Aeg-Electrolux 30006FF-W Manuel utilisateur

Marque: Aeg-Electrolux

Modèle: 30006FF-W

Taper: Manuel utilisateur

30006FF

CUISINIÈRE NOTICE D'UTILISATION

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons créé

pour vous offrir la meilleure performance pour une

longue durée, avec des technologies innovantes qui vous

simplifient la vie - autant de caractéristiques que vous ne

trouverez pas sûrement pas sur d'autres appareils.

Veuillez prendre quelques instants pour lire cette notice

afin d'utiliser au mieux votre appareil.

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SOMMAIRE

4 Consignes de sécurité

8 Description de l'appareil

9 Avant la première utilisation

10 Table de cuisson - Utilisation

quotidienne

11 Table de cuisson - Conseils

11 Table de cuisson - Entretien et

nettoyage

12 Four - Utilisation quotidienne

13 Four - Conseils

21 Four - Entretien et nettoyage

25 En cas d'anomalie de

fonctionnement

26 Installation

26 En matière de protection de

l'environnement

Les symboles suivants sont utilisés dans ce

manuel:

Informations importantes pour votre sécurité

et pour éviter d’abîmer l’appareil.

Informations générales et conseils

Informations écologiques

Sous réserve de modifications

Sommaire

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Lire attentivement cette notice d'utilisation avant l'installation et l'utilisation de l'appareil :

• Pour votre propre sécurité et la sécurité de vos biens.

• Pour la protection de l'environnement.

• Pour le bon fonctionnement de l’appareil.

Conservez cette notice d'utilisation avec l'appareil, même si vous veniez à le déplacer ou à le

vendre.

Le fabricant décline toute responsabilité si des dommages sont liés à une mauvaise installa-

tion ou à une mauvaise utilisation.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les

capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d’expérience et de connais-

sance les empêchent d’utiliser l’appareil sans risque lorsqu’ils sont sans surveillance ou en

l’absence d’instruction d’une personne responsable qui puisse leur assurer une utilisation

de l’appareil sans danger. Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez jamais les emballages à la portée des enfants. Risque d'asphyxie ou de blessure.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsque la porte est ouverte et

pendant ou après le fonctionnement de l'appareil. Risque de blessure ou d'invalidité per-

manente.

• Si l'appareil est équipé d'une sécurité enfants (mécanique ou électronique), utilisez-la.

Celle-ci empêche les enfants (ou les animaux) de manipuler l'appareil accidentellement.

Mesures générales de sécurité

• Ne modifiez jamais les caractéristiques de cet appareil. Vous risqueriez de vous blesser et

d'endommager l'appareil.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance, pendant son fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utilisation.

Installation

• Ne confiez l'installation et le raccordement de l'appareil qu'à un professionnel qualifié.

Contactez votre service après-vente. Cela vise à éviter les risques de dommages structu-

rels ou corporels.

• Vérifiez que l'appareil n'a subi aucun dommage au cours du transport. Ne branchez ja-

mais un appareil endommagé. Si l'appareil est endommagé, veuillez contacter votre ma-

gasin vendeur.

• Avant la première utilisation, retirez tous les emballages, stickers et autocollants. Ne reti-

rez jamais la plaque signalétique. Cela peut annuler la garantie.

• Conformez-vous entièrement aux lois, décrets, réglementations et normes en vigueur

dans le pays d'utilisation de l'appareil (réglementations de sécurité, de recyclage, de

l'électricité ou du gaz etc.).

• Soyez prudent lorsque vous déplacez l'appareil. En effet, il est lourd. Portez toujours des

gants de sécurité. Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

4 Consignes de sécurité

• Veillez à débrancher l'appareil au cours de l'installation (le cas échéant).

• Respectez l'écartement minimal requis avec les autres appareils.

• N'installez pas l'appareil sur un socle.

Branchement électrique

• Ne confiez l'installation et le raccordement de l'appareil qu'à un professionnel qualifié.

Contactez votre service après-vente. Cela vise à éviter les risques de dommages structu-

rels ou corporels.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à

celles de votre réseau.

• Les renseignements concernant la tension se trouvent sur la plaque signalétique.

• Les dispositifs d'isolement comprennent : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à

visser doivent être retirés du support), des disjoncteurs différentiels et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipo-

laire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au

moins 3 mm.

• Les dispositifs de protection doivent être fixés de telle sorte qu'ils ne puissent pas être

retirés sans outils.

• Utilisez toujours une prise correctement installée, protégée contre les chocs.

• Lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant, veillez à ce que les

câbles ne touchent pas ou ne soient pas à proximité de la porte de l'appareil chaud.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une prise multiple ou

d'un raccordement multiple. Risque d'incendie.

• Veillez à ne pas écraser ou endommager la fiche secteur (si tel est le cas) et le câble d'ali-

mentation, situés à l'arrière de l'appareil.

• Après l'installation, assurez-vous que la prise murale est accessible.

• Ne tirez pas sur le câble d'alimentation électrique pour débrancher l'appareil. Tirez tou-

jours sur la fiche secteur (si tel est le cas).

• Ne remplacez et ne modifiez jamais le câble d'alimentation. Contactez votre service

après-vente.

Utilisation

• Votre appareil est destiné à la cuisson des aliments. N'utilisez jamais l'appareil à des fins

commerciales ou industrielles. Vous éviterez ainsi des risques matériels et corporels.

• Surveillez toujours l'appareil pendant son fonctionnement.

• Si l'appareil est en fonctionnement, écartez-vous toujours de l'appareil avant d'ouvrir la

porte. De la vapeur brûlante peut s'en échapper. Risque de brûlure.

• N'utilisez jamais cet appareil s'il est en contact avec de l'eau. N'utilisez jamais cet appa-

reil avec les mains mouillées.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.

• Au cours de l'utilisation, la surface de cuisson de l'appareil devient chaude. Risque de

brûlure. Ne posez pas d'objets métalliques, comme par exemple des couverts ou des cou-

vercles de casseroles sur le plan de cuisson. Ils risqueraient de s'échauffer.

Consignes de sécurité

• Au cours de l'utilisation, l'intérieur de l'appareil devient chaud. Risque de brûlure. Utilisez

des gants pour introduire ou retirer les accessoires et les plats.

• Faites attention en ouvrant la porte. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool

lors d'une cuisson, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuelle-

ment se former. Risque d'incendie !

• Ne manipulez pas d'objets incandescents ou provoquant des étincelles ou du feu.

• Ne placez jamais, dans, sur ou à proximité de l'appareil, des produits inflammables ou des

articles imprégnés de produits inflammables et/ou des objets susceptibles de fondre (en

plastique ou en aluminium). Risque d'explosion ou d'incendie !

• Mettez à l'arrêt les zones de cuisson après chaque utilisation.

• Ne placez pas de récipients de cuisson vides sur les zones de cuisson et ne mettez pas ces

dernières en fonctionnement sans récipient

• Ne laissez pas le contenu des récipients de cuisson s'évaporer. Cela peut endommager le

récipient ou la table de cuisson.

• Évitez de laisser tomber des objets ou des récipients sur la surface de la table de cuisson.

Cela pourrait l'endommager.

• Ne posez pas des récipients chauds sur le bandeau de commande, car la chaleur peut

endommager l'appareil.

• Une grande prudence s'impose lors du retrait ou de l'installation des accessoires, afin

d'éviter d'endommager l'émail de l'appareil.

• N'utilisez pas de récipients en fonte ou en aluminium ni de récipients dont le fond est

endommagé. Ils risqueraient de rayer la table de cuisson.

• La décoloration de l'émail n'a aucune incidence sur les performances de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail :

– ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire directement sur la sole du four et ne le

recouvrez jamais de papier aluminium (risque d'endommagement de l'émail) ;

– ne versez jamais d'eau chaude directement dans l'appareil ;

– une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'inté-

rieur de l'appareil.

• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

• Ne placez pas de matériaux inflammables dans le compartiment au-dessous du four. Ne

rangez à l'intérieur que des accessoires résistants à la chaleur (le cas échéant).

• Ne couvrez pas les orifices d'évacuation du four. Ils sont situés à l'arrière de la surface

supérieure (le cas échéant).

• N'utilisez pas l'appareil lors d'une panne de courant.

Couvercle

• Le couvercle protège l'appareil de la poussière en position fermée, et recueille les projec-

tions de graisse en position ouverte. Evitez de l'utiliser pour tout autre usage.

• Veillez à ce que le couvercle soit toujours propre.

• Veillez à ce que l'appareil soit froid avant de refermer le couvercle.

• Les couvercles de verre peuvent éclater sous l'effet de la chaleur.

6 Consignes de sécurité

Entretien et nettoyage

• Avant toute opération d'entretien, assurez-vous que l'appareil est froid. Risque de brûlu-

re. Les vitres risquent de se briser.

• L'appareil doit rester propre en permanence. L'accumulation de graisses ou d'autres rési-

dus alimentaires pourrait provoquer un incendie.

• Veillez à nettoyer le four de façon régulière afin de maintenir le revêtement en bon état.

• Pour votre sécurité et celle de vos biens, nettoyez l'appareil uniquement avec de l'eau et

un détergent doux. N'utilisez jamais de produits inflammables ou corrosifs.

• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs à haute pres-

sion, d'objets coupants, de produits de nettoyage abrasifs, d'éponges abrasives ou de pro-

duits anti-taches.

• Si vous utilisez un vaporisateur pour fours, respectez les consignes d'utilisation du fabri-

cant. Ne vaporisez aucun produit, quel qu'il soit, sur les éléments et la sonde du thermos-

tat.

• N'utilisez jamais de produits abrasifs ou de grattoirs métalliques pour nettoyer la vitre de

la porte. La surface thermo-résistante du verre intérieur risque de se briser et d'éclater.

• Quand les vitres de la porte sont endommagées, elles perdent leur résistance et risquent

de se briser. Vous devez les remplacer. Contactez votre service après-vente.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde.

• Les ampoules utilisées dans cet appareil sont spéciales et déstinées uniquement à un

usage avec des appareils ménagers. Elles ne peuvent pas être employées pour éclairer

une habitation.

• Utilisez une ampoule de puissance similaire et spécifiquement conçue pour les appareils

ménagers pour remplacer celle usagée.

• Débranchez l'appareil électriquement avant de remplacer l'éclairage du four. Risque de

choc électrique. Laissez d'abord l'appareil refroidir. Risque de brûlure.

Service après-vente

• Toute intervention ou réparation sur votre appareil ne doit être effectuée que par un

professionnel qualifié. Contactez votre service après-vente.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

Mise au rebut de l'appareil

• Pour éviter tout risque corporel ou matériel :

– Débranchez l'appareil électriquement.

– Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.

– Éliminez le dispositif de verrouillage de porte. Cela évite que des enfants ou de petits

animaux puissent se trouver enfermés dans l'appareil. Risque d'asphyxie.

Consignes de sécurité

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

Vue d'ensemble

2 3 4 5

1 Bandeau de commande

2 Voyant Marche du four

3 Sélecteur de fonctions du four

4 Thermostat

5 Indicateur de température/voyant du thermostat

6 Manettes de commande de la table de cuisson

7 À la résistance

8 Éclairage du four

9 Ventilation

10 Élément chauffant inférieur (sole)

11 Supports de gradin

8 Description de l'appareil

Agencement de la surface de cuisson

180

220

145

1 32

1 Zone de cuisson 1 000 W

2 Évacuation de la vapeur du four

3 Zone de cuisson 2 000 W

4 Zone de cuisson 1 500 W

5 Zone de cuisson 2 000 W

Accessoires du four

• Grille du four

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie et de faire des grilla-

des.

• Plateau multi-usages

Pour gâteaux et biscuits.

• Lèchefrite(pour certains modèles uniquement)

Pour cuire et rôtir et pour recueillir le jus des grillades.

• Tiroir de rangement

Un tiroir de rangement est présent sous la cavité du four.

AVERTISSEMENT

Le tiroir de rangement est susceptible de chauffer lorsque l'appareil est en marche.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Avant d'installer et d'utiliser l'appareil, retirez tous les éléments constituant l'emballage, y

compris les étiquettes et tout éventuel film protecteur. Ne retirez pas la plaque signaléti-

que.

ATTENTION

Pour ouvrir la porte du four, saisissez toujours la poignée au centre.

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appareil.

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois.

Avant la première utilisation

ATTENTION

N'utilisez pas de détergents abrasifs ! Vous risqueriez d'endommager la surface. Reportez-

vous au chapitre "Entretien et nettoyage".

Préchauffage

1. Sélectionnez la fonction et la température maximale.

2. Faites fonctionner le four à vide pendant 45 minutes.

3. Sélectionnez la fonction

et la température maximale.

4. Faites fonctionner le four à vide pendant 15 minutes.

Cela permet de brûler les résidus déposés dans l'enceinte du four. Les accessoires peuvent

chauffer davantage que dans les conditions normales d'utilisation. Au cours de cette pério-

de, il peut se dégager une odeur et une fumée désagréables. Ce phénomène est normal. Vé-

rifiez que la ventilation environnante est suffisante.

TABLE DE CUISSON - UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Niveaux de cuisson

Sélecteur Fonction

0 Position Arrêt

1-3

Niveaux de puissance

(1 = niveau de puissance minimum ; 3 = niveau de puissance

maximum)

Des réglages intermédiaires sont disponibles entre 0 et 3.

1. Tournez la manette de commande sur le niveau de cuisson souhaité.

2. Pour terminer le processus de cuisson, tournez la manette de commande sur la position

"0".

Plaque de cuisson rapide

Un point rouge au milieu de la plaque montre une plaque à chauffage rapide. Une plaque à

chauffage rapide chauffe plus vite que les plaques classiques.

Le point rouge est peint sur la surface et peut disparaître après quelque temps. Cela n'affec-

te pas le fonctionnement de l'appareil.

La plaque à chauffage rapide peut fumer et produire une odeur quand on l'utilise pour la

première fois. La fumée et l'odeur se dissiperont après quelque temps.

• Lèchefrite(pour certains modèles uniquement)

Pour cuire et rôtir et pour recueillir le jus des grillades.

10 Table de cuisson - Utilisation quotidienne

TABLE DE CUISSON - CONSEILS

Plats de cuisson

• Le fond du récipient de cuisson doit être lisse, propre et sec, aussi plat et épais que pos-

sible avant chaque utilisation.

• Les récipients de cuisson avec un fond en émail, en aluminium ou en cuivre peuvent lais-

ser des traces sur les zones de cuisson vitrocéramiques.

Exemples de cuisson

Niveau de réglage

Utilisation :

0 Position ARRÊT

Maintien au chaud

1 Faire mijoter doucement

Faire mijoter

2 Faire frire / gratiner

Porter à ébullition

3 Bouillir / Saisir / Frire

Économie d'énergie

• Si possible, couvrez toujours les récipients de cuisson avec un couvercle pendant la cuis-

son.

• Déposez toujours le récipient sur la zone de cuisson avant de mettre celle-ci en fonction-

nement.

• Mettez à l'arrêt les zones de cuisson avant la fin du temps de cuisson pour utiliser la

chaleur résiduelle.

• Sur la table de cuisson, utilisez des récipients de cuisson dont le diamètre correspond au

diamètre de la zone de cuisson utilisée.

TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

La chaleur résiduelle peut être source de brûlures.

Laissez refroidir l'appareil.

Nettoyez l'appareil après chaque utilisation.

Utilisez toujours des récipients de cuisson dont le fond est propre et sec, lisse et plat.

Les égratignures ou les taches sombres n'ont aucune influence sur le fonctionnement de

l'appareil.

Table de cuisson - Conseils

Nettoyage des salissures :

1. Utilisez une poudre fine à récurer ou un tampon à récurer pour enlever les salissures.

2. Nettoyez l'appareil à l'aide d'un chiffon humide légèrement imbibé de détergent.

3. Allumez la plaque à faible température et laissez sécher.

4. Afin de maintenir les plaques de cuisson en bon état, frottez-les de temps à autre avec

un peu d'huile pour machine à coudre, puis nettoyez avec un papier absorbant.

Pour les bords en inox de la table de cuisson, utilisez un produit de nettoyage pour acier

inoxydable.

Le bord en inox de la zone de cuisson peut être légèrement décoloré en raison de la charge

thermique.

FOUR - UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Activation et désactivation de l'appareil

1. Tournez la manette de sélecteur des fonctions du four sur la fonction désirée.

2. Tournez la manette de thermostat pour sélectionner la température désirée.

Le voyant de mise sous tension s'allume pendant le fonctionnement de l'appareil.

Le voyant du thermostat s'allume lorsque la température du four augmente.

3. Pour désactiver l'appareil, tournez la manette des fonctions du four et le thermostat sur

la position Arrêt (« OFF »).

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Position ARRÊT Le four est à l'arrêt.

ÉCLAIRAGE Utilisez cette fonction pour éclairer l'intérieur du four.

CIRCULATION À CHALEUR

TOURNANTE

Pour cuire au maximum sur deux niveaux du four en mê-

me temps. Diminuez les températures du four (20-40 °C)

par rapport à la convection naturelle. Pour sécher des ali-

ments.

CUISSON TRADITIONNELLE Pour cuire et rôtir sur un seul niveau du four.

CHALEUR DE SOLE Cuisson de gâteaux à base(s) croustillante(s) et conserves.

DÉCONGÉLATION Pour décongeler les aliments surgelés.

12 Four - Utilisation quotidienne

Fonction du four Utilisation

GRIL Pour griller des aliments peu épais au centre de la grille et

faire des toasts.

MAXI GRIL Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et

faire des toasts.

TURBO GRIL Pour rôtir sur un même niveau de gros rôtis ou de la volail-

le. Également pour gratiner.

Insertion des accessoires du four

Introduisez les accessoires coulissants, de manière à ce que les doubles rebords se trouvent

à l'arrière du four, face vers le bas. Poussez les accessoires coulissants entre les barres d'in-

sertion d'un des gradins choisi.

Les grilles du four possèdent des doubles rebords.

Ces rebords, ainsi que la forme des guides d'inser-

tion empêchent les accessoires du four de bascu-

ler.

FOUR - CONSEILS

La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif.

Ils varient en fonction des recettes, de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.

Cuisson

Informations générales

• Votre nouveau four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de

celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de

cuisson, etc.) et niveaux de gradins aux recommandations fournies dans les tableaux sui-

vants.

• Avec des temps de cuisson plus longs, vous pouvez mettre à l'arrêt le four une dizaine de

minutes avant la fin du temps de cuisson afin de profiter de la chaleur résiduelle.

Lorsque des aliments surgelés sont déposés à même le plateau multi-usages, celui-ci

peut se déformer en cours de cuisson. Une fois refroidi, le plateau retrouvera sa forme

d'origine.

Conseils relatifs aux tableaux de cuisson

• Nous vous recommandons de régler la valeur de la température la plus basse lors de la

première utilisation.

Four - Conseils 13

• Si vous ne trouvez pas d'informations concrètes pour l'une de vos recettes personnelles,

prenez exemple sur un aliment similaire à cuire.

• La cuisson de gâteaux sur un plateau multi-usages ou dans des moules sur plusieurs ni-

veaux peut prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes.

• Les gâteaux placés sur plusieurs niveaux peuvent commencer par brunir avec une rapi-

dité différente. Dans ce cas, ne modifiez pas la température. Les différences s'estompent

pendant le processus de cuisson.

Conseils pour pâtisserie - pain

Résultat de la cuisson Cause possible Solution

Le fond du gâteau n'a

pas suffisamment bru-

ni.

Mauvais niveau d'enfourne-

ment

Placez le gâteau sur un gradin inférieur.

Le gâteau se désagrège

(il devient pâteux, s’ar-

rondit, de l’eau s’écou-

le).

Température de cuisson trop

élevée

Utilisez un niveau de puissance inférieur.

Le gâteau se désagrège

(il devient pâteux, s’ar-

rondit, de l’eau s’écou-

le).

Temps de cuisson trop court Réglez un temps de cuisson plus long.

Évitez de sélectionner des températures

plus élevées pour réduire les temps de

cuisson.

Le gâteau se désagrège

(il devient pâteux, s’ar-

rondit, de l’eau s’écou-

le).

Pâte trop liquide Diminuez la quantité de liquide. Vérifiez

les temps de malaxage, surtout si vous uti-

lisez un robot ménager pour mélanger.

Le gâteau est trop sec.

Température du four trop

basse

Augmentez la température du four.

Le gâteau est trop sec. La durée de cuisson est trop

longue.

Réduisez le temps de cuisson.

Le gâteau ne brunit

pas uniformément.

La température du four est

trop élevée et la durée de

cuisson est trop courte.

Diminuez la température du four et allon-

gez le temps de cuisson.

Le gâteau ne brunit

pas uniformément.

Malaxage non uniforme Étalez le mélange de façon homogène sur

la plaque de cuisson.

Le gâteau n'est pas

cuit à la fin de la durée

de cuisson.

Température de cuisson trop

basse

Augmentez légèrement la température de

cuisson.

Cuisson sur un gradin - Cuisson dans des moules

Type de cuisson Fonction du four Gradin Température (°C) Durée (h:min)

Kouglof ou brioche Multichaleur 1 150 - 160 0:50 - 1:10

Gâteaux sablés/cake Multichaleur 1 140 - 160 1:10 - 1:30

Gâteau de Savoie Multichaleur 1 140 0:25 - 0:40

14 Four - Conseils

Type de cuisson Fonction du four Gradin Température (°C) Durée (h:min)

Gâteau de Savoie CUISSON TRADI-

TION

1 160 0:25 - 0:40

Fond de tarte - pâte

brisée

Multichaleur 3 170-180 0:10 - 0:25

Fond de tarte - biscuit

de Savoie

Multichaleur 3 150 - 170 0:20 - 0:25

Tarte aux pommes CUISSON TRADI-

TION

1 170 - 190 0:50 - 1:00

Tarte aux pommes (2

moules, Ø 20 cm, dé-

calés en diagonale)

Multichaleur 1 160 1:10 - 1:30

Tarte aux pommes (2

moules, Ø 20 cm, dé-

calés en diagonale)

CUISSON TRADI-

TION

1 180 1:10 - 1:30

Tarte salée (par ex.,

quiche lorraine)

Multichaleur 1 160 - 180 0:30 - 1:10

Gâteau au fromage

blanc

CUISSON TRADI-

TION

1 170 - 190 1:00 - 1:30

1) Préchauffez le four

Cuisson sur un gradin - Gâteaux/pains/viennoiseries sur plaques

Type de cuisson Fonction du four Gradin Température

(°C)

Durée (h:min)

Brioche tressée/en

couronne

CUISSON TRADI-

TION

3 170 - 190 0:30 - 0:40

Gâteau de Noël fourré

CUISSON TRADI-

TION

3 160 - 180 0:40 - 1:00

Pain (pain de seigle) CUISSON TRADI-

TION

- d'abord

230 0:25

- ensuite 160 - 180 0:30 - 1:00

Profiteroles/éclairs

CUISSON TRADI-

TION

3 160 - 170 0:15 - 0:30

Biscuit roulé

CUISSON TRADI-

TION

3 180 - 200 0:10 - 0:20

Crumble sec Multichaleur 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Gâteau au beurre et

aux amandes / tartes

au sucre

CUISSON TRADI-

TION

3 190 - 210 0:15 - 0:30

Four - Conseils 15

Type de cuisson Fonction du four Gradin Température

(°C)

Durée (h:min)

Gâteau aux fruits (pâ-

te levée / biscuit de

Savoie)

Multichaleur 3 150 0:35 - 0:50

Gâteau aux fruits (pâ-

te levée / biscuit de

Savoie)

CUISSON TRADI-

TION

3 170 0:35 - 0:50

Gâteau aux fruits (pâ-

te sablée)

Multichaleur 3 160 - 170 0:40 - 1:20

Gâteau à pâte levée à

garniture délicate (par

ex. fromage blanc,

crème, crème anglai-

se)

CUISSON TRADI-

TION

3 160 - 180 0:40 - 1:20

Pizza (bien garnie)

1)2)

Multichaleur 1 180 - 200 0:30 - 1:00

Pizza (fine)

Multichaleur 1 200 - 220 0:10 - 0:25

Pain sans levain Multichaleur 1 200 - 200 0:08 - 0:15

Tartes flambées (Suis-

se)

Multichaleur 1 180 - 200 0:35 - 0:50

1) Préchauffez le four

2) Utilisez le plateau multi-usages

Cuisson sur un gradin - Biscuits

Type de cuisson Fonction du four Gradin Température

(°C)

Durée (h:min)

Biscuits à pâte brisée Multichaleur 3 150 - 160 0:06 - 0:20

Petits sablés à la

douille

Multichaleur 3 140 0:20 - 0:30

Petits sablés à la

douille

CUISSON TRADI-

TION

3 160 0:20 - 0:30

Biscuits de Savoie Multichaleur 3 150 - 160 0:15 - 0:20

Pâtisseries à base de

blancs d'œufs, merin-

gues

Multichaleur 3 80 - 100 2:00 - 2:30

Macarons Multichaleur 3 100 - 120 0:30 - 0:60

Petits gâteaux à la le-

vure

Multichaleur 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Petits feuilletés

Multichaleur 3 170 - 180 0:20 - 0:30

Petits pains

Multichaleur 3 160 0:20 - 0:35

16 Four - Conseils

Type de cuisson Fonction du four Gradin Température

(°C)

Durée (h:min)

Petits pains

CUISSON TRADI-

TION

3 180 0:20 - 0:35

Petits cakes (20 / pla-

que)

Multichaleur 3 140 0:20 - 0:30

Petits cakes (20 / pla-

que)

CUISSON TRADI-

TION

3 170 0:20 - 0:30

1) Préchauffez le four

Rôtir

Plats à rôtir

• Utilisez des plats résistant à la chaleur pour rôtir (veuillez lire les consignes du fabricant).

• Vous pouvez cuire les gros rôtis directement sur la grille en plaçant la lèchefrite au-des-

sous (si le four en est équipé).

• Nous vous conseillons de rôtir les viandes maigres dans une cocotte munie d'un couver-

cle. De cette façon, la viande sera plus savoureuse.

• Tous les types de viandes qui peuvent être brunies ou grillées, peuvent être rôties dans le

plat sans couvercle.

Viande de bœuf

Type de viande Quantité Fonction

du four

Gradin Température

°C

Durée (h:min)

Bœuf braisé 1 - 1,5 kg 1 200 - 250 2:00 - 2:30

Rôti ou filet de bœuf Par cm

d'épaisseur

- Saignant ;

Par cm

d'épaisseur

1 190 - 200 0:05 - 0:06

- À point Par cm

d'épaisseur

1 180 - 190 0:06 - 0:08

- Bien cuit Par cm

d'épaisseur

1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) Préchauffez le four.

Viande de porc

Type de viande Quantité Fonction

du four

Gradin Température

°C

Durée (h:min)

Épaule, collier, jambon à l'os 1 - 1,5 kg 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Côtelette, côte 1 - 1,5 kg 1 170 - 180 1:00 - 1:30

Pain de viande 750 g - 1 kg 1 160 - 170 0:45 - 1:00

Jarret de porc (pré-cuit) 750 g - 1 kg 1 150 - 170 1:30 - 2:00

Four - Conseils 17

Viande de veau

Type de viande Quantité Fonction

du four

Gradin Température

°C

Durée (h:min)

Rôti de veau 1 kg 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Jarret de veau 1,5 -2 kg 1 160 - 180 2:00 - 2:30

Agneau

Type de viande Quantité Fonction

du four

Gradin Température

°C

Durée (h:min)

Rôti d'agneau, gigot

d'agneau

1 - 1,5 kg 1 150 - 170 1:15 - 2:00

Selle d’agneau 1 - 1,5 kg 1 160 - 180 1:00 - 1:30

Gibier

Type de viande Quantité Fonction

du four

Gradin Température

°C

Durée (h:min)

Râble de lièvre, cuisses de

lièvre

Jusqu’à 1 kg 3 220 - 250 0:25 - 0:40

Selle de chevreuil, râble de

cerf

1,5 - 2 kg 1 210 - 220 1:15 - 1:45

Gigot de chevreuil, cuissot

de cerf

1,5 - 2 kg 1 200 - 210 1:30 - 2:15

1) Préchauffez le four.

Volaille

Type de viande Quantité Fonction

du four

Gradin Température

°C

Durée (h:min)

Morceaux de volaille 200 - 250 g

chacun

1 200 - 220 0:35 - 0:50

Demi-poulet 400 - 500 g

chacun

1 190 - 210 0:35 - 0:50

Poulet, poularde 1 - 1,5 kg 1 190 - 210 0:45 - 1:15

Canard 1,5 - 2 kg 1 180 - 200 1:15 - 1:45

Oie 3,5 - 5 kg 1 160 - 180 2:30 - 3:30

Dinde 2,5 - 3,5 kg 1 160 - 180 1:45 - 2:30

Dinde 4 - 6 kg 1 140 - 160 2:30 - 4:00

Poisson (à l’étuvée)

Type de viande Quantité Fonction

du four

Gradin Température

°C

Durée (h:min)

Poissons entiers 1 - 1,5 kg 1 210 - 220 0:45 - 1:15

18 Four - Conseils

Cuisson au gril

Utilisez toujours la fonction Gril avec le réglage de température maximum.

Fermez toujours la porte du four lorsque vous grillez un aliment.

Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes avec les fonctions gril.

• Insérez la grille au niveau de gradin recommandé.

• Installez toujours la lèchefrite sur le 1er gradin en partant du bas.

• Les morceaux de viande et de poisson peu épais sont particulièrement adaptés au gril.

Pour savoir quelle fonction du four utiliser, reportez-vous à la liste des fonctions du four

dans le chapitre « Utilisation quotidienne ».

Nature de l'aliment Gradin Durée

1e face 2e face

Steak haché (burger) 4 8 - 10 min. 6 - 8 min.

Filet de porc 4 10 - 12 min. 6 - 10 min.

Saucisses 4 8 - 10 min. 6 - 8 min.

Steaks de bœuf ou de

veau

4 6 - 7 min 5 - 6 min

Filet de bœuf, rôti de

bœuf (1 kg environ)

3 10 - 12 min. 10 - 12 min.

Toasts

3 4 - 6 min. 3 - 5 min.

Toasts avec garniture 3 6 - 8 min. -------

1) Ne préchauffez pas.

Décongélation

• Placez l'aliment débarrassé de son emballage sur un plat et posez-le sur la grille du four.

• Ne recouvrez pas avec une assiette ou un bol. Vous risqueriez d'allonger trop le temps de

décongélation.

• Placez la grille sur le premier gradin en partant du bas.

Pour savoir quelle fonction du four utiliser, reportez-vous à la liste des fonctions du four

dans le chapitre « Utilisation quotidienne ».

Plat Durée de décongéla-

tion (min)

Temps de repos après

décongélation (min)

Remarques

Poulet 1 000 g 100-140 20-30 Placez le poulet sur

une assiette retournée,

qui repose dans une

grande assiette. Re-

tournez à la moitié du

temps de décongéla-

tion.

Four - Conseils 19

Plat Durée de décongéla-

tion (min)

Temps de repos après

décongélation (min)

Remarques

Viande, 1 000 g 100-140 20-30 Retourner à mi-cuis-

son.

Viande, 500 g 90-120 20-30 Retourner à mi-cuis-

son.

Truite, 150g 25-35 10-15 -------

Fraises, 300 g 30-40 10-20 -------

Beurre, 250 g 30-40 10-15 -------

Crème fraîche, 2 x 200

80-100 10-15 La crème fraîche peut

être battue même si

elle n’est pas complè-

tement décongelée.

Gâteau, 1 400 g 60 60 -------

Conserves

• Utilisez uniquement des bocaux courants de mêmes dimensions.

• N'utilisez ni bocaux dotés d'un couvercle à visser ou d'une fermeture à baïonnette, ni

boîtes métalliques.

• Utilisez le premier gradin en partant du bas.

• Utilisez la plaque du four. Vous pouvez y disposer jusqu'à six bocaux d'un litre.

• Remplissez tous les bocaux au même niveau et fermez-les correctement.

• Placez les bocaux sur la plaque, en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas.

• Versez environ 1/2 litre d'eau sur la plaque de four pour garantir un niveau d'humidité

suffisant dans le four.

• Lorsque le liquide commence à frémir légèrement dans les premiers bocaux (en général

au bout de 35 - 60 minutes pour les bocaux d'un litre), mettez à l'arrêt le four ou rédui-

sez la température à 100°C (voir le tableau).

Pour savoir quelle fonction du four utiliser, reportez-vous à la liste des fonctions du four

dans le chapitre « Utilisation quotidienne ».

Fruits tendres

Conserve Température en °C Durée en min. jus-

qu'à ce que la pré-

paration commen-

ce à frémir

Poursuite de la

cuisson à 100°C en

min.

Fraises, myrtilles, framboises,

groseilles à maquereau mûres

160 - 170 35 - 45 ---

Groseilles à maquereau vertes 160 - 170 35 - 45 10 - 15

20 Four - Conseils

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Marque: Aeg-Electrolux

Modèle: 30006FF-W

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