Traeger Pro 575/780 Le manuel du propriétaire

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2

• Sachez reconnaître les symptômes de l’intoxication par

monoxyde de carbone: mal de tête, étourdissements,

faiblesse, nausée, vomissements, somnolence et confusion.

Le monoxyde de carbone réduit la capacité du sang de

transporter l’oxygène. Un faible taux d’oxygène dans le sang

peut entraîner l’évanouissement et la mort.

• Consultez si vous ou d’autres personnes présentez des

symptômes qui s’apparentent à ceux du rhume ou de

la grippe. L’intoxication par monoxyde de carbone peut

facilement être confondue avec un rhume ou une grippe,

et est souvent détectée trop tard.

• La consommation d’alcool et de drogue augmente les effets

de l’intoxication par monoxyde de carbone.

• Le monoxyde de carbone est particulièrement toxique pour

la mère et l’enfant pendant la grossesse ainsi que pour

les nourrissons, les personnes âgées, les fumeurs et les

personnes ayant des problèmes sanguins ou des problèmes

de circulation, par exemple l’anémie ou une maladie

cardiaque.

• Utilisez votre barbecue Traeger uniquement sur un plancher

non combustible et loin des matériaux combustibles.

• N’utilisez jamais d’essence, de combustible pour lanterne

semblable à de l’essence, de kérosène, de liquide pour

l’allumage des barbecues ou d’autres liquides inammables

pour allumer ou « raviver » un feu dans le barbecue.

Entreposez tous les liquides de ce genre à bonne distance

du barbecue pendant l’utilisation.

Veuillez lire ce guide en entier avant d’installer et d’utiliser votre barbecue à granules de bois. Le fait de ne pas suivre ces instructions

pourrait entraîner des dommages à la propriété, des lésions corporelles ou même la mort. Communiquez avec les autorités

compétentes en matière de construction ou d’incendies de votre localité au sujet des restrictions et des exigences applicables

à l’inspection des installations.

Cuisiner sur un feu de bois procurera des années de plaisir – à vous, bien sûr, mais aussi à vos quelques amis chanceux et à votre

famille. Votre nouveau barbecue Traeger est spécialement conçu pour faciliter la cuisine tout en donnant un rendement optimal

et la nourriture la plus savoureuse.

Comme c’est le cas avec tous les barbecues et appareils de cuisson, dès que vous faites brûler un matériau (bois, gaz ou charbon),

des gaz organiques se forment pendant le processus de cuisson. L’un de ces gaz peut être particulièrement dangereux s’il est

présent en quantités concentrées: le monoxyde de carbone. En plein air, le monoxyde de carbone se dissipe naturellement

et n’est pas dangereux.

AVERTISSEMENT! Le monoxyde de carbone est un gaz incolore et inodore. Suivez ces consignes an d’éviter de vous intoxiquer

et d’éviter que les membres de votre famille, vos animaux de compagnie ou d’autres personnes soient intoxiqués:

IMPORTANT: VEUILLEZ LIRE CE GUIDE ATTENTIVEMENT ET LE CONSERVER AUX FINS DE RÉFÉRENCE

ULTÉRIEURE.

Si vous assemblez cet appareil pour une autre personne, donnez-lui ce guide pour qu’elle le lise et le conserve pour consultation

future.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

DANGER!

Pour les personnes en Amérique du Nord:

• Branchez l’appareil sur une prise à 3 alvéoles appropriée.

• Une prise électrique avec disjoncteur de fuite de terre

est nécessaire. Pour prévenir les décharges électriques,

choisissez une prise électrique à 3 trous avec mise à la terre

dans laquelle le cordon électrique de 1,8m (6pi) peut être

branché. Si vous devez installer une prise électrique, suivez

les codes, règles et normes relatifs à l’électricité applicables

dans votre région.

Pour les personnes de l’Union européenne:

• Branchez l’appareil sur une prise avec mise à la terre

appropriée.

• Ne retirez pas la broche de mise à la terre et ne modiez

pas la che de quelque façon que ce soit. N’utilisez pas

un adaptateur ou une rallonge.

DANGER!

• Présence de tensions dangereuses qui peut causer des

décharges, des brûlures ou la mort. Débranchez le cordon

d’alimentation avant l’entretien, à moins d’indication contraire

dans ce Manuel de l’utilisateur.

• N’utilisez jamais ni n’entreposez de liquides inammables près

du barbecue.

• N’utilisez jamais d’essence ou d’essence pour briquets pour

allumer le barbecue.

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D’ASSEMBLER ET

D’UTILISER L’APPAREIL

3

TRAEGERGRILLS.COM

AVERTISSEMENT!

Risques liés à la fumée

À la mise en marche, un trop grand nombre de granules

dans le barbecue, ce qui produira une fumée blanche d’une

densité inhabituelle pendant une longue période. Si cette

situation se produit, éteignez votre barbecue en utilisant

l’interrupteur principal, puis débranchez-le. Si la situation

perdure sufsamment longtemps, du gaz produit par l’ignition

partielle peut s’accumuler et prendre complètement en feu, ce

qui occasionnera l’ouverture « violente » du couvercle. Si cette

situation se produit et que le barbecue n’a pas été nettoyé

correctement selon la procédure décrite à la section « Entretien

de votre barbecue » aux pages20-21, un feu de graisse pourrait

se produire. Pour remédier à cette situation, laissez le barbecue

refroidir complètement, retirez toutes les pièces internes et

retirez la cendre et les granules du barbecue et du creuset

(voir la page21 « Nettoyer les cendres de l’intérieur et autour

du creuset »).

AVERTISSEMENT!

Risque de brûlure

De nombreuses parties du barbecue deviendront très chaudes

pendant l’utilisation. Prendre soin d’éviter les brûlures pendant

l’utilisation et après l’utilisation, quand le barbecue est encore

chaud.

• Ne laissez jamais le barbecue sans surveillance lorsque de

jeunes enfants sont présents.

• Ne déplacez jamais le barbecue pendant son utilisation.

• Laissez le barbecue refroidir entièrement avant de le déplacer

ou d’essayer de le transporter.

AVERTISSEMENT!

Risque d’incendie

• Lors de l’utilisation de ce barbecue, maintenez une distance

MINIMALE de 45,7cm(18po) entre le barbecue et les

matériaux combustibles.

• Lors de l’utilisation de ce barbecue sous des

matériaux combustibles aériens, une distance de

dégagementMINIMALE de 102cm(40po) est requise.

AVERTISSEMENT!

Risque de contamination de l’air

• Assembler et utiliser ce barbecue en respectant STRICTEMENT

les instructions du Guide d’assemblage et de ce Manuel de

l’utilisateur.

• Ce barbecue est conçu pour être UTILISÉ UNIQUEMENT

À L’EXTÉRIEUR.

• N’utilisez jamais de granules pour le chauffage dans

le barbecue en raison de la présence potentielle de

contaminants et d’additifs dangereux.

MISE EN GARDE!

• Entreposez toujours les granules de bois dans un endroit

sec, loin des appareils qui produisent de la chaleur et des

contenants de carburant.

• Gardez le barbecue propre. Consultez les instructions de

nettoyage de ce Manuel de l’utilisateur.

• N’utilisez pas d’accessoires qui ne sont pas spécialement conçus

pour ce barbecue.

• Pour obtenir les meilleurs résultats et une saveur optimale,

utilisez de véritables GRANULES DE BOIS TRAEGER

®

.

• Même s’il y a sufsamment de place dans le barbecue,

faites attention de ne pas y placer une quantité excessive

d’aliments qui peuvent produire un grand volume de graisses

inammables, par exemple, plus d’une livre de bacon,

spécialement si le barbecue n’a pas été bien entretenu. Si

vos cuissons précédentes ont produit un grand volume de

graisses inammables, nous vous recommandons fortement

de nettoyer la graisse du barbecue avant de l’utiliser à

nouveau.

Pour les personnes de l’Union européenne:

• Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé par des

personnes (incluant les enfants) dont les capacités physiques,

sensorielles ou mentales sont réduites, ou qui n’ont pas

l’expérience et les connaissances pour utiliser l’appareil,

sauf si elles sont supervisées ou formées pour l’utilisation

de l’appareil par une personne responsable de leur sécurité.

• Les enfants devraient être supervisés pour s’assurer qu’ils

ne jouent pas avec l’appareil.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

45,7cm

(18po)

45,7cm

(18po)

102 cm

(40po)

4

UTILISEZ TOUTE LA PUISSANCE DE VOTRE BARBECUE

AVEC L’APPLICATION TRAEGER

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6

CHEZ TRAEGER, CE QUI NOUS INTÉRESSE, C’EST LE GOÛT.

C’est pourquoi nous avons créé nos propres granules

en bois 100% naturel. Nous nous sommes ainsi assurés de n’utiliser que les bois de la meilleure qualité pour parfumer vos

aliments. Elles brûleront de la façon la plus ecace et ﬁable. Nous ne pouvons garantir les mêmes résultats avec les granules

des autres marques, c’est pourquoi nous recommandons toujours d’utiliser nos granules pour obtenir une expérience optimale.

GOÛT DE CUISSON AU BOIS

ET LA SCIENCE DE FUMÉE

Juste la bonne quantité d’humidité permet d’obtenir

un parfum de bois de la meilleure qualité.

Après 30 années dans l’industrie, nous avons créé la

“référence absolue” en matière de production de granules.

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MOULINS DE TRAEGER

ET PROCÉDÉ DE PRODUCTION DES GRANULES

BŒUF VOLAILLE PORC AGNEAU FRUITS DE MER

CUISSON AU FOUR

LÉGUMES GIBIER

BON AVEC TOUT. BON AVEC :

AULNE

POMME

CERISE

NOYER BLANC D’AMÉRIQUE

ÉRABLE

PROSOPIS

CHÊNE

PACANIER

MÉLANGE GROS GIBIER

MÉLANGE DINDE

MÉLANGE BŒUF TEXAN

MÉLANGE SIGNATURE

BOIS

100 % NATUREL

Aucune matière de remplissage, aucun additif non naturel –

seulement du bois pour gréer un parfum naturel.

POURQUOI UTILISER

LES GRANULES DE BOIS

TRAEGER?

7

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VOUS ASSURER QUE VOTRE BARBECUE EST PROPRE

et qu’il n’y a pas d’accumulation de graisses et de débris est

très important pour obtenir un parfum de bois pur et pour protéger votre barbecue. Le meilleur moyen de s’assurer de la propreté

est d’utiliser notre gamme de produits de nettoyage et d’entretien que vous pouvez vous procurer chez votre marchand local ou

en ligne au traegergrills.com.

RENDRE FACILE

L’ENTRETIEN DE VOTRE BARBECUE

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SEAU À GRAISSE

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Facilitez l’entretien de votre seau à

graisse grâce à ces couvre-seau en

aluminium.

COUVRE-

PLATEAU

D’ÉGOUTTEMENT

ENSEMBLE DE 5

Ils sont fabriqués d’aluminium résistant à la chaleur,

légers et jetables pour que vous puissiez rapidement

nettoyer et continuer à griller.

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Ce papier approuvé par la FDA garde votre

viande juteuse en y gardant son jus, mais respire

susamment pour laisser passer le parfum de fumée.

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ENTIÈREMENT NATUREL TRAEGER

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Gardez votre barbecue scintillant de

propreté, comme s’il était toujours neuf,

grâce à ce nettoyant entièrement naturel.

8

Pièce Description Pièce Description

1

Poignée de la porte

12

Bac à graisse

2

Porte

13

Sonde de cuisson

3

Corps du barbecue

14

Pied avant avec roulette

4

Joint d’étanchéité de la cheminée

15

Pied arrière avec roulette

5

Tuyau de cheminée

16

Pied arrière ﬁxe

(roulettes sur le modèle780)

6

Chapiteau de cheminée

17

Pied ﬁxe avant

7

Grille supérieure enduite de porcelaine

18

Renfort de pied

8

Grille enduite de porcelaine

19

Accès pour le nettoyage de la trémie

9

Plateau d’égouttement à graisse

20

Commande Traeger avec

technologie WiFIRE®

10

Déﬂecteur de chaleur

21

Trémie à granules

11

Poignée de côté

22

Vis sans ﬁn

(intérieur de la trémie à granules)

DÉCOUVRIR VOTRE BARBECUE

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES DU BARBECUE

Consulter le Guide d’assemblage pour assembler et installer votre barbecue série Pro de Traeger®.

1

2

3

22

14

13

11

6

4

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18

15

L’apparence peut varier

selon le modèle.

ModèleTFB57G présenté.

21

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5

9

TRAEGERGRILLS.COM

TRÉMIE À GRANULES

FORME DU BARIL

SURFACE DE CUISSON

TRÈS PRATIQUE AUCUNE FLAMME

COMMANDES DE POINTE

AVERTISSEMENT! Gardez votre barbecue propre.

Consultez les sections «Conseils d’utilisation»

et «Entretien de votre barbecue».

Une trémie à granules d’une capacité de 8,2kg (18lb)

vous permettra de cuisiner pendant des heures. Jumelé

à la commande avec technologie WiFIRE® de Traeger

pour obtenir des mets délicieux en un seul clic.

La célèbre structure en forme de baril des barbecues

Traeger crée une convection par vortex. L’air chaud et

l’arôme de fumée circulent dans la chambre de cuisson,

entourant les aliments de chaleur créée par la combustion

du bois et assurant une cuisson uniforme.

Grâce à sa surface de cuisson de 0,37à 0,50m

2

(575à 780po

2

), votre barbecue Traeger possède tout

l’espace pour cuire des bifecks d’aloyau ou des côtes

levées pour tout un groupe, et les accompagnements.

Avec un barbecue de la série Pro de Traeger®, être aux commandes

de votre barbecue est aussi simple que de prendre votre téléphone

dans vos mains. La technologie WiFIRE® permet de régler et de

modiﬁer automatiquement la température selon les recettes

téléchargées à partir de notre application Traeger. Pour télécharger

l’application compatible Android, visitez la boutique Google Play;

pour l’application compatible Apple, visitez l’App Store. Pour savoir

comment utiliser l’application, visitez le traegergrills.com/app.

Consultez la section « Connexion de votre barbecue » à la page

suivante pour obtenir les instructions de connexion Wi-Fi.

Un système à grille ajustable à deux niveaux ore des

options pour charger les deux grilles du barbecue et

créer un vrai festin; retirez la grille du haut pour des

aliments de grande taille comme une dinde colossale.

Vous pourrez aussi abaisser la grille du bas pour obtenir

la position parfaite pour saisir à la perfection vos

aliments.

Vous n’aurez jamais à vous préoccuper des feux de graisse

qui peuvent détruire vos aliments parce que les barbecues au

feu de bois Traeger cuisent en utilisant la chaleur indirecte.

Toutes les graisses de cuisson sont acheminées en toute

sécurité vers un bac à graisse externe pour élimination facile.

CONSEIL : S’ils sont régulièrement remplacés, les couvre-

ramasse-gouttes peuvent aider à garder votre barbecue

propre et aider à réduire les risques de ﬂammes.

10

VOTRE CONTRÔLEUR ÉLECTRONIQUE WiFIRE® Votre barbecue de la série Pro de Traeger® est équipé d’une commande de pointe avec technologie

WiFIRE® à capacité Wi-Fi de Traeger. Avant de commencer à utiliser le barbecue, vous devriez apprendre à connaître les diérentes caractéristiques du panneau

de commande. Une fois le commutateur d’alimentation placé sur MARCHE (I), appuyez sur un bouton ou le bouton de sélection pour mettre le barbecue en marche.

DÉCOUVRIR VOTRE BARBECUE (SUITE)

MENU

IGNITE

1

2

3

4

5

REMARQUES:

• Appuyez sur n’importe quel bouton ou sur le bouton de

sélection une fois l’interrupteur d’alimentation principale du

barbecue (situé à l’arrière du barbecue) MIS EN MARCHE (I).

• Les ﬂuctuations de température sont normales avec les

barbecues Traeger. Les ﬂuctuations importantes peuvent

être causées par le vent, la température de l’air, la mauvaise

utilisation ou le manque d’entretien du barbecue.

1

BOUTON DE SÉLECTION

Bouton rotatif qui permet de naviguer vers le haut ou

le bas sur l’écran du menu et de régler la température.

Appuyez sur le centre du bouton pour eectuer une

sélection. Maintenez enfoncé le bouton pendant

3 secondes pour lancer la séquence d’arrêt. Eectuez

toujours la séquence d’arrêt complète de votre

barbecue après chaque utilisation. Consultez la

section «Entretien de votre barbecue» pour obtenir

plus de détails.

2

ÉCRAN D’ÉTAT

Ache la température de cuisson actuelle, l’état du

programme de cuisson, le temps de cuisson restant, etc.

3

PRISE POUR SONDE DE CUISSON

Branchez votre sonde de cuisson dans cette prise pour

vériﬁer votre cuisson.

4

MENU

À partir du MENU, vous pouvez régler la sonde de

cuisson, synchroniser votre barbecue au réseau

Internet de votre maison et eectuer des réglages.

5

IGNITE (allumage)

Appuyez sur ce bouton pour mettre le barbecue

en marche.

CONNEXION DE VOTRE BARBECUE

Suivez les instructions suivantes pour connecter votre

barbecue au réseau Wi-Fi. Pour en apprendre davantage

sur WiFIRE®, l’application de Traeger, et découvrir d’autres

façons pour connecter, consultez le traegergrills.com/app.

1. Téléchargez l’application Traeger à partir de la

boutique Google Play pour les appareils sous Android

et App Store pour les appareils Apple.

2. Assurez-vous que votre appareil intelligent est

connecté au même réseau Wi-Fi que vous souhaitez

connecter votre barbecue.

3. Ouvrez l’application Traeger et suivez les instructions

suivantes.

CONSEILS :

• Pour obtenir une bonne connexion : votre barbecue

devrait faire face dans la direction de votre routeur

Wi-Fi, les antennes du barbecue doivent pointer vers

le bas et votre signal Wi-Fi doit être puissant.

• Un ampliﬁcateur de signal Wi-Fi peut aider à

améliorer la puissance du signal Wi-Fi.

REMARQUES :

• Assurez-vous que votre appareil intelligent utilise

le plus récent système d’exploitation.

• Pour connecter votre barbecue au réseau Wi-Fi,

il doit être mis sous tension. Assurez-vous que

l’interrupteur d’alimentation principale est en

MARCHE (I) et que l’achage des commandes

du barbecue se fait à l’écran.

11

TRAEGERGRILLS.COM

PRÉPARATION DE VOTRE BARBECUE

À N’UTILISER QU’À L’ALLUMAGE INITIAL SEULEMENT. Pour assurer le fonctionnement adéquat du

barbecue, vous devez d’abord amorcer la vis sans ﬁn en laissant le tube de la vis sans ﬁn se remplir de granules.

21

3

Assurez-vous qu’il n’y a aucun corps étranger sur la vis

sans ﬁn avant d’ajouter des granules dans la trémie.

Allumez le barbecue: Placez l’interrupteur d’alimentation

en MARCHE (I), appuyez sur un bouton du panneau de

commande pour activer les commandes électroniques

WiFIRE®. Après quelques secondes, l’écran d’accueil

s’ache.

L’APPARENCE DE LA FICHE PEUT DIFFÉRER SELON LA RÉGION.

En vous assurant que l’interrupteur principal

d’alimentation est en position ARRÊT (O), branchez le

cordon d’alimentation dans une prise de courant avec

mise à la terre.

AVERTISSEMENT! N’utilisez QUE DES

GRANULES DE BOIS DE LA MARQUE TRAEGER® qui

ont été spécialement conçues pour être utilisées avec

nos barbecues. N’utilisez jamais des granules de bois

pour le chauage dans le barbecue.

REMARQUE: Le rappel de préparation apparaîtra lors

des quelques premières mises en marche de votre

barbecue. Cependant, vous n’avez à eectuer la

préparation de votre barbecue qu’à l’allumage initial.

AUGER

>Prime Auger

>Clear Auger

>Back

4

Appuyez sur MENU pour acher le menu principal.

Tournez le bouton de sélection sur AUGER (vis sans ﬁn),

puis sélectionner Prime Auger (remplir la vis sans ﬁn).

La vis sans ﬁn prendra quelques minutes pour se remplir

de granules et commencer à en distribuer dans le creuset.

L’écran de votre barbecue achera le temps spéciﬁque.

Dès que des granules commencent à tomber dans le

creuset, sélectionnez Done (prêt) pour arrêter la vis

sans ﬁn. Vous n’avez besoin que de quelques granules

dans le creuset pour préparer votre barbecue.

12

L’écran d’accueil ache «Press dial to set temp»

(appuyez sur le bouton de sélection pour régler la

température). Tournez le bouton de sélection dans

le sens horaire sur 177°C (350°F), puis appuyez sur

le bouton de sélection. Ensuite, appuyez sur IGNITE

(allumage), fermez la porte du barbecue et faites-le

fonctionner pendant 20 minutes une fois qu’il aura

atteint la température réglée.

Press dial

to set temp

450

°F

6

Une fois l’étape5 terminée, réglez la température à 232°C

(450°F) et faites fonctionner votre barbecue pendant un

autre 30 minutes.

Shutting down

7

Éteignez le barbecue en maintenant enfoncé le bouton de

sélection pendant 3 secondes, ce qui lance la séquence

d’arrêt. Lorsque la séquence d’arrêt est complétée,

la préparation de votre barbecue est terminée.

PRÉPARATION DE VOTRE BARBECUE (SUITE)

REMARQUE: Dès qu’il vous est demandé

de sélectionner ou de conﬁrmer une

option de menu, tournez le bouton de sélection sur

l’option souhaitée et appuyez au centre de ce bouton

pour conﬁrmer la sélection.

Press Dial To Set Temp

350

°F

Press Dial To Set Temp

REMARQUE: Si la vis sans ﬁn se bloque pendant

l’utilisation, laissez le barbecue refroidir

complètement, puis appuyez sur MENU pour acher

le menu principal. Tournez le bouton de sélection sur

AUGER (vis sans ﬁn), puis sélectionner Clear Auger

(dégager la vis sans ﬁn). La vis sans ﬁn inversera son

mouvement pendant 60 secondes pour dégager les

granules bloquées.

Press dial

to set temp

350

°F

5

13

TRAEGERGRILLS.COM

UTILISATION DE VOTRE BARBECUE

VOUS DEVREZ COMMENCER PAR CES ÉTAPES TOUTES LES FOIS OÙ VOUS UTILISEREZ VOTRE BARBECUE.

Appuyez sur un bouton pour réveiller les commandes.

1

L’APPARENCE DE LA FICHE PEUT DIFFÉRER SELON LA RÉGION.

Branchez le cordon d’alimentation dans une prise

appropriée munie d’une mise à la terre, puis placez

l’interrupteur d’alimentation sur MARCHE (I).

2

REMARQUES:

• L’application Traeger pour votre appareil mobile

permet de rendre encore plus simple l’utilisation

des commandes électroniques WiFIRE®. Pour

connecter votre barbecue, téléchargez l’application

Traeger et suivez les instructions. Pour en

apprendre davantage sur WiFIRE®, l’application

de Traeger, et découvrir d’autres façons pour

connecter, consultez le traegergrills.com/app.

• Peu importe la méthode de cuisson que vous

choisirez, votre barbecue de la série Pro de

Traeger® commencera toujours par un allumage

et un préchauage dès que vous aurez appuyé

sur IGNITE (allumage).

• Eectuez toujours la séquence d’arrêt complète

de votre barbecue après chaque utilisation.

Maintenez enfoncé le bouton de sélection

pour lancer la séquence d’arrêt.

• Nous vous recommandons de nettoyer le plateau

d’égouttement à graisse fréquemment pour

réduire les risques de feu de graisse. Consulter la

section «Entretien de votre barbecue» à la page

20pour obtenir plus de détails.

AVERTISSEMENT!

• Pendant l’utilisation du barbecue, maintenez

une distance minimale de 45,7cm (18po) entre

le barbecue et tout matériel combustible.

• N’utilisez QUE DES GRANULES DE BOIS DE LA

MARQUE TRAEGER® qui ont été spécialement

conçues pour être utilisées avec nos barbecues.

N’utilisez jamais des granules de bois pour le

chauage dans le barbecue.

14

CHOISIR UNE MÉTHODE DE CUISSON

CUISSON À UNE SEULE TEMPÉRATURE Utilisez cette méthode pour des recettes simples que ne nécessitent

qu’une cuisson à température ﬁxe.

Press Dial To Set Temp

350

°F

Press Dial To Set Temp

Turn Dial

To Select Temp

165

°F

1

3

2

4

Après avoir mis l’interrupteur principal en MARCHE (I),

l’écran d’accueil par défaut de votre barbecue achera le

message «Turn Dial To Select Temp» (tournez le bouton

de sélection pour choisir la température). La température

de cuisson peut être réglée directement à l’écran.

Appuyez sur IGNITE (allumage). L’allumage automatique

et le préchauage commencent.

Une fois le préchauage terminé, placez les aliments dans

le barbecue et fermez la porte du barbecue.

Pour sélectionner la température, tournez le bouton

de sélection vers la droite ou la gauche; une fois la

température souhaitée achée, appuyez sur le centre

du bouton de sélection.

CONSEILS:

• Nous recommandons, mais ce n’est pas nécessaire, d’attendre que le préchauage soit terminé avant de placer

des aliments dans le barbecue.

• La porte du barbecue devrait être fermée au début du préchauage pour que le barbecue atteigne la température

souhaitée.

• Certaines ﬂuctuations de température sont normales avec les barbecues Traeger.

15

TRAEGERGRILLS.COM

CUISSON À L’AIDE DE LA SONDE Utilisez cette méthode lorsque votre recette indique une température interne

d’aliments précise.

057

°F

355

PROBE : COLD

Igniting . .

PROBE

Set Probe Alarm:

145

PROBE

>Set Alarm

>Back

TRAEGER WiFIRE

>Timer

>Probe

>Keep Warm

>Auger

>Wi- Information

1

3

2

Branchez la sonde dans la prise située sur les commandes

WiFIRE®. Consultez la section «Utilisation de votre

barbecue» pour mettre en marche le barbecue. Une fois

le barbecue est en marche, les commandes reconnaîtront

la sonde et l’icône de sonde s’allumera dans le coin

supérieur droit l’écran.

Appuyez sur menu MENU, puis faites déﬁler et

sélectionnez PROBE (sonde). Il vous sera demandé de

régler une alarme de sonde en fonction de la température

interne souhaitée. Sélectionnez SET ALARM (régler

l’alarme). Puis, dans le menu de la sonde, utilisez le

bouton de sélection pour choisir la température cible

de votre viande.

Une fois l’alarme de sonde réglée, l’écran d’accueil

ache la température du barbecue, la température

cible de la sonde et l’état du barbecue. Une tonalité

résonnera lorsque la viande atteindra la température de

déclenchement de l’alarme. Si vous utilisez l’application

WiFIRE® de Traeger, vous recevrez une notiﬁcation

poussée sur votre appareil intelligent connecté, ainsi

que l’état de votre barbecue tout au long de la cuisson.

Une fois la température de préchauage souhaitée

atteinte, placez les aliments dans le barbecue. Glissez

la sonde dans l’ouverture située sur le côté du barbecue,

puis insérez-en le bout à la moitié de la partie la plus

épaisse de la viande – pas dans la partie grasse ni en

contact avec un os.

Si le barbecue est éteint:

Probe: 72˚ F 145˚

Igniting

054

°F

350

4

REMARQUE: Pour calibrer la sonde, consultez

«Fonctions supplémentaires» à la page 17.

16

CUIRE À L’AIDE DE LA SONDE (suite)

054

°F

355

Set Probe Alarm?

>YES

>NO

PROBE

Set Probe Alarm:

145

1

3

2

Branchez la sonde dans la prise située sur les commandes

WiFIRE®. Les commandes reconnaîtront la sonde et

l’icône de sonde s’allumera dans le coin supérieur droit

l’écran. L’achage vous demandera si vous souhaitez

régler une alarme. Sélectionnez YES (oui).

Placez le bouton de sélection à la température souhaitée.

Appuyez sur le centre du bouton de sélection pour

sélectionner/conﬁrmer.

Une fois la température de préchauage souhaitée

atteinte, placez les aliments dans le barbecue. Glissez

la sonde dans l’ouverture située sur le côté du barbecue,

puis insérez-en le bout à la moitié de la partie la plus

épaisse de la viande—pas dans la partie grasse ni en

contact avec un os.

Si le barbecue est en marche:

Probe: 72˚ F 145˚

Igniting

054

°F

350

4

Une fois l’alarme de sonde réglée, l’écran d’accueil

ache la température du barbecue, la température

cible de la sonde et l’état du barbecue. Une tonalité

résonnera lorsque la viande atteindra la température de

déclenchement de l’alarme. Si vous utilisez l’application

WiFIRE® de Traeger, vous recevrez une notiﬁcation

poussée sur votre appareil intelligent connecté, ainsi

que l’état de votre barbecue tout au long de la cuisson.

REMARQUE: Pour calibrer la sonde, consultez la page

«Fonctions supplémentaires» à la page 17.

17

TRAEGERGRILLS.COM

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

SETTINGS (réglages) Utilisez le menu des réglages pour modiﬁer les réglages de l’achage, eacer les

notiﬁcations, accéder à des produits importants et des coordonnées, et bien plus.

TRAEGER WiFIRE

>Keep Warm

>Auger

>Wi- Information

>Settings

>Back

Press Dial To Set Temp

165

°F

SETTINGS

>Speaker

>Contrast

>Probe Calibration

>Clear Notications

>Temperature Units

POUR ACCÉDER AU MENU DES RÉGLAGES:

Allumez le barbecue. Une fois l’écran d’accueil aché, appuyez sur MENU. Le menu principal achera plusieurs options.

Tournez le bouton de sélection pour surligner «Settings» (réglages). Appuyez sur le centre du bouton pour sélectionner.

Pour modiﬁer un réglage, tournez le bouton de sélection au réglage désiré. Appuyez sur le centre du bouton pour

conﬁrmer. Sélectionnez Back (retour) pour revenir au menu des réglages.

ABOUT GRILL

Pro 575

SW VER: 00.05.07

CONFIG VER: 04.b05

UUID: 5410EC668632

>Back

SPEAKER (haut-parleur)

Met en marche et arrête le haut-parleur des commandes

du barbecue. Le réglage sélectionné sera identiﬁé par un *.

CONTRAST (contraste)

Tournez le bouton de sélection pour régler le contraste

de l’écran 1 (élevé) à 5 (bas). Le réglage par défaut est

à 3. Appuyez sur le centre du bouton de sélection pour

conﬁrmer et revenir au menu des réglages.

PROBE CALIBRATION (calibration de la sonde)

Ce réglage propose deux options:

1. Calibrate Probe (calibration de la sonde): Fournit des

instructions de calibration en utilisant un bain d’eau

glacée. «Place probe in ice water for 1 minute before

calibrating» (placer la sonde dans l’eau glacée pendant

1 minute avant la calibration) s’ache.

2. Probe Oset (décalage de la sonde): Tournez le bouton

de sélection pour régler le décalage de température de

la sonde par augmentation de 1°, de -8°C à +8°C/-15°F

à +15°F. Le réglage par défaut est à 0. Appuyez sur le

centre du bouton de sélection pour conﬁrmer et revenir

au menu des réglages.

CLEAR NOTIFICATIONS (supprimer les notiﬁcations)

Utilisez cette fonction pour supprimer les messages

d’erreurs et les notiﬁcations.

REMARQUE:

Puisqu’une erreur placera le barbecue en mode

de refroidissement, l’achage indiquera toujours «Cooling

Down» (refroidissement) lorsque vous quitterez les menus

de suppression des notiﬁcations et de réglages.

TEMPERATURE UNITS (unités de température)

Tournez le bouton de sélection pour choisir entre

Fahrenheit (°F) et Celsius (°C). Appuyez sur le centre

du bouton pour conﬁrmer. Le réglage sélectionné sera

identiﬁé par un *.

CUSTOMER SERVICE (service à la clientèle)

Ache le numéro de téléphone du service à la clientèle

dédié au WiFIRE® de Traeger.

ABOUT GRILL (au sujet du barbecue)

Fournit des renseignements importants au sujet de votre

barbecue, incluant le numéro de modèle et la version du logiciel.

BACK (retour)

Pour revenir au menu principal.

18

NETTOYAGE DE LA TRÉMIE

Votre barbecue de Traeger est doté d’un système de nettoyage de la trémie qui permet de passer rapidement d’un type de

granules à l’autre sans faire de dégât.

1

3

2

4

L’APPARENCE DE LA FICHE PEUT DIFFÉRER SELON LA RÉGION.

Placer l’interrupteur à L’ARRÊT (O) et débrancher

le cordon d’alimentation. Laisser refroidir complètement

le barbecue s’il est encore chaud.

Dévissez la vis de trappe de vidange et ouvrez-la. Les

granules se videront dans le contenant que vous avez

placé juste en dessous. Utilisez au besoin une spatule

ou une cuillère pour retirer tous les granules de la trémie.

Quand la trémie est vide, fermer la porte, replacer la vis

et remplir la trémie avec des GRANULES DE BOIS DE LA

MARQUE TRAEGER® d’un arôme diérent.

Placer un contenant assez grand pour contenir le contenu

de la trémie sous la trappe de vidange des granules.

AVERTISSEMENT! Videz correctement et

rapidement la trémie peu de temps après l’utilisation

du barbecue. Les granules peuvent être très chaudes.

CONSEIL: Une chaudière propre de 18 litres (5 gallons)

sera parfaite!

19

TRAEGERGRILLS.COM

FONCTIONS DE LA SÉRIE PRO

APPLICATION TRAEGER

TIMER (minuterie)

Votre barbecue de la série Pro de Traeger® peut être

commandé à distance en utilisant l’application Traeger.

Pour en apprendre davantage sur WiFIRE®, l’application de

Traeger, et découvrir d’autres façons pour connecter, consultez

le traegergrills.com/app.

Vous aurez besoin d’un réseau Internet Wi-Fi à la maison

pour raccorder votre barbecue de la série Pro de Traeger®

à Internet. Votre téléphone intelligent ou tablette doit utiliser la

plus récente version du système d’exploitation iOS ou Android.

Un plan de données est requis si vous quittez la portée de

votre réseau Wi-Fi avec votre appareil.

L’application Traeger représente aussi une façon simple de

chercher, télécharger et cuire de nouvelles recettes avec votre

barbecue de la série Pro de Traeger®.

Votre barbecue de la série Pro de Traeger® est muni d’une pratique minuterie. La fonction de minuterie n’a aucune

incidence sur le fonctionnement du barbecue. Vous pouvez l’utiliser pour vous indiquer le moment d’une étape pendant

la cuisson, comme lorsque vient le temps d’ajouter les légumes dans le barbecue ou d’arroser la viande.

Pour régler la Timer (minuterie):

1. Sélectionnez Timer (minuterie) à partir du menu.

2. Utilisez le bouton de sélection pour passer des heures

aux minutes et pour régler la durée.

Après avoir réglé la durée et appuyé sur le bouton de sélection,

la minuterie est réglée et l’écran revient au menu d’accueil.

Pour annuler la Timer (minuterie):

1. Appuyez au centre du bouton de sélection jusqu’à ce que

le temps restant soit aché.

2. Les options Edit (modiﬁer), Cancel (annuler) et Back (retour) s’achent.

Press Dial To Set Temp

350

°F

TRAEGER WiFIRE

>Timer

>Probe

>Keep Warm

>Auger

>Wi- Information

HOUSSE DE BARBECUE

Protégez votre barbecue de la série Pro de Traeger® à l’aide de cette housse de première qualité qui est conçue pour

résister aux éléments. Vous pouvez vous procurer cette robuste housse pour barbecue au traegergrills.com.

FONCTION KEEP WARM (maintien au chaud)

La fonction de maintien au chaud (dans le menu) peut être

utilisée pour mettre la cuisson sur pause à tout moment pendant

l’utilisation du barbecue et pour maintenir ce dernier à une

température de 74°C (165°F). Sélectionnez de nouveau cette

fonction pour reprendre la cuisson.

Press Dial To Set Temp

350

°F

TRAEGER WiFIRE

>Timer

>Probe

>Keep Warm

>Auger

>Wi- Information

20

ENTRETIEN DE VOTRE BARBECUE

1. ACCUMULATION ET ÉLIMINATION DE LA CRÉOSOTE

ET DU GRAS

Quand les granules de bois sont brûlés lentement, ils

produisent du goudron et d’autres vapeurs organiques

qui se mélangent à l’humidité produite pour former de

la créosote. Les vapeurs de créosote se concentrent

dans le conduit de sortie de fumée, qui demeure

relativement frais étant donné que le feu brûle

doucement. Par conséquent, la créosote s’accumule

à l’intérieur du conduit de sortie de fumée. Quand

elle s’enﬂamme, la créosote produit des ﬂammes

extrêmement chaudes. Des particules de graisse

portées par l’air accèdent à l’aire de cuisson,

et certaines d’entre elles s’accumulent à l’intérieur

du conduit de sortie de fumée, comme la créosote,

ce qui peut contribuer au déclenchement d’un feu.

REMARQUE

: Les couvre-ramasse-gouttes peuvent

aider à garder votre barbecue propre et aider à réduire

les risques de ﬂammes.

Le conduit de sortie de fumée vers le bas de Traeger

doit être inspecté au moins deux fois par année pour

déterminer s’il y a une accumulation de créosote

et/ou de graisse.

De la graisse s’écoulera du plateau d’égouttement à

graisse dans le canal d’évacuation de la graisse et vers

la chute pour terminer son parcours dans le seau à

graisse. Il s’agit des composants du système de gestion

des graisses Traeger (TGMS). Du gras s’accumule sur

toutes ces pièces.

Tous les composants du TGMS doivent être inspectés

avant chaque utilisation aﬁn de détecter tout signe

d’accumulation de graisse.

Les accumulations de créosote ou de gras doivent être

éliminées pour réduire les risques d’incendie.

Même s’il y a susamment de place dans le barbecue,

faites attention de ne pas y placer une quantité

excessive d’aliments qui peuvent produire un grand

volume de graisses inﬂammables, par exemple, plus

d’une livre de bacon, spécialement si le barbecue n’a

pas été bien entretenu. Si vos cuissons précédentes

ont produit un grand volume de graisses inﬂammables,

nous vous recommandons fortement de nettoyer la

graisse du barbecue avant de l’utiliser à nouveau.

2. NETTOYAGE DES SURFACES INTÉRIEURES:

DANGER! Mettez l’interrupteur sur ARRÊT (O) et

débranchez le cordon d’alimentation.

MISE EN GARDE! Les accumulations de graisse sont

plus faciles à nettoyer quand le barbecue est encore

tiède – pas quand il est chaud. Veillez à ne pas vous

brûler. Le port de gants est recommandé.

Nettoyer régulièrement la graisse du drain à graisse

en forme de «V» et du tube de drainage de la graisse.

Si trop de graisse s’accumule dans le drain à graisse

en forme de «V», ou si la graisse bloque le tube de

drainage de la graisse, un feu de graisse pourrait

survenir. Il est recommandé de nettoyer régulièrement

ces pièces.

Retirez toutes les grilles et le plateau d’égouttement

à graisse. Ceci permet d’avoir accès au drain à graisse

en forme de «V» et à l’ouverture du tube du drain

à graisse. Racler la graisse accumulée à l’intérieur

du drain à graisse en forme de «V» et du tube de

drainage de la graisse à l’aide d’un outil non métallique

rigide. La majeure partie de la graisse peut être

poussée dans le tube de drainage de la graisse, et

tombera dans le seau à graisse. Essuyez les résidus de

graisse avec des serviettes en papier ou des chions

jetables. Les serviettes en papier et les chions

jetables peuvent aussi être utilisés pour essuyer

une partie de la graisse accumulée sur les surfaces

intérieures du barbecue.

3. NETTOYAGE DES SURFACES EXTÉRIEURES:

DANGER! Mettez l’interrupteur principal sur

ARRÊT (O) et débranchez le cordon d’alimentation.

Utilisez un chion jetable imbibé d’eau chaude

savonneuse pour essuyer le gras accumulé sur

la surface extérieure du barbecue. NE PAS utiliser

de nettoyant pour le four, de nettoyant abrasif ou de

tampons à récurer abrasifs sur les surfaces extérieures

du barbecue.

4. ENTREPOSAGE À L’EXTÉRIEUR:

MISE EN GARDE! Si le barbecue est entreposé à

l’extérieur pendant la saison des pluies, assurez-vous

que l’eau ne s’inﬁltre pas dans la trémie à granules.

Les granules de bois se dilatent beaucoup lorsqu’ils

sont mouillés et risquent de bloquer votre vis sans ﬁn.

Couvrez toujours votre barbecue lorsqu’il n’est pas

utilisé avec la housse de barbecue Traeger. Cette housse

personnalisée peut être achetée sur traegergrills.com.

5. NETTOYAGE DES GRILLES:

MISE EN GARDE! Les grilles sont plus faciles à

nettoyer quand elles sont encore tièdes. Veillez à ne

pas vous brûler. Nous recommandons de garder une

brosse de nettoyage à long manche près du barbecue.

Après avoir retiré les aliments, donnez un coup de

brosse rapide à la grille. Cette étape ne demande

qu’une minute, et la grille sera prête pour la prochaine

utilisation.

21

TRAEGERGRILLS.COM

6. ÉLIMINATION DES CENDRES QUI SE TROUVENT

À L’INTÉRIEUR ET AUTOUR DU CREUSET

(TOUTES LES 20 HEURES D’UTILISATION):

DANGER! Mettez l’interrupteur principal sur

ARRÊT (O) et débranchez le cordon d’alimentation.

AVERTISSEMENT! S’assurer que le barbecue est

FROID avant de retirer les cendres.

AVERTISSEMENT! L’élimination des cendres doit

être faite uniquement en suivant les instructions

qui suivent.

L’excès de cendres dans le creuset peut provoquer

l’extinction de votre feu. De temps à autre, le creuset

doit être inspecté et l’accumulation de cendres doit

être éliminée. Il faut toujours attendre que le barbecue

soit FROID avant de retirer les cendres qui se trouvent

à l’intérieur et autour du creuset.

Retirez les grilles, le plateau d’égouttement à graisse

et le déﬂecteur de chaleur pour accéder au creuset

et à l’intérieur du barbecue. La majeure partie des

cendres qui se trouvent à l’extérieur du creuset

peuvent être retirées du barbecue à l’aide d’une petite

pelle à cendres conçue pour les cheminées ou d’un

outil semblable.

AVERTISSEMENT! Un aspirateur dédié est le meilleur

outil pour retirer les cendres du creuset, mais il faut

l’utiliser avec une extrême prudence pour éviter les

risques d’incendie. Il faut toujours attendre que le

barbecue soit FROID avant de retirer les cendres

qui se trouvent à l’intérieur du creuset.

Un aspirateur industriel doté d’un réservoir métallique,

sans sac, serait le meilleur appareil pour réaliser

cette tâche. Cependant, presque tous les aspirateurs

fonctionneront en toute sécurité si les instructions

sont suivies correctement.

Après avoir vériﬁé que les cendres du creuset sont

FROIDES, aspirez les cendres de l’intérieur du creuset.

a. Si l’aspirateur fonctionne sans sac, commencez

par retirer tous les débris se trouvant dans son

réservoir. Aspirez ensuite les cendres qui se

trouvent à l’intérieur du creuset. Une fois que le

creuset est vide, videz immédiatement le réservoir

de l’aspirateur dans le contenant en métal décrit

ci-dessous. Veillez à ce qu’il ne reste aucune cendre

dans le réservoir de l’aspirateur.

b. Si l’aspirateur utilise un sac jetable, installez un sac

neuf dans l’appareil. Aspirez ensuite les cendres

qui se trouvent à l’intérieur du creuset. Une fois

que le creuset est vide, retirez le sac de l’aspirateur

et mettez-le immédiatement dans le contenant de

métal décrit ci-dessous.

7. ÉLIMINATION DES CENDRES:

AVERTISSEMENT! Les cendres devraient être placées

dans un récipient en métal doté d’un couvercle

hermétique. Le récipient fermé doit être placé sur

un plancher non combustible ou sur le sol, à bonne

distance de tout matériel combustible, jusqu’à

l’élimination ﬁnale. Lorsque les cendres sont éliminées

par enfouissement dans le sol ou autrement dispersées

localement, elles doivent être conservées dans le

récipient fermé jusqu’à ce que toutes les cendres

soient complètement refroidies.

8. Si le cordon inclus est endommagé, il doit être

remplacé par un cordon spécialement conçu qui peut

être obtenu du fabricant ou de son agent de service.

22

Voici quelques questions qui nous sont souvent posées, ainsi que leurs réponses:

QUESTION RÉPONSE

Pourquoi mon

barbecue ne

s’allume-t-il

pas?

Vériﬁez le courant à la prise électrique. Si le cordon d’alimentation est branché à un disjoncteur de

fuite de terre, vériﬁez et réinitialisez si nécessaire. Procédez au démarrage. S’il n’y a pas d’allumage,

voir la prochaine réponse.

DANGER! Mettez l’interrupteur sur ARRÊT (O) et débranchez le cordon d’alimentation. Retirez

le panneau de commande et vériﬁez le fusible qui se trouve à l’arrière. Remplacez le fusible s’il ne

fonctionne plus. Replacez le panneau de commande.

Vériﬁez si le ventilateur à tirage induit et le moteur d’entraînement de la vis sans ﬁn fonctionnent.

S’ils fonctionnent tous les deux, le dispositif d’allumage doit être remplacé. Si l’un des deux ou les

deux ne fonctionnent pas, communiquer avec le service à la clientèleVIP-365 de Traeger (voir la

page 27) pour obtenir de l’aide pour le diagnostic des problèmes ou pour commander.

Vériﬁez s’il y a des granules dans la trémie. S’il s’agit de la première utilisation, ou s’il n’y a plus de

granules dans le barbecue, attendre que les granules passent de la trémie au creuset (cela peut

prendre jusqu’à 7 minutes).

Procédez au démarrage. Voir la section «Utilisation de votre barbecue» à la page 13. S’il n’y a

toujours pas de granules dans le creuset, passez à l’étape suivante.

Si le moteur d’entraînement de la vis sans ﬁn fonctionne (vériﬁez le petit ventilateur qui se trouve

au dos du moteur), il faudra remplacer le panneau de commande. Communiquez avec le vendeur

ou avec le service à la clientèleVIP-365 de Traeger (voir la page 27) pour commander.

Pourquoi les

granules ne

tombent-ils pas

dans le creuset?

Si le moteur d’entraînement de la vis sans ﬁn ne fonctionne pas, mais que le ventilateur à tirage

induitfonctionne, le problème est dans le système de vis sans ﬁn qui devrait être vériﬁé:

Avec l’interrupteur en position ARRÊT (O), localisez la petite pale du ventilateur à l’arrière du moteur

d’entraînement de la vis sans ﬁn.

MISE EN GARDE! Tout en surveillant le ventilateur, mettez l’interrupteur sur MARCHE (I). Si la

pale du ventilateur ne tourne pas, mettez l’interrupteur sur ARRÊT (O). Le moteur d’entraînement

de la vis sans ﬁn est défectueux et devra être remplacé. Communiquez avec le vendeur ou avec

le service à la clientèleVIP-365 de Traeger (voir la page27) pour commander.

Si la pale du ventilateur tourne un peu puis s’arrête, continuez à regarder et mettez l’interrupteur

sur ARRÊT (O). Sile ventilateur tourne brièvement en sens contraire, le système de la vis sans ﬁn

est bloqué et devra être dégagé.

DANGER! Mettez l’interrupteur sur ARRÊT (O) et débranchez le cordon d’alimentation. Retirez

les granules de la trémie. Vériﬁez qu’il n’y a pas d’objets étrangers et de granules mouillées ou

décomposées, qui peuvent provoquer un bourrage dans le système de vis sans ﬁn. La vis sans ﬁn

devra être retirée pour éliminer un bourrage dans le système de vis sans ﬁn. Consultez la section

«Comment retirer la vis sans ﬁn quand elle est bloquée?» de la page suivante.

Pourquoi la

température de

mon barbecue

ﬂuctue-t-elle?

Les ﬂuctuations de température sont normales avec les barbecues Traeger. Les ﬂuctuations

importantes peuvent être causées par le vent, la température de l’air, la mauvaise utilisation

ou le manque d’entretien du barbecue.

FOIRE AUX QUESTIONS

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Traeger Pro 575/780 Le manuel du propriétaire

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