ARTHUR MARTIN EKG601100W Manuel utilisateur

Marque: ARTHUR MARTIN

Modèle: EKG601100W

Taper: Manuel utilisateur

notice d’utilisation

EKG 601100 W

Cuisinière

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Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice:

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Comment lire votre notice d'utilisation?

Avertissements importants ....................... 4

Description de l'appareil ........................... 8

Conseils avant la première utilisation ........ 9

Comment utiliser la table de cuisson ...... 10

Comment utiliser le four ......................... 11

Accessoires du four ............................... 14

Conseils d'utilisation: la table de cuisson ... 15

Conseils d'utilisation: le four ................... 16

Guides des cuissons .............................. 17

Sommaire

Instructions de sécurité

Descriptions d'opérations

Conseils et recommandations

Informations sur l'environnement

Cet appareil est conforme aux Directives Communitaires CEE suivantes :

• 2006/95 (Basse Tension)

• 90/396 (Appareil Gaz)

• 2004/108 (Compatibilité Electromagnétique)

et modifications successives.

Entretien et nettoyage ............................ 19

En cas d'anomalie de fonctionnement ... 20

Consignes de sécurité............................ 21

Caractéristiques techniques .................. 22

Installation de l'appareil .......................... 23

Raccordement électrique ....................... 26

Adaptation des brûleurs au gaz utilisé .... 27

Garantie/service-clientèle ....................... 29

Electrolux. Thinking of you.

Partagez notre imagination sur www.electrolux.com

Sous réserve de modifications

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Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets

pour une utilisation sur le territoire français.

Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environne-

ment, vous devez d'abord lire impérativement les préconisations suivantes avant

toute utilisation de votre appareil.

Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position

d'utilisation muni de ses cales de transport (selon modèle).

Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez

les matériaux d'emballage hors de la portée des enfants.

Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les raccorde-

ments (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la

maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié.

Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage

domestique. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres

buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et

corporel.

Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute

opération de nettoyage manuel. N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs

et/ou non inflammables.

Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque

de provoquer des infiltrations nuisibles au bon fonctionnement du produit et des

dommages corporels.

Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de

votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant de procéder au changement

de l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc électrique ou électrocution.

Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits

inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximité

ou sur l'appareil.

Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez

hors d'usage ce qui pourrait présenter un danger, par exemple : coupez le câble

d'alimentation électrique au ras de l'appareil, cassez le dispositif de verrouillage et

écraser le raccordement gaz extérieur, s'ils existent. Informez-vous auprès des services

de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil.

Pendant et après le fonctionnement de l'appareil :,

- Les composants de la table, les côtés et la façade de l'appareil sont chauds,

- les récipients et leur contenu peuvent basculer,

4 electrolux-arthur martin

Utilisation

• Cet appareil a été conçu pour être utilisé

par des adultes. Veillez à ce que les

enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent

pas comme un jouet.

• A la réception de l’appareil, déballez-le

ou faites-le déballer immédiatement.

Vérifiez son aspect général. Faites les

éventuelles réserves par écrit sur le bon

de livraison ou sur le bon d’enlèvement

dont vous garderez un exemplaire.

• Votre appareil est destiné à un usage

domestique normal. Ne l’utilisez pas à

des fins commerciales ou industrielles ou

pour d’autres buts que celui pour lequel il

a été conçu.

• N'installez pas votre appareil sur un

socle.

• Ne modifiez pas ou n’essayez pas de

modifier les caractéristiques de cet

appareil. Cela représenterait un danger

pour vous.

Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être

vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation

l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de

celui-ci et des avertissements s’y rapportant. Ces avertissements ont été rédigés pour

votre sécurité et celle d’autrui.

Avertissements importants

- lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont

chaudes.

Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après

l'utilisation de votre appareil pour éviter tout risque matériel et corporel.

Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages

corporels et/ou matériels (incendie,…).

Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de

votre appareil.

Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser votre

appareil. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d’accident pro-

voqués par l’appareil du fait du non-respect de ces avertissements.

• Avant la première utilisation de votre

appareil, faites le chauffer une fois à vide.

Assurez-vous alors que la pièce soit

suffisamment aérée: VMC (Ventilation

Mécanique Contrôlée) en fonctionne-

ment ou fenêtre ouverte.

• Avant d’utiliser votre appareil, assurez-

vous qu’il a été correctement raccordé

pour le type de gaz distribué.

• Baissez ou éteignez toujours la flamme

d’un brûleur avant de retirer un récipient.

• Ne stockez pas de produits d'entretien

ou de produits inflammables dans le tiroir

(si votre appareil en est équipé) ou à

proximité de l'appareil.

• L'utilisation d'un appareil de cuisson au

gaz conduit à la production de chaleur et

d'humidité dans la pièce où il est installé.

Veillez à assurer une bonne aération de la

cuisine: maintenez ouverts les orifices

d'aération naturelle ou installez un

dispositif d'aération mécanique.

electrolux-arthur martin 5

• Une utilisation intensive et prolongée de

l'appareil peut nécessiter une aération

supplémentaire en ouvrant la fenêtre, ou

une aération plus efficace, par exemple

en augmentant la puissance de la

ventilation mécanique si elle existe.

• Si vous utilisez un appareil électrique à fil

à proximité de votre cuisinière (par

exemple un batteur électrique), assurez-

vous que le câble d'alimentation de cet

appareil ne risque pas de toucher une

surface chaude de la cuisinière qui serait

susceptible de fondre ou ne risque pas

d'être coincé dans la porte du four.

• Surveillez attentivement la cuisson lors de

friture dans l’huile ou la graisse (pomme

de terre frites, beignets, ...): les graisses

surchauffées s'enflamment facilement.

• N’utilisez pas de récipients instables ou

déformés : ils pourraient se renverser et

être la cause de dommages corporels.

• Ne tirez jamais votre appareil par la

poignée de la porte du four.

• En plus du(des) accessoire(s) fournis avec

votre appareil, n'utilisez que des plats, des

moules à gâteaux, ... résistants à de

hautes températures (suivez les

instructions des fabricants).

• Sur la porte ouverte du four:

- ne posez pas de charge lourde,

- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni

monter, ni s'asseoir.

• Pendant la cuisson, le four devient chaud.

Veiller à ne pas toucher les éléments

chauffants à l’intérieur du four.

• Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une

mise en fonctionnement accidentelle

pourrait provoquer un incendie.

• En enfournant ou en sortant vos plats du

four, prenez la précaution de ne pas vous

approcher du(des) élément(s) chauffant(s)

et utilisez des gants thermiques de cuisine.

• Ne placez jamais de papier d’aluminium

directement en contact avec la sole, la

chaleur accumulée pourrait entraîner une

détérioration de l'émail.

• N'employez jamais la lèchefrite comme

plat à rôtir.

• Les fourchettes et la broche du

tournebroche sont pointues et

tranchantes. Veillez à les manipuler avec

précaution pour éviter tout risque de

blessure.

• Pour éviter d'endommager les comman-

des de votre appareil, ne laissez pas la

porte ouverte lorsqu'il est en fonctionne-

ment ou encore chaud.

• Un brûleur doit présenter une flamme

régulière. Evitez tout courant d’air. Si la

flamme présente une anomalie, nettoyez le

brûleur. Si l'anomalie persiste, faites appel

au service après-vente.

• Après utilisation de votre cuisinière,

assurez-vous que toutes les manettes se

trouvent sur la position "arrêt".

• Veillez à ne rien laisser sur la table pendant

l'utilisation des brûleurs (torchons, feullies

d'aluminium, etc. ...).

• Essuyez les salissures qui se trouvent sur

la surface du couvercle avant de l'ouvrir.

• Lorsque le four est en fonctionnement, le

couvercle doit être relevé.

• Avant de fermer le couvercle, éteignez

tous les brûleurs et attendez que le dessus

du plan de cuisson soit refroidi afin de ne

pas endommager le couvercle.

• Changez la tuyau d'arrivée du gaz un peu

avant l'expiration de la date de vieillisse-

ment indiquée sur celui-ci.

• N'utilisez jamais de bouteille de propane

dans votre cuisine ou autre local fermé.

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil

pendant son fonctionnement. Vous

éviterez ainsi qu'ils se brûlent en touchant

la surface de la table, en renversant un

récipient de cuisson ou en touchant la

façade chaude de votre appareil.

6 electrolux-arthur martin

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé

par des enfants ou des personnes dont les

capacités physiques, sensorielles ou

mentales, ou le manque d'expérience et

de connaissance les empêchent d'utiliser

l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans

surveillance ou en l'absence d'instruction

d'une personne responsable qui puisse

leur assurer une utilisation de l'appareil

sans danger.

• Assurez-vous que les enfants ne manipu-

lent pas les commandes de l'appareil.

• Avant de procéder au nettoyage de votre

appareil, vérifiez qu'aucun élément n'est

sous tension (toutes les commandes

doivent se trouver sur la position "arrêt") et

que les parois soient suffisamment

refroidies.

• Ne faites jamais fonctionner votre table de

cuisson à vide (sans récipient dessus).

• Pour obtenir de bons résultats culinaires et

d'utilisation, veillez à ce que votre appareil

soit toujours propre; lors de la cuisson de

certaines préparations, les projections

graisseuses peuvent dégager des odeurs

désagréables.

• Nettoyez votre appareil après chaque

utilisation afin de garantir un fonctionne-

ment correct.

• N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à

haute pression pour nettoyer le four

(exigences relatives à la sécurité

électrique).

• Avant tout nettoyage ou intervention

technique, assurez-vous que l’appareil est

débranché électriquement et complète-

ment refroidi.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ou

d'objets tranchants ou pointus pour

nettoyer les verres de la porte du four, vous

risquez de rayer la surface du verre. De ce

fait, le verre pourrait ainsi, sous l'effet de

variations de températures, se briser en

éclats, s'il a été précédemment fragilisé.

• N'utilisez que les accessoires livrés avec

l'appareil (un diffuseur de chaleur autre

que le "Mijoplus" livré avec l'appareil, par

exemple, endommagerait la table de

cuisson).

Installation

• Les opérations d’installation et de

branchement doivent être réalisées par un

technicien qualifié.

• Les réparations ne doivent être effectuées

que par un service après vente qualifié.

Une réparation non conforme peut être la

cause de graves dommages.

• Si l’installation électrique de votre

habitation nécessite une modification pour

le branchement de votre appareil, faites

appel à un électricien qualifié.

• Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible

correspondant à la ligne de branchement

de la cuisinière si celle-ci présente une

quelconque anomalie.

Protection de l’environnement

Tous les matériaux marqués par le

symbole sont recyclables. Déposez-les

dans une déchetterie prévue à cet effet

(renseignez-vous auprès des services de

votre commune) pour qu’ils puissent être

récupérés et recyclés.

Le symbole

sur le produit ou son

emballage indique que ce produit ne peut

être traité comme déchet ménager. Il doit

être remis au point de collecte dédié à cet

effet (collecte et recyclage du matériel

électrique et électronique). En procédant à la

mise au rebut de l'appareil dans les règles de

l’art, nous préservons l'environnement et

notre sécurité, s'assurant ainsi que le

déchets seront traités dans des conditions

optimum. Pour obtenir plus de détails sur le

recyclage de ce produit, veuillez prendre

contact avec les services de votre commune

ou le magasin où vous avez effectué l'achat.

electrolux-arthur martin 7

En cas d’anomalie de fonctionne-

ment, reportez-vous à la rubrique "EN

CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNE-

MENT". Si malgré toutes les vérifications,

une intervention s'avère nécessaire, le

vendeur de votre appareil est le premier

habilité à intervenir. A défaut

(déménagement de votre part, fermeture du

magasin où vous avez effectué l’achat ...),

veuillez consulter le Centre Contact

Consommateurs qui vous communiquera

alors l’adresse d’un Service Après Vente.

En cas d’intervention sur

l’appareil, exigez du service

après vente les pièces de

rechange certifiées

Constructeur.

8 electrolux-arthur martin

Description de l'appareil

Bandeau de commande

Table de cuisson

1 Brûleur semi-rapide 2,00 kW

2 Brûleur rapide 3,20 kW

3 Brûleur auxiliaire 1,00 kW

L'intérieur du four

1 à 4 Niveaux de gradins

5 Sole

6 Gril

7 Eclairage du four

8 Orifice d'entraînement

de la broche

1 Éclairage du four

2 Commande de brûleur arrière gauche

3 Commande de brûleur avant gauche

4 Commande de brûleur avant droit

5 Commande de brûleur arrière droit

6 Commande de four et de gril

7 Minuteur

8 Voyant "gril"

3 4 5 6 721 8

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Le four

Premier nettoyage

Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau

savonneuse en prenant soin de bien les rincer

et les essuyer.

Première opération

Avant la première utilisation de

votre four, faites-le chauffer une

fois à vide afin d'éliminer l'odeur

de calorifuge et les graisses de

protection utilisées lors de la

fabrication.

Assurez-vous alors que la pièce

soit suffisamment aérée

(Ventilation Mécanique Contrôlée)

en fonctionnement ou fenêtre

ouverte.

Comment procéder

1. Levez le couvercle.

2. Enlevez tous les accessoires du four.

3. Retirez les étiquettes publicitaires et les

autocollants (sauf la plaque signaléti-

que) qui pourraient se trouver sur la

façade de votre appareil.

4. faites chauffer la four en positionnant la

commande de four sur le repère maxi

(240) pendant 30 minutes, afin déliminer

l'odeur provenant du calorifuge.

Pendant cette opération, votre appareil

fume. Aérez convenablement la pièce pour

limiter les odeurs et le dégagement de fumée.

La durée et les températures de cuisson

indiquées dans les guides des cuissons sont

adaptées à votre nouvelle cuisinière. Pour

obtenir de bons résultats culinaires, suivez ces

indications.

Conseils avant la première utilisation

10 electrolux-arthur martin

Sécurité

Eloignez les jeunes enfants de

l'appareil tant qu'il est chaud.

Veillez à ne poser sur la table de

cuisson aucun objet ou aliment

susceptible de fondre (utensiles

avec manche en plastique, feuille

d'aluminium, aliments contenant

du sucre, etc. ...).

Avant de fermer le couvercle, at-

tendez que le dessus du plan de

cuisson soit refroidi afin de ne pas

endommager le couvercle.

Lorsque vous faites des fritures,

surveillez attentivement la cuis-

son car l’huile ou la graisse pour-

rait facilement s’enflammer par

suite d’une surchauffe.

A) Chapeau du brûleur

B) Couronne du brûleur

C) Bougie d'allumage

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En faisant coïncider le symbole de la

manette avec le repère situé sur le bandeau de

commande, vous obtiendrez:

position arrêt

débit maximum

débit minimum

Pour allumer les brûleurs

Ce modèle est équipé de robinets

progressifs, qui permettent un meilleur

réglage de la flamme.

Allumage automatique intégré

1. Poussez et tournez la commande du

brûleur choisi jusqu’au repère maxi

2. Maintenez le bouton jusqu’à appa-

rition de la flamme (une étincelle se

produit environ toutes les secondes).

Si, après plusieurs tentatives, le brûleur

ne s'allume pas, vérifiez que le

chapeau (A) et la couronne (B) du

brûleur soient placé correctement.

En cas de coupure d’électricité, vous

pouvez utiliser votre table de cuisson

sans avoir recours au système

automatique. Pour cela, présentez

une flamme au brûleur.

Ne maintenez pas la manette de

commande pressée plus de 15 se-

condes.

Si le brûleur ne s'allume pas au

bout de 15 secondes, relâchez la

manette et positionnez-la sur la

position "arrêt". Attendez au moins

1 minute avant d'essayer une nou-

velle fois d'allumer le brûleur.

Si le brûleur s'éteint accidentelle-

ment, tournez la manette de com-

mande sur la position "arrêt" et at-

tendez au moins 1 minute avant

d'essayer une nouvelle fois d'allu-

mer le brûleur.

Pour éteindre les brûleurs

Tournez la commande jusqu’à la

butée, sur la position arrêt.

Comment utiliser la table de cuisson

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Les collerettes de commandes des

brûleurs de table

Les commandes des brûleurs de table

sont constituées d'une manette et d'une

collerette sérigraphiée:

Ces indications vous permettent de

remonter correctement les collerettes après

démontage (après le nettoyage par exemple).

electrolux-arthur martin 11

Comment utiliser le four

Toutes les cuissons doivent être

faites avec la porte du four

fermée.

Lorsque le four est en fonctionne-

ment, le couvercle doit être relevé.

Le four est équipé d’un brûleur gaz à la

sole et d'un gril électrique à la voûte. Le choix

du mode de cuisson s'effectue à l'aide de les

commandes de four et du gril.

Il peut être utilisé en cuisson traditionnelle

ou en gril. Ces deux modes ne peuvent être

utilisés simultanément.

Le brûleur du four est équipé de sécurité à

thermocouple. Dans le cas d’une extinction

accidentelle de la flamme (courant d’air

violent, débordement important d’eau ou de

lait...) une sécurité par thermocouple coupe

l’alimentation en gaz du brûleur de four.

La commande de four

En mode traditionnel, le réglage se fait sur

8 graduations.

En faisant coïncider le symbole de la

manette avec le repère situé sur le bandeau

de commande, vous obtiendrez:

Position arrêt

150-240 Plage de température du four

Allumage du brûleur de four

Position gril/tournebroche

Ces indications vous permettent de

remonter correctement les collerettes après

démontage (après le nettoyage par exemple).

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Pour allumer le brûleur de four

Allumage automatique intégré

1. Ouvrez la porte du four.

2. Poussez et tournez la commande four

dans le sens inverse des aiguilles d'une

montre jusqu’au repère maxi (240) et

maintenez la commande enfoncée.

3. Maintenez ensuite la commande en-

foncée pendant 10 secondes envi-

ron pour activer la sécurité de four

(thermocouple).

4. Si le brûleur s’éteint, renouvelez

l’opération en maintenant la com-

mande enfoncée 15 secondes maxi-

mum.

5. Vérifiez la présence des flammes par

l’orifice à l’avant de la sole.

6. Réglez ensuite la commande sur le

repère désiré

7. Fermez la porte du four.

La commande de four

12 electrolux-arthur martin

Minuteur mécanique

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orifice pour

l'allumagemanuel

Allumage manuel (en cas de

manque d'énergie électrique)

1. Ouvrez la porte du four.

2. Présentez une flamme au orifice du sole

du four; en même temps, poussez et

tournez la commande four dans le sens

inverse des aiguilles d'une montre

jusqu’au repère maxi (240) et

maintenez la commande enfoncée.

3. Maintenez ensuite la commande

enfoncée pendant 10 secondes

environ pour activer la sécurité de four

(thermocouple).

4. Si le brûleur s’éteint, renouvelez

l’opération en maintenant la com-

mande enfoncée 15 secondes

maximum.

5. Vérifiez la présence des flammes par

l’orifice à l’avant de la sole.

6. Réglez ensuite la commande sur le

repère désiré

7. Fermez la porte du four.

Pour éteindre le brûleur du four

Tournez la commande dans le sens

des aiguilles d'une montre jusqu'à la

butée sur la position "arrêt".

Minuteur mécanique

Le minuteur peut être réglé pour une

heure au maximum. La manette doit être

tournée dans le sens des aiguilles d’une

montre jusqu’à la position 60 minutes puis

dans le sens contraire jusqu’au temps désiré.

Après écoulement de la durée affichée,

une signal sonore retentit MAIS n'arrête pas la

cuisson.

Après la durée de cuisson écoulée, rame-

nez la commande du four sur la position

"Arrêt".

L'éclairage de four

Il s’allume dès que l’on appuie sur le

bouton éclairage de four.

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Les cuissons au gril

Toutes les cuissons au gril doivent

être faites avec la porte du four

fermée.

Attention: Les parties accessibles

peuvent être chaudes lors de

l'utilisation du gril. Eloignez les

jeunes enfants.

L’utilisation du gril doit être faite

sous votre surveillance.

La cuisson se fait par rayonnement. Seul

l'élément chauffant supérieur fonctionne.

Le gril sert à griller les pièces de viande (côte

de boeuf, côtes de porc, etc...) qui restent

moelleuses, à dorer les toasts ou à gratiner des

plats déjà cuits et chauds de préférence (gratins

de pâtes, etc...).

Si vous cuisez directement sur la grille

(grillades), pensez a glisser la lèchefrite dans un

gradin inférieur pour récupérer les jus de

grillades (pour éviter une inflammation des

graisses lors d’une prochaine cuisson)

Pour sélectionner la fonction gril, poussez et

tournez la commande de four dans le sens des

aiguilles d’une montre jusqu’au repère

Le voyant "gril"

Situé à droite du bandeau de commande,

ce voyant s’allume lorsque l’élément gril est en

fonctionnement.

Les gratins

1. Positionnez la commande de four sur la

position

2. Placez le plat sur la grille support et glissez

l’ensemble au gradin 3 ou 4.

3. Laissez le mets exposé quelques minutes

au rayonnement du gril.

Plus la préparation sera proche de l'élément

rayonnant, plus le "grattinage" sera rapide.

Les grillades

1. Préparez la pièce à griller.

2. Placez-la directement sur la grille support

de plat.

3. Positionnez la commande de four sur la

position

4. Glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez

toujours un peu d'eau dans la lèchefrite.

5. Glissez la grille support de plat au gradin

3 ou 4 suivant l’épaisseur de la pièce à

griller.

- Préférez le gradin 4 pour les pièces à

griller minces (toasts, côtes de porc,

saucisses, petits poissons...).

- Préférez le gradin 3 pour les pièces à

griller épaisses (côte de boeuf, gros

poissons, morceaux de poulet).

6. Lorsque la première face est dorée,

retournez la pièce sans la piquer pour

éviter de lui faire perdre son jus.

7. Faites griller la deuxième face.

8. Salez en fin de cuisson.

Le temps de cuisson doit être déterminé

par l’épaisseur de la pièce à griller et non par

son poids.

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Accessoires du four

En plus des accessoires fournis

avec votre appareil, nous vous

conseillons de n'utiliser que des

plats et des moules à gâteaux

résistants à de hautes

températures (suivez les instruc-

tions des fabricants).

Votre four est équipé de :

1 grille support de plat

1 lèchefrite

1 tournebroche

Les préparations posées sur la grille de support

de plat ne doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes.

La grille support de plat

Elle permet de poser les plats (rôtis,

gratins, les moules à pâtisserie, etc...) ainsi

que les grillades. Votre plat doit être centré sur

la grille.

Si vous cuisez les aliments directement sur

grille support de plat

lèchefrite

la grille, glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez

toujours un peu d'eau dans la lèchefrite.

La lèchefrite

Elle est utilisée pour recueillir le jus des

grillades. Glissez la lèchefrite.Elle n'est pas

prévue pour être utilisée comme plat de

cuisson. Lorsque vous n’utilisez pas la lèche-

frite, veillez à la retirer du four.

Les cuissons au tournebroche

Toutes les cuissons au tournebroche

doivent être faites avec la porte du

four fermée.

La broche et son support sont très

chauds après la cuisson. Utilisez des

gants thermiques de cuisine.

Les fourchettes et la broche du

tournebroche sont pointues et

tranchantes. Veillez à les

manipuler avec précaution pour

éviter tout risque de blessure.

Les parties accessibles de la cuisi-

nière peuvent être chaudes lors de

l'utilisation du tournebroche. Eloi-

gnez les jeunes enfants.

Comment procéder

1. Vissez la poignée amovible sur la broche.

2. Enfilez une fourchette sur la broche puis la

pièce à rôtir en veillant à ce quelle soit bien

centrée.

3. Enfilez ensuite la seconde fourchette.

4. Bloquez les fourchettes à l’aide des vis.

5. Posez la broche sur le support et glissez

l'ensemble au gradin 2.

6. Engagez l’extrémité de la broche dans le

carré d’entraînement du moteur (orifice sur

la paroi de fond du four).

7. Dévissez la poignée de la broche.

8. Positionnez la lèchefrite au gradin 1. Versez

toujours un peu d'eau dans la lèchefrite.

9. Mettez la commande du four sur la position

10. Vérifiez que la broche tourne.

Pour sortir la pièce :

1. Mettez la commande du four sur la position "arrêt" ( ).

2. Vissez la poignée amovible de broche.

3. Sortez la broche du four.

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electrolux-arthur martin 15

Choix des récipients

Choisissez toujours un récipient à fond

bien plat et proportionné au diamètre du

brûleur utilisé.

• 12 à 22 cm de diamètre pour les brûleurs

semi-rapides arrière gauche et arrière

droit.

• 16 à 26 cm de diamètre pour le brûleur

rapide avant gauche.

• 8 à 16 cm de diamètre pour le brûleur

auxiliaire avant droit.

Si vous utilisez un récipient à large fond

(stérilisateur, lessiveuse, bassine à confiture,

couscoussier, ... ), placez-le légèrement

décalé vers l’arrière de la table de cuisson de

telle sorte que la base du récipient ne dépasse

pas le bord avant de la table émaillée, ceci

évite le débordement des flammes et une

surchauffe au niveau du bandeau de

commandes.

Conseils d'utilisation: la table de cuisson

Avant de fermer le couvercle,

attendez que le dessus du plan de

cuisson soit refroidi afin de ne pas

endommager le couvercle.

Mauvaise utilisation

(Gaspillage d’énergie)

Bonne utilisation

Utilisation du mijoplus (diffuseur de

chaleur)

1. Enlevez la grille de table.

2. Placez le mijoplus sur le chapeau

du brûleur semi-rapide.

3. Remettez correctement en place

la grille de table et allumez le

brûleur.

N’utilisez le mijoplus que sur un

brûleur semi-rapide.

Utilisez le mijoplus seulement pour des

cuissons demandant de temps longs

et de puissances basses (par exemple

riz au lait).

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Pour un bon allumage de vos brûleurs

• Veillez à garder les couronnes des brûleurs

en parfait état de propreté, leur

encrassement pourrait être la cause d’un

mauvais allumage gaz.

• Si vous avez démonté les brûleurs pour

les nettoyer, assurez-vous avant l’allumage

que les couronnes et les chapeaux soient:

- correctement mis en place,

- parfaitement secs.

fourchettes

broche

support

de broche

poignée de broche

amovible

Le tournebroche

Il est composé de :

1 broche

1 poignée de broche amovible

2 fourchettes

1 support de broche

16 electrolux-arthur martin

Vous constatez Que faire ?

Dessous trop pâle prenez un moule

pas assez cuit du type B

ou dessus trop foncé

descendez le

moule d’un niveau

Dessous trop foncé, prenez un moule

trop cuit du type A

ou dessus trop clair

remontez le moule

d’un niveau

Conseils d'utilisation: le four

Le préchauffage se fait sur la position

choisie pour la cuisson :

- 8 minutes environ pour les positions 150

à 200

- 15 minutes environ pour les positions 200

à 240.

Le réchauffage et la décongélation de

plats préparés à l’avance s’effectuent en

position cuisson traditionnelle.

Nos conseils

Ne placez jamais d’objets sur la sole

du four et ne recouvrez jamais cette

partie d’aluminium pendant la

cuisson. Cela pourrait entraîner une

surchauffe qui affecterait la cuisson

de vos mets et endommagerait de

manière irréversible l'appareil. Placez

toujours les plats, poêles résistantes

à la chaleur et feuilles d’aluminium sur

la grille de votre four, en hauteur.

• Pour préserver la propreté de votre four,

une feuille d'aluminium intercalée entre le

plat et la grille support protégera la sole

en cas de débordement. Afin de

permettre une bonne circulation

d'air, cette feuille ne doit pas couvrir

la totalité de la surface de la grille.

• Piquez la peau des volailles et saucisses

à l’aide d’une fourchette avant la cuisson.

Vous éviterez ainsi le gonflement et

l'éclatement de la peau.

• Laissez le moins de barde possible

autour de vos rôtis pour réduire les

projections et obtenir un mets moins

riche en graisse.

Choix des récipients

• L'épaisseur, la conductibilité, la couleur

des récipients influencent les résultats

culinaires.

• Pendant la cuisson, certaines prépara-

tions augmentent de volume, en

conséquence, choisissez vos récipients

de manière à ce que la préparation crue

laisse le tiers supérieur du moule libre.

• Pour prévenir les projections graisseuses

trop importantes, utilisez pour la cuisson

des rôtis et des volailles, des plats à

bords hauts et des cocottes en verre à

feu munies de leur couvercle dont les

intérieur anti-adhésif et extérieur coloré,

augmentent la coloration dessous et

favorisent le dessèchement des aliments.

Nous vous les conseillons pour les tartes,

les quiches et toutes cuissons croustillan-

tes qui doivent être aussi dorées dessous

que dessus.

dimensions sont proportionnées à la pièce

à rôtir.

• Réservez les plats en verre à feu pour vos

gratins et vos soufflés.

Lorsque le four est en fonctionne-

ment, le couvercle doit être relevé.

Influence des récipients sur les résultats

de cuisson au four

Sachez que :

A L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre

à feu, diminuent la coloration dessous et

préservent l’humidité des aliments. Nous

vous les conseillons pour les pâtisseries

moelleuses, la cuisson des gratins, des

rôtis.

B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et

la porcelaine à feu, les récipients avec

electrolux-arthur martin 17

Guide des cuissons

Guide des cuissons au four

Le préchauffage du four est nécessaire, il doit se faire sur la position choisie pour la

cuisson.

Temps de préchauffage : 8 minutes pour les positions de 150 à 200

15 minutes pour les positions de 200 à 240

Préparations Température Gradin Temps de cuisson

VIANDES

Boeuf 220°- 230° 2 15 min / 500 g

Gigot d’agneau 220°- 230° 2 15 min / 500 g

Porc 200°-210° 3 35 min / 500 g

Veau 200°-210° 3 35 min / 500 g

Volailles 200°-210° 2 25 à 35 min par 500 g selon

épaisseur ou grosseur

POISSONS

Gros poissons 200°-220° 2 25 - 35 min

Petits poissons (tranches et filets) 200°-220° 2 20 - 30 min

LEGUMES

Gratin dauphinois 210°-230° 2 60 - 70 min

Tomatoes farcies 210°-230° 2 60 - 70 min

ENTREES

Croûtes feuilletées 220°- 230° 2 20 - 30 min

Paté en terrine 200°-210° 2 90 - 100 min dans un plat

au bain-marie

Pizza 210°-220° 2 20 - 30 min

Quiche lorraine 210°-230° 2 - 3 40 - 45 min

Soufflé au fromage 210°-230° 2 40 - 50 min

PATISSERIES

Biscuits de Savoie 190°-200° 3 35 - 45 min

Brioches individuelles 200°-210° 2 20 - 30 min

Cake 190°-200° 2 50 - 55 min

Génoise 190°-200° 3 30 - 40 min

Kouglof, brioche en moule 200°-210° 2 25 - 35 min

Macarons 190°-200° 3 20 - 30 min

Pâte brisée (non garnie) 210° 2 20 - 30 min

Pâte à choux 210°-220° 2 - 3 40 - 50 min

Quatre-quarts 190°-200° 3 35 - 45 min

Sablés 190°-200° 3 20 - 30 min

Tarte aux fruits (pâte brisée) 210°-230° 2 - 3 40 - 45 min

Tarte aux fruits (pâte levée) 200°-210° 2 35 - 40 min

18 electrolux-arthur martin

Guide des cuissons au gril

L’utilisation du gril et du tournebroche se fait sous votre surveillance.

L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des

matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent

vous amener à modifier les indications données dans les guides de cuissons. Seule

votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos

habitudes culinaires.

Préparations Position du Gradin Temps de cuisson

thermostat

GRILLADES

Côtes de porc 4 10 min par face

Côtes de boeuf 3 20 min par face

Saucisses - merguez 4 10 - 15 min

Poissons 3 - 4 10 - 15 min selon la taille et l’épaisseur

Poulet en morceaux 3 20 min par face

Poulet au tournebroche 50 - 60 min selon grosseur

GRATINAGE

Plats chauds 3 5 - 10 min

Gratin de pâtes 3 5 - 10 min

Tarte meringuée 3 5 min

Croque-monsieur 4 5 min

Crème brulée 3 5 min

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Entretien et nettoyage

Avant de procéder au nettoyage :

débranchez électriquement

l’appareil, assurez-vous que

toutes les manettes sont sur la

position arrêt “

” et attendez que

l’appareil soit refroidi.

N'utilisez jamais d'appareils à

vapeur ou à haute pression pour

nettoyer le four.

Nettoyage de la table

Avant de procéder au nettoyage, assu-

rez- vous que chaque manette est sur la

position arrêt et attendez que l’appareil soit

refroidi.

Après chaque utilisation, passez une

éponge imbibée d’eau tiède et de détergent

doux en évitant tout écoulement dans les

orifices de la table. Rincez et séchez avec un

chiffon doux.

En cas de débordement, mouillez et

laissez détremper mais ne grattez pas et

n’utilisez jamais de produits abrasifs, ce qui

risquerait de rayer et d’endommager la

surface émaillée.

N'utilisez pas d'objet tranchant (couteau,

grattoir, tournevis,etc) ou d'éponge à face

abrasive.

N'utilisez pas de détergents abrasifs ou

corrosifs tels que: bombes aérosols pour

four, produits détachants, produits

antirouille, poudres à récurer.

Nettoyage du couvercle en tôle émaillée

Nettoyez le couvercle avec une éponge

humide additionnée d’un détergent doux,

rincez et séchez.

Grilles émaillées

Lavez-les à l’eau chaude additionnée

d’un détergent doux, rincez et séchez.

Brûleurs (chapeaux et couronnes)

Lavez les chapeaux avec de l’eau

chaude et un détergent doux. Veillez à

garder les couronnes des brûleurs en parfait

état de propreté, leur encrassement pouvant

être la cause d’un mauvais allumage.

Si vous avez démonté les brûleurs pour

les nettoyer, assurez-vous avant l’allumage

que les couronnes et les chapeaux sont bien

en place et parfaitement secs.

Bandeau de commandes et manettes

Utilisez une éponge humide additionnée

d’eau savonneuse. Rincez et séchez

soigneusement.

Porte, tiroir et côtés

Utilisez une éponge humide additionnée

d’un détergent doux. Rincez et séchez

soigneusement. N’utilisez en aucun cas de

produits abrasifs.

Nettoyage des accessoires de four

Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant

soin de bien les rincer et de les essuyer.

Nettoyage du four à émail catalytique

Principe

Les parois de votre four (sauf la sole) sont

recouvertes d’un émail spécial, poreux. Vous

le reconnaîtrez par son aspect mat et rugueux

au toucher. Il absorbe et détruit les projections

grasses sous l’action de la chaleur.

Entretien

Lors des cuissons provoquant beaucoup

de projections grasses (volailles, grillades,

...), la durée ou la température ne sont pas

toujours suffisantes pour éliminer toutes les

graisses. Dans ce cas à la suite de la

cuisson, placez la commande du foursur le

repère maxi (240) puis laissez chauffer à vide

45 minutes sans les accessoires, ensuite

placez le sélecteur sur la position

et le

thermostat sur le repère "max"pendant 5

minutes.

Si vous réalisez cette opération à partir

d’un four froid, comptez 60 minutes de

nettoyage.

20 electrolux-arthur martin

Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière

avant d’appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple

et que vous puissiez le résoudre vous-même.

En cas d'anomalie de fonctionnement

Solutions

Vérifiez que:

• l'ensemble du brûleur de table ou de four

est correctement remonté.

• le brûleur n'est pas mouillé.

Vérifiez que:

• la durée de préchauffage est suffisante

(voir chapitre "Guides des cuissons").

• la position de thermostat sélectionnée

est adaptée.

• la durée de cuisson est adaptée.

• la grille ou le lèchefrite est bien position-

née dans le four.

• le récipient de cuisson est bien adapté.

Vérifiez que:

• le four ne nécessite pas de nettoyage.

• la préparation ne déborde pas.

• il n'y a pas de projections excessives de

graisse/jus de cuisson sur les parois du

four.

• la position du thermostat sélectionnée

est adaptée, plus particulièrement pour la

cuisson des viandes (voir chapitre "Guides

des cuissons").

Symptômes

• Un brûleur de table ou le brûleur

de four ne s’allume pas.

• Les résultats de cuisson au four

ne sont pas satisfaisants.

• Le four fume.

Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez le service après

vente de votre magasin vendeur.

Ne projetez pas de produits nettoyants

sur les surfaces recouvertes d'émail

catalytique.

La porte du four est plus chaude

que d’habitude lors du nettoyage,

éloignez les jeunes enfants.

N’utilisez pas les brûleurs de table

pendant le nettoyage.

La sole est en émail vitrifié, brillant et lisse

au toucher, le nettoyage est «manuel».

En cas de débordements sur la sole,

lavez-la à l’aide d’une éponge et d’un

détergent doux.

Nous vous recommandons de ne jamais

utiliser d'éponge métallique, produits

abrasifs ou corrosifs, de détergents, d'objets

tranchants, tels que couteaux, grattoirs, qui

rendraient l'émail définitivement inefficace.

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Marque: ARTHUR MARTIN

Modèle: EKG601100W

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