AEG 47056IU-MN Manuel utilisateur

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SOMMAIRE

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

5. TABLE DE CUISSON - UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

6. TABLE DE CUISSON - CONSEILS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

7. TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

8. FOUR - UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

9. FOUR - FONCTIONS DE L'HORLOGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

10. FOUR - CONSEILS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

11. FOUR - ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

12. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

13. INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des

performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui

vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur

des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques instants pour lire cette notice afin d'utiliser

au mieux votre appareil.

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appareil :

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SERVICE APRÈS-VENTE

N'utilisez que des pièces de rechange d'origine.

Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes :

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Modèle, PNC, numéro de série.

Avertissement/Attention : consignes de sécurité.

Informations générales et conseils

Informations écologiques

Sous réserve de modifications.

38

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1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneu-

sement les instructions fournies. Le fabricant ne peut

être tenu pour responsable des dommages et blessures

liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez

toujours cette notice avec votre appareil pour vous y ré-

férer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

AVERTISSEMENT

Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité per-

manente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus

de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités

physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou

dont les connaissances et l'expérience sont insuffi-

santes, à condition d'être surveillés par une personne

responsable de leur sécurité.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appa-

reil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lors-

qu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité en-

fants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre

une opération de maintenance sur l'appareil sans sur-

veillance.

1.2 Sécurité générale

• L'appareil et ses parties accessibles deviennent

chauds pendant son fonctionnement. Ne touchez pas

les éléments chauffants.

FRANÇAIS 39

• Ne faites pas fonctionner l'appareil avec un minuteur

externe ou un système de commande à distance.

• Il peut être dangereux de laisser chauffer de la grais-

se ou de l'huile sans surveillance sur une table de

cuisson car cela pourrait provoquer un incendie.

• N'essayez jamais d'éteindre un feu avec de l'eau.

Mettez à l'arrêt l'appareil puis couvrez les flammes,

par exemple avec un couvercle ou une couverture

ignifuge.

• N'entreposez rien sur les surfaces de cuisson.

• N’utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'ap-

pareil.

• Ne posez pas d'objets métalliques tels que couteaux,

fourchettes, cuillères ou couvercles sur la table de

cuisson car ils pourraient chauffer.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs poin-

tus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils

peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Soyez prudent lorsque vous manipulez le tiroir de

rangement. Il peut devenir chaud.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter

des parois extérieures. Installez les supports de grille

selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse.

• Si la surface vitrocéramique est fissurée, mettez à l'ar-

rêt l'appareil pour éviter tout risque d'électrocution.

• Après utilisation, éteignez toujours la zone de cuisson

à l'aide de la manette de commande correspondante

et ne vous fiez pas à la détection des récipients.

2.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

40

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2.1 Installation

AVERTISSEMENT

L'appareil doit être installé uni-

quement par un professionnel

qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instruc-

tions d'installation fournies avec l'ap-

pareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous

déplacez l'appareil car il est lourd.

Portez toujours des gants de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poi-

gnée.

• Respectez l'espacement minimal re-

quis par rapport aux autres appareils

et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous

et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à

côté d'appareils ou d'éléments ayant

la même hauteur.

• N'installez pas l'appareil sur un socle.

• N'installez pas l'appareil près d'une

porte ou sous une fenêtre. Les réci-

pients chauds risqueraient de tomber

de l'appareil lors de l'ouverture de cel-

les-ci.

AVERTISSEMENT

Veillez toujours à installer des

stabilisateurs afin d'éviter que

l'appareil ne bascule. Reportez-

vous au chapitre « Installation ».

Branchement électrique

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie ou d'électro-

cution.

• L'ensemble des branchements électri-

ques doit être effectué par un techni-

cien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques fi-

gurant sur la plaque signalétique cor-

respondent à celles de votre réseau. Si

ce n'est pas le cas, contactez un élec-

tricien.

• Utilisez toujours une prise antichoc

correctement installée.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à

l'aide d'un prolongateur, d'une prise

multiple ou d'un raccordement multi-

ple (risque d'incendie).

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation.

Contactez un professionnel qualifié ou

un électricien pour remplacer le câble

d'alimentation s'il est endommagé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimenta-

tion secteur entrer en contact avec la

porte de l'appareil, particulièrement

lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des

parties sous tension et isolées doit

être fixée de telle manière qu'elle ne

peut pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à

la prise de courant qu'à la fin de l'ins-

tallation. Assurez-vous que la prise de

courant est accessible une fois l'appa-

reil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne

branchez pas la fiche d'alimentation

secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimenta-

tion pour débrancher l'appareil. Tirez

toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation

appropriés : des coupe-circuits, des

fusibles (les fusibles à visser doivent

être retirés du support), un disjoncteur

différentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équi-

pée d'un dispositif d'isolement à cou-

pure omnipolaire. Le dispositif d'isole-

ment doit présenter une distance

d'ouverture des contacts d'au moins

3 mm.

2.2 Utilisation

AVERTISSEMENT

Risque de blessures, de brûlures

ou d'électrocution.

• Utilisez cet appareil dans un environ-

nement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques

de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de venti-

lation ne sont pas bouchés.

FRANÇAIS 41

• Ne laissez jamais l'appareil sans sur-

veillance pendant son fonctionne-

ment.

• Éteignez l'appareil après chaque utili-

sation.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud

lorsqu'il est en fonctionnement. Ne

touchez pas les éléments chauffants se

trouvant dans l'appareil. Utilisez tou-

jours des gants de cuisine pour retirer

ou enfourner des accessoires ou des

plats allant au four.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de

la porte de l'appareil lorsque celui-ci

est en fonctionnement. De l'air brûlant

peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en

contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la

porte ouverte.

• Ne faites pas fonctionner l'appareil

avec un minuteur externe ou un systè-

me de commande à distance.

• Maintenez toujours la porte de l'appa-

reil fermée lorsque l'appareil est en

fonctionnement.

• Ne posez pas de couverts ou de cou-

vercles sur les zones de cuisson. Elles

sont chaudes.

• Éteignez les zones de cuisson après

chaque utilisation.

• N'utilisez jamais l'appareil comme

plan de travail ou comme plan de

stockage.

• Si la surface de l'appareil présente des

fêlures, débranchez immédiatement

l'appareil pour éviter tout risque

d'électrocution.

• Les porteurs de pacemakers doivent

rester à une distance minimale de

30 cm des zones de cuisson à induc-

tion lorsque l'appareil est en cours de

fonctionnement.

AVERTISSEMENT

Risque d'explosion ou d'incen-

die.

• Les graisses et l'huile chaudes peu-

vent dégager des vapeurs inflamma-

bles. Tenez les flammes ou les objets

chauds éloignés des graisses et de

l'huile lorsque vous vous en servez

pour cuisiner.

• Les vapeurs dégagées par l'huile très

chaude peuvent provoquer une com-

bustion spontanée.

• L'huile qui a servi contient des restes

d'aliments pouvant provoquer un in-

cendie à température plus faible que

l'huile n'ayant jamais servi.

• Ne placez pas de produits inflamma-

bles ou d'éléments imbibés de pro-

duits inflammables à l'intérieur ou à

proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ouvrez prudemment la porte de l'ap-

pareil. Si vous utilisez des ingrédients

contenant de l'alcool, un mélange

d'alcool et d'air facilement inflamma-

ble peut éventuellement se former.

• Ne tentez pas d'éteindre un incendie

avec de l'eau. Débranchez l'appareil

et couvrez les flammes à l'aide d'un

couvercle ou d'une couverture à in-

cendie.

AVERTISSEMENT

Risque d'endommagement de

l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– Ne mettez pas de plats allant au

four ni aucun autre objet directe-

ment sur le fond de l'appareil.

– Ne placez jamais de feuilles d'alumi-

nium directement sur le fond de

l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement

dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne lais-

sez jamais d'aliments ou de plats

humides à l'intérieur de l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez

ou remettez en place les accessoi-

res.

• La décoloration de l'émail est sans ef-

fet sur les performances de l'appareil.

Il ne s'agit pas d'un défaut dans le ca-

dre de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

gâteaux moelleux. Les jus de fruits

causent des taches qui peuvent être

permanentes.

• Ne laissez pas de récipients chauds

sur le bandeau de commande.

42

www.aeg.com

• Ne laissez pas le contenu des réci-

pients de cuisson s'évaporer complè-

tement.

• Prenez soin de ne pas laisser tomber

d'objets ou de récipients sur l'appa-

reil. Sa surface risque d'être endom-

magée.

• Ne faites jamais fonctionner les zones

de cuisson avec des récipients de cuis-

son vides ou sans aucun récipient de

cuisson.

• Ne placez jamais de papier aluminium

sur l'appareil.

• N'utilisez pas de récipients en fonte

ou en aluminium, ni de récipients dont

le fond est endommagé et rugueux. Ils

risqueraient de rayer la surface vitro-

céramique. Soulevez toujours ces ob-

jets lorsque vous devez les déplacer

sur la surface de cuisson.

2.3 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT

Risque de blessure corporelle,

d'incendie ou de dommage ma-

tériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,

mettez à l'arrêt l'appareil et débran-

chez la fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

panneaux de verre risquent de se bri-

ser.

• Remplacez immédiatement les vitres

de la porte si elles sont endomma-

gées. Contactez le service de mainte-

nance.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la

porte de l'appareil. Elle est lourde.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin

de maintenir le revêtement en bon

état.

• Des graisses ou de la nourriture res-

tant dans l'appareil peuvent provo-

quer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon

doux humide. Utilisez uniquement des

produits de lavage neutres. N'utilisez

pas de produits abrasifs, de tampons

à récurer, de solvants ou d'objets mé-

talliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, sui-

vez les consignes de sécurité figurant

sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent

pour nettoyer l'émail catalytique (le

cas échéant).

2.4 Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes

utilisées dans cet appareil sont desti-

nées uniquement à un usage avec des

appareils ménagers. Ne l'utilisez pas

pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débran-

chez l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications.

2.5 Mise au rebut

AVERTISSEMENT

Risque de blessure ou d'asphy-

xie.

• Débranchez l'appareil de l'alimenta-

tion électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras

de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de

la porte pour empêcher les enfants et

les animaux de s'enfermer dans l'ap-

pareil.

FRANÇAIS 43

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

3.1 Vue d'ensemble

5

4

3

2

1

6

7

8

9

1 3 4

5

2

1

Manette de sélection des fonctions

du four

2

Programmateur électronique

3

Manette du thermostat

4

Indicateur de température

5

Manettes de la table de cuisson

6

Élément chauffant

7

Éclairage du four

8

Ventilateur et élément chauffant

9

Positions des grilles

3.2 Description de la table de cuisson

210 mm

180 mm

2

145 mm

1 3

6

4

5

1

Zone de cuisson à induction 1400 W,

avec fonction Booster 2500 W

2

Sortie de la vapeur

3

Zone de cuisson à induction 1800 W,

avec fonction Booster 2800 W

4

Zone de cuisson à induction 1800 W,

avec fonction Booster 2800 W

5

Bandeau de commande

6

Zone de cuisson à induction 2300 W,

avec fonction Booster 3600 W

3.3 Accessoires

• Grille du four

Elle permet de poser les plats (rôtis,

gratins), les moules à pâtisserie et de

faire des grillades.

• Plateau multi-usages

Pour gâteaux et biscuits.

• Lèchefrite

Elle est utilisée pour cuire et rôtir ou

recueillir le jus des grillades.

• Plat à moussaka (pour certains modè-

les uniquement)

Pour préparer une moussaka.

• Glissières télescopiques amovibles

Pour placer les grilles ou plaques de

four

• Tiroir de rangement

Un tiroir de rangement est présent

sous la cavité du four.

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4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

4.1 Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appa-

reil.

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser

pour la première fois.

Reportez-vous au chapitre « En-

tretien et nettoyage ».

4.2 Touche sensitive

Appuyez sur la touche sensitive

du bandeau de commande et

maintenez-la enfoncée pendant

au moins 1 seconde pour faire

fonctionner l'appareil.

1s

4.3 Réglage de l'heure

Vous devez régler l'heure avant

de mettre le four en marche.

Lorsque vous branchez l'appareil à l'ali-

mentation électrique ou après une cou-

pure de courant, l'indicateur de la fonc-

tion Heure clignote.

Appuyez sur la touche + ou - pour régler

l'heure.

Au bout d'environ 5 secondes, le cligno-

tement s'arrête et l'écran indique l'heure

réglée.

Pour modifier l'heure, appuyez

sur

à plusieurs reprises jus-

qu'à ce que l'indicateur de la

fonction Heure clignote. La fonc-

tion Durée

ou Fin ne doit

pas être réglée en même temps.

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la

manette. La manette sort alors de son

logement.

4.4 Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire

brûler les résidus de graisse.

1.

Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

2.

Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant une heure.

3.

Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

4.

Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant dix minutes.

5.

Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

6.

Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant dix minutes.

Les accessoires peuvent devenir plus

chauds que d'habitude. L'appareil peut

émettre une odeur et de la fumée. C'est

normal. Assurez-vous que la ventilation

est suffisante.

FRANÇAIS 45

5. TABLE DE CUISSON - UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

5.1 Description du bandeau de commande

1

2

3

4

567

Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil. Les

voyants et l'affichage indiquent les fonctions en cours.

Touche sensitive Fonction

1

Affichage du minuteur Pour indiquer la durée, en minutes.

2

Pour sélectionner une zone de cuisson.

3

/

Pour augmenter ou diminuer la durée.

4

Pour verrouiller ou déverrouiller le ban-

deau de commande.

5

Pour activer la fonction Booster.

6

Pour activer et désactiver la fonction

STOP+GO.

7

Affichage du niveau de cuis-

son

Pour indiquer le niveau de cuisson.

5.2 Indicateurs de niveau de cuisson

Affichage Description

La zone de cuisson est désactivée.

-

La zone de cuisson est activée.

La fonction est activée.

La fonction de démarrage automatique de la cuisson

est activée.

La fonction Booster est activée.

+ chiffre

Une anomalie de fonctionnement s'est produite.

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Affichage Description

/ /

Commande OptiHeat (voyant de chaleur résiduelle à

trois niveaux) : continuer la cuisson /

maintien au chaud / chaleur résiduelle.

La sécurité enfants est activée.

Le récipient est inapproprié ou trop petit ou bien il n'y a

pas de récipient sur la zone de cuisson.

La fonction d'arrêt automatique est activée.

5.3 Niveau de cuisson

Pour activer la zone de cuisson ou aug-

menter le niveau de cuisson, tournez la

manette vers la droite. L'affichage indi-

que le niveau de cuisson.

Pour diminuer le niveau de cuisson, tour-

nez la manette vers la gauche. Pour dés-

activer la zone de cuisson, positionnez la

manette sur

.

5.4 Démarrage automatique

de la cuisson

La fonction de démarrage automatique

de la cuisson vous permet d'atteindre le

niveau de cuisson sélectionné en un

temps plus court. Cela active le niveau

de cuisson le plus élevé pendant un cer-

tain temps (voir le schéma) puis le redes-

cend au niveau sélectionné.

Pour activer le démarrage automati-

que de la cuisson :

1.

Tournez la manette de la zone de

cuisson sur la position A.

s'affi-

che.

2.

Réglez immédiatement le niveau de

cuisson souhaité.

3.

Pour désactiver cette fonction, tour-

nez la manette sur la position AR-

RÊT.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

0

123456789

5.5 Fonction Booster

La fonction Booster vous permet d'aug-

menter la puissance des zones de cuis-

son à induction. La fonction Booster est

activée pendant une durée maximale de

10 minutes. La zone de cuisson à induc-

tion revient ensuite automatiquement au

niveau de cuisson le plus élevé. Pour

l'activer, tournez la manette sur le niveau

de cuisson souhaité, puis appuyez sur

. s'affiche. Pour la désactiver, modi-

fiez le niveau de cuisson.

5.6 Gestionnaire de puissance

Le gestionnaire de puissance répartit la

puissance disponible entre deux zones

de cuisson qui sont couplées pour for-

mer une paire (voir la figure). La fonction

de puissance attribue la puissance maxi-

male à l'une des zones de cuisson de la

paire et réduit automatiquement la puis-

sance de la seconde zone au minimum.

L'affichage de la zone à puissance rédui-

te oscille entre deux niveaux.

FRANÇAIS 47

5.7 Minuteur

Utilisez-le pour régler automatiquement

l'heure de fin de cuisson d'une zone de

cuisson.

1.

Sélectionnez la zone de cuisson. Ap-

puyez sur

à plusieurs reprises jus-

qu'à ce que le voyant de la zone de

cuisson sélectionnée s'allume.

Vous devez régler la zone de

cuisson avant d'activer le minu-

teur.

2.

Réglez le niveau de cuisson de la zo-

ne de cuisson. Vous pouvez égale-

ment le régler après avoir activé le

minuteur.

3.

Pour activer le minuteur ou modifier

le temps défini, appuyez sur + ou -

sur le bandeau de commande de la

table de cuisson. La durée maximale

pouvant être définie est de 99 minu-

tes.

Le voyant de la zone de cuisson cli-

gnote lentement. Le décompte

commence.

4.

Pour voir la durée restante, appuyez

sur

à plusieurs reprises jusqu'à ce

que le voyant de la zone de cuisson

sélectionnée clignote rapidement.

L'écran indique la durée restante.

À la fin de la durée définie, 00 cli-

gnote et un signal sonore retentit.

La zone de cuisson se désactive.

5.

Appuyez sur pour arrêter le si-

gnal sonore.

Pour arrêter le minuteur avant la

fin de la durée définie, réglez la

zone de cuisson avec

et ap-

puyez sur -. Le décompte se met

à 00. Le voyant de la zone de

cuisson s'éteint.

Vous pouvez utiliser le minuteur comme

minuterie (fonction "sablier") lorsque

vous n'utilisez pas les zones de cuisson.

Pour ce faire, sélectionnez la zone de

cuisson et activez le minuteur, mais ne

réglez pas le niveau de cuisson.

5.8 STOP+GO

La fonction permet de mettre simul-

tanément tous les foyers de cuisson allu-

més en position de maintien au chaud (

).

Lorsque

fonctionne, vous ne pouvez

pas modifier le niveau de cuisson.

n'interrompt pas le minuteur.

• Pour activer cette fonction, effleurez

. s'allume.

• Pour désactiver cette fonction, effleu-

rez

. Le niveau de cuisson précé-

dent s'allume.

5.9 Verrouillage

Pendant l'utilisation des zones de cuis-

son, vous pouvez verrouiller le bandeau

de commande. Vous éviterez ainsi une

modification accidentelle du réglage du

niveau de cuisson.

Cette fonction ne désactive pas le minu-

teur.

1.

Réglez le niveau de cuisson.

2.

Pour activer cette fonction, appuyez

sur

. L'affichage indique le sym-

bole

pendant 4 secondes.

3.

Pour désactiver cette fonction, ap-

puyez sur

. L'affichage indique le

niveau de cuisson que vous avez dé-

fini auparavant.

Lorsque vous éteignez l'appareil,

cette fonction est désactivée.

5.10 Sécurité enfants

Cette fonction permet d'éviter une utili-

sation involontaire de la table de cuis-

son.

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Activation de la sécurité enfants

1.

Vérifiez que la table de cuisson est

éteinte. Il ne doit pas y avoir de sym-

boles visibles sur le bandeau de

commande, sauf

/ / .

2.

Appuyez sur pendant 4 secon-

des. Le symbole

clignote sur le

bandeau de commande.

3.

Appuyez sur jusqu'à ce que le

symbole

clignote.

4.

Le symbole s'affiche pendant

4 secondes. La sécurité enfants est

activée.

Pour désactiver la sécurité en-

fants, répétez les étapes ci-des-

sus. Le symbole

s'affiche pen-

dant 4 secondes. La sécurité en-

fants est désactivée.

Désactivation de la sécurité enfants le

temps d'une cuisson

1.

Activez et désactivez la zone de cuis-

son souhaitée.

2.

Tandis que est affiché, appuyez

sur

jusqu'à ce que s'affiche.

3.

Réglez le niveau de cuisson de la zo-

ne de cuisson dans les 4 secondes

qui suivent.

4.

Lorsque vous éteignez la table de

cuisson, la sécurité enfants fonction-

ne à nouveau.

5.11 OptiHeat Control (Voyant

de chaleur résiduelle - 3

niveaux)

AVERTISSEMENT

/ / La chaleur résiduelle

peut être source de brûlures !

OptiHeat Control indique le niveau de

chaleur résiduelle. Les foyers de cuisson

à induction génèrent la chaleur nécessai-

re directement sur le fond des plats de

cuisson. La table vitrocéramique est

chauffée par la chaleur des récipients.

5.12 Arrêt automatique

La table de cuisson se désactive automa-

tiquement si :

• Toutes les zones de cuisson sont dés-

activées

.

• Vous avez renversé ou placé quelque

chose sur le bandeau de commande

de la table de cuisson pendant plus

de 10 secondes (une casserole, un tor-

chon, etc.). Un signal sonore retentit

et la table de cuisson s'éteint. Retirez

l'objet du bandeau de commande ou

nettoyez celui-ci.

• La table de cuisson devient trop chau-

de (par ex. une casserole brûle sur le

feu). Laissez refroidir la zone de cuis-

son avant de réutiliser la table de cuis-

son.

• Vous utilisez des récipients inadaptés.

L'affichage indique le symbole

et la

zone de cuisson se désactive automa-

tiquement après 2 minutes.

• Vous ne désactivez pas la zone de

cuisson ou ne modifiez pas le niveau

de cuisson. Au bout d'un certain

temps (voir le tableau), le symbole

s'affiche et la table de cuisson s'éteint.

Niveau de cuis-

son

Arrêt automati-

que au bout de

-

6,0 h

-

5,0 h

4,0 h

-

1,5 h

6. TABLE DE CUISSON - CONSEILS

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

FRANÇAIS 49

6.1 Récipients de cuisson

compatibles avec les zones de

cuisson à induction

Le principe de la cuisson à induc-

tion est de chauffer quasi instan-

tanément le contenu du récipient

grâce à un puissant champ élec-

tromagnétique.

Matériaux des récipients

• Correct : fonte, acier, acier émaillé,

acier inoxydable, fond multicouche

(homologué par le fabricant).

• Incorrect : aluminium, cuivre, laiton,

verre, céramique, porcelaine.

Les plats de cuisson conviennent pour

l'induction si :

• Une petite quantité d'eau contenue

dans un récipient chauffe dans un bref

laps de temps sur une zone de cuisson

réglée sur le niveau de cuisson maxi-

mal.

• Un aimant adhère au fond du plat de

cuisson.

Le fond du récipient de cuisson

doit être aussi plat et épais que

possible.

Dimensions du récipient de

cuisson : les zones de cuisson à

induction s'adaptent automati-

quement au diamètre du fond du

récipient utilisé, jusqu'à une cer-

taine limite. Cependant, la zone

magnétique au fond du récipient

doit avoir un certain diamètre mi-

nimal.

Zone de cuis-

son

Diamètre mini-

mal du récipient

[mm]

Arrière droite :

180 mm

145

Avant droite :

180 mm

145

Zone de cuis-

son

Diamètre mini-

mal du récipient

[mm]

Arrière gauche :

145 mm

125

Avant gauche :

210 mm

180

6.2 Bruits de fonctionnement

Si vous entendez

• un craquement : l'ustensile est com-

posé de différents matériaux (concep-

tion "sandwich").

• un sifflement : vous utilisez une ou plu-

sieurs zones de cuisson avec la fonc-

tion Booster et l'ustensile est compo-

sé de différents matériaux (conception

"sandwich").

• un bourdonnement : vous utilisez la

fonction Booster.

• un cliquètement : en cas de commuta-

tions électriques.

• un sifflement, bourdonnement : le

ventilateur fonctionne.

Ces bruits ne sont pas signe de dys-

fonctionnement de l'appareil et n'ont

aucune incidence sur son bon fonc-

tionnement.

6.3 Économie d'énergie

• Si possible, couvrez toujours

les récipients de cuisson avec

un couvercle pendant la cuis-

son.

• Déposez toujours le récipient

sur la zone de cuisson avant de

mettre celle-ci en fonctionne-

ment.

6.4 Exemples de cuisson

Les valeurs figurant dans le tableau sui-

vant sont fournies à titre indicatif.

50

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Ni-

veau

de

cuis-

son

adapté à : Durée Conseils

-1

Conserver les aliments cuits au

chaud

Selon

besoin

Couvrir les aliments

1-2 sauce hollandaise, faire fondre :

beurre, chocolat, gélatine

5-25

min

Remuer de temps en temps

1-2 Solidifier : omelettes, œufs au

plat

10-40

min

Couvrir pendant la cuisson

2-3 Faire mijoter du riz et des plats

à base de lait, faire réchauffer

des plats cuisinés

25-50

min

Ajouter au moins deux fois

plus d'eau que de riz. Re-

muer car les aliments à base

de lait se séparent durant la

cuisson

3-4 Faire cuire à la vapeur les légu-

mes, le poisson à l'étuvée, la

viande

20-45

min

Ajouter quelques cuillères à

soupe de liquide

4-5 Faire bouillir des pommes de

terre

20-60

min

Utiliser max. ¼ l d'eau pour

750 g de pommes de terre

4-5 Cuisson de grandes quantités

d'aliments, ragoûts et soupes

60-150

min

Ajouter jusqu'à 3 l de liqui-

de, plus les ingrédients

6-7 Cuisson à feu doux : des escalo-

pes, des cordons bleus de

veau, des côtelettes, des risso-

lettes, des saucisses, du foie,

des œufs, des crêpes, des bei-

gnets

Selon

besoin

Retourner à mi-cuisson

7-8 Cuisson à température élevée

des pommes de terre rissolées,

côtelettes de filet, steaks

5-15

min

Retourner à mi-cuisson

9 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la vian-

de (goulache, bœuf en daube), cuisson des frites

La fonction Booster convient pour faire

chauffer de grands volumes d'eau.

7. TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

Nettoyez l'appareil après chaque utilisa-

tion.

Utilisez toujours des récipients de cuis-

son dont le fond est propre et sec, lisse

et plat.

Les égratignures ou les taches

sombres sur la vitrocéramique

n'ont aucune influence sur le

fonctionnement de l'appareil.

FRANÇAIS 51

Retrait des salissures :

1.

– Retirez immédiatement : plasti-

que fondu, feuilles plastiques et

aliments sucrés. En cas de non-

respect de cette consigne, la salis-

sure risque d'endommager l'ap-

pareil. Utilisez un racloir spécial

pour la vitre. Tenez le racloir incli-

né sur la surface vitrée et faites

glisser la lame du racloir pour en-

lever les salissures.

– Une fois que l'appareil s'est suf-

fisamment refroidi, enlevez :les

cernes de calcaire, traces d'eau,

projections de graisse, décolora-

tions métalliques luisantes. Utilisez

un agent de nettoyage spécial

pour vitrocéramique ou acier ino-

xydable.

2.

Nettoyez l'appareil à l'aide d'un chif-

fon humide et un peu de détergent.

3.

Et enfin, essuyez l'appareil à l'aide

d'un chiffon propre.

8. FOUR - UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

8.1 Ventilateur de

refroidissement

Le ventilateur de refroidissement s'en-

clenche automatiquement lorsque l'ap-

pareil fonctionne. Lorsque vous l'étei-

gnez, le ventilateur de refroidissement

continue de fonctionner jusqu'à ce que

l'appareil refroidisse.

8.2 Activation et désactivation

de l'appareil

1.

Mettez le sélecteur du four sur la

fonction du four désirée.

2.

Tournez le thermostat sur la tempé-

rature désirée.

L'indicateur de température s'allume

lorsque la température du four aug-

mente.

3.

Pour désactiver l'appareil, tournez la

manette de commande du four et le

thermostat sur la position Arrêt

(« OFF »).

8.3 Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Position Arrêt L'appareil est éteint.

Chaleur tour-

nante

Pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs niveaux

des aliments nécessitant une température de cuisson

identique, sans que les saveurs ne se mélangent. Dimi-

nuez les températures du four de 20 à 40 °C par rap-

port à la cuisson traditionnelle.

Cuisson tradi-

tionnelle

Pour cuire et rôtir sur un seul niveau du four. Les résis-

tances supérieure et inférieure fonctionnent en même

temps.

52

www.aeg.com

Fonction du four Utilisation

Fonction Pizza

Pour cuire une pizza, une quiche ou une tarte. Diminuez

les températures du four de 20 à 40 °C par rapport à la

cuisson traditionnelle.

Turbo gril

Pour cuire de gros morceaux de viande. Le gril et le

ventilateur du four fonctionnent en alternance pour fai-

re circuler de l'air chaud autour des aliments.

Gril rapide

Pour griller des aliments peu épais en grandes quanti-

tés. Pour faire griller du pain. Le gril complet fonction-

ne.

Déshydrata-

tion

Pour déshydrater des fruits (pommes, prunes, pêches,

etc.) et des légumes (tomates, courgettes, champi-

gnons, etc.) coupés en rondelles.

Décongéla-

tion

Pour décongeler des aliments surgelés.

Éclairage du

four

Pour allumer l'éclairage du four même si aucune fonc-

tion de cuisson n'est sélectionnée.

8.4 Installation des accessoires du four

La lèchefrite et la grille possè-

dent des rebords latéraux. Ces

rebords, ainsi que la forme des

guides d'insertion, empêchent

les récipients de glisser.

Installation simultanée de la grille et

de la lèchefrite

Posez la grille sur la lèchefrite. Poussez la

lèchefrite entre les guides de l'un des ni-

veaux.

Conservez les instructions d'ins-

tallation des rails télescopiques

pour une utilisation ultérieure.

FRANÇAIS 53

8.5 Rails télescopiques - insertion des accessoires du four

Posez le plateau de cuisson ou la lèchef-

rite sur les rails télescopiques.

Le rebord élevé de la grille est

un dispositif complémentaire

pour empêcher les plats de glis-

ser.

8.6 Installation simultanée de la grille et de la lèchefrite

Posez la grille sur la lèchefrite. Posez la

grille et la lèchefrite sur les rails télesco-

piques.

54

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9. FOUR - FONCTIONS DE L'HORLOGE

9.1 Programmateur électronique

hr min

1 2 1

345

1

Indicateurs de fonction

2

Affichage de l'heure

3

Touche +

4

Touche de sélection

5

Touche -

Fonction de l'horloge Utilisation

Heure Pour régler, modifier ou vérifier l'heure du jour.

Minuteur Pour régler un décompte. Cette fonction est sans effet

sur le fonctionnement du four.

Durée Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil.

Fin Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint.

Vous pouvez utiliser simultané-

ment les fonctions Durée et Fin

pour définir l'heure à laquelle

l'appareil doit s'allumer et

s'éteindre. Réglez d’abord la

fonction Durée, puis la fonction

Fin.

9.2 Réglage des fonctions de

l'horloge

1.

Pour les fonctions Durée et Fin

, réglez une fonction du four et

une température. Ce n'est pas né-

cessaire pour la fonction Minuterie

.

2.

Appuyez plusieurs fois sur la touche

de sélection jusqu'à ce que le sym-

bole de la fonction souhaitée cligno-

te.

hr minhr min

3.

Appuyez sur + ou - pour régler la

fonction de l'horloge souhaitée.

L'indicateur de la fonction de l'hor-

loge que vous avez définie s'affiche.

Lorsque la durée programmée s'est

écoulée, l'indicateur clignote et un

signal sonore retentit pendant deux

minutes.

Avec les fonctions Durée et

Fin

, le four se met à l'arrêt

automatiquement.

4.

Appuyez sur n'importe quelle tou-

che pour arrêter le signal.

FRANÇAIS 55

5.

Tournez la manette des fonctions du

four et la manette du thermostat sur

la position Arrêt.

9.3 Annulation des fonctions

de l'horloge

1.

Appuyez sur la touche de sélection à

plusieurs reprises jusqu'à ce que le

voyant approprié clignote.

2.

Appuyez sur la touche - et mainte-

nez-la enfoncée.

La fonction de l'horloge s'éteint au

bout de quelques secondes.

10. FOUR - CONSEILS

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

La température et les temps de

cuisson indiqués sont fournis uni-

quement à titre indicatif. Ils va-

rient en fonction des recettes, de

la qualité et de la quantité des

ingrédients utilisés.

ATTENTION

Pour faire cuire des gâteaux très

juteux, utilisez une lèchefrite. Les

jus de fruits laissent des taches

qui sont ensuite indélébiles sur

l'émail.

10.1 Cuisson

Informations générales

• Votre nouveau four peut cuire les ali-

ments d'une manière complètement

différente de celle de votre ancien ap-

pareil. Adaptez vos réglages habituels

(température, temps de cuisson, etc.)

et niveaux de gradins aux recomman-

dations fournies dans les tableaux sui-

vants.

• Avec des temps de cuisson plus longs,

vous pouvez mettre à l'arrêt le four

une dizaine de minutes avant la fin du

temps de cuisson afin de profiter de la

chaleur résiduelle.

Lorsque des aliments surgelés sont

déposés à même le plateau multi-usa-

ges, celui-ci peut se déformer en cours

de cuisson. Une fois refroidi, le pla-

teau retrouvera sa forme d'origine.

Conseils relatifs aux tableaux de

cuisson

• Nous vous recommandons de régler

la valeur de la température la plus

basse lors de la première utilisation.

• Si vous ne trouvez pas d'informations

concrètes pour l'une de vos recettes

personnelles, prenez exemple sur un

aliment similaire à cuire.

• La cuisson de gâteaux sur un plateau

multi-usages ou dans des moules sur

plusieurs niveaux peut prolonger la

durée de cuisson de 10 à 15 minutes.

• Les gâteaux placés sur plusieurs ni-

veaux peuvent commencer par brunir

avec une rapidité différente. Dans ce

cas, ne modifiez pas la température.

Les différences s'estompent pendant

le processus de cuisson.

Conseils de cuisson

Résultats de cuis-

son

Cause probable Solution

Le fond du gâteau

n'a pas suffisam-

ment bruni.

Niveau d'enfourne-

ment incorrect

Placez le gâteau sur un niveau in-

férieur.

56

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Résultats de cuis-

son

Cause probable Solution

Le gâteau s'effrite

(il est pâteux,

plein de gru-

meaux, juteux)

Température du four

trop élevée

Réglez une température inférieu-

re

Le gâteau s'effrite

(il est pâteux,

plein de gru-

meaux, juteux)

Durée de cuisson trop

courte

Réglez un temps de cuisson plus

long

L'augmentation de la tempéra-

ture ne permet pas de diminuer

le temps de cuisson

Le gâteau s'effrite

(il est pâteux,

plein de gru-

meaux, juteux)

Mélange trop liquide Diminuez la quantité de liquide.

Attention aux temps de malaxa-

ge, notamment si vous utilisez un

robot ménager.

Le gâteau est trop

sec

Température du four

trop basse

Augmentez la température du

four

Le gâteau est trop

sec

Durée de cuisson trop

longue

Réduisez le temps de cuisson

Le gâteau ne bru-

nit pas uniformé-

ment

Température du four

trop élevée et durée

de cuisson trop courte

Diminuez la température du four

et allongez le temps de cuisson

Le gâteau ne bru-

nit pas uniformé-

ment

Mélange inégal Étalez le mélange de façon ho-

mogène sur la plaque

Le gâteau n'est

pas cuit à la fin de

la durée de cuis-

son

Température du four

trop basse

Augmentez légèrement la tempé-

rature du four

10.2 Chaleur tournante

Cuisson sur un seul niveau

Cuisson dans des moules

Type de cuisson Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Kouglof ou brio-

che

2 150 - 160 50 - 70

Gâteau de madè-

re/cake aux fruits

1 - 2 140 - 160 50 - 90

Fatless sponge

cake

3

150 - 160

1)

25 - 40

Fond de tarte –

pâte brisée

2

170-180

1)

10 - 25

Fond de tarte –

génoise

2 150 - 170 20 - 25

FRANÇAIS 57

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