Hamilton Beach 33158 Manuel utilisateur

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Sécurité de la mijoteuse ................ 2

Pièces et caractéristiques............ 3

Mode d’utilisation de

la mijoteuse...................................... 4

Les bols Double Dish .................... 4

Nettoyage........................................ 7

Service aux clients ........................ 10

Aux É.-U. :

1-800-851-8900

Au Canada :

1-800-267-2826

Mijoteuse Double Dish

™

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Renseignements de sécurité aux consommateurs

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PRÉCAUTIONS

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS!

Sécurité de la mijoteuse

Lors de l’utilisation d’appareils

électroménagers, des précautions

fondamentales de sécurité doivent toujours

être observées, y compris ce qui suit :

1.

Lire toutes les instructions.

2.

Ne pas toucher les surfaces chaudes.

Utiliser les poignées ou boutons.

3.

Pour protéger contre le risque de choc

électrique, ne pas immerger le cordon,

la fiche ou la base dans l’eau ou autre

liquide.

4.

Une bonne surveillance est nécessaire

pour tout appareil utilisé par des enfants

ou près d’eux.

5.

Débrancher l’appareil de la prise de

courant électrique lorsqu’il n’est pas utilisé

et avant un nettoyage. Le laisser refroidir

avant un nettoyage et avant d’y placer ou

d’y enlever des pièces.

6.

Ne pas faire fonctionner un appareil

électroménager avec un cordon ou une

fiche endommagé, ou lorsque l’appareil ne

fonctionne pas bien, ou a été échappé ou

endommagé d’une manière quelconque.

Composer notre numéro de service aux

clients, sans frais d’interurbain, pour des

renseignements concernant l’examen, la

réparation ou l’ajustement.

7.

L’utilisation d’accessoires non

recommandés par Hamilton Beach/

Proctor-Silex, Inc. peut causer un

incendie, un choc électrique ou des

blessures.

8.

Ne pas utiliser à l’extérieur.

9.

Ne pas laisser le cordon pendre du bord

d’une table ou d’un comptoir, ou toucher

des surfaces chaudes, y compris la

cuisinière.

10.

Ne pas placer l’appareil sur ou près d’un

brûleur à gaz chaud, ou d’un élément

électrique, ou dans un four chauffé.

11.

Une grande précaution doit être prise lors

de l’utilisation d’un appareil

électroménager contenant de l’huile

chaude ou autres liquides chauds.

12.

Pour déconnecter la mijoteuse, tourner

le bouton de commande à Off;

débrancher la fiche de la prise.

13.

Mise en garde : Afin de prévenir

l’endommagement ou le risque de choc,

ne pas cuire dans la base. Cuire

seulement dans le plat amovible.

14.

Éviter les changements de température

soudains tels que l’addition d’aliments

réfrigérés dans un plat chauffé.

15.

Ne pas utiliser l’appareil électroménager

à une fin autre que l’utilisation prévue.

Ce produit est destiné à l’utilisation

domestique seulement.

Cet appareil est muni d’une fiche polarisée.

Ce type de fiche présente une broche plus

large que l’autre. Par mesure de sécurité, la

fiche peut être introduite dans une prise que

dans un sens seulement. Il s’agit d’une carac-

téristique de sécurité visant à réduire le risque

de choc électrique. Si la fiche ne peut pas

être insérée dans la prise, la tourner dans

l’autre sens. Si elle ne peut toujours pas être

insérée dans la prise, contacter un électricien

pour qu’il remplace la prise désuète. Ne pas

essayer de contourner l’objectif de sécurité

de la fiche polarisée en la modifiant de

quelque manière que ce soit.

Pour éviter une surcharge du circuit électrique,

ne pas utiliser un appareil électroménager à

forte consommation sur le même circuit que

la mijoteuse.

La longueur du cordon de cet appareil a été

choisie de façon à ce que l’on ne risque pas

de trébucher dessus. Si un cordon plus long

est nécessaire, utiliser une rallonge appropriée.

Le calibrage de la rallonge doit être le même

que celui de l’appareil ou supérieur. Lorsqu’on

utilise une rallonge, s’assurer qu’elle ne tra-

verse pas la zone de travail, que des enfants

ne puissent pas tirer dessus par inadvertance

et qu’on ne puisse pas trébucher dessus.

Ne pas faire cuire dans les bols Double Dish

sauf s’il y a de l’eau dans le plat amovible.

Ne pas utiliser la mijoteuse avec seulement

la moitié du Double Dish; les deux bols

doivent être utilisés.

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Pièces et caractéristiques

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Capacité du plat

amovible

Quelle est la capacité de la mijoteuse?

La capacité de la mijoteuse réfère à la

quantité que le plat amovible peut con-

tenir s’il est rempli jusqu’au bord.

Toutefois, nous ne recommandons PAS

de le remplir jusqu’au bord. En principe,

vous devriez choisir des recettes qui

donnent un litre de moins que la capa-

cité de votre plat amovible. Par exemple,

si la capacité de votre mijoteuse est de

6 pintes, vous obtiendrez les meilleurs

résultats avec les recettes qui donnent

5 pintes ou moins.

Le bouton de commande sur la mijoteuse

offre un réglage à faible et haute

température pour la cuisson. Le réglage

de maintien de la température (Keep Warm)

sert à maintenir le mets préparé à une

température de service idéale.

Ce réglage ne devrait être utilisé

qu’après la cuisson complète du mets.

Il ne faut pas réchauffer des aliments au

réglage Keep Warm. Si le mets a été cuit,

puis réfrigéré, il faut le réchauffer au

réglage faible (Low) ou élevé (High), puis

sélectionner (Keep Warm).

Bouton de commande

MISE EN GARDE : Le réglage Keep Warm ne devrait être utilisé qu’après la

cuisson complète d’un mets conformément aux instructions de la recette. Le mets

doit être assez chaud pour empêcher la croissance de bactéries avant l’utilisation

du réglage Keep Warm. Ne pas utiliser le réglage Keep Warm pour réchauffer des

aliments qui ont été réfrigérés ou congelés.

1. Couvercle

2. Bols Double Dish

TM

3. Plat amovible

4. Base

5. Bouton de commande

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RÉGLAGE DE LA CHALEUR FAIBLE (LOW) ÉLEVÉE (HIGH)

Poulet entier de 4 lb 8 4

Rôtif de boeuf 3 à 4 lb 10 5

Jambon fumé désossé 3 à 4 lb 8 4

Tableau de cuisson de base/heures requises

Mode d’utilisation de la mijoteuse

1. Avant l’utilisation initiale, laver le

couvercle et le plat dans de l’eau

chaude savonneuse. Rincer et sécher.

Ne pas immerger la base dans l’eau.

2. Préparer la recette conformément

aux instructions. Placer les aliments

dans le plat et couvrir.

3. Brancher le cordon dans une prise.

Régler la température.

4. Après la cuisson, tourner le bouton à

Off et débrancher la base. Retirer les

aliments du plat.

5. Laisser le plat et le couvercle refroidir

avant le lavage.

TAILLE DE LA MIJOTEUSE CAPACITÉ DES BOLS DOUBLE DISH

5 pintes 1,5 pinte chacun

6 pintes 1,75 pinte chacun

7 pintes 2 pintes chacun

Lorsqu’on retire le couvercle, le

pencher de telle sorte que l’ouverture

soit orientée loin de soi pour éviter de

se brûler avec la vapeur.

Les parois de la base de la mijoteuse

deviennent très chaudes parce que les

éléments chauffants s’y trouvent.

Utiliser les poignées de la base si

nécessaire. Utiliser des mitaines de four

pour retirer les bols et le plat.

Retirer le couvercle, les bols et le plat

Les bols Double Dish offrent deux méthodes différentes de cuisson : la méthode

de mijoteuse traditionnelle ou bien la méthode plus rapide, “les bols dans le plat”.

Ils permettent également de faire cuire deux recettes en même temps.

L’utilisation des bols Double Dish avec de l’eau dans le plat suit le principe

traditionnel de la mijoteuse. Cependant, la cuisson avec les bols Double Dish

dans la base est très différente. C’est une méthode de cuisson beaucoup plus

rapide et qui n’a rien à voir avec la mijoteuse traditionnelle. Nous recommandons

cette méthode plus rapide lorsqu’on a peu de temps ou pour des recettes telles

que les potages ou les ragoûts.

Les bols Double Dish

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5

Utilisation des bols Double Dish dans la base

Avant la première utilisation : Laver les bols dans de l’eau chaude

savonneuse. Rincer et sécher.

1. Préparer la recette selon les

instructions. Mettre les aliments

dans les bols.

2. Placer les deux bols dans la base

de la mijoteuse. Couvrir et régler

le bouton de commande sur la

position désirée.

3. Après la cuisson, tourner le bouton

de commande sur Off (Arrêt) et

débrancher la mijoteuse. En utilisant

des mitaines de four, retirer

soigneusement le couvercle,

puis les bols.

4. Retirer les aliments des bols. Laisser

refroidir un peu le couvercle avant le

lavage.

REMARQUE : Pour l’utilisation des

bols dans le plat, on doit mettre de

l’eau dans le plat. Sinon le plat peut

surchauffer et se fendre.

1. Verser une pinte d’eau dans le plat.

Préparer la recette selon les

instructions. Mettre les aliments

dans les bols.

2. Placer les deux bols dans le plat.

Couvrir et régler le bouton de

commande sur la position désirée.

3. Après la cuisson, tourner le bouton

de commande sur Off (Arrêt) et

débrancher la mijoteuse. En utilisant

des mitaines de four, retirer

soigneusement le couvercle,

puis les bols.

4. Retirer les aliments des bols. Laisser

refroidir un peu le plat et le couvercle

avant le lavage

Utilisation des bols Double Dish dans le plat

Avant la première utilisation : Laver les bols dans de l’eau chaude

savonneuse. Rincer et sécher.

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Conseils de mijotage

• Le couvercle de la mijoteuse ne ferme

pas hermétiquement sur le plat, mais

devrait être centré sur le plat pour

obtenir les meilleurs résultats. Ne pas

enlever le couvercle inutilement—il

en résulte une perte importante de

chaleur. Ne pas faire cuire sans cou-

vercle.

• Il n’est pas nécessaire de remuer

l’aliment durant la cuisson lente.

Toutefois, à cuisson élevée, il peut

être nécessaire de remuer le mets

occasionnellement.

• La cuisson lente conserve aux ali-

ments leur humidité. Si une recette

comporte trop de liquide à la fin de la

cuisson, enlever le couvercle, tourner

sur le bouton de commande High

(élevé) et réduire le liquide par

mijotage. Il faudra 30 à 45 minutes.

• La mijoteuse devrait être remplie au

moins à moitié pour obtenir les

meilleurs résultats.

• Lors de la cuisson de potages ou de

ragoûts, laisser un espace de 5 cm

(2 po) entre le bord supérieur du plat et

l’aliment de manière à ce que le mets

puisse mijoter.

• De nombreuses recettes nécessitent

une cuisson toute la journée. Si votre

horaire du matin ne vous donne pas

suffisamment de temps pour préparer

une recette, faites-le la veille. Placez

tous les ingrédients dans le plat,

couvrez-le et réfrigérez-le pendant

la nuit. Le matin, il suffit de placer le

plat dans la mijoteuse et de régler

la température.

• La viande et la volaille nécessitent une

cuisson d’au moins 7 à 8 heures à

faible réglage. Ne pas utiliser de

viande congelée dans la mijoteuse.

Décongeler toute viande ou volaille

avant la cuisson dans la mijoteuse.

Si vous n’avez JAMAIS utilisé une mijoteuse

Si vous avez déjà utilisé une mijoteuse

La cuisson dans une mijoteuse est

facile, mais différente des méthodes

conventionnelles. Prenez quelques

minutes pour lire les sections «Mode

d’utilisation» et «Conseils de mijotage».

Vous ne tarderez pas à devenir convain-

cu(e) qu’une mijoteuse est une

nécessité. Vous trouverez également

de nombreux livres de recettes pour

mijoteuse à la bibliothèque ou chez un

libraire. Si vous avez des questions,

veuillez composer notre numéro sans

frais du Service à la clientèle. Nous nous

ferons un plaisir de vous aider.

Vous êtes probablement prêt(e) à

mettre au point de nouvelles recettes

pour votre mijoteuse. Si la recette était

antérieurement préparée dans une

casserole sur le dessus de la cuisinière,

ou par lent rôtissage dans le four, il

devrait être facile de l’adapter.

Notre mijoteuse chauffe par les côtés.

La base fait monter lentement la

température dans le plat. Que la cuisson

se fasse à réglage faible ou élevé, la

température finale du mets sera la même,

environ 200°F. La seule différence est le

temps de cuisson requis.

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7

Adaptation de recettes

Nettoyage

Certains ingrédients ne conviennent

pas à la cuisson prolongée dans la

mijoteuse. Les pâtes alimentaires, les

fruits de mer, le lait, la crème ou la crème

sure devraient être ajoutés 2 heures avant

de servir. Le lait évaporé ou les soupes

condensées conviennent parfaitement à la

mijoteuse.

De nombreux facteurs peuvent affecter

la rapidité de cuisson d’un mets. La

quantité d’eau et de matières grasses

d’un aliment, la température de l’aliment

et sa taille affecteront tous le temps de

cuisson. Les aliments découpés en

morceaux cuiront plus rapidement qu’une

volaille ou un rôti d’une pièce.

La plupart des combinaisons de viandes

et de légumes exigent au moins 7 heures

à faible réglage.

Plus la viande contient de matières

grasses, moins il faudra de liquide. Si

vous faites cuire une viande à haute

teneur en matières grasses, placez de

grosses tranches d’oignon en dessous

pour que la viande ne repose ni ne cuise

dans la graisse.

Certaines recettes exigent de faire brunir

la viande avant la cuisson lente. C’est

seulement pour la couleur ou pour

enlever l’excédent de graisse; ce n’est

pas nécessaire pour une cuisson réussie.

Les mijoteuses ont un très faible taux

d’évaporation. Si vous préparez votre

potage, sauce, ou ragoût préféré,

réduire la quantité de liquide ou d’eau

recommandée dans la recette originale.

Si la consistance est trop épaisse, des

liquides peuvent être ajoutés plus tard.

Si vous préparez un mets végétarien, il

faudra prévoir un liquide dans la recette

pour empêcher que l’aliment ne brûle

sur les côtés du plat.

1. Tourner le bouton de commande à

Off. Débrancher le cordon de la prise.

2. Retirer les bols, le plat et le couvercle

de la base et les laisser refroidir.

3. Laver les bols, le plat et le couvercle

dans une eau chaude savonneuse.

Rincer et sécher. On peut également

laver le plat et le couvercle au

lave-vaisselle.

4. Essuyer la base avec un chiffon

humide. Ne pas utiliser de nettoyants

abrasifs.

Mise en garde : Pour réduire le risque

de choc électrique, ne pas immerger la

base dans l’eau.

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8

Plat et couvercle en verre – Précautions et

renseignements

• Manipuler le plat et le couvercle avec

soin pour prolonger leur vie utile.

• Éviter les changements soudains ou

extrêmes de température. Par exemple,

ne pas placer un plat ou couvercle

chaud dans l’eau froide, ni sur une

surface mouillée.

• Éviter de heurter le plat et le couvercle

contre un robinet ou autres surfaces

dures.

• Ne pas utiliser le plat ou le couvercle s’ils

sont écaillés, fissurés ou très égratignés.

• Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs

ou de tampons de récurage.

• Le fond du plat est très rugueux et peut

endommager la surface du comptoir.

Faire attention.

• Le plat et le couvercle peuvent devenir

très chauds. Faire attention. Ne pas les

placer directement sur une surface ou

un comptoir non protégé.

• Le plat va au four à micro-ondes et

dans un four ordinaire, mais ne

jamais faire chauffer le plat quand il

est vide. Ne jamais placer le plat sur

un brûleur ou sur le dessus de la

cuisinière. Ne pas placer le couvercle

dans un four à micro-ondes, un four

ordinaire ou sur le dessus de la

cuisinière.

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9

L’élastique de couvercle maintient le couvercle

en place lors du transport ou du rangement de la

mijoteuse. Pour utiliser l’élastique, placer la bande

blanche dans la rainure se trouvant sous l’une des

poignées. Étirer l’élastique jusqu’à l’autre côté de

la mijoteuse, puis l’introduire dans la rainure sous

l’autre poignée.

Une fois l’élastique en place, on peut le croiser

au-dessus du bouton pour mieux fixer le couvercle.

La housse de transport peut servir quand il est

nécessaire de transporter la mijoteuse à un autre

endroit. Fixer d’abord l’élastique du couvercle.

Immobiliser le cordon électrique de la mijoteuse

avec un élastique ou un lien torsadé. Placer ensuite

la mijoteuse dans la housse de transport en

mettant le cordon sous la mijoteuse. Faire passer

les poignées de la mijoteuse dans les ouvertures

de la housse. Fermer la fermeture-éclair et procéder avec soin lors du transport

d’aliments chauds. La housse peut être nettoyée en l’essuyant avec une éponge

humide. Dans le cas de déversements plus importants, laver la housse à la main

dans une eau froide avec un détergent doux.

NE PAS BRANCHER LA MIJOTEUSE NI L’ALLUMER QUAND ELLE SE

TROUVE ENCORE DANS LA HOUSSE.

Caractéristiques facultatives sur certains

modèles

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10

6/01

840086500

GARANTIE LIMITÉE

Ce produit est garanti exempt de vices de matériau et de fabrication pendant une période

de deux (2) ans pour les produits Hamilton Beach Portfolio ou pendant un (1) an pour les

produits Hamilton Beach à partir de la date de l'achat original, excepté ce qui est noté

ci-dessous. Au cours de cette période, nous réparerons ou remplacerons ce produit

sans frais, à notre discrétion. LA GARANTIE CI-DESSUS REMPLACE TOUTE AUTRE

GARANTIE EXPRESSE OU IMPLICITE, ÉCRITE OU ORALE, Y COMPRIS TOUTE

GARANTIE DE QUALITÉ MARCHANDE OU DE CONFORMITÉ À UNE FIN

PARTICULIÈRE. TOUTE RESPONSABILITÉ EST EXPRESSÉMENT LIMITÉE À UN

MONTANT ÉGAL AU PRIX D’ACHAT PAYÉ ET TOUTES LES RÉCLAMATIONS POUR

DOMMAGES SPÉCIAUX ET INDIRECTS SONT PAR LES PRÉSENTES EXCLUES.

La garantie ne s’applique pas aux accessoires suivants qui pourraient être vendus avec

ce produit : pièces en verre, récipients en verre, couteau/tamis, lames et/ou agitateurs.

Cette garantie ne s’applique qu’à l’acheteur d’origine et ne couvre pas un vice causé par

l’abus, le mésusage, la négligence, l’usage à des fins commerciales ou tout autre usage

non prescrit dans le mode d’emploi. Cette garantie vous confère des droits juridiques

spécifiques et vous pouvez aussi jouir d’autres droits juridiques qui peuvent varier d’un

État à un autre ou d’une province à une autre. Certains États ou provinces ne permettent

pas les limitations sur les garanties implicites ou les dommages spéciaux ou indirects de

telle sorte que les limitations ci-dessus ne s’appliquent peut-être pas dans votre cas.

Si vous désirez procéder à une réclamation en vertu de cette garantie, NE RETOURNEZ

PAS L’APPAREIL AU MAGASIN! Veuillez téléphoner au NUMÉRO DU SERVICE À LA

CLIENTÈLE. (Pour un service plus rapide, ayez à portée de la main les numéros de série

et de modèle et de type de votre appareil lorsque vous communiquez avec un

représentant.)

NUMÉROS DU SERVICE À LA CLIENTÈLE

Aux États-Unis 1-800-851-8900

Au Canada 1-800-267-2826

Adresse du site Web : www.hamiltonbeach.com

CONSERVEZ CES NUMÉROS POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE!

HAMILTON BEACH PROCTOR-SILEX,INC.

P

ROCTOR-SILEX CANADA,INC.

263 Yadkin Road, Southern Pines, North Carolina 28387

Picton, Ontario K0K 2T0

Service à la clientèle

Si vous avez une question au sujet de la mijoteuse, composer notre numéro sans

frais d’interurbain du service à la clientèle. Avant de faire un appel, veuillez noter les

numéros de modèle, de type et de série, et fournir ces renseignements ci-dessus.

Ces numéros se trouvent à la base de la mijoteuse. Ces renseignements nous

aideront à répondre beaucoup plus vite à toute question.

MODÈLE : ______________ TYPE : _______________ SÉRIE :__________________

Adresse du site Web : www.hamiltonbeach.com

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