AEG 47056VS-MN Manuel utilisateur

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SOMMAIRE

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

2. DESCRIPTION DE L'APPAREIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

3. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

4. TABLE DE CUISSON - UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

5. TABLE DE CUISSON - CONSEILS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

6. TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

7. FOUR - UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

8. FOUR - FONCTIONS DE L'HORLOGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

9. FOUR - UTILISATION DES ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

10. FOUR - CONSEILS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

11. FOUR - ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

12. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

13. INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

14. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des

performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui

vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur

des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques instants pour lire cette notice afin d'utiliser

au mieux votre appareil.

Visitez notre site Internet pour :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations :

www.aeg.com

Enregistrer votre produit pour obtenir un meilleur service :

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Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour votre

appareil :

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SERVICE APRÈS-VENTE

N'utilisez que des pièces de rechange d'origine.

Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes :

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Modèle, PNC, numéro de série.

Avertissement/Attention : consignes de sécurité.

Informations générales et conseils

Informations écologiques

Sous réserve de modifications.

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1.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Lire attentivement cette notice d'utilisa-

tion avant l'installation et l'utilisation de

l'appareil :

• Pour votre propre sécurité et la sécu-

rité de vos biens.

• Pour la protection de l'environnement.

• Pour le bon fonctionnement de l’ap-

pareil.

Conservez cette notice d'utilisation avec

l'appareil, même si vous veniez à le dé-

placer ou à le vendre.

Le fabricant décline toute responsabilité

si des dommages sont liés à une mauvai-

se installation ou à une mauvaise utilisa-

tion.

1.1 Sécurité des enfants et

des personnes vulnérables

• Cet appareil n’est pas destiné à être

utilisé par des enfants ou des person-

nes dont les capacités physiques, sen-

sorielles ou mentales, ou le manque

d’expérience et de connaissance les

empêchent d’utiliser l’appareil sans

risque lorsqu’ils sont sans surveillance

ou en l’absence d’instruction d’une

personne responsable qui puisse leur

assurer une utilisation de l’appareil

sans danger. Ne laissez pas les enfants

jouer avec l'appareil.

• Ne laissez jamais les emballages à la

portée des enfants. Risque d'asphyxie

ou de blessure.

• Tenez les enfants et les animaux éloi-

gnés de l'appareil lorsque la porte est

ouverte et pendant ou après le fonc-

tionnement de l'appareil. Risque de

blessure ou d'invalidité permanente.

• Si l'appareil est équipé d'une sécurité

enfants (mécanique ou électronique),

utilisez-la. Celle-ci empêche les en-

fants (ou les animaux) de manipuler

l'appareil accidentellement.

1.2 Avertissements importants

• Ne modifiez pas ou n'essayez pas de

modifier vous-même les caractéristi-

ques de cet appareil. Cela représente-

rait un danger pour vous.

• Retirez tous les emballages, les éti-

quettes et les films protecteurs de

l'appareil (sauf la plaque signalétique)

avant de l'utiliser pour la première

fois.

• Mettez les zones de cuisson à l'arrêt

après chaque utilisation.

1.3 Installation

• Vous trouverez les conditions de ré-

glage de cet appareil sur l'étiquette

(ou sur la plaque signalétique).

• Ne confiez l'installation et le raccorde-

ment de l'appareil qu'à un profession-

nel qualifié. Contactez votre service

après-vente. Cela vise à éviter les ris-

ques de dommages structurels ou cor-

porels.

• Vérifiez que l'appareil n'a subi aucun

dommage au cours du transport. Ne

branchez pas un appareil endomma-

gé. Si l'appareil est endommagé,

veuillez contacter votre magasin ven-

deur.

• Avant la première utilisation, retirez

tous les emballages, stickers et auto-

collants. Ne retirez jamais la plaque si-

gnalétique. Cela peut annuler la ga-

rantie.

• Conformez-vous entièrement aux lois,

décrets, réglementations et normes en

vigueur dans le pays d'utilisation de

l'appareil (réglementations de sécu-

rité, de recyclage, de l'électricité ou

du gaz etc.).

• Soyez prudent lorsque vous déplacez

l'appareil. En effet, il est lourd. Portez

toujours des gants de sécurité. Ne ti-

rez jamais l'appareil par la poignée.

• Veillez à débrancher l'appareil au

cours de l'installation (le cas échéant).

• Respectez l'écartement minimal requis

avec les autres appareils.

• N'installez pas l'appareil sur un socle.

1.4 Branchement électrique

• Ne confiez l'installation et le raccorde-

ment de l'appareil qu'à un profession-

nel qualifié. Contactez votre service

après-vente. Cela vise à éviter les ris-

FRANÇAIS 33

ques de dommages structurels ou cor-

porels.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques fi-

gurant sur la plaque signalétique cor-

respondent à celles de votre réseau.

• Les renseignements concernant la ten-

sion se trouvent sur la plaque signalé-

tique.

• Les dispositifs d'isolement compren-

nent : des coupe-circuits, des fusibles

(les fusibles à visser doivent être reti-

rés du support), des disjoncteurs diffé-

rentiels et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équi-

pée d'un dispositif d'isolement à cou-

pure omnipolaire. Le dispositif d'isole-

ment doit présenter une distance

d'ouverture des contacts d'au moins

3 mm.

• Les dispositifs de protection doivent

être fixés de telle sorte qu'ils ne puis-

sent pas être retirés sans outils.

• Utilisez toujours une prise correcte-

ment installée, protégée contre les

chocs.

• Lors du raccordement d'appareils

électriques aux prises de courant, veil-

lez à ce que les câbles ne touchent

pas ou ne soient pas à proximité de la

porte de l'appareil chaud.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à

l'aide d'un prolongateur, d'une prise

multiple ou d'un raccordement multi-

ple. Risque d'incendie.

• Veillez à ne pas écraser ou endomma-

ger la fiche secteur (si tel est le cas) et

le câble d'alimentation, situés à l'arriè-

re de l'appareil.

• Après l'installation, assurez-vous que

la prise murale est accessible.

• Ne tirez pas sur le câble d'alimenta-

tion électrique pour débrancher l'ap-

pareil. Tirez toujours sur la fiche sec-

teur (si tel est le cas).

• Ne remplacez et ne modifiez jamais le

câble d'alimentation. Contactez votre

service après-vente.

1.5 Utilisation

• Votre appareil est destiné à la cuisson

des aliments. N'utilisez jamais l'appa-

reil à des fins commerciales ou indus-

trielles. Vous éviterez ainsi des risques

matériels et corporels.

• Surveillez toujours l'appareil pendant

son fonctionnement.

• Si l'appareil est en fonctionnement,

écartez-vous toujours de l'appareil

avant d'ouvrir la porte. De la vapeur

brûlante peut s'en échapper. Risque

de brûlure.

• N'utilisez jamais cet appareil s'il est en

contact avec de l'eau. N'utilisez jamais

cet appareil avec les mains mouillées.

• N'utilisez jamais l'appareil comme

plan de travail ou comme plan de

stockage.

• Au cours de l'utilisation, la surface de

cuisson de l'appareil devient chaude.

Risque de brûlure. Ne posez pas d'ob-

jets métalliques, comme par exemple

des couverts ou des couvercles de

casseroles sur le plan de cuisson. Ils

risqueraient de s'échauffer.

• Au cours de l'utilisation, l'intérieur de

l'appareil devient chaud. Risque de

brûlure. Utilisez des gants pour intro-

duire ou retirer les accessoires et les

plats.

• L'appareil et ses parties accessibles

deviennent chauds pendant la cuis-

son. Prenez soin de ne pas toucher les

éléments chauffants de l'appareil. Les

jeunes enfants doivent être tenus à

l'écart sauf s'ils font l'objet d'une sur-

veillance continue.

• Faites attention en ouvrant la porte. Si

vous utilisez des ingrédients conte-

nant de l'alcool lors d'une cuisson, un

mélange d'alcool et d'air facilement

inflammable peut éventuellement se

former. Risque d'incendie.

• Ne manipulez pas d'objets incandes-

cents ou provoquant des étincelles ou

du feu.

• Ne placez jamais, dans, sur ou à proxi-

mité de l'appareil, des produits inflam-

mables ou des articles imprégnés de

produits inflammables et/ou des ob-

jets susceptibles de fondre (en plasti-

que ou en aluminium). Risque d'explo-

sion ou d'incendie.

• Mettez à l'arrêt les zones de cuisson

après chaque utilisation.

• Ne placez pas de récipients de cuis-

son vides sur les zones de cuisson et

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ne mettez pas ces dernières en fonc-

tionnement sans récipient

• Ne laissez pas le contenu des réci-

pients de cuisson s'évaporer. Cela

peut endommager le récipient ou la

table de cuisson.

• Évitez de laisser tomber des objets ou

des récipients sur la la table de cuis-

son. Cela pourrait l'endommager.

• Ne posez pas des récipients chauds

sur le bandeau de commande, car la

chaleur peut endommager l'appareil.

• Une grande prudence s'impose lors

du retrait ou de l'installation des ac-

cessoires, afin d'éviter d'endommager

l'émail de l'appareil.

• N'utilisez pas de récipients en fonte

ou en aluminium ni de récipients dont

le fond est endommagé. Ils risque-

raient de rayer la table de cuisson.

• La décoloration de l'émail n'a aucune

incidence sur les performances de

l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne placez jamais d'ustensile, plat ou

accessoire, directement sur la sole

du four et ne le recouvrez jamais de

papier aluminium (la chaleur accu-

mulée pourrait entraîner une dété-

rioration de l'émail ou de l'appa-

reil) ;

– ne versez jamais d'eau chaude di-

rectement dans l'appareil ;

– une fois la cuisson terminée, ne lais-

sez jamais d'aliments ou de plats

humides à l'intérieur de l'appareil.

• N'exercez jamais de pression sur la

porte ouverte.

• Ne placez pas de matériaux inflamma-

bles dans le compartiment au-dessous

du four. Ne rangez à l'intérieur que

des accessoires résistants à la chaleur

(le cas échéant).

• Ne couvrez pas les orifices d'évacua-

tion du four. Ils sont situés à l'arrière

de la surface supérieure (le cas

échéant).

• Veillez à ne poser sur la table aucun

objet susceptible de fondre.

• Si votre table de cuisson est endom-

magée (éclat, fêlure,...), débranchez

votre appareil. Risque d'électrocution.

• Ne placez pas de matériaux conduc-

teurs de chaleur (comme par exemple

une fine maille métallique ou des con-

ducteurs de chaleur métalliques) sous

le récipient de cuisson. Un excès de

réflexion thermique pourrait endom-

mager la surface de cuisson.

1.6 Entretien et nettoyage

• Avant toute opération d'entretien, as-

surez-vous que l'appareil est froid. Ris-

que de brûlure. Les vitres risquent de

se briser.

• L'appareil doit rester propre en per-

manence. L'accumulation de graisses

ou d'autres résidus alimentaires pour-

rait provoquer un incendie.

• Veillez à nettoyer le four de façon ré-

gulière afin de maintenir le revête-

ment en bon état.

• Pour votre sécurité et celle de vos

biens, nettoyez l'appareil uniquement

avec de l'eau et un détergent doux.

N'utilisez jamais de produits inflamma-

bles ou corrosifs.

• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide

de nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs

à haute pression, d'objets coupants,

de produits de nettoyage abrasifs,

d'éponges abrasives ou de produits

anti-taches.

• Si vous nettoyez votre four à l'aide

d'un spray prévu à cet effet, respectez

scrupuleusement les consignes d'utili-

sation du fabricant de ce produit. Ne

vaporisez aucun produit, quel qu'il

soit, sur les résistances et le capteur

du thermostat (le cas échéant).

• N'utilisez jamais de produits abrasifs

ou de grattoirs métalliques pour net-

toyer la vitre de la porte. La surface

thermo-résistante du verre intérieur

risque de se briser et d'éclater.

• Quand les vitres de la porte sont en-

dommagées, elles perdent leur résis-

tance et risquent de se briser. Vous

devez les remplacer. Contactez votre

service après-vente.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la

porte de l'appareil. La porte est lour-

de.

• Les ampoules utilisées dans cet appa-

reil sont spéciales et déstinées uni-

quement à un usage avec des appa-

FRANÇAIS 35

reils ménagers. Elles ne peuvent pas

être employées pour éclairer une ha-

bitation.

• Utilisez une ampoule de puissance si-

milaire et spécifiquement conçue pour

les appareils ménagers pour rempla-

cer celle usagée.

• Débranchez l'appareil électriquement

avant de remplacer l'éclairage du four.

Risque de choc électrique. Laissez

d'abord l'appareil refroidir. Risque de

brûlure.

1.7 Service après-vente

• Toute intervention ou réparation sur

votre appareil ne doit être effectuée

que par un professionnel qualifié.

Contactez votre service après-vente.

• Utilisez exclusivement des pièces

d'origine.

1.8 Mise au rebut de l'appareil

• Pour éviter tout risque corporel ou

matériel :

– Débranchez l'appareil électrique-

ment.

– Coupez le câble d'alimentation au

ras de l'appareil et mettez-le au re-

but.

– Éliminez le dispositif de verrouillage

de porte. Cela évite que des enfants

ou de petits animaux puissent se

trouver enfermés dans l'appareil.

Risque d'asphyxie.

2. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

2.1 Vue d'ensemble

5

4

3

2

1

6

7

8

9

1 3 4

5

2

1

Manette de sélection des fonctions

du four

2

Programmateur électronique

3

Manette du thermostat

4

Indicateur de température

5

Manettes de la table de cuisson

6

Élément chauffant

7

Éclairage du four

8

Ventilateur et élément chauffant

9

Positions des grilles

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2.2 Description de la table de cuisson

170 mm

265 mm

145 mm

140/210 mm

1 2 3

456

1

Zone de cuisson 1200 W

2

Sortie de la vapeur

3

Zone de cuisson 1500/2400 W

4

Zone de cuisson 1200 W

5

Voyant de chaleur résiduelle

6

Zone de cuisson 1000/2200 W

2.3 Accessoires

• Grille

Permet de poser des plats (rôtis, gra-

tins) et des moules à gâteau/pâtisse-

rie.

• Plateau multi-usages

Pour la cuisson de gâteaux et de bis-

cuits/gâteaux secs.

• Lèchefrite

Pour cuire et griller ou à utiliser com-

me lèchefrite pour recueillir la graisse.

• Plat à moussaka (pour certains modè-

les uniquement)

Pour préparer une moussaka.

• Glissières télescopiques amovibles

Pour placer les grilles ou plaques de

four

• Tiroir de rangement

Le tiroir de rangement se trouve sous

le four.

3. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Con-

signes de sécurité ».

3.1 Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires et les sup-

ports de grille amovibles (si présents).

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser

pour la première fois.

Reportez-vous au chapitre « En-

tretien et nettoyage ».

3.2 Réglage de l'heure

Vous devez régler l'heure avant

de mettre le four en marche.

Lorsque vous branchez l'appareil à l'ali-

mentation électrique ou après une cou-

pure de courant, l'indicateur de la fonc-

tion Heure clignote.

Appuyez sur la touche + ou - pour régler

l'heure.

FRANÇAIS 37

Au bout d'environ 5 secondes, le cligno-

tement s'arrête et l'écran indique l'heure

réglée.

Pour modifier l'heure, appuyez

sur

à plusieurs reprises jus-

qu'à ce que l'indicateur de la

fonction Heure clignote. La fonc-

tion Durée

ou Fin ne doit

pas être réglée en même temps.

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la

manette. La manette sort alors de son

logement.

3.3 Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire

brûler les résidus de graisse.

1.

Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

2.

Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant une heure.

3.

Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

4.

Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant dix minutes.

5.

Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

6.

Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant dix minutes.

Les accessoires peuvent devenir plus

chauds que d'habitude. L'appareil peut

émettre une odeur et de la fumée. C'est

normal. Assurez-vous que la ventilation

est suffisante.

4. TABLE DE CUISSON - UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Con-

signes de sécurité ».

4.1 Niveau de cuisson

Sélec-

teur

Fonction

Maintien au chaud

0 Position Arrêt

1-9 Niveaux de cuisson

(1 - niveau de puissance

minimal ; 9 - niveau de

puissance maximal)

1.

Tournez la manette sur le niveau de

cuisson souhaité.

2.

Pour arrêter la cuisson, tournez la

manette sur la position 0.

Utilisez la chaleur résiduelle pour

réduire la consommation d'éner-

gie. Désactivez la zone de cuis-

son environ 5-10 minutes avant la

fin de la cuisson.

4.2 Utilisation de la double

zone

ATTENTION

Pour activer la double zone, tour-

nez la manette vers la droite. Ne

la tournez pas jusqu'à la position

Arrêt.

1.

Tournez la manette vers la droite

jusqu'à la position 9.

2.

Tournez délicatement la manette

jusqu'au symbole

et jusqu'à en-

tendre un clic.

Les deux zones de cuisson sont acti-

vées.

3.

Pour ajuster le niveau de puissance

nécessaire, reportez-vous au chapi-

tre « Niveaux de cuisson ».

4.3 Voyant de chaleur

résiduelle

Le voyant de chaleur résiduelle s'allume

lorsqu'une zone de cuisson est chaude.

AVERTISSEMENT

Il y a risque de brûlures par la

chaleur résiduelle.

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5. TABLE DE CUISSON - CONSEILS

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Con-

signes de sécurité ».

5.1 Ustensiles de cuisson

• Le fond de l'ustensile de cuis-

son doit être aussi plat et épais

que possible.

• Les récipients de cuisson avec

un fond en émail, en alumi-

nium ou en cuivre peuvent

causer une décoloration des

zones de cuisson vitrocérami-

ques.

5.2 Économies d'énergie

• Si possible, couvrez toujours

les récipients de cuisson avec

un couvercle pendant la cuis-

son.

• Déposez toujours le récipient

sur la zone de cuisson avant de

mettre celle-ci en fonctionne-

ment.

• Désactivez les zones de cuis-

son avant la fin du temps de

cuisson pour utiliser la chaleur

résiduelle.

• Veillez à ce que le fond du plat

de cuisson corresponde à la

dimension de la zone de cuis-

son.

5.3 Exemples de cuisson

Les valeurs figurant dans le tableau sui-

vant sont fournies à titre indicatif.

Ni-

veau

de

cuis-

son

Utilisation : Durée Conseils

1

Maintenir au chaud les plats

que vous venez de cuire

selon

les be-

soins.

Mettez un couvercle sur le

plat de cuisson

1-2 Sauce hollandaise, faire fondre :

du beurre, du chocolat, de la

gélatine

5-25 m

in

Remuez de temps en temps

1-2 Solidifier : omelettes baveuses,

œufs au plat

10-40

min

Couvrez pendant la cuisson.

2-3 Cuire à feu doux le riz et les

plats à base de produits lai-

tiers ; réchauffage des plats cui-

sinés

25-50

min

Ajoutez au moins deux fois

plus d'eau que de riz. Re-

muez car les aliments à base

de lait se séparent durant la

cuisson.

3-4 Cuire les légumes, le poisson, la

viande à la vapeur

20-45

min

Ajoutez quelques cuillerées

à soupe de liquide

4-5 Cuire des pommes de terre à la

vapeur

20-60

min

Utilisez max. ¼ l d'eau pour

750 g de pommes de terre.

4-5 Cuire de grandes quantités

d'aliments, ragoûts et soupes

60-150

min

Ajoutez jusqu'à 3 l de liqui-

de, plus les ingrédients.

6-7 Poêler à feu doux : escalopes,

cordons bleus de veau, côtelet-

tes, rissoles, saucisses, foie,

roux, œufs, crêpes, beignets

au be-

soin

Retournez à la moitié du

temps

FRANÇAIS 39

Ni-

veau

de

cuis-

son

Utilisation : Durée Conseils

7-8 Poêler à feu vif des pommes de

terre rissolées, filets, steaks

5-15 m

in

Retournez à la moitié du

temps

9 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la vian-

de (goulasch, bœuf braisé), cuire des frites.

6. TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Con-

signes de sécurité ».

Nettoyez l'appareil après chaque utilisa-

tion.

Utilisez toujours un plat de cuisson sont

le fond est propre.

Les égratignures ou les taches

sombres sur la vitrocéramique

n'ont aucune incidence sur le

fonctionnement de l'appareil.

Pour enlever les salissures :

1.

– Enlevez immédiatement : plasti-

que fondu, films plastiques et ali-

ments contenant du sucre. Sinon,

la saleté pourrait endommager

l'appareil. Utilisez un racloir spé-

cial pour la vitre. Tenez le racloir

incliné sur la surface vitrée et fai-

tes glisser la lame du racloir pour

enlever les salissures.

– Une fois que l'appareil a suffi-

samment refroidi, enlevez : tra-

ces de calcaire et d'eau, projec-

tions de graisse et décolorations

métalliques luisantes. Utilisez un

agent de nettoyage pour vitrocé-

ramique ou acier inoxydable.

2.

Nettoyez l'appareil à l'aide d'un chif-

fon humide et d'un peu de déter-

gent.

3.

Enfin, frottez l'appareil avec un

chiffon propre.

7. FOUR - UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Con-

signes de sécurité ».

7.1 Ventilateur de

refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur

de refroidissement se met automatique-

ment en marche pour refroidir les surfa-

ces de l'appareil. Lorsque le four est mis

à l'arrêt, le ventilateur de refroidisse-

ment continue à fonctionner jusqu'à ce

que l'appareil refroidisse.

7.2 Activation et désactivation

de l'appareil

1.

Tournez la manette de sélection des

fonctions du four sur la fonction sou-

haitée.

2.

Tournez la manette du thermostat

pour sélectionner la température

souhaitée.

L'indicateur de température s'allume

lorsque la température du four aug-

mente.

3.

Pour éteindre l'appareil, tournez la

manette de sélection des fonctions

40

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du four et celle du thermostat sur la

position Arrêt.

7.3 Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Position Arrêt L'appareil est éteint.

Chaleur tour-

nante

Pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs niveaux

des aliments nécessitant une température de cuisson

identique, sans que les saveurs ne se mélangent. Dimi-

nuez les températures du four de 20 à 40 °C par rap-

port à la cuisson traditionnelle.

Cuisson tradi-

tionnelle

Pour cuire et rôtir sur un seul niveau du four. Les résis-

tances supérieure et inférieure fonctionnent en même

temps.

Fonction Pizza

Pour cuire une pizza, une quiche ou une tarte. Diminuez

les températures du four de 20 à 40 °C par rapport à la

cuisson traditionnelle.

Turbo gril

Pour cuire de gros morceaux de viande. Le gril et le

ventilateur du four fonctionnent en alternance pour fai-

re circuler de l'air chaud autour des aliments.

Gril rapide

Pour griller des aliments peu épais en grandes quanti-

tés. Pour faire griller du pain. Le gril complet fonction-

ne.

Déshydrata-

tion

Pour déshydrater des fruits (pommes, prunes, pêches,

etc.) et des légumes (tomates, courgettes, champi-

gnons, etc.) coupés en rondelles.

Décongéla-

tion

Pour décongeler des aliments surgelés.

Éclairage du

four

Pour allumer l'éclairage du four même si aucune fonc-

tion de cuisson n'est sélectionnée.

FRANÇAIS 41

8. FOUR - FONCTIONS DE L'HORLOGE

8.1 Programmateur électronique

hr min

1 2 1

345

1

Indicateurs de fonction

2

Affichage de l'heure

3

Touche +

4

Touche de sélection

5

Touche -

Fonction de l'horloge Utilisation

Heure Pour régler, modifier ou vérifier l'heure du jour.

Minuteur Pour régler un décompte. Cette fonction est sans effet

sur le fonctionnement du four.

Durée Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil.

Fin Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint.

Vous pouvez utiliser simultané-

ment les fonctions Durée et Fin

pour définir l'heure à laquelle

l'appareil doit s'allumer et

s'éteindre. Réglez d’abord la

fonction Durée, puis la fonction

Fin.

8.2 Réglage des fonctions de

l'horloge

1.

Pour les fonctions Durée et Fin

, réglez une fonction du four et

une température. Ce n'est pas né-

cessaire pour la fonction Minuterie

.

2.

Appuyez plusieurs fois sur la touche

de sélection jusqu'à ce que le sym-

bole de la fonction souhaitée cligno-

te.

hr minhr min

3.

Appuyez sur + ou - pour régler la

fonction de l'horloge souhaitée.

L'indicateur de la fonction de l'hor-

loge que vous avez définie s'affiche.

Lorsque la durée programmée s'est

écoulée, l'indicateur clignote et un

signal sonore retentit pendant deux

minutes.

Avec les fonctions Durée et

Fin

, le four se met à l'arrêt

automatiquement.

4.

Appuyez sur n'importe quelle tou-

che pour arrêter le signal.

42

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5.

Tournez la manette des fonctions du

four et la manette du thermostat sur

la position Arrêt.

8.3 Annulation des fonctions

de l'horloge

1.

Appuyez sur la touche de sélection à

plusieurs reprises jusqu'à ce que le

voyant approprié clignote.

2.

Appuyez sur la touche - et mainte-

nez-la enfoncée.

La fonction de l'horloge s'éteint au

bout de quelques secondes.

9. FOUR - UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Con-

signes de sécurité ».

9.1 Installation des accessoires du four

La lèchefrite et la grille possè-

dent des rebords latéraux. Ces

rebords, ainsi que la forme des

guides d'insertion, empêchent

les récipients de glisser.

Installation simultanée de la grille et

de la lèchefrite

Posez la grille sur la lèchefrite. Poussez la

lèchefrite entre les guides de l'un des ni-

veaux.

Conservez les instructions d'ins-

tallation des rails télescopiques

pour une utilisation ultérieure.

FRANÇAIS 43

9.2 Rails télescopiques - insertion des accessoires du four

Posez le plateau de cuisson ou la lèchef-

rite sur les rails télescopiques.

Le rebord élevé de la grille est

un dispositif complémentaire

pour empêcher les plats de glis-

ser.

9.3 Installation simultanée de la grille et de la lèchefrite

Posez la grille sur la lèchefrite. Posez la

grille et la lèchefrite sur les rails télesco-

piques.

10. FOUR - CONSEILS

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Con-

signes de sécurité ».

La température et les temps de

cuisson indiqués sont fournis uni-

quement à titre indicatif. Ils va-

rient en fonction des recettes, de

la qualité et de la quantité des

ingrédients utilisés.

ATTENTION

Pour faire cuire des gâteaux très

juteux, utilisez une lèchefrite. Les

jus de fruits laissent des taches

qui sont ensuite indélébiles sur

l'émail.

10.1 Cuire

Informations générales

• Votre nouveau four peut cuire les ali-

ments d'une manière complètement

44

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différente par rapport à votre ancien

appareil. Adaptez vos réglages habi-

tuels (température, temps de cuisson,

etc.) et les positions des grilles aux re-

commandations fournies dans les ta-

bleaux suivants.

• Avec des temps de cuisson plus longs,

vous pouvez éteindre le four environ

10 minutes avant la fin du temps de

cuisson afin de profiter de la chaleur

résiduelle.

Lorsque des aliments surgelés sont

déposés à même le plateau multi-usa-

ges, celui-ci peut se déformer en cours

de cuisson. Une fois refroidi, le pla-

teau retrouvera sa forme d'origine.

Conseils relatifs aux tableaux de

cuisson

• Nous vous recommandons de régler

la valeur de la température la plus

basse lors de la première utilisation.

• Si vous ne trouvez pas d'informations

concrètes pour l'une de vos recettes

personnelles, prenez exemple sur un

aliment à la cuisson similaire.

• La cuisson de gâteaux sur plusieurs ni-

veaux peut prolonger la durée de

cuisson de 10 à 15 minutes.

• Les gâteaux placés sur plusieurs ni-

veaux peuvent commencer à brunir

avec une rapidité différente. Dans ce

cas, ne modifiez pas la température.

Les différences s'estompent pendant

le processus de cuisson.

10.2 Conseils de cuisson

Résultats de cuisson Cause probable Solution

Le fond du gâteau n'a

pas suffisamment bruni.

Mauvaise position de la

grille.

Placez le gâteau sur un

gradin inférieur.

Le gâteau s'effrite (il est

pâteux, plein de gru-

meaux, juteux).

Température de cuisson

trop élevée.

Réglez une température

de cuisson légèrement

inférieure la prochaine

fois.

Le gâteau s'effrite (il est

pâteux, plein de gru-

meaux, juteux).

Durée de cuisson trop

courte.

Réglez un temps de cuis-

son plus long. Les du-

rées de cuisson ne peu-

vent pas être réduites

en réglant des tempé-

ratures plus élevées.

Le gâteau s'effrite (il est

pâteux, plein de gru-

meaux, juteux).

Le mélange est trop li-

quide.

Diminuez la quantité de

liquide. Attention aux

temps de malaxage, no-

tamment si vous utilisez

un robot ménager.

Le gâteau est trop sec.

Température de cuisson

trop basse.

Réglez une température

de cuisson supérieure la

prochaine fois.

Le gâteau est trop sec.

Durée de cuisson trop

longue.

Réglez un temps de cuis-

son inférieur la prochai-

ne fois.

La coloration du gâteau

n'est pas homogène.

Température du four

trop élevée et durée de

cuisson trop courte.

Diminuez la température

du four et allongez le

temps de cuisson.

FRANÇAIS 45

Résultats de cuisson Cause probable Solution

La coloration du gâteau

n'est pas homogène.

La préparation est mal

répartie.

Étalez la préparation de

façon homogène sur le

plateau de cuisson.

Le gâteau n'est pas cuit

à la fin de la durée de

cuisson.

Température de cuisson

trop basse.

Réglez une température

de cuisson légèrement

supérieure la prochaine

fois.

10.3 Chaleur tournante

Cuisson sur un seul niveau

Cuisson dans des moules

Type de cuisson Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Kouglof ou brio-

che

2 150 - 160 50 - 70

Gâteau de madè-

re/cake aux fruits

1 - 2 140 - 160 50 - 90

Fatless sponge

cake

3

150 - 160

1)

25 - 40

Fond de tarte –

pâte brisée

2

170-180

1)

10 - 25

Fond de tarte –

génoise

2 150 - 170 20 - 25

Apple pie (2 mou-

les de 20 cm de

diamètre, décalés

en diagonale)

2 - 3 160 60 - 90

1)

Préchauffez le four.

Gâteaux/viennoiseries/pains sur plateaux de cuisson

Type de cuisson

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Gâteaux avec gar-

niture de type

crumble (sec)

3 150 - 160 20 - 40

Gâteau aux fruits

(pâte levée / gé-

noise)

1)

3 150 35 - 55

Gâteau aux fruits

(pâte brisée)

3 160 - 170 40 - 80

1)

Utilisez la lèchefrite

46

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Biscuits

Type de cuisson

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Biscuits sablés 3 150 - 160 10 - 20

Short bread / Pas-

try Stripes

3 140 20 - 35

Biscuits à base de

génoise

3 150 - 160 15 - 20

Pâtisseries à base

de blancs d'œufs,

meringues

3 80 - 100 120 - 150

Macarons 3 100 - 120 30 - 50

Biscuits à pâte le-

vée

3 150 - 160 20 - 40

Pâtisseries feuille-

tées

3

170 - 180

1)

20 - 30

Petits pains 3

160

1)

10 - 35

Small cakes

(20 par plaque)

3

150

1)

20 - 35

1)

Préchauffez le four.

Tableau des soufflés et gratins

Plat Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Baguettes garnies

de fromage fondu

1

160 - 170

1)

15 - 30

Légumes farcis 1 160 - 170 30- 60

1)

Préchauffez le four.

Cuisson sur plusieurs gradins

Gâteaux/viennoiseries/pains sur plateaux de cuisson

Type de cuisson

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

2 niveaux

Choux à la crème/

éclairs

2/4

160 - 180

1)

25 - 45

Crumble sec 2/4 150 - 160 30 - 45

1)

Préchauffez le four.

FRANÇAIS 47

Biscuits/small cakes/viennoiseries/petits pains

Type de cuisson

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

2 niveaux

Biscuits sablés 2/4 150 - 160 20 - 40

Biscuits sablés 2/4 140 25 - 45

Biscuits à base de

génoise

2/4 160 - 170 25 - 40

Biscuits à base de

blancs d'œufs,

meringues

2/4 80 - 100 130 - 170

Macarons 2/4 100 - 120 40 - 80

Biscuits à pâte le-

vée

2/4 160 - 170 30 - 60

Pâtisseries feuille-

tées

2/4

170 - 180

1)

30 - 50

Petits pains 2/4

180

1)

25- 40

Small cakes

(20 par plaque)

2/4

150

1)

20 - 40

1)

Préchauffez le four.

10.4 Cuisson par convection naturelle sur un niveau

Cuisson dans des moules

Type de cuisson

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Kouglof ou brio-

che

2 160 - 180 50 - 70

Gâteau de madè-

re/cake aux fruits

1 - 2 150 - 170 50 - 90

Fatless sponge

cake

3

170

1)

25 - 40

Fond de tarte –

pâte brisée

2

190 - 210

1)

10 - 25

Fond de tarte –

génoise

2 170 - 190 20 - 25

Apple pie (2 mou-

les de 20 cm de

diamètre, décalés

en diagonale)

1 - 2 180 60 - 90

Tarte salée (par

ex., quiche lorrai-

ne)

1 180 - 220 35- 60

48

www.aeg.com

Type de cuisson

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Gâteau au froma-

ge

1 - 2 160 - 180 60 - 90

1)

Préchauffez le four.

Gâteaux/viennoiseries/pains sur plateaux de cuisson

Type de cuisson

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Tresse/couronne

de pain

2 170 - 190 40 - 50

Brioche de Noël

aux fruits (Stollen)

2

160 - 180

1)

50 - 70

Pain (pain de sei-

gle) :

1.

Première par-

tie du proces-

sus de cuis-

son.

2.

Deuxième

partie du pro-

cessus de

cuisson.

1 - 2

1.

230

1)

2.

160 - 180

1)

1.

20

2.

30 - 60

Choux à la crème/

éclairs

3

190 - 210

1)

20 - 35

Gâteau roulé 3

180 - 200

1)

10 - 20

Gâteaux avec gar-

niture de type

crumble (sec)

3 160 - 180 20 - 40

Gâteau au beurre

et aux aman-

des / tartes au su-

cre

3

190 - 210

1)

20 - 30

Gâteau aux fruits

(pâte levée / gé-

noise)

2)

3 170 35 - 55

Gâteau aux fruits

(pâte brisée)

3 170 - 190 40 - 60

Gâteaux à pâte le-

vée avec garniture

délicate (par

exemple fromage

blanc, crème, crè-

me anglaise)

3

160 - 180

1)

40 - 80

Pizza (bien garnie)

2)

1 - 2

190 - 210

1)

30 - 50

FRANÇAIS 49

Type de cuisson

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Pizza (pâte fine) 1 - 2

220 - 250

1)

15 - 25

Pain sans levain 1 230 - 250 10 - 15

Tartes (Suisse) 1 210 - 230 35 - 50

1)

Préchauffez le four.

2)

Utilisez la lèchefrite

Biscuits

Type de cuisson

Position des gra-

dins

Température

en °C

Durée en min

Biscuits sablés 3 170 - 190 10 - 20

Short bread/ Pas-

try Stripes

3

160

1)

20 - 35

Biscuits à base de

génoise

3 170 - 190 20 - 30

Pâtisseries à base

de blancs d'œufs,

meringues

3 80 - 100 120- 150

Macarons 3 120 - 130 30 - 60

Biscuits à pâte le-

vée

3 170 - 190 20 - 40

Pâtisseries feuille-

tées

3

190 - 210

1)

20 - 30

Petits pains 3

190 - 210

1)

10 - 55

Small cakes

(20 par plaque)

3 - 4

170

1)

20 - 30

1)

Préchauffez le four.

Tableau des soufflés et gratins

Plat

Position des gra-

dins

Température

en °C

Durée en min

Gratin de pâtes 1 180 - 200 45 - 60

Lasagnes 1 180 - 200 35 - 50

Gratin de légu-

mes

1

180 - 200

1)

15 - 30

Baguettes garnies

de fromage fondu

1

200 - 220

1)

15 - 30

Gratins sucrés 1 180 - 200 40 - 60

Gratins de pois-

son

1 180 - 200 40 - 60

Légumes farcis 1 180 - 200 40 - 60

50

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1)

Préchauffez le four.

10.5 Réglage Pizza

Type de cuisson

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Pizza (pâte fine)

1)

1 - 2

200 - 230

2)

10 - 20

Pizza (bien garnie)

1)

1 - 2 180 - 200 20 - 35

Tartes 1 - 2 170 - 200 35 - 55

Quiche aux épi-

nards

1 - 2 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine

(tarte salée)

1 - 2 170 - 190 45 - 55

Flan suisse 1 - 2 170 - 200 35 - 55

Gâteau au froma-

ge

1 - 2 140 - 160 60 - 90

Gâteau aux pom-

mes, couvert

1 - 2 150 - 170 50 - 60

Tourte aux légu-

mes

1 - 2 160 - 180 50 - 60

Pain sans levain

2 - 3

230 - 250

2)

10 - 20

Quiche à pâte

feuilletée

2 - 3

160 - 180

2)

45 - 55

Flammekuche

2 - 3

230 - 250

2)

12 - 20

Piroggen (version

russe de la calzo-

ne)

2 - 3

180 - 200

2)

15 - 25

1)

Utilisez la lèchefrite

2)

Préchauffez le four.

10.6 Rôtissage

Plats à rôtir

• Utilisez des plats résistant à la chaleur

pour rôtir (veuillez lire les consignes

du fabricant).

• Vous pouvez cuire de gros rôtis direc-

tement dans la lèchefrite (si présente)

ou sur la grille métallique en plaçant la

lèchefrite en dessous.

• Faites rôtir les viandes maigres dans

une cocotte munie d'un couvercle. La

viande sera ainsi plus succulente.

• Tous les types de viandes pouvant

être dorées ou grillées peuvent être

rôties dans le plat sans couvercle.

FRANÇAIS 51

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