Smeg CG 90 IXCG 90 RW 1CG 90 XCG90BCG90NCG90RW1CG90X Le manuel du propriétaire

Index

3

1 AVERTISSEMENTS POUR LA S

É

CURIT

É

ET L'UT

I

LISATIO

N

_

_____________________

4

2 INSTALLATION DE L'APPAREIL______________________________________________6

3 ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ ______________________________11

4 OPÉRATIONS FINALES ___________________________________________________16

5 DESCRIPTION DES COMMANDES DU PANNEAU FRONTAL _____________________18

6 UTILISATION DU PLAN DE CUISSON ________________________________________20

7 UTILISATION DU FOUR ___________________________________________________23

8 PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE (UNIQUEMENT POUR LES MODELES QUI EN

SONT EQUIPES) _________________________________________________________28

9 MINUTERIE DIGITALE (SEULEMENT SUR CERTAINS MODELES)_________________30

10 HORLOGE A AIGUILLES(SEULEMENT SUR CERTAINS MODELES) _______________30

11 NETTOYAGE ET ENTRETIEN ______________________________________________31

12 ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE ____________________________________________33

CES INSTRUCTIONS NE SONT VALABLES QUE POUR LES PAYS DE DESTINATION, DONT LE

S

SYMBOLES D'IDENTIFICATION FIGURENT SUR LA COUVERTURE DE LA PRESENTE NOTICE.

INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR: elles s'adressent au technicien qualifié qui doit contrôler l

e

circuit du gaz de façon appropriée et effectuer l'installation, la mise en service et l'essai de l'appareil.

INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR: elles contiennent les conseils d'utilisation, la description de

s

commandes et les opérations correctes de nettoyage et d'entretien de l'appareil.

Présentation

4

1 AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET L'UTILISATION

CETTE NOTICE FAIT PARTIE INTÉGRANTE DE L'APPAREIL. IL CONVIENT DE LA GARDER

INTACTE ET À PORTÉE DE MAIN PENDANT TOUT LE CYCLE DE VIE DE LA CUISINIERE.

NOUS VOUS CONSEILLONS DE LIRE ATTENTIVEMENT CETTE NOTICE AINSI QUE TOUTES

LES INDICATIONS DONNEES AVANT D'UTILISER LA CUISINIERE. CONSERVER ÉGALEMENT

TOUS LES INJECTEURS FOURNIS AVEC L'APPAREIL. L'INSTALLATION DOIT ÊTRE

EFFECTUÉE PAR DU PERSONNEL QUALIFIÉ ET DANS LE RESPECT DES NORMES EN

VIGUEUR. CET APPAREIL EST PRÉVU POUR UNE UTILISATION DE TYPE DOMESTIQUE, ET

IL EST CONFORME AUX NORMES EN VIGUEUR. L'APPAREIL EST CONÇU POUR EFFECTUER

LA FONCTION SUIVANTE: CUISSON ET RÉCHAUFFEMENT D'ALIMENTS; TOUTE AUTRE

UTILISATION DOIT ÊTRE CONSIDÉRÉE COMME IMPROPRE.

LE FABRICANT DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS D'UTILISATIONS AUTRES QUE

CELLES INDIQUÉES DANS LA PRESENTE NOTICE.

NE PAS LAISSER LES DÉCHETS DE L'EMBALLAGE DANS LE MILIEU DOMESTIQUE.

SEPARER LES DIFFERENTS MATERIAUX PROVENANT DE L'EMBALLAGE ET LES REMETTRE

AU CENTRE DE COLLECTE LE PLUS PROCHE.

LE BRANCHEMENT À LA TERRE EST OBLIGATOIRE SELON LES MODALITÉS PRÉVUES PAR

LES NORMES DE SÉCURITÉ DES ÉQUIPEMENTS ÉLECTRIQUES.

LA FICHE À BRANCHER AU CÂBLE D'ALIMENTATION ET LA PRISE CORRESPONDANTE

DEVRONT ÊTRE DU MÊME TYPE ET CONFORMES AUX NORMES EN VIGUEUR.

LA PRISE DEVRA ETRE ACCESSIBLE UNE FOIS QUE L'APPAREIL SERA ENCASTRÈ.

NE JAMAIS DÉBRANCHER LA FICHE EN TIRANT LE CABLE.

APRÈS L'INSTALLATION, CONTRÔLER L'APPAREIL SUIVANT LES INSTRUCTIONS INDIQUÉES

CI-APRÈS. EN CAS DE NON FONCTIONNEMENT, DÉBRANCHER L'APPAREIL ET CONTACTER

LE SERVICE APRÈS-VENTE LE PLUS PROCHE.

NE JAMAIS CHERCHER DE RÉPARER L'APPAREIL SOI MEME.

A LA FIN DE CHAQUE UTILISATION, S'ASSURER TOUJOURS QUE LES MANETTES DE

COMMANDE SONT EN POSITION

(ETEINT).

NE JAMAIS INTRODUIRE D'OBJETS INFLAMMABLES DANS LE FOUR: S'IL ÉTAIT ALLUMÉ PAR

HASARD UN INCENDIE, POURRAIT SE DÉCLENCHER.

LA PLAQUE D'IDENTIFICATION, AVEC LES DONNÉES TÉCHNIQUES, LE NUMÉRO DE SÉRIE

ET LE MARQUAGE, EST APPLIQUÉE À L'INTÉRIEUR DU COMPARTIMENT DE RANGEMENT.

LA PLAQUE NE DOIT JAMAIS ÊTRE ENLEVÉE.

NE PAS PLACER SUR LES GRILLES DU PLAN DE CUISSON DES CASSEROLES DONT LE

FOND N'EST PAS PARFAITEMENT PLAT ET RÉGULIER.

NE PAS UTILISER DE RECIPIENTS OU PLAQUES A GRILLER DEPASSANT LE PERIMETRE DU

PLAN DE CUISSON.

Présentation

5

BAISSER LE COUVERCLE EN VERRE SUR LE PLAN EN L'ACCOMPAGNANT AVEC LA MAIN

(LE COUVERCLE EST EN DOTATION SEULEMENT SUR CERTAINS MODELES).

ATTENTION: LE COUVERCLE EN VERRE PEUT SE BRISER S'IL EST SURCHAUFFE.

ETEINDRE TOUS LES BRULEURS ET ATTENDRE QU'ILS SE REFROIDISSENT AVANT DE LE

FERMER.

PENDANT L’UTILISATION L’APPAREIL DEVIENT TRÈS CHAUD. FAIRE ATTENTION DE NE

PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS À L’INTÉRIEUR DU FOUR.

L'APPAREIL EST DESTINÉ A L’UTILISATION PAR DES PERSONNES ADULTES. NE PAS

PERMETTRE À DES ENFANTS DE JOUER AVEC L'APPAREIL.

QUAND LE GRIL EST EN FONCTION, LES PARTIES ACCESSIBLES PEUVENT DEVENIR TRES

CHAUDES: MAINTENIR LES ENFANTS A DISTANCE DE SECURITE.

SI L’APPAREIL EST PLACÉ SUR UN SUPPORT, IL DOIT ÊTRE INSTALLÉ DE FAÇON À CE

QU’IL NE GLISSE PAS DE CE SUPPORT.

SI LES APPAREILS DE CUISSON SONT INSTALLES SUR DES VEHICULES AUTOMOBILES (PAR

EXEMPLE CAMPING-CAR, ROULOTTE, ETC.), ILS NE DOIVENT ETRE UTILISES QUE LORSQUE

LE VEHICULE EST A L'ARRET.

INSTALLER LE PRODUIT DE FAÇON A CE QUE LORSQU’ON OUVRE LES TIROIRS OU LES

PORTES DE MEUBLES POSITIONNES A LA HAUTEUR DE LA TABLE DE CUISSON, ON NE

PUISSE PAS ENTRER ACCIDENTELLEMENT EN CONTACT AVEC LES CASSEROLES QUI SE

TROUVENT SUR CETTE TABLE.

CET APPAREIL EST MARQUE SELON LA DIRECTIVE EUROPEENNE 2002/96/CE RELATIVE

AUX APPAREILS ELECTRIQUES ET ELECTRONIQUES USAGES (WASTE ELECTRICAL AND

ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).

LA DIRECTIVE DEFINIT LE CADRE POUR UNE REPRISE ET UNE RECUPERATION DES

APPAREILS USAGES APPLICABLES DANS LES PAYS DE LA CE.

AVANT DE METTRE EN MARCHE L’APPAREIL, IL EST OBLIGATOIRE DE RETIRER TOUTES

LES ETIQUETTES ET LES FILMS DE PROTECTION QUI PEUVENT SE TROUVER A

L’INTERIEUR ET A L’EXTERIEUR.

ATTENTION : LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE POUR LES DOMMAGES

SUBIS PAR DES PERSONNES OU DES CHOSES, SI LES PROTECTIONS OU LES COUVERCLES

DU PRODUIT SONT MODIFIES, MEME AVEC DES OUTILS.

LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE POUR LES DOMMAGES SUBIS PAR LES

PERSONNES ET LES BIENS, CAUSES PAR LE NON RESPECT DES PRESCRIPTIONS

SUSMENTIONNEES OU DECOULANT DE L'ALTERATION MEME D'UNE SEULE PARTIE DE

L'APPAREIL ET DE L'UTILISATION DE PIECES DE RECHANGE NON D'ORIGINE.

Instructions pour l'installateur

6

2 INSTALLATION DE L'APPAREIL

L'appareil doit être installé par un technicien qualifié et conformément aux normes en vigueur. Selon

le type d’installation, il appartient à la classe 1 (Fig. A) ou à la classe 2-sous-classe 1(Fig. B-C). Il

peut être installé contre des parois dont l’une dépasse en hauteur le plan de travail, à une distance

minimum de 50 mm du flanc de l’appareil, comme illustré dans les dessins A et B relatifs aux classes

d’installation. Les meubles suspendus ou les hottes aspirantes positionnés au-dessus du plan de

travail doivent être à une distance de 750 mm de celui-ci.

A B

Appareil encastré Pose libre

A

B

Appareil encastré Pose libre

C

Les appareils dotés d'un logement pour bouteille à gaz et d'un four électrique peuvent être

installés exclusivement comme classe 1 (voir fig. B).

Instructions pour l'installateur

7

2.1 Branchement électrique

S'assurer que la tension et le dimensionnement de la ligne d'alimentation correspondent bien aux

caractéristiques indiquées sur la plaque d'identification située à l'intérieur du compartiment de

rangement. Cette plaque ne doit jamais être enlevée.

Si l'appareil est branché au secteur par un branchement fixe, il faut prévoir sur la ligne d'alimentation

un dispositif d'interruption omnipolaire avec distance d'ouverture des contacts égale ou supérieure à

3 mm placé de façon à être atteint facilement et proche de l'appareil.

Le branchement au secteur peut être fixe ou par fiche et prise. Dans ce cas, elles devront être

appropriées au câble utilisé et conformes aux dispositions en vigueur. Pour chaque type de

branchement, l'appareil doit absolument être branché à la terre. Avant de le relier, il faut s'assurer

que la ligne d'alimentation est équipée d’une prise de terre appropriée. Eviter l'emploi d'adaptateurs

qui pourraient causer un surchauffement.

1 – Pour le fonctionnement à 220-240V

∼

: utiliser un câble

tripolaire H05RR-F ou H05V2V2-F avec une section de 3 x 2,5 mm

2

(modèles de 90 cm de largeur) ou de 3 x 1,5 mm

2

(modèles de

50/60 cm de largeur).

2 – Pour le fonctionnement à 380-415V2N

∼

(seulement pour les

modèles de 90 cm de largeur) : utiliser un câble quadripolaire

H05RR-F ou H05V2V2-F avec une section de 4 x 1,5 mm

2

.

3 – Pour le fonctionnement à 380-415V3N

∼

(seulement pour les

modèles de 90 cm de largeur) : utiliser un câble pentapolaire

H05RR-F ou H05V2V2-F avec une section de 5 x 1,5 mm

2

L'extrémité du câble à connecter à l'appareil doit être dotée de

câble de terre (jaune-vert) plus long d’au moins 20 mm

ATTENTION : LES VALEURS INDIQUEES CI-DESSUS SE REFERENT A LA SECTION DU

CONDUCTEUR INTERNE.

Attention : Seuls certains modèles de 90 cm de largeur peuvent être raccordés à une

installation biphasée ou triphasée

2.2 Aération des locaux

L'appareil ne peut être installé que dans des pièces aérées en permanence, conformément aux

normes en vigueur. La pièce où l'appareil est installé doit assurer la présence d'une quantité d'air

suffisante pour la combustion régulière du gaz et le renouvellement de l'air de la pièce. Les prises

d'air, protégées de grilles, doivent être dimensionnées de la façon appropriée (aux normes en

vigueur) et placées de façon à ne pas être obstruées, même partiellement. Les ouvertures doivent

permettre un passage d'air de 2 m

3

/h par kW de puissance gaz de l'appareil.

La cuisine doit être aérée de façon appropriée pour éliminer la chaleur et l'humidité produites par les

Instructions pour l'installateur

8

cuissons. En particulier, après une utilisation prolongée, il est conseillé d'ouvrir une fenêtre ou

d'augmenter la vitesse d'éventuels ventilateurs.

2.3 Évacuation des produits de la combustion

L'évacuation des produits de la combustion doit être assurée au moyen de hotte reliée à une

cheminée à tirage naturel de fonctionnement sûr ou bien par aspiration forcée. Un système

d'aspiration efficace nécessite une conception soigneuse par un spécialiste, en respectant les

positions et les distances indiquées par les normes. À la fin de l’installation, l'installateur devra

délivrer un certificat de conformité.

2.4 Branchement gaz avec tube souple

ATTENTION: observer les prescriptions reportées dans le paragraphe "Important".

Important.

L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié

conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur, notamment:

• Arrêté du 2 août 1977

Règles Techniques et de Sécurité applicables aux Installations de gaz combustible et

d'hydrocarbures liquéfiés situées à l'intérieur de bâtiments d'habitation et de leur dépendances.

• Norme DTUP 45-204

Installations de gaz (anciennement DTU n° 61-1 - Installations de gaz - Avril 1982 + additif n° 1

Juillet 1984).

• Règlement Sanitaire Départemental

Pour les appareils raccordés au réseau électrique.

• Norme NF C 15 – 100

Intallations électriques à basse tension - Règles.

LE RACCORDEMENT AU MOYEN DE TUYAUX EN CAOUTCHOUC, CONFORMES AUX

NORMES EN VIGUEUR, NE PEUT ETRE REALISE QUE SI LE TUYAU PEUT ETRE INSPECTE

SUR TOUTE SA LONGUEUR.

2.4.1 Branchement pour gaz naturel

Si votre installation est ancienne, vous pouvez utiliser un tube souple conforme à

la Norme NFD36-102.

Visser l'embout A à l'extremité du tuyau B de l'appareil en interposant le joint

d'étancheité C, enfiler avec soin le tube souple D et fixer le tube à l'embout A

avec des colliers E de securité. Le tube souple ne peut être utilisé que si

l'appareil est installé isolé.

2.4.2 Branchement pour gaz butane-propane

Pour le butane utliser un régulateur de pression sur la bouteille conforme à la

Norme en vigueur et un tube souple conforme à la Norme XPD36-110.

Visser l'embout A à l'extremité du tuyau B de l'appareil en interposant le joint

d'étancheité C, enfiler avec soin le tube souple D et fixer le tube à l'embout avec

des colliers E de securité. Le tube souple ne peut être utilisé que si l'appareil est

installé isolé ou si le tube est visible sur toute la longueur. Pour le propane, voir le

paragraphe “2.4.3 Branchement avec flexible en acier”.

Instructions pour l'installateur

9

2.4.3 Branchement avec flexible en acier

Le raccordement au gaz peut être fait avec un tuyau flexible en caoutchouc

(Norme NFD36-100, NFD36-103 pour gaz méthane; Norme XPD36-112 pour

gaz butane) ou avec un tuyau flexible métallique (Norme NFD36-121 pour gaz

méthane; Norme NFD36-125 pour gaz liquide). Si l'on utilise un tuyau flexible

en caoutchouc, observer les prescriptions reportées dans le paragraphe

"Important".

Le tuyau flexible L doit être branché directement à l'extremité du tuyau B de

l'appareil, en interposant le joint d'étancheité C. Le raccord sur l'appareil est

fileté ½” gaz mâle.

2.4.4 Branchement pour gaz naturel

Le raccordement au gaz peut être fait avec un tuyau flexible en caoutchouc

(Norme NFD36-100, NFD36-103 pour gaz méthane; Norme XPD36-112 pour

gaz butane) ou avec un tuyau flexible métallique (Norme NFD36-121 pour gaz

méthane; Norme NFD36-125 pour gaz liquide). Si l'on utilise un tuyau flexible

en caoutchouc, observer les prescriptions reportées dans le paragraphe

"Important".

Le tuyau flexible L doit être branché directement à l'extremité du tuyau B de

l'appareil, en interposant le joint d'étancheité C. Le raccord sur l'appareil est

fileté ½” gaz mâle.

2.4.5 Branchement pour gaz butane-propane

Utiliser un régulateur de pression conforme aux normes en vigueur et réaliser le branchement à la

bouteille dans le respect des prescriptions des normes en vigueur. S'assurer que la pression

d'alimentation est conforme aux valeurs indiquées dans la tableau présenté au paragraphe “3.2/3.3

Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs”.

Visser le guide-tuyau F sur le guide-tuyau A; raccorder le bloc obtenu

au raccord gaz B (ou bien utiliser le guide-tuyau G qui doit être

raccordé directement au raccord gaz B) et interposer le joint C. Monter

les extrémités du tuyau en caoutchouc H sur le guide-tuyau A+F (ou

bien G) et le raccord de sortie du régulateur de pression sur la bouteille.

Fixer les extrémités du tuyau H au guide-tuyau A+F (ou bien G) au

moyen de la bague I conforme aux normes en vigueur.

Les embouts A-F-G présentés ne sont pas fournis avec l'appareil. Utiliser uniquement de

s

embouts conformes aux normes en vigueur.

2.4.6 Branchement à la bouteille dans le logement interne de l'appareil

Ouvrir le logement latéral et y introduire une bouteille de

15 kg max. Mettre en place une extrémité du tuyau sur

l'embout et la fixer au moyen des deux bagues fournies

avec l'appareil. Introduire le tuyau dans le logement

destiné à la bouteille à travers l'orifice situé à l'arrière de

l'appareil conformément au schéma figurant ci-contre.

Mettre en place l'autre extrémité sur le régulateur de

pression de la bouteille. Le fixer au moyen de la deuxième

bague fournie avec l'appareil. Vérifier la présence

d'éventuelles fuites au moyen d'une solution

savonneuse, jamais avec une flamme.

Instructions pour l'installateur

10

Pour le raccordement entre la cuisinière et la bouteille, utiliser un segment de tuyau conforme aux

normes en vigueur de 1.4 m (

±

0.05 m) de longueur.

2.4.7 Branchement au moyen d'un tuyau flexible en acier (pour tous les types de gaz)

Ce type de branchement peut être relié pour les deux modalités d'installation

présentées dans les figures "A" et "B" au chapitre “2. INSTALLATION DE

L'APPAREIL”. Utiliser exclusivement des flexibles en acier conformes aux

normes en vigueur d'une longueur Grandmum de 2 mètres.

Visser l'extrémité du flexible L en interposant le joint C au raccord gaz B fileté ½”

gaz externe (ISO 228-1).

Une fois l'installation terminée, vérifier la présence d'éventuelles fuites au

moyen d'une solution savonneuse, jamais avec une flamme.

Instructions pour l'installateur

11

3 ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ

Avant d'effectuer toute opération couper l'alimentation électrique à l'appareil.

Le plan de cuisson de la cuisinière est réglée au gaz naturel G20/G25 (2E+) à la pression de 20/25

mbars dans les cuisinières avec grand four, et à gaz butane-propane G30/G31 (3+) à la pression

de 28/37 mbars dans les cuisinières dotées d'un logement pour bouteille. Par ailleurs, il faut

remplacer l'oeillet-guide du tuyau par celui approprié fourni en équipemen. En cas de

fonctionnement avec d'autres types de gaz, il faut remplacer les injecteurs sur les brûleurs, et

ensuite, il faut régler la flamme minimum sur les robinets de gaz. Pour remplacer les injecteurs, il

faut suivre les instructions décrites au paragraphe suivant.

3.1 Remplacement des injecteurs du plan de cuisson

Cette intervention ne nécessite pas de

réglage de l'air primaire.

1. Oter les grilles, enlever tous les

chapeaux et les couronnes;

2. avec une clé à tube de 7 mm

dévisser les injecteurs des

brûleurs;

3. procéder au remplacement des

injecteurs des brûleurs selon le

gaz à utiliser et de la façon décrite

au paragraphe “3.2/3.3 Tableaux

des caractéristiques brûleurs et

injecteurs”.

4. Remettre en place correctement

les brûleurs dans leurs

logements.

Instructions pour l'installateur

12

3.2 Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs (Mod. 60 cm)

Brûleur

Puissance

thermique

nominale

(kW)

GAZ BUTANE-PROPANE – G30/G31 28/37 mbar

Diamètre

injecteur

1/100 mm

By-pass

mm

1/100

Puissance

réduite

(W)

Puissance

g/h G30

Puissance

g/h G31

Auxiliaire

1.0 50 30 350 73 71

Semi-rapide

1.8 65 33 450 131 129

Rapide(3)

3.0 85 45 800 218 214

Rapide(5)

2.5 79 45 800 182 179

Ultra-rapide

3.2 91 65 1500 233 229

Four

3.2 87 50 900 233 229

Grill

2.9 87 // // 211 207

Brûleur

Puissance

thermique

nominale

(kW)

GAZ NATUREL – G20/G25 20/25 mbar

Diamètre Injecteur

1/100 mm

Puissance réduite

(W)

Auxiliaire

1.0 72 350

Semi-rapide

1.8 97 450

Rapide(3)

3.0 115 800

Rapide(5)

2.5 108 800

Ultra-rapide

3.5 133 1500

Four

3.2 130 900

Grill

2.9 130 //

Instructions pour l'installateur

13

3.3 Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs (Mod. 90 cm)

Brûleur

Puissance

thermique

nominale

(kW)

GAZ BUTANE-PROPANE – G30/G31 28/37 mbar

Diamètre

injecteur

1/100 mm

By-pass

mm

1/100

Puissance

réduite

(W)

Puissance

g/h G30

Puissance

g/h G31

Auxiliaire 1 50 30 350 73 71

Semi-Rapide 1.8 65 33 450 131 129

Rapide 3 85 45 800 218 214

Ultra-rapide (4) 3.2 91 65 1500 233 229

Ultra-rapide (8) 3.5 94 65 1500 255 250

Poissonnière 1.9 68 45 800 138 136

Four 3.2 87 50 900 233 229

Grand Four 5.2 110 59 1300 378 372

Grill 2.9 87 // // 211 207

Grand grill 4.0 100 // // 291 286

Brûleur

Puissance

thermique

nominale

(kW)

GAZ NATUREL – G20/G25 20/25 mbar

Diamètre Injecteur

1/100 mm

Puissance réduite

(W)

Auxiliaire 1 72 350

Semi-Rapide 1.8 97 450

Rapide 3 115 800

Ultra-rapide (4) 3.5 133 1500

Ultra-rapide (8) 3.5 140 1500

Poissonnière 1.9 94 800

Four 3.2 130 900

Grand Four 5.2 164 1300

Grill 2.9 130 //

Grand Grill 4.0 150 //

Instructions pour l'installateur

14

3.4 Disposition des brûleurs sur le plan de cuisson

BRÛLEURS

1. Auxiliaire

2. Semi-rapide

3. Rapide (60x60)

4. Ultra-rapide

5. Rapide (60x50)

6. Grande plaque électrique (1500W)

3.5 Disposition des brûleurs sur le plan de cuisson

BRÛLEURS

1 Auxiliaire

2 Semi-Rapide

3 Rapide

4 Ultra-rapide

5 Grande plaque électrique

(1500W)

6 Petite plaque électrique

(1000W)

7 Poissonnière

8 Ultra-rapide

Instructions pour l'installateur

15

3.6 Réglage brûleur four (uniquement pour modèles avec four à gaz)

Pour effectuer le réglage du brûleur du four, il faut accéder à l'intérieur du

four et exécuter les opérations suivantes:

• Enlever le platéau du four et la grille correspondante.

• Soulever le plan du four et le tirer vers l'extérieur.

3.6.1 Remplacement de l'injecteur du brûleur four

• Desserrer la vis A de fixation du brûleur four.

• Pousser vers la droite le brûleur B jusqu'à permettre

l'accès à l'injecteur.

• Con una llave de tubo de 13 cambie el inyector e

introduzca el que corresponde al tipo de gas a utilizar

(véase párrafo “3.2/3.3 Tableaux des caractéristiques

brûleurs et injecteurs”)

3.6.2 Réglage air primaire brûleur four

• Desserrer la vis “A” de réglage de l'air.

• Tourner la manette de réglage “B” dans la position correspondante au type

de gaz à utiliser selon le tableau ci-dessous.

• Serrer la vis de réglage et remettre en place les fermetures de protection.

• Une fois l'opération terminée, remonter correctement le brûleur.

GAZ NATUREL G30/G31 (GPL) G30/G31 (GPL)

G20/G25 (N) Four 60cm Four 90cm

FOUR

X =

5 mm 10 mm 10 mm

X =

GRILL

5 mm 10 mm 10 mm

Instructions pour l'installateur

16

4 OPÉRATIONS FINALES

Après avoir effectué le remplacement des injecteurs, placer de nouveau les couronnes, les

chapeaux des brûleurs et les grilles.

Après avoir effectué le réglage avec un gaz différent du gaz réglé en usine, remplacer l'étiquette de

réglage de gaz appliquée à l'appareil par celle qui correspond au nouveau gaz. L'étiquette est

insérée à l'intérieur de l'enveloppe contenant les injecteurs.

4.1 Réglage du minimum brûleurs du plan de cuisson pour gaz naturel

Allumer le brûleur et l’amener en position minimum

. Extraire la

manette du robinet de gaz et agir sur la vis de réglage située à côté de la

tige du robinet jusqu'à obtenir une flamme minimum régulière. Remonter

la manette et vérifier la stabilité de la flamme du brûleur (si l'on tourne

rapidement la manette de la position maximum à la position minimum, la

flamme ne doit pas s'éteindre). Répéter l'opération pour tous les robinets.

Sur les modèles avec thermocouple, tenir la manette en position de minimum pendant environ 1

minute pour maintenir la flamme allumée et pour activer le dispositif de sécurité.

4.2 Réglage du minimum brûleurs du plan de cuisson pour gaz butane-

propane

Pour le réglage du minimum avec gaz butane-propane il faut serrer complètement la vis située à

côté de la tige du robinet dans le sens des aiguilles du montre.

Les diamètres des by-pass pour chaque brûleur sont décrits au paragraphe “3.2 / 3.3 Tableaux des

caractéristiques brûleurs et injecteurs”. Une fois le réglage terminé, remettre en place la fermeture

de protection du by-pass au moyen de vernis à ongles ou d'autre collant.

4.3 Réglage du minimum brûleur four

Le thermostat du four est doté d'un dispositif de réglage minimum visible si l'on enlève la manette du

thermostat.

Lorsque l'on change le type de gaz d'alimentation, on doit régler le dispositif de la façon suivante:

• Allumer le brûleur du four et le maintenir au maximum pendant 10/15 minutes la porte du four

étant fermée. Une fois ce temps écoulé, amener la manette au niveau de la température

minimum, enlever la manette et introduire un tournevis pour le réglage.

• En cas d'utilisation de gaz butane-propane, il faut visser dans le sens des aiguilles d'une montre

la vis du dispositif en fin de course. Le diamètre du dispositif est indiqué au paragraphe “3.2/3.3

Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs”.

• En cas d'utilisation de gaz naturel, régler le dispositif de telle sorte que, en tournant la manette

du thermostat de minimum à la position de maximum, la flamme soit stable et homogène. Une

fois le réglage terminé, remettre en place la fermeture de protection sur le by-pass en utilisant

du vernis à ongles ou un collant équivalent. En fermant la porte du four, s'assurer que le brûleur

reste allumé au minimum.

Instructions pour l'installateur

17

4.4 Montage du dosseret (uniquement sur les modèles prévus)

• Dévisser les écrous B.

• Positionner le dosseret sur le plan en faisant correspondre les axes C avec les orifices D.

• Fixer le dosseret sur le plan en vissant les vis A.

4.5 Mise en place et mise à niveau de l'appareil (Selon les modèles)

Après avoir procédé au branchement électrique et du gaz, mettre à niveau l'appareil au sol au

moyen des quatre pieds réglables. Pour obtenir une bonne cuisson, il est indispensable que

l'appareil soit correctement mis à niveau.

Selon le modèle acheté, le réglage de la hauteur des pieds peut varier de 70 à 95 mm et de 110 à

160mm. Ces hauteurs indiquent la distance du point le plus haut du pied (partie fixe) au point le plus

bas (partie mobile qui pose sur le sol).

Instructions pour l'utilisateur

18

5 DESCRIPTION DES COMMANDES DU PANNEAU FRONTAL

Tous les commandes et les contrôles sont réunis sur le panneau frontal. Le tableau suivant reporte

une description des symboles utilisés.

BRÛLEUR CENTRAL

BRÛLEUR AVANT DROIT

BRÛLEUR ARRIÈRE DROIT THERMOSTAT DU FOUR A GAZ

BRÛLEUR ARRIÈRE GAUCHE COMMUTATEUR AMPOULE DU

FOUR / GRIL TOURNEBROCHE

THERMOSTAT DU FOUR

ELECTRIQUE

BRÛLEUR AVANT GAUCHE

BOUTON DES FONCTIONS DU FOUR

ELECTRIQUE

BRÛLEUR ARRIÈRE CENTRAL

BRÛLEUR AVANT CENTRAL

Si la cuisinière est dotée d'un programmateur électronique, avant d'utiliser le four, s'assurer que l

e

symbole apparaît sur le dispositif d'affichage; voir paragraphe “8.1 Réglage de l’heure”.

MANETTE COMMANDE BRÛLEURS DE LA TABLE

L'allumage de la flamme se fait en enfonçant et en tournant la manette dans le

sens contraire des aiguilles d'une montre sur la valeur de flamme minimum

.

Pour régler la flamme, tourner la manette dans la zone comprise entre le

maximum (

) et le minimum ( ). L'extinction du brûleur se fait en ramenant la

manette dans la position

.

BOUTON DU THERMOSTAT DU FOUR A GAZ

(SEULEMENT SUR CERTAINS MODELES)

Ce bouton permet d’allumer le brûleur à gaz à l’intérieur du four. Le choix de la

température de cuisson s’effectue en tournant le bouton en sens anti-horaire

sur la valeur désirée, comprise entre Min. e 275°C.

Pour l’allumage du four, voir le paragraphe “7.3 Utilisation du four à gaz ”

BOUTON COMMUTATEUR AMPOULE DU FOUR / GRIL TOURNEBROCHE

(SEULEMENT SUR CERTAINS MODELES)

Ce bouton permet d’activer la fonction Gril / Tournebroche ou d’allumer

l’ampoule à l’intérieur du four pour vérifier la cuisson des aliments.

ATTENTION: IL N’EST PAS POSSIBLE DE FAIRE FONCTIONNER

SIMULTANEMENT LE FOUR A GAZ ET LE GRIL / TOURNEBROCHE

Instructions pour l'utilisateur

19

MANETTE THERMOSTAT FOUR ELECTRIQUE

(SEULEMENT SUR CERTAINS MODELES)

Le choix de la température de cuisson se fait en tournant la manette dans le

sens des aiguilles d'une montre sur la valeur souhaitée, comprise entre 50° et

250°C.

Si l'appareil est doté de four électrique, l'allumage du voyant signale que le four

est en phase de réchauffe. L'extinction de ce voyant indique que la température

programmée a été atteinte. Le clignotement régulier signale que la température

à l'intérieur du four est maintenue en permanence au niveau programmé.

MANETTE FONCTIONS FOUR ELECTRIQUE CONVECTIONNEL

(SEULEMENT SUR CERTAINS MODELES)

Les fonctions du four électrique sont adaptées aux différents modes de

cuisson. Après avoir sélectionné la fonction désirée, programmer la

température de cuisson par le bouton du thermostat.

ECLAIRAGE DU FOUR FONCTION GRIL LARGE

FONCTION FOUR CONVECTIONNEL FONCTION GRIL

FONCTION GRIL + TOURNEBROCHE

FONCTION SOLE RESISTANCE

INFERIEURE

(SUR LES MODELES DOTES DE

TOURNEBROCHE)

MANETTE FONCTIONS FOUR ELECTRIQUE MULTIFONCTIONS

(SEULEMENT SUR CERTAINS MODELES)

Les fonctions du four électrique sont adaptées aux différents modes de

cuisson. Après avoir sélectionné la fonction désirée, programmer la

température de cuisson par le bouton du thermostat.

ECLAIRAGE DU FOUR

FONCTION GRILL + TURBINE

FONCTION SOLE RESISTANCE

INFERIEURE + TURBINE

FONCTION FOUR CONVECTIONNEL

FONCTION GRIL

FONCTION FOUR CHALEUR

TOURNANTE

MANETTE DU MINUTEUR

(SEULEMENT SUR CERTAINS MODELES)

Pour utiliser le minuteur, il faut charger la sonnerie en tournant la manette dans

le sens des aiguilles d’une montre.

Les nombres correspondent aux minutes (maximum 55 minutes).

Le réglage est progressif et il est possible d’utiliser des positions intermédiaires

entre les chiffres. Le signal sonore de fin de cuisson n’interrompt pas le

fonctionnement du four.

Instructions pour l'utilisateur

20

6 UTILISATION DU PLAN DE CUISSON

6.1 Allumage des brûleurs sur le plan

Avant d'allumer les brûleurs sur le plan, s'assurer que les couronnes sont placées dans leurs

logements avec leurs chapeaux, en veillant à ce que les orifices A des couronnes correspondent

aux bougies et aux thermocouples.

Avant de procéder à l'allumage des brûleurs, soulever le couvercle en verre; avant de le

renfermer, éteindre tous les brûleurs et attendre leur refroidissement.

La grille B, sur demande, doit être utilisée pour des récipients “wok” (poêle chinoise).

Afin d'éviter des détériorations de la table de cuisson, nous avons équipé la cuisinière d'une grille

rehaussée C à positionner sous les récipients d'un diamètre supérieur à 26 cm. also

La réduction C en dotation doit être utilisée aussi pour de petits récipients.

A hauteur de chaque manette est indiqué le brûleur associé. L'appareil est doté

d'un dispositif d'allumage électronique. Il suffit d'enfoncer et de tourner dans le

sens contraire des aiguilles d'une montre la manette sur le symbole de la

flamme minimum

, jusqu'à ce que l'allumage ait lieu. Si le brûleur ne s’allume

pas dans les 15 secondes, tourner la manette sur 0 et ne pas tenter de rallumer

pendant 60 secondes. Maintenir enfoncé la manette pendant quelques

secondes pour permettre au thermocouple de se réchauffer. Il peut arriver que

le brûleur s'éteigne au moment où l'on relâche la manette: cela signifie que le

thermocouple ne s'est pas réchauffé suffisamment. Répéter l'opération en

maintenant la manette enfoncée plus longtemps. Cette opération n'est pas

nécessaire pour les brûleurs sans thermocouple.

Sur les modèles dotés de thermocouple, si les brûleurs devaient s'éteindre accidentellement, un

dispositif de sécurité interviendra et bloquera la sortie du gaz, même si le robinet est ouvert. Dans

ce cas ramener la manette sur la position arrêt et ne pas tenter de rallumer le brûleur pendant au

moins 60 secondes.

Avant de procéder à l'allumage des brûleurs, soulever le couvercle en verre; avant de le renfermer,

éteindre tous les brûleurs et attendre leur refroidissement.

6.2 Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs sur le plan

Pour assurer un rendement maximum des brûleurs et une consommation minimum de gaz, il faut:

utiliser des récipients dotés de couvercle et proportionnés au brûleur, de façon à éviter que la

flamme n'en lèche les parois (voir paragraphe “6.3/6.4 Diamètre des récipients”). Au moment de

l'ébullition, réduire la flamme de façon à empêcher la débordement du liquide. Durant la cuisson,

pour éviter de brûler ou d'abîmer le plan, tous les récipients ou les plaques doivent être placés à

l'intérieur du périmètre du plan de cuisson. Tous les récipients doivent avoir un fond plat et régulier.

Quand on utilise des graisses ou de l'huile, il convient de faire très attention car ces dernières, en se

surchauffant, peuvent s'enflammer. En cas d'extinction fortuite de la flamme, fermer la manette de

commande et faire une nouvelle tentative d'allumage après avoir attendu au moins 1 minute.

Instructions pour l'utilisateur

21

6.3 Diamètre des récipients (Mod. 60 cm.)

BRÛLEURS

(60 X 50)

Ø min. et

max. (en cm)

BRÛLEURS

(60 X 60)

Ø min. et

max. (en cm)

1. Auxiliaire 1. Auxiliary 12 – 14 12 – 14

2. Semi-rapide 2. Semi-rapid 16 – 22 16 – 24

5. Rapide 3. Rapid 18 – 24 18 – 26

4. Ultra-rapide 18 – 26

6.4 Diamètre des récipients (Mod. 90 cm.)

BRÛLEURS

Ø min. e max.

(in cm.)

1. Auxiliaire

12 – 14

2. Semi-rapide

16 – 24

3. Rapide

18 – 26

4. Ultra-rapide

18 – 26

7. Poissonnière

récipients

ovales

spéciaux

8. Ultra-rapide

18 - 26

Instructions pour l'utilisateur

22

6.5 Plaque électrique

6.5.1 Allumage plaques électriques (seulement sur certains modèles)

La cuisinière est équipée de plaques de différent diamètre. Celles-ci sont commandées par un

commutateur et leur allumage se fait en tournant la manette sur la position souhaitée. En façade,

au-dessus de chaque manette, figure un schéma indiquant à quelle plaque la manette se réfère. Un

voyant de couleur jaune signale l'allumage des plaques.

6.5.2 Comment utiliser les plaques électriques

Les plaques offrent l'avantage d'une cuisson rapide. A titre purement indicatif, nous fournissons un

tableau de réglage pour les plaques.

POSITION

INTENSITE DE CHALEUR

CUISSONS

0 Eteint -

1 Faible Pour faire fondre du beurre, du chocolat, etc.

Pour réchauffer de petites quantités de liquide.

2 Doux Pour réchauffer des quantités de liquide plus

importantes.

3 Lent Pour décongeler des aliments surgelés et préparer des

ragoûts, cuire à la température d'ébullition ou à peine en

dessous.

4 Moyen Pour cuire des aliments qui doivent être amenés à

ébullition, pour des rôtis de viandes délicates et de

poisson.

Fort Pour des rôtis, côtelettes, biftecks et pour le pot-au-feu.

5

Pour amener à ébullition de grandes quantités d'eau,

6 Vif

pour frire.

AVERTISSEMENTS

Au moment du premier allumage et en tout état de cause si la plaque est restée

inactive pendant très longtemps, il est nécessaire, afin d'éliminer l'éventuelle

humidité absorbée par la pâte isolante, de la sécher en mettant la plaque

pendant 30 minutes sur la position 1 du commutateur.

Pour une utilisation correcte penser à:

• Allumer la plaque uniquement après avoir placé la casserole sur cette

dernière.

• Utiliser des casseroles à fond plat et à fond épais.

• Ne jamais utiliser des casseroles plus petites que la plaque.

• Essuyer le fond de la casserole avant de la poser sur la plaque.

• Après l'utilisation, pour une bonne conservation et pour faire en sorte que la

surface soit toujours propre et brillante, la plaque électrique doit être traitée

au moyen des produits prévus à cet effet présents dans le commerce.

Cette opération nécessaire évite l'éventuelle oxydation (rouille).

• Pendant la cuisson d'aliments à l'huile et à la graisse, facilement

enflammables, l'utilisateur ne doit pas s'éloigner de l'appareil.

• Même après l'utilisation, les plaques resteront chaudes pendant longtemps:

ne pas y poser les mains ou d'autres objets afin d'éviter des brûlures; faire

attention aux enfants.

• Avant de procéder à l'allumage des plaques électriques soulever le

couvercle en verre de la cuisinière. Avant de le refermer, éteindre toutes

les plaques et attendre leur refroidissement.

• Dès que l'on remarque une fêlure à la surface des plaques, débrancher

immédiatement l'appareil du secteur et contacter le centre après-vente

agréé le plus proche.

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