Bosch MUM 6N10 UC Manuel utilisateur

Universal Kitchen Machines

MUM 6N10 UC / MUM 6N11 UC

Use and Care Manual

For Household Use Only

Notice d’utilisation et d’entretien

Usage domestique uniquement

Manual de instrucciones y cuidado

Sólo para uso doméstico

2

Use and Care Manual .............................................................. 3

READ THIS MANUAL thoroughly for important safety

and operating instructions before using this appliance.

Notice d'utilisation et d'entretien ............................................ 30

Avant tout utilisation, LISEZ ATTENTIVEMENT ce manuel,

vous y trouverez des consignes importantes portant sur la

sécurité et le fonctionnement de votre appareil.

Manual de instrucciones y cuidado ........................................ 58

LEA ESTAS INSTRUCCIONES cuidadosamente por las

instrucciones importantes de seguridad y funcionamiento

antes de utilizar el electrodoméstico.

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30

Avant tout utilisation, LISEZ ATTENTIVEMENT ce manuel,

vous y trouverez des consignes importantes portant sur

la sécurité et le fonctionnement de votre appareil.

USAGE DOMESTIQUE UNIQUEMENT

AVERTISSEMENT :La manipulation de tout appareil électrique implique

un risque d'incendie ou de choc électrique pouvant

entraîner des blessures corporelles ou la mort.

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, respectez toujours les

mesures de sécurité fondamentales, telles que par exemple:

1. Avant d'utiliser le robot culinaire, lisez intégralement toutes les

instructions.

2. Pour écarter tout risque de choc électrique, ne plongez jamais

l'appareil dans l'eau ou dans d'autres liquides.

3. L'appareil n'est pas un jouet, ne permettez jamais aux enfants de

l'utiliser.

4. Surveillez les enfants lorsque vous utilisez l'appareil en leur présence.

5. Lorsque les enfants arrivent à l'âge de faire marcher l'appareil, leurs

parents ou tuteurs légaux ont la responsabilité de veiller à ce que des

personnes qualifiées leur enseignent des méthodes d'utilisation

sûres.

6. Ne laissez jamais fonctionner l'appareil sans surveillance.

7. Débranchez la fiche mâle de la prise de courant lorsque vous

n'utilisez pas l'appareil, avant de monter ou d'enlever les accessoires,

et avant de nettoyer l'appareil.

8. Pour éteindre l'appareil : éteignez-le par son interrupteur puis

débranchez la fiche mâle de la prise de courant.

9. Ne touchez pas les pièces en mouvement. Lorsque vous utilisez les

fouets, les lames, les disques, les crochets malaxeurs et autres

pièces mobiles, éloignez de l'appareil vos mains, vos cheveux,

vos vêtements ainsi que les spatules et autres ustensiles de cuisine;

vous réduisez ainsi le risque de blesser quelqu'un ou d'endommager

l'appareil.

m

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

IMPORTANTES

m

31

10. N'utilisez pas l'appareil si son cordon d'alimentation ou sa fiche mâle

est endommagé, en cas de panne ou si l'appareil est tombé sur le sol

ou a été endommagé d'une façon quelconque. Remettez l'appareil

au service après-vente agréé le plus proche pour faire contrôler,

réparer ou régler ses fonctions électriques ou mécaniques.

11. L'utilisation d'accessoires qui ne sont pas vendus ni recommandés

par le fabricant de l'appareil peut engendrer des risques d'incendie,

de choc électrique ou de blessures. Elle est par conséquent interdite.

12. N'utilisez pas l'appareil en plein air ou dans des locaux humides.

13. Ne laissez pas pendre le cordon d'alimentation sur des arêtes de

la table; ne le mettez pas en contact avec des surfaces chaudes.

14. Faites fonctionner l'appareil uniquement avec ses couvercles fermés.

15. Les lames sont tranchantes. Pour écarter les risques de blessures,

manipulez-les toujours avec précaution.

16. Avant le lavage, retirez les fouets du bol mélangeur.

17. Ne retirez pas les étiquettes d'avertissement.

REMARQUE:

VEILLEZ BIEN, ÉGALEMENT, À LIRE LES AVERTISSEMENTS ET

MISES EN GARDE QUI PRÉCÈDENT LES INSTRUCTIONS D'EMPLOI

PROPRES À CHAQUE ACCESSOIRE.

CONSERVEZ IMPÉRATIVEMENT

CES INSTRUCTIONS

m

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

IMPORTANTES

m

32

TABLE DES MATIÈRES

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES .................................................. 30

TABLE DES MATIÈRES.................................................................................... 32

PRÉSENTATION DE VOTRE ROBOT CULINAIRE .......................................... 33

Robot Culinaire Bosch, Série Universal ............................................................... 33

Déballage ........................................................................................................... 33

Spécifications électriques ................................................................................... 33

Avant la première utilisation ................................................................................ 34

PRÉSENTATION DE VOTRE ROBOT CULINAIRE .......................................... 35

Accessoires spécieux ......................................................................................... 35

Caractéristiques de la base de l'appareil ............................................................ 35

DÉMARRAGE DE L'UTILISATION ................................................................... 37

ACCESSOIRES STANDARD ............................................................................ 39

BOL MELANGEUR AVEC DOUBLE FOUET MALAXEUR

ET CROCHET A PETRIR .................................................................................. 39

Utilisation du crochet à pétrir .............................................................................. 40

Utilisation du double fouet malaxeur ................................................................... 42

Crochet à pétrir et ensemble fouet ..................................................................... 44

Conseils d'emploi du bol mélangeur ................................................................... 45

Enlèvement du contenu ...................................................................................... 45

Entretien et nettoyage du bol et de ses accessoires ........................................... 46

MIXEUR AVEC BOL MIXEUR EN PLASTIQUE ............................................... 47

Utilisation du mixeur ........................................................................................... 47

Mise en service du mixeur .................................................................................. 49

Enlèvement du contenu ...................................................................................... 49

Entretien et nettoyage du mixeur ........................................................................ 50

Exemple d'utilisation du mixeur .......................................................................... 50

Conseils ............................................................................................................. 50

SERVICE APRÈS-VENTE ET RÉPARATIONS ................................................. 51

DÉRANGEMENTS ET REMÈDES .................................................................... 52

QUELQUES RECETTES ................................................................................... 53

Salsa .................................................................................................................. 53

Pesto ................................................................................................................. 53

Yaourt fouetté aux fruits ..................................................................................... 53

Pain français ....................................................................................................... 54

Cookies à la farine d'avoine et aux grains de chocolat ........................................ 54

Pâte au levain ..................................................................................................... 54

Pâte de base à cake .......................................................................................... 54

Pâte à cookies ................................................................................................... 55

Crêpes ............................................................................................................... 55

Pain complet de gruau ....................................................................................... 55

Pâte tartinable au miel ........................................................................................ 55

ÉNONCÉ DE GARANTIE LIMITÉE DES PRODUITS ....................................... 56

33

PRÉSENTATION DE VOTRE ROBOT CULINAIRE

Nous vous félicitons d'avoir choisi un robot

culinaire considéré comme l'un des

meilleurs mondialement.

Au fur et à mesure que vous lirez les

présentes instructions, faites particulière-

ment attention aux CONSIGNES DE

SÉCURITÉ IMPORTANTES.

Des consignes spécifiques aux

accessoires, ainsi que des avertissements

et des mises en garde figurent à chaque

section décrivant le fonctionnement de

l'accessoire concerné.

Robot Culinaire Bosch,

Série Universal

Ce Robot Culinaire Bosch, Série Universal,

est disponible en 2 modèles :

Le MUM 6N10 UC

z Comprenant une base à commande

électronique avec un bol mélangeur

six quarts, un anneau anti-projection et

un couvercle, des fouets malaxeurs

jumelés, un crochet à pâte et le

couvercle du mécanisme

d'entraînement.

Le MUM 6N11 UC

z Comprenant une base à commande

électronique avec un bol mélangeur

six quarts, un anneau anti-projection et

un couvercle, des fouets jumelés,

un crochet à pâte, un mixeur d'une

contenance de six tasses et le

couvercle du mécanisme

d'entraînement.

Déballage

Retirez précautionneusement la base de

son emballage puis placez-la sur le plan de

travail pour qu'elle soit prête à servir.

Tandis que vous retirez les accessoires du

carton, comparez-les avec la figure 1 pour

vérifier que toutes les pièces standard sont

présentes.

Spécifications électriques

Vérifiez que la tension sur laquelle

fonctionnera votre robot culinaire

concorde bien avec celle spécifiée sur sa

plaque signalétique. Les modèles nord-

américains standards offrent une

puissance électrique maximale de

800 watts, soit la puissance requise par

l'accessoire qui en consomme le plus

(certains accessoires peuvent consommer

moins de puissance).

34

Avant la première utilisation

Avant d'utiliser les accessoires pour la

première fois, nous vous recommandons

des les laver, de les rincer abondamment

et de les sécher.

Parmi les accessoires fournis avec les

appareils décrits dans ce manuel, toutes

les pièces (sauf le crochet à pâte,

le couvercle du mécanisme

d'entraînement et la lame du mixeur / la

base de l'appareil) peuvent se laver au

lave-vaisselle.

 Lavez le crochet à pâte à la main, dans

de l'eau savonneuse chaude, rincez-le

puis séchez-le.

 Essuyez le mécanisme d'entraînement

uniquement avec un essuie-tout.

 Lavez l'embase à lame sous l'eau du

robinet puis séchez-les.

Nous recommandons de ne jamais

laisser la lame du mixeur / la base de

l'appareil immergés dans de l'eau ou

de l'eau savonneuse, car le lubrifiant

des paliers serait emporté au rinçage.

Figure 1

35

PRÉSENTATION DE VOTRE ROBOT CULINAIRE

Accessoires spécieux

Pour profiter au maximum de votre robot

culinaire Bosch Série Universal, les

ingénieurs Bosch ont conçu toute une

ligne d'accessoires spéciaux permettant

d'élargir le domaine d'application du

robot.

Outre les accessoires qui accompagnent

standard les différents robots culinaires de

la Série Universal, vous pouvez

commander séparément les accessoires

en option. Pour connaître tous nos

accessoires actuellement disponibles,

rendez-vous sur notre site Web à l'adresse

www.boschappliances.com.

Nos travaux dédiés à accroître l'utilité du

Robot Culinaire Bosch sont un processus

continuel.

Si un certain type d'accessoire vous

intéresse, veuillez soit nous écrire

à l'adresse

Bosch Small Appliances

Customer Support

BSH Home Appliances

5551 McFadden Avenue

Huntington Beach, CA 92649

soit nous appeler au

1–800–944–2904

Customer Support and Service

Kitchen Resource

180 West 500 North

North Salt Lake, UT 84054

soit nous appeler au

1–800–MY BOSCH (692–6724)

Email: service@kitchenresource.com

Caractéristiques de la base

de l'appareil

Toutes les bases des appareils MUM 6N..

présentent les caractéristiques suivantes

(reportez-vous à la fig. 2) :

Moteur de 800 watts

Il permet de traiter jusqu'à 12 – 14 lbs de

pâte. Moteur de conception robuste,

synonyme d'une longévité inégalée.

Commande électronique de la vitesse

Le sélecteur rotatif six positions (figure 2a)

est situé sur l'avant de la base de

l'appareil : 4 vitesses plus une position de

marche momentanée et une position

d'arrêt «0/off», voir la figure 2a.

Rangement pratique du cordon

Le rangement, pratique, du cordon, se

trouve au dos de la base de l'appareil.

Voir la figure 2b.

Double mécanisme d'entraînement

Les robots culinaires Série Universal sont

équipés de deux mécanismes

d'entraînement :

1. Un mécanisme haute vitesse

directement couplé au moteur ;

il commande le mixeur, voir la

figure 2c.

2. Un mécanisme à couple élevé pour

entraîner les fouets malaxeurs /

batteurs et le crochet à pâte,

voir la figure 2d.

36

Couvercle du mécanisme

d'entraînement

Ce couvercle se place sur le mécanisme

d'entraînement qui ne sert pas. Voir la

figure 2d.

Retirez le bol qui ne sert pas.

Attention :

Veuillez impérativement couvrir le

mécanisme à haute vitesse lors que vous

n'utilisez pas le mixeur. Si le couvercle

ne se trouve pas à sa place, le moteur ne

démarrera pas !

Figure 2

37

DÉMARRAGE DE L'UTILISATION

Nous récapitulons ci-après l'emploi de

votre Robot Culinaire Bosch Série

Universal.

Des instructions spécifiques à l'emploi de

chaque accessoire fourni avec votre robot

culinaire sont listées séparément.

Veuillez lire attentivement les instructions

spécifiques avant d'utiliser l'accessoire

concerné, en vouant une attention

particulière aux MISES EN GARDES

IMPORTANTES et aux

AVERTISSEMENTS qu'elles contiennent.

1. Placer la base de l'appareil sur une

surface de travail appropriée.

Avant d'utiliser le robot avec l'un

quelconque de ses accessoires,

placez sa base sur une surface de

travail appropriée. Il faut que ce soit

une surface robuste, lisse et propre.

Veillez à ce qu'il n'y ait ni farine ni huile

sur cette surface. Une surface lisse et

propre offre la meilleure adhérence aux

ventouses situées sous la base de

l'appareil et elle limite le glissement

et/ou le déplacement du robot en

marche.

2. Raccordement de la base de

l'appareil à l'alimentation

électrique.

Déroulez une longueur appropriée du

cordon électrique puis branchez la

fiche mâle dans une prise de courant

située à proximité.

3. Retirer le couvercle du mécanisme

d'entraînement.

Si nécessaire, retirez le couvercle du

mécanisme d'entraînement qui doit

servir plus placez-le sur le mécanisme

qui ne sert pas. Le couvercle, lorsque

placé sur le mécanisme d'entraînement

à grande vitesse, se verrouille en

position en appuyant dessus

(voir fig. 2c).

4. Sélectionner l'accessoire à utiliser.

Sélectionnez l'accessoire que vous

voulez utiliser et placez-le sur l'appareil.

Voir les instructions spécifiques

à l'accessoire choisi. Ces instructions

figurent aux pages énoncées ci-après.

5. Utiliser la base avec le sélecteur

rotatif.

Une fois l'accessoire en place, vous

pouvez contrôler la vitesse des pièces

mobiles à l'aide du sélecteur rotatif

situé à l'avant de la base de l'appareil.

Voir figure 2a. Le sélecteur rotatif a cinq

positions :

a. «M», position de marche momen-

tanée par «impulsions». Sur cette

position, l'appareil marche à la

vitesse maximale et à pleine

puissance tout le temps que vous

maintenez le sélecteur sur cette

position.

Accessoire Pages

Bol mélangeur avec crochet

àpâte

40

Bol mélangeur avec fouets 42

Bol mixeur 47

38

b. «0/off». Sur cette position, l'appareil

est à l'arrêt.

c. Quatre vitesses marquées 1, 2, 3 et 4.

La vitesse 1 est la plus lente.

La vitesse s'accroît sur chaque

position, elle est maximale sur la

position 4.

Tous les modèles de robots culinaires

Bosch Série Universal comportent un

disjoncteur de sécurité qui protège le

moteur contre la surchauffe. Si ce

disjoncteur s'active, le moteur cesse de

tourner. Si le moteur devait cesser de

tourner bien que la base de l'appareil soit

encore allumée, consultez la section

DÉRANGEMENTS ET REMÈDES à la fin

du présent manuel.

6. Ramener la base de l'appareil en

position éteinte.

Une fois terminé le travail avec

l'accessoire, ramenez la base de

l'appareil sur la position «0/off» puis

débranchez la fiche mâle de la prise de

courant.

7. Enlever l'accessoire.

Enlevez l'accessoire de la base de

l'appareil. Respectez les instructions

applicables à l'accessoire en cours

d'utilisation.

8. Poursuite de l'utilisation.

Certains accessoires obligent à vider le

récipient périodiquement si vous

travaillez avec de grandes quantités.

9. Placer le contenu

(accessoire alimenté par charge).

Si l'accessoire est du type alimenté par

charge, démontez l'accessoire en

respectant ses instructions spécifiques

puis placez le contenu dans un

récipient approprié.

10. Entretien et nettoyage.

Une fois les travaux terminés avec le

robot culinaire Bosch, détachez et

nettoyez ses accessoires. Voir la

section «Entretien et nettoyage» pour

des instructions spécifiques.

Si vous voulez utiliser un autre

accessoire, retournez s.v.p. au point 4

ci-dessus.

Base de l'appareil

La base de l'appareil se trouvant sur

«Off» et fiche mâle débranchée de la

prise de courant, nettoyez la base

uniquement avec un chiffon propre et

humide. Essuyez ensuite le couvercle

de sécurité du moteur d'entraînement

puis réinstallez-le sur la base de

l'appareil. N'utilisez jamais de produits

récurants ou décapants pour nettoyer

la base de l'appareil. Ne plongez jamais

la base de l'appareil dans l'eau.

Vous pouvez laisser la base de

l'appareil sur le plan de travail ou la

ranger en vue d'une nouvelle utilisation.

Si vous voulez le ranger, soulevez la

base de l'appareil puis placez-la

à l'endroit de rangement voulu.

Accessoires

Démontez et lavez le(s) accessoire(s)

qui ont servi, en respectant leurs

instructions spécifiques, puis séchez-

les et rangez-les en vue d'une

utilisation future.

39

ACCESSOIRES STANDARD

Voici les instructions spécifiques applicables aux accessoires standards fournis avec les

Robots Culinaires Bosch de la Série Universal couverts par le présent manuel.

BOL MELANGEUR AVEC

DOUBLE FOUET MALAXEUR

ET CROCHET A PETRIR

Tous les modèles de Robots Culinaires

Bosch sont fournis équipés d'un bol

mélangeur contenant six quarts, avec un

double fouet malaxeur et un crochet

àpétrir.

Si vous le souhaitez, des bols mélangeurs

supplémentaires sont disponibles comme

accessoires.

Le bol mélangeur avec crochet à pétrir et

double fouet malaxeur se compose des

éléments suivants (voir figure 3) :

Figure 3

3a. Bol avec couvercle et anneau

anti-projections

3b. Double fouet malaxeur

3c. Crochet à pétrir

m

AVERTISSEMENT

m

1. Vous risquez de vous blesser avec

les accessoires en rotation lorsque

vous utilisez le bol mélangeur équipé

du crochet à pétrir ou du double

fouet malaxeur.

2. Évitez de toucher les pièces mobiles.

Pendant le travail, éloignez vos

mains, cheveux et vêtements ainsi

que les spatules, racloirs de bol et

autres ustensiles, du crochet à pétrir

et des fouets, pour prévenir toute

blessure et/ou tout endommagement

de la base de l'appareil ou de ses

accessoires.

3. Travaillez toujours avec le couvercle

du bol et l'anneau anti-projections en

place.

4. Ne changez pas les accessoires tant

que le moteur de la base ne s'est pas

immobilisé ; lorsque vous mettez la

base hors tension, son moteur

continue de tourner brièvement.

40

Utilisation du crochet

àpétrir

Le crochet à pétrir est destiné à pétrir les

pâtes au levain et à mélanger les pâtes à

cookies et à pâtisserie, y compris lorsque

vous leur ajoutez des noix, des grains de

chocolat, des fruits secs, du beurre dur ou

de la matière grasse, du sucre brun en

morceaux, etc. aux pâtes à frire / à crêpes.

Utilisation du bol mélangeur avec le

crochet à pétrir

Avant de fixer tel ou tel accessoire,

assurez-vous que la base de l'appareil se

trouve sur une surface de travail lisse,

propre et adaptée, et que le sélecteur

rotatif «0/off» se trouve sur la position «off».

Vérifiez également, si nécessaire, si vous

avez placé le couvercle de sécurité sur le

mécanisme d'entraînement qui ne sert

pas.

1. Avant d'utiliser le bol mélangeur et le

crochet à pétrir pour la première fois,

nous vous recommandons de laver le

bol mélangeur, le couvercle, l'anneau

anti-projections et le crochet à pétrir.

Tous les composants du bol

mélangeur, sauf le crochet à pétrir,

peuvent se laver au lave-vaisselle.

Vous pouvez laver le crochet à pétrir

dans de l'eau savonneuse chaude.

Après le lavage, rincez et séchez-les

bien avant de vous en resservir.

2. Si ce n'est déjà fait, mettez le

couvercle de sécurité sur le

mécanisme d'entraînement haute

vitesse.

Si le couvercle ne se trouve pas à sa

place, le moteur ne démarrera pas !

3. Placez le bol mélangeur sur le

mécanisme d'entraînement à couple

élevé de la base puis tournez le bol en

sens inverse des aiguilles d'une

montre tout en appuyant légèrement

jusqu'à que le bol soit fermement en

assise (voir figure 4a).

Figure 4

4. Montez le crochet à pétrir sur l'arbre

d'entraînement du bol mélangeur :

placez le crochet sur la colonne

centrale comme le montre la fig. 4b.

Une fois le crochet en place, vérifiez

qu'il est relié à l'arbre d'entraînement :

faites tourner le crochet dans le sens

des aiguilles d'une montre en

appuyant dessus jusqu'à ce qu'il

s'immobilise.

ATTENTION

Si avant d'enclencher l'appareil vous ne

vérifiez pas si le bol mélangeur est

correctement en assise sur l'accouple-

ment, vous risquez d'endommager le

bol et/ou l'accouplement.

41

5. Placez l'anneau anti-projections sur le

bol en veillant à ce que les onglets du

bol pénètrent dans les évidements de

l'anneau. Tournez ensuite en sens

inverse des aiguilles d'une montre

(voir fig. 5a). Placez ensuite le

couvercle sur l'anneau anti-projection

en veillant à ce que les onglets de ce

dernier pénètrent dans les évidements

du couvercle du bol mélangeur, puis

tournez le couvercle en sens inverse

des aiguilles d'une montre pour le fixer

contre le bol (voir fig. 5b).

Veillez à ce que l'anneau anti-

projections et le couvercle soient en

place chaque fois que la base de

l'appareil est en service. L'anneau et le

couvercle servent à empêcher la

poussière de farine de s'échapper au

début du malaxage et du pétrissage,

ils servent également à empêcher tout

contact accidentel avec le crochet

à pétrir en mouvement.

Figure 5

Mise en service avec le crochet à pétrir

Assurez-vous que la base de l'appareil se

trouve sur une surface de travail lisse,

propre et appropriée. Le sélecteur rotatif

«0/off» doit se trouver sur la position «off».

Déroulez la longueur voulue de cordon

puis branchez la fiche mâle dans une prise

de courant appropriée. Le bol mélangeur

et le crochet à pétrir sont désormais prêts

à servir. Reportez-vous au tableau 1 ;

il contient des exemples illustrant l'emploi

du crochet à pétrir. Vous trouverez

également des exemples de recettes à la

fin du présent manuel, dans la section qui

leur est consacrée.

42

Utilisation du double fouet

malaxeur

Tous les Robots Culinaires Bosch de la

Série Universal sont fournis équipés d'un

ensemble double fouet (voir figure 4c).

Le double fouet malaxeur sert à battre les

substances très légères comme la crème,

les blancs d'œufs, les sauces et pâtes

à frire / à crêpes et pâtes à pâtisserie

légères, suffisamment liquides pour

couler.

Le crochet à pétrir sert à malaxer toutes

les substances plus épaisses telles que les

pâtes à cookies, les pâtes au levain, pâtes

à pâtisseries et autres pâtes lourdes.

Servez-vous toujours du crochet à pétrir

si, en cours de préparation, vous ajoutez

à la pâte des noix, des grains de chocolat,

des fruits secs, du beurre dur ou d'autres

matières grasses, du sucre brun en

morceaux, etc.

Utilisation du bol mélangeur avec le

double fouet malaxeur

Avant de fixer tel ou tel accessoire,

assurez-vous que la base de l'appareil se

trouve sur une surface de travail lisse,

propre et adaptée, et que le sélecteur

rotatif «0/off» se trouve sur la position «off».

Vérifiez également, que vous avez déplacé

le couvercle de sécurité du mécanisme

d'entraînement.

1. Avant d'utiliser le bol mélangeur et le

double fouet malaxeur pour la

première fois, nous vous

recommandons de laver le bol

mélangeur, l'anneau anti-projections,

le couvercle et l'ensemble double

fouet malaxeur. Tous les composants

du bol mélangeur et l'ensemble

double fouet malaxeur peuvent se

laver au lave-vaisselle.

2. Si ce n'est déjà fait, mettez le

couvercle de sécurité sur le

mécanisme d'entraînement haute

vitesse.

Si le couvercle ne se trouve pas à sa

place, le moteur ne démarrera pas !

3. Placez le bol mélangeur sur le

mécanisme d'entraînement à couple

élevé de la base puis tournez le bol en

sens inverse des aiguilles d'une

montre tout en appuyant légèrement

jusqu'à que le bol soit fermement en

assise (voir figure 4a).

4. Placez et montez l'ensemble double

fouet malaxeur sur l'arbre

d'entraînement du bol mélangeur,

comme le montre la fig. 6.

Assurez-vous que la roue dentée

engrène contre l'arbre d'entraînement.

Figure 6

ATTENTION

Si avant d'enclencher l'appareil vous ne

vérifiez pas si le bol mélangeur est

correctement en assise sur

l'accouplement, vous risquez

d'endommager le bol et/ou

l'accouplement.

43

5. Placez l'anneau anti-projections sur le

bol en veillant à ce que les onglets du

bol pénètrent dans les évidements de

l'anneau. Tournez ensuite en sens

inverse des aiguilles d'une montre

(voir fig. 5a). Placez ensuite le

couvercle sur l'anneau anti-projection

en veillant à ce que les onglets de ce

dernier pénètrent dans les évidements

du couvercle du bol mélangeur, puis

tournez le couvercle en sens inverse

des aiguilles d'une montre pour le fixer

contre le bol (voir fig. 5b).

Veillez à ce que l'anneau anti-

projections et le couvercle soient en

place chaque fois que la base de

l'appareil est en service. L'anneau et le

couvercle servent à empêcher la

poussière de farine de s'échapper au

début du malaxage et du pétrissage,

ils servent également à empêcher tout

contact accidentel avec le crochet

à pétrir en mouvement.

Mise en service avec le double fouet

malaxeur

Assurez-vous que le sélecteur rotatif

«0/off» se trouve sur la position «off».

Déroulez la longueur voulue de cordon

puis branchez la fiche mâle dans la prise

de courant murale. Le bol mélangeur avec

l'ensemble fouet est désormais prêt

à servir. Reportez-vous au tableau 1 ;

il contient des exemples illustrant l'emploi

du double fouet malaxeur.

44

Crochet à pétrir et ensemble fouet

Vous trouverez ci-dessous un tableau contenant des exemples d'application typiques du

crochet à pétrir et de l'ensemble fouet.

Exemples d'emploi du double fouet malaxeur et du crochet à pétrir. Utilisez la vitesse 1

pour démarrer le malaxage et pour combiner les ingrédients. Placez tous les ingrédients

dans le bol mélangeur, les ingrédients liquides en premier. La matière grasse doit être

molle (à la température de la pièce).

Accessoire Ingrédients Vitesse Temps Quantité

maximale

Double fouet

malaxeur

Blancs d'œufs (1) 4

½–

1 mn.

(env.)

20 œufs

(env.)

Crème fouettée (1 tasse) 3–4 2 mn. 6 tasses

(env.)

Cake moelleux (toute recette) 3 œufs

Combiner tous les ingrédients

Fouetter

Replier le mélange fariné

1

2

1

½

mn.

½–

1 mn.

9 œufs

(6 couches)

Pâte à cake de base

Combiner tous les ingrédients

Mélanger

1

2

½

mn.

½–

1 mn.

3 fois la

recette de

base

(6 couches)

Double fouet

malaxeur /

Crochet

àpétrir

Pâte à cookies

Beurre mollet crémeux ou matière grasse

et sucre, avec le double fouet malaxeur

ou le double cuillère à pot.

Alterner la farine et le liquide à l'aide du

double cuillère à pot.

Toujours avec ce double cuillère en

place, rajouter les noix, les grains de

chocolat, etc.

3

2 ou 3

2 mn.

½–

1 mn.

3 fois la

recette de

base

(9 douzaines

de cookies)

Crochet

àpétrir

Pâte au levain

Combiner tous les ingrédients humides.

Ajouter la farine par portions

1

2 ou 3

½

mn.

6–8 mn.

(env.)

3 fois la

recette de

base

(10 miches

de 1 livre)

45

Conseils d'emploi du bol

mélangeur

1. Lorsque vous utilisez le bol mélangeur

pour pétrir ou mélanger les ingrédients

d'une recette conçue à l'origine pour

être préparée à la main, vous

constaterez qu'un Robot Culinaire

Bosch vous permet de mettre tous les

ingrédients ensemble dans le bol

mélangeur. Lorsque vous le faites,

versez toujours les ingrédients liquides

en premier. Ceci rendra le mélange

plus homogène.

2. Lorsque vous ajoutez des ingrédients

à un mélange :

a. Réduisez la vitesse par le biais du

sélecteur rotatif ;

b. Retirez le couvercle de l'anneau

anti-projections ;

c. Versez les ingrédients par l'orifice

puis remettez le couvercle en place.

3. Si vous laissez une grosse quantité de

pâte dans le bol mélangeur pour

qu'elle lève, déboîtez le couvercle et

l'anneau anti-projections et posez-les

simplement sur le bol pour qu'ils ne

gênent pas le gonflement de la pâte.

Enlèvement du contenu

Avant de retirer le contenu du bol

mélangeur, assurez-vous que le sélecteur

«0/off» de la base de l'appareil est bien

revenu sur la position «off». Pour retirer le

couvercle et l'anneau anti-projections,

tournez-les dans le sens des aiguilles

d'une montre, puis soulevez-les. Une fois

le couvercle et l'anneau anti-projections

retirés, vous pouvez enlever le crochet à

pétrir ou le double fouet malaxeur : tournez

le crochet ou le double fouet dans le sens

des aiguilles d'une montre tout en

soulevant.

Pour détacher le bol mélangeur de la base

de l'appareil, tournez le bol dans le sens

des aiguilles d'une montre tout en le

soulevant.

Maintenant, vous pouvez utiliser le

contenu du bol comme vous le souhaitez.

46

Entretien et nettoyage du

bol et de ses accessoires

Sauf le crochet à pétrir, le bol mélangeur et

ses accessoires peuvent se laver au lave-

vaisselle.

Pour sécher l'intérieur du bol après son

lavage, enlevez-le.

L'axe d'entraînement/la colonne centrale

se détache facilement en tournant le bol et

en faisant tourner l'axe / la colonne

centrale. Imprimez une rotation en sens

inverse des aiguilles d'une montre

(voir fig. 7a).

Tournez le bol et détachez l'axe

d'entraînement / la colonne centrale en la

faisant tourner légèrement et tirant en

même temps (voir fig. 7b).

Figure 7

Après le séchage, il est possible de

remettre l'axe / la colonne centrale en

procédant dans l'ordre chronologique

inverse.

Nous vous recommandons, après chaque

utilisation, de laver à la main le crochet à

pétrir, dans de l'eau savonneuse chaude,

et de bien les rincer et sécher ensuite.

Pour déboîter les deux fouets de leur

support, il suffit de les tirer (voir fig. 8a).

Figure 8

Après leur lavage, rinçage et séchage,

vous pouvez remonter les fouets dans leur

support en les poussant dedans (voir fig.

8b). Poussez chaque fois jusqu'à ce qu'ils

encrantent en place.

Nettoyez la base de l'appareil uniquement

avec un chiffon propre et humide.

N'utilisez jamais de produit récurant ou

décapant pour nettoyer cet appareil.

N'immergez jamais sa base dans l'eau.

47

MIXEUR AVEC BOL MIXEUR EN PLASTIQUE

Figure 9

9a. Obturation du couvercle / entonnoir

9b. Couvercle

9c. Bol mixeur

9d. Joint

9e. Ensemble lame / base

Le Robot Culinaire Bosch Série Universal

MUM 6N11 UC comprend les accessoires

du mixeur. Ce mixeur comprend les

accessoires illustrés par la figure 9.

m

AVERTISSEMENT

m

1. Lorsque vous utilisez l'accessoire

mixeur, vous risquez de vous blesser

avec ses lames aiguisées.

Manipulez-le avec précaution.

2. Éloignez les mains et tout ustensile

du bol du mixeur tandis qu'il est fixé

sur la base de l'appareil.

3. Pour éviter de vous blesser, ne placez

jamais l'embase à lame sur la base

de l'appareil sans avoir fixé

correctement le bol mixeur.

4. Faites toujours fonctionner le mixeur

avec son couvercle en place.

Maintenez toujours le couvercle en

place pendant le fonctionnement,

pour l'empêcher de se détacher.

5. L'utilisation d'accessoires, y compris

des bols mixeurs, non recommandés

par le fabricant, vous expose à un

risque de blessures.

6. Lorsque vous passez au mixeur des

liquides très chauds et/ou qui

tendent à mousser, ne traitez jamais

plus de 18 onces liquides (0,5 litres)

de préparation à la fois.

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Bosch MUM 6N10 UC Manuel utilisateur

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