AEG 47036IU-MN Manuel utilisateur

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SOMMAIRE

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

2. DESCRIPTION DE L'APPAREIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

3. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

4. TABLE DE CUISSON - UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

5. TABLE DE CUISSON - CONSEILS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

6. TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

7. FOUR - UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

8. FOUR - FONCTIONS DE L'HORLOGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

9. FOUR - UTILISATION DES ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

10. FOUR - CONSEILS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

11. FOUR - ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

12. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

13. INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

14. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des

performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui

vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur

des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques instants pour lire cette notice afin d'utiliser

au mieux votre appareil.

Visitez notre site Internet pour :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations :

www.aeg.com

Enregistrer votre produit pour obtenir un meilleur service :

www.aeg.com/productregistration

Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour votre

appareil :

www.aeg.com/shop

SERVICE APRÈS-VENTE

N'utilisez que des pièces de rechange d'origine.

Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes :

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Modèle, PNC, numéro de série.

Avertissement/Attention : consignes de sécurité.

Informations générales et conseils

Informations écologiques

Sous réserve de modifications.

FRANÇAIS 37

1.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Lire attentivement cette notice d'utilisa-

tion avant l'installation et l'utilisation de

l'appareil :

• Pour votre propre sécurité et la sécu-

rité de vos biens.

• Pour la protection de l'environnement.

• Pour le bon fonctionnement de l’ap-

pareil.

Conservez cette notice d'utilisation avec

l'appareil, même si vous veniez à le dé-

placer ou à le vendre.

Le fabricant décline toute responsabilité

si des dommages sont liés à une mauvai-

se installation ou à une mauvaise utilisa-

tion.

1.1 Sécurité des enfants et

des personnes vulnérables

• Cet appareil n’est pas destiné à être

utilisé par des enfants ou des person-

nes dont les capacités physiques, sen-

sorielles ou mentales, ou le manque

d’expérience et de connaissance les

empêchent d’utiliser l’appareil sans

risque lorsqu’ils sont sans surveillance

ou en l’absence d’instruction d’une

personne responsable qui puisse leur

assurer une utilisation de l’appareil

sans danger. Ne laissez pas les enfants

jouer avec l'appareil.

• Ne laissez jamais les emballages à la

portée des enfants. Risque d'asphyxie

ou de blessure.

• Tenez les enfants et les animaux éloi-

gnés de l'appareil lorsque la porte est

ouverte et pendant ou après le fonc-

tionnement de l'appareil. Risque de

blessure ou d'invalidité permanente.

• Si l'appareil est équipé d'une sécurité

enfants (mécanique ou électronique),

utilisez-la. Celle-ci empêche les en-

fants (ou les animaux) de manipuler

l'appareil accidentellement.

1.2 Mesures générales de

sécurité

• Ne modifiez jamais les caractéristiques

de cet appareil. Vous risqueriez de

vous blesser et d'endommager l'appa-

reil.

• Ne laissez jamais l'appareil sans sur-

veillance, pendant son fonctionne-

ment.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après cha-

que utilisation.

1.3 Installation

• Vous trouverez les conditions de ré-

glage de cet appareil sur l'étiquette

(ou sur la plaque signalétique).

• Ne confiez l'installation et le raccorde-

ment de l'appareil qu'à un profession-

nel qualifié. Contactez votre service

après-vente. Cela vise à éviter les ris-

ques de dommages structurels ou cor-

porels.

• Vérifiez que l'appareil n'a subi aucun

dommage au cours du transport. Ne

branchez pas un appareil endomma-

gé. Si l'appareil est endommagé,

veuillez contacter votre magasin ven-

deur.

• Avant la première utilisation, retirez

tous les emballages, stickers et auto-

collants. Ne retirez jamais la plaque si-

gnalétique. Cela peut annuler la ga-

rantie.

• Conformez-vous entièrement aux lois,

décrets, réglementations et normes en

vigueur dans le pays d'utilisation de

l'appareil (réglementations de sécu-

rité, de recyclage, de l'électricité ou

du gaz etc.).

• Soyez prudent lorsque vous déplacez

l'appareil. En effet, il est lourd. Portez

toujours des gants de sécurité. Ne ti-

rez jamais l'appareil par la poignée.

• Veillez à débrancher l'appareil au

cours de l'installation (le cas échéant).

• Respectez l'écartement minimal requis

avec les autres appareils.

• N'installez pas l'appareil sur un socle.

1.4 Branchement électrique

• Ne confiez l'installation et le raccorde-

ment de l'appareil qu'à un profession-

nel qualifié. Contactez votre service

après-vente. Cela vise à éviter les ris-

ques de dommages structurels ou cor-

porels.

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www.aeg.com

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques fi-

gurant sur la plaque signalétique cor-

respondent à celles de votre réseau.

• Les renseignements concernant la ten-

sion se trouvent sur la plaque signalé-

tique.

• Les dispositifs d'isolement compren-

nent : des coupe-circuits, des fusibles

(les fusibles à visser doivent être reti-

rés du support), des disjoncteurs diffé-

rentiels et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équi-

pée d'un dispositif d'isolement à cou-

pure omnipolaire. Le dispositif d'isole-

ment doit présenter une distance

d'ouverture des contacts d'au moins

3 mm.

• Les dispositifs de protection doivent

être fixés de telle sorte qu'ils ne puis-

sent pas être retirés sans outils.

• Utilisez toujours une prise correcte-

ment installée, protégée contre les

chocs.

• Lors du raccordement d'appareils

électriques aux prises de courant, veil-

lez à ce que les câbles ne touchent

pas ou ne soient pas à proximité de la

porte de l'appareil chaud.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à

l'aide d'un prolongateur, d'une prise

multiple ou d'un raccordement multi-

ple. Risque d'incendie.

• Veillez à ne pas écraser ou endomma-

ger la fiche secteur (si tel est le cas) et

le câble d'alimentation, situés à l'arriè-

re de l'appareil.

• Après l'installation, assurez-vous que

la prise murale est accessible.

• Ne tirez pas sur le câble d'alimenta-

tion électrique pour débrancher l'ap-

pareil. Tirez toujours sur la fiche sec-

teur (si tel est le cas).

• Ne remplacez et ne modifiez jamais le

câble d'alimentation. Contactez votre

service après-vente.

1.5 Utilisation

• Votre appareil est destiné à la cuisson

des aliments. N'utilisez jamais l'appa-

reil à des fins commerciales ou indus-

trielles. Vous éviterez ainsi des risques

matériels et corporels.

• Surveillez toujours l'appareil pendant

son fonctionnement.

• Si l'appareil est en fonctionnement,

écartez-vous toujours de l'appareil

avant d'ouvrir la porte. De la vapeur

brûlante peut s'en échapper. Risque

de brûlure.

• N'utilisez jamais cet appareil s'il est en

contact avec de l'eau. N'utilisez jamais

cet appareil avec les mains mouillées.

• N'utilisez jamais l'appareil comme

plan de travail ou comme plan de

stockage.

• Au cours de l'utilisation, la surface de

cuisson de l'appareil devient chaude.

Risque de brûlure. Ne posez pas d'ob-

jets métalliques, comme par exemple

des couverts ou des couvercles de

casseroles sur le plan de cuisson. Ils

risqueraient de s'échauffer.

• Au cours de l'utilisation, l'intérieur de

l'appareil devient chaud. Risque de

brûlure. Utilisez des gants pour intro-

duire ou retirer les accessoires et les

plats.

• L'appareil et ses parties accessibles

deviennent chauds pendant la cuis-

son. Prenez soin de ne pas toucher les

éléments chauffants de l'appareil. Les

jeunes enfants doivent être tenus à

l'écart sauf s'ils font l'objet d'une sur-

veillance continue.

• Faites attention en ouvrant la porte. Si

vous utilisez des ingrédients conte-

nant de l'alcool lors d'une cuisson, un

mélange d'alcool et d'air facilement

inflammable peut éventuellement se

former. Risque d'incendie.

• Ne manipulez pas d'objets incandes-

cents ou provoquant des étincelles ou

du feu.

• Ne placez jamais, dans, sur ou à proxi-

mité de l'appareil, des produits inflam-

mables ou des articles imprégnés de

produits inflammables et/ou des ob-

jets susceptibles de fondre (en plasti-

que ou en aluminium). Risque d'explo-

sion ou d'incendie.

• Mettez à l'arrêt les zones de cuisson

après chaque utilisation.

• Ne placez pas de récipients de cuis-

son vides sur les zones de cuisson et

ne mettez pas ces dernières en fonc-

tionnement sans récipient

FRANÇAIS 39

• Ne laissez pas le contenu des réci-

pients de cuisson s'évaporer. Cela

peut endommager le récipient ou la

table de cuisson.

• Évitez de laisser tomber des objets ou

des récipients sur la la table de cuis-

son. Cela pourrait l'endommager.

• Ne posez pas des récipients chauds

sur le bandeau de commande, car la

chaleur peut endommager l'appareil.

• Une grande prudence s'impose lors

du retrait ou de l'installation des ac-

cessoires, afin d'éviter d'endommager

l'émail de l'appareil.

• N'utilisez pas de récipients en fonte

ou en aluminium ni de récipients dont

le fond est endommagé. Ils risque-

raient de rayer la table de cuisson.

• La décoloration de l'émail n'a aucune

incidence sur les performances de

l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne placez jamais d'ustensile, plat ou

accessoire, directement sur la sole

du four et ne le recouvrez jamais de

papier aluminium (la chaleur accu-

mulée pourrait entraîner une dété-

rioration de l'émail ou de l'appa-

reil) ;

– ne versez jamais d'eau chaude di-

rectement dans l'appareil ;

– une fois la cuisson terminée, ne lais-

sez jamais d'aliments ou de plats

humides à l'intérieur de l'appareil.

• N'exercez jamais de pression sur la

porte ouverte.

• Ne placez pas de matériaux inflamma-

bles dans le compartiment au-dessous

du four. Ne rangez à l'intérieur que

des accessoires résistants à la chaleur

(le cas échéant).

• Ne couvrez pas les orifices d'évacua-

tion du four. Ils sont situés à l'arrière

de la surface supérieure (le cas

échéant).

• Veillez à ne poser sur la table aucun

objet susceptible de fondre.

• Si votre table de cuisson est endom-

magée (éclat, fêlure,...), débranchez

votre appareil. Risque d'électrocution.

• Ne placez pas de matériaux conduc-

teurs de chaleur (comme par exemple

une fine maille métallique ou des con-

ducteurs de chaleur métalliques) sous

le récipient de cuisson. Un excès de

réflexion thermique pourrait endom-

mager la surface de cuisson.

• Si vous avez un stimulateur cardiaque

implantable, tenez votre torse à un

écart minimum de 30 cm des zones de

cuisson à induction pendant leur fonc-

tionnement.

1.6 Entretien et nettoyage

• Avant toute opération d'entretien, as-

surez-vous que l'appareil est froid. Ris-

que de brûlure. Les vitres risquent de

se briser.

• L'appareil doit rester propre en per-

manence. L'accumulation de graisses

ou d'autres résidus alimentaires pour-

rait provoquer un incendie.

• Veillez à nettoyer le four de façon ré-

gulière afin de maintenir le revête-

ment en bon état.

• Pour votre sécurité et celle de vos

biens, nettoyez l'appareil uniquement

avec de l'eau et un détergent doux.

N'utilisez jamais de produits inflamma-

bles ou corrosifs.

• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide

de nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs

à haute pression, d'objets coupants,

de produits de nettoyage abrasifs,

d'éponges abrasives ou de produits

anti-taches.

• Si vous nettoyez votre four à l'aide

d'un spray prévu à cet effet, respectez

scrupuleusement les consignes d'utili-

sation du fabricant de ce produit. Ne

vaporisez aucun produit, quel qu'il

soit, sur les résistances et le capteur

du thermostat (le cas échéant).

• N'utilisez jamais de produits abrasifs

ou de grattoirs métalliques pour net-

toyer la vitre de la porte. La surface

thermo-résistante du verre intérieur

risque de se briser et d'éclater.

• Quand les vitres de la porte sont en-

dommagées, elles perdent leur résis-

tance et risquent de se briser. Vous

devez les remplacer. Contactez votre

service après-vente.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la

porte de l'appareil. La porte est lour-

de.

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www.aeg.com

• Les ampoules utilisées dans cet appa-

reil sont spéciales et déstinées uni-

quement à un usage avec des appa-

reils ménagers. Elles ne peuvent pas

être employées pour éclairer une ha-

bitation.

• Utilisez une ampoule de puissance si-

milaire et spécifiquement conçue pour

les appareils ménagers pour rempla-

cer celle usagée.

• Débranchez l'appareil électriquement

avant de remplacer l'éclairage du four.

Risque de choc électrique. Laissez

d'abord l'appareil refroidir. Risque de

brûlure.

1.7 Service après-vente

• Toute intervention ou réparation sur

votre appareil ne doit être effectuée

que par un professionnel qualifié.

Contactez votre service après-vente.

• Utilisez exclusivement des pièces

d'origine.

1.8 Mise au rebut de l'appareil

• Pour éviter tout risque corporel ou

matériel :

– Débranchez l'appareil électrique-

ment.

– Coupez le câble d'alimentation au

ras de l'appareil et mettez-le au re-

but.

– Éliminez le dispositif de verrouillage

de porte. Cela évite que des enfants

ou de petits animaux puissent se

trouver enfermés dans l'appareil.

Risque d'asphyxie.

2. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

2.1 Vue d'ensemble

21

8

3 4

5

6

7

1

2

3

4

5

1

Manette de sélection des fonctions

du four

2

Programmateur électronique

3

Manette du thermostat

4

Indicateur de température

5

Résistance

6

Éclairage du four

7

Ventilateur et élément chauffant

8

Positions des grilles

FRANÇAIS 41

2.2 Description de la table de cuisson

2

210 mm

180 mm

140 mm

180 mm

1 3

6 4

5

1

Zone de cuisson à induction 1400 W,

avec fonction Booster 2500 W

2

Sortie de la vapeur

3

Zone de cuisson à induction 1800 W,

avec fonction Booster 2800 W

4

Zone de cuisson à induction 1800 W,

avec fonction Booster 2800 W

5

Bandeau de commande

6

Zone de cuisson à induction 2300 W,

avec fonction Booster 3600 W

2.3 Accessoires

• Grille

Permet de poser des plats (rôtis, gra-

tins) et des moules à gâteau/pâtisse-

rie.

• Plateau multi-usages

Pour la cuisson de gâteaux et de bis-

cuits/gâteaux secs.

• Lèchefrite

Pour cuire et griller ou à utiliser com-

me lèchefrite pour recueillir la graisse.

• Glissières télescopiques amovibles

Pour placer les grilles ou plaques de

four

• Tiroir de rangement

Le tiroir de rangement se trouve sous

le four.

3. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Con-

signes de sécurité ».

3.1 Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires et les sup-

ports de grille amovibles (si présents).

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser

pour la première fois.

Reportez-vous au chapitre « En-

tretien et nettoyage ».

3.2 Réglage de l'heure

Vous devez régler l'heure avant

de mettre le four en marche.

Lorsque vous branchez l'appareil à l'ali-

mentation électrique ou après une cou-

pure de courant, l'indicateur de la fonc-

tion Heure clignote.

Appuyez sur la touche + ou - pour régler

l'heure.

Au bout d'environ 5 secondes, le cligno-

tement s'arrête et l'écran indique l'heure

réglée.

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www.aeg.com

Pour modifier l'heure, appuyez

sur

à plusieurs reprises jus-

qu'à ce que l'indicateur de la

fonction Heure clignote. La fonc-

tion Durée

ou Fin ne doit

pas être réglée en même temps.

3.3 Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire

brûler les résidus de graisse.

1.

Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

2.

Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant une heure.

3.

Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

4.

Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant dix minutes.

5.

Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

6.

Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant dix minutes.

Les accessoires peuvent devenir plus

chauds que d'habitude. L'appareil peut

émettre une odeur et de la fumée. C'est

normal. Assurez-vous que la ventilation

est suffisante.

4. TABLE DE CUISSON - UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Con-

signes de sécurité ».

4.1 Description du bandeau de commande

51 2

3

4

10

89 7

6

Appuyez sur les touches sensitives pour faire fonctionner l'appareil. Les

voyants, les affichages et les signaux sonores indiquent quelles fonctions

sont activées.

Touche sensitive Fonction

1

Active et désactive la table de cuisson.

2

Active et désactive la fonction Verrouil-

lage ou Sécurité enfants.

3

Voyants du minuteur pour les

zones de cuisson

Indique la zone à laquelle correspond la

durée sélectionnée.

4

Affichage du minuteur Indique la durée, en minutes.

5

Active la fonction Booster.

6

Indicateur du niveau de cuis-

son

Indique le niveau de cuisson.

FRANÇAIS 43

Touche sensitive Fonction

7

Bandeau de sélection Augmente ou diminue le niveau de

cuisson.

8

/

Augmente ou diminue la durée.

9

Sélectionne la zone de cuisson.

10

Active ou désactive la fonction « Stop

and Go ».

4.2 Indicateur du niveau de cuisson

Affichage Description

La zone de cuisson est désactivée.

-

La zone de cuisson est activée.

La fonction « Stop and Go » est activée.

La fonction de démarrage automatique de la cuisson

est activée.

La fonction Booster est activée.

+ chiffre

Une anomalie de fonctionnement s'est produite.

/ /

OptiHeat Control (indicateur de chaleur résiduelle en

trois étapes) : continuer la cuisson/maintien au chaud/

chaleur résiduelle.

La fonction Verrouillage/Sécurité enfants est activée.

Le récipient est inapproprié ou trop petit ou bien il n'y a

pas de récipient sur la zone de cuisson.

La fonction d'arrêt automatique est activée.

4.3 Activation et désactivation

de la table de cuisson

Appuyez sur pendant 1 seconde pour

activer ou désactiver la table de cuisson.

4.4 Niveau de cuisson

Appuyez sur le niveau de cuisson souhai-

té sur le bandeau de sélection. Corrigez-

le au besoin en appuyant sur une autre

position, à droite ou à gauche. Ne relâ-

chez pas la pression tant que le niveau

de cuisson souhaité n'est pas atteint.

L'affichage indique le niveau de cuisson.

4.5 Démarrage automatique

de la cuisson

La fonction de démarrage automatique

de la cuisson vous permet d'atteindre le

niveau de cuisson sélectionné en un

temps plus court. Cela active le niveau

de cuisson le plus élevé pendant un cer-

tain temps (voir le schéma) puis le redes-

cend au niveau sélectionné.

Pour activer le démarrage automatique

de la cuisson :

1.

Appuyez sur ; le symbole s'af-

fiche à l'écran.

2.

Appuyez immédiatement sur le ni-

veau de cuisson souhaité. Au bout

de 3 secondes,

s'affiche.

3.

Pour désactiver cette fonction, mo-

difiez le niveau de cuisson.

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0

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4.6 Fonction Booster

La fonction Booster vous permet d'aug-

menter la puissance des zones de cuis-

son à induction. La fonction Booster est

activée pendant une durée maximale de

10 minutes. La zone de cuisson à induc-

tion bascule ensuite automatiquement

au niveau de cuisson le plus élevé. Pour

activer cette fonction, appuyez sur

;

s'affiche. Pour la désactiver, appuyez

sur un niveau de cuisson

- quel-

conque.

4.7 Gestionnaire de puissance

Le gestionnaire de puissance répartit la

puissance disponible entre deux zones

de cuisson qui sont couplées pour for-

mer une paire (voir la figure). La fonction

de puissance attribue la puissance maxi-

male à l'une des zones de cuisson de la

paire et réduit automatiquement la puis-

sance de la seconde zone au minimum.

L'affichage de la zone à puissance rédui-

te oscille entre deux niveaux.

4.8 Minuteur

Utilisez-le pour régler automatiquement

l'heure de fin de cuisson d'une zone de

cuisson.

1.

Sélectionnez la zone de cuisson. Ap-

puyez sur

à plusieurs reprises jus-

qu'à ce que le voyant de la zone de

cuisson sélectionnée s'allume.

Vous devez régler la zone de

cuisson avant d'activer le minu-

teur.

2.

Réglez le niveau de cuisson de la zo-

ne de cuisson. Vous pouvez égale-

ment le régler après avoir activé le

minuteur.

3.

Pour activer le minuteur ou modifier

le temps défini, appuyez sur + ou -

sur le bandeau de commande de la

table de cuisson. La durée maximale

pouvant être définie est de 99 minu-

tes.

Le voyant de la zone de cuisson cli-

gnote lentement. Le décompte

commence.

4.

Pour voir la durée restante, appuyez

sur

à plusieurs reprises jusqu'à ce

que le voyant de la zone de cuisson

sélectionnée clignote rapidement.

L'écran indique la durée restante.

À la fin de la durée définie, 00 cli-

gnote et un signal sonore retentit.

La zone de cuisson se désactive.

5.

Appuyez sur pour arrêter le si-

gnal sonore.

Pour arrêter le minuteur avant la

fin de la durée définie, réglez la

zone de cuisson avec

et ap-

puyez sur -. Le décompte se met

à 00. Le voyant de la zone de

cuisson s'éteint.

Vous pouvez utiliser le minuteur comme

minuterie (fonction "sablier") lorsque

vous n'utilisez pas les zones de cuisson.

Pour ce faire, sélectionnez la zone de

cuisson et activez le minuteur, mais ne

réglez pas le niveau de cuisson.

4.9 Stop and Go

La fonction « Stop and Go » permet

de basculer simultanément toutes les zo-

FRANÇAIS 45

nes de cuisson actives en position de

maintien au chaud (

).

Cette fonction ne désactive pas le minu-

teur.

• Pour activer cette fonction, appuyez

sur

. L'affichage indique le symbole

.

• Pour désactiver cette fonction, ap-

puyez sur

. L'affichage indique le

niveau de cuisson que vous avez défini

auparavant.

Lorsque la fonction « Stop and

Go » est utilisée, vous ne pouvez

pas modifier les niveaux de cuis-

son.

4.10 Verrouillage

Lorsque vous utilisez les zones de cuis-

son, vous pouvez verrouiller le bandeau

de commande mais pas

. Vous évite-

rez ainsi une modification accidentelle

du réglage du niveau de cuisson.

Cette fonction ne désactive pas le minu-

teur.

1.

Réglez le niveau de cuisson.

2.

Pour activer cette fonction, appuyez

sur

. L'affichage indique le sym-

bole

pendant 4 secondes.

3.

Pour désactiver cette fonction, ap-

puyez sur

. L'affichage indique le

niveau de cuisson que vous avez dé-

fini auparavant.

Lorsque vous mettez à l'arrêt

l'appareil, cette fonction est dés-

activée.

4.11 Sécurité enfants

Cette fonction permet d'éviter une utili-

sation involontaire de la table de cuis-

son.

Activation de la sécurité enfants

1.

Appuyez sur pour activer la table

de cuisson. Ne sélectionnez pas de

réglage de niveau de cuisson.

2.

Appuyez sur pendant 4 secon-

des. L'affichage indique le symbole

. La Sécurité enfants est activée.

3.

Appuyez sur pour désactiver la

table de cuisson.

Désactivation de la sécurité enfants

1.

Appuyez sur pour activer la table

de cuisson. Ne sélectionnez pas de

réglage de niveau de cuisson.

2.

Appuyez sur pendant 4 secon-

des. L'affichage indique le symbole

.

3.

Appuyez sur pour désactiver la

table de cuisson.

Désactivation de la sécurité enfants le

temps d'une cuisson

1.

Appuyez sur pour activer la table

de cuisson. L'affichage indique le

symbole

.

2.

Appuyez sur pendant 4 secon-

des.

3.

Réglez les niveaux de cuisson dans

les 10 secondes qui suivent. Vous

pouvez utiliser la table de cuisson.

4.

Lorsque vous désactivez la table de

cuisson, la sécurité enfants fonction-

ne à nouveau.

4.12 OptiHeat Control

(indicateur de chaleur

résiduelle en trois étapes)

OptiHeat Control indique le niveau de

chaleur résiduelle (

\ \ ). Les zo-

nes de cuisson à induction produisent la

chaleur nécessaire directement sur le

fond des récipients de cuisson. La cha-

leur du récipient de cuisson chauffe la vi-

trocéramique.

AVERTISSEMENT

Il y a risque de brûlures par la

chaleur résiduelle.

4.13 Arrêt automatique

La table de cuisson se désactive automa-

tiquement si :

• Toutes les zones de cuisson sont dés-

activées

.

• Vous ne réglez pas le niveau de cuis-

son après l'activation de la table de

cuisson.

• Vous avez renversé ou placé quelque

chose sur le bandeau de commande

de la table de cuisson pendant plus

de 10 secondes (une casserole, un tor-

chon, etc.). Un signal sonore retentit

46

www.aeg.com

et la table de cuisson se met à l'arrêt.

Retirez l'objet du bandeau de com-

mande ou nettoyez celui-ci.

• La table de cuisson devient trop chau-

de (par ex. une casserole brûle sur le

feu). Laissez refroidir la zone de cuis-

son avant de réutiliser la table de cuis-

son.

• Vous utilisez des récipients inadaptés.

L'affichage indique le symbole

et la

zone de cuisson se désactive automa-

tiquement après 2 minutes.

• Vous ne désactivez pas la zone de

cuisson ou ne modifiez pas le niveau

de cuisson. Après un certain temps

(voir le tableau), l'affichage indique le

symbole

et la table de cuisson se

met à l'arrêt.

Niveau de cuis-

son

Heure de fin de

cuisson

-

6,0 h

-

5,0 h

-

4,0 h

-

1,5 h

5. TABLE DE CUISSON - CONSEILS

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Con-

signes de sécurité ».

5.1 Récipients de cuisson

compatibles avec les zones de

cuisson à induction

Le principe de la cuisson à induc-

tion est de chauffer quasi instan-

tanément le contenu du récipient

grâce à un puissant champ élec-

tromagnétique.

Matériaux des ustensiles de cuisson

• Correct : fonte, acier, acier émaillé,

acier inoxydable, fond multicouche

(homologué par le fabricant).

• Incorrect : aluminium, cuivre, laiton,

verre, céramique, porcelaine.

Les plats de cuisson conviennent pour

l'induction si :

• Une petite quantité d'eau contenue

dans un récipient chauffe dans un bref

laps de temps sur une zone de cuisson

réglée sur le niveau de cuisson maxi-

mal.

• Un aimant adhère au fond du plat de

cuisson.

Le fond du récipient de cuisson

doit être aussi plat et épais que

possible.

Dimensions du récipient de

cuisson : les zones de cuisson à

induction s'adaptent automati-

quement au diamètre du fond du

récipient utilisé, jusqu'à une cer-

taine limite. Cependant, la zone

magnétique au fond du récipient

doit avoir un diamètre minimal

d'environ 3/4 de celui des zones

de cuisson.

5.2 Bruits pendant le

fonctionnement

Si vous entendez :

• Un craquement : le récipient de cuis-

son est composé de différents maté-

riaux (conception « sandwich »).

• Un sifflement : une ou plusieurs zones

de cuisson fonctionnent à des niveaux

de cuisson élevés et le récipient de

cuisson est composé de différents ma-

tériaux (conception « sandwich »).

• Bourdonnement : une ou plusieurs zo-

nes de cuisson fonctionnent à des ni-

veaux de cuisson élevés.

• Cliquètement : des commutations

électriques se produisent.

• Sifflement, bourdonnement : le venti-

lateur fonctionne.

Les bruits décrits sont normaux et

n'indiquent pas une anomalie de l'ap-

pareil.

FRANÇAIS 47

5.3 Économie d'énergie

• Si possible, couvrez toujours

les récipients de cuisson avec

un couvercle pendant la cuis-

son.

• Déposez toujours le récipient

sur la zone de cuisson avant de

mettre celle-ci en fonctionne-

ment.

5.4 Exemples de cuisson

Les valeurs figurant dans le tableau sui-

vant sont fournies à titre indicatif.

Ni-

veau

de

cuis-

son

Utilisation : Durée Conseils

1

Conservez les aliments cuits au

chaud.

au be-

soin

Placez un couvercle sur le

récipient.

1-3 Sauce hollandaise, faire fondre :

beurre, chocolat, gélatine.

5-25 m

in

Mélangez de temps en

temps.

1-3 Solidifier : omelettes, œufs au

plat.

10-40

min

Placez un couvercle sur le

récipient.

3-5 Plats à mijoter à base de riz et

de laitage, réchauffage des

plats cuisinés.

25-50

min

Ajoutez au moins deux fois

plus de liquide que de riz,

mélangez les aliments à ba-

se de lait durant la cuisson.

5-7 Légumes à la vapeur, poisson,

viande.

20-45

min

Ajouter quelques cuillerées

de liquide.

7-9 Pommes de terre à la vapeur. 20-60

min

Utilisez max. ¼ l d'eau pour

750 g de pommes de terre.

7-9 Cuisson de grandes quantités

d'aliments, ragoûts et soupes.

60-150

min

Ajoutez jusqu’à 3 l de liqui-

de, plus les ingrédients.

9-12 Poêler à feu doux : escalopes,

cordons bleus de veau, côtelet-

tes, rissolettes, saucisses, foie,

roux, œufs, crêpes, beignets.

au be-

soin

Retournez à mi-cuisson.

12-13 Cuisson à température élevée

de pommes de terre rissolées,

filets, steaks.

5-15 m

in

Retournez à mi-cuisson.

14 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la vian-

de (goulasch, bœuf braisé), cuisson des frites.

La fonction Booster convient le mieux

pour faire chauffer de grands volumes

d'eau.

6. TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Con-

signes de sécurité ».

Nettoyez l'appareil après chaque utilisa-

tion.

48

www.aeg.com

Utilisez toujours un plat de cuisson sont

le fond est propre.

Les égratignures ou les taches

sombres sur la vitrocéramique

n'ont aucune incidence sur le

fonctionnement de l'appareil.

Pour enlever les salissures :

1.

– Enlevez immédiatement : plasti-

que fondu, films plastiques et ali-

ments contenant du sucre. Sinon,

la saleté pourrait endommager

l'appareil. Utilisez un racloir spé-

cial pour la vitre. Tenez le racloir

incliné sur la surface vitrée et fai-

tes glisser la lame du racloir pour

enlever les salissures.

– Une fois que l'appareil a suffi-

samment refroidi, enlevez : tra-

ces de calcaire et d'eau, projec-

tions de graisse et décolorations

métalliques luisantes. Utilisez un

agent de nettoyage pour vitrocé-

ramique ou acier inoxydable.

2.

Nettoyez l'appareil à l'aide d'un chif-

fon humide et d'un peu de déter-

gent.

3.

Enfin, frottez l'appareil avec un

chiffon propre.

7. FOUR - UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Con-

signes de sécurité ».

7.1 Ventilateur de

refroidissement

Le ventilateur de refroidissement s'en-

clenche automatiquement lorsque l'ap-

pareil fonctionne. Lorsque le four est mis

à l'arrêt, le ventilateur de refroidisse-

ment continue à fonctionner jusqu'à ce

que l'appareil refroidisse.

7.2 Activation et désactivation

de l'appareil

1.

Mettez le sélecteur du four sur la

fonction du four désirée.

2.

Tournez le thermostat sur la tempé-

rature désirée.

L'indicateur de température s'allume

lorsque la température du four aug-

mente.

3.

Pour désactiver l'appareil, tournez la

manette de commande du four et le

thermostat sur la position Arrêt

(« OFF »).

7.3 Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Position Arrêt L'appareil est éteint.

Chaleur tour-

nante

Pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs niveaux

des aliments nécessitant une température de cuisson

identique, sans que les saveurs ne se mélangent. Dimi-

nuez les températures du four de 20 à 40 °C par rap-

port à la cuisson traditionnelle.

FRANÇAIS 49

Fonction du four Utilisation

Cuisson tradi-

tionnelle

Pour cuire et rôtir sur un seul niveau du four. Les résis-

tances supérieure et inférieure fonctionnent en même

temps.

Fonction Pizza

Pour cuire une pizza, une quiche ou une tarte. Diminuez

les températures du four de 20 à 40 °C par rapport à la

cuisson traditionnelle.

Turbo gril

Pour cuire de gros morceaux de viande. Le gril et le

ventilateur du four fonctionnent en alternance pour fai-

re circuler de l'air chaud autour des aliments.

Gril rapide

Pour griller des aliments peu épais en grandes quanti-

tés. Pour faire griller du pain. Le gril complet fonction-

ne.

Déshydrata-

tion

Pour déshydrater des fruits (pommes, prunes, pêches,

etc.) et des légumes (tomates, courgettes, champi-

gnons, etc.) coupés en rondelles.

Décongéla-

tion

Pour décongeler des aliments surgelés.

Éclairage du

four

Pour allumer l'éclairage du four même si aucune fonc-

tion de cuisson n'est sélectionnée.

8. FOUR - FONCTIONS DE L'HORLOGE

8.1 Programmateur électronique

hr min

1 2 1

345

1

Indicateurs de fonction

2

Affichage de l'heure

3

Touche +

4

Touche de sélection

5

Touche -

Fonction de l'horloge Utilisation

Heure Pour régler, modifier ou vérifier l'heure du jour.

Minuteur Pour régler un décompte. Cette fonction est sans effet

sur le fonctionnement du four.

Durée Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil.

50

www.aeg.com

Fonction de l'horloge Utilisation

Fin Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint.

Vous pouvez utiliser simultané-

ment les fonctions Durée et Fin

pour définir l'heure à laquelle

l'appareil doit s'allumer et

s'éteindre. Réglez d’abord la

fonction Durée, puis la fonction

Fin.

8.2 Réglage des fonctions de

l'horloge

1.

Pour les fonctions Durée et Fin

, réglez une fonction du four et

une température. Ce n'est pas né-

cessaire pour la fonction Minuterie

.

2.

Appuyez plusieurs fois sur la touche

de sélection jusqu'à ce que le sym-

bole de la fonction souhaitée cligno-

te.

hr minhr min

3.

Appuyez sur + ou - pour régler la

fonction de l'horloge souhaitée.

L'indicateur de la fonction de l'hor-

loge que vous avez définie s'affiche.

Lorsque la durée programmée s'est

écoulée, l'indicateur clignote et un

signal sonore retentit pendant deux

minutes.

Avec les fonctions Durée et

Fin

, le four se met à l'arrêt

automatiquement.

4.

Appuyez sur n'importe quelle tou-

che pour arrêter le signal.

5.

Tournez la manette des fonctions du

four et la manette du thermostat sur

la position Arrêt.

8.3 Annulation des fonctions

de l'horloge

1.

Appuyez sur la touche de sélection à

plusieurs reprises jusqu'à ce que le

voyant approprié clignote.

2.

Appuyez sur la touche - et mainte-

nez-la enfoncée.

La fonction de l'horloge s'éteint au

bout de quelques secondes.

9. FOUR - UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Con-

signes de sécurité ».

FRANÇAIS 51

9.1 Installation des accessoires du four

La lèchefrite et la grille possè-

dent des rebords latéraux. Ces

rebords, ainsi que la forme des

guides d'insertion, empêchent

les récipients de glisser.

Installation simultanée de la grille et

de la lèchefrite

Posez la grille sur la lèchefrite. Poussez la

lèchefrite entre les guides de l'un des ni-

veaux.

Gardez les instructions d'installa-

tion des rails télescopiques pour

les utilisations futures.

9.2 Rails télescopiques - insertion des accessoires du four

Posez le plateau de cuisson ou la lèchef-

rite sur les rails télescopiques.

Le rebord élevé de la grille est

un dispositif complémentaire

pour empêcher les plats de glis-

ser.

52

www.aeg.com

9.3 Installation simultanée de la grille et de la lèchefrite

Posez la grille sur la lèchefrite. Posez la

grille et la lèchefrite sur les rails télesco-

piques.

10. FOUR - CONSEILS

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Con-

signes de sécurité ».

La température et les temps de

cuisson indiqués sont fournis uni-

quement à titre indicatif. Ils va-

rient en fonction des recettes, de

la qualité et de la quantité des

ingrédients utilisés.

ATTENTION

Pour faire cuire des gâteaux très

juteux, utilisez une lèchefrite. Les

jus de fruits laissent des taches

qui sont ensuite indélébiles sur

l'émail.

10.1 Cuire

Informations générales

• Votre nouveau four peut cuire les ali-

ments d'une manière complètement

différente par rapport à votre ancien

appareil. Adaptez vos réglages habi-

tuels (température, temps de cuisson,

etc.) et les positions des grilles aux re-

commandations fournies dans les ta-

bleaux suivants.

• Avec des temps de cuisson plus longs,

vous pouvez éteindre le four environ

10 minutes avant la fin du temps de

cuisson afin de profiter de la chaleur

résiduelle.

Lorsque des aliments surgelés sont

déposés à même le plateau multi-usa-

ges, celui-ci peut se déformer en cours

de cuisson. Une fois refroidi, le pla-

teau retrouvera sa forme d'origine.

Conseils relatifs aux tableaux de

cuisson

• Nous vous recommandons de régler

la valeur de la température la plus

basse lors de la première utilisation.

• Si vous ne trouvez pas d'informations

concrètes pour l'une de vos recettes

personnelles, prenez exemple sur un

aliment à la cuisson similaire.

• La cuisson de gâteaux sur plusieurs ni-

veaux peut prolonger la durée de

cuisson de 10 à 15 minutes.

• Les gâteaux placés sur plusieurs ni-

veaux peuvent commencer à brunir

avec une rapidité différente. Dans ce

cas, ne modifiez pas la température.

Les différences s'estompent pendant

le processus de cuisson.

10.2 Conseils de cuisson

Résultats de cuisson Cause probable Solution

Le fond du gâteau n'a

pas suffisamment bruni.

Mauvaise position de la

grille.

Placez le gâteau sur un

gradin inférieur.

FRANÇAIS 53

Résultats de cuisson Cause probable Solution

Le gâteau s'effrite (il est

pâteux, plein de gru-

meaux, juteux).

Température de cuisson

trop élevée.

Réglez une température

de cuisson légèrement

inférieure la prochaine

fois.

Le gâteau s'effrite (il est

pâteux, plein de gru-

meaux, juteux).

Durée de cuisson trop

courte.

Réglez un temps de cuis-

son plus long. Les du-

rées de cuisson ne peu-

vent pas être réduites

en réglant des tempé-

ratures plus élevées.

Le gâteau s'effrite (il est

pâteux, plein de gru-

meaux, juteux).

Le mélange est trop li-

quide.

Diminuez la quantité de

liquide. Attention aux

temps de malaxage, no-

tamment si vous utilisez

un robot ménager.

Le gâteau est trop sec.

Température de cuisson

trop basse.

Réglez une température

de cuisson supérieure la

prochaine fois.

Le gâteau est trop sec.

Durée de cuisson trop

longue.

Réglez un temps de cuis-

son inférieur la prochai-

ne fois.

La coloration du gâteau

n'est pas homogène.

Température du four

trop élevée et durée de

cuisson trop courte.

Diminuez la température

du four et allongez le

temps de cuisson.

La coloration du gâteau

n'est pas homogène.

La préparation est mal

répartie.

Étalez la préparation de

façon homogène sur le

plateau de cuisson.

Le gâteau n'est pas cuit

à la fin de la durée de

cuisson.

Température de cuisson

trop basse.

Réglez une température

de cuisson légèrement

supérieure la prochaine

fois.

10.3 Chaleur tournante

Cuisson sur un seul niveau

Cuisson dans des moules

Type de cuisson Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Kouglof ou brio-

che

2 150 - 160 50 - 70

Gâteau de madè-

re/cake aux fruits

1 - 2 140 - 160 50 - 90

Fatless sponge

cake

3

150 - 160

1)

25 - 40

54

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Type de cuisson Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Fond de tarte –

pâte brisée

2

170-180

1)

10 - 25

Fond de tarte –

génoise

2 150 - 170 20 - 25

Apple pie (2 mou-

les de 20 cm de

diamètre, décalés

en diagonale)

2 - 3 160 60 - 90

1)

Préchauffez le four.

Gâteaux/viennoiseries/pains sur plateaux de cuisson

Type de cuisson

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Gâteaux avec gar-

niture de type

crumble (sec)

3 150 - 160 20 - 40

Gâteau aux fruits

(pâte levée / gé-

noise)

1)

3 150 35 - 55

Gâteau aux fruits

(pâte brisée)

3 160 - 170 40 - 80

1)

Utilisez la lèchefrite

Biscuits

Type de cuisson

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Biscuits sablés 3 150 - 160 10 - 20

Short bread / Pas-

try Stripes

3 140 20 - 35

Biscuits à base de

génoise

3 150 - 160 15 - 20

Pâtisseries à base

de blancs d'œufs,

meringues

3 80 - 100 120 - 150

Macarons 3 100 - 120 30 - 50

Biscuits à pâte le-

vée

3 150 - 160 20 - 40

Pâtisseries feuille-

tées

3

170 - 180

1)

20 - 30

Petits pains 3

160

1)

10 - 35

Small cakes

(20 par plaque)

3

150

1)

20 - 35

FRANÇAIS 55

1)

Préchauffez le four.

Tableau des soufflés et gratins

Plat Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Baguettes garnies

de fromage fondu

1

160 - 170

1)

15 - 30

Légumes farcis 1 160 - 170 30- 60

1)

Préchauffez le four.

Cuisson sur plusieurs gradins

Gâteaux/viennoiseries/pains sur plateaux de cuisson

Type de cuisson

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

2 niveaux

Choux à la crème/

éclairs

2/4

160 - 180

1)

25 - 45

Crumble sec 2/4 150 - 160 30 - 45

1)

Préchauffez le four.

Biscuits/small cakes/viennoiseries/petits pains

Type de cuisson

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

2 niveaux

Biscuits sablés 2/4 150 - 160 20 - 40

Biscuits sablés 2/4 140 25 - 45

Biscuits à base de

génoise

2/4 160 - 170 25 - 40

Biscuits à base de

blancs d'œufs,

meringues

2/4 80 - 100 130 - 170

Macarons 2/4 100 - 120 40 - 80

Biscuits à pâte le-

vée

2/4 160 - 170 30 - 60

Pâtisseries feuille-

tées

2/4

170 - 180

1)

30 - 50

Petits pains 2/4

180

1)

25- 40

Small cakes

(20 par plaque)

2/4

150

1)

20 - 40

1)

Préchauffez le four.

56

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