Vollrath Redco® WedgeMaster® Manuel utilisateur

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Article. 2350024-1 fr Rev 07/14

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation

Wedgemaster

®

606N

808N

808SG

Merci d’avoir acheté cet appareil de transformation des aliments Vollrath. Avant d’utiliser cet appareil, lisez et familiarisez-vous avec le mode

d’emploi et les consignes d’utilisation qui suivent. CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE. Conservez

l’emballage et le carton d’origine. L’emballage devra être réutilisé pour expédier l’appareil si une réparation est nécessaire.

OperatOr’s Manual

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FRANÇAIS

CaraCtéristiques et Commandes

C

A

C

F

D

E

B

G

H

Figure 1. Caractéristiques et commandes

A

TIGES-GUIDES. Guident et alignent la tête de poussée sur le

jeu de lames.

B

POIGNÉE. Permet d’abaisser et de relever la tête de poussée.

C

CAOUTCHOUCS AMORTISSEURS. Amortissent l’arrêt de la

tête de poussée.

D

TÊTE DE POUSSÉE. Constituée des guides et du bloc de tête

de poussée.

E

JEU DE LAMES. Contient les lames. Taille spécialement

conçue pour correspondre au bloc de tête de poussée.

F

SOCLE. Contient les tiges-guides et le jeu de lames.

G

PIEDS. Soutiennent l’appareil et le jeu de lames.

H

BARRIÊRE DE SÉCURITÉ (certains modèles). Tient les doigts

à l’écart du jeu de lames et réduit les projections de jus du

produit alimentaire.

déballage et installation initiale de l’appareil

Enlevez avec précaution les caisses et le matériel d’emballage de l’appareil.

Lorsque vous n’en avez plus besoin, jetez tout le matériel d’emballage en

respectant l’environnement.

Consignes de séCurité

Pour garantir un fonctionnement sûr, lisez les avertissements suivants

et comprenez leur signication. Ce manuel contient des consignes de

sécurité, présentées ci-dessous. Lisez-les attentivement.

AVERTISSEMENT

Un avertissement indique la présence d’un danger qui peut causer des

blessures graves, un décès ou des dégâts matériels importants s’il est

ignoré.

ATTENTION

Une mise en garde indique la présence d’un danger qui causera ou

pourra causer des blessures mineures ou des dégâts matériels si elle

est ignorée.

REMARQUE

Une remarque signale des informations importantes sur l’installation,

l’utilisation et la maintenance mais ne présentant pas de danger

Pour votre sécurité !

Ces consignes de sécurité doivent être suivies à tout moment sous

peine de blessures ou de dégâts matériels.

Pour réduire le risque de blessures et d’endommagement de l’appareil :

 Vériez l’équipement avant chaque utilisation pour s’assurer qu’il est

propre.

 Vériez si les lames ne sont pas cassées, ébréchées ou émoussées et,

s’il y a lieu, remplacez la lame.

 Assurez-vous que la tête de poussée repose complètement sur les

caoutchoucs amortisseurs.

 Si nécessaire, lubriez les tiges-guides avec un lm d’huile minérale,

du Petro Gel ou un lubriant de qualité alimentaire. N’UTILISEZ

PAS D’HUILE DE CUISSON CAR ELLE COLLERA ET RISQUE

D’ENDOMMAGER À TOUT JAMAIS LES ROULEMENTS DE LA TÊTE

DE POUSSÉE.

FonCtion et objet

Pour couper en quartiers les légumes et les fruits.

3

OperatOr’s Manual

FRANÇAIS

3. Enlevez les vis qui xent le jeu de lames (E).

4. Il est préférable de nettoyer le jeu de lames (E) au jet d’eau sous

pression à travers les lames du côté non tranchant. Si nécessaire,

utilisez une brosse de nettoyage à soies nylon pour pousser les

particules d’aliment par le côté non tranchant du jeu de lames (E).

5. Ne passez pas cet appareil au lave-vaisselle avec des savons,

détergents ou autres produits chimiques alcalins susceptibles de

l’abîmer.

6. Lavez les pièces à l’eau savonneuse chaude et rincez bien.

7. Laissez sécher les pièces à l’air.

8. Installez le jeu de lames (E) de sorte que les onglets du jeu de lames

glissent dans les rainures du socle (F).

9. Fixez le jeu de lames (E) au socle (F) à l’aide des vis enlevées

précédemment.

10. Lubriez les tiges-guides à l’huile minérale ou au Petro Gel après chaque

utilisation. N’utilisez pas d’huile de cuisson, car elle nira par coller et

risque d’abîmer l’équipement à tout jamais.

entretien préventiF

1. Nettoyez l’appareil après chaque utilisation.

2. Utilisez uniquement aux ns indiquées.

3. Remplacez régulièrement les lames - selon l’utilisation.

remplaCement des lames

AVERTISSEMENT

Danger - Lames coupantes.

Les lames sont affûtées et peuvent causer des

coupures. Pour éviter les blessures causées par les

lames coupantes, manipulez avec prudence.

Lavez les lames neuves à l’eau savonneuse chaude et rincez

minutieusement pour enlever le lm d’huile de protection. Gardez le bord

tranchant à l’écart lors de la manipulation des lames.

1. Familiarisez-vous avez le diagramme des pièces de votre appareil.

2. Glissez la tête de poussée (D) en dehors des tiges-guides (A). Figure 1.

3. Relevez les caoutchoucs (C) de 5 cm (2 po) environ.

4. Enlevez les vis qui xent le jeu de lames (E) et jetez le jeu de lames

usagé en gardant les vis.

5. Installez le jeu de lames (E) neuf en glissant les onglets du jeu de lames

dans les rainures du socle (F).

6. Fixez le jeu de lames neuf au socle à l’aide des vis enlevées

précédemment.

7. Glissez les caoutchoucs (C) en bas des tiges-guides (A) jusqu’à ce qu’ils

touchent le socle (F). Lubriez la barre-guide avec de l’huile minérale ou

du Petro Gel après chaque utilisation. N’utilisez pas d’huile de cuisson,

car elle nira par coller et risque d’abîmer l’équipement à tout jamais.

mode d’emploi

AVERTISSEMENT

Danger - Lames coupantes.

Les lames sont affûtées et peuvent causer des

coupures. Pour éviter les blessures causées par les

lames coupantes, manipulez avec prudence.

Avant la première utilisation, il est important de nettoyer l’équipement. Lavez

les lames neuves à l’eau savonneuse chaude et rincez minutieusement pour

enlever le lm d’huile de protection.

1. Placez l’appareil sur un plan de travail propre et plat.

2. Avant chaque utilisation, assurez-vous que l’appareil est propre et les

lames en bon état. Si vous constatez des lames desserrées ou cassées,

elles devront être resserrées ou remplacées.

3. Avant chaque utilisation, vériez l’alignement correct des lames.

Placez lentement la tête de poussée (D) sur le jeu de lames (E).

Voir la gure 1. Ils doivent glisser l’un sur l’autre sans à-coup. En cas

d’obstructions, assurez-vous qu’ils concordent. Enlevez l’obstruction.

4. Assurez-vous que le jeu de lames et la tête de poussée sont de la taille

souhaitée.

5. Préparez le produit alimentaire à traiter. Pour les citrons, les citrons verts

et certains autres fruits, l’appareil fonctionnera mieux si les extrémités

sont préalablement coupées. Enlevez le cœur des tomates.

6. Soulevez la poignée (B) et placez le produit alimentaire sur le jeu de

lames (H) (sur le pic central pour les lames à quartiers).

7. Enlevez la main de la zone du jeu de lames (H) et placez cette main sur

un des pieds (F).

8. En appuyant fort et vite, expulsez de force le produit alimentaire à travers

le jeu de lames.

9. Reprenez jusqu’à ce que vous ayez préparé assez de produit alimentaire

pour vos besoin quotidiens.

10. Nettoyez et lubriez l’appareil juste après chaque utilisation. Pour plus de

renseignements, reportez-vous à la section NETTOYAGE de ce manuel.

nettoyage

AVERTISSEMENT

Danger - Lames coupantes.

Les lames sont affûtées et peuvent causer des

coupures. Pour éviter les blessures causées par les

lames coupantes, manipulez avec prudence.

Pour maintenir l’apparence et augmenter la durée de service, nettoyez

chaque jour l’appareil.

REMARQUE :

Les acides émousseront les lames et corroderont le métal.

Nettoyez toujours cet appareil de préparation des aliments

juste après chaque utilisation.

1. Glissez la tête de poussée (D) en dehors des tiges-guides (A). Figure 1.

2. Retirez la barriêre de sécurité (H) (certains modèles).

OperatOr’s Manual

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FRANÇAIS

dépannage

Si l’appareil ne coupe plus le fruit ou légume de manière nette ou sans l’endommager, les lames sont peut-être émoussées et doivent être remplacées. Les

lames cassées, tordues ou ébréchées doivent être remplacées.

Problème La cause en est peut-être Mesure corrective

Lame cassée. Les lames sont émoussées.

Préentaillez le fruit ou le légume si possible pour éviter les chocs et

contraintes exagérés sur les lames.

Remplacez le jeu de lames.

sav et réparations

Contactez le service de réparation professionnel qualié indiqué ci-dessous.

Service de réparation de VOLLRATH • 1-800-628-0832 (États-Unis) • E-mail: [email protected]

Lorsque vous contacterez le service de réparation professionnel, tenez-vous prêt à fournir le numéro de modèle, le numéro de série et le justicatif d’achat

indiquant la date d’achat de l’appareil.

liste des pÈCes détaCHées - WedgWmaster

®

~ modÈles 606n, 808n, 808sg

LÉGENDE NUMÉRO DE PIÈCE DESCRIPTION

A 0304

Poignée rouge (fait aussi partie de G)

B N/A Mamelon en aluminium (fait aussi partie de G)

C 301 Boîtier de base et tige

D 302 Vis de lame

E 303 Pied en caoutchouc

F 305 Joint torique

G

316 Tête, Wedge Master, 6 quartiers

318 Tête, Wedge Master, 8 quartiers

326 Tête, Core Master, 6 quartiers

328 Tête, Core Master, 8 quartiers

H

306 Jeu de lames, Wedge Master, 6 quartiers

308 Jeu de lames, Wedge Master, 8 quartiers

336 Jeu de lames, Core Master, 6 quartiers

338 Jeu de lames, Core Master, 8 quartiers

Pas en photo Barrière de sécurité

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www.vollrath.com

The Vollrath Company, L.L.C.

1236 North 18th Street

Sheboygan, WI 53081-3201

U.S.A.

Main Tel: 800.628.0830

Fax: 800.752.5620

Technical Services: 800.628.0832

Service Fax: 920.459.5462

Canada Service: 800.695.8560

Article. 2350024-1 fr Rev 07/14

garantie de la vollratH Co. l.l.C.

Cette garantie ne s’applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et la Vollrath Company LLC ne propose aucune garantie

écrite aux acheteurs pour de telles utilisations.

La Vollrath Company LLC garantit chacun de ses produits ci-dessous contre les vices de matériaux et les malfaçons pendant la période applicable indiquée ci-

après. Tous les autres produits fabriqués ou distribués par la Vollrath Company LLC sont garantis contre les vices de matériaux et les malfaçons pendant une

période d’un an. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d’achat par l’utilisateur initial indiquée sur le reçu.

 Vollrath – produits Redco® – La période de garantie est de 2 ans

 Pièces détachées – La période de garantie est de 90 jours

Pour des informations complètes sur la garantie, l’enregistrement des produits et l’annonce de nouveaux produits, consultez www.vollrath.com.

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