Moulinex COMPANION XL YY4260FG Le manuel du propriétaire

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Vis-à-vis de la sécurité de la personne

• Lisez attentivement le mode d’emploi

avant la première utilisation de votre

appareil et conservez-le : une utilisa-

tion non conforme au mode d’emploi

dégagerait le fabricant de toute res-

ponsabilité.

• Toujours déconnecter l’appareil de

l’alimentation si on le laisse sans sur-

veillance et avant montage, démontage

ou nettoyage. Ne pas laisser les enfants

utiliser l’appareil sans surveillance.

• Cet appareil ne doit pas être utilisé par

les enfants. Conserver l’appareil et son

câble hors de portée des enfants.

• Cet appareil n’est pas prévu pour être

utilisé par des personnes (y compris les

enfants) dont les capacités physiques,

sensorielles ou mentales sont réduites

ou des personnes dénuées d’expérience

ou de connaissance, sauf si elles ont

pu bénéficier, par l’intermédiaire d’une

personne responsable de leur sécurité,

d’une surveillance ou d’instructions

préalables concernant l’utilisation de

l’appareil. Il convient de surveiller les

enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent

pas avec l’appareil.

• Maintenez votre appareil hors de portée

des enfants.

• Lors de l’utilisation de

l’appareil, certaines pièces

atteignent des tempéra-

tures élevées (paroi inox

du bol, entraîneur commun amovible,

parties transparentes du couvercle et du

bouchon, pièces métalliques sous le bol,

accessoire fond XL, panier). Elles peuvent

occasionner des brûlures. Manipulez l’ap-

pareil par les pièces plastiques froides

(poignées, bloc moteur). Le témoin lu-

mineux de chauffe rouge indique qu’il y

a un risque de brûlure.

• La température des surfaces accessibles

peut être élevée lorsque l’appareil est

en fonctionnement.

• L’ appareil n’est pas destiné à être mis

en fonctionnement au moyen d’une mi-

nuterie extérieure ou par un système de

commande à distance séparé.

• N’utilisez pas votre appareil s’il ne

fonctionne pas correctement, s’il a été

endommagé ou si le câble d’alimenta-

tion ou la prise sont endommagés. Afin

d’éviter tout danger, faites obligatoire-

ment remplacer le cordon par un centre

service agréé (voir liste dans le livret

service).

• L’appareil ne doit pas être immergé.

Ne passez pas le bloc moteur (A) sous

l’eau courante.

• Cet appareil est exclusivement destiné

à un usage domestique à l’intérieur de

la maison et à une altitude inférieure

à 2000 m. Le fabricant décline toute

responsabilité et se réserve le droit de

résilier la garantie en cas d’utilisation

commerciale ou inadaptée, ou de non

CONSIGNES DE SÉCURITÉ :

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respect des consignes.

• Cet appareil n’a pas été conçu pour être

utilisé dans les cas suivants qui ne sont

pas couverts par la garantie :

- zone de travail de cuisine dans les

magasins, bureaux et autres environ-

nements de type travail.

- des coins cuisine réservés au person-

nel dans des magasins, bureaux et

autres environnements profession-

nels.

- des fermes.

- l’utilisation par les clients des hôtels,

motels et autres environnements à

caractère résidentiel.

- des environnements du type chambres

d’hôtes.

• Votre appareil émet de

la vapeur qui peut occa-

sionner des brûlures.

Manipulez avec précaution le couvercle

et le bouchon (utilisez si nécessaire un

gant, une manique, etc). Manipulez le

bouchon par sa partie centrale.

• Ne faites pas fonctionner l’appareil

si le joint n’est pas positionné sur

le porte joint, si le porte joint n’est

pas assemblé dans le couvercle. Il est

impératif de faire fonctionner l’appa-

reil avec le bouchon positionné dans

l’orifice du couvercle (sauf en cas

d’information spécifique recette).

AVERTISSEMENT : Atten-

tion aux risques de

blessure en cas de mau-

vaise utilisation de

l’appareil.

Prenez des précautions avec les lames

du couteau hachoir ultrablade (F1) et

du couteau pour pétrir/concasser (F4)

lorsque vous les nettoyez et lorsque

vous videz le bol, elles sont extrême-

ment coupantes.

Soyez vigilant si un liquide chaud est

versé dans le préparateur culinaire

dans la mesure où il peut être éjecté

de l’appareil en raison d’une ébullition

soudaine.

Rangez le couteau hachoir ultrablade

(F1) dans le bol après chaque utili-

sation.

AVERTISSEMENT : Soyez prudent lors

de la manipulation de votre appareil

(nettoyage, remplissage et versage) :

éviter tout débordement de liquide sur

les connecteurs.

AVERTISSEMENT : Votre appareil émet

de la vapeur qui peut occasionner des

brûlures.

AVERTISSEMENT : La surface de l’élé-

ment chauffant présente une chaleur

résiduelle après utilisation.

Assurez vous de ne toucher que les poi-

gnées de votre produit (gâchettes D2,

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poignée du couvercle E2 et du bouchon

E1) pendant la chauffe et jusqu’au re-

froidissement complet.

Reportez-vous au mode d’emploi pour le

réglage des vitesses et le temps de fonc-

tionnement de chaque accessoire et de

chaque programme.

Reportez-vous au mode d’emploi pour

l’assemblage et le montage des acces-

soires sur l’appareil.

Reportez-vous au mode d’emploi pour le

nettoyage et l’entretien de votre appareil.

Toujours suivre les instructions de net-

toyage pour nettoyer votre appareil:

• Débrancher l’appareil.

• Ne pas nettoyer l’appareil chaud.

• Nettoyer avec un chiffon ou une éponge

humide.

• Ne jamais mettre l’appareil dans l’eau

ou sous l’eau courante

MARCHES EUROPEENS SEULEMENT :

• Conserver l’appareil et son câble hors

de portée des enfants âgés de moins

de 8 ans.

Les enfants ne doivent pas utiliser l’ap-

pareil comme un jouet.

• Cet appareil peut être utilisé par des

personnes dont les capacités phy-

siques, sensorielles ou mentales sont

réduites ou dont l’expérience ou les

connaissances ne sont pas suffisantes,

à condition qu’ils bénéficient d’une

surveillance ou qu’ils aient reçu des

instructions quant à l’utilisation de

l’appareil en toute sécurité et en com-

prennent bien les dangers potentiels.

• Cet appareil peut être utilisé par des en-

fants âgés d’au moins 8 ans, à condition

qu’ils bénéficient d’une surveillance ou

qu’ils aient reçu des instructions quant

à l’utilisation de l’appareil en toute

sécurité et qu’ils comprennent bien

les dangers encourus. Le nettoyage et

l’entretien par l’utilisateur ne doivent

pas être effectués par des enfants sans

surveillance, à moins qu’ils ne soient

âgés de plus de 8 ans et qu’ils soient

sous la surveillance d’un adulte.

Vis-à-vis du raccordement électrique

• L’appareil doit être branché sur une

prise de courant électrique reliée à la

terre.

• L’appareil est conçu pour fonctionner

uniquement en courant alternatif.

Vérifiez que la tension d’alimentation

indiquée sur la plaque signalétique de

l’appareil corresponde bien à celle de

votre installation électrique.

• Toute erreur de branchement annule la

garantie.

• Ne tirez jamais sur le câble d’alimenta-

tion pour débrancher l’appareil.

• Ne mettez pas l’appareil, le câble d’ali-

mentation à proximité ou en contact

avec les parties chaudes de l’appareil,

près d’une source de chaleur ou sur un

angle vif.

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Vis-à-vis d’une mauvaise utilisation

• Ne touchez pas au couvercle avant

l’arrêt complet de l’appareil (touche

stop), attendez que les aliments

mixés ne tournent plus.

• Versez toujours les ingrédients solides

en premier dans le bol avant d’ajouter

des ingrédients liquides, sans dépasser

le repère MAX gravé à l’intérieur du bol

(Cf. Fig. 11). Si le bol est trop rempli,

de l’eau bouillante peut-être éjectée.

• Attention dans le cadre du programme

cuisson vapeur, respectez le niveau de

0.7 litre d’eau (Cf. Fig. 4.2).

• Ne placez jamais vos doigts ou tout

objet dans le bol pendant le fonction-

nement de l’appareil.

• N’utilisez pas le bol comme récipient

(conservation, congélation, stérilisa-

tion).

• Placez l’appareil sur un plan de travail

stable, résistant à la chaleur, propre et

sec.

• Ne placez pas l’appareil près d’un mur

ou d’un placard, la vapeur produite pou-

vant endommager les éléments.

• Ne placez pas votre appareil près d’une

source de chaleur en fonctionnement

(plaque de cuisson, appareil élec-

tro-ménager, etc…).

• Ne couvrez pas votre couvercle avec

un torchon ou autre, ne cherchez pas

à boucher l’orifice du couvercle, utilisez

le bouchon régulateur de vapeur.

• Ne laissez pas pendre vos cheveux,

un foulard, une cravate,… au dessus

du bol pendant le fonctionnement de

l’appareil.

• Ne passez jamais les accessoires dans

un four à micro ondes.

• N’utilisez pas l’appareil en plein air.

• Ne dépassez jamais la quantité maxi-

mum indiquée dans la notice.

• Rangez l’appareil lorsqu’il est refroidi.

• Ne placez jamais votre bol au congé-

lateur pour le refroidir, utilisez le

réfrigérateur.

SAV

• Pour votre sécurité, n’utilisez pas d’ac-

cessoires ou de pièces de rechange,

autres que ceux fournis par les centres

de service après-vente agréés.

• Toute intervention autre que le net-

toyage et l’entretien usuel par le

client doit être effectuée par un centre

service agréé.

• Consultez le tableau “ Si votre appareil

ne fonctionne pas, que faire ? ” à la fin

du mode d’emploi.

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Nous vous remercions d’avoir choisi cet appareil qui est exclusivement prévu pour la préparation des

aliments à usage domestique, à l’intérieur de la maison.

En parcourant cette notice , vous découvrirez des conseils d’utilisation qui vous feront

entrevoir le potentiel de votre appareil : préparation de sauces, de soupes, de mijotés, de

cuissons vapeur, de pâtes et de desserts.

DESCRIPTION DE L’APPAREIL :

A Bloc moteur

B Tableau de commandes

B1 : touches de sélection programmes

automatiques

B2 : sélecteur vitesse

B3 : sélecteur température de cuisson

et/ou témoin lumineux de

chauffe

B4 : sélecteur durée de

fonctionnement

B5 : sélecteur turbo/pulse

B6 : sélecteur +/-

B7 : bouton start/stop/reset

C Ecran LCD

C1 : affichage vitesse

C2 : affichage température

C3 : affichage temps

C4 : affichage sélection programme

C5 : affichage témoin de sécurité

D Ensemble Bol

D1 : bol inox

D2 : gâchettes

D3 : entraîneur commun amovible

D4 : joint d’étanchéité

D5 : accessoire fond XL

D6 : bague de verrouillage entraîneur

E Ensemble couvercle

E1 : bouchon régulateur vapeur

E2 : couvercle

E3 : porte joint

E4 : joint étanchéité

F Accessoires :

F0 : boîte rangement accessoires

F1 : couteau hachoir ultrablade

F2 : mélangeur

F3 : batteur

F4 : couteau pour pétrir / concasser

F5 : panier vapeur

G Spatule

H Interrupteur 0/1 pour couper l’alimentation

électrique de votre appareil

I Brosse de nettoyage

DONNÉES TECHNIQUES DE L’APPAREIL :

Puissance : 1550W (1000W : résistance chauffante / 550W : moteur )

Plage de température : de 30° à 150°C

réglable par pas de 5°C.

Plage de durée de fonctionnement : de 5 secondes à 2 heures

réglable par pas de 5 secondes à 1 minute maximum.

Nombre de vitesses : 12 - 2 vitesses intermittentes :

vitesse 1 ( 5s On / 20s Off ).

vitesse 2 ( 10s On / 10s Off ).

- 10 vitesses continues progressives

(vitesses 3 à 12).

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MISE EN SERVICE :

Votre appareil est équipé d’un interrupteur 0/1, basculez l’interrupteur sur 1. (Cf. Fig. 9)

Vous disposez avec votre appareil des accessoires suivants :

Ces accessoires sont également pourvus de zones de préhension pour en faciliter la manipulation

lors de leur utilisation au cours d’une préparation.

Couteau hachoir

Mixer des soupes

3min 3L

Mixer des compotes 40s 1Kg

Hacher les légumes 15s 1Kg

Hacher de la viande 30s 1Kg

Hacher du poisson 15s 1Kg

N’utilisez pas cet accessoire pour hacher des produits durs, utilisez le couteau pétrin/concasseur F4.

Mélangeur

Il mélange les Plats cuisinés sans abimer les ingrédients,

Très utile pour les phases de rissolage en amont des préparations (risottos, soupes).

Rissolés

5min 500g

Mijotés

45min 2,5L

Risottos

22min 1,5Kg

Ratatouilles, Chutneys, Légumineuses (réglages : voir livret recettes)

Batteur

9 max

Blancs en neige 5/10min

7

max

Mayonnaises, Crèmes fouettées 2/5min 0,5L

Sauces, Crèmes

à

1/20min 1L

Ecrasé de pommes de terre

à

1min 1L

Polenta

à

1/16min 1L

Couteau pétrin/concasseur

Pétrir les pâtes à pain blanc 2min 30s 1,2Kg

Pétrir les pâtes brisées, sablées,

pains spéciaux

2min 30s 1Kg

Pétrir les pâtes levées

(brioche, kouglof…)

1min 30s

2 min

0,8Kg

Mélanger les pâtes légères

(cake…)

40s

3 min

1Kg

Pulvériser les fruits à coques 1min 0,6Kg

Hacher les produits durs 1min 0,6Kg

Piler la glace 1min

6 à 10

Pâte à crêpes, gaufres 1min 1,5L

Cuisson vapeur de légumes, de

poissons ou de viandes

20/40min 1Kg

Soupes avec morceaux 3min 3L

Bouchon

Bouchon de régulation d’extraction de vapeur

maxi vapeur (a) = cuisson vapeur.

mini vapeur (b) = Risotto, crèmes dessert, sauces…

Fond XL

Accessoire fond XL

Rissolage et cuisson sans couvercle

Augmentation de la surface de cuisson pour vos grosses pièces de viandes ou poissons.

Panier

vapeur

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VOTRE APPAREIL POSSÈDE 2 MODES DE

FONCTIONNEMENT :

• Mode programme automatique :

Vitesse, température de cuisson et durée sont pré-

programmées pour réaliser des sauces, des soupes,

des mijotés, des cuissons vapeur, des pâtes et des

desserts en automatique.

• Mode manuel :

Réglages personnalisés des paramètres vitesse,

température de cuisson et durée pour une

utilisation selon votre convenance.

Utilisation avec ou sans couvercle

Température de 30° à

130°

Température de 135°

à 150°

- Lorsque vous avez sélectionné une température

entre 135° et 150°, vous devez utiliser votre

appareil sans couvercle. Si le couvercle est

positionné sur le bol, un cadenas s’affichera sur

l’écran LCD, vous invitant à le déverrouiller.

- Dès l’ajout des aliments, remuez-les à l’aide de la

spatule et renouvelez l’opération régulièrement,

afin d’éviter que le fond du bol ne se tâche, (Cf

paragraphe nettoyage).

- Si vous choisissez d’utiliser l’appareil avec son

couvercle, la température de cuisson sera alors

de 130° maximum.

VOTRE APPAREIL EST ÉQUIPÉ D’UNE SÉCURITÉ DE

VERROUILLAGE DU COUVERCLE

Le couvercle est sécurisé à chaque démarrage de

l’appareil. Cette sécurité empêche l’ouverture du

couvercle pendant la réalisation d’une recette (Cf.

Fig.16).

Ne tentez pas de forcer sur le couvercle lorsqu’il est

verrouillé.

Cette sécurité se débloque à chaque arrêt de l’appareil.

Si vous avez sélectionné une température supérieure ou

égale à 50°C et une vitesse supérieure ou égale à 5, un

décompte de 10 secondes apparait alors sur l’écran LCD

du tableau de commandes. (Cf.Fig.17).

L’ouverture du couvercle ne sera possible qu’à la fin du

décompte.

MISE EN PLACE DU BOL, DE SES ACCESSOIRES ET DE

L’ENSEMBLE COUVERCLE

• Avant la première utilisation, nettoyez tous les

éléments (D, E, F, G) à l’eau chaude savonneuse,

mais pas le bloc moteur (A). Votre bol (D) est équipé

d’un entraîneur démontable (D3) pour faciliter le

nettoyage.

• Assurez-vous que tout emballage soit retiré avant

utilisation, notamment la protection située entre le

bol (D) et le bloc moteur (A).

• Placez le joint d’étanchéité (E4) sur le porte joint

(E3) (Cf. Fig. 1), clipsez l’ensemble sur le couvercle

(E2) (Cf. Fig 2).

• Positionnez le joint d’étanchéité (D4) sur l’entraîneur

commun (D3). Verrouillez l’ensemble sur le fond

du bol avec la bague de verrouillage (D7) (Cf. Fig.

3). Si vous utilisez le mode cuisson sans couvercle,

positionnez le joint d’étanchéité D6 sur le bouchon

D5. Verrouillez l’ensemble sur le fond du bol avec la

bague de verrouillage D7 (Cf. Fig. 3).

• Positionnez l’accessoire choisi dans le bol :

- les accessoires (F1, F2, F3, ou F4) sur l’entraîneur

commun au fond du bol (Cf. Fig. 4.1),

- le panier vapeur (F5) à l’intérieur du bol, (Cf. Fig.

4.3 ), en ayant pris soin au préalable de remplir la

cuve de 0.7l de préparation liquide (eau, sauce…)

(Cf. Fig. 4.2 ).

• Incorporez les ingrédients à l’intérieur du bol ou du

panier vapeur.

• Positionnez le couvercle sur le bol (D) en alignant les

deux triangles (Cf. Fig. 5), verrouillez le couvercle

sans appuyer en le tournant dans le sens de la flèche

(Cf. Fig. 6).

• Positionnez le bouchon régulateur de vapeur (E1) sur

le couvercle, 2 positions sont possibles, la fonction

souhaitée étant positionnée vers soi : maxi vapeur

(a) ou mini vapeur (b).

La position « mini vapeur » permet de

laisser échapper un maximum de

condensation et ainsi obtenir des plats ou

des sauces avec une meilleure consistance

(Risotto, crèmes dessert , sauces, etc...).

La position « maxi vapeur » permet de

gagner un maximum de chaleur et de

vapeur dans le bol pour toutes les cuissons

à la vapeur (soupes, etc...).

Cette position évite également les éclaboussures

pendant le mixage.

• Positionnez le bol (D) sur le bloc moteur (A) jusqu’à

entendre un “ clic ” (Cf. Fig. 8).

• L’appareil démarre uniquement si le bol et le couvercle

sont correctement positionnés et verrouillés sur le

bloc moteur.

En cas de mauvais positionnement ou de

mauvais verrouillage de l’un ou de l’autre

(Cf. Fig. 10.1 et 10.2), le logo se met à

clignoter lorsque l’on active une fonction.

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FR

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Sélection de la vitesse moteur.

2 vitesses intermittentes et 10

vitesses continues progressives.

Sélection de la température de

cuisson.

De 30° à 150°C.

Témoin lumineux de chauffe :

il s’allume au démarrage de la

cuisson et s’éteint lorsque la

température à l’intérieur du bol

passe en dessous des 50°C.

Sélection de la durée de

fonctionnement.

De 5s à 2 heures.

Sélection des fonctions turbo

(vitesse maximale en accès direct)

et pulse (marche intermittente)

sans recourir à d’autres réglages.

Augmentation de la vitesse,

de la température de cuisson

et de la durée.

Diminution de la vitesse, de

la température de cuisson et

de la durée.

Ce bouton a 3 fonctions :

- “ Validation ” du choix

de votre programme

automatique ou de vos

paramètres choisis dans

le cadre d’une utilisation

manuelle (vitesse,

température de cuisson,

temps).

- “ Pause ” au cours d’une

utilisation, une fois que

l’appareil est lancé.

- “ Réinitialisation ” des

paramètres sélectionnés de

l’appareil par une pression

de 2 secondes.

Sauces Cuisson vapeur

(sous programme P1 vapeur

douce / P2 vapeur intense)

Soupes

(sous programme P1 velouté /

P2 mouliné)

Pâtes

(sous programme P1 pain /

P2 brioche / P3 cake)

Mijotés

(sous programme P1 étuvée de

légumes / P2 mijoté / P3 risotto)

Desserts

UTILISATION DU TABLEAU DE COMMANDE (B)

Sélection d’un programme automatique :

Sélection paramètres personnalisés :

Conseil d’utilisation :

Votre appareil est équipé d’un micro processeur qui contrôle et analyse sa stabilité. En cas

d’instabilité, la vitesse de rotation du moteur sera automatiquement réduite, si cette instabilité

persiste, le moteur sera arrêté et un “ STOP ” s’affichera sur votre écran.

• Vérifiez que la quantité d’ingrédients ne soit pas trop importante et que la vitesse utilisée soit

adaptée.

• Vérifiez que vous utilisez l’accessoire recommandé.

• Puis redémarrez votre appareil normalement.

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UTILISATION DE L’APPAREIL

Branchez l’appareil, basculez l’interrupteur (H) sur 1, l’écran LCD (C) affiche tous les paramètres à

“ 0 ” (Cf. Fig. 9)

MODE PROGRAMME AUTOMATIQUE

1- Appuyez sur le programme de

votre choix (B1), sur l’écran

apparaît un triangle (C4) sous le

programme sélectionné. Dans le

cas des programmes soupes,

mijotés, pâtes, des appuis

successifs permettent de faire

défiler les différents sous-programmes.

2- Les paramètres pré-program-

més peuvent être modifiés le

temps d’une recette (selon la

recette choisie, les ingrédients,

les quantités préparées). Appuyez

sur le sélecteur vitesse (B2) ou le sélecteur tempé-

rature de cuisson (B3) ou le sélecteur temps (B4),

le paramètre choisi clignote à l’écran (C1-C2-C3).

3- Réglez le(s) paramètre(s) à

l’aide du sélecteur +/- (B6).

4- Lorsque vous avez fini

de modifier tous vos para-

mètres, appuyez sur le bouton

“start” (B7) pour démarrer

le programme. Lorsque votre

appareil utilise le mode cuis-

son, le témoin lumineux rouge (B3) s’allume

pour vous informer que la cuisson a démarré.

5- Lorsque le programme est terminé, l’appareil émet

3 bips.

6- A la fin des programmes sauces, soupes, mijotés P2

et P3, cuisson vapeur et dessert, l’appareil passe

automatiquement en maintien au chaud pendant

45 minutes pour conserver la préparation prête à

être consommée. En programme sauces, mijotés

P2 et P3, dessert et en mode manuel, le moteur

de l’appareil fonctionne à une vitesse spécifique,

dans le but de préserver la préparation et d’éviter

que celle-ci n’adhère au fond du bol. Pour stopper

le maintien au chaud, il suffit d’appuyer sur le

bouton “ stop ” (B7). Si vous ouvrez le couvercle,

appuyez sur les gâchettes (D2) ou retirez le bol

, le maintien au chaud sera automatiquement

arrêté.

A la fin des programmes sauce, mijoté P2 et P3 et

crème dessert, pendant le maintien au chaud, le

moteur continue à tourner afin d’éviter que la pré-

paration ne colle au fond du bol.

A la fin du pétrissage des programmes pâte P1 et P2,

l’appareil passe en mode “ levée de la pâte ” à 30°C

pendant 40 minutes pour donner un meilleur volume

à vos pâtes. Si vous ouvrez le couvercle, appuyez sur

les gâchettes (D2) ou retirez le bol , l’appareil passe

en mode pause, vous avez la possibilité de le relancer

en appuyant de nouveau sur “ start ”.

Si vous souhaitez stopper ce mode, appuyez pendant

2 secondes sur le bouton “ stop ”.

7- Appuyez sur les gâchettes (D2) puis soulevez

l’ensemble bol (D) (Cf. Fig. 12).

Lorsque le programme automatique est lancé, vous

avez la possibilité d’arrêter l’appareil à tout moment

en appuyant sur le bouton “ stop ”. Le programme

automatique est alors en mode pause, vous avez la

possibilité de le relancer en appuyant de nouveau sur

“ start ”. Si vous vous êtes trompé de programme et

si vous voulez annuler, appuyez pendant 2 secondes

sur le bouton “ stop ”.

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DÉCOUVREZ LES PROGRAMMES AUTOMATIQUES PROPOSÉS :

Sauce Soupe P1 Soupe P2 Mijoté P1 Mijoté P2 Mijoté P3

Programmes

automatiques

Accessoires autorisés

F1

F2

F3

F1

F2

F1

F2

F1

F2

Vitesse “par

défaut”

(ajustable)

V6

(V2 à V8)

10 pulses et

V12 pendant

2min

V7 à V10

pendant 30s

V3 V1 V2

Température

“ par défaut ”

(ajustable)

70°C

(50°C

à 100°C)

100°C

(90°C

à 100°C)

100°C

(90°C

à 100°C)

130°C

(non

ajustable)

95°C

(80°C

à 100°C)

95°C

(80°C

à 100°C)

Temps

“ par défaut ”

(ajustable)

8 min

(5 min

à 40 min)

40 min

(20min

à 60 min)

45 min

(20 min

à 60 min)

5 min

(2 min

à 15 min)

45 min

(10 min

à 2h)

20 min

(10 min

à 2h)

Maintien au

chaud “par

défaut” en fin

de programme

45 min 45 min 45 min 45 min 45 min

Vitesse moteur

en maintien au

chaud

V4

5s ON en V3

/ 20s OFF

10s ON en

V3 / 10s OFF

Vapeur P1 Vapeur P2 Pâte P1 Pâte P2 Pâte P3 Dessert

Programmes

automatiques

Accessoires autorisés

F5

F4

F1

F2

F3

F4

Vitesse “par

défaut”

(ajustable)

V5 pendant

2min 30s

V5 pendant

1min 30s puis

v6 pendant

2min

V3 pendant

40s puis V9

pendant 3

min

V4

(V2 à V8)

Température

“ par défaut ”

(ajustable)

100°C

(non

ajustable)

100°C

(non

ajustable)

90°C

(50°C à

110°C)

Temps

“ par défaut ”

(ajustable)

30 min

(1 min

à 60 min)

35 min

(1 min

à 60 min)

2 min 30s

(30s à

2 min 30s)

3 min 30s

(30s à 3 min

30s)

3 min 40s

(1 min 40s

à 3 min 40s)

15 min

(5 min

à 60 min)

Maintien au

chaud “par

défaut” en fin

de programme

45 min 45 min 45 min

Vitesse moteur

en maintien au

chaud

V4

Levée de la

pâte 30° “par

défaut” en fin

de programme

40 min 40 min

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11

UTILISATION DU PANIER VAPEUR

Les temps de cuisson sont donnés à titre

indicatif, ils permettent dans la plupart des cas

une cuisson satisfaisante.

Néanmoins, certaines conditions vont influer sur

le temps de cuisson :

- la taille des légumes (coupés ou non-coupés)

- la quantité des ingrédients dans le panier

- la variété des légumes, leur maturité

- la quantité d’eau dans le bol, qui doit

correspondre à la graduation (0.7L).

Bien penser à utiliser le bouchon vapeur dans le

sens “maxi vapeur” (a) vers vous.

Si la cuisson est insuffisante, vous pouvez ajouter

un temps de cuisson supplémentaire.

Temps de cuisson vapeur

Ingrédients Quantités (max) Temps de cuisson estimé

Programme vapeur

préconisé

Courgettes 800 g 20 min P1

Panais 800 g 25 min P1

Blancs de poireaux 800 g 25 min P1

Brocolis 500 g 20 min P1

Poissons 600 g (avec papier cuisson) 15 min P1

Pommes de terre 1 kg 30 min P2

Carottes 1 kg 30 min P2

Haricots verts 800 g 30 min P2

Viandes blanches 600 g (avec papier cuisson) 20 min P2

Certaines recettes peuvent provoquer des débordements intempestifs, en raison de l’apparition

de bulles, en particulier lors de l’utilisation de légumes congelés. Dans ce cas, il vous appartient

de réduire les volumes en conséquence.

Vous pouvez aussi utiliser le mode manuel en sélectionnant la température de 130°C et le temps de

cuisson selon la quantité et le type d’ingrédients : voir tableau ci-dessous.

12

FR

12

MODE MANUEL

1- Appuyez directement sur le sé-

lecteur représentant le paramètre

que vous avez choisi de régler,

c’est-à-dire le sélecteur vitesse

(B2) ou le sélecteur température

de cuisson (B3) ou le sélecteur

temps (B4), le paramètre choisi clignote à l’écran

(C1-C2-C3).

2- Ensuite réglez le(s) paramètre(s)

à l’aide du sélecteur +/- (B6). Pour

des raisons de sécurité, il n’est pas

possible de régler une température

sans régler un temps de cuisson.

3- Lorsque vous avez fini de régler

tous vos paramètres, appuyez sur

le bouton “ start ” (B7). Lorsque

votre appareil utilise le mode cuis-

son, le témoin lumineux rouge

(B3) s’allume pour vous informer

que la cuisson a démarré. Lorsque la programmation

est lancée, vous avez la possibilité d’arrêter l’appareil

à tout moment en appuyant sur le bouton “ stop ”. La

programmation est alors en mode pause, vous avez

la possibilité de la relancer en appuyant de nouveau

sur “ start ”. Si vous vous êtes trompé de program-

mation et si vous voulez annuler, appuyez pendant

2 secondes sur le bouton “ stop ”.

4- Lorsque la programmation est terminée, l’appareil

émet 3 bips.

5- Appuyez sur les gâchettes (D2) puis soulevez

l’ensemble bol (D) (Cf. Fig. 12).

Fonctions Turbo / Pulse

1- Accédez directement depuis votre tableau de com-

mandes (B) aux fonctions “ turbo ” et “ pulse ”

(B5). Pour une utilisation en mode turbo (vitesse

maximale en accès direct), il vous suffit de main-

tenir enfoncé le sélecteur “ turbo ”. L’écran LCD

affiche alors le temps d’utilisation (C3) pour vous

assister. Pour une utilisation du pulse (marche

intermittente), activez et arrêtez la fonction par

simple pression du sélecteur “ pulse ”. Ici égale-

ment, l’écran LCD vous assiste en vous indiquant le

temps d’utilisation. Lorsque la fonction est lancée,

vous avez la possibilité d’arrêter l’appareil à tout

moment en appuyant sur le bouton “ stop ”. La

fonction est alors en mode pause, vous avez la

possibilité de la relancer en appuyant de nouveau

sur “ start ”.

VOTRE APPAREIL EST EQUIPÉ DE L’ ACCESSOIRE

FOND XL

L’accessoire fond XL permet de libérer de la place

dans le bol pour cuire ou rissoler sans être gêné par

l’entraineur (Cf. Fig. 18).

CUISSON SANS COUVERCLE

Vous pouvez rissoler des aliments dans votre bol sans

le couvercle tout en remuant et surveillant la cuisson.

(Cf. Fig. 19).

Pour ce mode de cuisson vous devez obligatoire-

ment sélectionner une température allant de 135°C

à 150°C. Réglez votre durée de fonctionnement

(jusqu’à 20 min).

La fonction CUISSON SANS COUVERCLE n’est pas

adaptée au confitures et aux préparations à base de

lait (risque de débordements)

Votre appareil est

équipé, de série, de

protections électro-

niques du moteur afin

d’en garantir sa lon-

gévité. Cette sécurité

électronique vous ga-

rantit contre toute utilisation anormale ; ainsi

votre moteur est parfaitement protégé.

Dans certaines conditions d’utilisation très sé-

vères, ou de recettes personnelles (Internet et

autres...), ne respectant pas les recommandations

de la notice (Cf. paragraphe “MISE EN SERVICE” :

quantités éventuellement trop importantes et/

ou une utilisation anormalement longue et / ou

un enchainement de recettes trop rapprochées),

la protection électronique se déclenche pour pré-

server le moteur. Dans ce cas, l’appareil s’arrête

s’arrête et un affichage “SECU” apparait dans

l’écran LCD du tableau de commande pour indi-

quer que l’appareil n’est momentanément plus

opérationnel.

Si “SECU” s’affiche sur votre tableau de com-

mandes et que votre appareil s’arrête, procédez

IMPORTANT : MISE EN SECURITE DE L’APPAREIL (“SECU”)

13

FR

13

• L’appareil ne doit pas être immergé.

Ne passez pas le bloc moteur (A)

sous l’eau courante.

Une fois l’utilisation terminée, débranchez

l’appareil.

• Nettoyez immédiatement votre bol après

utilisation.

• Appuyez sur les gâchettes (D2) puis soulevez

l’ensemble bol (D).

• Placez le bol sur une surface plane.

• Déverrouillez le couvercle en le tournant d’un

quart de tour dans le sens des aiguilles d’une

montre. Retirez le couvercle avec précaution.

• Les éléments du couvercle (joint, porte-joint et

couvercle) sont démontables. Lorsque les pièces

sont refroidies, déclipsez le porte-joint du cou-

vercle en glissant l’extrémité du manche de la

brosse de nettoyage (I) entre les deux éléments

et exercez sans risque une pression pour les sé-

parer (Cf. Fig. 15).

• Prenez des précautions avec les lames du

couteau hachoir ultrablade (F1) et du couteau

pour pétrir/concasser (F4) lorsque vous les

nettoyez et lorsque vous videz le bol, elles

sont extrêmement coupantes.

• Lorsque les pièces sont refroidies :

- démontez l’entraîneur commun (D3), le joint

(D4), la bague de verrouillage (D6) (Cf. Fig. 13).

- nettoyez le bol (D), l’entraîneur commun

(D3), le joint (D4) ou l’accessoire fond XL

(D5) et le joint (D4), la bague de verrouillage

(D6), les accessoires (F1), (F2), (F3), (F4),

(F5), le bouchon régulateur de vapeur (E1),

le couvercle (E2), le porte joint (E3), le joint

d’étanchéité (E4), à l’aide d’une éponge et

d’eau chaude savonneuse.

• Rincez ces différents éléments sous l’eau cou-

rante.

• En cas d’entartrage du bol ou de tâches vous pou-

vez utiliser le côté grattoir d’une éponge imbibée

si nécessaire de vinaigre blanc, ou de produits

d’entretien adaptés à l’acier inoxydable.

• En cas d’encrassement prononcé, laissez tremper

pendant plusieurs heures avec de l’eau addition-

née de liquide vaisselle et grattez si besoin avec

la spatule (G) ou bien avec le coté grattoir d’une

éponge.

• Pour nettoyer le bloc moteur (A), utilisez un

chiffon humide. Séchez-le soigneusement.

• Pour vous faciliter le nettoyage, sachez que

le bol, l’ensemble couvercle et les accessoires

passent au lave vaisselle à l’exception de l’entraî-

neur commun (D3 et D4), de l’accessoire fond XL

(D5 et D4) et de la bague de verrouillage (D6)

(Cf. Fig. 14).

• Les accessoires, l’entraineur commun amovible

et les éléments du couvercle, peuvent se colorer

légèrement avec certains ingrédients comme le

curry, le jus de carottes, etc… ; cela ne repré-

sente aucun danger pour votre santé, ni pour le

fonctionnement de votre appareil. Pour éviter

cela, nettoyez les éléments rapidement après

l’usage.

• Avant de réutiliser votre ensemble bol (D),

assurez-vous que les contacts électriques sous le

bol sont toujours propres et secs.

• Pour ne pas altérer les matériaux de l’entraineur

commun, ne le laissez pas tremper dans l’eau

trop longtemps.

• Pour ne pas altérer les matériaux du bol (D),

veillez à respecter les consignes d’utilisation de

votre lave-vaisselle, ne pas augmenter les doses

de sel ou de produits pour lave-vaisselle.

NETTOYAGE DE L APPAREIL

comme suit :

• Laissez votre appareil branché et l’interrupteur

0/1 sur la position 1 “ON” (interrupteur situé à

l’arrière de l’appareil - repère H dans la notice).

• Référez-vous aux recommandations de la notice

pour réadapter votre préparation (Cf. paragraphe

“MISE EN SERVICE” : quantités d’ingrédients /

temps de la recette / température / type ac-

cessoires).

• Attendez une demi-heure pour que le moteur

refroidisse.

• Réinitialisez l’appareil en appuyant 2 secondes

sur le bouton “Start / Stop / Reset” (repère B7

dans la notice).

Votre appareil est de nouveau totalement apte

à l’emploi

Le service consommateur reste à votre disposi-

tion pour toute question (voir coordonnées dans

livret de garantie).

14

FR

SI VOTRE APPAREIL NE FONCTIONNE PAS, QUE FAIRE ?

PROBLÈMES CAUSES SOLUTIONS

Cuisson insuffisante

Les temps de cuisson sont donnés à titre

indicatif, ils permettent dans la plupart

des cas une cuisson satisfaisante.

Néanmoins, certaines conditions vont

influer sur le temps de cuisson :

- la taille des aliments (coupés ou non

coupés)

- la quantité des ingrédients

- la variété des légumes, leur

maturité

- si les ingrédients sont surgelés ou

non ....

Ajouter un temps de cuisson supplémentaire

en utilisant le sélecteur de durée de

fonctionnement (B4).

Réduisez la taille des morceaux.

Bouchon vapeur mal positionné ou

absent

Positionnez le bouchon vapeur dans le sens

« maxi vapeur » vers vous, cette position

permet de gagner un maximum de chaleur

dans le bol pour toutes les cuissons (soupes,

cuisson à la vapeur, etc.).

Cette position évite également les

éclaboussures pendant le mixage.

La position “mini vapeur” permet de laisser

échapper un maximum de condensation et

ainsi obtenir des plats ou des sauces avec

une

meilleure consistance (Risotto, crèmes

dessert, sauces, etc.)

Cuisson vapeur

insatisfaisante

Quantité inadaptée d’eau dans le bol.

Morceaux trop gros.

La quantité d’eau dans le bol doit

correspondre à la graduation (0.7L).

Vous pouvez aussi utiliser le mode manuel en

sélectionnant la température de 120°C et le

temps de cuisson selon la quantité et le type

d’ingrédients.

Réduisez la taille des morceaux.

Difficultés pour réussir

certaines recettes

Recettes inadaptées

Vos recettes, personnelles ou prises sur Internet

peuvent ne pas être adaptées à votre appareil

et à ses accessoires (quantités, temps de

cuisson, durée, accessoires inadaptés) : avant

de commencer votre recette, assurez vous

que vous respectez les consignes d’utilisation

indiquées dans ce mode d’emploi.

L’appareil ne

fonctionne pas.

La prise n’est pas branchée. Branchez l’appareil sur une prise.

L’interrupteur (H) est en position 0. Basculez l’interrupteur en position 1.

Le bol ou le couvercle ne sont pas

correctement positionnés ou verrouillés.

Vérifiez que le bol ou le couvercle sont bien

positionnés et verrouillés suivant les schémas

de la notice.

Le couvercle ne se

verrouille pas.

Le couvercle n’est pas complet.

Vérifiez que le joint est correctement assemblé

sur le porte joint et que le porte joint est

correctement assemblé sur le couvercle.

15

FR

PROBLÈMES CAUSES SOLUTIONS

Vibrations excessives.

L’appareil n’est pas posé sur une

surface plane, l’appareil n’est pas

stable.

Placez l’appareil sur une surface

plane.

Volume d’ingrédients trop

important.

Réduisez la quantité d’ingrédients

traités.

Erreur d’accessoires.

Vérifiez que vous utilisez

l’accessoire préconisé.

Léger bruit en fonctionnement

L’entraineur de votre appareil peut

emettre un bruit en fonctionnement

à vitesse réduite ou avec certains

ingrédients (riz…)

C’est un phénomène passager,

qui n’a pas de conséquence sur la

durée de vie de votre appareil. Il

s’estompera ou disparaîtra après

quelques usages et nettoyages

de l’entraineur commun amovible

(reportez-vous au paragraphe

«Nettoyage de l’appareil»).

Bruit excessif en fonctionnement Utilisation d’un mauvais accessoire

Veillez à utiliser un accessoire

adéquat (ex : n’utilisez pas le

batteur F3 pour pétrir ou mélanger

des pâtes, utilisez le couteau

F4) . Pour cela reportez-vous aux

préconisations des recettes et aux

consignes d’utilisation indiquées

dans ce mode d’emploi.

Fuite par le couvercle.

Volume d’ingrédients trop important.

Réduisez la quantité d’ingrédients

traités.

Le couvercle n’est pas bien

positionné ou verrouillé.

Verrouillez correctement le

couvercle sur le bol.

Le joint d’étanchéité n’est pas

présent.

Positionnez le joint d’étanchéité sur

le porte-joint et clipsez l’ensemble

sur le couvercle.

Le joint d’étanchéité est coupé,

détérioré.

Changez le joint, contactez un

centre service agréé.

Erreur d’accessoires.

Vérifiez que vous utilisez

l’accessoire préconisé.

Fuite par l’entraîneur du bol ou par

l’accessoire fond XL.

Le joint n’est pas bien positionné. Positionnez correctement le joint.

Le joint est détérioré. Contactez un centre service agréé.

La bague de verrouillage (D6) est

mal verrouillée.

Verrouillez correctement la bague

(D6).

Les lames ne tournent

pas facilement.

Morceaux d’aliments trop gros ou

trop durs.

Réduisez la taille ou la quantité

d’ingrédients traités.

Ajoutez du liquide.

Odeur moteur.

A la première utilisation de l’appareil,

ou bien en cas de surcharge

moteur provoquée par une quantité

d’ingrédients trop importante ou des

morceaux trop durs ou trop gros.

Laissez refroidir le moteur (environ

30 minutes) et réduisez la quantité

d’ingrédients dans le bol.

16

FR

Votre appareil ne fonctionne toujours pas ?

Adressez-vous à un centre service agréé (voir la liste dans le livret service).

• Elimination des matériaux d’emballage et de l’appareil

L’emballage comprend exclusivement des matériaux sans danger pour l’environnement,

pouvant être jetés conformément aux dispositions de recyclage en vigueur.

Pour la mise au rebut de l’appareil, se renseigner auprès du service approprié de votre

commune.

• Produits électroniques ou produits électriques en fin de vie :

Participons à la protection de l’environnement !

 Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.

Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son traitement soit effectué.

RECYCLAGE

PROBLÈMES CAUSES SOLUTIONS

Affichage “ STOP ”.

L’appareil a détecté des vibrations

trop importantes et s’est placé en

position de sécurité.

Vérifiez que vous êtes à la vitesse préconisée

ou que vous utilisez l’accessoire recommandé.

Affichage “ SECU ”.

Surcharge moteur provoquée par

une quantité d’ingrédients trop

importante ou des morceaux trop

durs ou trop gros ou une succession

de recettes sans suffisamment de

temps de refroidissement.

Laissez refroidir le moteur (environ

30 minutes) et réduisez la quantité

d’ingrédients dans le bol.

Affichage “ SECU ” + témoin

lumineux rouge clignote.

Surchauffe capteurs de température. Contactez un centre agréé.

Affichage “ Err1 ” + témoin

lumineux rouge clignote.

La résistance chauffante ne

fonctionne pas.

Vérifiez que les broches d’alimentations sous

le bol ne sont pas encrassées. Si c’est le cas,

nettoyez-les et réessayez.

Si cela ne fonctionne toujours pas, contactez

un centre agréé.

Affichage “ Err2 ”. Défaut électronique. Contactez un centre agréé.

Affichage “ Err3 ”. Défaut vitesse. Contactez un centre agréé.

Affichage “ Err4 ”.

Défaut communication avec carte

électronique chopper.

Contactez un centre agréé.

Affichage « Err8 »

Défaut capteur sécurité de

verrouillage

Contactez un centre agréé.

Affichage “ ntc1 ” + témoin

lumineux rouge clignote.

Le capteur 1 de température

ne fonctionne plus.

Contactez un centre agréé.

Affichage “ ntc2 ” + témoin

lumineux rouge clignote.

Le capteur 2 de température

ne fonctionne plus.

Contactez un centre agréé.

Affichage du témoin de

sécurité (C5)

Mauvais verrouillage du bol ou du

couvercle

Avant de mettre en fonction l’appareil,

vérifiez si le bol est correctement verrouillé

sur le bloc moteur et si le couvercle est

correctement verrouillé sur le bol. Si le

problème persiste, contactez un centre agréé.

Le couvercle est verrouillé sur le bol en

mode « cuisson sans couvercle »

Déverrouiller le couvercle avant de lancer

le programme de cuisson. Si le problème

persiste, contactez un centre agréé.

La sécurité de verrouillage

du couvercle est restée

active (tige sortie) et elle ne

permet pas de verrouiller le

couvercle.

L’appareil a été éteint en-cours de

recette en basculant l’interrupteur

I/O sur O ou simplement débranché

en-cours de recette.

Il suffit de basculer l’interrupteur I/O sur I

pour réinitialiser le robot et donc la sécurité

de verrouillage du couvercle, la tige va

automatiquement reprendre sa position

d’origine, vous pouvez maintenant verrouiller

le couvercle.

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Moulinex COMPANION XL YY4260FG Le manuel du propriétaire

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