Pressure Lid Crisping Lid No Lid
First time pressure cooking? Try this water test to practice with pressure.
1. Add 3 cups water
to cooking pot.
3. Turn valve
to SEAL.
6. When your
Foodi beeps, turn
valve to VENT
for quick release.
2. Lock Pressure Lid. 4. Push PRESSURE/
PRESSION, select high
(HI), set time to 2 minutes,
and press
.
Why are there 2 lids?
We’re glad you asked. The two-lid
design allows you to pressure cook
and crisp in the same pot.
Use both lids to unlock a world
of delicious, TenderCrisp meals.
5. Moving lights and some
steam release indicate
pressure is building.
When pressurized,
countdown will begin.
Fresh Whole
Roast Chicken
Fresh St. Louis Ribs Head of Cauliflower
Frozen
Chicken Wings
Frozen New York
Strip Steaks
1 whole chicken (5 lbs)
Cook & Crisp Basket
½ cup water
Pressure HIGH for 15 mins
Quick release
Pat dry and brush with oil/sauce
Air Crisp 400°F for 15–20 mins
1 rack, cut in quarters
Cook & Crisp Basket
½ cup water
Pressure HIGH for 19 mins
Quick release
Pat dry and brush with oil/sauce
Air Crisp 400°F for 10–15 mins
1 medium head, leaves removed
Cook & Crisp Basket
½ cup water
Pressure LOW for 3 mins
Quick release
Pat dry and brush with oil/seasoning
Air Crisp 390°F for 10 mins
2 frozen NY strip steaks (12 oz each)
Reversible Rack in broil position
½ cup water
Pressure HIGH for 2 mins
Quick release
Pat dry and brush with oil/sauce
Broil for 13–16 mins
2 lbs frozen
Cook & Crisp Basket
½ cup water
Pressure HIGH for 5 mins
Quick release
Pat dry and brush with oil/sauce
Air Crisp 390°F for 15–20 mins
Shake halfway through
Cooking Cheat Sheet
Frozen Chicken
Nuggets
Frozen Fries Fresh Burgers
Fresh
Brussels Sprouts
1 box (12 oz)
Cook & Crisp Basket
390°F for 12 mins
Shake halfway through
1 lb
Cook & Crisp Basket
360°F for 19 mins
Shake halfway through
1 lb, cut in half
1 tbsp oil
Cook & Crisp Basket
390°F for 15–18 mins
Shake halfway through
4 ground beef patties,
80% lean (¼ lb each)
Cook & Crisp Basket
375°F for 8–10 mins
Flip halfway through
Fresh Broccoli
Fresh Corn
on the Cob
Fresh Asparagus Fresh Green Beans Fresh Carrots
1 head, cut in florets
Reversible Rack in steam position
2 cups water
5–9 mins
4 ears, whole, husks removed
Reversible Rack in steam position
2 cups water
4–9 mins
1 bunch, whole spears
Reversible Rack in steam position
2 cups water
7–15 mins
1 lb, peeled, cut in 1-inch pieces
Reversible Rack in steam position
2 cups water
7–12 mins
1 bag (12 oz)
Reversible Rack in steam position
2 cups water
6–12 mins
4 lbs
1 cup water
HIGH for 1 hour 30 mins
Quick release
2 lbs, peeled, cut
in 1-inch thick slices
½ cup water
HIGH for 6 mins
Quick release
TenderCrisp
6 small or 4 large (2 lbs)
1 cup water
HIGH for 8–10 mins
Quick release
Fresh Boneless
Chicken Breasts
Russet Potatoes
(for mashing)
Fresh Pork
Shoulder
1 cup
1 cup water
HIGH for 2 mins
Natural release
1 cup
1 ¼ cups water
HIGH for 15 mins
Natural release
Brown Rice*
Long-Grain
White Rice*
*Rinse rice for best results. *Rinse rice for best results.
Frozen Breaded
Chicken Cutlets
1 box (1 lb)
Cook & Crisp™ Basket
390°F for 20 mins
Flip halfway through
Removable
Cooking Pot
Must always be inserted
when Foodi is in use.
45+ Recipe
Inspiration
Guide
Cooking
Cheat Sheet
Instruction
Booklet
Cook & Crisp™ Basket
with Detachable Diffuser
Use in the cooking pot for best air
crisping results, and with TenderCrisp
recipes like whole roasted chicken.
Reversible Rack
Use in the cooking pot for
steaming veggies or flip over
to broil proteins.
Here’s what’s in the box
CP CP CP
Foodi
OR
STEAM
(Lower)
BROIL
(Higher)
C
Pressure Lid
Crisping Lid
P
Please make sure to read the enclosed Ninja® Owner’s Guide prior to using your unit.
Now, let’s get cooking
Go to ninjakitchen.com for how-to-videos
OP301C_QSG_EN_MP_Mv1
Welcome to the Foodi family. Follow this guide to create delicious TenderCrisp™ meals in no time.
Get to know your
FPO
Cuisson
sous Pression
Vapeur
Mijoter
Saisir/Faire
Sauter
Pressure
Cook
Steam
Slow Cook
Sear/Sauté
Air Crisp
Bake/Roast
Broil
Dehydrate
Croustillant par
Convec
Cuire au Four/Rôtir
Griller
Déshydrater
Saisir/Faire
Sauter
Sear/Sauté
*The Ninja roast lifters are sold separately on ninjaaccessories.com.
Rinse chicken and tie legs
together with cooking twine.
When pressure cooking
is complete, quick release
the pressure by moving the
pressure release valve to
the VENT position. Carefully
remove lid when unit has
finished releasing pressure.
In a small bowl, mix together
lemon juice, hot water, honey,
and 2 tablespoons salt. Pour
mixture into the pot. Place
whole peppercorns, thyme,
and garlic in the pot.
Brush chicken with canola
oil or spray with cooking spray.
Season with salt and pepper.
Place chicken into the
Cook & Crisp™ Basket
and place basket in pot.
Close crisping lid. Select
AIR CRISP/CROUSTILLANT
PAR CONVEC, set temperature
to 400°F, and set time to
15 minutes. Select
to begin.
Cook until desired level of
crispness is reached, adding up
to 5 additional minutes.
Assemble pressure lid, making
sure the pressure release valve
is in the SEAL position. Select
PRESSURE/PRESSION and
set to high (HI). Set time to
15 minutes. Select
to begin.
Cooking is complete when
internal temperature reaches
165°F. Remove chicken from
basket using the Ninja® roast
lifters* (or 2 large serving
forks). Let rest 10 minutes
before serving.
PREP: 10 MINUTES | TOTAL COOK TIME: 37–42 MINUTES | MAKES: 4 SERVINGS
APPROX. PRESSURE BUILD: 6 MINUTES | PRESSURE COOK: 15 MINUTES
PRESSURE RELEASE: 1 MINUTE | AIR CRISP: 15–20 MINUTES
INGREDIENTS
1 whole uncooked chicken
(4
1
/2–5 pounds)
1
/4 cup lemon juice
1
/4 cup hot water
1
/4 cup honey
2 tablespoons plus 2 teaspoons
kosher salt, divided
1 tablespoon whole black
peppercorns
5 sprigs fresh thyme
5 cloves garlic, peeled, smashed
1 tablespoon canola oil
2 teaspoons ground black pepper
Use both lids to create a TenderCrisp take on this classic recipe.
TenderCrisp
™
101 : Herb-Roasted Chicken
Adjust pressure from
LO to HI as needed
Adjust temp from
LO to HI as needed
Adjust temp from
LO to HI as needed
Adjust temp from
300°F to 400°F as needed
Adjust temp from
250°F to 400°F as needed
No temp
adjustment
available
Adjust temp from
105°F to 195°F as needed
Lock Pressure Lid and
turn valve to VENT
Lock Pressure Lid and
turn valve to VENT
Lock Pressure Lid and
turn valve to SEAL
No lid necessary.
If using Pressure Lid,
turn valve to VENT
Crisping Lid down
Crisping Lid down
Crisping Lid down
Crisping Lid down
Reversible Rack
in lower position
FUNCTION
ACCESSORY
REQUIRED
LID TEMP/PRESSURE TIME
Reversible Rack
in higher position
FUNCTION LID TEMP TIME
No temp
adjustment
available
No time adjustment
available. Press
Set time, in minutes,
and press
Set time, in minutes,
and press
Set time, in minutes,
and press
. When complete,
unit will switch to Keep Warm
and count up.
Set time, in minutes,
and press
Set time, in minutes,
and press
Set time, in minutes,
and press
Set time, in minutes,
and press
SNEAK A PEEK SHAKE/TOSS
Lift the lid while
cooking to check
on food. Unit will
automatically pause.
Shake basket or
toss with silicone
tipped-tongs for
even browning.
Lift the lid while
cooking to check
on food. Unit will
automatically pause.
Lift the lid while
cooking to check
on food. Unit will
automatically pause.
Using your Foodi’s functions
KEY TIPS =
BUILDING
PRESSURE/TEMP
PRESSURE
RELEASE
Turn valve to VENT
for quick release. When
complete, unit will
switch to Keep Warm
and count up.
Wait for unit to come
up to temp. When
complete, unit will
switch to Keep Warm
and count up.
Wait for unit to
build pressure
Cook & Crisp™
Basket
Cook & Crisp
Basket
ACCESSORY
REQUIRED
HH:MM
HH:MM
HH:MM
HH:MM
HH:MM
HH:MM
HH:MM
Poulet entier frais
Côtes levées style
Saint-Louis fraîches
Tête de chou-fleur
Ailes de poulet
congelées
Biftecks de coquille
d’aloyau style New York
congelées
1 poulet entier (2,3kg [5 lb])
Panier Cook & Crisp
118ml (½ tasse) d’eau
Pression HIGH (haute)
pendant 15minutes
Libération rapide
Tamponnez pour sécher et badigeonnez
d’huile ou de sauce
Air Crisp (croustillant par convec)
à 204°C (400°F) pendant
15 à 20 minutes
1 carré, coupé en quartiers
Panier Cook & Crisp
118ml (½ tasse) d’eau
Pression HIGH (haute)
pendant 19minutes
Libération rapide
Tamponnez pour sécher et badigeonnez
d’huile ou de sauce
Air Crisp (croustillant par convec)
à 204°C (400°F) pendant
10 à 15 minutes
1 tête moyenne, sans les feuilles
Panier Cook & Crisp
118ml (½ tasse) d’eau
Pression LOW (faible)
pendant 3minutes
Libération rapide
Tamponnez pour sécher et badigeonnez
d’huile ou de sauce
Air Crisp (croustillant par convec)
à 199°C (390°F) pendant
10 minutes
2 biftecks de coquille d’aloyau style New
York congelés (340g [12oz] chacun)
Clayette réversible en position gril
118ml (½ tasse) d’eau
Pression HIGH (haute)
pendant 2minutes
Libération rapide
Tamponnez pour sécher et badigeonnez
d’huile ou de sauce
Broil (griller) pendant
13 à 16 minutes
0,9kg (2lb), congelées
Panier Cook & Crisp
118ml (½ tasse) d’eau
Pression HIGH (haute)
pendant 5minutes
Libération rapide
Tamponnez pour sécher et badigeonnez
d’huile ou de sauce
Air Crisp (croustillant par convec)
à 199°C (390°F) pendant
15 à 20 minutes
Remuer à la moitié
Croquettes de
poulet congelées
Frites congelées
Boulettes de
hamburger fraîches
Choux de
Bruxelles frais
1 boîte (340g [12oz])
Panier Cook & Crisp
198 °C (390 °F) pendant
12 minutes
Remuez à la moitié
454g (1 lb)
Panier Cook & Crisp
182 °C (360 °F) pendant
19 minutes
Remuez à la moitié
454g (1 lb), coupés en deux
1 c. à table d’huile
Panier Cook & Crisp
199 °C (390 °F) pendant
15 à 18 minutes
Remuez à la moitié
4 galettes de bœuf haché,
80 % maigre (113g [¼lb] chacune)
Panier Cook & Crisp
190 °C (375 °F) pendant
8 à 10 minutes
Retournez à la moitié
Brocoli frais Épi de maïs frais Asperges fraîches Haricots verts frais Carottes fraîches
1 tête coupée en fleurons
Clayette réversible en position de cuisson
à la vapeur
473ml (2 tasses) d’eau
5 à 9 minutes
4 épis entiers, épluchés
Clayette réversible en position de cuisson
à la vapeur
473ml (2 tasses) d’eau
4 à 9 minutes
1 botte, entières
Clayette réversible en position de cuisson
à la vapeur
473ml (2 tasses) d’eau
7 à 15 minutes
454g (1lb), épluchées et coupées en
morceaux de 2,5cm (1po)
Clayette réversible en position de
cuisson à la vapeur
473ml (2 tasses) d’eau
7 à 12 minutes
1 sac (340g (12oz))
Clayette réversible en position de cuisson
à la vapeur
473ml (2 tasses) d’eau
6 à 12 minutes
1,8kg (4 lb)
237ml (1 tasse) d’eau
HIGH (haute) pendant 1h30
Libération rapide
0,9kg (2lb), pelées, coupées
en tranches de 2,5cm (1po)
118
ml (1/2 tasse) d’eau
HIGH (haute) pendant 6minutes
Libération rapide
6 petites ou 4 grandes
(0,9kg [2lb]) 237ml (1 tasse) d’eau
HIGH (haute) pendant
8 à 10minutes
Libération rapide
Poitrines de poulet
fraîches et désossées
Pommes de terre
Russet (pour la purée)
Épaule
de porc fraîche
200 g (1 tasse)
237ml (1 tasse) d’eau
HIGH (haute) pendant 2 minutes
Libération naturelle
200 g (1 tasse)
296ml (1 ¼ tasse) d’eau
HIGH (haute) pendant 15 minutes
Libération naturelle
Riz brun*
Riz blanc à
grains longs*
*Rincez le riz pour obtenir
les meilleurs résultats.
*Rincez le riz pour obtenir
les meilleurs résultats.
Morceaux de poulet
pané congelés
1 boîte (454g [1lb])
Panier Cook & Crisp
198 °C (390 °F) pendant
20 minutes
Retournez à la moitié
Couvercle à pression Couvercle de cuisson
croustillante
Sans couvercle
C’est la première fois que vous faites de la cuisson sous pression?
Essayez ce test avec de l’eau afin de vous habituer à la pression.
1. Ajoutez 3 tasses
d’eau au chaudron
de cuisson.
Cuisson
sous Pression
Vapeur
Mijoter
Saisir/Faire
Sauter
Pressure
Cook
Steam
Slow Cook
Sear/Sauté
Air Crisp
Bake/Roast
Broil
Dehydrate
Croustillant par
Convec
Cuire au Four/Rôtir
Griller
Déshydrater
Saisir/Faire
Sauter
Sear/Sauté
3. Tournez
la soupape
jusqu’à
position SEAL
(sceller).
6. Lorsque votre
Foodi émet un bip,
tournez la soupape
en position VENT
(décharger) pour une
libération rapide.
2. Verrouillez le
couvercle à pression.
4. Appuyez sur
PRESSURE/PRESSION,
laissez à haute (HI), réglez
la minuterie à 2minutes,
puis appuyez sur
.
Pourquoi deux
couvercles?
Merci d’avoir demandé. Le design
à deux couvercles vous permet
de cuire sous pression ou d’obtenir
une cuisson croustillante dans la
même marmite.
Utilisez les deux couvercles pour
découvrir un monde de délicieux
repas TenderCrisp.
5. Les voyants qui clignotent
et la vapeur qui s’échappe
indiquent que la pression
s’accumule. Une fois la
l’appareil pressurisé, le
décompte débutera.
Aide-mémoire de cuisine
TenderCrisp
Bienvenue dans la famille Foodi. Suivez ce guide pour créer rapidement de délicieux repas TenderCrisp
MC
.
Marmite de
cuisson amovible
Elle doit toujours être placée
dans l’appareil lorsque
le Foodi est utilisé.
Guide
d’inspiration
contenant
plus de
45recettes
Aide-mémoire
de cuisine
Livret
d’instructions
Panier Cook & Crisp
MC
avec diffuseur détachable
Utilisez-le dans la marmite
pour obtenir la meilleure cuisson
croustillante à l’air ou avec des recettes
TenderCrisp, comme le poulet rôti.
Clayette réversible
Utilisez-la dans la marmite
pour cuire des légumes à la
vapeur ou faire griller des
protéines en la retournant.
Dans la boîte:
CP CP CP
Foodi
OU
VAPEUR
(position
basse)
GRIL
(position
haute)
C
Couvercle
à pression
Couvercle
de cuisson
croustillante
P
Veuillez lire le guide d’utilisateur Ninja
MD
ci-joint avant d’utiliser votre appareil.
Maintenant, cuisinons
Rendez-vous sur ninjakitchen.com pour regarder des vidéos d’instruction
STEAM | VAPEUR
AIR CRISP | CROUSTILLANT PAR CONVEC
Apprenez à connaître votre
PRESSURE | PRESSION
FPO
OP301C_QSG_FR_MP_Mv1
*Les fourches à rôti Ninja sont vendues séparément à ninjaaccessories.com.
Rincez le poulet et attachez
ses pattes avec de la ficelle
de boucher.
Lorsque la cuisson sous
pression est terminée, libérez
la pression en déplaçant la
soupape de pression à la
position VENT (décharger).
Retirez délicatement le
couvercle lorsque l’appareil a
terminé de libérer la pression.
Dans un petit bol, mélangez le
jus de citron, l’eau chaude, le
miel et 2 cuillères à soupe de
sel. Versez le mélange dans la
marmite. Placez les grains de
poivre entiers, le thym et l’ail
dans la marmite.
Badigeonnez le poulet avec de
l’huile de canola ou vaporisez
de l’huile de cuisson en aérosol
sur celui-ci. Assaisonnez de sel
et de poivre.
Déposez le poulet dans le
panier Cook & Crisp
MC
, puis
mettez le panier dans la
marmite.
Fermez le couvercle de cuisson
croustillante. Sélectionnez
AIR CRISP/CROUSTILLANT
PAR CONVEC, réglez la
température à 204°C (400°F)
et la durée à 15 minutes.
Sélectionnez
pour
démarrer. Faites cuire jusqu’à
obtenir le croustillant désiré en
ajoutant chaque fois 5 minutes
supplémentaires.
Assemblez le couvercle à
pression en vous assurant
que la soupape de pression
est en position SEAL (sceller).
Sélectionnez PRESSURE/
PRESSION et réglez l’appareil à
high (haute). Réglez la minuterie
à 15 minutes. Sélectionnez
pour démarrer.
La cuisson est terminée
lorsque la température interne
atteint 74°C (165°F). Retirez
le poulet du panier à laide
des fourches à rôti Ninja
MD
*
(ou de 2 grandes fourchettes
de service). Laissez reposer
pendant 10 minutes avant
de servir.
PRÉP.: 10 MINUTES | DURÉE DE CUISSON: 37 À 42 MINS
DONNE: 4PORTIONS ENVIRON | AUGMENTATION DE LA PRESSION: 6 MINS
CUISSON SOUS PRESSION: 15 MINS | LIBÉRATION DE LA PRESSION: 1 MIN
CUISSON CROUSTILLANTE PAR CONVECTION: 15 À 20 MINS
INGRÉDIENTS
1 poulet entier non cuit
(1,8 à 2,3kg [4
1
/2 à 5lb])
1
/4 tasse de jus de citron
1
/4 tasse d’eau chaude
1
/4 tasse de miel
2cuillères à soupe et 2cuillères
à thé de sel casher, séparées
1 cuillère à soupe de grains
de poivre entiers
5tiges de thym frais
5gousses d’ail pelées et
écrasées
1cuillère à soupe d’huile
de canola
2cuillères à thé de poivre
noir moulu
Utilisez les deux couvercles pour créer une version
TenderCrisp de cette recette classique.
TenderCrisp
MC
101: Poulet rôti aux herbes
Ajustez la pression de
LO (faible) à HI (haute)
au besoin
Ajustez la température
de LO (faible) à HI (haute)
au besoin
Ajustez la température
de LO (faible) à HI (haute)
au besoin
Ajustez la température de 149°C à
204°C (300°F à 400°F) si besoin
Ajustez la température de 121°C à
204°C (250 °F à 400 °F) si besoin
Aucun ajustement de
température possible
Ajustez la température de 41°C à
91°C (105°F à 195°F) si besoin
Verrouillez le couvercle à
pression et tournez la soupape
en position VENT (décharger)
Verrouillez le couvercle à
pression et tournez la soupape
en position VENT (décharger)
Verrouillez le couvercle à
pression et tournez la soupape
en position SEAL (sceller)
Aucun couvercle requis.
Si vous utilisez le couvercle à pression,
tournez la soupape de pression
à la position VENT (décharger)
Abaissez le couvercle de
cuisson croustillante
Abaissez le couvercle de
cuisson croustillante
Abaissez le couvercle de
cuisson croustillante
Abaissez le couvercle de
cuisson croustillante
Clayette réversible
en position basse
FONCTION
ACCESSOIRE
REQUIS
COUVERCLE TEMP./PRESSION HEURE
Clayette réversible
en position haute
Panier
Cook & Crisp
MC
Panier
Cook & Crisp
FONCTION
ACCESSOIRE
REQUIS
COUVERCLE TEMPÉRATURE HEURE
Aucun ajustement
de température
possible
Aucun ajustement de la durée
possible. Appuyez sur
Configurez le délai en minutes,
puis appuyez sur
Configurez le délai en minutes,
puis appuyez sur
Configurez le délai en minutes, puis
appuyez sur . Lorsque c’est fait,
l’appareil passera en mode
Keep Warm (garder chaud) et un
décompte commencera.
Configurez le délai en minutes,
puis appuyez sur
Configurez le délai en minutes,
puis appuyez sur
Configurez le délai en minutes,
puis appuyez sur
Configurez le délai en minutes,
puis appuyez sur
COUP D’ŒIL SECOUER/
TOUILLER
Soulevez le couvercle
pendant la cuisson pour
vérifier la nourriture.
L’appareil se mettra
automatiquement en pause.
Remuez le panier ou touillez
avec des pinces à embouts
en silicone pour dorer les
aliments de façon uniforme.
Soulevez le couvercle
pendant la cuisson pour
vérifier la nourriture.
L’appareil se mettra
automatiquement en pause.
Soulevez le couvercle
pendant la cuisson pour
vérifier la nourriture.
L’appareil se mettra
automatiquement en pause.
Utilisation des fonctions de votre Foodi
CONSEILS CLÉS =
AUGMENTATION
DE LA PRESSION/
TEMPÉRATURE
LIBÉRATION
DE LA PRESSION
Tournez la soupape de pression
à la position VENT (décharger)
pour une libération rapide de
la pression. Lorsque c’est fait,
l’appareil passera en mode
Keep Warm (garder chaud) et
un décompte commencera.
Attendez que l’appareil
atteigne la température.
Lorsque c’est fait, l’appareil
passera en mode Keep
Warm (garder chaud) et un
décompte commencera.
Attendez que la pression
augmente
PRESSURE
PRESSION
STEAM
VAPEUR
SLOW COOK
MIJOTER
SEAR/SAUTÉ
SAISIR/FAIRE
SAUTER
AIR CRISP
CROUSTILLANT
PAR CONVEC
BAKE/ROAST
CUIRE AU
FOUR/RÔTIR
BROIL
GRILLER
DEHYDRATE
DÉSHYDRATER
HH:MM
HH:MM
HH:MM
HH:MM
HH:MM
HH:MM
HH:MM
-
1
-
2
-
3
-
4
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