèle, le type d’appareil et les numéros de série sur votre

appareil.

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