Novamatic FH67-VCU Manuel utilisateur

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SOMMAIRE

Consignes de sécurité 19

Description de l'appareil 22

Avant la première utilisation 23

Table de cuisson - Utilisation quotidienne

24

Table de cuisson - Conseils 24

Table de cuisson - Entretien et nettoyage

25

Four - Utilisation quotidienne 25

Four - Utilisation des accessoires 26

Four - Conseils 27

Four - Entretien et nettoyage 32

En cas d'anomalie de fonctionnement 34

Installation 35

En matière de protection de

l'environnement 36

Sous réserve de modifications

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Lire attentivement cette notice d'utilisation

avant l'installation et l'utilisation de l'appa-

reil :

• Pour votre propre sécurité et la sécurité

de vos biens.

• Pour la protection de l'environnement.

• Pour le bon fonctionnement de l’appareil.

Conservez cette notice d'utilisation avec

l'appareil, même si vous veniez à le dépla-

cer ou à le vendre.

Le fabricant décline toute responsabilité si

des dommages sont liés à une mauvaise in-

stallation ou à une mauvaise utilisation.

Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

• Cet appareil n’est pas destiné à être utili-

sé par des enfants ou des personnes

dont les capacités physiques, sensoriel-

les ou mentales, ou le manque d’expé-

rience et de connaissance les empêchent

d’utiliser l’appareil sans risque lorsqu’ils

sont sans surveillance ou en l’absence

d’instruction d’une personne responsable

qui puisse leur assurer une utilisation de

l’appareil sans danger. Ne laissez pas les

enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez jamais les emballages à la por-

tée des enfants. Risque d'asphyxie ou de

blessure.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés

de l'appareil lorsque la porte est ouverte

et pendant ou après le fonctionnement

de l'appareil. Risque de blessure ou d'in-

validité permanente.

• Si l'appareil est équipé d'une sécurité en-

fants (mécanique ou électronique), utili-

sez-la. Celle-ci empêche les enfants (ou

les animaux) de manipuler l'appareil acci-

dentellement.

Mesures générales de sécurité

• Ne modifiez jamais les caractéristiques

de cet appareil. Vous risqueriez de vous

blesser et d'endommager l'appareil.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveil-

lance, pendant son fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque

utilisation.

Installation

• Vous trouverez les conditions de réglage

de cet appareil sur l'étiquette (ou sur la

plaque signalétique).

• Ne confiez l'installation et le raccorde-

ment de l'appareil qu'à un professionnel

qualifié. Contactez votre service après-

vente. Cela vise à éviter les risques de

dommages structurels ou corporels.

• Vérifiez que l'appareil n'a subi aucun

dommage au cours du transport. Ne

branchez pas un appareil endommagé.

Si l'appareil est endommagé, veuillez

contacter votre magasin vendeur.

• Avant la première utilisation, retirez tous

les emballages, stickers et autocollants.

Ne retirez jamais la plaque signalétique.

Cela peut annuler la garantie.

• Conformez-vous entièrement aux lois,

décrets, réglementations et normes en vi-

gueur dans le pays d'utilisation de l'ap-

pareil (réglementations de sécurité, de re-

cyclage, de l'électricité ou du gaz etc.).

• Soyez prudent lorsque vous déplacez

l'appareil. En effet, il est lourd. Portez

toujours des gants de sécurité. Ne tirez

jamais l'appareil par la poignée.

19

• Veillez à débrancher l'appareil au cours

de l'installation (le cas échéant).

• Respectez l'écartement minimal requis

avec les autres appareils.

• N'installez pas l'appareil sur un socle.

Branchement électrique

• Ne confiez l'installation et le raccorde-

ment de l'appareil qu'à un professionnel

qualifié. Contactez votre service après-

vente. Cela vise à éviter les risques de

dommages structurels ou corporels.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figu-

rant sur la plaque signalétique correspon-

dent à celles de votre réseau.

• Les renseignements concernant la ten-

sion se trouvent sur la plaque signaléti-

que.

• Les dispositifs d'isolement comprennent :

des coupe-circuits, des fusibles (les fusi-

bles à visser doivent être retirés du sup-

port), des disjoncteurs différentiels et des

contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée

d'un dispositif d'isolement à coupure om-

nipolaire. Le dispositif d'isolement doit

présenter une distance d'ouverture des

contacts d'au moins 3 mm.

• Les dispositifs de protection doivent être

fixés de telle sorte qu'ils ne puissent pas

être retirés sans outils.

•Utilisez toujours une prise correctement

installée, protégée contre les chocs.

• Lors du raccordement d'appareils électri-

ques aux prises de courant, veillez à ce

que les câbles ne touchent pas ou ne

soient pas à proximité de la porte de

l'appareil chaud.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à

l'aide d'un prolongateur, d'une prise mul-

tiple ou d'un raccordement multiple. Ris-

que d'incendie.

• Veillez à ne pas écraser ou endommager

la fiche secteur (si tel est le cas) et le câ-

ble d'alimentation, situés à l'arrière de

l'appareil.

• Après l'installation, assurez-vous que la

prise murale est accessible.

• Ne tirez pas sur le câble d'alimentation

électrique pour débrancher l'appareil. Ti-

rez toujours sur la fiche secteur (si tel est

le cas).

• Ne remplacez et ne modifiez jamais le câ-

ble d'alimentation. Contactez votre servi-

ce après-vente.

Emploi

• Votre appareil est destiné à la cuisson

des aliments. N'utilisez jamais l'appareil à

des fins commerciales ou industrielles.

Vous éviterez ainsi des risques matériels

et corporels.

• Surveillez toujours l'appareil pendant son

fonctionnement.

• Si l'appareil est en fonctionnement, écar-

tez-vous toujours de l'appareil avant

d'ouvrir la porte. De la vapeur brûlante

peut s'en échapper. Risque de brûlure.

• N'utilisez jamais cet appareil s'il est en

contact avec de l'eau. N'utilisez jamais

cet appareil avec les mains mouillées.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan

de travail ou comme plan de stockage.

• Au cours de l'utilisation, la surface de

cuisson de l'appareil devient chaude.

Risque de brûlure. Ne posez pas d'objets

métalliques, comme par exemple des

couverts ou des couvercles de cassero-

les sur le plan de cuisson. Ils risqueraient

de s'échauffer.

• Au cours de l'utilisation, l'intérieur de

l'appareil devient chaud. Risque de brûlu-

re. Utilisez des gants pour introduire ou

retirer les accessoires et les plats.

• L'appareil et ses parties accessibles de-

viennent chauds pendant la cuisson.

Prenez soin de ne pas toucher les élé-

ments chauffants de l'appareil. Les jeu-

nes enfants doivent être tenus à l'écart

sauf s'ils font l'objet d'une surveillance

continue.

• Faites attention en ouvrant la porte. Si

vous utilisez des ingrédients contenant

de l'alcool lors d'une cuisson, un mélan-

ge d'alcool et d'air facilement inflamma-

ble peut éventuellement se former. Ris-

que d'incendie.

• Ne manipulez pas d'objets incandes-

cents ou provoquant des étincelles ou du

feu.

• Ne placez jamais, dans, sur ou à proximi-

té de l'appareil, des produits inflamma-

bles ou des articles imprégnés de pro-

duits inflammables et/ou des objets sus-

ceptibles de fondre (en plastique ou en

20

aluminium). Risque d'explosion ou d'in-

cendie.

• Mettez à l'arrêt les zones de cuisson

après chaque utilisation.

• Ne placez pas de récipients de cuisson

vides sur les zones de cuisson et ne met-

tez pas ces dernières en fonctionnement

sans récipient

• Ne laissez pas le contenu des récipients

de cuisson s'évaporer. Cela peut endom-

mager le récipient ou la table de cuisson.

• Évitez de laisser tomber des objets ou

des récipients sur la la table de cuisson.

Cela pourrait l'endommager.

• Ne posez pas des récipients chauds sur

le bandeau de commande, car la chaleur

peut endommager l'appareil.

• Une grande prudence s'impose lors du

retrait ou de l'installation des accessoi-

res, afin d'éviter d'endommager l'émail

de l'appareil.

• N'utilisez pas de récipients en fonte ou

en aluminium ni de récipients dont le fond

est endommagé. Ils risqueraient de rayer

la table de cuisson.

• La décoloration de l'émail n'a aucune in-

cidence sur les performances de l'appa-

reil.

• Pour éviter tout endommagement ou dé-

coloration de l'émail :

– ne placez jamais d'ustensile, plat ou

accessoire, directement sur la sole du

four et ne le recouvrez jamais de papier

aluminium ;

– ne versez jamais d'eau chaude directe-

ment dans l'appareil ;

– une fois la cuisson terminée, ne laissez

jamais d'aliments ou de plats humides

à l'intérieur de l'appareil.

• N'exercez jamais de pression sur la porte

ouverte.

• Ne placez pas de matériaux inflammables

dans le compartiment au-dessous du

four. Ne rangez à l'intérieur que des ac-

cessoires résistants à la chaleur (le cas

échéant).

• Ne couvrez pas les orifices d'évacuation

du four. Ils sont situés à l'arrière de la

surface supérieure (le cas échéant).

• Veillez à ne poser sur la table aucun objet

susceptible de fondre.

• Si votre table de cuisson est endomma-

gée (éclat, fêlure,...), débranchez votre

appareil. Risque d'électrocution.

• Ne placez pas de matériaux conducteurs

de chaleur (comme par exemple une fine

maille métallique ou des conducteurs de

chaleur métalliques) sous le récipient de

cuisson. Un excès de réflexion thermique

pourrait endommager la surface de cuis-

son.

Entretien et nettoyage

• Avant toute opération d'entretien, assu-

rez-vous que l'appareil est froid. Risque

de brûlure. Les vitres risquent de se bri-

ser.

• L'appareil doit rester propre en perma-

nence. L'accumulation de graisses ou

d'autres résidus alimentaires pourrait

provoquer un incendie.

• Veillez à nettoyer le four de façon réguliè-

re afin de maintenir le revêtement en bon

état.

• Pour votre sécurité et celle de vos biens,

nettoyez l'appareil uniquement avec de

l'eau et un détergent doux. N'utilisez ja-

mais de produits inflammables ou corro-

sifs.

• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de

nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs à

haute pression, d'objets coupants, de

produits de nettoyage abrasifs, d'épon-

ges abrasives ou de produits anti-taches.

• Si vous utilisez un vaporisateur pour four,

respectez les consignes d'utilisation du

fabricant. Ne vaporisez aucun produit,

quel qu'il soit, sur les éléments et la son-

de du thermostat (le cas échéant).

• N'utilisez jamais de produits abrasifs ou

de grattoirs métalliques pour nettoyer la

vitre de la porte. La surface thermo-résis-

tante du verre intérieur risque de se briser

et d'éclater.

• Quand les vitres de la porte sont endom-

magées, elles perdent leur résistance et

risquent de se briser. Vous devez les

remplacer. Contactez votre service

après-vente.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la

porte de l'appareil. La porte est lourde.

• Les ampoules utilisées dans cet appareil

sont spéciales et déstinées uniquement à

un usage avec des appareils ménagers.

21

Elles ne peuvent pas être employées

pour éclairer une habitation.

• Utilisez une ampoule de puissance simi-

laire et spécifiquement conçue pour les

appareils ménagers pour remplacer celle

usagée.

• Débranchez l'appareil électriquement

avant de remplacer l'éclairage du four.

Risque de choc électrique. Laissez

d'abord l'appareil refroidir. Risque de

brûlure.

Service après-vente

• Toute intervention ou réparation sur votre

appareil ne doit être effectuée que par un

professionnel qualifié. Contactez votre

service après-vente.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origi-

ne.

Mise au rebut de l'appareil

• Pour éviter tout risque corporel ou maté-

riel :

– Débranchez l'appareil électriquement.

– Coupez le câble d'alimentation au ras

de l'appareil et mettez-le au rebut.

– Éliminez le dispositif de verrouillage de

porte. Cela évite que des enfants ou

de petits animaux puissent se trouver

enfermés dans l'appareil. Risque d'as-

phyxie.

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

Vue d'ensemble

1

12

32 4 5

7

6

8

9

10

11

1

2

3

4

1 Bandeau de commande

2 Table de cuisson

3 Manettes pour table de cuisson

4 Manette du thermostat du four

5 Iindicateur de température

6 Voyant de commande de la table de

cuisson

7 Manettes de sélection des fonctions du

four

8 Gril

9 Éclairage du four

10 Ventilateur

11 Plaque signalétique

12 Positions des grilles

22

Description de la table de cuisson

34

1 2

180

mm

180

mm

145

mm

145

mm

1 Zone de cuisson 1 200 W

2 Zone de cuisson 1 800 W

3 Zone de cuisson 1 200 W

4 Zone de cuisson 1 800 W

Accessoires

•

Grille du four

Elle permet de poser les plats (rôtis, gra-

tins), les moules à pâtisserie et de faire

des grillades.

•

Plateau multi-usages

Pour gâteaux et biscuits.

•

Lèchefrite

Elle est utilisée pour cuire et rôtir ou re-

cueillir le jus des grillades.

•

Tiroir de rangement

Un tiroir de rangement est présent sous

la cavité du four.

Avertissement Le tiroir de rangement

est susceptible de chauffer lorsque

l'appareil est en marche.

•

Rails téléscopiques optionnels

Pour poser les grilles ou plaques de four

sur les rails. Vous pouvez les commander

séparément.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Attention Pour ouvrir la porte du four,

saisissez toujours la poignée au centre.

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appareil.

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour

la première fois.

Attention N'utilisez pas de détergents

abrasifs ! Vous risqueriez

d'endommager la surface. Reportez-

vous au chapitre "Entretien et

nettoyage".

Préchauffage

1.

Sélectionnez la fonction

et la tempé-

rature maximale.

2. Faites fonctionner le four à vide pen-

dant 45 minutes.

3.

Sélectionnez la fonction

et la tempé-

rature maximale.

4. Faites fonctionner le four à vide pen-

dant 15 minutes.

Cela permet de brûler les résidus déposés

dans l'enceinte du four. Les accessoires

peuvent chauffer davantage que dans les

conditions normales d'utilisation. Au cours

de cette période, il peut se dégager une

odeur et une fumée désagréables. Ce phé-

nomène est normal. Vérifiez que la ventila-

tion environnante est suffisante.

23

TABLE DE CUISSON - UTILISATION QUOTIDIENNE

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Niveaux de cuisson

Manette de

commande

Fonction

0

Position Arrêt

1-9

Niveaux de cuisson

(1 = niveau de cuisson mini-

mum ; 9 = niveau de cuisson

maximum)

1. Tournez la manette de commande sur

le niveau de cuisson souhaité. Le voy-

ant de commande de la table de cuis-

son s'allume.

2. Pour terminer le processus de cuisson,

tournez la manette de commande sur

la position 0. Si toutes les zones de

cuisson sont désactivées, le voyant de

commande de la table de cuisson

s'éteint.

Voyant de chaleur résiduelle

Le voyant de chaleur résiduelle s'allume

lorsqu'une zone de cuisson est chaude.

Avertissement La chaleur résiduelle

peut être source de brûlures !

TABLE DE CUISSON - CONSEILS

Plats de cuisson

• Le fond du récipient de cuisson doit

être lisse, propre et sec, aussi plat et

épais que possible avant chaque uti-

lisation.

• Les récipients de cuisson avec un

fond en émail, en aluminium ou en

cuivre peuvent laisser des traces sur

les zones de cuisson vitrocérami-

ques.

Économie d'énergie

• Si possible, couvrez toujours les réci-

pients de cuisson avec un couvercle

pendant la cuisson.

• Déposez toujours le récipient sur la

zone de cuisson avant de mettre

celle-ci en fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt les zones de cuisson

avant la fin du temps de cuisson

pour utiliser la chaleur résiduelle.

• Sur la table de cuisson, utilisez des

récipients de cuisson dont le diamè-

tre correspond au diamètre de la zo-

ne de cuisson utilisée.

Exemples de cuisson

Les valeurs figurant dans le tableau suivant

sont fournies à titre indicatif.

Ni-

veau

de

cuis-

son

Adapté à : Durée Conseils

1 Conserver les aliments cuits au chaud Selon

besoin

Recouvrir

1-2 de la sauce hollandaise, faire fondre :

beurre, chocolat, gélatine

5-25

min.

Remuez de temps en temps.

1-2 Solidifier : omelettes, œufs au plat 10-40

min.

Couvrir pendant la cuisson.

2-3 Riz et plats à base de riz ; cuisson de

petites quantités de pommes de terre

ou de légumes à la vapeur ; réchauffage

des plats cuisinés

25-50

min.

Ajouter au moins deux fois plus

d'eau que de riz. Remuer car les ali-

ments à base de lait se séparent

durant la cuisson.

3-4 Faire cuire à la vapeur les légumes, le

poisson à l'étuvée, la viande

20-45

min.

Ajouter quelques cuillères à soupe

de liquide.

24

Ni-

veau

de

cuis-

son

Adapté à : Durée Conseils

4-5 Faire bouillir des pommes de terre. 20-60

min.

Utiliser max. ¼ l d'eau pour 750 g

de pommes de terre.

4-5 Cuisson de grandes quantités d'ali-

ments, ragoûts et soupes

60-150

min.

Ajouter jusqu’à 3 l de liquide, plus

les ingrédients.

6-7 Cuisson à feu doux : des escalopes,

des cordons bleus de veau, des côtelet-

tes, des rissolettes, des saucisses, du

foie, des œufs, des crêpes, des bei-

gnets

selon

besoin.

Retourner à mi-cuisson.

7-8 Cuisson à température élevée des pom-

mes de terre rissolées, côtelettes de fi-

let, steaks

5-15

min.

Retourner à mi-cuisson.

9 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la viande (goulasch, bœuf

en daube), cuisson des frites.

TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Nettoyez l'appareil après chaque utilisation.

Utilisez toujours des récipients de cuisson

dont le fond est propre et sec, lisse et plat.

Les égratignures ou les taches som-

bres sur la vitrocéramique n'ont aucu-

ne influence sur le fonctionnement de

l'appareil.

Retrait des salissures :

1. – Retirez immédiatement : plastique

fondu, feuilles plastiques et aliments

sucrés. En cas de non-respect de

cette consigne, la salissure risque

d'endommager l'appareil. Utilisez un

racloir spécial pour la vitre. Tenez le

racloir incliné sur la surface vitrée et

faites glisser la lame du racloir pour

enlever les salissures.

– Une fois que l'appareil s'est suffi-

samment refroidi, enlevez :les cer-

nes de calcaire, traces d'eau, projec-

tions de graisse, décolorations mé-

talliques luisantes. Utilisez un agent

de nettoyage spécial pour vitrocéra-

mique ou acier inoxydable.

2. Nettoyez l'appareil à l'aide d'un chiffon

humide et un peu de détergent.

3. Et enfin, essuyez l'appareil à l'aide

d'un chiffon propre.

• Nettoyez la façade de l'appareil à l'aide

d'une éponge humide additionnée d'eau

savonneuse. Rincez et séchez soigneu-

sement.

• Pour les appareils avec façade en inox,

utilisez un produit de nettoyage pour

acier inoxydable.

• N'utilisez pas de produits corrosifs ou

d'éponges abrasives.

FOUR - UTILISATION QUOTIDIENNE

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Mise en fonctionnement/à l'arrêt du

four

1. Tournez le sélecteur de fonctions du

four sur la fonction désirée.

2. Tournez le thermostat sur la températu-

re désirée.

Le voyant Marche s'allume lorsque le

four est en fonctionnement.

Le voyant du thermostat s'allume lors-

que la température du four augmente.

25

3. Pour mettre à l'arrêt le four, tournez le

sélecteur de fonctions du four et le

thermostat sur la position arrêt.

Thermostat de sécurité

Afin d'éviter tout risque de surchauffe (ré-

sultant d'une utilisation incorrecte de l'ap-

pareil ou d'un composant défectueux), le

four est doté d'un thermostat de sécurité

destiné à couper l'alimentation électrique.

Le four se remet automatiquement en fonc-

tionnement en cas de baisse de températu-

re.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Position ARRÊT L'appareil est à l'arrêt.

Cuisson tradition-

nelle

La chaleur est produite tant par l'élément chauffant supérieur que par

l'élément chauffant inférieur. Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.

Gril

Pour griller des aliments peu épais en petites quantités au centre de

la grille. Pour faire des toasts. Réglez la température à 210°°C

maximum.

Élément chauffant

inférieur (sole)

La chaleur provient uniquement de la partie inférieure du four. Pour la

cuisson de gâteaux au fond croustillant.

Cuisson à ventila-

tion forcée

Pour cuire plusieurs plats en même temps. Pour réaliser vos propres

fruits au sirop, sécher des champignons ou des fruits.

Décongélation

Décongèle les aliments surgelés. La manette du thermostat doit être

placée sur Arrêt (Off).

FOUR - UTILISATION DES ACCESSOIRES

Insertion des accessoires du four

Introduisez les accessoires coulissants, de

manière à ce que les doubles rebords se

trouvent à l'arrière du four et soient orientés

vers le bas. Poussez les accessoires coulis-

sants entre les barres d'insertion d'un gra-

din choisi.

Utilisation simultanée de la grille et de

la lèchefrite

Posez la grille sur la lèchefrite. Poussez la

lèchefrite entre les barres d'insertion d'un

des gradins choisi.

26

FOUR - CONSEILS

Attention Pour faire cuire des gâteaux

très juteux, utilisez une lèchefrite. Les

jus de fruits laissent des taches qui

sont ensuite indélébiles sur l'émail.

• Le four dispose de quatre niveaux de

gradins. Comptez les niveaux de gradins

à partir du bas de l'appareil.

• Vous pouvez cuisiner simultanément des

plats différents sur deux niveaux diffé-

rents. Pour cela, placez les grilles sur le

niveau 1 et sur le niveau 3.

• De l'humidité peut se déposer dans l'en-

ceinte de l'appareil ou sur les vitres de la

porte. Ce phénomène est normal. Veillez

à reculer un peu lorsque vous ouvrez la

porte du four en fonctionnement. Pour di-

minuer la condensation, faites fonction-

ner l'appareil 10 minutes avant d'enfour-

ner vos aliments.

• Essuyez la vapeur avant et après l'utilisa-

tion de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout au-

tre ustensile, plat et accessoire directe-

ment en contact avec le bas de votre

four (sole). Ceci entraînerait une détério-

ration de l'émail et modifierait les résul-

tats de cuisson.

Pâtisseries

• Avant toute cuisson, faites préchauffer le

four pendant environ 10 minutes.

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson

• Si vous utilisez deux plaques de cuisson

en même temps, laissez un gradin libre

entre les deux.

Cuisson de la viande et du poisson

• Ne cuisez pas de morceaux de viande

pesant moins de 1 kg. Faire cuire de trop

petits morceaux risque de donner des

viandes trop sèches.

• Pour les aliments très gras, utilisez une

lèchefrite pour éviter de salir le four de

manière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la re-

poser pendant environ 15 minutes afin

d'éviter que le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité

de fumée ne se forme dans le four, ajou-

tez de l'eau dans la lèchefrite. Pour éviter

que la fumée ne se condense, ajoutez à

nouveau de l'eau à la lèchefrite à chaque

fois qu'elle n'en contient plus.

Temps de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction

de la composition, des ingrédients et de la

quantité de liquide que contient chaque

plat.

Surveillez toujours l'appareil pendant son

fonctionnement. Annotez les meilleurs ré-

glages (niveau de cuisson, temps de cuis-

son, etc.) en fonction des ustensiles et des

recettes lors de vos expériences de cuis-

son.

Cuisson traditionnelle

Prépara-

tions

Poids (g)

Accessoi-

re

Gradin

Temps de

préchauf-

fage (mi-

nutes)

Tempéra-

ture (°C)

Durée de

cuisson

(minutes)

Languettes

de pâte

feuilletée

250 émaillé 3 - 150 25-30

Galette 1000 émaillé 2 10 160-170 30-35

Brioche aux

pommes

2000 émaillé 3 - 170-190 40-50

27

Prépara-

tions

Poids (g)

Accessoi-

re

Gradin

Temps de

préchauf-

fage (mi-

nutes)

Tempéra-

ture (°C)

Durée de

cuisson

(minutes)

Tarte aux

pommes

1200+1200 2 plaques

rondes à re-

vêtement

aluminium

(diam. : 20

cm)

1 15 180-200 50-60

Petits gâ-

teaux

500 émaillé 2 10 160-180 25-30

Gâteau

spongieux

sans grais-

se

350 1 plaque

ronde à re-

vêtement

aluminium

(diam. : 26

cm)

1 10 160-170 25-30

Gâteau

couronne

1500 émaillé 2 - 160-170

45-55

1)

Volaille en-

tière

1350 grille de four

au gradin 2,

plat à rôtir

au gradin 1

2 - 200-220 60-70

Demi-volail-

le

1300 grille de four

au gradin 3,

plat à rôtir

au gradin 1

3 - 190-210 30-35

Côtelette de

porc

600 grille de four

au gradin 3,

plat à rôtir

au gradin 1

3 - 190-210 30-35

Flan, pain 800 émaillé 2 20 230-250 10-15

Gâteau

fourré au le-

vain

1200 émaillé 2 10-15 170-180 25-35

Pizza 1000 émaillé 2 10-15 200-220 30-40

Gâteau au

fromage

2600 émaillé 2 - 170-190 60-70

Flan suisse

aux pom-

mes

1900 émaillé 1 10-15 200-220 30-40

Gâteau de

Noël

2400 émaillé 2 10-15 170-180

55-65

2)

Quiche lor-

raine

1000 1 plaque

ronde

(diam. : 26

cm)

1 10-15 220-230 40-50

28

Prépara-

tions

Poids (g)

Accessoi-

re

Gradin

Temps de

préchauf-

fage (mi-

nutes)

Tempéra-

ture (°C)

Durée de

cuisson

(minutes)

Pain paysan 750+750 2 plaques

rondes à re-

vêtement

aluminium

(diam. : 20

cm)

1

18

3)

180-200 60-70

Gâteau

spongieux

roumain

600+600 2 plaques

rondes à re-

vêtement

aluminium

(diam. : 25

cm)

2/2 10 160-170 40-50

Gâteau

spongieux

roumain -

traditionnel

600+600 2 plaques

rondes à re-

vêtement

aluminium

(diam. : 20

cm)

2/2 - 160-170 30-40

Petits pains

levés

800 émaillé 2 10-15 200-210 10-15

Génoise

roulée

500 émaillé 1 10 150-170 15-20

Meringue 400 émaillé 2 - 100-120 40-50

Crumble 1500 émaillé 3 10-15 180-190 25-35

Gâteau

marbré

600 émaillé 3 10 160-170 25-35

Gâteau au

beurre

600 émaillé 2 10 180-200 20-25

1) Après avoir mis à l'arrêt l'appareil, laissez reposer le gâteau dans le four pendant 7 minutes.

2) Après avoir mis à l'arrêt l'appareil, laissez reposer le gâteau dans le four pendant 10 minutes.

3) Réglez la température sur 250 °C pour le préchauffage.

Multifonction chaleur tournante

Prépara-

tions

Poids (g)

Type de

plaque

Gradin

Temps de

préchauf-

fage (mi-

nutes)

Tempéra-

ture (°C)

Durée de

cuisson

(minutes)

Languettes

de pâte

feuilletée

250 émaillé 3 10 140-150 20-30

Languettes

de pâte

feuilletée

250 + 250 émaillé 1/3 10 140-150 25-30

Languettes

de pâte

feuilletée

250 + 250

+ 250

émaillé 1/2/3 10 150-160 30-40

Galette 500 émaillé 2 10 150-160 30-35

Galette 500 + 500 émaillé 1/3 10 150-160 35-45

29

Prépara-

tions

Poids (g)

Type de

plaque

Gradin

Temps de

préchauf-

fage (mi-

nutes)

Tempéra-

ture (°C)

Durée de

cuisson

(minutes)

Galette 500 + 500

+ 500

émaillé

1/2/4

1)

10 155-165 40-50

Brioche aux

pommes

2000 émaillé 3 - 170-180 40-50

Tarte aux

pommes

1200 +

1200

2 plaques

rondes à re-

vêtement

aluminium

(diam. : 20

cm)

2/2 - 165-175 50-60

Petits gâ-

teaux

500 émaillé 2 10 150-160 20-30

Petits gâ-

teaux

500 + 500 émaillé 1/3 10 150-160 30-40

Petits gâ-

teaux

500 + 500

+ 500

émaillé

1/2/4

1)

10 150-160 35-45

Gâteau

spongieux

sans grais-

se

350 1 plaque

ronde à re-

vêtement

aluminium

(diam. : 26

cm)

1 10 150-160 20-30

Gâteau

couronne

1200 émaillé 2 - 150-160

30-35

2)

Volaille en-

tière

1300 grille de four

au gradin 2,

plat à rôtir

au gradin 1

2 - 170-180 40-50

Rôti de porc 800 grille de four

au gradin 2,

plat à rôtir

au gradin 1

2 - 170-180 45-50

Gâteau

fourré au le-

vain

1200 émaillé 2 20-30 150-160 20-30

Pizza 1000 +

1000

émaillé 1/3 - 180-200 30-40

Pizza 1000 émaillé 2 - 190-200 25-35

Gâteau au

fromage

2600 émaillé 1 - 160-170 40-50

Flan suisse

aux pom-

mes

1900 émaillé 2 10-15 180-200 30-40

Gâteau de

Noël

2400 émaillé 2 10 150-160

35-40

2)

30

Prépara-

tions

Poids (g)

Type de

plaque

Gradin

Temps de

préchauf-

fage (mi-

nutes)

Tempéra-

ture (°C)

Durée de

cuisson

(minutes)

Quiche lor-

raine

1000 1 plaque

ronde

(diam. : 26

cm)

2 10-15 190-210 30-40

Pain paysan 750+750 2 plaques

rondes à re-

vêtement

aluminium

(diam. : 20

cm)

1

15-20

3)

160-170 40-50

Gâteau

spongieux

roumain

600+600 2 plaques

rondes à re-

vêtement

aluminium

(diam. : 25

cm)

2/2 10-15 155-165 40-50

Gâteau

spongieux

roumain -

traditionnel

600+600 2 plaques

rondes à re-

vêtement

aluminium

(diam. : 20

cm)

2/2 - 150-160 30-40

Petits pains

levés

800 émaillé 3 15 180-200 10-15

Petits pains

levés

800 + 800 émaillé 1/3 15 180-200 15-20

Génoise

roulée

500 émaillé 3 10 150-160 15-25

Meringue 400 émaillé 2 - 110-120 30-40

Meringue 400 + 400 émaillé 1/3 - 110-120 45-55

Meringue 400 + 400

+ 400

émaillé

1/2/4

1)

- 115-125 55-65

Crumble 1500 émaillé 3 - 160-170 25-35

Gâteau

marbré

600 émaillé 2 10 150-160 25-35

Gâteau au

beurre

600 + 600 émaillé 1/3 10 160-170 25-35

1) Lorsque le gâteau au gradin 4 est cuit, le sortir du four et placer le gâteau du gradin 1 sur le gradin 4. Faire cuire

pendant 10 minutes supplémentaires.

2) Après avoir éteint l'appareil, laisser le gâteau dans le four pendant 7 minutes.

3) Régler la température sur 250 °C pour la préchauffe.

Informations sur l'acrylamide

Important Selon les connaissances

scientifiques les plus récentes, faire brunir

les aliments de manière intensive, en

particulier les produits contenant de

l'amidon, peut nuire à la santé à cause de

l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous

recommandons de faire cuire les aliments à

basse température et de ne pas trop les

faire brunir.

31

FOUR - ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une

éponge humide additionné d'eau savon-

neuse.

• Utilisez les produits spécifiques vendus

dans le commerce pour l'entretien des

surfaces en métal.

• Nettoyez l'appareil après chaque utilisa-

tion. Les salissures s'éliminent alors plus

facilement et ne risquent pas de brûler.

• En cas de salissures importantes, net-

toyez à l'aide de produits spécifiques

pour four.

• Lavez tous les accessoires du four avec

un chiffon doux humide additionné d'eau

savonneuse après chaque utilisation et

séchez-les.

• Si vous avez des accessoires anti-adhé-

rents, ne les nettoyez pas avec des pro-

duits agressifs, des objets pointus, ou en

lave-vaisselle. Vous risqueriez de détruire

le revêtement anti-adhérent !

Glissières

Retrait des glissières

1. Ecartez l'avant de la glissière de la pa-

roi latérale.

2. Ecartez l'arrière de la glissière de la pa-

roi latérale et retirez-la.

Remontage des glissières

Pour remonter les glissières, procédez dans

le sens inverse du retrait.

Les extrémités arrondies des glissières

doivent être orientées vers l'avant !

Nettoyage de la porte du four

La porte du four est équipée de deux vitres

appliquées l'une derrière l'autre. Pour un

nettoyage plus facile, il est possible de dé-

monter la vitre interne et la porte du four.

Avertissement Si vous tentez

d'extraire le panneau interne de la vitre

lorsque la porte est encore installée sur

le four, celle-ci pourrait se refermer

brutalement du fait de son allègement

et vous blesser.

Avertissement Ne nettoyez pas la

porte du four tant que les panneaux en

verre sont encore chauds. La vitre

pourrait se briser et voler en éclats.

Avertissement Si les panneaux en

verre de la porte présentent des éclats

ou des rayures profondes, le verre est

fragilisé. Ils doivent être remplacés pour

éviter qu'ils ne se brisent. Pour plus

d'informations, veuillez vous adresser

au Service Après-vente.

Retrait de la porte du four et de la vitre

1. Ouvrez complètement la porte.

32

2. Soulevez les leviers sur les 2 charnières

et basculez-les vers l'avant.

3. Fermez la porte du four jusqu'à la pre-

mière position d'accrochage (à moitié).

Retirez délicatement la porte du four en

dehors de son logement.

4. Déposez-la sur un support doux et

plan, par exemple une couverture, afin

d'éviter de la rayer.

Utilisez un tournevis pour enlever les 2

vis du bord inférieur de la porte

1

Important Ne perdez pas les vis

5. Utilisez une spatule de bois ou de plas-

tique ou un objet similaire pour ouvrir la

porte intérieure

Saisissez l'extérieur de la porte, et

poussez l'intérieur contre le bord supé-

rieur de la porte

3

2

6. Soulevez l'intérieur de la porte

7. Nettoyez l'intérieur de la porte

Lavez la vitre avec de l'eau savonneuse.

Séchez-la soigneusement.

Avertissement Lavez la vitre

uniquement avec de l'eau savonneuse.

N'utilisez pas de produit corrosif ou

abrasif, d'objets pointus, de

détachants ou de tampons à récurer.

Ils risquent d'endommager la vitre de la

porte du four.

33

Remise en place de la porte et de la

vitre.

Une fois le nettoyage terminé, replacez la

porte du four. Pour ce faire, suivez la même

procédure dans l'ordre inverse.

4

5

6

Retrait du tiroir

Le tiroir situé sous le four peut être retiré

pour pouvoir être nettoyé plus facilement.

Retrait du tiroir

1. Tirez le tiroir jusqu'à la butée.

2. Soulevez lentement le tiroir.

3. Sortez complètement le tiroir.

Installation du tiroir

Pour réinstaller le tiroir, suivez les étapes ci-

dessus en sens inverse.

Avertissement Ne stockez pas

d'objets inflammables (matériel de

nettoyage, sacs en plastique, gants de

cuisine, papier ou produits de

nettoyage en vaporisateurs) dans le

tiroir. Lors de l'utilisation du four, le

tiroir du four devient très chaud. Risque

d'incendie.

Eclairage du four

Avertissement Risque de choc

électrique !

Avant de remplacer l'ampoule du four :

• Mettez à l'arrêt le four.

• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles

ou coupez le disjoncteur.

Placez un chiffon sur la sole du four

afin de protéger l'ampoule du four et le

cache en verre.

Remplacement de l'ampoule du four/

Nettoyage du cache en verre

1. Retirez le cache en verre en le tournant

dans le sens inverse des aiguilles d'une

montre.

2. Nettoyez-le.

3. Remplacez l'ampoule du four par une

ampoule résistant à la chaleur jusqu'à

300°C.

4. Remettez le cache en verre en place.

EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT

Anomalie Cause probable Solution

L'appareil ne fonctionne pas du

tout

Le fusible dans la boîte à fusi-

bles a disjoncté

Vérifiez le fusible. Si les fusibles

disjonctent à plusieurs reprises,

faites appel à un électricien

agréé.

Le four ne chauffe pas Le four n'est pas allumé Allumez le four

Le four ne chauffe pas Les réglages souhaités n'ont

pas été effectués

Vérifiez les réglages

34

Anomalie Cause probable Solution

L'éclairage du four ne fonction-

ne pas

L'éclairage du four est défectu-

eux

Remplacez l'ampoule du four

De la vapeur et de l'eau de

condensation se déposent sur

les aliments et dans l'enceinte

du four

Le plat est resté trop long-

temps dans le four

Une fois la cuisson terminée,

ne laissez jamais les plats dans

le four plus de 15 à 20 minutes

Si vous ne trouvez pas de solution au pro-

blème, veuillez contacter votre revendeur

ou le service après-vente.

Les informations nécessaires au service

après-vente figurent sur la plaque signaléti-

que. La plaque signalétique se trouve sur

l'encadrement avant de la cavité du four.

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.) .........................................

Numéro du produit (PNC) .........................................

Numéro de série (S.N.) .........................................

INSTALLATION

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Emplacement de l'appareil

Vous pouvez mettre votre appareil sur

pieds avec les placards placés d'un côté ou

des deux côtés ou dans un coin.

B

A

Distances minimum

Dimension mm

A 690

B 150

Caractéristiques techniques

Appareil de classe 2, sous-classe 1 et clas-

se 1.

Dimensions

Hauteur 858 mm

Largeur 500 mm

Profondeur 600 mm

Puissance électrique

totale

7835 W

Mise à niveau

Utilisez le petit pied situé dans le bas de

l'appareil pour mettre la cuisinière de niveau

avec les autres surfaces

Installation électrique

Le fabricant ne peut pas être tenu res-

ponsable si vous ne respectez pas les

consignes de sécurité du chapitre « In-

formations de sécurité ».

35

L'appareil est fourni sans câble d'alimenta-

tion électrique, ni prise.

Types de câbles applicables : H05 RR-F

avec section nominale correcte.

Le câble d'alimentation ne doit pas en-

trer en contact avec la partie de l'appa-

reil indiquée sur l'illustration.

EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT

Le symbole sur le produit ou son

emballage indique que ce produit ne peut

être traité comme déchet ménager. Il doit

plutôt être remis au point de ramassage

concerné, se chargeant du recyclage du

matériel électrique et électronique. En vous

assurant que ce produit est éliminé

correctement, vous favorisez la prévention

des conséquences négatives pour

l’environnement et la santé humaine qui,

sinon, seraient le résultat d’un traitement

inapproprié des déchets de ce produit.

Pour obtenir plus de détails sur le recyclage

de ce produit, veuillez prendre contact avec

le bureau municipal de votre région, votre

service d’élimination des déchets ménagers

ou le magasin où vous avez acheté le

produit.

Où aller avec les appareils usagés?

Partout où des appareils neufs sont

vendus, mais aussi dans un centre de

collecte ou une entreprise de

récupération officiels SENS.

La liste des centres de collecte officiels

SENS est disponible sous

www.sens.ch.

Emballage

Les matériaux d'emballage sont con-

çus dans le respect de l'environnement

et sont recyclables. Les pièces en plas-

tique sont marquées des abréviations

internationales telles que PE, PS, etc.

Eliminez les emballages dans les con-

teneurs de la commune prévus à cet

effet.

Avertissement Pour que l'appareil ne

puisse plus présenter de danger, le

rendre inutilisable avant sa mise au

rebut.

Pour ce faire, débranchez l'appareil de

la prise et enlevez le câble de l'appareil.

36

La page charge ...

Warranty / customer service

For each product we provide a two-year

guarantee from the date of purchase or

delivery to the consumer (with a guarantee

certificate, invoice or sales receipt serving

as proof).

The guarantee covers the costs of

materials, labour and travel.

The guarantee will lapse if the operating

instructions and conditions of use are not

adhered to, if the product is incorrectly

installed, or in the event of damage caused

by external influences, force majeure,

intervention by third parties or the use of

non-genuine components.

Garantiebedingungen /

Kundendienst

Für jedes Produkt gewähren Wir ab Verkauf

bzw. Lieferdatum an den Endverbraucher

eine Garantie von 2 Jahren. (Ausweis durch

Garantieschein, Faktura oder

Verkaufsbeleg).

Die Garantieleistung umfasst die Kosten für

Material, Arbeits- und Reisezeit.

Die Garantieleistung entfällt bei

Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung

und Betriebsvorschriften, unsachgerechter

Installation, sowie bei Beschädigung durch

äussere Einflüsse , höhere Gewalt, Eingriffe

Dritter und Verwendung von Nicht-Original

Teilen.

Conditions de garantie / service

après-vente

Nous octroyons sur chaque produit 2 ans

de garantie à partir de la date de livraison

ou de la mise en service au consommateur

(documenté au moyen d’une facture, d’un

bon de garantie ou d’un justificatif d’achat).

Notre garantie couvre les frais de mains

d’oeuvres et de déplacement, ainsi que les

pièces de rechange.

Les conditions de garantie ne sont pas

valables en cas d’intervention d’un tiers non

autorisé, de l’emploi de pièces de rechange

non originales, d’erreurs de maniement ou

d’installation dues à l’inobservation du

mode d’emploi, et pour des dommages

causés par des influences extérieures ou de

force majeure.

Condizioni di garanzia / servizio

clientela

Per ogni prodotto concediamo una

garanzia di 2 anni a partire dalla data di

consegna o dalla sua messa in funzione.

(Fa stato la data della fattura, del certificato

di garanzia o dello scontrino d’acquisto)

Nella garanzia sono comprese le spese di

manodopera, di viaggio e del materiale.

Dalla copertura sono esclusi il logoramento

ed i danni causati da agenti esterni,

intervento di terzi, utilizzo di ricambi non

originali o dalla inosservanza delle

prescrizioni d’istallazione ed istruzioni per

l’uso.

70

Unsere Kundendienst-Telefonnummer:

Le numéro de téléphone de notre service après-vente:

Il nostro numero di telefono del servizio clientela:

Our customer service telephone number:

0848 559 111

oder unter

ou sur Internet

oppure su Internet

or in the internet

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Dipl. Ing FUST AG Dipl. Ing. FUST AG Dipl. Ing. FUST AG Ing. dipl. FUST SA

Buchental 4 Riedmoosstrasse An der Rheinstrasse Hyper-Fust Romanel Centre

9245 Oberbüren 3172 Niederwangen-Bern 4414 Füllinsdorf 1032 Romanel-sur-Lausanne

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Kantonsstrasse 79 Via Campagna 1 Haus Tribolet Mythen-Center

3931 Visp-Eyholz 6512 Giubiasco-Bellinzona 7000 Chur 6430 Schwyz

Tel. (027) 948 12 40 Tel. (091) 850 10 20 Tel. (081) 257 19 30 Tel. (041) 818 70 50

Dipl. Ing. FUST AG Dipl. Ing. FUST AG Dipl. Ing. FUST AG Ing. dipl. FUST SA

Im Jelmoli, Seidengasse 1 Badenerstrasse 109 Oberhofstrasse 28 Rue de Rive 3

8004 Zürich 8004 Zürich 6020 Emmenbrücke 1204 Genève

Tel. (044) 225 77 11 Tel. (044) 295 60 70 Tel. (041) 267 33 11 Tél. (022) 817 03 8

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