Monogram ZHU36 Manuel utilisateur

Owner’s

Manual

30″ and 36″

Induction Cooktops

For Models:

ZHU30

ZHU36

76,2 cm et 91,4 cm (30″ et 36″)

Table de cuisson à induction

Manuel du propriétaire

Pour à la Modèles :

ZHU30

ZHU36

La section française commence à la page 27

30″ y 36″

Anafe de inducción

Manual del propietario

Para Modelos:

ZHU30

ZHU36

La sección en español empieza en la página 51

49-80509

06-07 JR

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27

OWNERSHIP REGISTRATION

P.O. BOX 1780

MISSISSAUGA, ONTARIO

L4Y 4G1

(FOR CANADIAN CONSUMERS ONLY)

Please place in envelope and mail to:

Veuillez mettre dans une enveloppe et envoyez à :

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31
Information de consommateur
Table de cuisson à induction
Introduction
Votre nouvelle table de cuisson Monogram constitue une démonstration éloquente de style, de
commodité et de souplesse pour la planification de la cuisine. Que vous la choisissiez pour la pureté
de son design, pour l’attention soignée de ses détails—ou pour ces deux raisons à la fois—vous vous
apercevrez que la fusion supérieure de forme et de fonction de votre table de cuisson Monogram
vous ravira pour les années à venir.
Votre table de cuisson Monogram a été conçue avec la flexibilité nécessaire pour se fondre dans le
mobilier existant. Son design aux lignes pures s’intégrera parfaitement dans votre cuisine.
Les informations des pages suivantes vous aideront à utiliser et à entretenir correctement votre table
de cuisson.
Pour tout renseignement complémentaire, consultez notre site web sur : monogram.com
Table des
matières
Nettoyage et entretien
Ruban d’emballage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Verrouillage des commandes  . . . . . . . . . . . . . . . 48
Vitre de la table de cuisson  . . . . . . . . . . . . . . 48-50
Service au consommateur
Avant de contacter le 
service après-vente   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51, 52
Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33-36
Garantie  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Modèle et numéro de série . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Numéros de téléphone importants  . . . . . . . . . . 53
Mode d’emploi
Caractéristiques de votre 
table de cuisson  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37, 38
Configuration des commandes . . . . . . . . . . .42-44
Éléments de surface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Fonctionnement de la cuisson à induction  . . . . .39
Minuteur de cuisine  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Niveau basse température  . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Recommandations sur 
la batterie de cuisine  . . . . . . . . . . . . . . . . .39-41, 47
Verrouillage de la table de cuisson . . . . . . . . . . .46
Avant
d’utiliser
votre table
de cuisson
Lisez attentivement ce manuel. Il a été conçu
pour vous aider à utiliser et à entretenir
correctement votre nouvelle table de cuisson.
Conservez-le à portée de main pour répondre 
à vos questions.
Si vous ne comprenez pas quelque chose ou que
vous avez besoin d’aide, vous trouverez la liste
des numéros d’appel gratuit du service après-
vente au verso de la couverture de ce manuel.
OU
Visitez notre site web sur : monogram.com
Notez les
numéros de
modèle et
de série
Vous les trouverez sur l’étiquette située sous la
table de cuisson.
Remplissez et renvoyez la carte d’enregistrement
du produit, livrée avec cet appareil.
Avant d’envoyer la carte, veuillez noter les
numéros ici :
Numéro de modèle
Numéro de série
Utilisez ces numéros dans toute correspondance
ou pour tout appel au service après-vente,
concernant votre table de cuisson.

32

Si vous

recevez une

table de

cuisson

endommagée

Contactez immédiatement le revendeur (ou le

constructeur) qui vous a vendu la table de

cuisson.

Économisez

du temps

et de

l’argent

Lisez ce manuel. Vous y trouverez de nombreuses

astuces utiles concernant l’utilisation et la

maintenance correcte de votre table de cuisson.

De simples soins préventifs de votre part peuvent

vous faire économiser du temps et de l’argent,

tout au long de la vie de votre table de cuisson.

Vous trouverez de nombreuses réponses aux

problèmes courants dans la section Avant de

contacter le service. Si vous consultez au

préalable notre tableau d’astuces de dépannage, il

est possible que vous n’ayez pas besoin du tout

d’appeler notre service après-vente.

Si vous avez

besoin

d’une

intervention

Pour utiliser le service, consultez la page du

service au verso de la couverture de ce manuel.

Nous sommes fiers de notre service et nous

voulons que vous en soyez satisfait. Si, pour une

quelconque raison, vous êtes mécontent du

service fourni, voici la procédure à suivre pour

obtenir une aide supplémentaire.

PREMIÈREMENT, contactez la personne qui a

réparé votre appareil. Expliquez-lui les raisons de

votre mécontentement. Dans la plupart des cas,

cela résoudra le problème.

ENSUITE, si vous êtes toujours mécontent,

écrivez tous les détails—y compris votre numéro

de téléphone—à :

Manager, Customer Relations

GE Appliances

Appliance Park

Louisville, KY 40225

Information de consommateur

Table de cuisson à induction

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

ATTENTION !

Pour votre sécurité, il est nécessaire de respecter scrupuleusement les informations de ce manuel pour réduire les

risques d’incendie ou d’explosion, de choc électrique, ou pour éviter des dommages matériels, des blessures ou la mort.

Cet appareil a été testé et il est conforme aux limites

d’un dispositif numérique de classe B, conformément à

la partie 18 des règles FCC. Ces limites sont conçues

pour fournir une protection raisonnable contre les

interférences nocives dans une installation domestique.

Cet appareil génère, utilise et peut émettre de l’énergie

sous la forme de fréquence radio et, s’il n’est pas

installé et utilisé en conformité avec les instructions, il

peut provoquer des interférences nocives sur les

communications radio. Cependant, il n’existe aucune

garantie que des interférences se produiront dans une

installation particulière. Si cet appareil provoque des

interférences nocives sur la réception radio ou

télévision, ce qui peut être détecté en mettant l’appareil

sous et hors tension, l’utilisateur est encouragé à

essayer de corriger ces interférences en appliquant

l’une ou plusieurs des mesures suivantes :

•

Réorientez ou déplacez l’antenne réceptrice.

•

Augmentez la distance entre l’appareil et le récepteur.

•

Branchez l’appareil dans une prise ou un circuit

différent de celui sur lequel est branché le récepteur.

AVIS DE SÉCURITÉ IMPORTANT

•

La loi californienne Safe Drinking Water and Toxic

Enforcement oblige le gouverneur de Californie à

publier la liste des substances connues en l’état pour

provoquer le cancer, des malformations congénitales

ou d’autres préjudices liés à la reproduction, et

contraint les professionnels à prévenir les clients sur

les risques d’une exposition potentielle à de telles

substances.

•

Utilisez un récipient de la taille appropriée. Cet

appareil est équipé d’une ou plusieurs ZONES DE

CUISSON de différentes tailles. Sélectionnez des

récipients possédant des fonds plats suffisamment

grands pour recouvrir les zones de cuisson. Les

capteurs de détection de récipient ne permettront

pas le fonctionnement de la zone de cuisson à la

puissance 2, sans la présence d’un récipient.

•

Les manches des récipients doivent être orientés

vers l’intérieur et ne doivent pas surplomber les

zones de cuisson adjacentes, afin de réduire les

risques de brûlures, d’allumage des matériaux

inflammables et de renversement, provoqués par

un contact accidentel avec l’ustensile.

•

Ne laissez jamais de plat préparé sur les zones de

cuisson sans surveillance. Les débordements par

bouillonnement provoquent de la fumée et des

projections graisseuses qui peuvent s’enflammer,

ou un récipient dont le contenu s’est évaporé après

bouillonnement peut être endommagé ou fondre.

•

Emballages protecteurs : n’utilisez pas de feuille

d’aluminium pour envelopper une quelconque

partie de la table de cuisson. Utilisez une feuille

d’aluminium uniquement comme c’est recommandé

après le processus de cuisson, dans le cas d’une

utilisation comme un couvercle à placer au-dessus

du plat. Toute autre utilisation d’une feuille

d’aluminium peut provoquer un risque de choc

électrique, d’incendie ou de court-circuit.

•

Évitez de placer des objets sur ou à proximité du

clavier à touches afin d’empêcher une activation

accidentelle des commandes de la table de

cuisson.

•

Sachez la correspondance entre les touches de

commande et les zones de cuisson activées.

•

Nettoyez régulièrement l’appareil pour supprimer

toute trace de graisse qui pourrait s’enflammer. Les

hottes de ventilation et d’extraction et les filtres à

graisse doivent être maintenus propres. Ne laissez pas

la graisse s’accumuler dans la hotte ou sur le filtre. Les

dépôts graisseux du ventilateur peuvent s’enflammer.

Dans le cas où le plat s’enflammerait pendant la

cuisson, actionnez le ventilateur. Consultez le mode

d’emploi du fabricant de la hotte pour son nettoyage.

Emplacement de la plaque de série

Le modèle et le numéro de série sont gravés sur la

plaque de série. La plaque de série est située sous la

table de cuisson. Consultez l’illustration ci-dessous pour

connaître l’emplacement exact. Pensez à enregistrer le

numéro de série AVANT L’INSTALLATION de la table de

cuisson (consultez la section Enregistrement du produit,

page 27). La plaque de série est située sous le boîtier

des brûleurs de la table de cuisson.

Emplacement de la plaque de série

DANGER :

Les personnes avec un stimulateur cardiaque ou

un dispositif médical similaire doivent redoubler de

prudence lors de l’utilisation d’une unité à induction ou

à proximité de l’appareil en fonctionnement. Le champ

électromagnétique peut affecter la bonne marche du

stimulateur cardiaque ou du dispositif médical similaire.

Il est conseillé de consulter votre médecin ou le

fabricant du stimulateur sur votre situation particulière.

33

34

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

ATTENTION !

Pour votre sécurité, il est nécessaire de respecter scrupuleusement les informations de ce manuel

pour réduire les risques d’incendie ou d’explosion, de choc électrique, ou pour éviter des dommages

matériels, des blessures ou la mort.

Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il est nécessaire de respecter des consignes de sécurité basiques, et d’appliquer les

mesures suivantes :

• Utilisez cet appareil uniquement pour son

usage prévu, tel qu’il est décrit dans ce

manuel.

• N’essayez pas de réparer ou de remplacer

une quelconque partie de la table de cuisson,

sauf indication contraire dans ce manuel.

Toute autre réparation doit être effectuée par

un technicien qualifié.

• Avant toute réparation, débranchez

l’alimentation de la table de cuisson du

tableau de distribution électrique en enlevant

le fusible ou en actionnant le disjoncteur.

• Assurez-vous que l’appareil est correctement

installé et raccordé à la terre par un

technicien qualifié, conformément aux

instructions d’installation fournies.

• L’installateur doit montrer à l’utilisateur

l’emplacement du coupe-circuit ou du fusible.

Notez-le pour s’y référer facilement.

• Ne laissez pas des enfants seuls – les enfants

ne doivent pas rester seuls ou sans

surveillance dans un endroit où un appareil

est en fonctionnement. Il leur est formellement

interdit de s’asseoir ou de se tenir sur une

quelconque partie de l’appareil.

• Apprenez aux enfants à ne pas jouer avec les

commandes ou avec toute partie de la table

de cuisson.

• Interdisez à toute personne de grimper,

de se tenir sur ou de s’accrocher à la table

de cuisson.

• DANGER :les articles d’intérêt pour

les enfants ne doivent pas être stockés dans

les placards au-dessus de la table de

cuisson—les enfants qui grimperaient sur

l’appareil pour atteindre ces articles pourraient

sérieusement se blesser.

• Tenez toujours éloignés les revêtements

murals, les rideaux ou les draperies

combustibles à une distance suffisante

de la table de cuisson.

• Tenez toujours éloignés les torchons, les

lavettes, les poignées et le linge de maison

à une distance suffisante de la table de

cuisson.

• Tenez toujours éloignés les ustensiles en bois

et en plastique, ainsi que les aliments en

conserve, à une distance suffisante de la

table de cuisson. Ils peuvent chauffer et

provoquer des brûlures.

• Ne portez jamais de vêtements amples ou

lâches pendant l’utilisation de l’appareil. Les

matériaux inflammables peuvent s’enflammer

au contact des éléments de surface chauds et

provoquer de sérieuses brûlures.

• Utilisez uniquement des poignées sèches—

des poignées humides ou mouillées sur des

surfaces chaudes peuvent provoquer des

brûlures à cause de la vapeur dégagée. Ne

laissez pas les poignées toucher les éléments

de surface chauds. N’utilisez pas de serviette ou

une autre étoffe encombrante. De telles étoffes

peuvent s’enflammer au contact d’un élément

de surface chaud.

• N’utilisez pas d’eau sur des feux graisseux.

Ne saisissez jamais un récipient en flammes.

Éteignez l’appareil avec les commandes.

Étouffez le récipient en flammes sur un élément

de surface en la recouvrant complètement

avec un couvercle bien ajusté, une plaque de

four ou un plateau plat. Utilisez un extincteur

chimique sec multiusage ou de type mousse.

De la graisse en flammes en dehors d’un

récipient peut être neutralisée en la recouvrant

avec du bicarbonate de soude ou, si disponible,

en utilisant un extincteur chimique sec

multiusage ou de type mousse.

• Lors de la préparation de plats à flamber

sous la hotte, actionnez le ventilateur.

• Cuisinez bien la viande et la volaille—la

viande au moins à une température INTERNE

de 71°C et la volaille au moins à une

température interne de 82°C. La cuisson à

ces températures protège généralement

contre les intoxications alimentaires.

MESURES DE SÉCURITÉ

35

• Ne touchez pas les éléments de la surface

vitrée en céramique pendant la cuisson.

Cette surface peut être suffisamment chaude

pour brûler, même si sa couleur paraît

sombre. Pendant et après utilisation, ne

touchez pas et ne laissez pas des étoffes ou

d’autres matériaux inflammables au contact

de la surface de cuisson. Notez que

l’indicateur de chaleur est allumé et laissez

d’abord refroidir suffisamment de temps.

Les surfaces chaudes peuvent inclure la table

de cuisson elle-même et les zones qui font

face à la table de cuisson.

• Pour minimiser les risques de brûlures,

d’allumage des matériaux inflammables et

de renversement, le manche d’un récipient

doit être tourné vers le centre de la table de

cuisson, sans surplomber les éléments de

surface chauds adjacents.

• Éteignez toujours la commande de

l’élément de surface avant d’enlever

l’ustensile.

• Ne laissez jamais des éléments de surface

sans surveillance réglés sur des hautes

températures. Des débordements par

bouillonnement peuvent provoquer de la

fumée et l’allumage des projections

graisseuses.

• Gardez un oeil sur les aliments en cours de

friture à des hautes températures ou à des

températures moyennes-hautes.

• Les aliments à frire doivent être aussi secs

que possible. Le givre sur les aliments

congelés et l’humidité sur les aliments frais

peuvent provoquer le bouillonnement de la

matière grasse chaude et son débordement

hors du récipient.

• Utilisez peu de matière grasse pour une

friture superficielle ou dans une friteuse. Le

remplissage exagéré de matière grasse dans

un récipient peut provoquer des projections

graisseuses lors de l’ajout d’aliments.

• Si une combinaison d’huile ou de matière

grasse doit être utilisée pour une friture,

remuez-la avant de la chauffer car les

graisses se mélangent lentement.

• Chauffez toujours lentement la matière

grasse et surveillez-la pendant la cuisson.

• Utilisez un thermomètre de friture aussi

souvent que possible pour empêcher la

surchauffe de la matière grasse au-delà

du point de fumée.

• Ne tentez jamais de déplacer un récipient

remplie de matière grasse chaude,

notamment une friteuse. Patientez jusqu’à

ce qu’elle refroidisse.

• Ne stockez pas de matériaux inflammables

à proximité de la table de cuisson.

• Maintenez propres la hotte et les filtres

à graisse pour conserver une bonne

ventilation et pour éviter les feux de

graisse.

• Ne stockez pas ou n’utilisez pas de

matériaux combustibles, d’essence ou

d’autres vapeurs et liquides inflammables

à proximité de cet appareil ou d’un autre.

• Nettoyez uniquement les pièces listées

dans le manuel d’utilisation.

• Ne laissez pas des produits en papier, des

ustensiles de cuisine ou des aliments sur

la table de cuisson quand elle n’est pas

en fonctionnement.

• Maintenez propre la table de cuisson et

évitez l’accumulation des graisses ou des

projections graisseuses qui pourraient

s’enflammer.

• Ne chauffez jamais de récipients

alimentaires non ouverts. La montée en

pression peut faire exploser le récipient et

provoquer des blessures.

• Ne laissez jamais de pots ou de plats

de graisse à égoutter sur ou à proximité

de la table de cuisson.

• N’utilisez jamais l’appareil pour se

réchauffer ou chauffer la pièce.

MESURES DE SÉCURITÉ

36

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

• Évitez de rayer la vitre de la table de

cuisson. La table de cuisson peut se rayer

avec des objets comme des instruments

tranchants, des bagues ou d’autres bijoux.

• N’utilisez jamais la surface vitrée de

la table de cuisson comme planche à

découper.

• Ne posez pas ou ne stockez pas d’articles

sur la surface vitrée de la table de cuisson

lorsqu’elle n’est pas utilisée.

• Faites attention à la pose de cuillères ou

d’autres ustensiles à remuer sur la surface

vitrée de la table de cuisson, lorsqu’elle est

en fonctionnement. Ils peuvent devenir

chauds et provoquer des brûlures.

• Évitez de chauffer un récipient vide. Dans le

cas contraire, cela pourrait endommager la

table de cuisson et le récipient.

• Ne laissez pas de l’eau, d’autres liquides ou

de la graisse sur la table de cuisson.

• N’utilisez pas les éléments de surface si la

vitre est cassée. Des projections graisseuses

ou des produits de nettoyage peuvent

pénétrer dans la fissure et créer un risque de

choc électrique. Contactez immédiatement

un technicien qualifié dès que la vitre de la

table de cuisson est fendue.

• La cuisson ou des projections d’aliments

peut provoquer l’activation ou la

désactivation des touches du clavier.

Nettoyez soigneusement le clavier à touches

et les commandes retrouveront un

fonctionnement normal.

• Nettoyez la table de cuisson avec

précaution. Verrouillez toujours le panneau

de commandes à l’aide de la fonctionnalité

de verrouillage des commandes et attendre

que la surface vitrée entière ait refroidi, avant

de nettoyer la table de cuisson. Consultez la

section Verrouillage de la table de cuisson

pour en savoir plus. Si vous utilisez une

éponge ou un chiffon mouillé pour essuyer

les projections sur un élément de surface

chaud, faites attention aux brûlures causées

par la vapeur. Certains nettoyants peuvent

produire des fumées toxiques dans le cas

d’une application sur une surface chaude.

REMARQUE : nous vous recommandons

d’éviter d’essuyer les éléments de surface

tant qu’ils ne sont pas froids et que

l’indicateur de chaleur ne s’est pas éteint.

Les projections sucrées constituent une

exception à la règle. Consultez la section

Nettoyage de la vitre de la table de cuisson.

• Pour éviter d’endommager éventuellement

la surface de cuisson, n’appliquez pas de

crème de nettoyage sur la surface vitrée

lorsqu’elle est chaude.

• Après le nettoyage, utilisez un chiffon sec

ou une serviette en papier pour supprimer

tout résidu de crème de nettoyage.

• Lisez et respectez toutes les instructions

et avertissements sur les étiquettes des

crèmes de nettoyage.

• De grandes rayures ou de gros impacts

sur la table de cuisson peuvent conduire

à briser ou fracasser la vitre.

• Faites attention lors du contact avec la

table de cuisson. La surface vitrée de la table

de cuisson conservera la chaleur après

l’extinction des commandes.

• Ne vous tenez pas sur la vitre de la table

de cuisson.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

ÉLÉMENTS DE SURFACE À INDUCTION

Caractéristiques de votre table de cuisson

Table de cuisson à induction

37

Index des caractéristiques Page

1 Éléments de cuisson 38

2 Verrouillage des commandes 42

3 Minuteur 41

4 Témoin lumineux ON (pour chaque élément) 38

5 Zone des témoins lumineux de surface chaude 38

6 Commande ON/OFF d’un élément de cuisson 38

ZHU36 – Table de cuisson de 36”

1

5

2

4

3

6

Caractéristiques

(Dans ce manuel, les

caractéristiques et

l’apparence peuvent varier

selon votre modèle.)

38

Caractéristiques de votre table de cuisson

Table de cuisson à induction

Caractéristiques

(Dans ce manuel, les

caractéristiques et

l’apparence peuvent

varier selon votre

modèle.)

REMARQUE : les modèles de 30” possèdent des

indicateurs d’emplacement des éléments de

cuisson à côté de chaque commande.

1

2

3

5

Index des caractéristiques Page

1 Éléments de cuisson 38

2 Verrouillage des commandes 42

3 Minuteur 41

4 Témoin lumineux ON (pour chaque élément) 38

5 Zone des témoins lumineux de surface chaude 38

6 Commande ON/OFF d’un élément de cuisson 38

ZHU30 – Table de cuisson de 30”

6

4

39

Chaque élément de cuisson nécessite un récipient

d’une taille MINIMALE. Si le récipient est

correctement centré, et fabriqué avec un métal

correct, mais trop petit pour l’élément de cuisson,

l’élément ne peut pas être activé. Un « F » clignotant

s’affichera ainsi que le niveau de puissance

sélectionné.

Un récipient plus grand que le cercle de l’élément

peut être utilisé ; cependant, la chaleur se diffusera

uniquement au-dessus de l’élément.

Pour de meilleurs résultats, le récipient doit être en

contact TOTAL avec la surface vitrée.

Ne laissez pas le fond du récipient toucher la

bordure métallique de la table de cuisson ou

chevaucher les commandes de la table de cuisson.

Pour de meilleures performances, faites

correspondre la taille du récipient avec la taille

de l’élément. L’utilisation d’un petit récipient sur

un grand brûleur générera moins de puissance

à n’importe quel niveau.

Utilisation de votre table de cuisson

Table de cuisson à induction

Fonctionnement

de la cuisson à

induction

Les éléments situés sous la surface de cuisson

produisent un champ magnétique qui fait vibrer

les électrons dans le récipient en métal ferreux,

produisant de la chaleur.

La surface de cuisson elle-même ne chauffe pas. La

chaleur est produite dans le récipient de cuisson et ne

peut être générée tant que le récipient n’est pas placé

sur la surface de cuisson.

Lorsque l’élément est activé, le récipient commence à

chauffer immédiatement et son contenu se réchauffe.

La cuisson par induction magnétique nécessite

d’utiliser une batterie de cuisine fabriquée à partir de

métaux ferreux—des métaux sur lesquels un aimant

se colle, comme le fer ou l’acier.

Utilisez des récipients dont la taille correspond à celle

de l’élément. Le récipient doit être suffisamment grand

pour que le capteur de sécurité active l’élément.

La table de cuisson ne démarrera pas si un ustensile

en fer ou en acier très petit (inférieur à la taille

minimale en largeur) est placé sur la surface de

cuisson lorsque l’appareil est en fonctionnement—

comme une spatule en acier, des cuillères, des

couteaux et d’autres petits instruments.

Utilisation

d’une

batterie

de cuisine

à la taille

correcte

Diamètre

minimal du

récipient 14,6 cm

(5-3/4”)

Diamètre

minimal du

récipient 14,6 cm

(5-3/4”)

Diamètre

minimal du

récipient 14,6 cm

(5-3/4”)

Diamètre

minimal du

récipient 14,6 cm

(5-3/4”)

Diamètre

minimal de

récipient 12 cm

(4-3/4”)

Diamètre minimal du

récipient 16,5 cm

17,7 cm (7”)

Diamètre

minimal de

récipient 12 cm

(4-3/4”)

Diamètre minimal

du récipient

17,7 cm (7”)

Diamètre minimal

du récipient

17,7 cm (7”)

Table de cuisson d’une largeur de 91,4 cm (36”). Utilisez un

récipient de la taille minimale indiquée pour chaque élément

de cuisson.

Table de cuisson d’une largeur de 76,2 cm (30”). Utilisez un

récipient de la taille minimale indiquée pour chaque élément

de cuisson.

Utilisez un récipient de la taille minimale

pour chaque élément. Le matériau du

récipient est correct si un aimant se colle

sur son fond.

Taille

minimale

40

Recommandations

sur la batterie de

cuisine

La batterie de cuisine doit être en contact total

avec la surface de l’élément de cuisson.

Utilisez des récipients à fond plat dont la taille

correspond à l’élément de cuisson et à la

quantité d’aliments à préparer.

DANGER :

• Les éléments de cuisson peuvent apparaître

comme froids lors de leur mise en

fonctionnement et après avoir été arrêtés.

La surface vitrée peut être CHAUDE à cause

de la chaleur résiduelle provenant du

récipient et par conséquent, il existe un

risque de brûlures.

• NE TOUCHEZ PAS LE RÉCIPIENT ou LA

CASSEROLE directement avec les mains.

Utilisez toujours des gants antichaleur ou

des poignées pour protéger vos mains

contre les brûlures.

• NE FAITES PAS GLISSER le récipient sur la

surface de la table de cuisson. Cela pourrait

endommager définitivement l’aspect de la

table de cuisson en céramique.

Utilisation de votre table de cuisson

Table de cuisson à induction

Le récipient n’est pas centré

sur la surface de l’élément de

cuisson.

Le fond ou les côtés du récipient

sont recourbés ou inclinés.

Le récipient ne correspond pas à

la taille minimale requise par

l’élément de cuisson utilisé.

Le récipient est correctement

centré sur la surface de

l’élément de cuisson.

Le fond du récipient est plat.

Le récipient correspond à ou

dépasse la taille minimale

requise par l’élément de cuisson

utilisé.

INCORRECT

CORRECT

Le fond du récipient repose sur

la bordure de la table de cuisson

ou ne repose pas complètement

sur la surface de l’élément de

cuisson.

Un manche trop lourd incline le

récipient.

Le fond du récipient repose

entièrement sur la surface de

l’élément de cuisson.

Le récipient est correctement

équilibré.

41

Utilisation de votre table de cuisson

Table de cuisson à induction

Ne posez pas de récipients ou de couvercles

mouillés sur la surface de cuisson ou sur les

anneaux d’induction.

Ne posez pas de doigt mouillé sur la vitre de

la table de cuisson. Essuyez les projections sur

les commandes avec les mains sèches.

N’utilisez pas de wok posé sur un socle circulaire.

Ce type de wok ne chauffera pas sur un élément

à induction.

Utilisez uniquement un wok à fond plat, disponible

chez la plupart des fabricants de batterie de cuisine.

Le fond du wok doit correspondre au diamètre de

l’anneau d’induction, afin de garantir un contact

correct.

Certaines procédures de cuisson spéciales

nécessitent un récipient particulier, comme un

autocuiseur, une friteuse, etc. Les récipients à fond

plat, qui correspondent à la taille de l’élément de

surface utilisé, produiront les meilleurs résultats.

Pour de

meilleurs

résultats

Batterie

de cuisine

adaptée

Utilisez une batterie de cuisine de qualité, à fond

massif pour une meilleure répartition de la

chaleur et même de meilleurs résultats de

cuisson. Choisissez une batterie de cuisine

fabriquée en acier inoxydable aimanté, en fonte

émaillée, en acier émaillé ou avec une

combinaison de ces matériaux.

Certaines batteries de cuisine sont spécialement

identifiées par le fabricant pour une utilisation

avec les tables de cuisson à induction. Utilisez un

aimant pour tester la validité d’une batterie de

cuisine.

Les récipients à fond plat donnent les meilleurs

résultats. Les récipients à bord ou striés peuvent

être utilisés.

Les récipients ronds donnent de meilleurs

résultats. Les récipients à fond courbe ou incliné

ne chaufferont les aliments de manière

homogène.

Pour la cuisine au wok, utilisez un wok à fond

plat. N’utilisez pas de wok posé sur un socle

circulaire.

Batterie de cuisine « bruyante »

Différents types de batterie de cuisine produisent

de légers sons. Les récipients massifs, comme

ceux en fonte émaillée, produisent moins de bruit

que les récipients en acier inoxydable

multicouche plus légers. La taille du récipient, et

la quantité d’aliments, peuvent aussi contribuer

au niveau sonore.

Lors de l’utilisation d’éléments adjacents avec

un certain niveau de puissance, les champs

magnétiques peuvent interagir entre eux et

produire un faible sifflement ou un

« bourdonnement » intermittent. Ces bruits

peuvent être réduits ou éliminés en diminuant ou

en augmentant le niveau de puissance de l’un ou

de l’ensemble des éléments. Les récipients qui

recouvrent entièrement le cercle de l’élément

produiront moins de bruit.

Un faible bruit de « bourdonnement » est normal,

notamment avec une puissance élevée.

Utilisez un wok à fond plat.

Utilisez une

plaque chauffante.

Utilisez des

récipients à fond plat.

42

Utilisation des

commandes à

touche

Utilisation de votre table de cuisson

Table de cuisson à induction

Éléments de

cuisson

Appuyez légèrement sur la touche avec la partie

plate du bout de votre doigt. Appuyez au centre

de la touche pour garantir une réponse de la

table de cuisson.

Un « bip » retentira à chaque appui sur une

touche.

Chaque élément de cuisson dispose d’une touche

ON/OFF indépendante et d’un affichage à diodes.

Assurez-vous d’utiliser une batterie de cuisine qui

respecte les exigences de taille minimale.

Pour mettre en marche un élément de cuisson :

1 Placez un récipient avec un contenu alimentaire sur

un élément à induction. La taille du récipient doit

correspondre à celle de l’anneau indicateur.

2 Appuyez sur la touche ON/OFF. « 5 » s’affichera en

clignotant.

3 Appuyez sur la touche (+) ou (-) pour sélectionner le

niveau de puissance et activer l’élément à induction.

Un bip retentit. Il est nécessaire d’appuyer sur la

touche (+) ou (-) dans les 10 secondes qui suivent,

pour activer l’élément.

REMARQUE : vous pouvez aussi appuyer et tenir

enfoncée la touche pour faire défiler rapidement les

puissances et atteindre le réglage souhaité.

Le circuit d’induction détecte le récipient et autorise

l’activation de l’élément. Le témoin lumineux ON et

le témoin lumineux HOT SURFACE correspondant

s’allument ensemble. Si aucun niveau de puissance

n’est sélectionné dans les 10 secondes, la zone sera

désactivée.

Pour arrêter le processus, appuyez sur la touche

ON/OFF. L’élément à induction s’arrêtera et l’affichage

s’éteindra.

Lorsqu’un élément est activé sur ON :

Si le récipient est enlevé ou déplacé en dehors de

l’anneau de cuisson, un « F » s’affichera en clignotant,

ainsi que le niveau de puissance. Après 30 secondes,

l’élément sera désactivé et l’affichage s’éteindra.

Si le récipient est replacé sur la zone dans les 30

secondes, le clignotement s’arrêtera et la cuisson

reprendra.

Utilisation de votre table de cuisson

Table de cuisson à induction

43

Réglage du

niveau de

puissance

La table de cuisson propose 19 niveaux de

puissance, y compris un réglage de puissance

renforcée. La plage de puissance s’étend de

« L » à « 9 » par incréments d’une précision du

demi-point. Par exemple : 1, 1-1/2, 2, 2-1/2 et

ainsi de suite jusqu’à 9.

Le niveau de puissance « L », réglage le plus

faible, est recommandé pour « tenir au chaud »

un récipient.

Le niveau de puissance augmente d’un

demi-point à chaque appui sur la touche.

La puissance 9 est le niveau normal le plus élevé.

1/2

Le niveau de puissance avec une fraction

indique un réglage par demi-point

supplémentaire.

« F »

s’affiche en

clignotant

Si un récipient est enlevé ou déplacé en dehors

de l’anneau de cuisson pendant le processus de

cuisson, un « F » s’affichera en clignotant, ainsi

que le niveau de puissance. Le « F » clignotant

indique que le récipient n’est plus détecté. Après

30 secondes, l’élément sera désactivé et

l’affichage s’éteindra.

Si le récipient est replacé sur l’élément de surface

dans les 30 secondes, le « F » clignotant

s’éteindra et la cuisson reprendra.

Puissance

renforcée

Il s’agit du plus haut niveau de puissance, conçu

pour une cuisson ou une ébullition rapide d’un

contenu de grande quantité. La puissance renforcée

fonctionnera au maximum pendant 10 minutes.

Après ces 10 minutes, la puissance reviendra

automatiquement au niveau 9.

Le réglage de puissance renforcée peut être répété

après le cycle initial de 10 minutes.

DANGER : ne laissez pas un récipient sans

surveillance avec le niveau de puissance renforcée.

Pour activer le niveau de puissance renforcée :

1 Placez un récipient dont la taille correspond à

l’élément à induction sur l’anneau indicateur

sélectionné.

2 Appuyez sur la touche ON/OFF. « 5 » s’affichera

en clignotant.

3 Appuyez et tenez enfoncée la touche (+) jusqu’à

ce que « H » s’affiche.

REMARQUE : si le récipient est enlevé, un « F » et

un « H » s’afficheront alternativement en clignotant.

Après 30 secondes, l’élément s’éteindra

automatiquement.

Bruits éventuels :

Il est possible d’entendre un léger

« bourdonnement » lors d’une cuisson avec le

niveau de puissance renforcée. C’est normal. Le

son dépend du type de récipient utilisé. Certains

récipients « bourdonneront » plus forts en

fonction du matériau. Un « bourdonnement »

peut se produire si le contenu du récipient est

froid. Au fur et à mesure que le récipient chauffe,

le son diminuera. Si le niveau de puissance est

diminué, le son diminuera aussi.

44

Utilisation de votre table de cuisson

Table de cuisson à induction

Partage de

puissance

Les tables de cuisson à quatre brûleurs sont divisées

en deux zones de chauffe séparées. Les zones de

cuisson gauche et droite sont alimentées par des

générateurs d’induction indépendants. Un générateur

pilote 2 éléments ou les deux zones de cuisson d’une

section de chauffe partagent la puissance d’un

générateur.

Les tables de cuisson à cinq brûleurs sont divisées

en trois zones. Les côtés gauche et droit disposent de

zones de cuisson séparées et le grand élément central

constitue une autre zone de cuisson indépendante.

Le partage de puissance est actif lorsque tous les

éléments de la même zone de cuisson sont activés et

qu’un élément est réglé sur le niveau de puissance

renforcée (H). Le niveau de l’élément qui n’est pas réglé

sur le niveau de puissance renforcée bascule alors sur

une puissance plus faible. Cela s’appelle le partage de

puissance. Lorsque le fonctionnement en puissance

renforcée est terminé (10 minutes), l’autre élément peut

être réinitialisé sur n’importe quel niveau de puissance.

Tous les éléments d’une même zone de chauffe

peuvent fonctionner simultanément aux niveaux de

puissance normaux, de « L » à 9.

Table de cuisson à 4 brûleurs avec 2 générateurs

d’induction côté gauche et côté droit.

Table de cuisson à 5 brûleurs avec 3 générateurs

d’induction côté gauche, centre et côté droit.

Utilisation

du niveau

basse

température

« L »

1 Placez un récipient avec un contenu alimentaire sur

un élément à induction. La taille du récipient doit

correspondre à celle de l’anneau indicateur.

2 Appuyez sur la touche ON/OFF. « 5 » s’affichera en

clignotant.

3 Appuyez et tenez enfoncée la touche (-) jusqu’à ce

que « L » s’affiche. Un bip retentit.

N’utilisez pas d’emballage en plastique pour couvrir les

aliments. Le plastique peut fondre sur la surface vitrée

et être difficile à supprimer.

Utilisez uniquement une batterie de cuisine

recommandée pour cette table de cuisson.

Le niveau basse température maintiendra chaud un

plat cuisiné, à la température de service. Commencez

toujours avec des aliments chauds. N’utilisez pas ce

réglage pour chauffer des aliments froids.

La pose d’aliments froids ou non cuisinés sur un élément

de surface réglé sur le niveau basse température peut

provoquer une intoxication alimentaire.

DANGER : ne chauffez pas d’aliments

avec le niveau de puissance « L »

pendant plus de deux heures.

REMARQUE IMPORTANTE POUR LES MODÈLES À

QUATRE BRÛLEURS :

Les éléments du côté droit partagent le même

générateur. Les deux éléments peuvent fonctionner à

n’importe quel niveau de puissance non renforcée (de L

à 9) en même temps. Si le grand élément à l’avant est

réglé sur le niveau de puissance renforcée « H », le plus

petit élément à l’arrière droite sera désactivé ou éteint

automatiquement. Le plus petit élément à l’arrière

droite pourra être réactivé et réglé sur n’importe quel

niveau de puissance, une fois que le fonctionnement en

puissance renforcée du grand élément est terminé (10

minutes).

Pour de meilleurs résultats, tous les aliments

chauffés avec le niveau basse température

doivent être couverts d’un couvercle ou d’une

feuille d’aluminium. Les pâtisseries ou les pains

doivent être ventilés pour permettre à l’humidité

de s’échapper.

Utilisez toujours des poignées ou des gants

antichaleur pour retirer les aliments d’un élément

réglé sur le niveau basse température, car la

table de cuisson et le récipient seront chauds.

45

Utilisation de votre table de cuisson

Table de cuisson à induction

Utilisation

du minuteur

de cuisine

REMARQUE : utilisez le minuteur de cuisine pour

mesurer le temps de cuisson ou comme pense-bête.

Le minuteur de cuisine ne contrôle en aucun cas les

éléments de cuisson.

1 Appuyez sur la touche ON/OFF du minuteur.

2 Appuyez sur la touche (+) ou (-) pour sélectionner

le nombre de minutes souhaité. Lorsque la touche

(+) ou (-) reste enfoncée pendant plusieurs

secondes, les minutes défilent à grande vitesse.

Le minuteur commencera automatiquement à

décompter les minutes sélectionnées dans les

5 secondes suivant la dernière entrée. Les minutes

s’afficheront et un « .» clignotera.

3 Les minutes s’affichent jusqu’à ce qu’il ne reste

plus qu’une minute. À une minute, le minuteur

émettra un bip et décomptera ensuite les

secondes restantes.

Pendant la dernière minute, le minuteur émettra

un bip toutes les 10 secondes. Lorsque le temps

est écoulé, le minuteur émettra un long bip et

l’affichage s’éteindra.

Appuyez sur la touche ON/OFF pour arrêter le

minuteur à n’importe quel moment. Appuyez sur la

touche (+) ou (-) pour augmenter ou diminuer le

temps défini.

Témoin

lumineux

de surface

chaude

Un témoin lumineux HOT SURFACE (un pour chaque

élément de cuisson) s’allumera immédiatement lors

de l’activation de l’élément correspondant. Le témoin

lumineux s’allume lorsque la surface vitrée est chaude

et reste allumé jusqu’à ce que la surface refroidisse à

une température acceptable au toucher.

46

Messages

d’erreur

(« E » / « c » et

« E » / « o »)

Les messages d’erreur indiquent un problème

temporaire qui peut être corrigé par l’utilisateur.

Clavier activé—si « E » s’affiche en clignotant

alternativement avec « c », c’est que le clavier

détecte l’activation continue d’une ou plusieurs

touches. Supprimez toute obstruction dans la zone

du clavier. L’obstruction peut être provoquée par de

l’eau, une projection d’aliments, un ustensile ou

d’autres objets.

Pour reprendre la cuisson, appuyez sur la touche

ON/OFF, puis sélectionnez le niveau de puissance.

Surchauffe—si « E » s’affiche en clignotant

alternativement avec « o », c’est que le capteur

de la table de cuisson indique une surchauffe de

l’électronique ou de l’élément à induction.

La surchauffe d’un élément est provoquée par la

pose d’une casserole vide sur l’élément concerné

et la sélection d’un niveau de puissance élevée.

Le capteur de l’élément détecte les très hautes

températures (supérieures aux températures

normales de cuisson), coupe alors l’alimentation

électrique et affiche le message d’erreur. Une autre

cause possible de cette erreur est une absence d’air

frais dans le fond de la table de cuisson, ce qui peut

provoquer la surchauffe de l’électronique. Dans ce

cas-là, assurez-vous que l’entrée d’air sous la table de

cuisson n’est pas obstruée.

Appuyez sur la touche ON/OFF et laissez la table

de cuisson refroidir pendant 30 à 45 minutes,

avant de recommencer à l’utiliser.

Si l’erreur persiste, contactez le service.

IMPORTANT : si le « E » clignote seul, sans

alterner avec le « c » ou le « o », il s’agit d’une

panne matérielle. Contactez le service.

Utilisation de votre table de cuisson

Table de cuisson à induction

Verrouillage

des

commandes

IMPORTANT: à votre convenance, vous pouvez

verrouiller la totalité de la table de cuisson à

n’importe quel moment, lorsqu’elle n’est pas utilisée

ou avant un nettoyage. Le verrouillage de la table

de cuisson empêchera d’activer accidentellement

les éléments de surface.

Pour verrouiller la table de cuisson :

Appuyez et tenez enfoncée la touche CONTROL

LOCK pendant 5 secondes.

Un signal à deux bips retentira et le témoin lumineux

CONTROL LOCK s’allumera, indiquant que la table de

cuisson est verrouillée.

Si la table de cuisson est verrouillée alors qu’un

élément de surface est en fonctionnement, celui-ci

sera automatiquement désactivé.

La commande CONTROL LOCK n’affecte pas le

minuteur. Si le verrouillage des commandes est

activé pendant un décompte du minuteur, celui-ci

continuera à fonctionner.

Pour déverrouiller la table de cuisson :

Appuyez et tenez enfoncée la touche CONTROL

LOCK pendant 5 secondes. Un signal à deux bips

retentira et le témoin lumineux CONTROL LOCK

s’éteindra, indiquant que la table de cuisson est

déverrouillée.

47

Utilisation de votre table de cuisson

Table de cuisson à induction

Respectez

les points

suivants pour

faire des

conserves

Lorsque vous faites des conserves au bain-marie

ou avec un autocuiseur, des récipients de grand

diamètre peuvent être utilisés. C’est parce que les

températures d’ébullition de l’eau (même sous

pression) ne sont pas nocives pour les surfaces

de la table de cuisson autour des éléments de

surface.

CEPENDANT, N’UTILISEZ PAS DE STÉRILISATEURS

DE GRAND DIAMÈTRE OU D’AUTRES RÉCIPIENTS

DE GRAND DIAMÈTRE POUR FRIRE OU BOUILLIR

DES ALIMENTS AUTRE QUE DE L’EAU. La plupart

des mélanges de sirop ou de sauce – et tous les

types de friture – cuisent à des températures

beaucoup plus élevées que celles de l’eau bouillie.

De telles températures peuvent éventuellement

endommager la surface vitrée de la table de

cuisson.

1 Assurez-vous que le stérilisateur est bien centré

sur l’élément de surface. Si votre table de

cuisson ou son emplacement ne permet pas de

centrer le stérilisateur sur l’élément de surface,

utilisez un récipient d’un plus petit diamètre

pour de meilleurs résultats.

2 Des stérilisateurs à fond plat doivent être

employés. N’utilisez pas de stérilisateurs avec

des fonds à rebord ou ondulés (ce qui est

souvent le cas des récipients émaillés) parce

que le contact avec l’élément de surface n’est

pas suffisant et entraînera une durée

d’ébullition prolongée.

3 Lorsque vous faites des conserves, utilisez des

recettes et des procédures en provenance de

sources réputées. Des recettes et des

procédures fiables sont disponibles chez le

fabricant de votre stérilisateur, chez les

fabricants de flacons en verre pour conserve,

comme la marque Ball and Kerr, et le

département des services de l’agriculture des

États-Unis.

4 Souvenez-vous que la réalisation de conserves

est un processus qui génère de grandes

quantités de vapeur. Pour éviter les brûlures

provoquées par la vapeur ou la chaleur, faites

attention en faisant des conserves.

Remarque : des stérilisateurs à fond

plat sont nécessaires pour les tables

de cuisson vitrées.

Incorrect !

Correct !

REMARQUE : si votre domicile possède une

tension faible, la réalisation de conserves peut

prendre plus de temps que prévu, même si les

instructions ont été scrupuleusement respectées.

Il est possible de réduire cette durée :

(1) en utilisant un autocuiseur et

(2) en commençant avec de l’eau CHAUDE du

robinet pour une ébullition plus rapide d’une

grande quantité d’eau.

DANGER :

• La réalisation de conserves en toute sécurité

nécessite que les micro-organismes soit

détruits et que le flacon soit complètement

scellé. Lorsque vous faites des conserves au

bain-marie, une ébullition douce mais

constante doit être maintenue le temps

nécessaire. Lorsque vous faites des

conserves avec un autocuiseur, la pression

doit être maintenue le temps nécessaire.

• Après avoir réglé les commandes, il est très

important de s’assurer que les niveaux

d’ébullition ou de pression sont maintenus le

temps nécessaire.

• Puisque vous devez vous assurer de stériliser

les flacons de conserve le temps nécessaire,

sans aucune interruption du processus, ne le

faites pas sur l’élément de surface d’une

table de cuisson si le fond de votre

stérilisateur n’est pas plat.

48

Nettoyage et entretien

Table de cuisson à induction

Touche de

verrouillage

des

commandes

À votre convenance, vous pouvez verrouiller

la table de cuisson entière à n’importe quel

moment, lorsqu’elle n’est pas utilisée ou avant

un nettoyage.

Le verrouillage de la table de cuisson empêchera

d’activer accidentellement les éléments de

surface.

Avant un nettoyage, commencez par verrouiller

la table de cuisson ; consultez la section

Verrouillage des commandes.

Comment retirer

le film protecteur

d’expédition

et le ruban

d’emballage

Saisissez délicatement un coin du film protecteur

d’expédition avec vos doigts et décollez-le

doucement de la surface de l’appareil. N’utilisez pas

d’outils tranchants pour enlever le film. Enlevez tout

le film avant d’utiliser l’appareil pour la première fois.

Pour être sûr que la finition de l’appareil ne sera pas

endommagée, la façon correcte d’enlever l’adhésif

du ruban d’emballage sur les appareils neufs

consiste à appliquer du détergent liquide de lave-

vaisselle domestique. Appliquez-le avec un chiffon

doux et laissez tremper.

REMARQUE : l’adhésif doit être enlevé en totalité

avant d’utiliser la table de cuisson. Il ne peut plus

être enlevé s’il est chauffé.

Nettoyage

normal

quotidien

Utilisez la crème nettoyante CERAMA BRYTE

®

sur votre

table de cuisson en vitrocéramique.

Pour entretenir et protéger votre table de cuisson

en vitrocéramique, conformez-vous aux instructions

suivantes :

1 Avant d’utiliser votre table de cuisson pour la

première fois, nettoyez-la avec de la crème

nettoyante CERAMA BRYTE

®

pour table de

cuisson. Cela vous aidera à la protéger et à la

conserver propre.

2 Votre table de cuisson conservera son aspect neuf

si vous utilisez chaque jour la crème nettoyante

CERAMA BRYTE

®

pour table de cuisson.

3 Secouez bien le flacon de crème nettoyante. Versez

quelques gouttes de crème nettoyante CERAMA

BRYTE

®

directement sur votre table de cuisson.

4 Utilisez une serviette en papier ou une éponge

CERAMA BRYTE

®

pour table de cuisson en

vitrocéramique afin de nettoyer la surface

de la table de cuisson.

5

Utilisez un chiffon sec ou une serviette en papier

pour nettoyer toute la surface de la table de

cuisson. Pas besoin de rincer.

NOTE : Vous devez faire bien attention de NE PAS

faire chauffer la table de cuisson avant de la

nettoyer complètement.

Nettoyez votre table de cuisson

chaque fois qu’elle est sale. Utilisez

la crème nettoyante CERAMA BRYTE

®

pour table de cuisson.

Assurez-vous que l’alimentation électrique est coupée et que toutes les surfaces sont froides avant de nettoyer une

quelconque partie de la table de cuisson.

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