NAPOLEON PRO22K-LEG-2 Le manuel du propriétaire

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APPOSEZ LÉTIQUETTE DU NUMERO DE SERIE DU CARTON

N

O

de série

XXXXXX000000

N

O

DE MODÈLE

MANUEL D’ASSEMBLAGE, D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN

CE GRIL DOIT ÊTRE UTILISÉ UNIQUEMENT À L’EXTÉRIEUR DANS UN ENDROIT BIEN AÉRÉ

CONSERVEZ CE MANUEL POUR CONSULTATION ULTÉRIEURE

GRIL AU CHARBON DE BOIS POUR

L’EXTÉRIEUR

DANGER

Ne pas utiliser le barbecue dans un

espace conné et/ou habitable par

exemple des maisons, tentes, cara-

vanes, camping-cars, bateaux. Ris-

que de décès par empoisonnement au

monoxyde de carbone.

AVERTISSEMENT

Ne tentez pas d’allumer cet appareil

avant d’avoir lu les instrucons

d’allumage de ce manuel.

AVERTISSEMENT! Si ces instrucons ne sont pas suivies à la lere, un incendie pourrait s’ensuivre,

causant des blessures graves ou la mort.

NE PAS JETER

PRO22K-LEG-2

Wolf Steel Europe BV

De Riemsdijk 22, 4004 LC, Tiel

The Nederlands

eu.inf[email protected]

Wolf Steel Ltd.

214 Bayview Drive,

Barrie, Ontario, CANADA L4N 4Y8

[email protected]

!

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*Conditions et limitations

La présente garantie limitée couvre une période de garantie telle que spéciﬁée

dans le tableau ci-dessus pour tout produit acheté par l’entremise d’un détaillant

autorisé NAPOLÉON et donne droit à l’acheteur d’origine à la couverture spéciﬁée

relativement à tout composant remplacé durant la période de garantie, que ce soit

par NAPOLÉON ou un détaillant autorisé NAPOLÉON, pour le remplacement de tout

composant qui présente une défaillance dans le cadre d’un usage privé normal à

la suite d’un défaut de fabrication. La mention « 50 % de rabais » indiquée dans

le tableau signiﬁe que le composant est mis à disposition de l’acheteur à 50 % de

son prix de détail courant pour la période indiquée. La présente garantie limitée ne

couvre ni les accessoires ni les articles offerts gratuitement.

Il est entendu que l’« usage privé normal » d’un produit signiﬁe que le produit : a

été installé par un technicien de service ou entrepreneur certiﬁé, conformément

aux instructions d’installation incluses avec le produit et à tous les codes

d’incendie et de construction locaux et nationaux; a été entretenu correctement; et

n’a pas été utilisé dans une application à usage collectif ou commercial.

De la même manière, « défaillance » n’inclut pas : la surchauffe, les extinctions causées

par des conditions environnementales telles que des vents forts ou une ventilation

inadéquate, les égratignures, les bosses, la corrosion, la détérioration des ﬁnis peints et

plaqués, la décoloration due à la chaleur, aux nettoyants abrasifs ou chimiques ou à

l’exposition à des rayons UV, l’écaillage des pièces en porcelaine émaillée ou les

dommages causés par un mauvais usage, un accident, la grêle, des feux de graisse, un

manque d’entretien, un environnement inadéquat tel que le sel ou le chlore, des

altérations, des abus, des négligences ou des pièces installées par d’autres fabricants.

Dans le cas d’une détérioration des composants causant le mauvais

fonctionnement de l’appareil (perforation par la rouille ou la surchauffe) pendant

la période couverte par la garantie, les pièces de rechange seront fournies par

NAPOLÉON. Les composants de rechange relèvent de la seule responsabilité de

NAPOLÉON telle que déﬁnie par la présente garantie limitée; en aucun cas,

NAPOLÉON ne saurait être tenu responsable de l’installation, de la main-d’œuvre

ou de tous autres coûts ou dépenses relatifs à la réinstallation d’une pièce

garantie, de tous dommages accessoires, consécutifs ou indirects ni de tous frais

de transport, de main-d’œuvre ou taxes d’exportation.

La présente garantie limitée vient s’ajouter à tous les droits qui vous sont

accordés par la législation locale. Par conséquent, la présente garantie limitée

n’impose pas à NAPOLÉON l’obligation de garder des pièces en stock. En fonction

de la disponibilité des pièces, NAPOLÉON peut, à sa discrétion, se libérer de toute

obligation en fournissant à un client un crédit au prorata applicable à un nouveau

produit. Après la première année, NAPOLÉON peut, à sa discrétion, se libérer

entièrement de toute obligation en ce qui concerne la présente garantie limitée en

remboursant à l’acheteur d’origine le prix de gros de toute pièce garantie et

défectueuse.

La facture ou une copie sera requise ainsi que le numéro de série et le

numéro de modèle lors d’une réclamation auprès de NAPOLÉON.

NAPOLÉON se réserve le droit de demander à son représentant d’inspecter

tout produit ou pièce avant d’honorer toute réclamation. Pour pouvoir

bénéﬁcier de la couverture de garantie, vous devez contacter le service à

la clientèle de NAPOLÉON ou un détaillant autorisé NAPOLÉON.

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GGaarraannttiiee LLiimmiittééee àà vviiee ddee 1100 aannss dduu PPrrééssiiddeenntt

ddeess GGrriillss NNaappoollééoonn

Les produits NAPOLÉON sont conçus avec des composants et des matériaux de qualité supérieure, assemblés

par des artisans qualifiés qui sont fiers de leur travail. Ce gril a été soigneusement inspecté par un technicien

qualifié avant d’être emballé et expédié pour garantir que vous, le client, recevez le produit de qualité dont vous

vous attendez de la part de NAPOLÉON.

NAPOLÉON garantit que les composants de votre nouveau produit NAPOLÉON seront exempts de défauts de

matériau ou de fabrication à compter de la date de l’achat, et ce, pour la durée suivante :

Les poignées en porcelaine émaillée et la base ........................10 ans

Le système d’aération ............................................................... 5 ans de pleine garantie, plus 50% de rabais jusqu’à la 10e année

Les grilles de cuisson en porcelaine émaillée ............................ 5 ans de pleine garantie, plus 50% de rabais jusqu’à la 10e année

Les griiles chromés .................................................................... 3 ans de pleine garantie, plus 50% de rabais jusqu’à la 10e année

Toutes les autres pièces ............................................................ 2 ans

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AVERTISSEMENT! Si ces instrucons ne sont pas suivies, des dommages matériels, des bles

sures

corporelles ou des pertes de vie pourraient s’ensuivre. Lisez et respectez tous les averssements et les

instrucons de ce manuel avant de faire fonconner le gril.

Praques Sécuritaires D’ulisaon

• Lisez le manuel d’instrucons en ener avant d’uliser le gril.

• Ce gril ne devra être modié en aucun cas.

• Suivez aenvement les instrucons d’allumage lorsque vous faites fonconner le gril.

• N’allumez pas les charbons de bois avec le couvercle fermé.

• Ne vous penchez pas au-dessus du gril lors de l’allumage.

• N’employez pas d’essence, d’alcool ou d’autres liquides volales pour allumer les charbons de bois.

Ulisez UNIQUEMENT de l’allume-briquees liquide approuvé. Avant d’allumer les briquees,

assurez-vous de bien essuyer tout liquide qui s’est écoulé par la base du gril.

• N’ajoutez jamais d’allume-briquees liquide sur des briquees chaudes ou èdes.

• Après ulisaon et avant l’allumage, le contenant d’allume-briquees liquide doit être refermé et

entreposé à une distance sécuritaire du gril, au moins 25 pieds (7.6m).

• Tenez les enfants et les animaux éloignés du gril chaud. NE laissez pas les enfants grimper dans le cabinet.

• Ne laissez pas le gril sans surveillance lorsqu’il est ulisé.

• Ne pas déplacer le gril pendant qu’il fonconne ou qu’il est chaud.

• Ce gril ne doit pas être installé dans ou sur des véhicules récréafs et/ou des bateaux.

• Ce gril doit être ulisé uniquement à l’extérieur, dans un endroit bien aéré et ne doit jamais être

ulisé à l’intérieur d’un bâment, d’un garage, d’une véranda avec paramousque, d’un gazebo ou

tout autre endroit fermé.

• Respectez les dégagements recommandés aux matériaux combusbles 5 pieds (1.5m) sur les côtés.

Ces mêmes dégagements sont aussi recommandés à proximité d’un recouvrement de vinyle ou d’une

grande surface vitrée. Le gril ne doit pas être ulisé sur des surfaces combusbles (paos ou vérandas

en bois ou en composite).

• En tout temps, gardez les ouvertures d’aéraon du cabinet libres et exemptes de débris.

• Ne placez pas le gril sous une construcon combusble non protégée.

• Ne pas uliser ce gril sous une installaon couverte comme une couverture, un abri d’auto, un auvent

ou tout ouvrage en surplomb.

• N’installez pas le gril dans un endroit venteux. Les vents forts nuiront à la performance de cuisson de

votre gril.

• Le couvercle doit être fermé lors de la période de préchauage du gril.

• Le roir d’égouement et à cendres doit être installé lors de l’ulisaon du gril.

• Neoyez régulièrement le roir d’égouement et à cendres pour empêcher les accumulaons qui

pourraient causer des feux de graisse.

• N’ulisez pas les tablees latérales pour entreposer des briquets, des allumees ou autres matériaux

inammables.

• En tout temps, le gril doit être sur une surface de niveau.

• Pour éviter d’endommager le ni de votre gril, n’ulisez pas d’eau pour contrôler les poussées de

amme ou pour éteindre les briquees.

• Pour contrôler les poussées de ammes, fermez un peu les portes d’alimentaon en air du gril. Pour

éteindre complètement les briquees ou un feu, fermez enèrement toutes les portes d’alimentaon

en air et le couvercle.

• Ulisez des ustensiles de cuisson appropriés avec de longs manches résistant à la chaleur.

• Ulisez des gants pour le gril ou des sous-plats pour protéger vos mains lors de la cuisson ou du

réglage des portes d’alimentaon en air.

• N’enlevez pas les cendres du gril avant que les briquees soient complètement brûlées et éteintes.

Laissez-les refroidir susamment.

• Enlevez les briquees et les cendres, entreposez-les dans un contenant en métal incombusble et

laissez reposer 24 heures avant de les jeter.

• Tenez les cordons d’alimentaon électriques loin de l’eau et des surfaces chaudes.

• Ulisez toujours ce gril en conformité avec les codes locaux.

• Proposion 65 De La Californie: La combuson charbon de bois crée des sous-produits, parmi

lesquels certains se retrouvent sur la liste de substances connues par l’état de Californie comme

causant le cancer ou autres dangers pour la reproducon. Lorsque vous cuisinez avec le charbon de

bois, assurez-vous de toujours avoir une venlaon adéquate an de minimiser l’exposion à ces

substances.

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Instrucon d’allumage

AVERTISSEMENT! Ouvrez le couvercle.

AVERTISSEMENT! Installez le gril à l’extérieur sur une surface solide, à niveau et incombusble.

N’ulisez jamais le gril sur une surface en bois ou toute autre surface combusble.

AVERTISSEMENT! Ne vous penchez pas au-dessus du gril lors de l’allumage.

AVERTISSEMENT! Le récipient à cendres doit être en place lors de l’allumage et en tout temps

durant l’ulisaon.

MÉTHODE DE CUISSON DIRECTE MÉTHODE DE CUISSON INDIRECTE

1. Ouvrez complètement la porte d’alimentaon en

air sur le couvercle et sur la base. Rerez le couvercle

du gril et enlevez la grille de cuisson.

1. Ouvrez complètement la porte d’alimentaon en air sur

le couvercle et sur la base. Rerez le couvercle du gril et

enlevez la grille de cuisson.

2. Neoyez le récipient à cendres ayant été ulisé

précédemment puis réinstallez-le.

2. Neoyez le récipient à cendres ayant été ulisé

précédemment puis réinstallez-le.

3. Le gril peut être ulisé avec ou sans le déecteur

d'air central. Le déecteur assurera l’uniformité de

la température et ralenra la vitesse de combuson

au centre du gril. Ulisez la cheminée d’allumage

Ultrachef (non comprise) en suivant les instrucons

fournies dans le manuel, ou placez des cubes

d’allumage ou du papier journal légèrement chionné

au-dessus et autour du déecteur d'air. Empilez

les briquees en forme de cône, dans le centre de

l'unité, sur le journal ou sur les cubes d’allumage.

3. Rerez le déecteur d'air central et placez un bac

d’égouement. Placez les paniers à briquees oponnels

de chaque côté du bac d’égouement. Ulisez la

cheminée d’allumage (non comprise) en suivant les

instrucons fournies dans le manuel, ou placez des cubes

d’allumage ou du papier journal légèrement chionné

dans les paniers à briquees. Placez les briquees dans les

paniers, sur le journal ou sur les cubes d’allumage.

4. Allumez le papier journal ou les cubes d’allumage.

Une fois les briquees bien allumées, fermez le

couvercle et laissez-les brûler jusqu'à ce qu’elles

soient recouvertes d'une cendre légèrement grise

(environ 20 minutes).

4. Allumez le papier journal ou les cubes d’allumage. Une

fois les briquees bien allumées, fermez le couvercle et

laissez-les brûler jusqu'à ce qu’elles soient recouvertes

d'une cendre légèrement grise (environ 20 minutes).

5. Avec des pinces à long manche résistantes

à la chaleur, étalez les briquees pour couvrir

uniformément toute la grille (y compris le déecteur

d'air central).

CUISSON DIRECTE

CUISSON INDIRECTE

Ulisaon des briquees

Diamètre du gril Méthode de cuisson Briquees recommandées

22” (56cm) Cuisson directe 50

22” (56cm) Cuisson indirecte 25 par côté

* (en ajouter 8 de chaque côté pour chaque

heure de cuisson supplémentaire)

* Les recommandaons relaves aux briquees sont approximaves. Un temps de cuisson plus long requiert plus de briquees.

En outre, les températures plus froides et la présence de vent feront en sorte qu’il faudra plus de briquees pour aeindre les

températures de cuisson idéales.

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CHEMINÉE D’ALLUMAGE

De l’allume-feu liquide peut être ulisé pour allumer les briquees, mais n'est pas recommandé. Cela peut

être salissant et peut laisser un goût chimique sur les aliments s'il n’a pas complètement brûlé avant la

cuisson. Une fois les briquees allumées, n’y ajoutez jamais d'autre allume-feu liquide. Gardez le acon à

une distance d’au moins 25 pieds (7,6 m) du gril en marche.

Consignes de sécurité lors de l’ulisaon de la cheminée d’allumage

AVERTISSEMENT!

• Pour ulisaon à l’extérieur seulement.

• N’ulisez pas la cheminée d’allumage à moins qu’elle soit placée sur une

grille à niveau et que le gril soit placé sur une surface solide, à niveau et

incombusble.

• Ne placez pas la cheminée d’allumage sur une surface combusble à moins

que celle-ci soit complètement refroidie.

• N’ulisez pas d’essence à briquet, d’essence ni de briquees auto-

allumantes dans la cheminée d’allumage.

• Ulisez uniquement la cheminée d’allumage pour allumer des briquees pour les grils au charbon de

bois.

Portez toujours des gants protecteurs lorsque vous manipulez la cheminée d’allumage.

En tout temps, gardez les enfants et les animaux éloignés de la cheminée d’allumage.

N’ulisez pas la cheminée d’allumage lorsqu’il y a de grands vents.

Ne laissez pas la cheminée d’allumage en marche sans surveillance.

Ne vous penchez pas au-dessus de la cheminée d’allumage lors de l’allumage.

N’ulisez jamais la cheminée d’allumage pour d'autres ns que celles prévues. N’ulisez pas la

cheminée d’allumage pour cuire des aliments.

Soyez extrêmement prudent lorsque vous versez les briquees chaudes de la cheminée d’allumage.

Ulisaon de la cheminée d’allumage

• Tournez la cheminée d’allumage à l’envers.

• Chionnez deux feuilles complètes de papier journal et placez-les dans le fond de la cheminée

d’allumage.

• Replacez la cheminée d’allumage à l’endroit et placez-la au centre de la grille à charbon de bois.

• Ajoutez la quanté appropriée de briquees sans trop remplir.

• Allumez une allumee et insérez-la dans l'un des évents situés dans le bas an d’allumer le papier

journal.

• Lorsque les briquees sont recouvertes d’une légère couche de cendres grises, meez des gants

protecteurs et versez soigneusement les briquees chaudes sur la grille à charbon de bois (méthode

de cuisson directe) ou dans les paniers à briquees (méthode indirecte).

• Une fois les briquees chaudes placées sur la grille, étalez-les uniformément à l'aide de pinces à long

manche résistantes à la chaleur.

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Tableau de Cuisson au Charbon de Bois

ALIMENT CUISSON DIRECTE OU INDIRECTE TEMPS DE CUISSON SUGGESTIONS

Bieck

1’’ (2.54 cm)

d’épaisseur

Cuisson directe 6 à 8 min. à

Cuisson directe

chaleur moyenne

Lorsque vous choisissez votre viande,

demandez une viande qui est marbrée.

Le gras de la viande agira comme un

élément aendrissant durant la cuisson

et gardera la viande plus juteuse.

Burger

1/2’’ (1.27 cm)

d’épaisseur

Cuisson directe 6 à 8 min. à

chaleur moyenne

Pour terminer la cuisson de vos burgers

tous en même temps, nous vous

conseillons de varier l’épaisseur de

vos galees. Pour ajouter une saveur

exoque à votre viande, ajoutez des

copeaux de bois à saveur de hickory aux

briquees.

Morceaux de

poulet

Cuisson directe approx. 2 min. par

côté, puis cuisson indirecte pour les

18 à 20 min. restantes.

20 à 25 min. L’arculaon qui reent le pilon à la

cuisse doit être coupée au 3/4 à parr

du côté sans peau an de permere à

la viande d’être plus à plat sur la grille

de cuisson. Ceci permera à la viande

de cuire de façon plus uniforme et plus

rapidement. Pour ajouter une touche

personnelle à votre poulet, ajoutez des

copeaux de bois à saveur de mesquite

aux briquees.

Côtelees de

porc

Cuisson directe 10 à 15 min. Coupez l’excès de gras avant de faire

cuire. Choisissez des côtelees de porc

plus épaisses pour obtenir une viande

plus tendre.

Côtes levées Cuisson directe pendant 5 min.,

cuisson indirecte pour terminer

1,5 à 2 heures, en

tournant souvent

Choisissez des côtes bien charnues et

maigres. Grillez jusqu’à ce que la viande

se détache facilement des os.

Côtelees

d’agneau

Cuisson directe 25 à 30 min. Coupez l’excès de gras avant de faire

cuire. Choisissez des côtelees très

épaisses pour obtenir une viande plus

tendre.

Saucisses Cuisson directe 4 à 6 min. Choisissez des saucisses plus grosses.

Faites une entaille dans la peau, sur la

longueur de la saucisse

avant de faire griller.

Guide de Cuisson au Charbon de Bois

Le charbon de bois est la méthode tradionnelle de cuisson à l’infrarouge avec laquelle nous sommes le

plus familier. Les briquees incandescentes émeent de l’énergie infrarouge à l’aliment qui se fait cuire

et ce, avec très peu d’assèchement. Les jus ou les huiles qui s’échappent des aliments tombent sur le

charbon de bois et se vaporisent en fumée pour donner un délicieux goût grillé aux aliments. Le gril au

charbon de bois de Napoléon® produit un rayonnement intense qui vous donnera des steaks, des viandes

et des hamburgers plus juteux et plus savoureux. Pour connaître les temps de cuisson et certains conseils,

consultez le tableau de cuisson.

Le tableau suivant n’est qu’à tre indicaf seulement. Les temps de cuisson sont inuencés par des

facteurs tels que l’altude, la température extérieure, le vent et le degré de cuisson désiré. Pour saisir

instantanément les aliments, le bac à charbon peut être installé à la posion la plus élevée. Ulisez un

thermomètre pour la viande pour vous assurer que les nourritures sont bien cuites.

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Instrucons d’opéraon

Ulisaon Du Comparment Principal: Le préchauage du gril est recommandé en le faisant fonconner

une vingtaine de minutes, le couvercle fermé. Les charbons de bois sont prêts lorsqu’ils sont légèrement

couverts de cendre grise. Les aliments qui cuisent rapidement (poisson, légumes) peuvent être grillés

avec le couvercle ouvert. La cuisson avec le couvercle fermé assurera des températures plus élevées

et plus égales. Ceci réduira le temps de cuisson et les aliments seront cuits plus uniformément. Pour

que les viands très maigres, comme de la poitrine de poulet ou du porc maigre, collent moins lors de la

cuisson, vous pouvez huiler les grilles avant de préchauer le gril. La cuisson de viandes très grasses peut

causer des poussées de amme. Pour les éviter, enlevez une pare du gras ou réduisez la température.

Si une poussée de amme survient, éloignez les aliments des ammes, réduisez la chaleur (en réduisant

l’ouverture des portes d’alimentaon en air). Laissez le couvercle ouvert.

Règle générale, la cuisson de deux livre de viande requiert approximavement une cinquante de

briquees. Si la cuisson exige plus de 30 à 40 minutes, vous devrez ajouter d’autres briquees. Lorsque le

temps est venteux ou froid, vous devrez uliser davantage de briquees pour aeindre une température

de cuisson idéale.

Éclairage inial: Lorsqu’il est allumé pour la première fois, le gril dégagera une légère odeur. Ceci est un

phénomène normal et temporaire causé par l’évaporaon des peintures et lubriants internes ulisés

dans le processus de fabricaon et ne se reproduira plus. Il sut de faire fonconner le gril à température

élevée pendant environ 30 minutes avec les portes d’alimentaon en air de la base et du couvercle

complètement ouvertes.

Ajout De Briquees En Cours De Cuisson: Faites aenon en ajoutant le charbon de bois au gril. Soyez

prudent, car les briquees peuvent s’embraser au contact de l’air. Pour ajouter d’autres briquees, tenez-

vous à une distance sécuritaire du gril et ulisez une pince à longs manches résistant à la chaleur. Des

rabats de chaque côté de la grille de cuisson permeent d’accéder à la grille de charbon de bois.

AVERTISSEMENT! N’ajoutez jamais d’allume-briquees liquide sur des briquees chaudes ou

èdes. Nul besoind’ajouter de l’allume-briquees liquide sur des charbons de bois déjà allumés.

Fonconnement des portes d’alimentaon en air : lorsque le couvercle du gril est fermé, les portes

d’alimentaon en air sur le couvercle doivent habituellement être ouvertes pour laisser l’air pénétrer dans

le gril. L’air accroîtra la température de combuson des briquees. Vous pouvez contrôler la température

du gril en ajustant les portes d’alimentaon en air. Pour ce faire, glissez les portes vers la droite ou la

gauche. Fermer les portes, parellement ou complètement, aidera à faire refroidir les briquees. Ne

fermez pas complètement les portes d’alimentaon en air sur la base et le couvercle, à moins de vouloir

refroidir les briquees ou d’éteindre une amme.

OUVERT VENT

FERMÉ VENT

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Consignes De Sécurité Après L’ulisaon

AVERTISSEMENT! Soyez prudent an de vous protéger et d’éviter d’endommager la propriété.

• Fermez le couvercle et toutes les portes d’alimentaon en air pour éteindre le feu.

• Laissez refroidir complètement le gril avant de le manipuler.

• Ne laissez pas sans surveillance un gril qui conent des charbons ou des cendres. Assurez-vous

qu’ils sont complètement éteints avant de les enlever.

• Enlevez les charbons restants et la cendre du gril. Placez les charbons restants et la cendre dans

un contenant métallique incombusble, puis saturez le tout avec de l’eau. Aendez 24 heures

avant de disposer du contenu.

Nous vous recommandons de vider le roir d’égouement et à cendres après chaque ulisaon.

AVERTISSEMENT! Assurez vous que le gril est refroidi et que tous les charbons sont complète-

ment éteints avant d’enlever tout composant du gril.

AVERTISSEMENT! Portez toujours des gants protecteurs et des lunees de sécurité lorsque

vous neoyez votre gril.

AVERTISSEMENT! N’ulisez pas de neoyeur haute pression pour neoyer les composants du

gril.

AVERTISSEMENT! L’entreen devrait être eectué seulement lorsque le gril est froid pour

éviter toutes possibilités de brûlure. Évitez tout contact avec les surfaces chaudes. Neoyez votre gril

dans un endroit où les produits de neoyage n’endommageront pas votre pao, pelouse ou terrasse.

N’ulisez pas de produit à neoyer les fours pour neoyer votre gril au charbon de bois. N’ulisez pas

un four autoneoyant pour neoyer les grilles de cuisson ou tout autre composant de votre gril au

charbon de bois. La sauce BBQ et le sel sont corrosifs et causeront une détérioraon rapide de votre gril

au charbon de bois à moins de le neoyer régulièrement.

Instrucons d’entreen et de neoyage

Les Grilles De Cuisson Et La Grille-Réchaud: Les grilles de cuisson et la grille-réchaud sont plus faciles à

neoyer durant la période de préchauage en ulisant une brosse en laiton.

Neoyage De L’intérieur Du Gril: Enlevez les grilles de cuisson. Ulisez une brosse en laiton pour

enlever les débris non incrustés sur les côtés de la cuve et à l’intérieur du couvercle. Graez l’intérieur

de la cuve avec un couteau à masc ou un graoir, puis ulisez une brosse en laiton pour enlever les

dépôts de carbone. Neoyez l’intérieur du gril avec une brosse en faisant tomber les débris dans le roir

d’égouement et à cendres amovible. Si désiré, vous pouvez neoyer l’intérieur du gril avec un savon

doux et de l’eau. Rincez à fond avec de l’eau claire et essuyez.

AVERTISSEMENT! L’accumulaon de graisse peut présenter un risque de feu. Le roir

d’égouement doit être neoyé après chaque ulisaon an d’éviter une accumulaon de graisse.

Tiroir D’égouement Et À Cendres: Sortez le roir d’égouement pour en faciliter le neoyage. Les

cendres, la graisse et les jus de cuisson tombent dans le roir d’égouement situé sous le gril et créent

une accumulaon. Le roir d’égouement doit être graé à l’aide d’un couteau à masc ou d’un graoir

en jetant les débris dans un contenant métallique incombusble. Neoyez le roir d’égouement et à

cendres avec un détergent doux et de l’eau. Rincez à fond avec de l’eau claire et essuyez.

Neoyage de l’extérieur du gril : N’ulisez pas de produits abrasifs pour neoyer les pièces peintes, de ni

porcelaine ou en acier inoxydable. Les éléments en porcelaine émaillée doivent être manipulés avec soin.

Le ni émaillée étant cuit, il devient comme du verre; il s’ébrèchera au moindre choc. Vous pouvez vous

procurer de la peinture émaillée pour les retouches chez votre détaillant Napoléon. Ulisez une soluon

d’eau savonneuse chaude pour neoyer l’extérieur du gril pendant qu’il est encore ède au toucher. Pour

neoyer les surfaces en acier inoxydable, ulisez un produit de neoyage à acier inoxydable ou un produit

de neoyage tout usage sans abrasif. Froez toujours dans le sens du grain. N’ulisez pas de laine d’acier

car elle égragnerait le ni. Les pièces en acier inoxydable vont décolorer sous l’eet de la chaleur pour

habituellement prendre une couleur dorée ou brune. Cee décoloraon est normale et n’aectera pas la

performance du gril.

!

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Guide De Dépannage

Problème Causes possibles Soluon

Faible chaleur / pete

amme.

Mauvais préchauage.

Circulaon d’air insusante.

Quanté de briquees insusantes.

Le couvercle est ouvert trop souvent.

Laissez brûler les briquees jusqu’à ce

qu’elles soient légèrement couvertes de

cendre grise.

Ouvrez les portes d’alimentaon en air.

Ajoutez des briquees dans le bac à

charbon de bois.

Faites cuire les aliments avec le couvercle

fermé. Chaque fois que le couvercle est

levé, la température baisse. Cela entraîne

des températures plus basses et des

temps de cuisson plus longs.

Poussées de amme

excessives / chaleur

inégale.

Mauvais préchauage.

Accumulaon excessive de graisse et de

cendre dans le roir d’égouement et

à cendres.

Préchauez le gril, le couvercle fermé,

pendant 20 à 25 minutes et étalez-les

uniformément à l'aide de pinces à long

manche résistantes à la chaleur.

Neoyez le roir régulièrement.

Ne tapissez pas le roir de papier

d’aluminium. Consultez les instrucons

de neoyage.

La peinture semble peler à

l’intérieur du couvercle ou de

la hoe.

Accumulaon de graisse sur les

surfaces intérieures.

Ceci n’est pas un défaut. Le ni du

couvercle est en porcelaine et ne pèlera

pas. Le pelage est causé par la graisse

qui durcit et sèche comme des éclats

de peinture qui pèlent. Un neoyage

régulier préviendra ce problème.

Consultez les instrucons de neoyage.

Grilles de cuisson en fonte : Les grilles de cuisson en fonte incluses avec votre nouveau gril orent

une rétenon et une distribuon supérieures de la chaleur. En huilant vos grilles de cuisson, vous vous

trouvez à ajouter une couche de protecon qui aidera les grilles à mieux résister contre la corrosion et à

augmenter les caractérisques anadhésives.

Première ulisaon : Neoyez les grilles de cuisson à la main avec un savon à vaisselle doux et de l’eau

an d’enlever tout résidu provenant du procédé de fabricaon (ne jamais laver au lave-vaisselle). Rincez

bien avec de l’eau chaude et séchez complètement avec un linge doux. Ceci est important pour éviter que

de l’humidité pénètre la fonte.

Entreen : À l’aide d’un linge doux, appliquez une couche de SHORTENING VÉGÉTAL à haut point de fumée

sur toute la surface de la grille en vous assurant de couvrir toutes les encoches et les coins. L’huile de

tournesol, d’avocat ou de canola est recommandée. N’ulisez pas de corps gras salés comme du beurre

ou de la margarine. Préchauez votre gril à 350 ° - 400 ° F (176 ° - 204 ° C). Placer les grilles enduites dans

le gril. Fermer le couvercle et cuire 30 minutes. Appliquer une deuxième couche à l’aide d’une brosse en

silicone et cuire encore 30 minutes. Éteignez le brûleur et fermez l’alimentaon en gaz à la source. Laissez

refroidir les grilles de cuisson Cee procédure doit être répétée plusieurs fois au cours de la saison toutes

les 3 à 4 ulisaons.

Remarque : si de la rouille s’est formée sur les grilles en fonte, neoyez-les avec un tampon à récurer ou

une brosse en laiton et répétez le processus d’assaisonnement.

Ulisaon quodienne : Avant de préchauer et de neoyer avec une brosse en laiton, appliquez une

couche de SHORTENING VÉGÉTAL sur toute la surface des grilles. Préchauez le gril et enlevez tous les

résidus avec une brosse en laiton.

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Aperçu de la cuisson au charbon de bois

Allumage de votre gril

• Avant de procéder à la première cuisson, nous vous recommandons de faire fonconner votre gril à

température élevée pendant 30 minutes en gardant les portes d’alimentaon en air de la base et du

couvercle complètement ouvertes. Les lubriants ulisés dans le processus de fabricaon seront ainsi

évaporés.

• Ouvrez complètement les portes d’alimentaon en air sur le couvercle et sur la base à chaque fois que

vous allumez votre gril.

• Neoyez le récipient à cendres ayant été ulisé précédemment puis réinstallez-le.

• Le gril peut être ulisé avec ou sans le déecteur d'air central. Le déecteur assurera l’uniformité de la

température et ralenra la vitesse de combuson au centre du gril.

• Ulisez la cheminée d’allumage Ultrachef (non comprise) en suivant les instrucons fournies dans le

manuel, ou placez des cubes d’allumage ou du papier journal légèrement chionné au-dessus et autour

du déecteur d'air. Empilez les briquees en forme de cône, au centre de l'unité (méthode de cuisson

directe) ou dans les paniers à briquees oponnels (méthode indirecte).

• Une fois les briquees bien allumées, fermez le couvercle et laissez les briquees brûler jusqu'à ce

qu'elles soient recouvertes d'une cendre légèrement grise (environ 20 minutes). Réparssez les briquees

à l'aide de pinces à long manche résistantes à la chaleur selon la méthode de cuisson que vous prévoyez

uliser.

• De l’allume-feu liquide peut être ulisé pour allumer les briquees, mais n'est pas recommandé. Cela

peut être salissant et peut laisser un goût chimique sur les aliments s'il n’a pas complètement brûlé avant

la cuisson. Une fois les briquees allumées, n’y ajoutez jamais d'autre allume-feu liquide. Gardez le acon

à une distance d’au moins 25 pieds (7,6 m) du gril en marche.

• Des arômes de fumée supplémentaires peuvent être obtenus en ajoutant des copeaux de bois variés

oerts chez votre détaillant Napoléon.

Cuisson sur votre gril

• Nous vous recommandons de préchauer le gril en le faisant fonconner avec le couvercle fermé pendant

environ 20 minutes. Les briquees sont prêtes quand elles sont recouvertes d’une légère couche de

cendre grise.

• En règle générale, prévoyez uliser environ 50 briquees pour cuire 2 lb (1 kg) de viande. Si la cuisson

dure plus de 30 ou 40 minutes, vous devrez ajouter des briquees supplémentaires. Si le temps est froid

ou venteux, vous aurez besoin de plus de briquees an d'aeindre les températures de cuisson idéales.

• Soyez prudent lorsque vous ajoutez des briquees dans le gril. Les ammes peuvent monter lorsque les

charbons sont en contact avec l'air frais. Tenez-vous à une distance sécuritaire et ulisez une pince de

cuisine à long manche résistante à la chaleur lors de l'ajout de briquees.

• Lorsque le couvercle du gril est fermé, les portes d’alimentaon en air sur le couvercle doivent

habituellement être ouvertes pour laisser l’air pénétrer dans le gril. L’air accroîtra la température

de combuson des briquees. Vous pouvez contrôler la température du gril en ajustant les portes

d’alimentaon en air. Pour ce faire, glissez les portes vers la droite ou la gauche.

• Faites cuire la nourriture en gardant le couvercle fermé. Chaque fois que le couvercle est levé, la

température baisse. Cela entraîne des températures plus basses et des temps de cuisson plus longs.

• Fermer les portes d’alimentaon en air, parellement ou complètement, aidera à faire refroidir les

briquees. Ne fermez pas complètement les portes d’alimentaon en air sur la base et le couvercle, à

moins de vouloir refroidir les briquees ou d’éteindre une amme.

• La grille de cuisson peut être huilée avant le préchauage an d’éviter que les aliments collent.

• Ulisez un thermomètre à viande pour vous assurer que les aliments sont cuits adéquatement.

Neoyage du gril

• Fermez le couvercle du gril et toutes les portes d’alimentaon en air an d'éteindre le feu.

• Laissez toujours refroidir complètement le gril avant de le manipuler.

• Ne laissez jamais les briquees ni les cendres dans le gril sans surveillance. Assurez-vous que les

briquees et les cendres sont complètement éteintes avant de les enlever.

• Ulisez une spatule métallique ou une cuillère pour rerer les cendres et les charbons du gril. Placez-les

dans un récipient en métal incombusble et imbibez-les dans l'eau. Laissez-les dans le récipient pendant

24 heures avant de les jeter.

• Ulisez une brosse en laiton pour enlever les débris de la cuve et à l'intérieur du couvercle.

• Lavez l'intérieur du gril avec un détergent doux et de l'eau. Rincez à l'eau claire et essuyez.

• Les composants en porcelaine émaillée doivent être manipulés avec soin. Le ni émaillé est semblables

à du verre et peut s’ébrécher facilement. De la peinture-émail pour retouches est disponible chez votre

détaillant Napoleon.

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GARDEZ VOTRE REÇU COMME PREUVE D’ACHAT POUR VALIDER VOTRE

Commande de pièces de rechange

Informaon sur la garane

MODÈLE :

DATE D’ACHAT :

NUMÉRO DE SÉRIE :

(Inscrivez l’informaon ici pour y avoir accès facilement.)

Pour commander des pièces de rechange ou faire une réclamaon sous garane, communiquez avec

le détaillant Napoléon où le produit a été acheté.

Avant de contacter le détaillant Napoléon, consultez le site Web des grils Napoléon pour

obtenir plus de renseignements sur le nettoyage, l’entretien, le dépannage et les pièces

à www.napoleon.com

Pour qu’une réclamaon soit traitée, l’informaon suivante est nécessaire :

1. Modèle et numéro de série de l’appareil.

2. Numéro de la pièce et descripon.

3. Descripon concise du problème (« cassé » n’est pas susant).

4. Preuve d’achat (copie de la facture).

Dans certains cas, Napoléon peut vous demander de retourner la pièce à des ns d’inspecon avant

de fournir une pièce de rechange.

Avant de contacter le détaillant Napoléon, veuillez noter que la garane ne couvre pas les éléments

suivants :

• coûts de transport, de courtage et frais d’exportaon;

• coûts de main-d’oeuvre pour l’enlèvement et l’installaon de la pièce;

• coûts des appels de service pour diagnosquer le problème;

• décoloraon des pièces en acier inoxydable;

•

casse des pièces causée par un manque d’entreen et de neoyage, ou par l’ulisaon de

neoyants inappropriés (neoyant à fourneau ou autres produits chimiques agressifs).

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ATTENTION! Lors du déballage et de l’assemblage, nous vous conseillons de porter des gants

de travail et des lunees de sécurité pour votre protecon. Malgré tous nos eorts pour assurer que

l’assemblage soit aussi sécuritaire et sans problème que possible, il se peut que les bords et les coins

des pièces usinées en acier soient coupants et qu’ils causent des coupures si les pièces ne sont pas

manipulées correctement.

CAUTION! During unpacking and assembly we recommended you wear work gloves and safety

glasses for your protecon. Although we make every eort to make the assembly process as problem

free and safe as possible, it is characterisc of fabricated steel parts that the edges and corners might

be sharp and could cause cuts if handled incorrectly.

Pour commencer

1. Rerez tous les panneaux, le matériel et le gril du carton d’emballage. Soulevez le couvercle et

enlevez les composants qui se trouvent à l’intérieur. Servez-vous de la liste de pièces pour vous as-

surer que toutes les pièces nécessaires sont incluses.

2. Ne détruisez pas l’emballage jusqu’à ce que le gril ait été complètement assemblé et qu’il fonconne

à votre sasfacon.

3. Assemblez le gril là où il sera ulisé et posez un carton ou une serviee an d’éviter de perdre ou

d’endommager les pièces lors de l’assemblage.

4. La plupart des pièces en acier inoxydable comportent un revêtement de protecon en plasque qui

doit être reré avant d’uliser le gril. Le revêtement de protecon a déjà été reré de certaines

pièces lors du processus de fabricaon, ce qui a pu laisser un résidu pouvant être perçu comme des

égragnures ou des marques. Pour enlever ce résidu, froez l’acier inoxydable vigoureusement

dans le sens du grain.

5. Suivez toutes les instrucons dans l’ordre donné dans ce manuel.

6. Deux personnes sont requises pour soulever la cuve du gril et la placer sur le chariot assemblé.

Si vous avez des quesons à propos de l’assemblage ou du fonconnement du gril, ou si des pièces sont man-

quantes ou endommagées, veuillez appeler notre Centre Soluon Client au 1 866 820-8686 entre 9 h et 17 h (heure

normale de l’Est).

Geng Started

1. Remove all cart panels, hardware, and grill head from carton. Raise lid and remove any components

packed inside. Use the parts list to ensure all necessary parts are included.

2. Do not destroy packaging unl the grill has been fully assembled and operates to your sasfacon.

3. Assemble the grill where it is to be used, lay down cardboard or a towel to protect parts from being

lost or damaged while assembling.

4. Most stainless steel parts are supplied with a protecve plasc coang that must be removed prior

to using the grill. The protecve coang has been removed from some of the parts during the manu-

facturing process and may have le behind a residue that can be perceived as scratches or blemish-

es. To remove the residue, vigorously wipe the stainless steel in the same direcon as the grain.

5. Follow all instrucons in the order that they are laid out in this manual.

6. Two people are required to li the grill head onto the assembled cart.

If you have any questions about assembly or grill operation, or if there are damaged or missing parts

please call our Customer Solutions Department at 1-866-820-8686 between 9 AM and 5 PM (Eastern

Standard Time).

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If necessary the axle cap can be tapped with a rubber mallet.

En gummihammer kan eventuelt benyes l at fastgøre akselmøtrikken

Si nécessaire, le essieu peut être enfoncé avec un maillet en caoutchouc.

Het asmoer kan indien nodig met een rubberen hamer worden ingeslagen.

Falls erforderlich, kann die Achsemuer mit einem gummihammer nach unten geklop werden.

Si es necesario, el casquillo del eje se puede golpear con un mazo de caucho.

Vid behov kan en gummiklubba användas försikgt.

1/2”(13mm)

N450-0043 (8mm)

x2

N450-0035 (M8)

x2

!

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Ensure ash pan engages in

base as illustrated.

Sørg for at aske/drypopsam-

leren passer i grillen som vist

på billedet

Ensure slot in ash pan engages clip in

base as illustrated.

Sørg for at drypopsamlerens ophæng

passer i holderen som på billedet

Assurez-vous que le récipient

à cendres est xé à la base,

comme illustré.

Bevesg de aspan zoals

afgebeeld.

Aschpfanne mit Korpus

verbinden wie abgebildet.

Asegúrese de que el

recipiente de cenizas encaje

en la base como se ve en la

imagen.

Säkerställ a askhållaren

passar enligt bilden.

Assurez que le cendrier est mise en

place comme illustrer.

Hang de aspan in de houder zoals

afgebeeld.

Aschpfanne wie abgebildet mit Luring

verbinden.

Asegúrese de que la ranura del

recipiente de cenizas enganche la

presilla en la base como se ve en la

imagen.

Säkerställ a nippel på askhållare

passar enligt bilden.

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Parts List

x - standard ac - accessory

Item Part # Descripon

1 N325-0099 lid handle / poignée de couvercle x

2 N655-0141 support lid handle le / support de la poignée du couvercle gauche x

3 N655-0142 support lid handle right / support de la poignée du couvercle droit x

4 N335-0057K lid / couvercle x

5 N685-0011 temperature gauge / jauge de température x

6 W450-0005 logo spring clips / pinces à ressort du logo x

7 Z570-0029 screw 10-24 x 35 mm / vis 10-24 x 35 mm x

8 N080-0271 hinge upper / charnière supérieure x

9 N655-0143 sener plate hinge / plaque de charnière x

10 N080-0270 hinge lower / charnière inférieure x

11 N655-0155 sener plate hinge / plaque de charnière x

12 N735-0010 lockwasher / rondelle à ressort x

13 N570-0042 screw 10-24 x 3/8” / vis 10-24 x 3/8” x

14 Z570-0033 screw 10-24 x 12mm / vis 10-24 x 12mm x

15 N570-0098 screw, hinge / vis charnière x

16 N010-0692 middle ring assembly base / anneau de base assemblée x

17 N450-0032 nut M4 / M4 écrou x

18 Z735-0008 washer / rondelle x

19 N570-0093 screw M4 x 8mm / vis M4 x 8mm x

20 N655-0202 support, air vent ring / x

21 N450-0048 washer, lock 10-32 / rondelle de blocage 10-32 x

22 N710-0103-BK1HG drip pan - ash collector / récipient à cendres - bac d’égouement x

23 N010-0969 ash pan handle / poignée du récipient à cendres x

24 N570-0115 1/4-20 x 5/8” screw / vis 1/4-20 x 5/8” x

25 N570-0123 shoulder screw, 10-32 x 1/2" / x

26 N450-0025 nut 1/4-20 / écrou 1/4-20 x

27 N590-0234-BK1SG wire boom shelf / tablee grillagée inférieure x

28 N305-0081-BK2FL cooking grid side / grille de cuisson lateral x

29 N305-0080-BK2FL cooking grid main / grille de cuisson principle x

30 N325-0076 handle cooking grid / grille de cuisson poignée x

31 Z735-0014 M4 washer / rondelle M4 x

32 Z570-0032 M4 screw / vis M4 x

33 N500-0043 reector plate / déecteur d’air x

34 N305-0077 charcoal grate / grille à charbon de bois x

35 N010-0953-BK2GL base / base x

36 N010-0865 handle base / de couvercle - base x

37 Z735-0007 M6 washer / rondelle M6 x

38 N075-0087 leg wheel / pae arrière avec roue x

39 Z745-0001 wheel / roue x

40 N450-0043 axle cap / essieu x

41 N075-0089 leg front / pae avant x

42 N120-0015 cap leg / embout pour pae x

43 N450-0035 acorn nut M8 / écrou borgne M8 x

44 N655-0129P support leg / support de pae x

45 Z735-0006 at washer / rondelle plate x

46 N570-0087 1/4-20 x 7/8” screw / vis 1/4-20 x 7/8” x

N590-0207 basket charcoal / panier à briquees ac

55100 tool hook bracket / crochet à ustensiles ac

68910 cover / housse ac

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NAPOLEON PRO22K-LEG-2 Le manuel du propriétaire

NAPOLEON PRO22K-LEG-2 Le manuel du propriétaire

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