Aeg-Electrolux BOC SHG AL Manuel utilisateur

Aeg-Electrolux
Marque
Aeg-Electrolux
Modèle
BOC SHG AL
Taper
Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

BOC SHG
Notice d’utilisation Four encastrable
multi fonction vapeur
2
Chère cliente, cher client
Nous vous remercions d'avoir choisi un de nos produits.
Tout au long de son utilisation, vous ferez l'expérience d'une combinaison par
faite entre design fonctionnel et technologie d'avantgarde.
Sa fabrication est basée sur les standards les plus élevés de l'excellence. Votre
appareil a été ainsi conçu pour vous fournir les meilleures performances tout en
respectant les aspects environnementaux et d'économie d'énergie.
Nous vous conseillons de lire attentivement cette notice d'utilisation et de la
conserver à proximité pour une utilisation optimale.
Pensez également à la transmettre au prochain utilisateur.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre appareil A.E.G. Electrolux.
Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:
1
Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter
d’abîmer l’appareil.
3 Informations générales et conseils
2 Informations écologiques
3Sommaire
Sommaire
Notice d'utilisation 5
Avertissements importants 5
Description de l'appareil 7
Vue d'ensemble 7
Bandeau de commandes 7
Equipement du four 8
Accessoires du four 9
Avant la première utilisation 10
Régler et modifier l’heure du jour 10
Premier nettoyage 11
Apprendre à se familiariser avec l’appareil 11
Commande du four 12
La commande électronique du four 12
La zone d’affichage 12
Le panneau de commande 12
Fonctions de four 15
Insérez la grille et la plaque du four 16
Insérer/enlever le filtre à graisse 17
Fonctions Cuisson à l’étuvée 18
Fonctions supplémentaires 20
Programmes Cuisson/Rôtissage 20
Fonction Mémoire 21
Fonctions de l'horloge 22
Autres fonctions 28
Désactivation de l’affichage 28
Sécurité enfants 29
Sonnerie associée aux touches 29
Arrêt de sécurité du four 30
Conseils d’utilisation et guide des cuissons 31
Cuisson à la vapeur 31
Cuisson a la vapeur 32
Tableau Cuisson a la vapeur 32
Air pulsé profi et Cuisson a la vapeur à la suite 34
Tableau Air pulsé profi et Cuisson a la vapeur à la suite 34
Cuisson alternee 35
Tableau Cuisson alternee 35
Sommaire4
Cuisson 36
Tableau de cuisson 38
Tableau des soufflés et gratins 41
Tableau plats préparés surgelés 41
Rôtissage 42
Tableau de rôtissage 43
Cuisson à basse température 45
Tableau de cuisson à basse température 45
Gril 46
Tableau des grillades 46
Gril infratherm 46
Décongélation 47
Tableau de décongélation 47
Séchage 48
Faire des conserves 49
Fonctions programmées et recettes 50
Nettoyage et entretien 60
Façade du four 60
Intérieur du four 60
Nettoyage la plafond du four catalytique 61
Accessoires 61
Filtre à graisse 61
Grille d’enfournement 62
Système de génération de vapeur 64
Éclairage du four 65
Porte du four 66
Que faire si … 67
Protection de l’environnement 68
Instructions d'installation 69
Consignes de sécurité pour l’installateur 69
Garantie/Kundendienst,Garantie/serviceclientèle, Garanzia/Servizio clienti,
Guarantee/Customer Service Centres 73
Index de motsclés 74
Service aprèsvente 75
5Notice d'utilisation
Notice d'utilisation
1 Avertissements importants
5
Cet appareil est conforme aux directives CE suivantes :
– directive 73/23/CEE du 19.02.1973 basse tension
– directive 89/336/CEE du 03.05.1989 relative à la compatibilité électromagnéti
que (CEM) y compris la directive de révision 92/31/CEE
– directive 93/68/CEE du 22.07.1993 relative à la certification CE
Sécurité de l’installation électrique
• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.
• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusi
bles ou mettez l’appareil hors tension
• Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les
réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute
réparation, adressezvous à votre service après vente ou à votre magasin ven
deur.
Sécurité pour les enfants
• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous
éviterez qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assu
rezvous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.
Précautions d’utilisation.
• Il est interdit d’utiliser cet appareil pour tout autre usage que pour faire de la
cuisine habituelle, rôtir ou faire cuire des aliments.
• Attention lors du branchement d’appareils électriques à proximité de
l’appareil. Les lignes de raccordement ne doivent pas être coincées sous la
porte chaude du four.
• Avertissement : Danger de brûlures ! Lorsque le four est allumé, l’intérieur
devient brûlant.
• Avertissement : Au cours de la cuisson à l’étuvée, ne laisser en aucun
cas la porte du four ouverte ! La vapeur humide qui s’en échappe peut en
dommager les meubles. Eviter tout contact direct avec la vapeur dégagée par
le four.
• L’utilisation d’ingrédients alcoolisés dans le four peut éventuellement provo
quer un dégagement d’air chargé de vapeurs alcoolisées légèrement enflam
Avertissements importants6
mables. Dans ce cas, n’ouvrir la porte qu’avec beaucoup de précaution. Eviter
de manipuler de la braise, de faire des étincelles ou du feu à proximité du four.
3 Conseils relatifs à l’acrylamide
Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments
de manière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut
provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous
recommandons de faire cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir
les aliments.
Pour éviter d’endommager l’appareil
• Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas
de plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’en
dommager l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.
• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui
sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une
plaque à fond creux.
• Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurezvous
qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.
• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endom
mager l’émail et provoquer des décolorations.
• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au
risque de la briser.
• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer
lorsque le four est mis sous tension.
• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager
l’émail.
3 Remarque relative au revêtement en émail
L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement
en émail qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utili
sé dans des conditions normales et en conformité avec les instructions d’utilisa
tion. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la
garantie.
7Description de l'appareil
Description de l'appareil
Vue d'ensemble
Bandeau de commandes
Porte en
verre
Bandeau de commande
Poignée de
la porte
Indic. du four
Touches de fonction
Four
Bac à eau
Description de l'appareil8
Equipement du four
Résistance du gril
Filtre à graisse
Eclairage du four
Élément chauffant arrière
Ventilateur
Niveaux de gradin
Gradin fil, amovible
Générateur de vapeur/ouverture de
9Description de l'appareil
Accessoires du four
Grille
Elle permet de poser des plats (rôtis, gra
tins), les moules à pâtisserie, etc.
Plateau multiusages
Pour gâteau, biscuits, pizza
Vaisselle en verre allant au four avec
deux grilles à étuver
Quick éponge 180
Eponge très absorbante de forme ronde,
parfaitement adaptée à sa fonction.
Avant la première utilisation10
Avant la première utilisation
Régler et modifier l’heure du jour
3 Le four ne fonctionne que si le réglage de l’heure du jour a été effectué.
Après le branchement de l’appareil ou après
une coupure d’électricité, la flèche indi
quant Heure clignote automatique
ment.
1. Pour modifier le réglage de l’heure du jour,
Fonctions de l’horloge appuyez jusqu’à
ce que la flèche indiquant Heure cli
gnote.
2. Régler l’heure courante à l’aide de la
touche ou .
Après 5 secondes environ, le clignotement
cesse et l’indicateur de l’heure affiche
l’heure courante.
L’appareil est prêt à fonctionner.
3 L’heure du jour ne peut être modifiée que
lorsque la Sécurité enfants est désactivée,
qu’aucune fonction de l’horloge
Minuterie , Duree ou Fin aucune
fonction du fourn’est sélectionnée.
11Avant la première utilisation
Premier nettoyage
Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.
1 Avertissement : N‘utilisez pas de produits détergents agressifs ou abrasifs ! La
surface pourrait être endommagée.
3 Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de nettoyage
classiques vendus dans le commerce.
1. Ouvrez la porte du four. L‘éclairage du four est allumé.
2. Retirez tous les accessoires du four, nettoyezles à l’eau chaude additionnée de
produit vaisselle.
3. Nettoyez également l’intérieur du four à l’eau chaude additionnée de produit
vaisselle, puis essuyez.
4. Passez un chiffon humide sur la façade du four.
Apprendre à se familiariser avec l’appareil
L’appareil peut être mis en marche pour un essai ou une présentation de l'en
semble des étapes de fonctionnement au moyen de la fonction d’essai. Le four
ne chauffe pas.
Activer la fonction d’essai
1. Éteindre l’appareil à l’aide de la
touche Marche/Arrêt .
2. Maintenir les touches Programmes Cuis
son/Rôtissage et enfoncées jusqu’à
ce qu’un signal retentisse et que ”d“
s’affiche.
1. Éteindre l’appareil à l’aide de la touche
Marche/Arrêt .
2. Maintenir les touches Programmes Cuis
son/Rôtissage et enfoncées jusqu’à
ce qu’un signal
retentisse et que ”d“ s’éteigne.
Désactiver la fonction d’essai
Commande du four12
Commande du four
La commande électronique du four
La zone d’affichage
Le panneau de commande
Fonctions du four
fonctionnement vapeur
Fonctions Horloge/Durée de
Symbole du thermomètre
Température/Heure du jour
Mémoire : P / Essai : d
Programmes Cuisson/Rôtissage
Marche/Arrêt
Fonctions de l'horloge
Sélectionner la fonction du four.
Fonction Mémoire
Touche
Programmes Cuisson/Rôtissage
Touche
13Commande du four
3 Consignes générales
• Toujours allumer l’appareil avec la touche Marche/Arrêt .
• Lorsque la fonction sélectionnée est activée, le four commence à chauffer et la
durée réglée commence à s’écouler.
• Un signal sonore retentit lorsque la température réglée est atteinte.
• L‘éclairage du four se met en marche dès qu’une fonction du four démarre ou
bien lorsque la porte du four est ouverte.
L’éclairage du four s’éteint après 10 minutes en cas de porte ouverte et d’ap
pareil éteint.
• Éteindre l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt .
Commande du four14
Sélectionner la fonction four
1. Allumez l’appareil à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt .
2. Appuyer sur la touche ou jusqu’à ce
que la fonction four souhaitée s’affiche.
• Un conseil de température s’affiche.
• Si la température conseillée n’est pas
modifiée dans les 5 secondes qui suivent,
le four commence à chauffer.
Modifier la température du four
Appuyer sur la touche ou afin
d’augmenter ou diminuer la température.
Le réglage se fait par paliers de 5 °C.
Symbole thermomètre
• La montée progressive du symbole thermomètre indique le degré atteint par
la température du four.
• Les trois clignotement successif des segments du symbole thermomètre in
dique que le préchauffage rapide du four est déjà enclenché.
Modifier la fonction Four
Pour modifier la fonction four, appuyez sur
la touche ou , jusqu’à ce que la
fonction four souhaitée s’affiche.
15Commande du four
Éteindre le four
Éteignez l’appareil à l’aide de la
touche Marche/Arrêt .
3 Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’ap
pareil froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonc
tionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le
four est complètement refroidi.
Fonctions de four
Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:
Fonction Four Utilisation
Elément chauffant/
ventilateur
Cuisson a la vapeur
Pour les légumes, les pommes de terre,
le riz, les pâtes ou autres accompagne
ments.
Générateur de vapeur,
Ventilateur
Cuisson alternee Pour cuire, rôtir et réchauffer des plats
froids ou congelés.
Air chaud (75%) et
générateur de vapeur
(25%) enalternance
Air pulsé profi Pour cuire sur trois niveaux au plus
et rôtir.
Résistance paroi arriè
re du four, ventilateur
Gril infratherm Pour rôtir des morceaux de viande
plus gros ou des volailles sur un seul
niveau. Cette fonction est également
appropriée pour cuire un gratin et
gratiner.
Gril, ventilateur
Gril Til grillning af flade madvarer og til
ristning.
Grill
Decongelation Pour décongeler et pour sécher les
herbes, les fruits et les légumes
.}
Résistance paroi arriè
re du four, Ventilateur
Cuisson à basse
température
Pour préparer des rôtis particulière
ment tendres et juteux.
Élément chauffant ar
rière, ventilateur
Commande du four16
Insérez la grille et la plaque du four
3 Sécurité du retrait et protection contre le renversement
Tous les éléments à encastrer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche
une petite bosse vers le bas.
Veuillez toujours placer les éléments à encastrer de telle façon que cette voûte
se trouve derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est également importan
te pour la protection antirenversement des éléments à encastrer.
Insertion de la plaque du four :
Poussez la plaque du four entre les barres
d’insertion du niveau de l’utilisation que
vous avez sélectionnée.
Installation de la grille :
Placez la grille de manière à ce que les deux
tiges de guidage soient orientées vers le
bas.
Faites glisser la grille entre les barres d’in
sertion du niveau de l’utilisation que vous
avez sélectionnée.
3 Grâce au cadre de la grille qui augmente
lors du fonctionnement, la vaisselle ene ris
que pas de glisser.
17Commande du four
Insérer/enlever le filtre à graisse
N’utilisez le filtre à graisse que pour rô
tir, afin de protéger l’élément chauffant ar
rière du four contre les éclaboussures de
graisse.
Insérer le filtre à graisse
Saisissez la poignée du filtre à grais
se et placez les deux fixations du
haut vers le bas dans l’ouverture si
tuée sur la paroi arrière du four (ori
fice du ventilateur).
Enlever le filtre à graisse
Saisissez la poignée du filtre à grais
se et retirezle en le faisant glisser
vers le haut.
Commande du four18
Fonctions Cuisson à l’étuvée
1 Attention : Les fonctions cuisson á l’étuvée doivent toujours être mises en mar
che avec Duree oder Fin les fonctions d’horloge
(cf. chapitre fonctions d’horloge Duree /Fin ).
1 Attention : Utiliser exclusivement de l’eau en tant que liquide !
Un signal sonore signale qu’il n’y a plus d’eau. Juste après que l’eau ait été rajou
tée, le signal s’éteint à nouveau.
3 En raison de l’évaporation automatique pendant env. 5minutes à la fin de la
cuisson à l’étuvée et une durée de chauffe d’env 2 minutes, les sélections de
moins de 10 minutes ont peu d’effet.
Lors de l’ouverture de la porte, de la vapeur peut encore s’échapper.
Cuisson a la vapeur
1. Ne pas mettre l’eau (environ 650 ml) direc
tement dans l’appareil à vapeur mais dans
le bac à eau au niveau du bandeau de
commande.
La réserve d’eau dure env. 30 minutes.
2. Allumer le four à l’aide de la touche
principale Marche/Arrêt .
3. Sélectionner au moyen ou de la
fonction Cuisson a la vapeur et régler
la température souhaitée à l’aide ou
(domaine 50°C  96°C).
4. Sélectionner au moyen Fonctions de
l’horloge de la fonction Duree ou
Fin et régler au moyen de la touche
ou la température de cuisson souhaitée
ou le temps d’arrêt. Après env. 2 minutes, on
peut observer la première vapeur. Un simple
signal indique que la température de cuisson d’env. 96°C est atteinte.
Un triple signal sonore prévient que la durée de cuisson est écoulée.
5. Avec la touche Marche/Arrêt arrêter le signal sonore et le four.
Dès que le four a refroidi, éponger l’eau résiduelle dans l’appareil à vapeur et, si
besoin est, le frotter avec quelques gouttes de vinaigre.
Laisser la porte du four ouverte pour le laisser refroidir complétement.
19Commande du four
Cuisson alternee
La transformation continue de l’air chaud en vapeur se fait automatiquement.
1. Ne pas mettre l’eau (environ 250 ml) directement dans l’appareil à vapeur mais
dans le bac à eau au niveau du bandeau de commande.
2. Mettre le four en marche à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt .
3. Sélectionner avec la touche ou la fonction Cuisson alternee et ré
gler la température souhaitée au moyen de la touche ou .
4. Sélectionner avec la touche Fonctions de
l’horloge la fonction Duree ou
Fin régler la durée de cuisson souhaitée
ou le temps d’arrêt avec la touche
ou .
Pour le reste, procédez comme pour la Cuis
son a la vapeur .
Commande du four20
Fonctions supplémentaires
Programmes Cuisson/Rôtissage
3 Pour l’emploi de cette fonction, utilisez les recettes fournies.
Sélectionner un programme
1. Allumez le four à l’aide de la touche princi
pale Marche/Arrêt Appuyez sur la tou
che Programme Cuisson/Rôtissage , puis
à plusieurs reprises sur la touche ou ,
jusqu’à ce que le programme souhaité s’af
fiche (P 1 à P 12).
– Un symbole correspondant à la
fonction du four s’affiche dans l’indi
cateur de fonction.
– La durée de cuisson s’affiche à l’indica
teur de l’heure, le symbole de Duree
s’allume.
– Pour modifier la durée de cuisson, appuyez sur la touche Fonctions de
l’horloge , puis sur la touche ou .
– Au bout d’env. 5 secondes, le four s’allume.
2. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. Le
symbole de Duree clignote.
Le four s’éteint.
3. Appuyez sur une touche quelconque pour désactiver le signal.
Différer le départ
L’heure du départ de la cuisson peut être différée (voir Fonctions Horloge
Fin ).
Mettre fin prématurément à la cuisson
Éteignez le four à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt .
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