DCS W0S-130 Mode d'emploi

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A L'INTENTION DE NOS CLIENTS

Nous vous remercions d'avoir choisi ce four mural professionnel DCS. Nous avons con_u ce Manuel d'utili-

sation et d'installation pour expfiquer ses fonctions uniques. II contient des informations extr_mement

utiles sur la fa_on de faire fonctionner et d'entretenir correctemen t votre nouvel appareil. Vous pourrez ainsi

en profiter pendant des ann_es en toute s_curit_.

Aidez-nous a mieux vous servir en rempfissant la Carte d'enregistrement du propri_taire et en nous la

soumettant depuis notre site Web a www.dcsappfiances.com. S_lectionnez _ Service _ la clientele _ sur la

page d'accueil puis _ Enregistrement du propri_taire _, ou envoyez-nous par courtier la Carte d'enreg-

istrement du propri_taire _ I'adresse d-dessous. De plus, gardez ce manuel a port_e de main afin de

rapidement trouver r_ponse _ vos questions durant I'utifisation de votre nouvel appareiL

ou par courtier:

DCS

Attention: CustomerService

5800SkylabRoad

Huntington Beach,CA92547

Z_ AVERTISSEMENT

Toute installation, ajustement, alteration ou entretien incorrect peut causer

des dommages materiels, des blessures ou la mort. Veuiflez life soigneusement

ces instructions d'installation, d'utilisation et d'entretien avant d'utiliser,

installer ou effectuer I'entretien de cet appareiL

AVERTISSEMENT

Evitez de stocker ou d'utiliser de I'essence ou tous autres liquides et vapeurs

inflammables _ proximitE de cet appareil ou de tout autre appareil

ElectromEnager.

AVERTISSEMENT RELATIF A LA SECURITE :

Coupez le circuit _lectfique au niveau du panneau de service et

verrouiHez le panneau avant de brancher cet apparel! _lectrom_nager.

Alimentation : Circuit de branchement de 120/240 V c.a., 60 Hz, 50 A

4 fiL

AVERTISSEMENT

NE VERSEZPASd%au sur les feux de graisse. Eteignez le four m ura_ puis

_touffez le feu avec du bicarbonate de soude ou a I'aide d'un extincteur

poudre ou a mousse.

VEUILLEZ CONSERVER CE MANUEL A TITRE DE RIeFIeRENCE.

TABLE DESMATIERES

MESURES DE SIeCURITIe ET DE PRIeCAUTION

Lire attentivement avant d'utiliser votre nouvel appareil ..................................................................3-4

CARACTI_RISTIQUES DU FOUR ...............................................................................................................................s

MODE D'EMPLOI

Affichage du four, r_glage de l'horloge ...........................................................................................................6

Description des modes du four .........................................................................................................................7

Cuisson ....................................................................................................................................................................8-9

Cuisson par convection ................................................................................................................................10-11

R6tissage _ convection ......................................................................................................................................12

Gril .............................................................................................................................................................................13

Lampes de four et minuteurs ...........................................................................................................................14

Sonde ........................................................................................................................................................................15

Cuisson minut_e ..................................................................................................................................................16

S_curit_ pour enfant et option de I'utilisateur ...........................................................................................17

ENTRETIEN ET MAINTENANCE

Porte du four, int_rieur et grilles du four ......................................................................................................18

Remplacement de I'ampoule ...........................................................................................................................19

Panneau de contr61e et vitre de la porte du four .....................................................................................20

NETTOYAGE DU FOUR

Finition en acier inoxydable ..............................................................................................................................20

Mode d'autonettoyage ...............................................................................................................................21-22

GARANTIE .......................................................................................................................................................................23-24

POUR L'OBTENTION DE SERVICE .......................................................................................................................25

MESURES DE SI CURITIe ET DE PRI=CAUTION

Nous vous remercions d'avoir choisi ce four mural professionnel DCS.Nos produits sont con_us pour _tre

s_curitaires et fiables dans la mesure oO ils sont entretenus correctement et utilis_s de mani_re responsable.

Faites extr_mement attention quand vous utilisez cet appareil professionnel, car il d_gage une chaleur

intense qui peut augmenter les risques d'accidents.Vous devez respecter des consignes de s_curit_ _l_men-

taires durant I'utilisation d'appareils de cuisine, dont celles-ci :

Lisez attentivement ce manuel d'utilisation et d'entretien avant d'utiliser votre nouvel appareil. Ceci

vous permettra de r_duire les risques d'incendie, de choc _lectrique ou de blessures.

Commencez par vous assurer que I'installation et I'entretien sont effectu_s correctement. Suivez les

instructions d'installation fournies avec cet appareil. Avant d'utiliser I'appareil, confiez son instal-

lation et sa mise _ la terre _ un technicien qualifi_.

[_vitez de r_parer ou de remplacer les pi_ces de cet appareil, saul indication contraire du manuel.

Tout autre travail d'entretien dolt _tre confi_ _ un technicien qualifi_. Celui-ci doit d_brancher le bloc

d'alimentation avant de travailler sur I'appareil.

Z_ AVERT!SSEMENT :

Cet appareil _lectromEnager est destine b la cuisson. N'utifisez jamais le four

pour rEchauffer ou chauffer une piece.

Utilisez seulement des gants isolants sees : I'emploi de gants humides sur des surfaces chaudes

peut provoquer des brOlures caus_es par la vapeur. N'utilisez pas de serviette ou de linge _pais _ la

place de gants isolants.

Utilisez uniquement des plats allant au four, car les plats non ad_quats ne sont pas thermor_sistants

et peuvent casser sous I'effet d'une chaleur intense ou de changements thermiques dramatiques,

comme par exemple si I'on chauffe des aliments r_frig_r_s dans un four pr_chauff_.

Ne chauffez pas de contenant de nourriture ferme car la pression pourrait s'accumuler et le faire

exploser, entrainant ainsi des blessures.

[] Pour _viter de vous brOler Iorsque vous utilisez le four, evitez de toucher [es surfaces interieures du

four ou la surface exterieure autour de la porte tant que I'appareil n'a pas refroidi.

[] levitez de toucher ou de laisser des produits inflammables toucher I'_l_ment chauffant. M_me si sa

couleur semble fonc_e, il se peut qu'[I soit suffisamment chaud pour causer des brOlures ou mettre

le feu _ des produits inflammables; laissez-lui le temps de refroidir.

Ne recouvrez avec du papier aluminium aucune partie du four. L'utilisation de papier aluminium

peut crier un risque d'incendie ou emp_cher la circulation de I'air de ventilation. C'est un excellent

isolant thermique qui peut emprisonner la chaleur, laquelle peut alors affecter la performance de

I'appareil. Vous pouvez tapisser la I_chefrite de papier aluminium. Toutefois, si vous recouvrez le

dessus de la I_chefrite, prenez soin de faire des fentes dans le papier aluminium pour laisser la

graisse s'_couler.

Les enfants ne doivent pas _tre laisses seuls ou sans surveillance dans un endroit oO I'on utilise des

appareils _lectrom_nagers. II ne faut jamais les laisser tourner ou enfoncer des boutons, ni s'asseoir

ou setenir debout sur ces appareils.

Des enfants en marchette ou a quatre pattes peuvent 6tre attir6s par la poign6e ronde de la porte

et la saisir pour ouvrir la porte du four. IIs pourraient alors se blesser si la porte est ouverte ou se

br01er s6rieusement si le four fonctionne et qu'il est chaud.

/_ AVERTISSEMENT:

Evitez de ranger sur I'appareil ou b proximitE des articles pouvant attirer les

enfants. Les enfants peuvent _tre blesses sErieusement s'ils grimpent sur

I'appareil pour atteindre ces articles.

CONSIGNES DESI CURITlePOUR leVITERLESBLESSURES

[] Ne rangez jamais rien dans le four. Des mat_riaux inflammables pourraient prendre feu, des _l_ments

en plastique pourraient fondre ou s'enflammer et d'autres types d'objets pourraient _tre d_truits ou

endommager lasurface int_rieure de I'appareil.

[] i_vitez de suspendre des articles sur I'appareil ou de placer des objets contre le four. Certains mat_riaux

sont tr_s inflammables et pourraient prendre feu.

[] Ne versez pas d'eau sur les feux de graisse, leTEIGNEZle four, puis 6touffez le feu avec du bicarbonate

de soude ou _ I'aide d'un extincteur _ poudre ou _mousse.

[] [_vitez de bloquer la circulation de Pairde combustion ou de ventilation.Assureztoujours un apport d'air

frais,particuli_rement durant le cycle d'autonettoyage.

[]

Pour des raisons de s6curit6 et pour ne pasendommager I'appare[I,6vitez de vous asseoir,de monter sur

ou de vous appuyer contre la porte du four.

Veillez _ ne pas frotter, endommager, d_placer ou enlever le joint de la porte car 11est essentiel

I'obtention d'une bonne cuisson.

Placez [es grilles de four & [a position voulue quand [e four est froid. S[ vous

devez d_placer une grille alors que le four est encore chaud, ne laissez pas les

gants [solants toucher I'[nt_rieur chaud du four.

Placez [esgrilles du four endroit vers [e haut pour _viter les brOlures

le d_versement des aliments.

Nettoyez le four avec precaution, levitezde vous br01er _la vapeur : n'utilisez

pas d'_ponge ou de chiffon mou[ll_ pour nettoyer I'appare[I alors qu'[I est encore

chaud. Certains produits de nettoyage d_gagent des vapeurs nodves au contact d'une surface chaude.

Respectez le mode d'emplo[ du fabricant du produit de nettoyage.

Assurez-vous que les boutons du four sont ferm6s et que I'appareil est froid avant d'utiliser des

nettoyants a6rosol sur I'appareil ou _ proximit6. L'616ment chimique qui produit le jet de vaporisation

peut, en pr6sence de chaleur, s'enflammer ou provoquer la corrosion des parties m6talliques.

Nettoyez frequemment le four afin d'emp_cher _ I'int_rieur du four toute accumulation de graisse

provenant des vapeurs de cuisson.

Faites attention quand vous ouvrez une porte de four chaud; pour _viter tout risque de brOlures

graves, ouvrez lentement en laissant s'_chapper I'air chaud ou la vapeur avant de retirer ou d'introduire

des aliments.

N'ouvrez jamais la porte du four en presence d'enfants, lls pourraient entrer en contact avec les

surfaces int6rieures chaudes du four et subir de graves br01ures.

Gardez les conduites d'event du four degagees. Assurez une bonne ventilation.

Pour assurer votre propre s6curit6, habillez-vous de fa_on appropriee. Ne portez jamais de v_tements

ou de manches I_ches Iorsque vous utilisez I'appare[I. Certains tissus synth_tiques sont extr_mement

inflammables et ne doivent pas _tre port,s pendant la cuisson.

Durant et apr_s I'utilisation, _vitez de toucher les surfaces [nt_rieures du four et laissezsuffisamment de

temps pour refroidir.

Durant et apr_s I'utilisation, ne laissez pas des v_tements ou autre produit inflammable toucher les

surfaces [nt_rieures du four car [Ispourraient prendre feu; laissez suffisamment de temps pour refroidir.

Durant et apr_s I'utilisation, certaines surfaces ext_rieures peuvent devenir suffisamment chaudes au

point de provoquer des br01ures s[on les touche. II s'agit des ouvertures d'a_ration du four et des zones

pros de ces ouvertures, de la vitre de la fen_tre du four et des portes du four. Utilisez toujours des gants

de cuisine ou des gants [solants _titre de protection.

Condensation : Une certaine quantit_ d'humidit_ s'_vapore de la nourriture durant route cuisson.

L'humidit_ contenue dans les aliments d_termine la quantit_ d'humidit_ qui se condense dans le

four. L'humidit_ se condense sur route surface qui est plus froide que I'int_rieur du four. Durant la

cuisson au four d'un aliment tr_s humide, la condensation peut s'accumuler dans le four, pr&s du

panneau de contr61e ou du haut de la porte du four utilis_, _ proximit_ des conduits du catalyseur.

4

CARACTCRISTIQUESDU FOUR

Votre nouveau four mural de style professionnel est fabriqu6 selon nos hautes normes de qualit6 et nous

sommes certains que vous en serez satisfait pendant des ann6es.Vous trouverez d-dessous quelques unes

des caract6ristiques sp6ciales de votre nouvel appareiI 61ectrom6nager. Ce four comporte 6 grilles de

cuisson dans le cas d'un four double et 3 grilles de cuisson dans le cas d'un four simple; sonde thermique, 2

minuteurs de four, cuisson minut6e et diff6r6e, 616ment de cuisson dissimul6, 616ment de convection

v6ritable dissimul6, 616ment de grillage dissimul6, grande fen_tre de four, lampes de four synchronis6es,

autonettoyage et verrou de porte de four motoris&

Les modules WOS-227 et WOS-130-230 comportent un syst_me _ convection et une I_chefrite dissimul6e

dans le four sup6rieur seulement (616ment de grillage tubulaire utilis6 dans 1'616mentinf6rieur). Lesmodules

WOSD-227 et WOSD-230 sont des appareils complets dot6s d'un syst_me _ convection et d'une I_chefrite

dissimul6e dans les fours sup6rieur et inf6rieur.

EVENTS DU

VENTILATEUR DE

DE PORTE*

LAMPE DE

FOUR

CLEMENT DE

GRILLAGE

DISSIMUL¢

(four superieur

seulement)

CLEMENT DE

CONVECTION

DISSIMULE

EMPLACEMENT

DU NO.

ELEMENT

DE CUISSON

DISSIMULE

(FONDS DU FOUR)

PANNEAU DE CONTROLE ELECTRONIQUE DU FOUR

TOUCHES DE FONCTION

,_,EFFLEUREMENT

CONDUIT D'AIR

DU CATALYSEUR

__ VENTILATEUR ,_,CONVECTION

(derMere le d6flecteur du

ven_:ila_eur_ convec_:ion)

SIX POSITIONS DE GRILLES :

6

5

SONDE

(four superieur seulemem:)

*Le verrou de porte fonctionne uniquement en mode d'autonettoyage

Four double illustr6 ici.

**Exemple

d'autocollant •

DYNAMICCOOKINGSYSTEMSINC,HUNTINGTONBEACH,CA92647 Q i

MODELNo: DCSW0 227SS ELECTRICALRATING US

SERIALNo:O3E49585A 240/120VAE,_OHZ 6RNK

STANDARD:ULO50FORHODSEHOLDELECTRICRANGEROOAMR1PH E202017 LISTED

MODE D'EMPLOI

Vous pouvez utiliser votre nouveau four mural 61ectrique dans quatre modes de cuisson; cuisson, cuisson

par convection, r6tissage _ convection et grillage. Sur les modules doubles, vous pouvez utiliser les deux

fours pour cuJsJner en m_me temps, quel que soit le ou les modes de cuisson, et vous pouvez utiliser jusqu'_

six positions de grille dans chaque four. Lisez d'abord ces informations afin de d6terminer le type de cuisson

appropri6. Rappelez-vous que ce four est neuf et que la pr6cision de son dispositif de contr61e a 6t6 v6rifi6e.

letant donn_ les variations de r6gulation de temperature entre votre ancJen four et votre nouveau four mural

DCS, il serait bon de v6rifier la dur6e de cuisson et la temperature indiqu6es sur vos recettes afin d'obtenir

le r6sultat voulu.

L'AFFICHAGE DU FOUR :

Les chiffres de I'horloge et lesfonctions se trouvent sur le c6t6 gauche de I'affichage du four et sont

en bleu.

Les chiffres de temp6rature et les fonctions de chauffage du four sup6rieur setrouvent au milieu de

I'affichage et sont en rouge (fours doubles).

Les chiffres de temp6rature et les fonctions de chauffage du four inf6rieur se trouvent sur le c6t6

droit de I'affichage et sont en rouge.

Si vous saisissez des informations incorrectes ou incompl_tes, le four vous I'indique en affichant Err

dans I'horloge et en 6mettant plusieurs bips rapides.

Panneau de contrOle de four double - ModUles WOSD-227/230

Panneau de contr61e de four double - ModUles WOS-227/230

Panneau de contrOle de four simple

POUR RleGLER L'HORLOGE :

W

1. Appuyez sur Clock. L'affichage indique I'heure. Entrez la bonne heure en appuyant sur

les touches num6riques.

2. Environ 5 secondes apr_s la saisie du dernier chiffre, la nouvelle heure est r6gl6e, ou vous pouvez la

saisir imm6diatement en appuyant sur Clock de nouveau.

Remarque : II n'est pas possible de rEgler I'horloge Iorsque le four est dans un mode minute

(cuisson, cuisson par convection, r6tissage a convection, ou nettoyage minutE).

Apr_s une coupure de courant, I'horloge clignote en indiquant I'heure de la coupure.Tous les modes de

cuisson sont alors annul6s.

6

MODE D'EMPLOI

MODES DU FOUR :

CUISSON - En mode de cuisson normale, 1'616ment de cuisson est constamment

allum6 (Iorsque la temp6rature est inf6rieure au niveau 6tabli) et 1'616ment de grillage

s'allume et s'6teint par impulsion (Iorsque la temp6rature est inf6rieure au niveau

6tabli).

CUISSON PAR CONVECTION - En mode de cuisson par convection l'616ment de

convection est constamment allum6 (lorsque la temp6rature est inf6rieure au niveau

6tabli) et l'616ment de cuisson dissimul6 s'allume et s'6teint par impulsion (lorsque la

temp6rature est inf6rieure au niveau 6tabli). Le mode de cuisson par convection est

disponible dans le four sup6rieur seulement sur les modules WOS-227/230.

ROTISSAGE A CONVECTION - Lorsque le mode de r6tissage _ convection est activ6,

1'616ment de convection est constamment allum6 (Iorsque la temp6rature est

inf6rieure au niveau 6tabli) et 1'616ment de grillage externe s'allume et s'6teint par

impulsion (Iorsque latemp6rature est inf6rieure au niveau 6tabli). Le mode de r6tissage

convection est disponible dans le four sup6rieur seulement sur les modules WOS-

227/230.

GRILLAGE - En mode de grillage, 1'616ment de grillage est constamment allum6

(Iorsque la temp6rature est inf6rieure au niveau 6tabli).

NETTOYAGE - En mode de nettoyage, les 616ments de cuisson et de grillage

s'allument et s'6teignent par impulsion. La temp6rature de nettoyage du four est

d'environ 455 °C (850 °F).

SONDE - Lorsque vous vous servez de la sonde de temp6rature, vous pouvez utiliser

n'importe quel mode de cuisson en entrant la temp6rature voulue pour les aliments

cuire. Lorsque la temp6rature des aliments atteint la temp6rature d6finie par I'util-

isateur,une tonalit6 est 6mise et le four se met en mode d'attente.

REMARQUE : Vous pouvez utiliser les deux fours en mOme temps, quels que

soient les modes de cuisson.

MODE D'EMPLOI (Cuisson)

CUISSON :

Le mode de cuisson fonctionne 5 l'air chaucl sans ventilateur. Le mouvement d'air provient

d'une convection naturelle :5 mesure que l'air se r_chauffe, il s'_l_ve vers le plafoncl du four.

Le mode de cuisson normal afait ses preuves en tant que meilleur mode de cuisson pour

la plupart des r_sultats recherch_s.

Exemples d'aliments appropri_s pour le mode de cuisson au four :

- Hors-d'oeuvre

-Tartes, g_teaux

- Pains

- Desserts

- Plats prindpaux

- Repas au four

-Volaille

- R6tis

Pour

[]

obtenir les meilleurs r_sultats avec la cuisson au four :

Utilisez les quantit_s et les ingredients de la recette, y compris les dimensions et la forme d'ustensile

de cuisson recommand_es clans la recette.

[] Cvitez d'ouvrir la porte du four.Allumez plut6t la lampe int_rieure du four et regardez par la fen_tre.

[] levitez d'utiliser le four comme lieu de rangement.

[] Si vous utilisez des ustensiles en verre, baissez latemperature de 4 °C (25 °F).

[] Utilisez le minuteur et r_glez-le _ la dur_e minimum sugg_r_e.

UTILISATION DU MODE DE CUISSON :

Le mode de cuisson normal utilise les _l_ments de cuisson et de grillage.

2.

Appuyez sur la touche de fonction Cuisson du

haut ou du bas. Appuyez sur les touches

num_riques pour r_gler la temperature de

cuisson de 40 °C _ 290 °C (100 °F _ 550 °F).

Bake, Preheat et On s'affichent jusqu'_ ce que le

four atteigne la temperature choisie. Ace

moment-I_, un carillon sonne une lois et les mots

On et Preheat ne s'affichent plus. Le four est

maintenant pr_t pour la cuisson. Le mot On

s'affiche chaque lois que le four n_cessite

davantage de chaleur pour maintenir la

temperature choisie.

ELEMENT DE

GRILLAGE

DISSIMUL¢

ELEMENT DE

CUISSON __

DISSIMUL¢

DURANT LA CUISSON

:::i: 10000Unl

Remarque : Durant la cuisson, le four ne pout chauffer

si sn porte est ouverte. . I1se pout que le mot ............._ ......................................._ ....

On s'nffiche, mnis coin indique seulement que

In temp_rnture du four est trop bnsse et que le

four se remettrn a fonctionner normMement une fois In porte ferrule.

Le ou les ventilnteurs de refroidissement du four peuvent semettre en mnrche et s'nrr_ter nutomn-

tiquement durnnt In cuisson.

MODE D'EMPLOI (Cuisson)

Durant le pr_chauffage avant la

cuisson :

L'_l_ment de cuisson dissimul_, I'_l_ment

de convection dissimul_ et I'_l_ment de

grillage fonctionneront ainsi que le

moteur _ convection (four sup_rieur

seulement sur les modules WOS-227/230).

Apr_s le prechauffage seuls I'_l_ment de

grillage et I'_l_ment de cuisson dissimul_

sont utilis_s.

ELEMENT DE

GRILLAGE

DISSIMULI e

VENTILATEU R A CON-

VECTION

ELEMENT DE

CONVECTION

DISSIMULI e

ELEMENT DE

CUISSON

DISSIMULI e

DURANT LE PRECHAUFFAGE

TEMPleRATURE CONSEILLleE PAR LE FSIS (Food Safety and Inspection Service)

65 °C (145 °F)

[]Boeuf, agneau et veau, (moyen =

70 °C/160 °F) biftecks et r6tis, mi-saignant _-

70 °C (160 °F)

[] Hamburger, pain de viande, porc, veau et

agneau _-

[] C6telettes de porc, c6tes et r6tis _-

[] Plats aux oeufs

75 °C (165 °F)

[] Dinde et poulet hach_s _-

[] Farce et plats en cocotte _-

[] Restes

77 °C (170 °F)

[] Poitrine de poulet et de dinde _-

82 °C (180 °F)

[]Volaille enti&re, pattes, cuisses et ailes de

poulet et de dinde _-

[] Canard et oie _-

Veuillez noter que les informations de ce tableau sont donn_es a titre indicatif seulement. Donnez

la preference aux recommandations de votre recette.

R_duire de 5°avant d'atteindre la temperature interne et recouvrir de papier aluminium. Laissez

reposer pendant 15 a 20 minutes.

MODE D'EMPLOI (Cuisson par convection)

CUISSON PAR CONVECTION :

La cu[sson par convection util[se le vent[lateur _ l'arr[_re du four pour faire drculer l'a[r chaud

en continu autour des aliments afin d'assurer une cuisson plus pr_cise.Cet air r_chauffe et cuit

la surface des aliments, ce qu[ permet de cu[re la plupart des aliments _ des temperatures

[nf_rieures ou en moins de temps que ne le ferait une cuisson au four _ temperature normale. Les aliments

n_cess[tant une dur_e de cu[sson plus Iongue, tels que les gros morceaux de viande ou autres aliments, peuvent

_tre cults dans des ustensiles de cu[sson peu profonds.Vous remarquerez une _conomie de temps avec des

aliments souffles cuits par convection.Vous pouvez _galement sauver du temps en utilisant plusieurs grilles en

m_me temps, car cela permet de cuire plus d'aliments _ la lois. N'oubliez pas de toujours pr_chauffer le four

jusqu'_ ce le voyant de pr_chauffage s'_teigne.

Exemples d'aliments appropri_s pour la cuisson par

convection :

- Pains - Cro0tes de p&tisserie

- Biscuits - P&tes feuillet_es

- Muffins - G&teau des anges

- Pizzas - Souffles

- Tartes - G&teau mousseline

oo

_----ZZZ_ • • _:_-_-_Z I----'_

Pour

[]

obtenir les rneilleurs r_sultats avec la cuisson par convection :

Utilisez les quant[t_s et lesingredients de la recette, y compr[s les dimensions et la forme d'ustens[le de

cu[sson recommand_es dans la recette.

lev[tez d'ouvr[r la porte du four.Allumez plut6t lalampe [nt_r[eure du four et regardez par la fen_tre.

lev[tez d'ut[liser le four comme lieu de rangement.

Lesustens[les en m_tal donnent de meilleurs r_sultats que ceux en verre pour la cu[sson par convection.

S[vous ut[lisez du verre, vous n'avez g_n_ralement pas besoin de diminuer latemperature de cu[sson.

Utilisez un minuteur et r_glez-le _ une dur_e inf_rieure _la dur_e minimum sugg_r_e sur la recette.

La premiere fois que vous utilisez une recette en mode de convection, prenez soin de noter la nouvelle

dur_e de cuisson sur la recette pour consultation future.

Prenez soin de lire les informations de base au sujet de la convection avant d'utiliser le four pour la

premiere lois.

N'oubliez pas que les r_sultats en mati_re de cuisson par convection varient. Par comparaison _ la

cuisson par convection, la cuisson normale donne souvent un aspect plus savoureux. Par contre, la

cuisson par convection vous permet de cuire davantage d'aliments _la lois.

La cuisson par convection est recommand6e dans la plupart des cas s'il s'agit d'une cuisson avec

plusieurs grilles, en particulier avec trois grilles ou plus. De nombreux aliments peuvent 6tre prepares sur

plusieurs grilles en m#me temps, tels que biscuits, muffins, g_teaux, tartes, pizzas et autres. Voir nos

recettes sur notre site Web : www.dcsappliances.com.

Conversion des recettes pour la cuisson par convection :

Les me[lleurs r_sultats sont obtenus avec des ustens[les de cuisson peu profonds, car I'air chaud peut atteindre

les aliments de tousles c(3t_splus facilement. Laissez la temperature du four identique _celle de la recette mais

faites cuire les aliments pendant une dur6e plus courte. La cuisson prendra probablement autant de temps

que I'[ndique la recette m_me si vous baissez la temperature de 25 °F.S[vous trouvez que les aliments ont

suffisamment brun[ _ I'ext6rieur mais qu'ils ne sont pas cuits au centre, abaissez de nouveau la temperature de

25 °F et augmentez la dur6e de cuisson. Si vous r6duisez la temperature, v6rifiez toujours le degr6 de cuisson,

une minute ou deux avant I'6coulement de la dur6e minimum [ndiqu6e sur la recette, car vous pouvez toujours

augmenter la dur6e de cuisson. Certaines recettes prennent moins de temps que d'autres. IIn'est pas possible

de pr6dire exactement la dur6e de cuisson de chaque recette Iorsqu'on les convertit pour la cuisson par

convection. IIvous seraplus facile d'utiliser la convection apr_s quelques essais_ mesure que vous comprendrez

mieux son fonctionnement.

10

MODE D'EMPLOI (Cuissonpar convection)

S_lection des ustensiles pour la

cuisson par convection :

La cuisson par convection n'exige pas EVENTDEVENTILA-

d'ustensiles de cuisson particuliers .Toutefois, TEURDE

tenez compte de son mat_riau, de ses REFROIDISSEMENT

dimensions et de sa forme, car tout cela VENTILATEURA

affecte la dur_e de cuisson, la saveur et CONVECTION

l'aspect du produit fini. ELEMENTDE

Les plats de cuisson en m_tal (aluminium, CONVECTION --

DISSIMUL¢

acier et fonte) r_duisent la dur_e de cuisson

et donnent un meilleur r_sultat final. Les plats

en aluminium conviennent pour tout type

d'aliment cuit au four. Pour obtenir un

meilleur brunissage clans la cuisson de tartes

et de pains, utilisez un plat au fini fonc_ ou

terne capable d'absorber la chaleur. Un fini

brillant est plus appropri_ pour les g_teaux et

DURANT LA CUISSON PAR CONVECTION

ELEMENT DE

CUISSON

DISSIMUL¢

les biscuits, car il refl_te une partie de la chaleur et constitue une surface de cuisson moins intense. Pour

r6tir, utilisez le fond de la I_chefrite et _levez la viande sur une grille _ r6tir m_tallique. Les ustensiles en

vitroc_ramique ou en verre ne conduisent pas la chaleur aussi bien que le m_tal; utilisez-les pour des

aliments tels que les souffles qui n'exigent pas une cro0te brun fonc_ ni d'etre croustillants.

La cuisson au four est plus rapide et uniforme si les portions sont plus petites :deux ou trois petits morceaux

donnent un meilleur r_sultat qu'une seule grosse portion. S'il s'agit d'un aliment en un seul morceau, placez-

le toujours au centre de la grille. S'il y a plusieurs morceaux, espacez-les uniform_ment sur la ou les grilles.

UTILISATION DU MODE DE CUISSON PAR CONVECTION :

Le mode de cuisson par convection utilise I'_l_ment de cuisson par convection et I'_l_ment de cuisson

dissimul_.

1. Appuyez sur la touche de fonction Conv. Bake. Appuyez sur les touches num_riques pour r_gler la

temperature de cuisson par convection de 40 °C _290 °C (100 °F _ 550 °F).

2. Cony. Bake, Preheat et On s'affichent. La temperature r_elle du four s'affiche jusqu'_ ce qu'elle

atteigne la temperature choisie.A ce moment-I_, un carillon sonne une lois et les mots On et Preheat

ne s'affichent plus. Lefour est maintenant pr_t pour la cuisson. Le mot On s'affiche chaque lois que

le four n_cessite davantage de chaleur pour maintenir la temperature choisie.

Remarque ; Durant la cuisson par convection, le four ne peut chauffer si sa porte est ouverte. I1se peut que

le mot On s'affiche, mais cela indique seulement que la temperature du four est trop basse et que le

four se remettra a fonctionner normalement une fois la porte ferrule.

Le ou les ventilateurs de refroidissement du four peuvent se mettre en marche et s'arr_ter automa-

tiquement durant la cuisson par convection.

Durant le pr_chauffage pour cuisson par convection :

L'_l_ment de cuisson dissimul_, l'_l_ment de convection dissimul_ et les _l_ments de grillage externes

s'allument et s'_teignent et le moteur _ convection se met en marche. Apr_s la phase de pr_chauffage

Preheat, seul les _l_ments de cuisson et de convection dissimul_s se mettent _ fonctionner, ainsi que le

moteur _convection.

Remarque : Reportez-vous a la section Temperature conseill_e par le FSISa la page 9 en ce qui con-

cerne la cuisson de viande, de plats aux oeufs ou de plats en cocotte.

11

MODE D'EMPLOI (R6tissaqle convection)

ROTISSAGE A CONVECTION :

Sivous pr_f_rez, vous pouvez r6tir des viandes plus rapidement _ l'aide du mode de r6tissage

convection.Souvenez-vous que la cuisson conventionnelle est meilleure pour lesviandes moins

tendres n_cessitant une m_thode de cuisson plus longue, _ chaleur humide et pour toute

viande cuite dans un sac _brunir ou dans une plaque _ r6tir recouverte.

[]

Consultez les tableaux de r6tissage de viande des livres de cuisine pour obtenir les dur_es et

temperatures de cuisson recommand_es.

II n'est pas n_cessaire de pr_chauffer.

Pour obtenir les meilleurs r6sultats possibles, utilisez une sonde.

Placez le r6ti c6t_ gras vers le haut afin que laviande soit arros_e de son jus durant le r6tissage.

letant donn_ que les viandes continuent de cuire apr_s leur retrait du four, sortez le r6ti d_s qu'il atteint

une temperature inf_rieure de 5 _ 10 degr_s _ la temperature voulue et recouvrez-le pendant 15 _ 20

minutes. IIsera_galement plus facile _ d_couper apr_s la p_riode d'attente.

Dans le cas de la volaille, assurez-vous que la viande est bien d_congel_e. A cause de sa structure, la

volaille ne cult pas de mani_re uniforme si elle est partiellement d_congel_e ou congel_e.

UTILISATION DU MODE DE ROTISSAGE A CONVECTION :

Le r6tissage _ convection utilise les _l_ments de grillage et de cuisson par convection.

1. Appuyez sur Conv. Roast. Appuyez sur les touches num_riques pour r_gler la temperature de r6tissage

convection de 40 °C _290 °C(1O0°F _550 °F).

2. Conv. Roast, Preheat et On s'affichent. Latemperature r_elle du four s'affiche jusqu'_ ce qu'elle atteigne

la temperature choisie. ,_,ce moment-I% un carillon sonne une fois et les mots On et Preheat ne

s'affichent plus. Lefour est maintenant pr_t pour lacuisson. Le mot On s'affiche chaque fois que le four

n_cessite davantage de chaleur pour maintenir la temperature choisie.

Remarque : Durnnt le r6tissnge a convection, le

four ne peut chnuffer si sn porte est

ouverte. 11se peut que le mot On s'n_'che,

ranis celn indique seulement que In tem-

p_rnture du four est trop bnsse et que le

four se remettrn a fonctionner normMe-

ment une lois In porte ferrule.

DURANT LE ROTISSAGE A CONVECTION

EVENT DEVENTI-

LATEUR DE

REFROIDISSEMENT

ELEMENTDE ° _ " "°

GRILLAGE

DISSIMUL¢

Reglage inferieur _ 93 °C (200 °F) - SI le four est

r_gl_ _ une temperature de fonctionnement

inf_rieure _ 93 °C (200 °F),durant le pr_chauffage

I'_l_ment de cuisson dissimul_, I'_l_ment de

convection dissimul_, les _l_ments de grillage

externes et le moteur _ convection se mettent en

marche. Apr_s le pr_chauffage, seuls I'_l_ment de

convection dissimul_, I'_l_ment de cuisson dissimul_

et le moteur _convection se mettent _ fonctionner.

VENTILATEU RA

CONVECTION

ELEMENT DE CON-

VECTION

DISSIMUL¢

ELEMENT DE

CUISSON

DISSIMUL¢

Reglage superieur _ 93 °C (200 °F) - SIle four est r_gl_ _ une temperature de fonctionnement sup_rieure ou

_gale &93°C(200 °F),durant et apr_s le pr_chauffage l'_l_ment de convection dissimul_,les _l_ments de grillage

internes et externes et le moteur _ convection fonctionnent. Le ou les ventilateurs de refroidissement du four

peuvent se mettre en marche et s'arr_ter automatiquement durant le r6tissage _convection. Lesventilateurs de

refroidissement continuent de fonctionner apr_s que le four a _t_ _teint, jusqu'_ ce qu'il refroidisse.

Remarque : Reportez-vous a In section Temperature conseill#e par le FSIS a In pnge 9 en ce concerne le

r6tissnge des vinndes.

12

MODE D'EMPLOI (Grillage_)

GRIL:

Le grillage est un type de cuisson qui emploie le chauffage par rayonnement infrarouge

intense procur_ par les _l_ments de grillage. C'est une fa(_on extr_mement savoureuse de

preparer des aliments gras et bien plus saine que la friture.

Aliments appropri_s pour le grillage :

- Hors-d'oeuvre

-Viandes, viandes matinees, biftecks...

-Volaille

- Poisson

- Brunissage : Plats en cocotte, paingrill_

l'ail...

Conseils :

- Enlevez d'abord l'exc_dent de gras des

viandes.

- Salez et poivrez au go0t.

- Pour garder juteux le poisson ou les

viandes maigres, brossez de beurre

fondu sur le dessus.

- Les aliments devant _tre retourn_s ne

doivent l'_tre qu'une fois pour obtenir

les meilleurs r_sultats possibles.

EVENT DEVENTI-

LATEUR DE

REFROIDISSEMENT

ELEMENT DE

GRILLAGE -

DISSIMULI e

DURANT LE GRILLAGE

UTILISATION DU MODE DE GRIL :

Positionnez la grille de la position 4 ou 5 pros de l'_l_ment de grillage (la position 6 n'est pas recommand_e

pour obtenir les meilleurs r_sultats). Utilisez les grilles 2 ou 3 pour les morceaux de viande plus gros et plus

_pais. Placez les aliments dans la I_chefrite et souvenez-vous que vous devez laisser la porte du four ouverte

la position d'arr_t de grillage durant le grillage, sinon le four s'_teindra.

Pas besoin de pr_chauffer.

1. Sur le four sup6rieur ou inf6rieur, appuyez sur la

touche Broil.

Appuyez sur une touche num6rique quelconque et

Hi s'affiche _ I'endroit ou s'affiche normalement la

temp6rature. Vous pouvez le laisser sur Hi ou le

r6gler _ une temp6rature entre 40 °C et 290 °C (100

°F _ 550 °F).(Hi correspond _ 550 °R)

3. Le mot On s'affiche chaque fois que le gril chauffe.

En mode de grillage, les ventila teurs de refroidissemen t du four

se mettent en marche imm_diatement.

Remarque : Reportez-vous _ la section Temperature con-

seill_e par le FSIS _ la page 9en ce concerne le gril-

lage des viandes.

o _ o o ¸

_ ............................................................................. J

--6

--5

--4

--3

--2

--1

13

MODE D'EMPLOI (Lampes de four et rninuteurs)

LES LAMPES DE FOUR :

Dans le cas des fours doubles, les lampes de four fonctionnent simultan_ment dans les deux

fours.

1. Pour voir I'int_rieur du four, appuyez sur Oven Light.

2. Lorsque vous ouvrez une porte de four, les lampes des deux fours s'allument (dans un four double).

Remarque :Lorsque le four esten mode de Nettoyage, leslampes de four ne fonctionnent pas car les tem-

peratures _lev_esd'autonettoyage auraient pour effet de r_duire la dur_e de vie des ampoules.

POUR RCGLER LE MINUTEUR I OU LE MINUTEUR 2 :

Remarque :Les touches Timer 1et Timer 2 ne servent pas a _teindre et allumer le four,

cesont simplement des minuteurs. IIsont pour fonction de vous alerter Iorsque le

d_lai sp_cifi_ s'est _coul_.

Pour allumer et eteindre un four, vous devez utilisez le bouton d'horloge Clock.Volt les

sections Cuisson rninutee et Cuisson rninutee differee en page 16 de ce manuel.

1.

2.

Appuyez sur Timer 1 ou Timer 2.

Appuyez sur les touches num6riques pour choisir une dur6e allant de 1 minute 5 11 heures et 55

minutes. Pour r6gler les minutes, vous pouvez a ppuyer de 15 59; il n'est pas possible de s61ectionner

60 minutes. Appuyez sur 1,0, 0 pour une dur6e de 1heure (1:00). Appuyez sur 2, 1,5 pour une dur6e

de 2 heures, 15 minutes (2:15) etc.

3. Une minute avant la fin de la dur6e pr6d6finie, le carillon du four sonne une lois et I'_cran affiche un

compte _ rebours des secondes restantes.

4. A la fin de la dur_e pr_d_finie, le mot End s'affiche dans I'_cran de I'horloge et le carillon du four

sonne 4 lois. II sonnera deux lois toutes les 30 secondes pendant les 5 minutes suivantes avant

d'annuler le minuteur.

5. Pour annuler manuellement le minuteur; Appuyez sur Timer 1 ou Timer 2;entrez ensuite O.

14

MODE D'EMPLOI (Sonde)

UTILISATION DE LA SONDE :

Utilisez la sonde pour cuire les aliments

selon leur temp@ature interne afin

d'obtenir une cuisson plus precise (four

sup_deur seulement sur un four

double).

Ins@ez I'extr_mit_ de la sonde

dans les aliments. La premiere

partie de la sonde (2,5 cm

environ) est celle qui mesure la

temperature; il faut donc la

positionner au centre de la

partie la plus charnue, _ 2,5 cm

des os.[evitez de la positionner

c6t_ des os dans la viande car

cela affectera la temp@ature.

Placez les aliments, avec la

sonde d_j_ ins@_e, dans le four

et introduisez la fiche de la

sonde dans la prise situ_e au

coin sup@ieur droit, _ I'avant du

four.

,_ ..... ;.ii!:_ .............................

4.

5.

Environ 5 secondes apr_s avoir ins6r6 la fiche de la sonde dans la prise du four, le mot Probe se met

clignoter _ 1'6cran alors qu'un bip rapide se fait entendre.Appuyez sur la touche Probe et indiquez

pour la sonde, _ I'aide des touches num6riques, une temp6rature de cuisson situ6e entre 38 et 95 °C

(100 °F _ 200 °F).

L'affichage indique la temp@ature r6elle des aliments.

Environ 5 secondes apr_s avoir sais[ la temp@ature de cuisson de la sonde, les mots Convo Bake et

Roast semettent _ clignoter _ I'_cran alors qu'un bip rapide se fait entendre. Le dispositif de contr61e

vous demande d'entrer un mode de cuisson; s_lectionnez donc le mode que vous d_sirez utiliser;

Bake, Convo Bake ou Convo Roast (modes de culsson par convection dJsponibles avec le four

sup_rieur seulement sur lesmodules W0S-227 et W0S-230).

Indiquez la temp6rature de cuisson du four. Ne la confondez pas avec la temp6rature interne des

aliments (la temp6rature de la sonde) que vous avez d6finie auparavant.II s'agit ici de la temp6rature

de cuisson r6elle du four. Utilisez les touches num6riques pour saisir une temp6rature situ6e entre

38 et 290 °C (100 °F _ 550 °F).

Le four chauffe jusqu'_ atteindre la temp6rature de culsson voulue et s'allume et s'6teint jusqu'_

atteindre la temp6rature de sonde. La temp6rature de sonde r6elle s'affiche _ 1'6cran. Une fois la

temp6rature de sonde atteinte, le mot End s'affiche, le carillon du four sonne 4 fois, la temp6rature

de sonde r6elle se met _ clignoter et le four s'6teint automatiquement. Le carillon du four sonnera

une fois chaque minute pendant les 10 minutes suivantes. A mesure que les aliments refroidissent,

la temp6rature de sonde clignotante indique la temp6rature r6elle des aliments.

Faites attention de ne pas vous brOler Iorsque vous retirez la fiche de la sonde de la prise du four. Une

fois la fiche retir6e, les chiffres indiquant la temp6rature de sonde s'effacent.

Lavez I'extr_mit_ en acier inoxydable de la sonde dans de I'eau savonneuse chaude mais evitez de

mouiller [afiche de [asonde. Rangez la sonde dans un lieu sec Iorsque vous ne I'utilisez pas. II n'est

pas recommand_ de laisser la sonde dans le four quand elle n'est pas utilis_e.

AVERTISSEMENT :

Evitez de luisser lu sonde duns le four pendunt I'uutonettoyuge cur elle seru

d_truite.

15

MODE D'EMPLOI (Cuisson minut6e)

UTILISATION DE LA CUISSON MINUTIeE

Vous pouvez r6gler la dur6e de cuisson pour les modes suivants : cuisson, cuisson par

convection ou r6tissage _ convection. Seul un four _ la lois peut 6tre minut6 (sur un four

double).

La touche de dur6e de cuisson Cook Time 6feint automatiquement le four _ l'heure sp6cifi6e, puis

sonne pour le signaler. R6glez tout d'abord le four sur l'un des modes de cuisson mentionn6s plus haut

(tel que d6crit dans cette section-l_; voir pages 8-I 3).

I.

Pour r6gler le four pour une cuisson d'une certaine dur6e, appuyez sur Cook Time. Le four

affiche Cook Time U pour le four sup6rieur ou L pour le four inf6rieur (sur un four double).

R6glez la dur6e de cuisson en appuyant sur les touches num6riques.Vous pouvez choisir une

dur6e allant de 5 minutes _ 11 heures et 55 minutes. L'6cran affiche alors Timed U ou L

2. Si les deux fours du four double fonctionnent, appuyez sur la touche de mode du four que vous

d_sirez minuter. EXEMPLE : Si le four sup6rieur est en mode Bake (cuisson) et que vous voulez

le minuter, appuyez sur la touche Bake de ce four puis Cook Time, et indiquez ensuite la dur6e.

3. A la fin de la dur6e de cuisson, le four s'6teint automatiquement, le mot End s'affiche et le

carillon du four sonne 4 lois. Le carillon du four sonnera une lois chaque minute pendant dix

minutes. Apr&s cela, I'horloge affiche I'heure de nouveau.

UTILISATION DE LA CUISSON MINUTIeE DIFFIeRIeE :

La cuisson diff6r6e permet de r6gler l'heure de d6marrage et d'arr6t de la cuisson _ une

heure plus commode.

I.

2.

3.

4.

5.

Vous devez d'abord r6gler le four sur l'un des modes de cuisson mentionn6s ci-

dessus.Seulun four _ la fois peut 6ire minut6 (sur un four double).

Pour r6gler le four pour une cuisson diff6r6e, appuyez sur Cook Time.Le four

affiche CookTime U pour le four sup6rieur ou L Oven pour le four inf6rieur (sur

un four double). R6glez la dur6e de cuisson en appuyant sur les touches

num6riques.Vous pouvez choisir une dur6e allant de 5 minutes _ 11 heures et 55 minutes.

Si les deux fours fonctionnent, appuyez sur la touche de mode du four que vous d6sirez

minuter. EXEMPLE : Si le four sup6rieur est en mode Convection Bake (cuisson par convection)

et le four inf6rieur en mode Bake (cuisson), et que vous voulez minuter le four sup6rieur,

appuyez sur la touche Upper Cony Bake puis CookTime, et indiquez ensuite la dur6e.

Appuyez sur Stop Time. Le four affiche Stop Time U ou L Oven (on a double oven). (sur un four

double). Entrez _ I'aide des touches num6riques I'heure _ laquelle vous d6sirez que le four

arr6te la cuisson. L'affichage indique Delay Timed U ou L Oven (sur un four double) ainsi que

I'heure actuelle.

A la fin de la dur6e de cuisson, le four s'6teint, le mot End s'affiche et le carillon du four sonne 4

fois. Le carillon du four sonnera une fois chaque minute pendant dix minutes. Apr&s cela,

l'horloge affiche l'heure de nouveau.

16

MODE D'EMPLOi (S curit pour enfant et

Options de I'utilisateur)

OPTION DE L'UTILISATEUR : MODE DE SI_CURITIe POUR ENFANT

Ce mode emp_che les deux fours de chauffer. Seuls Clock, Timer Iet Timer 2 fonctionnent. Ce mode ne

verrouille pas les portes.

I. Appuyez sans les rel_cher sur les touches Stop Time et Cook Time pendant 3 secondes Le four

affiche Off en chiffres de temperature pendant 16 secondes. Appuyez sur une touche quelconque

pour afficher Off de nouveau pendant 16 secondes.

2. Appuyez sans les rel_cher sur les touches StopTime et CookTime pendant 3 secondes pour effacer

le mode.

OPTION DE L'UTILISATEUR : leTALONNAGE DU FOUR

Vous pouvez r_gler la temperature du four selon vos besoins. Elle est r_glable de _+35 °F.

4.

R_glez le four, auparavant _teint, sur Bake _ 260 °C (500 °F). Appuyez et maintenez enfonc_e la

touche Bake pendant 4 secondes.Vous devez appuyer sur Bake dans les 3 secondes apr_s le r_glage

de la temperature _ 260 °C (500 °F). Celafait, la valeur d'_talonnage actuelle s'affiche sous la forme

des chiffres rouges de temperature.

Pour ajuster la temperature plus haut, entrez une temperature situ_e entre 5° et 35 °F par [ntervalles

de 5° _ I'aide des touches num_riques.

Pour ajuster la temperature plus bas, appuyez sur latouche Broil jusqu'_ ce que (-) s'affiche devant

les chiffres, puis entrez une temperature situ_e entre 5° et 35 °F par intervalles de 5°.La touche Broil

permet d'alterner entre les valeurs positives et n_gatives.

Apr_s avoir affich6 la nouvelle temp6rature d'6talonnage pendant plusieurs secondes, le four quitte

automatiquement le mode d'_talonnage.

OPTION DE L'UTILISATEUR :ACTIVATION OU DleSACTIVATION DU CARILLON DE

FIN DE CYCLE

La fin d'un cycle de cuisson comporte normalement un carillon de rappel une lois par minute pendant dix

minutes. Lafin de cycle du minuteur comporte deux sonneries de rappel du carillon toutes les 30 secondes

pendant 5 minutes. Ces sonneries de rappel peuvent _tre d_sactiv_es.

1. Maintenez la touche Cancel enfonc_e pendant 10 secondes. Le carillon sonne pour [ndiquer que

l'option est d_sactiv_e. Cette m_me procedure permet d'activer ou de desactiver le carillon.

OPTION DE L'UTILISATEUR : CHANGER LE MODE D'AFFICHAGE DE L'HEURE DE 12

A 24 H OU LE MODE D'AFFICHAGE DE LATEMPleRATURE DE °CA OF:

Cette option permet d'alterner entre un affichage en mode 12 heures ou 24 heures et de temperature en

mode Centigrade ou Fahrenheit.

Cette option est uniquement disponible au moment de la mise sous tension. Le courant du four doit

_tre coupe au niveau du disjoncteur puis retabli tout en maintenant enfonc_e la touche Timer 1.

Les deux chiffres gauches de I'horloge affichent 12 ou 24 pour indiquer I'option s_lectionn_e. Le

chiffre droit affiche un C ou F pour [ndiquer le mode de temperature s_lectionn_.

La touche Bake (touche sup_rieure sur un four double) alterne du mode 12 heures au mode 24

heures.

4. La touche Broil (touche sup_rieure sur un four double) alterne du mode Centigrade au mode

Fahrenheit.

5. Appuyez sur la touche Cancel pour quitter ce mode.

17

ENTRETIEN ET MAINTENANCE

RETRAIT DE LA PORTE DU FOUR :

Si jamais la porte du four venait _ se d_traquer ou devenait real

align_e, remettez-la en place en suivant cette procedure toute

simple :ouvrez grand la porte. Fermez les verrous de charni_re.(Voir

I'illustration.) Une lois les deux charni_res verrouill_es, soulevez

doucement la porte en la sortant I_g_rement de son axe jusqu'_ ce

qu'elle soit bien align_e sur toute la ligne. Remettez la porte _ sa

place en la glissant de mani_re uniforme et assurez-vous que les

charni_res sont bien centr_es sur leur rouleau. La porte du four

_tant grande ouverte, d_verrouillez les verrous de charni_re; vous

pouvez _ present fermer la porte.

NETTOYAGE DE L'INTCRIEUR EN PORCELAINE

Assurez-vous que les fours sont froids avant de les nettoyer.

L'int_rieur est en _mail de porcelaine, un mat_riau qui r_siste mais

n'est pas _ I'_preuve de I'acide. Par consequent, les aliments addes

ROULEAUDECHARNIt_REDEPORTE

VERROUILLER

(FERMEt_)

EVERROUILLER

tels que le vinaigre, la rhubarbe, I'alcool, les jus citriques ou le lait doivent _tre essuy_s avant qu'ils ne

puissent durdr sous I'effet de la cuisson, m_me en mode de nettoyage.

Essayez des nettoyants doux tels que Bon-Amim%de I'ammo-

niaque, une solution d'ammoniaque et d'eau, ou Soft

Scrub'% Appliquez les poudres sur une _ponge ou un linge

humide. Frottez I_g_rement. Rincez abondamment puis

s_chez. Si les aliments ont brOl_ sur le four et sont difficiles

enlever, trempez les taches _ I'aide d'un linge satur_

d'ammoniaque m_nager appliqu_ directement sur les

taches et laissez tremper pendant une heure ou deux avec

la porte ferm_e. Vous devriez ensuite pouvoir _liminer

facilement les salissures & I'aide d'un linge imbib_ d'eau

savonneuse ou d'un produit abrasif doux.

Trous d'6vents dans la porte du four

Faites attention Iorsque vous nettoyez le dessus de porte. N'utilisez aucun

produit suffisamment abrasif pouvant _gratigner la surface, et ne laissez pas I'eau ou les

nettoyants s'_couler par les trous des _vents, car ils pourraient laisser des trafn_es sur le verre _ I'int_rieur de

la porte.

Pour les taches difficiles, utilisez un tampon _ r_curer non m_tallique ou en plastique savonneux.

L'utilisation occasionnelle de nettoyant abrasif est acceptable; cependant, une utilisation trop fr_quente ou

trop vigoureuse peut finir par endommager I'_mail. Mouillez le tampon,frottez la surface I_g_rement, rincez

abondamment puis s_chez.

N'utilisez pas de produits & nettoyer les fours (tels que Easy Off'"dou Dow m'_)pour nettoyer I'int_rieur des

fours. Les produits _ nettoyer les fours de type commercial ne sont pas recommand_s.

GRILLES DU FOUR

Nous ne recommandons pas de laisser les grilles dans le four durant I'autonettoyage, car la temperature

_lev_e d_truira le chrom_ et les grilles seront par la suite diffidles _ insurer et _ sortir.

Les nettoyants de chrome, tel que Soft Scrub"% Cameo "'dou Bar Keepers Friend m_peuvent _tre appliques

avec une _ponge humide suivant le mode d'emploi inscrit sur I'emballage. Rincez puis s_chez.Appliquez un

nettoyant en poudre tel que Bon-Ami m_ou Comet '"e& I'aide d'une @onge ou d'un linge humide, frottez

I_g_rement, rincez, puis s_chez. Pour les souillures alimentaires difficiles _ enlever, utilisez un tampon

r_curer non m_tallique savonneux, rincez, puis s_chez.

18

ENTRETIEN ET MAINTENANCE

Vous pouvez utiliser sur les grilles des nettoyants forts commerciaux pr_vus pour les fours, tels que Easy

Off'''d ou Dow '''d. Ces produits ne sont toutefois pas recommand_s pour l'int_rieur du four. De plus, certains

produits commerciaux _ nettoyer les fours tenclent _ produire un noircissement et une d_coloration.Testez

le nettoyant sur une petite section de la grille et v_rifiez s'il y a de la d_coloration avant de nettoyer la grille

toute enti_re. Appliquez et laissez reposer selon les indications du fabricant. Rincez abondamment puis

s_chez.

NOMS DE MARQUE

La r_f_rence _ des noms de marques dans cette section est donn_e &titre indicatif et ne saurait constituer

un acte de promotion. L'omission d'une marque de nettoyant particuli_re ne signifie pas qu'elle est

adequate ou non. De nombreux produits sont distribu_s clans certaines r_gions seulement et sont

disponibles clans les march_s et grands magasins Iocaux.

REMPLACEMENT DE L'AMPOULE DE LA LAMPE DU FOUR

Pour remplacer l'ampoule de la lampe clu four, utilisez une ampoule de 40 watts, 120 volts, pour apparefl

_lectrom_nager uniquement. Celles-ci sont disponibles dans la plupart des supermarch_s. IeVITEZd'utiliser

des ampoules normales dans les fours car elles casseront sous I'effet de la chaleur.

MISE EN GARDE :

Assurez-vous que I'interrupteur de la lampe du four est en position OFF et que le

couvercle est froid. Si I'ampoule casse et se detache de sa base, coupez le courant

du four par le disjoncteur avant d'essayer de retirer la base de I'ampoule de la

douille!

POUR REMPLACER L'AMPOULE

1. Assurez-vous que la lampe du four est 6teinte.

2. Coupez le courant du four par le disjoncteur.

3. RetJrez le couvercle de la lampe.Tournez le couvercle vers la gauche (clans le sens contraire des

aiguilles d'une montre) pour le d6visser.

4. RetJrez I'ampoule brOI6e. Remplacez-la par une ampoule neuve de 40 watts pour appareil

61ectrom6nager uniquement.

5. Replacez le couvercle. Remettez le disjoncteur.

DOUILLE D'AIPOULE

LENTILLE DU FOUR

AMPOULE DE 40

WATTS POUR

APPAREIL

I_LECTROMI_NAGER

19

ENTRETIEN ET MAINTENANCE

POUR NETTOYER LE PANNEAU DE CONTROLE :

Utilisez des serviettes en papier imbib_es d'eau tilde savonneuse ou vaporisez un nettoyant pour vitres sur

une serviette ou une _ponge pour essuyer soigneusement et nettoyer le panneau de contr61e, levitez de

vaporiser des solutions de nettoyage directement sur le panneau de contr61e ou la fen_tre d'affichage.

Faites attention de ne pas utiliser des quantit_s excessives d'eau. N'utilisez aucun type de produit abrasif sur

le panneau de contr61e.

VlTRE DE LA PORTE DU FOUR :

Utilisez n'importe quel nettoyant pour vitres ad_quat ou de I'eau tilde savonneuse, levitez d'utiliser tout

produit pouvant _gratigner la vitre. N'utilisez pas de nettoyant ou de serviette ffoid pour nettoyer une vitre

de porte de four chaude car elle pourrait _clater.

NETTOYAGE DU FOUR

leVITEZ DE NETTOYER LE JOINT DE

LA PORTE!

Veillez _ ne pas maltraiter le joint de la porte en

le nettoyant, le frottant, le retirant, etc. car cela

peut I'endommager. Un bon joint de porte est

essentiel pour assurer une efficacit_ _nerg_tique

et I'obtention d'une bonne cuisson. Si vous

remarquez que le joint devient effiloch_, us_ ou

endommag_ de quelque mani@re, faites-le

remplacer par un technicien autoris_ DCS.

NETTOYAGE DE LA FINITION

EXTieRIEURE

Une lois refroidi, I'appareil peut _tre nettoy_ avec

de I'eau savonneuse chaude, puis rinc_, s_ch_ et

bien poli _ I'aide d'un tissu _ polls _pais et doux.

Essayez cela en premier, c'est la fa(_on la plus

douce de le nettoyer.

JOINT DU

FOUR

NI= PAS

N ETTOYER

\

2.

3.

Certains produits de nettoyage de m_me type sont plus forts que d'autres. Lisez leur mode d'emploi.

La presence de parfum ou de gaz propulseur peut avoir un effet significatif; veuillez life la liste des

ingredients. Faites un essai sur une petite surface cach_e au pr_alable.

Sur les modules en acier inoxydable, pour ne pas g_cher la surface, frottez toujours la finition du

m_tal dans le sens du polissage; de plus, le nettoyant est plus efficace ainsi.

Pour nettoyer ou r6curer, utilisez uniquement des 6ponges propres, des tissus doux, des essuie-tout

ou des tampons & r6curer savonneux en plastique sans m6tal. Utilisez uniquement des tampons

contenant encore du savon car un tampon sec peut 6gratigner la surface.

4. Rincez soigneusement et s6chez en essuyant pour 6viter de laisser des marques d'eau.

2O

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