la Pavoni VEROBAR S Le manuel du propriétaire

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Dal 1905 macchine per caffè

La Pavoni S.p.A.

Via Privata Gorizia, 7

20098 San Giuliano Milanese (MI) - Italy

Telefono +39 02 98217.1

Fax +39 02 9821787

Cod. Fiscale e P. IVA 00790800155

e-mail: espresso @ lapavoni.it

www.lapavoni.com

DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’ CE – EC DECLARATION OF CONFORMITY

DECLARATION DE CONFORMITE CE – EG KONFORMITÄTSERKLÄRUNG – DECLARACIÓ DE CONFORMIDAD CE

La Pavoni S.p.A.

Dichiara sotto la propria responsabilità che il prodotto: Macchina per caffè per uso domestico

Declare that the following product: Espresso coffee machines for domestic use

Déclare que les produits suivants: Machines à café expresso pour usage domestique

Erklärt, dass die folgenden Produkte: Hausalt Espresso Kaffeemaschinen

Declara bajo nuestra responsabilidad que el producto: Máquina para café de uso doméstico

Modello - Model - Modèle - Modell - Modelo VEROBAR S (VRS)

VEROBAR V (VRV)

PICCOLOBAR (VRP)

al quale è riferita questa Dichiarazione, secondo quanto prescritto dalle direttive specifiche:

to which this declaration relates is, according to the provisions of the specific directives::

à laquelle se réfère cette dèclaration, selon les prescriptions des directives specifiques :

auf das sich diese Erklärung bezieht, Entsprechend der Vorschriften der spezifischen Richtlinien:

al cual se refiere esta Declaración, de acuerdo con lo prescrito por las especificas directivas:

73/23/CE, 93/68/CE, 89/336/CE, 93/68/CE, 92/31/CE

RHOS – 2002/95/CE, RAAE – 2002/96/CE

è conforme alle seguenti norme :

It complies with the following norms:

conforme aux normes suivantes:

in Übereinstimmung mit den folgenden Normen :

es conforme a las sigientes normas:

EN 60335-1 (1988) + Mod. 2, 5, 6, A51

EN 60335-2-15 (1990)

EN 61000-3-3 (1995) ; EN 61000-4-2 (1995) + A1(1998) ; EN 61000-4-4 (1995)

EN 61000-4-5 (1995) ; EN 61000-4-6 (1996) ; EN 61000-4-11 (1994)

EN 55014-1 : 1993 + A1 : 1997 ; EN 55014-2 : 1997

EN 61000-3-2 : 1995 + A13

Descrizione attrezzatura a pressione – Pressure device description – Decription de l’appareillage sous pression – Beschreibung der

unter Druckstehenden Geräte – Descripciòn de los equipos de presión

S.Giuliano Milanese, 12/10/2009 La Pavoni S.p.A.

Il Procuratore

Dr. Eugenio Pennét

La presente dichiarazione perde la sua validità se la macchina viene modificata senza la nostra espressa autorizzazione/The present declaration will become invalid should the machine

be modified without our specific authorization/La Présente déclaration perd sa validité dés lors que la machine est modifiée sans notre expresse autorisation/Die vorliegende Erklärung

verliert Ihre Gültigkeit, wenn die Maschine ohne unsere ausdrückliche Genehmigung werändert wird/La presente declaraciòn pierde su validez si la máquina es modificada sin nuestra

expresa autorización.

UNI EN ISO 9001

Prima della messa in funzione, leggere attentamente

il manuale di istruzioni.

Before starting the machine, please read carefully the instruction

manual.

Avant la mise en service, lire attentivement le manuel

d’instructions.

Attenzione ! Togliere l’alimentazione elettrica prima

di asportare le protezioni.

Attention! Disconnect the machine from main power before

taking off the protections.

Attention! Débrancher l’alimentation électrique, avant

d’enlever les protections.

Attenzione ! Superfici calde

Attention ! Hot surfaces.

Attention ! Surfaces chaudes.

Attenzione ! Operazioni particolarmente importanti

e/o pericolose.

Attention! Particularly important and/or dangerous operations.

Attention! Opérations particulièrement importantes

et/ou dangereuses.

Importante ! Interventi necessari al buon funzionamen-

to.

Important! Interventions required for proper operation.

Important! Interventions nécessaires au bon fonctionne-

ment.

Interventi che possono essere svolti a cura dell’utente.

Operations that may be carried out by the user.

Interventions qui peuvent être effectuées par l’utilisa-

teur.

Interventi che devono essere svolti esclusivamente da

un tecnico qualificato.

Operations that can only be carried out by a qualified techni-

cian.

Interventions qui doivent être effectuées exclusive-

ment par un technicien qualifié.

Italiano

Gentile cliente,

La ringraziamo per aver acquistato un nostro prodotto, costruito

secondo le ultime innovazioni tecnologiche. Seguendo scrupolosa-

mente le semplici operazioni riguardanti l’uso corretto del nostro

prodotto in conformità alle prescrizioni essenziali di sicurezza

indicate nel presente manuale, potrà ottenere il massimo delle

prestazioni e verificare la notevole affidabilità di questo prodotto

nel corso degli anni. Qualora dovesse riscontrare anomalie nel fun-

zionamento potrà sempre contare sulla rete dei Centri di Assistenza

che fin d’ora sono a Sua disposizione.

English

Dear Customer,

We thank you for buying one of our products, made in accordan-

ce with the most up-to date technological innovations. Following

carefully the simple operations of use contained in this manual,

which comply with essential safety regulations, you will get the best

performances and notice the remarkable reliability of this product

along the years. In case of running troubles, our network of Service

Centres is at your complete disposal from now on.

Français

Cher client,

nous Vous remercions pour l’achat d’un de nos produits, construit

sélon les dernières innovations technologiques. En suivant ettenti-

vement les indicatoins contenues dans le manuel sur l’utilisation

correcte de notre produit, en conformité avec les prescriptions

essentielles de securité, Vous pourrez attendre le grandes perfor-

mances et verifier la remarquable fiabilité de ce produit au cours

des ans. En case d’anomalies de fontionnement, vous pourrez

toujours vous addresser à nos Services Après-Ventes qui sont dès

maintenant à votre disposition.

I

GB

F

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26 27

1 – INTRODUCTION AU MODE D’EMPLOI

Ce mode d’emploi fait partie intégrante de la machine, il doit être

lu attentivement et doit toujours être à disposition pour être consulté

éventuellement; il doit être conservé pendant toute la durée opéra-

tionnelle de la machine.

En cas de perte ou de détérioration, vous pourrez demander un

autre mode d’emploi à un CENTRE D’ASSISTANCE autorisé.

Vous trouverez à l’intérieur les informations pour une utilisation

correcte de la machine, pour le nettoyage et la maintenance, et

elles vous fourniront d’importantes indications pour effectuer lesdi-

tes opérations avec une attention particulière et pour d’éventuels

autres risques.

Ce mode d’emploi reflète les innovations technologiques en

vigueur au moment de sa rédaction ; le constructeur se réserve le

droit d’apporter toutes les modifications techniques nécessaires à

ses propres produits et de mettre à jour les modes d’emplois sans

avoir l’obligation de revoir également les versions précédentes.

LA PAVONI S.p.A. décline toute responsabilité pour d’éventuels

dommages pouvant être créés, directement ou bien indirectement,

à des personnes ou à des biens suite:

- au manque d’observation de toutes les normes de sécurité en

vigueur;

- à une installation incorrecte;

- à des erreurs d’alimentation électrique;

- à une utilisation inadapte ou bien incorrecte de la machine;

- à une utilisation non conforme aux indications de ce mode

d’emploi;

- à un grave manque de maintenance;

- à des modifications effectuées sur la machine ou bien à toutes

interventions non autorisées;

- à une utilisation de pièces de rechange n’étant pas originales ou

spécifiques pour le modèle;

- au manque d’application, totale ou même partielle, des indica-

tions;

- à des évènements exceptionnels.

2 – FONCTION DE LA MACHINE

Cette machine est indiquée pour la préparation domestique du

café espresso avec un mélange de café, pour le prélèvement et le

débit d’eau chaude et/ou de vapeur, de lait chaud.

L’utilisateur doit avoir lu attentivement et bien compris les instruc-

tions contenues dans le mode d’emploi, de manière à pouvoir faire

fonctionner correctement la machine.

2.1 – EMPLOIS RESERVES A LA MACHINE

Les modèles VEROBAR ”S” – VEROBAR “V” - PICCOLOBAR

sont en mesure de distribuer:

- des boissons à base de café moulu en grains,

- de l’eau chaude et de la vapeur d’eau pour la préparation et le

réchauffement de boissons,

- du lait chaud,

- des boissons à base de lait et de café.

3 – CONSEILS DE SECURITE

L’utilisateur doit se conformer aux normes de sécurité en vigueur

dans le Pays où la machine est utilisée, en plus des règles dictées

par le bon sens commun et des indications contenues dans ce

mode d’emploi.

Afin de garantir le fonctionnement correct de la machine ainsi que

la conservation dans le temps de ses caractéristiques, il est conseil-

lé de vérifier les justes conditions d’environnement (la température

ambiante doit être comprise entre 5° et 35°C), en évitant de se

servir de la machine dans des lieux où sont utilisés des jets d’eau

ou bien dans des environnements externes soumis aux agents

atmosphériques (soleil, pluie, etc.).

Après avoir ôté la machine de son emballage, s’assurer qu’elle soit

intacte et qu’elle n’ait pas subi de dommages.

Les parties de l’emballage doivent être déposées dans des centres

spécifiques d’élimination des déchets et ne doivent être, en aucun

cas, laissées sans surveillance ou bien à la portée des enfants,

d’animaux ou de personnes non autorisées.

Avant d’allumer la machine, vérifier que la tension d’alimentation,

spécifiée sur l’étiquette reportant les données située sous la base

de la machine, soit celle en vigueur dans votre Pays.

Placer la machine dans un lieu sûr, sur une base solide, loin de

sources de chaleur et de la portée des enfants.

Avant d’utiliser la machine, vérifier que la quantité d’eau dans la

chaudière ne soit pas en dessous du niveau minimum requis et

que la valve d’ouverture du petit robinet de la vapeur soit fermée.

Avant de brancher et de débrancher la machine, s’assurer que

l’interrupteur soit sur la position "éteint".

Ne pas utiliser la machine si elle ne fonctionne pas correctement

ou bien si le cordon électrique ou la fiche ont été endommagés ;

il est recommandé de remplacer le cordon ou de faire contrôler la

machine par un CENTRE D’ASSISTANCE autorisé.

Ne pas toucher les surfaces chaudes (chaudière,

groupe, porte-filtre, lance-vapeur) afin d’éviter toutes

brûlures.

Ne pas enlever le porte-filtre au cours du débit du café,

afin d’éviter des brûlures possibles.

Ne pas mettre absolument les mains sous le groupe et

le lancevapeur, car les liquides ou la vapeur dégagés

sont surchauffés et peuvent provoquer des brûlures.

Faire attention à ne pas faire fonctionner la machine sans eau, afin

de ne pas abîmer la résistance.

Pour éviter tout dommage, utiliser uniquement des accessoires ou

des pièces de rechange homologués par le constructeur.

En cas de pannes ou bien d’un fonctionnement imparfait de la

machine, l’éteindre en évitant toute manipulation et s’adresser au

CENTRE D’ASSISTANCE autorisé afin de faire remplacer éven-

tuellement les parties usées ou endommagées par des pièces de

rechange originales.

Si des réparations non autorisées sont effectuées sur la machine ou

bien si des pièces de rechange non originales sont utilisées, les

conditions de garantie sont annulées et le constructeur se

réserve le droit de ne plus en reconnaître la validité.

Ne pas utiliser la machine pour toute autre utilisation qui ne soit

pas celle pour laquelle elle a été construite.

Afin d’éviter des incendies, des décharges électriques et des inci-

dents personnels, ne pas plonger la machine dans l’eau, ni son

cordon ou d’autres composants électriques.

En cas d’incendie, utiliser des extincteurs à anhydride carbonique

(CO2). Ne pas utiliser d’eau ou d’extincteurs à vapeur.

Avant toute opération de nettoyage ou de maintenance, désactiver

la machine en positionnant l’interrupteur d’allumage sur la position

"éteint" et débrancher la fiche de la prise de courant sans tirer sur

le cordon électrique.

Cette machine est réservée à un usage domestiques.

Toute intervention d’assistance ou de réparation, exception faite

des opérations de nettoyage et d’entretien courant, devra etre

effectuée par un Centre d’assistence agréé.

Vérifier si le voltage correspond bien aux spécifications appa-

raissant sur la plaque des données techniques.

Ne jamais nettoyer avec des poudres ° récurer ou des instruments

Français

27

durs.

Utiliser de l’eau purifiée ou en bouteille pour éviter la formation de

calcaire.

Ne pas plonger la base dans l’eau.

Cet appareil ne doit pas être utilisé des personnes (les enfants inclus)

avec capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou sans

expérience et connaissance à moins qu’ ils soient instruits ou super-

visés d’une personne responsable pour la leur sécurité .

Les enfants doivent être supervisés pour s’assurer qu’ils ne jouent

pas avec l’appareil.

Cet appareil est réservé à un usage domestique comme par exem-

ple :

Dans les cuisines réservées au personnel des magasins, dans les

bureaux et les autres milieux professionnels et dans les fermes.

Cet appareil est utilisé par les clients des hôtels, motel et dans les

bed and breakfast.

3.1 – UTILISATION INAPPROPRIEE

En cas d’utilisation inappropriée, toute forme de garan-

tie est annulée et le constructeur décline toute respon-

sabilité pour des dommages causés aux personnes et/

ou aux biens.

Doivent être considérées inappropriées :

- toutes autres utilisations que celle déclarée;

- toute intervention sur la machine qui ne respecte pas les indications

reportées sur ce mode d’emploi,

- toute utilisation faisant suite à des falsifications de composants ou

de dispositifs de sécurité;

- toute utilisation de la machine dans des environnements extérieurs.

3.2 – AUTRES RISQUES

L’utilisateur ne peut pas être protégé contre le jet direct de la vapeur

ou de l’eau chaude ; utiliser donc le maximum de précautions au

cours des manoeuvres afin d’éviter toutes brûlures plus ou moins

sérieuses.

Le constructeur décline toute responsabilité pour des dommages à

des biens, à des personnes ou animaux causés par des interventions

éventuelles sur la machine de la part de personnes non qualifiées ou

non autorisées à cet effet.

3.3 – INSTRUCTION SUR LE CORDON ELECTRIQUE

Votre appareil est muni d’un cordon électrique court afin d’éviter

qu’il ne s’emmêle

ou q’on ne s’y accroche.

On peut utiliser une rallonge électrique en prenant certaines pré-

cautions.

Si on utilise une rallonge, vérifier

- que sa tension est au moins égale à celle de l’appareil

- qu’elle est munie d’une prise à trois fiches, avec mise à la terre, si

c’est le cas pour le cordon de l’appareil

- que le câble ne pende pas de la table afin d’éviter de trébucher.

3.4 – IMPORTANT

Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il est important de pren-

dre les précautions suivantes afin d’éviter les décharges électriques,

les courts-circuits et les accidents corporels:

1. Lire toutes les instructions et les indications données dans cette

brochure, ainsi que toute autre information sur l’emballage, avant

de mettre la machine en marche.

2. Ne pas toucher les surfaces chaudes de la machine.

3. Ne pas plonger le fil électrique, la prise ou l’appareil lui-même

dans de l’eau ou tout autre liquide.

4. Faire très attention lorsque l’appareil est utilisé par ou près des

enfants.

5. Débrancher l’appareil lorsq’il n’est pas en service et laissez-le

refroidir avant de retirer les accessoires pour le nettoyage ou de les

mettre en place.

6. Ne pas utiliser l’appareil avec un cordon ou une prise en mau-

vais état ou après que l’appareil ait été endommagé de quelque

manière que ce soit. Confier votre appareil au service aprés-vente

autorisè le plus prochepour examen ou réparation.

7. L’utilisation d’accessoires non recommandéspar le fabricant de

l’appareil pourrait poser des problémes.

8. Ne pas utiliser à l’extérieur.

9. Ne pas laisser le cordon pendre de la table, ni toucher des

surfaces chaudes.

10.Ne pas poser sur une cuisinière ou dans un four chaud.

11.Mettre toujours l’appareil en position “0” avant de le brancher.

Mettre également tous les interrupteurs à “0”avant de le débrancher.

12.Usage domestique uniquement.

13.Faire très attention en utilisant la vapeur.

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Français

29

Interrupteur générale

Réservoir de l’ eau chaude

Plaque chauffe-tasses

Manomètre de la pompe

Manomètre de la chaudière

Poignée eau chaude

Poignée vapeur

Grille du réservoir

Tuyau eau chaude

Tuyau vapeur

Tableau du group

Porte filtre

Bac de récupération d’ eau

Voyant allumage

Voyant réservoir d’ eau chaude

Voyant interrupteur vapeur

Voyant machine en température

Cappuccino Automatic (en option)

Cappuccino Automatic ligne domestique (en option)

Levier débit d’ eau

Interrupteur débit eau chaude (VRP)

Interrupteur vapeur (VRP)

Poignée eau/vapeur

Tuyau vapeur/eau chaude (VRP)

Presseur

Membrane d’ étanchéité du filtre

Doseur (de série)

Filtre une tasse 7 gr (de série)

Filtre deux tasses 16 gr (de série)

Grille relevée

Porte filtre Fascino (en option)

Porte filtre rebaissé (de série)

Câble d’ alimentation

Connecteur du câble d’ alimentation

Kit porte filtre dosettes E.S.E. (en option)

Kit porte filtre capsule FAP ( en option)

Kit de connexion pour le réseau de l’ eau (en option)

Poudre détergent 1 sachet (en option)

Group de débit

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

MODELE

Voltage

Fréquence

Puissance absorbée

Pression de la pompe

Capacité du rése-

voir de l’ eau

Capacité de la

chaudiér

Dimensions

LxHxP mm

Poids Kg.

VEROBAR V (VRV)

VEROBAR S (VRV)

PICCOLOBAR(VRP)

120V 230V

120V

230V 120V 230V

60Hz 50Hz

60Hz

50Hz 60Hz 50Hz

1400W

15 bar

2.9 Lt

2 Lt

27

340x445x480

340x445x480 340x445x480 340x445x480 250x445x480 250x445x480

1400W

15 bar

2.9 Lt

2 Lt

27

1400W

15 bar

2.9 Lt

2 Lt

27

1400W

15 bar

2.9 Lt

2 Lt

27

1400W

15 bar

2.9 Lt

2 Lt

20

1400W

15 bar

2.9 Lt

2 Lt

20

19 25

27

12

32

29

28

36

35

31

26

37

30

38

30 31

5 – PREMIERE MISE EN MARCHE

Pour faire fonctionner la machine à café espresso suivre attentive-

ment les indications suivantes :

• ouvrir l’emballage externe, en extraire la machine à café et

s’assurer de son

intégrité. Vérifier par ailleurs la présence des accessoires accom-

pagnant la

machine (voir paragraphe 4)

• positionner la machine sur une surface horizontale

• enlever le couvercle, extraire le conteneur de l’eau (2) (situé à

l’intérieur de la machine)

et le rincer

• remplir le conteneur d’eau propre, le positionner de nouveau à

sa place et insérer

les tubes de silicone. Fermer le couvercle de la machine

ATTENTION! Avant de proceder au branchement élec-

trique, il est necessaire de s’ assurer que la tension

de réseau corresponde aux caractéristique indiquées

sur l’ étiquette des donne située suos la base de la

machine.

5.1 – MODELE VEROBAR VRS et VRV

a) Allumer la machine en amenant le manette général (1) en posi-

tion ‘’I’’. L’allumage du voyant (14)

confirme l’alimentation électrique.

Le dispositif automatique de contrôle du niveau d’eau dans la

chaudière se met en marche pour le remplissage de la chaudière

jusqu’à ce que l’eau atteigne automatiquement le niveau prédéter-

miné ; le contrôle de l’eau dans la chaudière et la mise à niveau

de l’eau ont lieu automatiquement.

Attendre ensuite que la machine atteint la pression d’exercice 1,1

– 1,3 bar, en contrôlant la pression de la chaudière par moyen

du manomètre (5).

La machine avec le réservoir incorporé est dotée d’un dispositif de

sécurité qui contrôle la quantité d’eau contenue dans le réservoir;

lorsque le niveau de l’eau atteint la capacité d’environ 0,5 litres, le

dispositif intervient bloquant automatiquement toutes les fonctions

de la machine.

Le témoin rouge (15), positionné sur le panneau, côté opérateur,

s’allume pour indiquer le manque d’eau dans le réservoir. En rem-

plissant le réservoir, le témoin lumineux s’éteint et la machine est

de nouveau prête pour distribuer le café. Pour le bon fonctionne-

ment du dispositif de sécurité, ne pas poser de tasses ou d’autres

objets sur le couvercle du réservoir (2).

Insérer le porte – filtre (12) dans le groupe distributeur de café (39)

Si l’ on actionne le levier de débit du groupe (20) ou si l’ on

actionne le bouton du group (11) effectuer un débit d’ eau pour

permettre aux échangeurs du café de se remplir correctement.

ATTENTION ! le débit du café et l’ alimentation de la

résistance de la chaudière ne fonctionnent pas quand

le témoin lumineux du recevoir de l’ eau (15) est allu-

mé.

Pendant la mise en service: lorsque le manomètre de contrôle de

la pression de la chaudière (5) indique une pression d’environ

0,5 bar, ouvrir lentement le volant de la vapeur (7) dans le sens

inverse aux aiguilles d’une montre pour évacuer l’air contenu dans

la chaudière et attendre que la vapeur commence à sortir de la

lance vapeur (10), avant de le refermer.

Attendre que la machine rejoins la correcte pression et le juste

équilibre thermique, âpres 10 – 15 minutes.

5.2 – MODELE PICCOLO BAR VRP

Allumer la machine en positionnant l’ interrupteur on/off (1) sur la

position “I”. L’ allumage de la lampe (14) confirme l’ alimentation

électrique.

Inserir le porte filtre (12) dans le group de débit (39).

Mettre un récipient sous le tuyau eau/vapeur (24)

Ouvrir la poignée vapeur/eau chaude (23). Positionner le levier

interrupteur de débit eua chaude (21) sur la position « I ». Quand

du bec du turbo vapeur sort l’eau, positionner le levier interrupteur

débit eau chaude (21) sur la position « O » et fermer la poignée

(23). Ces opérations sont servies pour effectuer le correcte rem-

plissage de la chaudière.

Grace au levier du group (20) effectuer un débit d’ eau pour per-

mettre au café le correcte remplissage du circuit.

ATTENTION ! Le débit du café du group et l’ alimen-

tation de la résistance chaudière ne fonctionnent pas

quand la lampe du recevoir de l’ eau (15) est allumée.

La machine avec le réservoir incorporé est dotée d’un dispositif de

sécurité qui contrôle la quantité d’eau contenue dans le réservoir;

lorsque le niveau de l’eau atteint la capacité d’environ 0,5 litres, le

dispositif intervient bloquant automatiquement toutes les fonctions

de la machine.

Le témoin rouge (15), positionné sur le panneau, côté opérateur,

s’allume pour indiquer le manque d’eau dans le réservoir. En rem-

plissant le réservoir, le témoin lumineux s’éteint et la machine est

de nouveau prête pour distribuer le café. Pour le bon fonctionne-

ment du dispositif de sécurité, ne pas poser de tasses ou d’autres

objets sur le couvercle du réservoir (2).

f) Apres avoir effectué ces opérations, attendre que la machine

rejoint la température du fonctionnement pour pouvoir débiter un

café, lampe (17) allumée.

N.B. : le voyant qui indique la correcte température

(17) continuera à s’éteindre et à s’ allumer automati-

quement pendant la période de chauffage.

Apres avoir allumé la machine, pour le premier café, atteindre

que la machine rejoint le juste équilibre thermique, âpres 8 – 10

minutes.

Français

31

6 – PREPARATION DU CAFÉ

Pour obtenir un excellent café espresso, il est important d’employer

un café de très bonne qualité, bien torréfié et correctement moulu

; la mouture est correcte quand le temps de débit des café est

environs 15-18 secondes pour une tasse, et 30-35 secondes pour

deux tasses.

Le café doit être moulu au moment de l’emploi, car au contraire

il pert en peu de temps ses péculiarités aromatiques ; si la mou-

ture est trop grosse, on obtiendra des café clairs, légers et sans

crème, si elle est trop fine, le café sera foncé, fort et avec très peu

de crème Les tasses chaudes contribuent à conserver à la bonne

température le café qui vient d’être préparé, à une correcte tem-

pérature, il est donc conseillé de placer les tasses avant l’usage sur

la grille portetasses (16) qui permet d’exploiter la chaleur irradiée

par la chaudière.

Attention! Ne jamais couvrir la grille du chauffe tasses

avec des tissus, feutres etc.

Après avoir placé le filtre dans son siège approprié du porte filtre

(12), remplir le filtre par une dose de café moulu qui suffit pour

obtenir une ou deux tasses (7 gr. – 14 gr.), niveler et presser, netto-

yer par la main le borde du porte filtre pour d’éventuels résidus de

café ; accrocher le porte filtre au groupe (39) et le tourner envers

la droite pour le fixer.

Préparer les tasses sous les becs distributeurs et actionner le

groupe par moyen du commande correspondant (11) ou (20).

Une fois obtenue la dose de café désirée, arrêter la distribution

en agissant sur la commande du groupe (11) ou (20) et laisser le

porte filtre accroché au groupe.

Pour distribuer d’autres cafés, décrocher le porte filtre (12) du

groupe, en le tournant envers la gauche, jeter les marcs dans le

tiroir approprié et répéter les opérations décrites dessus.

Attention!: il est conseillé de ne jamais toucher les groupes, les

lances vapeur et eau chaude quand la

machine est en fonction, et de ne jamais absolument mettre les

mains sous les groupes et les lances pendant

la distribution, pour éviter des possibles brûlures.

Attention! Quand la machine est nouvelle, le porte filtre peut résul-

ter non aligné (perpendiculaire à la machine

même) comme indiqué par le dessin, sans pour cela en compro-

mettre le bon fonctionnement.

Après une petite période d’emploi, le porte filtre se placera au fur

et à mesure dans la position correcte.

A = position du porte filtre serré à machine nouvelle

B = position du porte filtre serré à machine après une

petite période d’emploi.

7 – COMMANDE DES GROUPES

7.1 - MODELE VRS e VRP

Machine avec les groupes semi-automatique à distribution continue

avec micro interrupteur.

La sortie du café s’obtient en actionnant le petit levier du group

(20) sur le panneau en le baissant. Le micro interrupteur qui est

joint au petit levier activera la pompe qui portera l’eau en pression

au group. Le group permettra d’ abord la pré-infusion et en suite

l’infusion du café dans toutes les différentes conditions.

Une fois rejointe une juste quantité de café, relever le levier (20),

position d’ arrêt, pour fermer le débit.

7.2 – MODELE VRV

Modèle à distribution continue avec groupes automatiques à

électrovalve et dosage volumétrique programmable, commande

distribution tactile à membrane à microprocesseur, tableau de

commande avec 4 sélections de la dose de café et une touche

de stop.

7.3 - INSTRUCTIONS POUR LA PROGRAMMATION DE LA DOSE

DE CAFE’

Spécification des touches:

A. 1 café normal

B. 1 café long

C. 2 cafés normaux

D. 2 cafés longs

E. Stop commandes groupe / distributeur continu

La touche (E) se réfère au débit continu et à l’arrêt.

La machine a pourtant une double fonction :

A. En appuyant sur la touche (E) la machine a un fonctionnement

semi-automatique.

B. En employant les 4 touches de sélection la machine fonctionne

par dosage volumétrique électronique.

Tenant la touche (E) pour quelques secondes, la machine entrera

dans la phase de programmation, et celà sera marqué par le cli-

gnotement à baisse fréquence du voyant (F) lumineux faisant partie

du groupe que l’on est en train de programmer.

Relâcher la touche de programmation : le voyant lumineux conti-

nuera à clignoter, et appuyer sur la touche du groupe pour lequel

on veut programmer la dose de café ; le débit va maintenant

commencer.

Une fois obtenue la dose désirée, appuyer sur n’importe quelle

touche du même groupe pour arrêter le débit. La dose sera mémo-

risée et la machine sortira de l’état de programmation. le voyant

(F) clignotant s’éteindra.

1. Il faut répéter cette opération sur les restantes touches de sélec-

tion des autres groupes.

2. La même opération doit être effectuée si l’on veut corriger les

doses.

DEBIT DU CAFE’

Pour obtenir le café, pousser la touche correspondante à la dose

désirée du contrôle du groupe (11), et le voyant (F) vert de la tou-

che (E) s’allumera : c’est ainsi que le débit du café commence, et

il s’arrêtera automatiquement une fois que la dose programmée est

atteinte. Cela sera marqué par l’extinction du voyant (F) lumineux.

Le débit ou l’arrêt de la sélection peuvent être interrompus poussant

n’importe quelle touche du clavier (11).

La touche avec l’astérisque (E) en plus d’arrêter le débit et annuler

la sélection, exerce aussi la fonction de débit continu, c’est à dire

que la dose n’est pas programmée et le groupe continuera à

distribuer le café jusqu’au moment où on poussera la même touche

pour arrêter le débit.

Absence d’impulsions du compteur volumétrique.

Après le démarrage d’un cycle de café à contrôle volumétrique,

le bon fonctionnement du compteur volumétrique est vérifié par

l’intermédiaire d’un relevé des impulsions qu’il envoie au micro-

contrôleur.

Si aucune impulsion n’est relevée sur une période supérieure à 5

secondes, la diode LED relative à la dose sélectionnée (par exem-

ple, la diode LED relative à la touche T4) commence à clignoter.

Après une minute (temporisation du compteur volumétrique) sans

impulsions, la dose en cours est automatiquement arrêtée.

REMARQUE: pour empêcher à la machine de se blo-

quer, si entre 10 secondes le débit du café n’a pas

encore commencé, pousser sur une des touches de

sélection pour annuler le procédé, remplacer le café

dans le filtre et répéter les opérations décrites.

32 33

8 - PRELEVEMENT EAU CHAUDE

MODELE VRS – VRV

Mettre un récipient sous le tuyau de débit eau chaude (9) appuyer

sur le levier désarticulé (6) vers le bas pour permettre le débit de l’

eau. Quand on a rejoint la quantitè d’ eau desirée interrompre le

pression, le levier retournera dans la position d’ arret interrompant

le débit.

MODELE VRP

Mettre un récipient sous le tuyau vapeur/eau chaude (24), tourner

au contraire la poignée du robinet eau/vapeur (23), presser l’inter-

rupteur eau chaude (21).

L’ eau sortira à une temperature de 95° de la part inferieur de la

lance vapeur/eau (24). Quand l’eau a rejoint la quantité dèsirée

tourner la poignée dans le sens des aiguilles d’ une montre et appu-

yer encore l’interrupteur eau chaude (21).

9 – PREPARATION D’AUTRES BOISSONS

9.1 - LAIT, CAPPUCCINO ET D’AUTRES BOISSONS CHAUDES.

Attention ! Danger de brulure. Au debout du débit peuvent se verifier

des petits jets d’ eau chaude. Le tuyau de débit peut rejoindre des

temperatures élévées : ne le touchez pas directement avec les mains.

Avant de chauffer n’importe quelle boisson, faire sortir soigneuse-

ment un peu de vapeur du tuyau (10) en agissant sur la poignée

correspondante (7) dans le sens contraire à celui des aiguilles d’une

montre, pour éliminer de l’éventuelle condense de la chaudière. Ver-

ser la boisson à préparer dans un récipient, y plonger la lance de la

vapeur (10) et tourner doucement la poignée du robinet vapeur (7)

dans le sens contraire à celui des aiguilles d’une montre ; ensuite,

ouvrir complètement la poignée pour permettre la sortie d’une consi-

dérable quantité de vapeur faisant bouillir le liquide.

Pour fouetter le lait pour le cappuccino, à ajouter au café déjà

préparé, on conseille d’employer un récipient haut et étroit et le rem-

plir jusqu'à sa moitié. Plonger la lance vapeur (10) jusqu’au fond du

récipient et porter le lait presque à l’ébullition. Soulever et abaisser

alternativement le récipient à robinet ouvert, jusqu’à effleurer la

surface du lait, pour quelques secondes, jusqu’à obtenir la fouette.

Pour préparer le cappuccino, ajouter le lait chaud et fouetté au café

préparé auparavant.

9.2 LAIT, CAPPUCCINO ET AUTRES BOISSONS CHAUDES (MO-

DELE VRP)

ATTENTION ! Danger de brulure. Au debout du débit

peuvent se verifier des petits jets d’ eau chaude.

Le tuyau de débit peut rejoindre des temperatures

élévées: ne le touchez pas directement avec les mains.

Quand la machine est prete pour debite le café, diriger le tuyau

vapeur sur la cuvette (13) ouvrir la poignée du robinet eua/vapeur

(23) pour quelques secondes à fin de faire sortir l’ eau restante du

tuyau vapeur; après peu de temps sortira seulement la vapeur.

Fermer la poignée robinet eau/vapeur (23).

Actionner le levier interrupteur vapeur (22).

Quand le temoin de la machine(17) s’ allumera, sera prete pour le

débit du vapuer.

N.B.: On conseille un débit de 60 secondes.

Introduire le liquide de preparer dans un récipient, plonger la lance

débit vapeur (10) dans le liquide et touner la poignée du robinet

vapeur (7) dans le sens inverse des aiguillesd’ une montre ; ensuite

ouvrir complètement la poignée pour faire sortir une grande quantité

de vapeur et porter le liquide à ébullition.

Pour obtenir le lait fouetté pour le cappuccino, on conseille l’ usage

d’ un récipient haut et étroit, rempli à demi.

Plonger la lance de débit du vapeur (24) dans le lait de facon à ce

qu’il touche presque le fond du récipient et porter le lait presque à

ébullition.

Lever et abaisser alternativement le récipient en laissant le robinet

ouvert, jusqu’à effleurer la surface du lait pendant quelques secon-

des à fin d’ obtenir le fouettage.

Pour obtenir le cappuccino, ajouter au lait chaud réalisé dans la

tasse, le lait chaud fouetté.

Le fouettage étant obtenu, tourner la poignée dans les sens des ai-

guilles d’une montre pour interrompre la sortie du vapeur et enlever

le pot à lait.

Positionner le levier interrupteur vapeur (21) sur la position “ OFF”.

N.B.: pour préparer immediatement un autre café, remplir la chau-

dière avec eau et la remettre à la juste temperature.

Autrement le café pourrait etre brulé.

Positionner une tasse vide sur la grille (8). Ne pas insérer le porte

filtre. Baisser le levier de débit du café (20) en remplissant la tasse

d’ eau. Quand la tasse est remplie, fermer le débit.

Après on peut préparer un autre café.

9.3 - EMPLOI DU CAPPUCCINO AUTOMATIC BAR

Après avoir préparé le café dans la tasse appropriée, insérer le tu-

yau du cappuccino automatic (18) dans le récipient du lait , tourner

dans le sens contraire à celui des aiguilles d’une montre la poignée

du robinet cappuccino (7) et régler le flux du lait en agissant sur le

volant de réglage du dispositif, pour avoir une crème à la consistan-

ce désirée ;

pour une crème plus consistante, tourner dans le sens des aiguilles

d’une montre.

pour une crème mousseuse, tourner e dans le sens contraire.

9.4 - THE, CAMOMILLE

Placer un récipient sous la lance de l’eau chaude (9), tourner la

poignée du robinet de l’eau chaude (6) dans le sens contraire à

celui des aiguilles d’une montre, jusqu’à obtenir la quantité d’eau

désirée et plonger ensuite le sachet de la boisson à préparer. Pour

des raisons d’hygiène, on conseille en tout cas d'employer l’eau du

réseau réchauffée avec le vapeur de la lance vapeur (10).

Pour la machine PICCOLOBAR (VRP), refaire les opérations mention-

nées au paragraphe (8) pour le débit de l’ eau chaude.

10 - ENTRETIEN ET NETTOYAGE

10.1 - NETTOYAGE DES LANCES DE DISTRIBUTION DE LA VAPEUR

Pour éviter d’altérer le goût des boissons à réchauffer et l’obstruction

des trous du terminal de la lance vapeur, nettoyer soigneusement la

lance après chaque emploi.

10.2 - NETTOYAGE DU CAPPUCCINO AUTOMATIC

Après chaque débit le Cappuccino Automatic devra nécessairement

être nettoyé de tout résidu de lait. Plonger le tuyau d'aspiration,

procéder comme pour la préparation normale d'un cappuccino, en

laissant l'eau sale s'écouler dans un récipient approprié.

10.3 - NETTOYAGE DU GROUPE ET DES DOUCHETTES

Décrocher le porte filtre du groupe.

Placer la membrane en dotation à l'intérieur du filtre, introduire une

cuillère de détergent pour machines à café en poudre et accrocher

le porte filtre au groupe à nettoyer.

Actionner le groupe par moyen de la touche appropriée (11 ou 20)

et arrêter le débit après environs 4-5 secondes.

Actionner et arrêter plusieurs fois alternativement le débit, pour une

minute environs, pour permettre l'élimination des dépôts de café ou

de calcaire.

Enlever la membrane et activer plusieurs fois le débit pour rincer le

groupe.

Préparer quelques cafés pour éliminer des saveurs peu agréables

des douchettes et du corps du groupe.

Après une longue période de stagnation de l'eau chaude dans les

conducteurs, laisser un peu d'eau s'écouler en chute, pour éliminer

d'éventuels dépôts.

10.4 - NETTOYAGE DES FILTRES ET DES PORTEFILTRES

Contrôler fréquemment les trous des filtres et les nettoyer d'éventuels

dépôts de café.

Préparer environs un litre d'eau bouillante avec quatre petites cuillè-

res de détergent pour machines à café dans un récipient approprié,

et y plonger les filtres et les porte filtres pour 20-30 minutes; rincer

ensuite sous un copieux jet d'eau courante.

Français

33

10.5 - NETTOYAGE DU BASSIN INFÉRIEUR DE DÉCHARGE

Enlever la grille du bassin de décharge (8), et ensuite le bassin de

décharge (7), et les nettoyer des éventuels résidus de café.

10.6 - NETTOYAGE DE LA CARROSSERIE

Employer un chiffon humide, non abrasif, sans alcool ni solvants.

11 - REMPLACEMENT DU JOINT DU GROUPE

A. Bloc

B. Gicleur

C. Douchette

D. Joint

E. Vis fixant la douchette

F. Filtre

G. Portefiltre

Si pendant le débit le café sort goutte par gouttes des bords du porte

filtre, (G), cela pourrait être causé par l'obstruction du trou de débit

du porte filtre, et dans ce cas là, il faut le nettoyer.

Se le défaut persiste, ou si quand on cherche d'accrocher le porte fil-

tre au groupe, le porte filtre dépasse beaucoup le centre du groupe,

il faut en remplacer le joint (D). Le remplacement doit être effectué

comme il suit: dévisser la vis

(E) qui fixe la douchette, enlever la douchette (C) et le gicleur (B),

faire levier avec un tournevis pour enlever le bloc (A) et ensuite le

joint (D).

Après avoir enlevé le joint, nettoyer soigneusement le siège avant

de monter le nouveau, et remonter tous les composants dans l'ordre

contraire.

INSTRUCTIONS POUR LE RESEAU DE L’ EAU

MONTAGE DU KIT RESEAU DE L’ EAU

1 - Détacher le tuyau de silicone de la pompe

- Joindre à la pompe le tuyau de l’ eau en dotation en

introduisant le raccord.

- Introduire le tuyau de l’ eau dans le trou sous la bas

de la machine.

2 - Enlever la valve et introduire le tuyau de l’ eau dans le

raccord à “T”.

3 - Enlever le raccord à “Y” et les tuyaux en silicone.

- Introduire le tuyau en silicone (le plus long) dans le

by – pass et le positionner dans la cuvette pour l’ écoule

ment de l’ eau.

CONNEXION ELECTRIQUE

Disjoindre le connecteur à 3 poles du senseur du cablage.

Brancher le connecteur à 3 poles avec un cable (cod. 396550) au

cablage.

Brancher l’ electrovalve en parallèle à l’ alimentation de la pompe.

A

B

C

D

E

F

G

1

3

2

34 35

12 - CAUSES DE MAUVAIS-FONCTIONNEMENT OU D’ANOMALIES

PROBLEMÈS

La machine ne fonctionne pas

et le voyant de l’interrupteur ne

s’allume pas.

Le voyant d’allumage est allumé

mais l’eau ne chauffe pas.

Le café ne sort pas pendant la

distribution.

La pompe fait trop de bruit.

Le café sort trop rapidement.

Le café sort goutte à goutte.

Le café sort entre le groupe de

distribution et le porte-filtre.

Il n'y a pas de mousse sur le

café.

Le café sort trop froid.

Le café sort trop chaud.

La machine ne fournit pas de

vapeur

Modello VRV

- ALLARMES –

le bouton utilisé clignote.

CAUSE

1. Absence de courant.

2. la fiche du câble d’alimentation n'est

pas bien branchée

3. Le câble d’alimentation est endom-

magé

1. Les thermostats de service ne fonction-

nent pas, ou celui de sécurité est actif.

2. La résistance est interrompue ou grillée.

1. Il n'y a pas d’eau dans le réservoir.

2. Le café est moulu trop finement.

3. Il y a trop de café.

4. Le café est trop pressé.

5. Le circuit n’a pas été chargé.

6. Douchette sale.

1. La pompe n'est pas amorcée.

1. Le café est moulu trop grossièrement.

2. Il n'y a pas assez de café.

3. Le café n'est pas assez pressé.

4. Café vieux ou inapproprié.

1. Le café est moulu trop finement

2. Il y a trop de café.

3. Le café est trop pressé.

1. Le porte-filtre n'est pas inséré correc-

tement.

2. Il y a trop de café dans le filtre.

3. Le bord du porte-filtre n’a pas été

nettoyé.

4. Le joint sous la coupe est usé.

1. La mélange de café n'est pas appro-

prié à ce type de machine.

2. La mouture n'est pas correcte.

3. Il n'y a pas assez de café.

1. La machine n’était pas à la bonne

température.

2. Le porte-filtre n’a pas été préchauffé.

3. Les tasses n'ont pas été préchauffées.

4. Le pressostat ne fonctionne pas dans

de bonnes limites.

1. Le pressostat ne fonctionne pas dans

de bonnes limites.

1. Le circuit n’a pas été chargé.

2. L’orifice de la partie finale du tube de

vapeur est bouché.

3. Il n'y a pas d’eau dans le réservoir.

4. Le turbo vapeur n'est pas inséré cor-

rectement.

1. Le réservoir est vide. Manque l’eau.

Rumeur de la pompe.

2. Mouture trop fine.

3. Filtre sale.

4. Café trop pressé.

SOLUTION

1. Ripristinare la corrente

2. Inserire correttamente la spina del cavo di ali-

mentazione nella presa di corrente

3. Rivolgersi al CENTRO DI ASSISTENZA per la

sostituzione

1. Rivolgersi al CENTRO DI ASSI STENZA.

2. Rivolgersi al CENTRO DI ASSI STENZA.

1. Introdurre acqua nel serbatoio

2. Sostituire con una macinatura più grossa

3. Diminuire la quantità di caffè nel filtro

4. Pressare meno il caffè

5. Vedi paragrafo 5 – messa in funzione

6. Pulire o sostituire la doccetta

1. Vedi paragrafo 5 messa in funzione della mac-

china.

1. La regolazione della macinatura deve essere

più fine

2. Aumentare la dose di caffè

3. Premere maggiormente il caffè

4. Sostituire il caffè

1. La regolazione della macinatura deve essere

più grossa

2. Diminuire la quantità di caffè

3. Pressare meno il caffè

1. Inserirlo in modo corretto

2. Diminuire la quantità di caffè

3. Togliere I residui di caffè dal bordo del portafil-

tro pulire la guarnizione sottocoppa.

4. Rivolgersi al CENTRO DI ASSI STENZA

1. Sostituire il caffè

2. Regolare la macinatura del caffè

3. Aumentare la dose del caffè e pressarlo ade-

guatamente.

1. Rispettare le indicazioni riportate nel paragrafo

5.1 – 5.2

2. Il portafiltro deve essere riscaldato contempora-

neamente all’acqua, vedi paragrafo 5.1 – 5.2

3. Scaldare adeguatamente le tazze sull’apposito

scadatazze (2)

4. Rivolgersi al CENTRO DI ASSISTENZA

1. Rivolgersi al CENTRO DI ASSISTENZA

1. Vedi paragrafo 5.

2. Pulire il foro con l’ausilio di un ago

3. Vedi paragrafo 5.

1. Riempire il serbatoio e ripetere le procedure di

riempimento caldaia.

2. Modificare la macinatura.

3. Pulire la doccetta.

4. Evitare di premere in modo eccessivo il caffè.

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