Hamilton Beach 33040 Manuel utilisateur

Marque: Hamilton Beach

Modèle: 33040

Catégorie: Mijoteuses

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

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Renseignements de sécurité aux consommateurs

IMPORTANTES INSTRUCTIONS

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS!

Lors de l’utilisation d’appareils électroménagers,

des précautions fondamentales de sécurité

doivent toujours être observées, y compris ce

qui suit :

1. Lire toutes les instructions.

2. Ne pas toucher les surfaces chaudes.

Utiliser les poignées ou boutons.

3. Pour protéger contre le risque de choc

électrique, ne pas immerger le cordon,

la fiche ou la base dans l’eau ou autre

liquide.

4. Une bonne surveillance est nécessaire

pour tout appareil utilisé par des enfants

ou près d’eux.

5. Débrancher l’appareil de la prise de

courant électrique lorsqu’il n’est pas

utilisé et avant un nettoyage. Le laisser

refroidir avant un nettoyage et avant d’y

placer ou d’y enlever des pièces.

6. Ne pas faire fonctionner un appareil

électroménager avec un cordon ou une

fiche endommagé, ou lorsque l’appareil ne

fonctionne pas bien, ou a été échappé ou

endommagé d’une manière quelconque.

Composer notre numéro de service aux

clients, sans frais d’interurbain, pour des

renseignements concernant l’examen, la

réparation ou l’ajustement.

7. L’utilisation d’accessoires non recom-

mandés par Hamilton Beach/Proctor-

Silex, Inc. peut causer des blessures.

8. Ne pas utiliser à l’extérieur.

9. Ne pas laisser le cordon pendre du bord

d’une table ou d’un comptoir, ou toucher

des surfaces chaudes, y compris la

cuisinière.

10. Ne pas placer l’appareil sur ou près d’un

brûleur à gaz chaud, ou d’un élément

électrique, ou dans un four chauffé.

11. Une grande précaution doit être prise

lors de l’utilisation d’un appareil

électroménager contenant de l’huile

chaude ou autres liquides chauds.

12. Pour déconnecter la mijoteuse, tourner

le bouton de commande à Off;

débrancher la fiche de la prise.

13. Mise en garde : Afin de prévenir

l’endommagement ou le risque de choc,

ne pas cuire dans la base. Cuire

seulement dans le plat amovible.

14. Éviter les changements de température

soudains tels que l’addition d’aliments

réfrigérés dans un plat chauffé.

15. Ne pas utiliser l’appareil électroménager

à une fin autre que l’utilisation prévue.

Ce produit est destiné à l’utilisation

domestique seulement.

Ce produit est conçu uniquement pour

préparer, faire cuire et servir des aliments.

Ce produit n’est pas conçu pour une

utilisation avec toute autre matière ou

produit non alimentaire.

Pour éviter une surcharge du circuit

électrique, ne pas utiliser un appareil

électroménager à forte consommation

sur le même circuit que la mijoteuse.

La longueur du cordon de cet appareil a été

choisie de façon à ce que l’on ne risque pas

de trébucher dessus. Si un cordon plus long

est nécessaire, utiliser une rallonge appro-

priée. Le calibrage de la rallonge doit être le

même que celui de l’appareil ou supérieur.

Lorsqu’on utilise une rallonge, s’assurer

qu’elle ne traverse pas la zone de travail,

que des enfants ne puissent pas tirer dessus

par inadvertance et qu’on ne puisse pas

trébucher dessus.

wAVERTISSEMENT

Risque d’électrocution

• N’immergez pas cet appareil dans l’eau ou tout autre liquide.

• Cet appareil est muni d’une fiche polarisée (une lame plus large) qui réduit les risques

d’électrocution. La fiche s’introduit dans la prise polarisée dans un sens seulement.

Ne nuisez pas à la conception sécuritaire de la fiche en la modifiant de quelque façon

que ce soit ou en utilisant un adaptateur. Placez la fiche dans l’autre sens si elle refuse

de s’introduire dans la prise. S’il est encore impossible d’insérer la fiche, demandez à

un électricien de remplacer la prise électrique.

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Plat et couvercle en verre :

Précautions et renseignements

• Manipuler le plat et le couvercle avec

soin pour prolonger leur vie utile.

• Éviter les changements soudains ou

extrêmes de température. Par exem-

ple, ne pas placer un plat ou couvercle

chaud dans l’eau froide, ni sur une sur-

face mouillée.

• Éviter de frapper le plat et le couver-

cle contre un robinet ou autres

surfaces dures.

• Ne pas utiliser le plat ou le couvercle

s’ils sont écaillés, fissurés ou très

égratignés.

• Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs

ou de tampons de récurage.

• Le fond du plat est très rugueux et

peut endommager la surface du

comptoir. Faire attention.

• Le plat et le couvercle peuvent

devenir très chauds. Faire attention.

Ne pas les placer directement sur une

surface ou un comptoir non protégé.

• Le plat va au four à micro-ondes et

dans un four ordinaire, mais ne

jamais faire chauffer le plat quand il est

vide. Ne jamais placer le plat sur un

brûleur ou sur le dessus de la

cuisinière. Ne pas placer le couvercle

dans un four à micro-ondes, un four

ordinaire ou sur le dessus de la

cuisinière.

Lorsque vous enlevez le couvercle,

penchez-le de telle sorte que

l’ouverture soit éloignée de vous

pour éviter une brûlure causée par la

vapeur.

Les côtés de la base de la mijoteuse

deviennent chauds car les éléments

de chauffage s’y trouvent. Utiliser les

poignées de la base, au besoin. Se

servir de mitaines de four pour retirer

le plat.

Enlever le couvercle et le plat

Capacité du plat amovible

Quelle est la capacité de la mijoteuse?

La capacité de la mijoteuse se réfère à

la quantité que le plat amovible peut

contenir s’il est rempli jusqu’au bord.

Toutefois, nous ne recommandons

PAS de le remplir jusqu’au bord. En

principe, vous devriez choisir des

recettes qui donnent un litre de moins

que la capacité de votre plat amovible.

Par exemple, si la capacité de votre

mijoteuse est de 6 pintes, vous obtien-

drez les meilleurs résultats avec les

recettes qui donnent 5 pintes ou moins.

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Le bouton de commande sur la mijoteuse offre un réglage à faible et haute tem-

pérature pour la cuisson. Le réglage de maintien de la température (Keep Warm)

sert à maintenir le mets préparé à une température de service idéale.

Pièces et caractéristiques

Mode d’utilisation de la mijoteuse

1. Avant l’utilisation initiale, laver le cou

vercle et le plat dans de l’eau chaude

savonneuse. Rincer et sécher.

Ne pas immerger la base dans l’eau.

2. Préparer la recette conformément

aux instructions. Placer les aliments

dans le plat et couvrir.

3. Brancher le cordon dans une prise.

Régler la température.

4. Après la cuisson, tourner le bouton à

Off et débrancher la base. Retirer les

aliments du plat.

5. Laisser le plat et le couvercle refroidir

avant le lavage.

Couvercle

Plat

Poignées

de la base

Base

Bouton de

commande

wMISE EN GARDE

• Ce réglage ne devrait être utilisé qu’après la cuisson complète du mets.

• Il ne faut pas réchauffer des aliments au réglage de maintien de la température

(Keep Warm).

• Si le mets a été cuit, puis réfrigéré, il faut le réchauffer au réglage faible (Low)

ou élevé (High), puis sélectionner le réglage de maintien de la température

(Keep Warm).

• Le mets doit être assez chaud pour empêcher la croissance de bactéries avant

l’utilisation du réglage de maintien de la températureKeep Warm. Consulter

foodsafety.gov pour de plus amples informations.

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Entretien et nettoyage

1. Tourner le bouton de commande à

Off. Débrancher le cordon de la prise.

2. Retirer le plat et le couvercle de la

base et les laisser refroidir.

3. Laver le plat et le couvercle dans une

eau chaude savonneuse. Rincer et

sécher. On peut également laver le

plat et le couvercle au lave-vaisselle.

Si le couvercle est en plastique, le

placer dans le panier supérieur du

lave-vaisselle.

4. Essuyer la base avec un chiffon

humide. Ne pas utiliser de nettoyants

abrasifs.

Conseils de mijotage

• La température des aliments contin-

uera à augmenter après avoir atteint

la température désirée.

• Vous devez remplir au moins à moitié

le grès pour obtenir de bons résultats.

S’il est seulement à moitié rempli,

vérifiez si le plat est cuit 1 à 2 heures

avant l’heure indiquée par la recette.

• Vous n’avez pas besoin de remuer

quand vous mijotez et si vous enlevez le

couvercle en verre, vous provoquerez

une perte majeure de chaleur et vous

devrez peut-être augmenter le temps

de cuisson. Cependant, si le réglage de

température est HAUT, vous pouvez

remuer de temps en temps.

• Si vous cuisinez des soupes ou des

ragoûts, laissez un espace libre de 2

pouces entre le haut du grès et l’ali-

ment, de manière à ce que la recette

puisse mijoter.

• Beaucoup de recettes exigent une

journée entière de cuisson. Si votre

emploi du temps du matin ne vous

donne pas le temps de préparer une

recette, faites-le la nuit précédente.

Placez tous les ingrédients dans le

grès, couvrez et réfrigérez pendant la

nuit. Le lendemain matin, placez

simplement le grès dans la mijoteuse.

• N’utilisez jamais de viande congelée,

non cuite dans la mijoteuse. Dégelez

toute viande ou toute volaille avant de

la faire mijoter.

• Certains aliments ne conviennent pas

à la cuisson prolongée dans la mijo-

teuse. Vous devez ajouter les pâtes,

les fruits de mer, le lait, la crème ou la

crème fraîche 2 heures avant de

servir. Les soupes condensées et le

lait concentré sont parfaits pour la

mijoteuse.

• Plus la viande est grasse, moins vous

avez besoin de liquide. Si vous cuisez

de la viande qui est très grasse, met-

tez des tranches d’oignon épaisses

en dessous, de manière à ce que la

viande ne baigne pas (et ne cuise

pas) dans la graisse.

• Il y a très peu d’évaporation dans une

mijoteuse. Pour faire votre soupe,

votre sauce ou votre ragoût favori,

réduisez la quantité de liquide de la

recette. Si le résultat est trop épais,

vous pourrez toujours ajouter du

liquide plus tard.

• Si vous cuisez une casserole de

légumes, vous devez ajouter du

liquide à la recette pour éviter

d’écorcher les côtés du pot.

wAVERTISSEMENT

Danger de secousse électrique

• Débranchez le courant avant de

nettoyer.

• Ne plongez jamais le cordon, la

prise ou la base dans un liquide.

Si vous ne suivez pas ces instruc-

tions, vous pouvez occasionner des

secousses électriques et même la

mort.

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Caractéristiques facultatives

(sur certains modèles)

L’élastique de couvercle maintient le couvercle en

place lors du transport ou du rangement de la mijo-

teuse. Pour utiliser l’élastique, placer la bande

blanche dans la rainure se trouvant sous l’une des

poignées. Étirer l’élastique jusqu’à l’autre côté de la

mijoteuse, puis l’introduire dans la rainure sous

l’autre poignée.

Une fois l’élastique en place, on peut le croiser

au-dessus du bouton pour mieux fixer le couvercle.

L’élastique de couvercle

Recettes

Arroz con Pollo

1 poulet (3 livres/1,35 kg), coupés en morceaux

1 boîte (14,5 oz/415 g) de tomates italiennes à l’étuvée

1 boîte (10 oz/285 g) de pois congelés

1 boîte (14 oz/400 g) de bouillon de poulet

⁄4 tasse (175 ml) de poivrons rouges rôtis, égouttés et coupés en lanières

1 boîte (8 oz/225 g) de mélange de riz jaune à l’espagnole

1 c. à thé (5 ml) de sel à l’ail

Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à

température : Basse pendant 8 heures

Élevée pendant 4 heures. Quantité

4 portions.

Pot-au-feu de la Nouvelle-Angleterre

2 livres (900 g) de jambon fumé désossé

1 boîte (16 oz/450 g) de pommes de terre entières, égouttées

1 sac (16 oz/450 g) de mini-carottes congelées

1 livre chou (450 g) coupé en 6 quartiers

⁄4 tasse (60 ml) d’eau

Mettre la viande dans la mijoteuse et placer les légumes tout autour. Ajouter l’eau.

Couvrir et cuire à température : Basse pendant 6 heures

Élevée pendant

3 heures. Quantité 4 portions.

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Potage au poulet et à l’orge

1 boîte (14 oz/400 g) de bouillon de poulet

1 paquet (16 oz/450 g) de légumes congelés pour soupe ou ragoût

⁄3 tasse (150 ml) d’orge perlé

1 tasse (250 ml) de champignons frais tranchés

2 tasses (500 ml) d’eau

1 sachet (1,8 oz/50 g) de potage aux légumes

1 livre (450 g) de poitrine de poulet désossée, coupé en cubes

⁄2 c. à thé (2,5 ml) de sel

⁄8 c. à thé (0,63 ml) de poivre

Mélanger tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à température :

Basse pendant 6 heures

Élevée pendant 3 heures. Quantité environ 3 pintes

(3 L).

Ragoût de boeuf à l’italienne

2 livres (900 g) de boeuf à ragoût désossé, en cubes

1 boîte (10 oz/285 g) de macédoine de légumes congelés

1 boîte (15 oz/425 g) de sauce tomate

1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire

2 c. à soupe (30 ml) d’oignons hachés

1 sachet (1,5 oz/45 g) mélange d’assaisonnement à ragoût de boeuf

Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à

température : Basse pendant 10 heures

Élevée pendant 5 heures.

Quantité environ 3 pintes (3 L).

Chili

1 lb (450 g) de saucisses italiennes épicées, sans boyau

1 lb (450 g) de bœuf haché maigre

1 oignon moyen, haché

1 sachet de

⁄4 oz (20 g) d’assaisonnement au chili

1 boîte de 16 oz (450 g) de haricots, égouttés

1 boîte de 14 oz (400 g) de tomates coupées en dés

1 boîte de 6 oz (170 g) de purée de tomate

1 boîte de 15 oz (425 g) de bouillon de poulet

Émietter les saucisses et le bœuf haché dans une grosse poêle. Ajouter les oignons.

À feu moyen à vif, cuire partiellement la saucisse, le bœuf haché et les oignons.

Verser la viande dans la mijoteuse. Ajouter les autres ingrédients. Couvrir et cuire à

tempér-ature : Basse pendant 8 heures

Élevée pendant 4 heures.

Quantité 3 pintes (3 L).

Ragoût de bœuf

1 sachet de 1 lb (450 g) de petites carottes

2 lb (900 g) de rôti de fin de palette désossé, en cubes

2 grosses pommes de terre, en cubes

1 boîte de 10

⁄4 oz (305 g) de soupe condensée à la crème de tomate

1 tasse (250 ml) d’eau

1 sachet de 1,5 oz (45 g) de mélange d’assaisonnement pour ragoût de bœuf

Couper les carottes en deux en travers. Mettre le bœuf, les carottes et les pommes

de terre dans la mijoteuse. Dans un bol, battre ensemble la soupe, l’eau et le sachet

d’assaisonnement. Verser sur le bœuf et les légumes. Couvrir et cuire à tempéra-

ture : Basse pendant 8 heures

Élevée pendant 4 heures. Quantité environ 3

pintes (3 L).

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Rôti à l’allemande

⁄3 tasse (80 ml) de vinaigre de cidre

2 c. à soupe (30 ml) de ketchup

⁄4 tasse (60 ml) d’oignons hachés

⁄2 c. à thé (2,5 ml) d’ail haché

1 boîte (14 oz/400 g) de bouillon de boeuf

8 biscuits au gingembre

1 sachet (0,8 oz/20 g) de mélange à sauce brune

2-3 livres (900 ml-1.35 kg) de bloc d’épaule ou rôti d’extérieur de ronde

Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf la viande. Bien mélanger. Ajouter

la viande et bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 10

heures

Élevée pendant 5 heures. Quantité environ 4 à 5 portions.

Boulettes de viande aigres-douces

⁄2 livres (1,125 kg) de boulettes de viande congelées, cuites

1 pot (12 oz/350g) de gelée de raisins

1 pot (12 oz/350g) de gelée de raisins de Corinthe

1 bouteille (12 oz/350g) de sauce chili

1 bouteille (12 oz/350g) de sauce cocktail

Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à

température : Basse pendant 6 heures

Élevée pendant 3 heures. Quantité

environ 3 pintes (3 L).

Boeuf barbecue tex-mex

3 livres (1,35 kg) de pointe de poitrine de boeuf

1 bouteille (18 oz/500 g) de sauce barbecue à saveur de fumée

1 sachet (1,25 oz/30 g) d’assaisonnement chili

1 c. à thé (5 ml) d’ail haché

1 c. à thé (5 ml) de jus de citron

1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire

⁄2 tasse (125 ml) d’oignons hachés

Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf la viande. Bien mélanger.

Ajouter la viande et bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse

pendant 10 heures

Élevée pendant 5 heures.

Sortir la viande et la déchiqueter avant de la remettre dans la mijoteuse. Bien

mélanger. Servir sur des petits pains mous. Quantité 8 portions.

Côtes levées à l’asiatique

2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs

2 c. à soupe (30 ml) de sauce teriyaki

1 pot de 10 oz (285 g) de sauce pour canard ou de sauce aigre-douce

3 lb (1,35 kg) de côtes levées de porc à la paysanne

Dissoudre la fécule de maïs dans la sauce teriyaki. Ajouter la sauce pour canard et

verser dans la mijoteuse. Bien remuer. Ajouter la viande et bien remuer pour la

recouvrir. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 heures

Élevée

pendant 4 heures. Quantité environ 4 portions.

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Sandwiches savoureux au rôti de bœuf

3 livres (1,35 kg) de rôti de bœuf désossé

⁄4 tasse (60 ml) de sauce soja

1 c. à soupe (15 ml) de cassonade

1 c. à thé (5 ml) de sel

1 c. à thé (5 ml) de gingembre moulu

Couper le bœuf en tranches fines et mettre dans la mijoteuse. Mélanger la sauce

soja, la cassonade, le sel et le gingembre, et verser sur le bœuf. Couvrir et cuire

à température : Basse pendant 6 heures

Élevée pendant 3 heures.

Servir sur des pains à sandwich. Quantité environ 6 portions.

Pommes de terre nouvelles rôties

3 livres (1,35 kg) de petites pommes de terre nouvelles rouges, en robe des champs

1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive

1 sachet de mélange à vinaigrette italienne piquante

Choisir des pommes de terre de la grosseur d’une balle de golf. Si plus grosses, les

couper en deux ou en quatre.

Verser l’huile dans un sac en plastique et ajouter les pommes de terre.

Bien secouer pour bien les recouvrir d’huile. Ajouter la vinaigrette et secouer

jusqu’à ce que toutes les pommes de terre soient recouvertes. Verser les pommes

de terre dans la mijoteuse et cuire à température : Basse pendant 8 heures

Élevée pendant 4 heures. Quantité 8 portions.

Pommes de terre au four

Frotter les pommes de terre pour les nettoyer et percer la pelure à plusieurs

endroits avec une fourchette. Empiler les pommes de terre en pyramide dans la

mijoteuse de façon à ce qu’elles ne touchent pas les parois. Couvrir et cuire à

température :

Basse pendant 8 à 9 heures OU Élevée pendant 5 heures.

Fèves à l’érable

4 boîtes de 15 oz (425 g) de fèves au lard

⁄4 tasse (60 ml) d’oignon haché

⁄3 tasse (80 ml) de sirop d’érable

2 c. à thé (10 ml) de moutarde sèche

6 tranches de bacon, cuit et émietté

Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à température :

Basse pendant 6 à 8 heures OU Élevée pendant 3 à 4 heures.

Quantité environ

10 portions.

Sauce à spaghetti

1 boîte (28 oz/700 g) de tomates broyées

2 boîtes (10 oz/285 g) de coulis de tomates

1 boîte (6 oz/170 g) de purée de tomates

2 tasses (500 ml) d’eau

⁄2 tasse (125 ml) d’oignons hachés

⁄2 c. à thé (7,5 ml) d’assaisonnement italien

⁄2 c. à thé (7,5 ml) de basilic séché

⁄2 c. à thé (7,5 ml) d’ail haché

1 c. à thé (5 ml) de sel

1 c. à thé (5 ml) de sucre

Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à

température : Basse pendant 8 heures

Élevée pendant 4 heures. Quantité

environ 2

⁄2 pintes (2,5 L).

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Fondue au chocolat

1 boîte (8 oz/225 g) de chocolat à cuire mi-sucré

1 boîte (8 oz/225 g) de chocolat à cuire non sucré

1 boîte (6 oz/170 g) de chocolat blanc à cuire

1 boîte (14 oz/400 g) de lait condensé sucré, non évaporé

1 tasse (250 ml) de lait

⁄4 tasse (60 ml) de brandy à saveur de mûres ou de brandy à saveur d’autres fruits

Fruits et autres aliments suggérés pour la trempette : Fraises, morceaux

d’ananas, morceaux de banane, morceaux de gâteau, guimauves et biscuits.

Verser tous les ingrédients pour la fondue dans la mijoteuse. Bien mélanger.

Couvrir et cuire à température : Élevée pendant

45 minutes à 1 heure et

15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit fondu.*

Bien mélanger après 45 minutes. Régler à température basse. Servir

immédiatement ou garder au chaud, tel que désiré. Réfrigérer les restes

et utiliser comme sauce au chocolat. Quantité environ 1 pinte (1 L).

*Seul le réglage élevé est recommandé pour cette recette.

Pommes cuites au four

6 grosses pommes à cuire (Rome ou York)

2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron

2 c. à soupe (30 ml) de beurre fondu

3 c. à soupe (45 ml) de cassonade

⁄2 c. à thé (2,5 ml) de muscade

1 c. à thé (5 ml) de cannelle

Peler, enlever le coeur et couper les pommes en deux. Mettre dans la mijoteuse.

Arroser de jus de citron et de beurre. Saupoudrer de sucre et d’épices. Couvrir et

cuire à température :

Basse pendant 4 heures OU Élevée pendant 2 heures.

Pour servir, garnir de crème glacée à la vanille. Quantité environ 10 portions.

840161800 Fv01 2/8/07 1:32 PM Page 20

Service aux clients

Si vous avez des questions sur votre appareil, appelez notre numéro gratuit de ser-

vice à la clientèle. Avant d’appeler, veuillez noter les numéros de modèle, de type et

de série et inscrivez ces renseignements ci-dessous. Vous pouvez trouver ces

numéros sur le moteur de votre appareil. Ces renseignements nous aideront à

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période d’un (1) an à partir de la date de son achat original, à l’exception des modalités

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pris, sans s’y limiter : pièces en verre, contenants en verre, couteaux/tamis, lames, joints,

joints d'étanchéité, embrayages, brosses à moteur et/ou agitateurs, etc. Cette garantie ne

s’étend qu’au consommateur acheteur initial et ne couvre pas une panne due à une mau-

vaise utilisation, un mauvais traitement, de la négligence, y compris l’absence de nettoyer

le produit régulièrement conformément aux instructions du fabricant, utilisation à des fins

commerciales ou tout usage non conforme aux instructions imprimées. Cette garantie

vous donne des droits juridiques particuliers et vous pouvez avoir également d’autres

droits juridiques qui varient selon l’État ou selon la province. Certains États ou provinces

ne permettent pas de limite sur les garanties impliquées sur les dommages incidents, con-

séquents ou spéciaux et par conséquent les limites ci-dessus peuvent ne pas s’appliquer

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